手撕包菜的做法大全
干锅手撕包菜的做法
干锅手撕包菜的做法
干锅手撕包菜是一个很常见的佳肴，它的营养价值很高，也是因为它含有多种食材，对人体蛋白质、维生素、脂肪的补充都是有着很好帮助，而且这样佳肴在吃的时候，也是拥有独特口感，所以对它选择，也是可以放心进行，对身体健康都是没有任何损害，那干锅手撕包菜的做法如何呢?
对干锅手撕包菜的做法怎么样呢，这样佳肴制作上，也是有着独特的制作方式，在对它制作的时候，都有要注意不能随意进行，在对它食材搭配上，也是有着一些方式方法。
干锅手撕包菜的做法：
材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
通过以上介绍，对干锅手撕包菜的做法都是有着一些认识，按照以上方法进行制作，能够很轻松的制作出美味干锅手撕包菜来，那这样佳肴多吃，对身体健康也是没有任何损害，同时对促进人体消化，也是有着一些帮助。
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干锅手撕包菜是湖南的经典美食，是一款口感酸脆的湘菜，是糖尿病患者以及想减肥瘦身的朋友的最佳选择之一，现在我们就一起看下干锅手撕包菜的做法，干锅手撕包菜怎样做好吃。
干锅手撕包菜的做法所需要准备的食材和调味料：包菜蒜干红椒花椒白醋糯米醋蒸鱼豉油盐鸡精。
干锅手撕包菜的做法干锅手撕包菜怎样做好吃：
1.油倒入锅里小火烧热后放入蒜，再放入花椒和干红辣椒
2.放入盐，炸出香味后放入包菜，大火翻炒片刻
3.然后将包菜叶放入锅里翻炒片刻，因为叶容易熟，因此要后放入
4.再倒入白醋翻炒，倒入蒸鱼豉油，翻炒断生后熄火
5.出锅前放入鸡精翻炒均匀即可盛出，完成了。
干锅手撕包菜的做法贴心提示：
干锅手撕包菜里面的唯一食材就是包菜，包菜含有丰富的维生素C，还含有丰富的纤维素，具有很多保健药用功效，比如可以延缓衰老、预防和治疗贫血，还可以增强免疫力，预防感冒，同时可以杀菌消炎、促进食欲和预防便秘。
结球甘蓝做法
结球甘蓝（也称为卷心菜、圆白菜）是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。
以下是一种简单的结球甘蓝做法，可以做成手撕包菜：
材料：
•结球甘蓝1颗
•大蒜数瓣，切碎
•干辣椒适量，剪成小段
•生抽、醋、糖、盐适量
•食用油适量
步骤：
1.将结球甘蓝叶子一片片掰下来，洗净后撕成小块，沥干水分备用。
2.在热锅中倒入适量的食用油，油热后放入切碎的大蒜和干辣椒段，煸炒出香味。
3.加入撕好的结球甘蓝，大火快速翻炒，让每一片叶子都均匀受热。
4.当结球甘蓝开始变软时，加入适量的生抽、醋、糖和盐，继续翻炒均匀，让调
料充分渗透进叶子里。
5.炒至结球甘蓝叶子微软，呈现出亮泽的绿色时，即可出锅。
小贴士：
1.撕结球甘蓝时要尽量撕成大小均匀的小块，这样炒出来的包菜口感更好。
2.干辣椒的用量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以多放一些。
3.炒结球甘蓝时要保持大火快炒，这样可以使结球甘蓝保持脆嫩口感，避免出水
过多。
结球甘蓝的做法还有很多种，比如可以做成甘蓝炒肉、甘蓝炖豆腐等，根据个人口味和喜好来选择不同的做法。
包菜的10种最佳吃法
包菜的10种最佳吃法春季包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，家人都爱吃包菜是我们经常吃的一种家常蔬菜，包菜的学名叫：甘蓝，有的地方也叫：卷心菜，圆白菜，大头菜，洋白菜等。
包菜营养很丰富，含有优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等。
春季的天气忽冷忽热，容易感冒，经常吃些包菜，能提高人体免疫力，预防感冒，还可以促进消化，增加食欲。
春季包菜怎样做好吃？推荐包菜最好吃的10道做法，有荤有素，好吃不贵，学会了，家人都爱吃，下面一起看看都有哪些菜肴：【手撕包菜】所需材料：包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、半汤匙、酱油１汤匙、陈醋１汤匙、1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。
5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。
【五花肉炒包菜】所需材料：包菜半棵、去皮五花肉100克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋半汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、做法步骤：1.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把包菜用手撕成块。
2.把五花肉切成片，大蒜切成片，干辣椒顺长剪成两半，辣椒籽不要。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
4.下入五花肉片翻炒，将五花肉片翻炒出油。
5.下入蒜片，干辣椒段爆香。
6.下入包菜大火翻炒，将包菜大火翻炒至稍变软，包菜炒至断生。
7.淋入料酒，生抽，蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，转圈淋入米醋，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道五花肉炒包菜就做好了。
【包菜炒粉条】所需材料：包菜半颗、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、花椒10几粒、生抽1汤匙、米醋几滴、做法步骤：1.把粉条放在容器内，淋入开水，把粉条烫软，用筷子把粉条剥散开，然后用温水泡发粉条，泡发半小时-1小时，把粉条泡发至无硬芯，颜色变透明即可。
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泡菜将两棵黄芽菜清洗干净，切成寸段，平铺晒瘪掉将晒瘪的黄芽菜，撒入适量细盐，揉捏几分钟，揉出水分，将水倒掉泡菜酱做法：苹果1个，用刨子刨成苹果泥或者丝;一块生姜(30克)切成末;半个大蒜头(5瓣左右)切成末;半个洋葱切成末;200克纯鲜辣酱;40克白砂糖;将这些材料放入盆中，搅拌均匀备用将挤干水分的黄芽菜倒入泡菜酱盆中，搅拌均匀准备干净的容器，将拌好的黄芽菜装里面，压严实，盖上盖子，入冰箱保鲜仓或家中阴凉处，3天以上即可吃了手撕包菜的做法卷心菜边洗边用手撕成大小合适的块，掰去中间粗粗的菜杆，尽量控干水分干辣椒切段、大蒜切末锅里放油烧至五成热，放入干辣椒和蒜末小火爆香放入卷心菜后改大火迅速翻炒看到卷心菜稍炒软后放盐和适量蒸鱼豉油调味，继续拈锅翻炒几下即可出锅1、包菜洗干净后尽量控干水，我通常会拿在手上用力甩干。
2、爆香干椒和蒜末的时候油温不能高，要小火，否则会炒焦的。
3、放入包菜后要立马改大火快炒，而且不能炒太久，否则包菜的口感就不脆嫩了。
4、蒸鱼豉油是这道菜的精华，是成就这道菜特别口感的关键所在，如果没有可用生抽代替，另外也可根据自己家人的口味，考虑用花椒爆锅。
番茄炒蛋的做法将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。
外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块；锅中烧热油，将鸡蛋液倒入等稍微定型后将其炒成块状不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出；锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下放油和少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃。
加入盐，鸡蛋块翻炒几下。
半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可香辣干锅鸡的做法干红椒（20个）剪成小段，用清水洗一下沥干水(这样在炒香的时侯，才不会很快糊掉，又干净)将鸡（半只）切净斩成小块，香葱切长段，大蒜和生姜剁成蓉，黄豆芽剪去根部将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒，清水放入碗内调匀备用炒锅烧热了，放入少许油，凉油放入鸡块，用中火煸炒(如果有条件油炸的话，就将油烧热，放入鸡块大火炸至金黄色捞出，再度把油烧热，放入鸡块复炸1分钟，这样效果会更好)慢慢有耐心的炒到鸡块缩小，里面的油脂逼出来将鸡块盛出，煎出来的油也盛出备用，将锅子洗干净将锅烧热，将油再度倒入锅内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，葱白段、干红椒用小火煸炒出香味倒入炒好的鸡块，淋入事先调好的调味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒，直至鸡块吸收了酱汁，加入香葱，淋入香醋，翻炒至水份完全收干干锅在火上加热，放入少许油，放入黄豆芽加少许的盐，慢火炒至黄豆芽断生最后把炒好的鸡块倒在干锅上，洒上白芝麻，上干锅火上一边加热一边吃即可，如果没有用干锅的话，直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃1、干红椒在晒制过程中会沾上很多灰尘，有的在保存期也容易发霉，在外表是看不出来的，只有剪开成段才能看出来。
卷心菜的做法是什么
卷心菜的做法是什么
卷心菜又叫做洋白菜，东北地区也叫做大头菜，卷心菜的营养价值很高，热量非常的低，富含纤维素，适当的吃一些具有减肥的作用，另外卷心菜钾元素比较丰富，有预防高血压的功效，卷心菜的做法有很多，下面我们来了解一下这方面的内容。
卷心菜炒粉丝比较常见，准备半个卷心菜，准备一小把粉丝，准备二两五花肉，然后准备适量的盐、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽以及葱白。
先把卷心菜一片一片的剥开，用盐水泡半个小时，这样有利于把里面的水分析出，然后控干水分，切成丝。
粉丝要提前用冷水泡软，把五花肉清洗干净，然后切成丝，把葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切成段。
锅中放入适量的花生油，放花椒爆香，然后把花椒挑出来，再放入肉丝，炒变颜色以后再放葱丝和蒜瓣，放入干辣椒，炒出香味儿，加入圆白菜，炒到圆白菜发软，然后再放入粉丝，放适量的盐、生抽，再放入一点老抽，继续中火，粉丝入味以后就可以盛盘食用了。
手撕包菜也是卷心菜比较常见的一种做法，准备半个卷心菜，
再准备适量的干辣椒，准备姜蒜、白糖、盐、酱油、植物油和食盐。
先把卷心菜用水清洗干净，然后用手撕成小块儿。
把干辣椒切成段儿，把姜和蒜切成片，锅中放适量的油，然后放入干辣椒、生姜，放入蒜，炒出香味儿。
这时倒入包菜，进行翻炒，翻炒一会儿，加入盐和白糖，继续炒到熟，然后加酱油和陈醋，搅拌均匀就可以出锅了。
圆白菜的8种做法,花不了多少钱,变着花样做,吃一冬天也不腻
圆白菜的8种做法，花不了多少钱，变着花样做，吃一冬天也不腻圆白菜，有些地方叫包菜、莲花白、卷心菜。
价格实惠，通常买很大一个，也花不了多少钱。
算是冬日里比较实惠的蔬菜。
圆白菜容易保存，放在阴凉处，可以保存一周左右。
所以，我家每周大采购时，都会买两个，平时炒一下或者和主食搭配都非常脆嫩开胃，全家人都很喜欢。
平时，变着花样来做，吃一冬天也不会觉得腻。
以下，整理了圆白菜的8种做法，喜欢的亲们不妨收藏哦~第一道：包菜粉丝包菜和粉丝是很好的家常搭配，二者在口感上互补，吃起来开胃下饭，制作简单，很适合居家食用。
具体制作方法第一步：准备食材。
圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。
第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。
第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。
第四步：锅中加入适的水，水烧开后。
放入粉丝焯一分钟捞出备用。
第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。
第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。
第七步：将粉丝倒入锅中煸炒均匀。
第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀。
出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅。
小提示1、做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。
如果用细粉丝来做，就不用焯水了。
2、这道菜一定要用大火来炒才好吃。
第二道：酸辣手撕包菜这道菜材料普通，做法普通，但味道一点也不普通，尤其是用来配米饭，酸辣开胃、脆嫩爽口，非常下饭。
在我家，每做这道菜的时候，就不用愁米饭吃不了，非常受欢迎。
具体制作方法第一步：准备食材。
圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：把圆白菜清洗干净，然后撕成块。
第三步：五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段。
第四步：把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。
第五步：往锅中放入半勺老抽，炒至五花肉上色。
然后把蒜片、小红辣椒段放入锅中煸炒出香味。
第六步：把圆白菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。
第七步：往锅中放入半勺白糖、2勺醋、少许白胡椒粉、少许盐、少许鸡精调味，然后快速翻炒均匀即可关火。
大厨教你包菜的12种做法，好吃不贵，餐桌必备
大厨教你包菜的12种做法，好吃不贵，餐桌必备今天给大家推荐的食材是包菜。
包菜是老少皆宜的蔬菜之一，含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。
而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
手撕包菜食材：包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量手撕包菜的入味烧法的做法包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。
手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）坐锅热油，7成热时倒入包菜片一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。
转小火空锅爆香干椒蒜碎再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。
（不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒）包菜粉丝炒鸡蛋食材：鸡蛋1只、包菜半个、粉丝适量、葱、蒜末、小辣椒、酱油、蚝油简洁不辣法：包菜粉丝鸡蛋洋葱红烧酱油盐鸡精包菜粉丝炒鸡蛋的做法包菜切丝洗干净粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱蒜末小辣椒根据菜量调整先炒鸡蛋凝固以后立马盛出再倒入一些油放入葱蒜末和小辣椒呛锅接着倒入包菜翻炒加入大约一铲普通酱油放入粉丝、鸡蛋倒入蚝油。
目测熟了关火经常会有很多亲问我没有蚝油不想准备这么多配菜的问题那么！第二种更更更更简单的方法也特别好吃！准备步骤一样，炒鸡蛋+只用半个【洋葱】炝锅（切丝小火用油炸的出香味以上就是重点～放菜只需要【红烧酱油+盐+鸡精】我最后放点了蒜粉调味（不要也可以如果真的很讲究挑剔蚝油是这道菜的精髓腊肠手撕包菜食材：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量腊肠手撕包菜的做法圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用切少许葱花备用腊肠一根，切成片锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油放入葱花炒香锅底最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可醋溜包菜食材：牛心包菜1小颗、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、花椒1勺、香醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、盐1小勺、淀粉2勺醋溜包菜的做法包菜切掉根部，一片一片的拨开，冲洗干净，用手撕成适口的小片，把叶子和茎分开放。
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手撕包菜的做法大全
现在这个季节就是吃包菜的时候，包菜也就是我们说的圆白菜，包菜很多人应该都爱吃，包菜的营养也是很多的，包菜的吃法也很多，我们平时都喜欢吃炒包菜，也有人喜欢吃顿包菜，多学习一些包菜的做法，也会做出不同味道的菜，特别是手撕包菜的做法大全，我们多了解一下，平时在家可以做出更好吃的包菜。
平时如果喜欢吃包菜，特别是炒包菜，用手撕的方法会更好，炒出来的味道比刀切的更好，在炒手撕包菜的时候如果能够放一些红辣椒一定更美味，今天我们就来学习手撕包菜的做法大全。
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。
圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。
咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
4圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
6圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。
实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
7圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。
这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。
萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
包菜的营养真的是很多，是很好的食疗蔬菜，平时我们就应该多吃包菜，包菜的吃法也很多，了解手撕包菜的做法大全可以做出很多种的包菜，包菜也可凉拌，这样就可以更好的保留了包菜的营养，如果做沙拉那就更好吃了。