稀特与创汇蔬菜-果菜类-茄果
金姑娘是什么
金姑娘是什么
一、金姑娘是什么二、金姑娘种子种植方法是怎么样的三、金姑娘吃多了会怎样
金姑娘是什么1、金姑娘是什么
金姑娘又名酸浆,属茄科,“金姑娘”水果原是茄果类蔬菜,学名酸浆,目前在东北地区种植较为广泛,因其颜色金黄,故得此雅称。
同时南北方还分别赋予其诸多名称,北方叫“洋姑娘”、“挂金灯”、“香姑娘”,南方则叫“含羞果”、“含笑果”。
这是一种奇特的水果,口感清爽,龙眼大小的果实外,裹着一层薄如蝉翼的“外衣”,极像一盏精致的小灯笼,又像一位躲在闺房的羞涩姑娘。
北方人称之为“洋姑娘”、“香姑娘”,南方人则称之为“含羞果”、“金灯果”、“金姑娘”、“金珠果”、“洛神珠”等。
这种水果原是茄果类稀特蔬菜,学名酸浆。
姑且先称之为“香姑娘”吧--很亲切,它的“娘家”就是中国,与哈密瓜同样的道理,昼夜温差大的地区接出的香姑娘果实更爽口,所以目前在东北地区种植较广泛。
2、金姑娘的来历是什么
蔬果专家介绍,金姑娘其实是种茄果类蔬菜,学名酸浆,主要产自东北、广东一带。
进入武汉市场后,有果贩嫌它的名字不好听,所以根据其独特的”长相”,形象地将其改名为”含羞果”, 以吸引消费者注意,招揽生意。
3、金姑娘的益处有哪些
3.1、金姑娘是一种叫茄果类的蔬菜,也叫做酸浆,在东北和广东都有生产,而且金姑娘是一种生长在原始森林中的水果,是特别天然的一种水。
蔬菜分类与种类识别
蔬菜分类与种类识别一、目的要求（一）认识、鉴赏各种蔬菜植物及其食用（产品）器官；（二）对各种蔬菜分别进行“植物学分类”、“食用器官分类”及“农业生物学分类”；掌握蔬菜分类的方法；（三）掌握蔬菜三种分类法的主要类别及其特点。
二、材料用具材料各种类别的蔬菜(根菜、茎菜、叶菜、果菜、花菜等）植株或食用器官的鲜活标本、多媒体课件、彩色图片或标本、挂图、模型等。
用具无三、实践步骤与方法说明：蔬菜作物种类繁多。
据不完全统计，全世界现有的蔬菜约超过450种，我国约有200多种，普遍栽培的有50一60种。
而且同一个“种”内又有不同的亚种或变种，变种中又有不同的品种。
所以，对于种类繁多的蔬菜植物，为学习或研究之方便，有必要对其进行分类，使其系统化、规律化。
目前，我国常用的蔬菜分类方法有：1．植物学分类法依据植物学形态特征，尤其是花器特征，按照界、门、纲、目、科、属、种（包括亚种、变种）进行基本分类。
经粗略统计200余种蔬菜作物分属于20多个科，且绝大多数为种子植物门、双子叶植物纲，少部分为单子叶植物纲。
植物学分类法优点：①明确了各种蔬菜作物之间彼此的亲缘关系。
这对实际生产中的良种繁育和病虫害防治具有指导意义。
因为同一物种内，不同的亚种、变种和品种之间，其花粉如果相互混杂，仍然可以正常地受精结籽。
如果在采种栽培时，不同的亚种、变种或品种之间不进行有效的隔离，就很容易造成后代品种混杂、良种繁育失败。
因此，可利用植物学分类明确蔬菜间的亲缘关系，科学有效地进行采种栽培。
如甘蓝和菜花；根芥菜和榨菜、雪里蕻。
②植物学分类法还可指导蔬菜的轮作倒茬，避免同一病虫害的传染蔓延等.有利于栽培上病虫害防治；③各种蔬菜有相对固定的拉丁学名，为世界通用，便于国内外交流。
其缺点是，有些作物属于同科同种，但其生长发育特性和栽培技术差异较大，不便于生产和研究使用，如茄科的马铃薯和番茄。
我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科。
但常见的一些种或变种主要集中在8大科。
特种(药用)蔬菜
雪樱子、落葵、香麻叶、实心菜、旱金莲、马
齿苋（荷兰菜）、土人参（人参菜）、地肤、 酸模、革命菜（野茼蒿）等。
大叶枸杞、蜀葵、假蒟、叶用辣椒、菜用大黄、
叶类蔬菜适宜种植季节分类
• 适应秋冬季节种植的绿叶类蔬菜品种有： 西芹、乌塌菜、结球生菜、结球红菊苣、 菊苣、刺菜蓟、京水菜、玉丝菜、叶用芥 菜、结球芥菜、苦苣、大叶茼蒿、红梗叶 甜菜、琉璃苣、冬寒菜、三池辣菜、油麦
▲名稀特野蔬菜深受广大消费者欢迎
☆以供特需，出口换汇，是出口创汇的主要蔬菜产品；
☆风味各异，独特别致，营养丰富；
☆药食同源，药菜兼用，强身防病，保健作用明显；
☆栽培简单，加工容易；
☆逐渐为广大消费者接受，市场前景广阔；
☆有利农业产业结构调整；有利于休闲农业的发展；
发展种植名稀特野蔬菜
由于名稀特野蔬菜具有以上特点， 加之生产量少，物以稀为贵，所以栽 培名特稀野蔬菜经济效益较为可观。 随着市场需求量的逐渐增加，很多菜 农种植名稀特野蔬菜取得了较好的经 济效益，从而走上了致富的道路。
特种蔬菜的种类
●我国特种蔬菜来源广泛，种类繁多，据不完
全统计，约有数百种之多，按其生物学特 性分成十四大类：
绿叶类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、 根菜类“根茎”蔬菜、甘蓝类蔬菜、豆类 蔬菜、芳香类蔬菜、药用类蔬菜、山野蔬 菜、水生蔬菜、芽苗菜、食用菌以及可食 花卉类蔬菜、薹茎类蔬菜。
发展种植名稀特野蔬菜
名稀特野蔬菜种类
★瓜类蔬菜（列举20种）
水果黄瓜、网纹甜瓜、小型西瓜、佛手瓜、金丝瓜、
老鼠瓜（变色瓜）、蛇瓜、特长水瓜、线瓠瓜、袖珍
西葫芦、观赏南瓜、大型、巨型南瓜、葫芦、节瓜、
蔬菜学
一.对蔬菜的种类或品种以及稀特蔬菜的认识:1.蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种: 根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。
(1)根菜类。
这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根.①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等.②块根类菜：豆薯和葛等.〔2〕茎菜类。
这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
.②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶莱类。
这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。
④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。
(4)花菜类。
这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
(5)果菜类。
这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。
②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
2. 稀特蔬菜就是指在一定地区、一定时期内生产面积较小，人们不大认识，消费不多的蔬菜种类，并且具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点。
其来源主要有以下几个：（一）由国外引入蔬菜种类繁多，起源地分布在世界各地。
很多种蔬菜在起源地已早被当地人认识，大量栽培、食用，成了大路蔬菜。
但在其他地区则仍鲜为人知。
如番茄.（二）由野生植物转入稀特蔬菜广义地说，绝大多数蔬菜都是由野生状态被人们栽培驯化为栽培作物的。
如蕨菜; （三）由药用植物转入稀特蔬菜目前很多大路蔬菜，在古代亦为药用植物。
如芹菜; （四）异地栽培的稀特蔬菜中国幅员辽阔，各地气候条件差异甚大，植物资源、生产习惯和食用习惯大不相同。
特种蔬菜栽培学教案
特种蔬菜栽培学绪论第一章根菜类第二章白菜类第三章甘蓝类蔬菜第四章绿叶蔬菜第五章薯芋类蔬菜第六章茄果类第七章瓜类第八章多年生蔬菜和杂类绪论一．定义：特种蔬菜 是在一定时间、地域条件下，比较名贵优质或供特殊需要的一类蔬菜，或为区别于大路菜而称特种蔬菜。
在不同时期，特菜所包含的范围有其不同的内涵，特菜应是一个动态发展的概念。
特种蔬菜又被称为稀有特种蔬菜。
自80年代以后，在改革开放的新形势下，我国外事、外贸及旅游事业空前繁荣，为了满足各涉外宾馆饭店、旅游行业等需要特殊配菜供应的部分需求，开始从国外引进“西菜”品种，那时“西菜”属于特需供应，市面很少见，所以就有人称这类蔬菜为特菜。
专家指出：所谓“特菜”是指从国外引进的“西菜”和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜。
它们大多含有特别营养，风味独特，有的种类还有一定的保健防病作用。
可见特菜并不是由植物学分类而得名。
二、特菜分类。
1.西菜由国外直接引进的品种。
如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。
2.新育成品种是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。
如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。
3.各地名优品种是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。
如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。
4.野生蔬菜近年来野生蔬菜重新被人们所瞩目，经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。
如华北的蕨菜，江苏、湖北的芦蒿，甘肃、内蒙的沙芥，内蒙的口蘑，安徽、江苏的马兰菜以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。
5.微型蔬菜又称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑也是近年比较流行的蔬菜品种。
如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等。
这类蔬菜中有直接引进的，也有新培育出的。
三、特种蔬菜的特点特菜品种具有很高的开发利用价值。
首先特菜品种能够缓解淡季蔬菜供需矛盾，如性喜高温、耐热性强的蕹菜、落葵、苋菜、黄秋葵、节瓜等，可作夏季补淡供应；耐寒性强、生长期短的生菜、芥蓝、菜薹等，可增加冬春菜供应；耐贮性好的佛手瓜、球茎甘蓝、根甜菜、豆薯等，可实行秋季生产，冬贮供应。
蔬菜分类
茼蒿
原产地中海，在中国已有900 余年的栽培历史，且分布广 泛，但南北各地栽培面积很 小。一年四季均可栽培，在 秋冬季需设施栽培。 食用功效：消食开胃、通便 利肺、清血养心、润肺化痰、 利小便、降血压。
落葵（木耳菜）
落葵是南方地区夏季高温季 节的主要大路蔬菜之一。落 葵栽培较少，一直被列为稀 特蔬菜。以幼苗、嫩茎、嫩 叶芽梢供食。食用口感鲜嫩 软滑。 食用功效：经常食用有降血 压、益肝、清热凉血、利尿、 防止便秘、补钙等疗效，极 适宜老年人食用。
萝卜
食用功效：萝卜是地道 的保健食品，能促进新 陈代谢、增进食欲、帮 助消化，可以化积滞， 常吃萝卜可降低血脂、 软化血管、稳定血压， 可预防冠心病、动脉硬 化、胆石症等疾病。
芜菁（大头菜） 食用功效：下气消 食，清热除湿，利 尿解毒，但不可多 食，否则会出现气 胀的现象。
胡萝卜 食用功效：治疗贫血、 感冒、便秘、高血压， 预防癌症，健胃，美 容。胡萝卜还含有降 糖物质，是糖尿病人 的良好食品。
蒜薹
蒜薹在我国分布广泛，南北各 地均有种植，是我国目前蔬菜 冷藏业中贮量最大、贮期最长 的蔬菜品种之一。 食用部位：花茎 食用功效：杀菌、通便防痔、 预防冠心病、动脉硬化、降脂 的作用。
大蒜
食用部位：鳞茎 食用功效：大蒜有抗菌消炎 的作用，可保护肝脏，调节 血糖，保护心血管，抗高血 脂和动脉硬化，抗血小板凝 集。
南瓜
食用部位：果实的中果皮与 种子 食用功效：南瓜性温，味甘 无毒，入脾、胃二经，能润 肺益气，化痰排脓，驱虫解 毒，治咳止喘，疗肺痈便秘， 并有利尿、美容等作用。
黄瓜
中国各地普遍栽培，且许多地 区均有温室或塑料大棚栽培； 现广泛种植于温带和热带地区。 食用部位：果实 食用功效：黄瓜味甘，甜、性 凉、苦、无毒，入脾、胃、大 肠经；具有除热，利水利尿， 清热解毒的功效；主治烦渴， 咽喉肿痛，火眼，火烫伤。
含羞果(最新)
含羞果种植介绍,栽培管理的5个关键点,学会你也可以种植。
大家创业网精心为大家整理了含羞果，希望对你有帮助。
含羞果，原名叫酸浆，是一种原产地在我国的水果种类。
由于果实在生长过程中会被包裹上一层薄薄的外衣，所以被称为含羞果。
在我国的南北一些地区均有野生的含羞果分布，我国有着悠久的栽种含羞果历史，现今在东北地区任然被广泛种植含羞果。
含羞果口感清爽并且口味奇特，其果实和龙眼差不多大，含羞果的果实中富含大量的氨基酸和维生素等营养物质，是一种可以延年益寿和美容的佳品，具有很高的营养价值。
那么含羞果该如何种植呢?今天就让我们来了解一下含羞果的种植技术吧!一、含羞果种植的栽种繁殖含羞果是一种适应能力很强的水果，耐热、耐寒。
比较适宜生长在凉爽湿润的环境中，需要一定的光照，一般含羞果在三度到四十度之间都能正常生长。
相对于栽培含羞果，多是采用根状茎营养繁殖的方法进行栽培。
在北方等地区一般是在清明节前后选取无病虫害的含羞果上截取健康的根状茎，剪成多个十厘米左右的小段，一般每个小段可以保留两三个根状茎生长的不定嫩芽，接着将剪好的幼苗播种到地里，一般按照行间距在五十厘米，株间距在十厘米左右进行。
播种后还要记得浇水和覆土。
二、含羞果种植的育苗含羞果在进行繁殖之后，当环境温度在二十度左右时，一般两个星期就可以出苗，生长的植株可连续生长四五年的时间。
一般对含羞果的培育可以在早春时节进行栽培，这样当含羞果收获时正值初夏，就可以赶上销售的好时机。
含羞果在每年一二月份可以在温室大棚或者有遮挡的阳畦中进行育苗，等到了四月份时可以移栽到露地里，在夏初五六月份时就可以采收了。
在春季育苗时，由于温度较低，所以一般在建畦播种前大概两个星期左右就可以扣上塑料薄膜进行保温，同时每亩地可以施加两千公斤的有机肥料。
在播种前浇水可以提高成活率。
三、含羞果种植的肥水管理在含羞果幼苗定植后，可以适当的结合浇水施加催苗肥，每亩种植地可以通过沟施等方法施加尿素大约十五公斤。
我国稀特蔬菜特点与发展对策
我国稀特蔬菜特点与发展对策我国的稀特蔬菜是指种植量较少、品种珍贵、具有特殊营养价值的蔬菜。
这些蔬菜不仅可以满足人们的口腹之欲，更重要的是它们还可以满足特殊人群对于某些营养素的需求。
如食用芦笋可以降低血脂和血糖，富含丰富的维生素和矿物质等，具有很高的营养价值。
但是，我国稀特蔬菜的发展仍然面临诸多挑战和困难，需要通过一些措施来促进其发展。
稀特蔬菜的特点稀特蔬菜以其珍稀、特殊的品种和营养价值而著称，有以下特点：1. 品种多样化。
稀特蔬菜的品种种类繁多，包括芦笋、竹笋、蘑菇、黑木耳、云南白草豆、咸菜、芝麻菜、山药、青柿子等，每种蔬菜都有其独特的特点和营养价值。
2. 营养价值高。
稀特蔬菜中往往含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养成分，比如，芦笋含有丰富的烟酸、维生素A、维生素E和维生素C等，芝麻菜富含维生素K，青柿子则富含维生素C等。
3. 生长环境特殊。
稀特蔬菜需要特殊的生长环境才能生长良好，如蘑菇需要在湿度大、气温适中的环境下生长，芦笋需要在肥沃、排水良好、土壤酸碱度适中的环境下生长等。
1. 加强品种研发。
针对目前市场需求，要加快稀特蔬菜品种研发，推出更多新型品种，增加产品的种类和产量，以满足消费者日益增长的需求。
2. 提高生产技术水平。
要加大对稀特蔬菜的生产技术研究和开发力度，引进先进生产技术和设备，提高蔬菜品质和产量，为消费者提供更好的蔬菜产品。
3. 加强市场宣传。
稀特蔬菜的普及和推广需要大力宣传，利用各种媒体宣传和促销手段，增加消费者对这些蔬菜的了解和认识，扩大市场需求。
4. 加强农产品质量和安全监管。
在推广和发展稀特蔬菜的同时，必须加强对蔬菜的质量和安全监管，建立健全的质量监督体系，确保蔬菜产品的质量和安全。
总的来说，稀特蔬菜在我国的发展前景广阔，但是也面临着诸多的挑战。
只有加强技术研发和市场推广，提高产品质量和安全监管，才能够有效地促进稀特蔬菜产业的健康发展。
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（二） 定植
选前3年未种过茄果类作物的地块种植。 要精细整地，施足有机肥。每667米2施用腐熟细碎 有机肥3000千克以上或膨化鸡粪800千克以上，耕 深25-30厘米，整平整细。 做成长6-8米，宽1米(连沟)、高出地面25厘米的小 高畦。每畦定植1行，株距40厘米。 也可做成1．6米宽的瓦垄式高畦，每畦定植2行， 株距35-40厘米。 每667米2定植1600-2300株。 定植选择无风的晴天进行。栽后及时浇水，并覆盖 地膜和安装滴灌设施、遮阳网。
红英达 黄欧宝
桔芙蓉 红太阳
桔西亚
紫贵人 白公主
黄蔷薇
紫将军 雪姑娘
白玉
玛祖卡
一、彩色甜椒类型与品种
1.简介 2.常用品种 3.品种特点
1.红水晶(F1) 北京市农业技术推广站育成。 嫩果为绿色，成熟果鲜红，果 实方灯笼形，长、粗均为10cm 左右，果肉厚，平均单果质量 200克，个大口感好。 抗病性好，产量高。
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花
5.果实
彩色甜椒的颜色有红色、金黄色、橙色、紫色、浅 紫色、奶白色、绿色等。 果型大，果肉厚，单果质量200—400g，最大可达 500g，果肉厚度达5—7mm。 果皮光滑、色泽艳丽，果形方正。 口感甜脆，营养价值高，适合生食。
（二）对环境条件要求
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理
4.植株调整
5.采收
中部侧枝可在留1个椒后摘心，每株始终保持有2-3 个枝条向上生长。 一般不培土，为防倒伏多采用塑料绳吊株来固定植 株，每个主枝用1条塑料绳固定，全生育期株高可达 2米以上，每株结椒20个左右。 疏花疏果与蘸花保果：生长期间要经常疏花疏果， 并结合整枝打权，每株同时结果不超过6个，以确保 果大肉厚。在棚温低于20℃和高于30℃时要用“沈 农2号”生长调节剂蘸花保果。
稀特与创汇蔬菜栽培
稀特与创汇蔬菜栽培
概
第一章 果
述
菜 类
第二章 叶菜类与葱蒜类
第三章 根菜类与薯芋类 第四章 多年生及杂类蔬菜 第五章 芽苗菜与野生蔬菜
稀特与创汇蔬菜栽培
概 述
第一章 果
菜
类
第二章 叶菜类与葱蒜类 第三章 根菜类与薯芋类 第四章 多年生及杂类蔬菜 第五章 芽苗菜与野生蔬菜
第一章 果菜类
第三节 彩椒及其它学特性
三、彩椒栽培季节与茬口 四、彩椒栽培技术
五、其它茄果类简介
二、彩椒生物学特性
（一）植物学特征
（二）对环境条件要求
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花 5.果实
（一）植物学特征
1.根
2.茎 3.叶 4.花 5.果实
彩色甜椒属浅根植物，主根在疏松的土壤中可深入
土层50cm，主根深入土层被切断后能促进侧根的生成。
同其它茄果类作物番茄、茄子比较而言，彩色甜椒
的根系相对弱些。所以抗逆性差，既不耐旱，又怕涝， 对土传病害的抵抗能力也较弱。
（一）植物学特征
1.根
2.茎
3.叶 4.花 5.果实
茎直立，分枝习性属无限生长。 在植株分杈处生长第1朵花，之后再不断发生两杈分 枝，不断着花。
第三节 彩椒及其它茄果类
一、彩椒类型与品种 二、彩椒生物学特性 三、彩椒栽培季节与茬口 四、彩椒栽培技术
五、其它茄果类简介
五、其它茄果类简介
(一)樱桃番茄
(二)硬肉番茄
（三） 定植后管理
1.温光管理
2.水管理
3.肥管理
4.植株调整
5.采收
定植后浇1水促进缓苗。 结果后根据季节和天气情况及长势浇水，常保持土 壤湿润，一般5-7天浇1水，每次水量不要过大，滴 灌-设施可以每天每亩滴3-5米3水。
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理
3.肥管理
4.植株调整
3.橙水晶(F1) 北京市农业技术推广站育成。 嫩果为绿色，果实成熟时转为澄红色，方灯笼形， 长、粗均为10厘米左右，果肉厚，口感好，平均单 果质量200克左右。 抗病性较强。
一、彩色甜椒类型与品种
1.简介 2.常用品种 3.品种特点
4.紫晶(F1) 嫩果为深紫色，老熟后转为红色，灯笼形，长、粗 均为10厘米左右，果肉较厚，平均单果质量200克 左右，口感好。 营养成份含量高，抗病性好。
一、彩色甜椒类型与品种
1.简介 2.常用品种 3.品种特点
2.黄玛瑙(F1) 北京市农业技术推广站育成。 嫩果为绿色，成熟果为金黄色，方灯笼形，长、粗 均为10厘米左右，果肉厚，单果质量200克左右，口 感好。 抗病性强，产量高。
一、彩色甜椒类型与品种
1.简介 2.常用品种 3.品种特点
（一）培育壮苗
1.壮苗标准 2.种子消毒与浸种催芽
3.苗期管理要点
用穴盘育苗，以草炭为基质。 播种后白天适温28-30 ℃ ，夜间18-20℃，地温20 ℃左右，出齐苗后降低3℃左右。 冬春季节做好保温和人工加温；夏秋季采取措施 降温，上午10:00至下午3:00棚顶要加盖遮阳网。 风口安装防虫网。喷施1—2次植病灵Ⅱ号预防病 毒病。 2叶1心时单株分苗(穴盘育苗方式除外)。
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整
5.采收
彩色甜椒果实作为一种特菜高档品种，上市时对果 实质量要求极为严格，颜色的好坏、上市的早晚，将 直接影响商品品质和价格。 因此采摘不能过早或过迟。最佳时间是： “红水晶”、“橙水晶”、“黄玛瑙”等黄、红、 橙色的品种，在定植后100-120天果实转色时采收； “紫晶”、“白玉’’等白色，紫色的品种在定 植后70-90天，果实停止膨大，充分变厚时采收。
第一节 豌豆及其它豆类 第二节 苦瓜及其它瓜类
第三节 彩椒及其它茄果类
第三节 彩椒及其它茄果类
一、彩椒类型与品种 二、彩椒生物学特性 三、彩椒栽培季节与茬口 四、彩椒栽培技术
五、其它茄果类简介
第三节 彩椒及其它茄果类
一、彩椒类型与品种
二、彩椒生物学特性 三、彩椒栽培季节与茬口 四、彩椒栽培技术
五、其它茄果类简介
近年来从荷兰、美国、以色列等国引入，在上海、 北京等大城市郊区种植，并在全国得到迅速发展。 彩色甜椒可作为宾馆、饭店、酒楼的高档配菜和 节口礼品菜，也可作为观光农业园区的栽培品种。
一、彩色甜椒类型与品种
1.简介 2.常用品种 3.品种特点
北京市农业技术
绿金蓝系列：
推广站系列：
其它系列：
红水晶 黄玛瑙 橙水晶 紫晶
茎长可达2m以上。
（一）植物学特征
1.根 2.茎
3.叶
4.花 5.果实
真叶为单叶互生。
叶面光滑，无缺刻，外端渐尖。
叶片绿色，但不同品种叶色的深浅不同，紫色的品
种叶片最深，白色的品种叶色最浅。
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶
4.花
5.果实
花为两性花，白色。 为常异交授粉作物，异交率10％左右。
5.采收
每隔15-20天追施1次速效性肥料，每亩次20kg。 每隔10天左右叶面喷施叶面营养。 结果中期追施磷酸二铵和钾肥各20kg。
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理
4.植株调整
5.采收
整枝是产量形成和果型大小的关键措施，也是普通 甜椒管理的不同之处。 每株选留2-3条主枝，以每平方米7条为宜。 门椒花蕾和基部叶片生出的侧芽应及早疏去，从每45节开始留椒，以主枝结椒为主，以后及时去掉侧枝。
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整
5.采收
采收时用剪刀或小刀从果枘与植株连结节处剪切， 不可用手扭断，以免损伤植株和感染病害。 摘下后轻拿轻放，按大小分类包装出售，每个托盘 可装2-3种颜色果实，便于食用时搭配。 每667米’产量最高达5000千克以上，以秋冬茬温 室产量最高。
一、彩色甜椒类型与品种
1.简介 2.常用品种 3.品种特点
彩色甜椒一般具有以下特点：
果型大，果肉厚，单果质量200—400g，最大可达500g， 果肉厚度达5—7mm。 果皮光滑、色泽艳丽，果形方正；有红色、金黄色、 橙色、紫色、浅紫色、奶白色、绿色等。 口感甜脆，营养价值高，适合生食。 耐低温弱光，生育期长。
（一） 培育壮苗 （二） 定植
（三） 定植后管理
（一）培育壮苗
1.壮苗标准
2.种子消毒与浸种催芽
3.苗期管理要点
壮苗标准：株高18-20厘米，10片叶左右，叶色深 绿，叶片肥厚，叶柄粗壮，根系发育好，无徒长、 老化、病弱苗。
（一）培育壮苗
1.壮苗标准
2.种子消毒与浸种催芽
3.苗期管理要点
掌握合适的苗龄和播种期。 做好苗床消毒和种子消毒，每平方米苗床用50％ 多菌灵8—10克加适量的细潮土混拌均匀后撒施； 预防病毒病用10％磷酸三钠浸种30分钟。 再用清水冲净后浸种8—12小时，放至25-30~环 境下催芽2—4天，待露白芽后播种。
（二）对环境条件要求
1.温度
2.光照
3.水分
4. 土壤
5.矿质营养
属中光性作物。 对光照要求不如温度严格，但怕强光，一般只需中 等强度的光照，其光饱合点为3万Lx，光补偿点为
1500kx。
在日照时数14小时内随着日照时间的增加，开花结 果量增多。
（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分
（三） 定植后管理
1.温光管理
2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
白天控制温度在25-30℃，最高不超过32℃，最低 20℃以上，夜间16—18℃。 6-8月的中午10：00-15：00棚顶加盖遮阳网降温遮 光，也可采取棚顶种植苦瓜、丝瓜等蔓生蔬菜遮光 的方法。 冬季经常清洗棚膜以增加透光率。