当前中国茶产业的发展瓶颈与品牌战略规划

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茶叶产业发展现状和对策分析

茶叶产业发展现状和对策分析

茶叶产业发展现状和对策分析1. 引言1.1 茶叶产业的重要性茶叶产业作为我国传统农业产业之一,具有重要的经济地位和社会意义。

茶叶是我国传统的饮品之一,具有悠久的历史和文化底蕴。

茶叶不仅是人们日常生活中的必备饮品,还是中国传统礼仪文化的重要载体。

茶叶产业在我国农业经济中占据着重要的地位。

茶叶的种植、生产、加工、销售等环节都能够创造就业机会,带动农村经济发展,促进农民增收致富。

茶叶产业也是我国农产品出口的重要项目之一,具有广阔的国际市场。

发展茶叶产业不仅可以满足国内市场需求,还可以增加农民收入,促进农村经济发展,推动农业现代化进程。

值得注意的是,在当前经济转型升级的背景下,茶叶产业也面临着新的发展机遇和挑战。

深入研究茶叶产业的发展现状和对策分析,具有重要的现实意义和战略意义。

1.2 茶叶产业现状分析茶叶产业是我国传统农业产业之一,具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,茶叶市场需求也在不断增长。

据统计,中国茶叶年产量已居全球第一,茶叶产值占世界茶叶市场的三分之二以上。

目前,我国茶叶产业呈现出以下几个特点:一是茶叶品种多样,品质优良。

我国茶叶种类繁多,不仅有传统的绿茶、红茶、乌龙茶等,还有新型茶叶品种不断推出;二是茶叶生产规模不断扩大。

各地茶叶基地建设不断加快,茶叶生产规模和效益不断提高;三是茶叶出口量逐年增加。

中国茶叶在国际市场上具有竞争力,成为重要的出口农产品之一。

茶叶产业也面临一些问题,如茶叶产业结构不合理、生产环境污染严重、产品质量不稳定等。

针对这些问题,我们需要采取有效措施,促进茶叶产业持续健康发展。

1.3 研究目的茶叶产业的研究目的主要包括以下几个方面:通过深入分析茶叶产业现状及存在的问题,找出发展的瓶颈和障碍,为制定有效的发展对策提供依据和参考。

探讨茶叶市场需求,了解消费者对茶叶的偏好和需求变化,从而指导企业进行产品研发和市场定位。

通过对茶叶市场需求的分析,可以为茶叶产业未来的发展方向和趋势提供参考。

茶产业调研报告

茶产业调研报告

茶产业调研报告茶产业调研报告一、调研背景近年来,全球对健康产品的需求不断增加,茶作为一种天然、健康且富含营养的饮品,受到越来越多的人们的喜爱。

为了深入了解茶产业的发展现状以及未来的趋势,我进行了茶产业的调研。

二、茶产业的概况1.行业规模:茶产业是中国重要的农产品产业,年销售额持续增长,市场规模不断扩大。

2.茶叶品种:中国是茶树的原产地,茶叶品种多样,包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。

3.主要产区:中国主要茶叶产区有四个:长江中下游地区、南亚热带地区、西南地区和台湾省。

4.消费市场:国内消费市场需求旺盛,同时出口市场也在不断扩大。

三、茶产业的发展趋势1.健康食品的需求:人们对于健康饮食的关注不断增加,茶因其富含多种维生素和抗氧化物质而备受青睐。

2.茶文化的传承:茶文化作为中国传统文化的一部分,受到越来越多的人们关注,茶文化的传承和推广将成为茶产业发展的重要动力。

3.科技创新的应用:茶产业需要与科技相结合,提高茶叶生产的效率和质量,包括种植技术、采摘技术、加工技术等方面。

4.电商渠道的拓展:随着互联网的普及,电商渠道成为茶产业拓展市场的重要途径,大量茶叶企业开始开设线上店铺,并与电商平台合作。

5.国际市场的发展:中国茶叶出口市场不断扩大,越来越多的国家开始关注和购买中国的茶叶产品。

四、茶产业存在的问题1.茶叶质量不稳定:茶叶生产过程中存在品质波动的问题,导致消费者对茶叶的信任度降低。

2.茶叶品牌建设不足:茶叶企业在品牌建设和市场推广方面还存在一定的困难,需要进一步加强品牌力和市场竞争力。

3.茶叶加工技术有待提高:茶叶加工过程中存在一些技术瓶颈,需要加强科技支持和技术创新。

4.茶文化传承不足:茶文化的传承需要更多的机构和个人的积极参与,提高大众对茶文化的认知度和兴趣。

五、建议与展望1.加强茶叶质量管理,提高茶叶品质的稳定性和可靠性。

2.加大对茶叶品牌建设和市场推广的投入,提高茶叶企业的品牌认知度。

重庆茶叶产业发展现状与对策分析

重庆茶叶产业发展现状与对策分析

重庆茶叶产业发展现状与对策分析1. 引言1.1 背景介绍重庆茶叶产业发展现状与对策分析引言茶叶作为我国传统的饮品之一,在我国茶文化传承发展之久,其中重庆作为我国茶叶产业的重要基地之一,其茶叶产业发展也备受关注。

重庆地处长江中上游地区,气候适宜,土壤肥沃,适宜茶树生长,因此茶叶种植业得以蓬勃发展。

重庆的茶叶种植区主要分布在巫山、奉节等地,以绿茶为主要品类,味道鲜爽,香气扑鼻,深受消费者喜爱。

随着社会经济的发展和消费水平的提高,对茶叶的需求也在逐渐增长,重庆茶叶产业迎来了发展的机遇。

然而在面对市场竞争日益激烈的情况下,重庆茶叶产业也存在一些问题和挑战,需要及时采取有效的对策措施。

本文将对重庆茶叶产业的现状进行分析,找出存在的问题,并提出相应的对策建议,以促进重庆茶叶产业的发展和壮大。

1.2 问题意义茶叶作为重庆的传统特产之一,一直以来在当地具有重要的地位。

随着市场竞争的加剧和买家口味的多样化,重庆茶叶产业面临诸多问题,如产量不足、品质不稳定、品牌知名度不高等。

这些问题严重影响了重庆茶叶产业的发展和竞争力,也制约了当地茶叶生产者的收入和利润。

深入研究重庆茶叶产业的现状与问题,分析产业发展的瓶颈和挑战,提出有效的对策和建议,对于推动重庆茶叶产业的转型升级和走向国际市场具有重要的意义。

通过对茶叶品牌推广、提高茶叶品质与产量、加强茶叶产业链条建设等方面的探讨和分析,有助于重庆茶叶产业更好地适应市场需求,提升竞争力,实现可持续发展。

【问题意义】。

1.3 研究目的本研究旨在探讨重庆茶叶产业的发展现状及存在的问题,并提出相应的对策建议。

通过对茶叶产业进行深入分析,我们旨在为政府部门、企业和相关机构提供可行的发展路径,推动重庆茶叶产业的健康发展。

具体研究目的如下:1. 分析重庆茶叶产业的发展现状,了解茶叶产业在区域经济中的地位和作用,为制定发展策略提供依据。

2. 研究重庆茶叶产业存在的问题,探讨影响产业发展的内外因素,为采取有效措施解决问题提供参考。

中国茶叶品牌的发展困境研究

中国茶叶品牌的发展困境研究

中国茶叶品牌的发展困境研究随着人们对健康的关注和茶文化的兴起,全球茶叶市场正在快速增长。

中国作为世界上最大的茶叶生产国和消费国之一,其茶产业具有独特的优势和潜力。

然而,中国茶叶品牌的发展却面临着种种困境。

本文将从品牌认知、品牌建设、市场定位和品牌创新等方面来分析中国茶叶品牌的发展瓶颈,提出相应的解决方案,以期为中国茶叶品牌的发展提供一些思路和帮助。

一、品牌认知品牌认知是指消费者对于品牌的知晓程度、认可度以及对品牌的印象和信任度。

在茶叶产业中,品牌认知是一个非常重要的因素。

然而,目前中国茶叶品牌的认知度普遍偏低,很多品牌只是在地域范围内有一定的知名度,但在全国范围内和国际市场上并不被广泛认可。

这主要是由于以下几个方面导致的:1.产品同质化严重。

中国茶叶市场的同质化问题比较严重。

大多数茶叶品牌的产品质量和口感大同小异,缺乏独特的特色和品牌差异化。

解决方案:品牌应该注重产品质量和口感的提升,力求打造独特的品牌特色,例如在茶叶的品种、生产过程、口感上进行创新,以提升品牌的竞争力和认知度。

2.品牌营销不足。

目前,很多中国茶叶品牌的品牌宣传手段比较单一、老套,只依赖传统的广告推广和促销手段,缺乏创新和营销的亮点。

解决方案:中国茶叶品牌应该积极探索新的品牌宣传方式和营销手段,例如利用社交媒体、直播、云店等新媒体手段来传播品牌文化和产品信息,以吸引更多消费者的关注和认可。

3.品牌形象不够凝聚力。

中国茶叶品牌的形象普遍比较传统,缺乏时尚感、科技感,很难抓住年轻消费者的眼球,不利于品牌的推广和认知度提升。

解决方案:品牌应该注重年轻化、时尚化,以符合年轻消费者的消费需求和消费心理。

例如在品牌VI设计、包装设计、店面设计上进行创新,打造有温度、有品味的品牌形象,以提升品牌的凝聚力和吸引力。

二、品牌建设品牌建设是品牌成长和发展的基础,它包括品牌愿景、品牌定位、品牌战略等方面。

当前,中国茶叶品牌的品牌建设问题主要表现在以下几个方面:1.缺乏品牌愿景。

国内茶叶行业竞争格局和国际竞争力分析

国内茶叶行业竞争格局和国际竞争力分析

国内茶叶行业竞争格局和国际竞争力分析一、茶行业国内竞争格局分析(一)茶叶行业竞争形势分析中国茶产业市场目前处于充分竞争但集中度不高的初级阶段。

当前,国际上的许多具有雄厚的资金实力和丰富的行业经验的行业巨头陆续进入中国,这将对本土企业造成一定的冲击。

如果不能抓住机会增强企业实力、增强竞争能力,将可能被挤出市场。

另一方面,随着国内健康产业的不断发展,资金雄厚的大型药企、食品企业也开始将其业务逐步拓展到茶产业,对行业内企业构成新的挑战。

同时,大量的资本也涌入茶产业,这对行业的快速发展起到了很好的推动作用。

(二)茶叶与其它饮料的竞争茶叶作为一种传统的天然饮品,在我国具有悠久的消费历史,我国茶叶内销数量近年来一直保持稳定增长趋势。

随着居民生活水平的提高和生活方式的转变,人们对饮品的消费也逐步向多样、方便等方向发展。

瓶装饮料、袋泡茶、速溶茶、茶饮料等产品由于其便捷性、多样性等优点,消费数量会有很大的增长潜力,将与传统的茶叶产品形成一定的竞争。

(三)绿茶与其它茶类的竞争经过多年发展,我国茶叶行业的市场化程度已达到较高水平,绿茶与其它茶类处于充分竞争状态。

目前,绿茶在茶叶消费中的占比仍处于第一位,其次是乌龙茶与红茶、普洱等紧压茶及花茶也占有一部分市场份额。

近年来,随着物流业的高速发展、人口流动的日益频繁以及包装冷藏技术的发展,绿茶的消费市场也由过去的区域市场正逐步拓展为全国性市场,但在很长一段时间内仍将面临乌龙茶、红茶、普洱茶等其它茶类的竞争。

目前,茶叶行业已形成了一批大型规模化生产企业,该类企业之间的竞争主要体现在品牌竞争、质量竞争、营销网络竞争等方面。

随着人们生活水平的提高,对于日常生活消费品中的产品品牌、产品质量的重视程度越来越高,该类企业的竞争将主要集中于产品品质与品牌建设。

二、国内茶叶行业集中度分析(一)市场集中度分析目前我国茶叶生产仍以家庭式、作坊式的中小型生产加工企业为主,企业数量多而分散,市场集中度较低。

安溪茶业的现状与发展战略浅析

安溪茶业的现状与发展战略浅析
体化经营 , 是将与茶叶生产相关的生产资料统一筹划 、 经 营。 其一是做好肥料行 业的配套发展。 使茶农能用到理想的肥料 、 农 1 安 溪茶 业 的 发 展 现状 药 。 其 二是 发 展 配 套 的 茶 业 机械 生产 企 业 、 销 商 , 励 企 业 和 个人 经 鼓 安溪县地 处闽南厦 、 泉金三角结合部 , 漳、 是泉州市辖下 的一个 多 发 明 新型 的现 代 化 的 茶业 机械 , 高生 产 效 率 , 高卫 生 水 平。 提 提 山区县。安溪以铁观音乌龙茶 闻名全球 , 其历史 已经有 2 0多年 , 0 被 产 后 一 体 化 经 营 , 指 茶 叶 的 销售 和 深 加 工 。 农 往 往擅 长于 生 是 茶 誉 为 “ 国乌 龙 茶 ( 茶) 乡” 铁 观 音 对 水 、 地 、 气 湿 度 要 求 十 中 名 之 。 产 空 产 , 不 善 于 营 销 , 销 商往 往 有 自 己 的销售 渠道 , 是难 以在 质 量 、 而 经 但 分严 格 。 溪具 有 铁 观 音 生 长 的得 天 独厚 的地 理 气 候 条 件 , 有 在 安 安 只 卫 生等 方面 影 响 到 生产 , 因 此理 想 的做 法 是 与经 销 商 组 成 利 益共 同 溪本地生产的铁观 音才算得上上乘,这一品种如果在 安溪 之外生长 体, 也就是产销一体化。产销一体 化包括前 向一体化和后向一体化。 就难 以保 证 其 品质 。 前 向一体化是指 茶叶生产 者获得茶业经 销商 的所有权 或部 分控制 茶业是安溪的支柱产业。至 2 0 0 9年底 , 全县现有茶园总面积达 权 。后 向~ 体 化 就 是 茶 叶经 销 商 通 过 收 购 或 兼并 若 干 茶 叶 生 产供 应 6 0万亩 , 叶年 产 量 6万 吨 。 溪 现 有 茶 树 品 种 6 茶 安 4个 , 铁 观 音 、 有 黄 商, 实行供产 一体化。在现实中, 由于茶业经销商较之茶农更 有敏锐 金 桂 、 蟹 、 山、 叶 乌龙 和 梅 占 等 六 个 国 家 级 茶 树 良种 , 中 , 毛 本 大 其 铁 的市场观察 力和开拓 的视野 , 先进 的品牌观 念 , 因此在安溪 , 应该更 观音 是 最 主 要 的种 植 品 种 。在 安溪 1 2万 总人 口 中 , 8 1 有 O多万 人 口 多 的采 取 后 向一体 化 。 得益于茶产业 , 3 有 0多万劳动力从事与茶相 关行业。 0 9年农 民人 20 集 团 化 经 营 。 安溪 茶 业 企 业 众 多 , 是 分 散而 实力 强 的 很 少 , 但 中 均 年 茶 叶 收入 4 0 3 0元 , 占农 民人 均 纯 收入 的 5 % 。 产 业 与 藤 铁 工 5 茶 国加入 V 0, \ 要参与国际竞争 , 个重 要的策略是企业集团化。茶 一 艺产业 、 建材冶炼产业并称 为安溪三 大特 色产业 , 中 2 0 其 0 9年涉茶 业 的企业集团化是指 以产权为纽带, 优势产品为龙头 , 骨干企业为核 产值就达 7 3亿 元 , 安溪 经 济 的最 主 要 支撑 是 心, 将产 品关联度强的众多茶业企业 , 通过资产的合 并、 兼并、 划转等 安 溪 乌 龙茶 目前 在 县 内 申请 茶 叶经 销 店 有 1 0 2 0多 家。2 0 0 0年 途径 , 组成新的更大的茶企业群体。对此, 天福集团做 出了很好的榜 投 资 1亿 多元在县城 建成 的“ 中国茶都 ” 是全 国 目前 规模最 大、 , 功 样 。 福集 团是 由台 商 李瑞 河 先生 在 大 陆 创 办 的 茶专 业 集 团 , 天 目前 在 能最 全 , 茶 叶 贸 易 、 旅 游 、 集 茶 茶科 研 为 一体 的 茶 叶 市 场 ,0 9年 该 20 中 国 大 陆 各 大 、 城 市 开 设 8 8家 “ 福 茗 茶 ” 营连 锁店 , 茶 业 中 4 天 直 集 市场交易额高达 1 7亿 元 。 在 国 内 各 大 中城 市 经 营 安 溪 铁 观 音 茶 店 生 产 、 工 、 售 、 研 、 化 、 育 、 游 为一体 。 加 销 科 文 教 旅 因此 , 溪 茶 业 企 业 安 超过 2万 家, 主要有闽南市场 、 广东市场 、 长江流域市场和北 方市场 应 该 坐 到 谈 判 桌 前 , 行 资 源 重 组 , 当地 龙 头企 业 为 核 心 , 建若 进 以 组 四大 销 售 市 场 , 销 量 约 1 0 0吨 。 安 溪 乌 龙 茶 的 外 销市 场主 要是 年 80 干 茶 业集 团 。 由 国营 福 建省 安溪 茶 厂 改 制 而成 的安 溪 铁 观 音 集 团就 日本、 东南亚地区, 近年来 , 乌龙茶的销售逐渐向其它周边 国家辐射 , 是一个好 的先例 , 该集 团以“ 山” 凤 为注册商标 , 拥有上万亩优质 生态 并不断开拓欧美市 场, 年销量约 1 0 0吨 , 70 每年 为国家创 汇近 4 0 00 茶 园 , 生 产 ) T乌 龙 茶 5 0 — 0 0吨 。 年 J D 0080 万 美 元。

提升我国茶产业竞争力的建议

提升我国茶产业竞争力的建议

提升我国茶产业竞争力的建议
1. 提高茶叶品质:加强茶叶种植、加工、储存等环节的技术研究和创新,提高茶叶的品质和口感,满足消费者对高品质茶叶的需求。

2. 品牌建设:加大品牌宣传力度,提升我国茶叶品牌的知名度和美誉度,树立良好的品牌形象,增强消费者对国产茶叶的信心。

3. 产品创新:开发多样化的茶叶产品,满足不同消费者的需求,如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等多种口味的茶叶,以及茶饮料、茶食品等衍生产品。

4. 营销策略:运用现代营销手段,如网络营销、社交媒体营销等,拓宽茶叶销售渠道,提高茶叶产品的市场占有率。

5. 产业链整合:加强茶叶产业链上下游企业的合作与协同,实现资源共享、优势互补,提高整个产业链的竞争力。

6. 政策支持:政府应加大对茶产业的扶持力度,出台相关政策,如税收优惠、贷款支持等,为茶产业的发展创造良好的政策环境。

7. 人才培养:加强茶产业人才的培养和引进,提高茶产业从业人员的素质和技能,为茶产业的发展提供人才保障。

8. 文化传承:弘扬中华茶文化,将茶文化与旅游、休闲等产业相结合,打造茶文化旅游品牌,提升茶产业的文化价值。

9. 国际合作:积极参与国际茶叶市场竞争,加强与国际茶叶产业的交流与合作,引进国外先进的技术和管理经验,提升我国茶叶产业的国际竞争力。

10. 绿色发展:推广绿色生产方式,减少化肥、农药等污染物的使用,保护生态环境,实现茶产业的可持续发展。

广西茶产业发展现状与对策建议

广西茶产业发展现状与对策建议
截至 !"!! 年底广西有 ' -&& 家涉及茶叶的企 业 其中 %( 家是规 模较大的精 制茶加工 企业-'' 家是茶农专业合作社 茶叶商标超过 %"" 个 在广
蓝玉庭黄永业钟洁陈幸园韦读夏广西农业干部学 校邮ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ %&"!'(南宁
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在品牌建设中!"'+!"!! 年 六堡 茶区域公
用品牌价值逐年攀升!"!' 年广西六堡茶正式获 得农业农村部认证的农产品地理标志!"!! 年 梧 州六堡茶 荣获 !"!! 中国茶叶最具传播力品牌区 域公用品牌价值达 &+$*# 亿元 其制作技艺被联合 国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名 录 在加强内销的同时六堡茶抓住一带一路发展 机遇积极发展外贸出口业 据中国茶叶流通学会数 据!"!! 年梧州出口六堡茶均价是同年全国出口茶 叶均价的 !$%% 倍除东南亚各国外还出口到秘鲁 法国澳大利亚等国家
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当前中国茶产业的发展瓶颈与品牌战略规划一、中国茶产业的经营现状及发展瓶颈中国是茶的故乡,更是茶叶生产和消费大国,茶园面积列世界第一,产量列世界第二位。

2004年我国茶叶产量突破80万吨,但出口只有28万吨,出口产值仅有4.7亿美元,远比不上印度、斯里兰卡等国。

全世界茶叶平均单产超过65公斤,我国只有50公斤,均价不过每公斤1美元左右。

加入WTO之后,国外的红茶正利用我国廉价的劳动力和土地资源,利用其雄厚的资本实力和经营管理优势,大力冲击以绿茶消费为主的中国市场(如立顿与安徽岳西县政府签订了3000万元人民币的即饮茶开发合同,联合利华公司收购“京华”茶叶,日本三得利公司乌龙茶在国内销售),我国茶市场面临的形势非常严峻。

中国的茶产业在当前发展中存在的主要问题为:规模小、目标不明、技术水平低、企业文化意识不强、缺乏知名品牌等等。

而与国外茶产业相比,最主要的差距,即发展瓶颈则在于:知名品牌缺失。

人们一提到咖啡就会想到雀巢,一提到红茶就会想到立顿,中国茶中的龙井、毛尖等都是世界知名的茶叶品种,但却没有一个世界知名品牌。

抑制中国茶叶品牌发展的原因如下:一是制度不健全。

中国目前的茶叶企业是由国营和民营组成,其中国营企业缺乏良好的企业制度,产权关系混乱、资金匮乏等问题导致了品牌缺失;而民营企业大多偏小,生产能力有限,打造品牌的资金问题难以解决。

二是产权意识不强。

茶叶(尤其是名茶)的利润高,有很多不法的商贩仿冒知名品牌,从外地采购茶叶,以原产地名茶品牌销售,这严重伤害了茶企业的信誉,直接影响品牌的建立。

另外,花在维权上面的代价又很高,导致很多茶商放弃这一权力。

三是融资渠道缺乏。

国外茶企业成功的最重要因素是融资发展受到了政府和金融机构的鼎力支持。

我国由于茶产业与其它产业相比是一个很小的产业,政府的支持、融资的渠道都很不够。

中国茶企业要想扭转茶产业经营中的不利局面,不仅要重视茶叶资金投入、产品质量和技术推广,更重要的是要创立具有国际意义的中国茶叶名牌。

二、中国茶产业的品牌战略规划品牌(Brand)是产品经营者所使用的名字、名词、符号、设计或以上四种的组合,是产品内在质量和外在特征的综合反映。

经济意义上的品牌,指竞争性市场中的市场占有份额、消费者的认同程度,它潜伏于消费者的心中,形成一种形象认识,人们看到品牌就能想起产品的质量、价格和服务的特点,它可以降低消费者的决策成本和购买风险。

好的品牌能给消费者带来信心,带来精神享受。

(一)品牌战略规划对中国茶产业发展的重要性分析1.品牌战略规划有助于提升我国茶产品的市场竞争力良好的品牌形象是企业的一项重要无形资产,其潜在价值有利于我们更好地提升产品和市场的竞争力。

企业可以用树立起来的茶品牌的光环在投入阶段降低成本,如低价采购、低成本投资;可以在生产阶段提高生产效率,降低生产成本和各项制造费用;可以在销售阶段利用品牌提高产品单价和销售量,从而增加市场占有率和利润总额。

2.品牌战略规划有助于增强茶企业的凝聚力茶企业要想将中国的茶艺、茶文化向世界推广,就必须按照世界先进的管理理念和模式建设企业。

而现代企业管理一个重要的经验就是,高度重视内部团结,将职工个人目标和企业目标结合起来,使企业在运营过程中不断满足职工日益增长的物质和文化需要。

品牌战略是茶企业文化的一部分,也是增强茶企业凝聚力的粘合剂。

一个具有知名品牌的茶企业在内部组织管理中更容易统一意志,协调行动,员工的团队精神和忠诚度可以通过茶品牌战略而提高。

这种凝聚力是发展茶企业的宝贵财富,也是品牌对员工思想意识形态深刻影响的体现。

3.品牌战略规划有助于增强消费者对茶产品的信赖感喝茶,饮茶,品茶,随着生活水平的不断提高,人们越来越重视茶叶的修身养性功能,对茶的消费也越来越趋向于“品”,但茶叶品质的鉴定是一项综合工程,它由外形和内质两大方面八项因子来判别,一般的消费者难以掌握这样的鉴别知识,多数消费者仅仅只是凭外形色泽来选购茶叶。

建立了茶品牌之后,消费者就不必依靠自己来鉴别茶叶的优劣,在选购茶叶时认准声誉和质量都有口皆碑的某一品牌就可以了。

4.品牌战略规划直接影响茶企业的可持续发展在市场经济条件下,不能只满足于赚取短期的利益,还要立足于长远,创立我们茶产业的百年老店,而要想很好地实现这样的目标,对茶产业的品牌进行长期战略规划就显得很有必要。

(二)中国茶产业的品牌战略要进行科学规划1.规划的主体规划的主体可以从宏观层面和微观层面来区分。

宏观层面的主角是政府,政府可以利用本身的公权力,为茶产业的发展提供一系列的便利条件和宏观指导,例如通过利用政府权力的公信力,大力宣扬饮茶(或者绿茶)的好处,树立茶文化意识;鼓励企业投资茶产业,增加融资渠道;重视茶叶知识产权保护,严厉打击假冒伪劣产品。

微观层面的主角则是企业,企业在科学利用市场经济的规律、遵从国家政策法规的基础上,发挥自己灵活易变的优势,审时度势,锐意创新,为企业的良性发展创造新的发展机遇。

企业也是茶品牌战略规划的最重要的主角。

2.规划的步骤(1)市场调查。

没有准确的市场调查,企业经常会做出一些错误的决策,导致投资收不回,新产品没有市场。

在美国,市场调查的预算有一个百分之一理论,即投资额的1%和销售额的1%是用来做市场调查的,但国内企业用于市场调查的费用还不到万分之一。

对茶叶市场进行市场调查的主要目的是明确茶产业各级市场和消费群体,为管理和决策部门提供相关的、准确的、可靠的、有效的和最新的信息。

我国茶叶的消费市场因地域、因人的差异而有不一样的饮茶爱好和习惯,如北方人可能比较喜欢喝花茶、绿茶,南方人则喜欢喝乌龙茶、红茶。

具体应该怎么去定位不同地区、不同人的消费倾向,有待于我们对茶叶市场进行充分的调研和分析。

只有在充分调查的分析的基础上,我们才能得出一个科学结论,进而细分茶叶市场和消费群体,从而为品牌战略的科学规划树立明确的目标并且打下良好的基础。

(2)品牌定位。

定位意味着选择,意味着有所为有所不为。

品牌所表明的是产品与消费者之间的关系,因此品牌定位的目标在于使品牌所体现的价值与消费者的购买动机相吻合。

茶品牌不应只反映产品的特性或功能,更重要的在于要赋予茶产品本身一种与众不同的思想和文化,引起消费者的共鸣,实现彼此间的互动,从而作为可信赖的印象沉淀在消费者的心目中。

如今茶叶市场上消费者的需求越来越趋于个性化,茶品牌的科学定位是茶企业能否保持健康旺盛生命力的前提与基础,也就是说我们的茶品牌必须具有鲜明的个性和独特的差异性优势。

因此,我国茶产业就应该在市场调查的基础上很明确地对自己的品牌进行定位。

如麦当劳的品牌定位是有价值、好时光,海尔的品牌定位是真诚、信赖一样,我们的茶品牌也同样必须准确定位(如健康、文化、品味)。

品牌的准确定位,是茶品牌运营的基准,只有定位准确,才能使茶企业活动保持一致性,才能有效地积累品牌资产,消费者才有机会随时随地、自然地把自己的相关需求与品牌联系在一起,从而起到“先入为主”的效果。

本文原文(3)品牌设计。

茶企业要创名牌,必须开发设计出具有名牌特质的茶产品。

这种开发设计的名牌茶产品必须具备两大特点:过硬的质量和唯美典雅的设计。

过硬的茶产品质量是敲开市场大门,顺利进入市场并不断扩大和维护市场占有率的根本手段。

而随着科学技术和经济的发展,产品同质化的趋势越来越明显,茶企业单靠提高产品质量还无法获得明显的竞争优势。

随着消费者收入不断提高,消费观念由重视茶产品的经济实用转向茶产品的美观大方和新颖别致,由饮茶转向品茶。

在这种情况下,传统的竞争手段很难打动消费者,所以,茶产品的设计就成为茶企业创立名牌、提高竞争力和经济效益的主导环节和手段。

茶产品的品牌设计包括两方面的内容:一是品牌的外观设计,二是品牌的形象设计。

品牌的外观设计主要是指根据企业的特点和中国茶文化的渊源,用简洁典雅的图标将品牌的特点展示出来,用厚重朴实的文字将品牌的名称和形象表述出来。

品牌形象设计指茶企业为了使茶品牌更生动形象,赋予品牌某种拟人/物化的性格特征或者个性,这种形象经常代表某一部分消费者的生活形态、价值观念、价值取向、利益取向等特征。

茶企业可以通过企业规范化管理,调动每个员工的主观能动性,使企业各职能部门的经营能有效地运作,通过社会公众对企业的认同和关注,建立理想的企业形象。

(4)品牌宣传。

一个品牌要被消费者认识和接受,需要反复进行宣传、介绍,保持与消费者的沟通,才能争取到更广阔的市场,获得更多的经济效益。

在品牌的宣传推广上,要充分利用政府和企业的特点,为中国茶产业的发展推波助澜。

政府可以大力宣传喝茶、饮茶的好处,倡导维护中国茶文化以及支持国产绿茶的必要性,引导和促进绿茶消费,开拓绿茶消费新市场,扩大我国绿茶出口;同时鼓励工商企业投资茶叶深加工领域,加快茶叶深加工技术产业化,优化产品结构,增强市场竞争力。

而茶企业则可以充分利用各种机会进行促销和宣传,如茶叶博览会、美食节、国际茶文化节、农业博览会等,提高品牌的知名度,拓展品牌的影响领域;可以利用电视、网络、广播、报刊、杂志等媒体进行宣传;可以利用与消费者互动推广的方式(如实地考察生产厂地),提高消费者对品牌的认可程度;可以直接进行促销活动,提高品牌试用率及扩大购买群体。

(5)品牌维护。

创出茶品牌,并不就代表高枕无忧,出于生存与发展的考虑,还需要对茶品牌进行有效地维护。

一是要充分了解茶产业发展的内外部环境,确认自己的强弱点,决定“核心”产品;二是严格规划企业的长远发展和确立企业文化,建立产品质量监督机构,随时保证优质茶产品的供应;三是明确品牌责任归属,建立品牌机构,组织运作品牌,整合营销传播计划及执行,确保品牌与消费者的每一个接触点都能传达有效的信息;四是直接接触消费者,建立茶品牌档案,不断培养消费者的品牌忠诚度;五是建立评估系统,跟踪茶品牌资产。

茶品牌维护的目的在于通过细分市场找到自己的独特性,建立自己的品牌优势,并获取利润。

我国的茶品牌要想从市场上脱颖而出,茶企业必须更新观念,避免只重媒体宣传、促销等短期行为,重视产品的质量管理和品牌的延伸性管理,建立我们自己的质量标准体系。

第一,重视无性系新品种选育和推广。

无性系品种可以使茶种性均匀整齐,树冠面平整,适合于茶园机械化的推广。

世界主要产茶国都将育种工作作为茶叶科学的前驱,将发展无性系作为茶树种植的主体。

非洲的产茶国几乎100%是无性系,日本为78.3%,斯里兰卡为55%,我国无性系比例目前仅为20%左右。

第二,尽快建立茶叶标准体系。

欧盟实行农残含量新标准和国内外有机食品的兴起,都要求我国尽快制定包括国家标准、行业标准和地方标准在内的茶叶质量标准体系。

此外,我国还应建立和完善茶叶信息体系,使科研单位快速、方便了解茶叶生产、销售、海内外市场对科技的需要,也使生产、销售企业更容易了解和得到科技信息,促进科研面向产销,加快科技成果转化应用。

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