动物营养与饲料学研究方法
动物营养与饲料的十字相乘法
动物营养与饲料的十字相乘法动物营养与饲料的十字相乘法一、引言动物营养与饲料一直是养殖业中的关键问题。
动物的健康与生长与饲料的质量和营养密度密不可分。
然而，在实际生产中，如何科学合理地搭配饲料，使之达到最佳的营养效果，一直是养殖户们头疼的问题。
本文将从动物营养与饲料的十字相乘法角度，探讨了解动物营养与饲料，提高养殖效益的途径。
二、动物营养与饲料的基础知识1. 动物体内营养元素动物体内的营养元素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
这些元素是动物正常生长和生理代谢所必需的物质。
2. 饲料的分类与特点饲料主要分为粗饲料和浓缩饲料两大类。
粗饲料多为纤维素质较高的植物材料，如青贮料、干草等；浓缩饲料则是富含能量和蛋白质的植物或动物制品，如玉米、豆粕等。
3. 动物对饲料的需求不同种类的动物对饲料的需求也有所不同，它们对蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素的需求量和比例都不尽相同。
三、动物营养与饲料的十字相乘法“十字相乘法”是指在饲料中各种营养成分之间的相互作用和调节关系，根据动物对各种营养物质的需要量和原料的营养水平，通过科学合理地搭配，使饲料中各种营养物质之间达到良好的比例和平衡，达到最佳的营养效果。
1. 蛋白质与能量的比例蛋白质与能量是动物体内两个重要的营养元素。
良好的蛋白质和能量比例可促进动物的生长和发育，提高生产性能。
过高或过低的蛋白质和能量比例都会影响动物的健康状况。
2. 矿物质与维生素的配合比例矿物质和维生素是动物生长发育所必需的微量元素，它们的配合比例直接影响着动物的正常生理功能和健康水平。
3. 氨基酸的平衡配比不同的动物对氨基酸的需求有所不同，而且氨基酸之间也有相互促进和抑制的关系。
在饲料中的氨基酸平衡配比很重要，对动物的生长和生产性能有着直接的影响。
四、动物营养与饲料的实际应用与建议1. 科学合理地搭配饲料在生产过程中，养殖户要根据动物的种类、生长阶段、生理状态和饲料原料的营养水平等因素，科学合理地搭配饲料，保证其营养成分的平衡和充分。
动物营养学的研究方法
动物营养学的研究方法动物营养学是研究动物摄取、消化、吸收和利用营养物质的科学，因此，如何科学地进行动物营养学研究是十分重要的。
动物营养学研究方法多种多样，包括用于测定营养素的化学方法、测定疾病的生物学方法、测定细胞和分子水平的分子学方法等。
本文将介绍一些常用的动物营养学研究方法。
一、生物学方法生物学方法是一种研究动物对各种饲料的反应和生理代谢的方法。
这类方法通常涉及动物的生长速度、饲料摄入量、元素代谢率、泌乳量等指标的测定。
常用的生物学方法包括：1.生长研究生长研究是一种基本的动物营养学方法。
通过对动物生长曲线的测定，可以了解不同饲料对动物生长的影响，从而确定动物所需的饲料或营养素。
2. 元素代谢率测定元素代谢率（EMR）测定是研究代谢的重要方法，通常用于测定动物对不同饲料中矿物质的吸收情况。
测定EMR需要对饲料进行标记，然后测定动物体内的同位素含量，进而计算出EMR。
3. 泌乳研究泌乳研究是以母牛产奶量、奶脂率和奶蛋白质含量等为观测指标的研究方法。
通过对不同饲料组的牛奶产量和品质的比较，可以确定最适宜的饲料或营养素组合。
二、化学方法化学方法是一种量化营养素的方法。
这种方法通常基于测定动物组织或排泄物中的化学成分，从而研究不同饲料或营养素对营养物质的影响。
常用的化学方法包括：1. 量化饲料成分化学方法最基本的应用之一是分析不同饲料中的主要成分。
通过分析饲料中碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等主要成分，可以为动物研究提供重要的营养学信息。
2. 分析动物组织或排泄物中的化学成分化学方法也可以用于分析动物体内的化学成分。
例如，通过分析粪便、尿液、尿素和血清等样品中的蛋白质、氮、磷、钙等元素，可以确定动物对特定饲料的反应。
三、分子学方法分子学方法是一种研究营养素和基因之间关系的方法，它可以揭示营养素与基因之间的相互作用，从而为动物营养学研究提供更深入的信息。
常见的分子学方法包括：1. 分子生物学方法分子生物学方法主要研究营养与生物过程之间的关系。
动物营养与饲料科学研究焦点问题
动物营养与饲料科学研究焦点问题文章摘要：营养是动物的客观要求,饲料是营养素供应途径,营养与饲料科学研究的目标----解决畜禽对营我物质“供”与“求”的矛盾。
随着畜禽养殖业和饲料工业迅速发展,动物生产水平和营养物质利用率有了极大提高,这50%-75%取决于营养研...营养是动物的客观要求,饲料是营养素供应途径,营养与饲料科学研究的目标----解决畜禽对营我物质“供”与“求”的矛盾。
随着畜禽养殖业和饲料工业迅速发展,动物生产水平和营养物质利用率有了极大提高,这50%-75%取决于营养研究的发展。
面根据我国目前的畜牧生产和饲料工业现状谈几点自己的看法。
1.畜禽营养物质利用机理已完全清楚,营养物质之间的相互关系成为研究焦点。
动物需要什么、为什么需要，是营养研究的基础,经过一个多世纪，营养学研究已进入较深层次，已证明各种动物均不同程度需要大约50种以上的必需营养素，这些养分的营养功能和缺乏症均已完全弄清楚，而各种营养素之间相互关系成为营养学研究的焦点问题。
营养物质之间的相互关系归纳为两个方面，即协同作用和拮抗作用，有些营养物质之间，如能量一蛋白质，钙一磷，维生素E和硒等，相互间关系已完全弄清楚，并在生产中广泛应用，但应用效果怎样？能量如何影响进食量，高铜、高锌均可刺激猪生长，但加入如此高剂量的金属元素，对动物负作用有多大，对其它养分利用率的影响如何，对维生素能破坏多少，对适口性有无影响等等，确实很少有人考虑，在几十种营养成分中，如何充分发挥每一种营养素的最佳功能，处理好彼此之间的相互关系，生产中如何把握，是近代营养学研究和推广应用的焦点。
2.畜禽营养素需要量已弄清楚。
并标准化，而需要量与供给量之间仍有大的差距。
关于畜禽营养需要量,不同国家均已制定出饲养标准，如NRC、ARC、《中国标准》，但这些标准怎样适应于每一个企业，变成企业产品标准，产品标准如何适应国内饲养业及畜禽品种，使动物能按需供给营养素，是饲料企业技术工作者最大的困惑。
动物营养学(研究方法)
第四节 生长实验
▪ 粪中干湿对计算无影响，但指示剂和营养物质含 量须来自同一粪样，其缺点是很难找到回收率很 理想的指示剂物质。要求指示剂的回收率在85% 以上才有效。
一、体内消化实验
（二）指示剂法 2、内源指示剂法
▪ 该法是指用饲粮中自身所含有的不可消化、吸收 的物质作指示剂。
▪ 特点：可减少将指示剂混入饲粮的麻烦，且用此 法测定饲料消化能和蛋白质消化率与全收粪法无 显著差异。
D A B 100% B A：基础饲粮养分消化率
F
B：顶替后混合饲粮养分消化率
F：被测饲料养分占混合饲粮该养分比例
一、体内消化实验
1、肛门收粪法
(3)实验步骤：
▪ 交叉实验可以减少动物对先喂正常基础料，后喂 顶替混合料不适应带来的误差，则用两组动物进 行交叉，如下表。被测饲料取代基础饲粮的比例 大小，是影响准确度的重要因素，取代比例过大， 会造成第一、二次饲粮中养分含量比例差异太大； 取代过少，被测饲料的代表性弱，将影响结果的 准确度。
（二）指示剂法
1、外源指示剂法
▪ 即从预试期开始就将指示剂加入日粮中混匀，喂 与试验动物，除每日只收集部分粪样外，其它与 全收粪法相同。试验期完，将所有收集的粪样混 匀，再分析粪中营养成分和指示剂含量。营养物 质的消化率用下式计算。
日粮营养物质的消化率 （%）＝100 日粪粮中中指指示示剂剂含含量量%% 日粪粮中中营营养养物物质质含含量量%% 100
一、实验设计 二、实验结果的线性分析法 三、实验动物、环境、饲粮及记录
四、群饲与单饲 五、任食与限食 六、纯合饲粮和实验动物
第五节 比较屠宰实验
一、比较屠宰实验的适用范围 二、屠宰方法和测定指标
动物营养与饲料科学研究
动物营养与饲料科学研究一、动物营养学介绍动物营养学是一门研究动物饲料和饲养技术对动物体内代谢和营养需求的影响的学科。
其研究主要包括饲料原料的分类、饲料成分的分析、饲料的设计和营养需求的研究等。
它对人类生产和消费动物产品的质量和数量都有着很重要的影响。
二、动物营养学的意义研究动物营养学对于改善动物生产效率、提高产品质量、降低生产成本和保护环境都具有很大的意义。
另外，动物营养学还可以为人类提供更加健康、营养丰富的动物产品，这对于人类的健康也非常重要。
三、动物饲料科学研究动物饲料科学研究是一门研究如何使用正确的饲料来满足动物营养需求以提高动物生产性能和减少环境影响的学科。
其研究内容包括饲料生产工艺、饲料成分、饲料添加剂、饲料安全等诸多方面。
饲料研究的发展可以使得动物吸收更多的营养素，从而提高生长和生产效率，并减少动物的疾病和死亡率。
四、饲料成分和营养需求的研究饲料成分是饲料中的原料与其所含营养成分的总称。
饲料成分的选择直接影响到动物吸收的营养成分。
营养需求是指动物生长、生产过程中的营养需求。
这包括它们各个阶段的生长、仔猪、青年禽鸟和成年动物等各个时期的营养需求。
学者们会根据动物的营养需求来研究饲料成分的搭配和比例，从而制造出更加适合的饲料。
五、饲料添加剂的研究饲料添加剂是指在动物日常饲料中添加的一些辅助营养成分。
选择正确的饲料添加剂可以补充动物体内所缺乏的营养成分，从而促进动物的生长和生产。
目前常用的饲料添加剂包括氨基酸、酶制剂、微生物、维生素和矿物质等。
饲料添加剂的研究旨在提高动物饲料的质量，以达到降低饲料成本、提高动物生产效率和减少环境污染的目的。
六、饲料安全的研究饲料安全是指饲料中没有危害人畜健康的成分。
为了防止食品安全问题，现在的饲料中不含抗生素、荷尔蒙和其他添加剂，如此一来，养殖出来的动物食品将更加健康安全。
目前，研究人员正在探索用天然饲料或者其他替代方案来减少食品安全问题。
七、结论动物营养与饲料科学的研究在提高养殖效率、改善食品质量和保障环境方面发挥着非常重要的作用。
动物科学专业赛课畜禽养殖与饲料营养研究
动物科学专业赛课畜禽养殖与饲料营养研究动物科学专业在现代农业中扮演着重要的角色，其中畜禽养殖与饲料营养是该领域的重要研究方向。
本文将探讨动物科学专业中畜禽养殖与饲料营养的相关研究内容，以及其在农业领域中的应用价值。
一、畜禽养殖研究畜禽养殖是指人类利用自然资源，在特定环境条件下对畜禽进行饲养和养殖的活动。
该领域的研究内容包括畜禽品种改良、饲养管理、疾病防控等多个方面。
在畜禽品种改良方面，研究人员通过选育出适应性强、生长快、肉质好的新品种，提高了畜禽的生产效益。
饲养管理方面的研究则关注饲料搭配、饲喂方式、环境控制等方面，提高了畜禽的生长速度和养殖质量。
此外，疾病防控也是畜禽养殖研究的重要内容，通过研究疾病的预防与控制措施，有效减少了畜禽生产中的疾病发生率，提高了养殖效益。
二、饲料营养研究饲料是农业生产中非常重要的一环，良好的饲料营养能够提高畜禽的生产性能和健康状况。
饲料营养研究的目的是通过分析饲料中的成分和营养特点，合理配置不同营养物质，并制定适合畜禽需求的饲养方案。
饲料营养研究不仅关注蛋白质、碳水化合物、脂肪等基本营养素的含量和比例，还研究维生素、矿物质、酶类等对畜禽生长和健康的影响。
在饲料营养研究中，研究人员还致力于开发新型饲料，如转基因饲料、无抗生素饲料等，以提高畜禽的生产性能和健康状况。
此外，饲料营养研究还与环境保护紧密相关，通过调整饲料配方、减少氮和磷的排放，降低对环境的污染。
三、畜禽养殖与饲料营养的应用价值动物科学专业中畜禽养殖与饲料营养的研究在农业和经济发展中具有重要的应用价值。
首先，通过改良畜禽品种和优化饲养管理，提高了生产效益，为畜禽养殖行业的发展带来了新的机遇。
其次，合理配置饲料营养，能够提高畜禽的生长速度和产品质量，满足不同市场需求，从而推动了畜禽产品的市场营销。
另外，畜禽养殖与饲料营养的研究还与粮食安全相关，通过提升饲料的营养利用率，减少了对粮食资源的依赖，有助于保障国家的粮食安全。
动物营养研究方法
X 100%
一、消化试验概念与目的
真消化率=
[食入养分 -（粪中养分-内源养分）]
食入养分
X100%
一、消化试验概念与目的
食入饲料总能 - 粪中总能
食入饲料总量 （kg）
表观消化能(MJ/kg)
食入饲料总量（kg）
一、消化试验概念与目的
真消化能(MJ/kg)
食入总能 - （粪中总能-内源能）
饲料消化能 = （33.47-8.34）/2 =12.57（MJ/Kg）
消化能值的测定
2）间接推算：
根据每日食入的可消化粗蛋白质（X1 ）、可消化粗脂肪（X2）、可消化粗纤维（X3）、可消化无氮浸出物（X4）的量（克），用下列回归公式计算每日食入饲料的消化能（Y千焦）。
消化能值的测定
Y（牛）=24.23X1 +34.10X2+18.49X3 +16.99X4 ± 4.18%
粪中养分含量
粪中指示剂含量
饲粮养分含量
100-
×100
×
养分消化率（%）
=
指示剂法
1）T型瘘管 · 优点：安瘘管后对荷术动物生理影响小； · 缺点：必须用指示剂，因不可能收集全部粪尿，由此取样缺乏代表性，而且较麻烦。
图1、T型瘘管示意图
回肠末端 消化率测定
2）回-直肠吻合术
优点：收粪简便，而且可收集全部粪样； 缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。
间接测定 二次消化试验
消化率的测定
第一次：测定基础饲粮养分消化率 第二次：测定新饲粮养分消化率 为减少动物的影响，用二组动物同时试验 新饲粮组成：70-85%基础饲粮+15-30% 被测饲料
第一组
动物营养与饲料科学专业硕士研究生培养方案
（ 动物营养与饲料科学专业硕士研究生培养方案090502一、培养目标培养适应我国社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展的，在动物营养与饲料科 学专业领域中的教学、科研、生产和经营管理方面具有良好创新意识与创新能力的高层次专 业人才。
1．思想品德要求较好地掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的重要思想，拥护党的 基本路线和方针政策，热爱祖国，献身农牧业，品德高尚，学风严谨，遵纪守法，具有较强 的事业心和团结协作精神及艰苦奋斗的作风，服从国家需要，积极为社会主义现代化建设事 业服务。
2．业务素质要求应具动物营养与饲料科学的坚实基础理论和系统的专业知识；熟悉所从事研究方向的国 内外发展动态；具有科学的思维能力和较强的实验技能，能熟练运用计算机和先进的仪器设 备从事科研工作，能用一门外国语，熟练地阅读本专业的外文资料，具有一定的外语写作和 会话能力；在各项实践中坚持实事求是、开拓创新的精神；身心健康，承受失败和挫折的压 力。
3．身体健康二、研究方向根据国家科学技术的进步和经济建设的需要以及我国畜牧业的发展，结合本地区、本单 位的特点和导师的专长，现阶段本专业主要研究方向如下：1．动物营养研究动物营养物质和能量的代谢规律，动物营养需要量和饲养技术的关系；研究动物营 养与动物产品质量的关系与调控机制；研究各种饲料添加剂的营养作用及机理。
探索运用生 物活性物质生产功能性动物产品、改善动物产品质量的技术。
2．动物饲养该方向主要研究：动物营养需要量与饲料配方技术；动物营养与禽病防治关系， 主要包 括免疫营养学、肠道微生态调控、饲用酶制剂等方面）；基因型与营养互作对畜禽产品质量影 响以及日粮成分与屠体参数之间相关的关系；规模化养殖生产技术与动物的生产性能的关系。
3．饲料资源开发与利用该方向包括配合饲料配制的理论与技术研究,生物工程技术在饲料生产中的应用,青绿饲 料与非常规饲料资源的开发与利用,生物活性物质与功能性饲料添加剂的开发,饲料安全评价 与监控等研究内容。
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四、青贮饲料使用
▪ （一）取用 ：30天左右即可取用。 ▪ （二）喂法 ：应与干草、秸秆和精料搭配使用，
喂量应由少到多逐渐增加。 ▪ （三）喂量（/头.天）：成年母牛25—50Kg，
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二、青贮原理
利用乳酸菌对青饲料进行厌氧发酵， 产 生 乳 酸 ， 当 酸 度 降 到 PH4.0 左 右 时 ， 包括乳酸菌在内的所有微生物停止活动， 且青饲料养分不再继续分解或消耗，从 而长期将青饲料保存下来。
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三、青贮方法
1、选好原料：可溶性碳水化合物占干物质的８－１０% 2、清理青贮设备： 3、适度切碎青贮原料：粗硬的原料长度一般在2~3cm，细
第四节 青贮饲料
一、青贮饲料的优越性 二、青贮原理 三、青贮方法 四、青贮饲料使用一、青贮饲 Nhomakorabea的优越性
（一）能保存青绿饲料的绝大部分养分； （二）青贮能保持原料青绿时的鲜嫩汁液； （三）延长青饲季节； （四）青贮可以扩大饲料资源； （五）青贮是保存饲料的经济而安全的方法； （六）青贮可以消灭害虫及杂草 。
成年种公牛15Kg，成年绵羊5Kg，成年马 10Kg，成年妊娠母猪3Kg，成年兔0.2Kg。
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