厦门有名好吃的最正宗齐全五大特色小吃收录,必去必吃
厦门的十大网红特产
厦门有哪些特产，厦门的十大网红特产厦门地处亚热带地区，全年气候宜人，风景秀丽，环境整洁。
越来越多的人慕名而来，然而来厦门旅游怎能不品尝这里的特色美食，感受这里的文化气息，下面小编就为您详细说说厦门特产大全。
1、绿豆糕：鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞姜饼家”经营，抗战时迁到鼓浪屿，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。
现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
2、馅饼：馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。
制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。
烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。
这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。
著名的馅饼有庆兰斋、南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等。
3、柴烧铁观音：在厦门可以看看家家户户都有饮铁观音的习惯，尚客茶业的柴烧铁观音为最佳。
柴烧铁观音所选择的是当地的相思树木，相思树树头大、密度高，火烧时温度持续较久，可达七、八天。
木柴不同，火候就不同，由于相思树的燃点为温火(文火)，即皮肤贴近火灰旁也不会烫伤的程度，所以能适应制茶师对火候的掌控，能够使茶叶炒制得刚刚好，干燥度够，又不会烫伤，有效地保留了茶持续后发酵的空间。
而且由于其燃点低，翻炒时间可以较长，能够更好地将木柴的香气传递到茶叶之中，使制成后的柴烧铁观音能够保留淡淡的木柴香.4、吉锦无公害凤梨穗桂圆干地址：坂头66号在厦门非常有名的老品牌，老厦门。
老板很爽气，大把大把的桂圆干拿给路人品尝。
东西的确好吃，厦门厦门网红土特产、很有名气，在厦门坂头水库路边，看到第2个店面即可吉锦凤梨穗桂圆干龙眼是厦门的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。
过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳果。
厦门是全国六大龙眼产地之一，现有上百个品种，种植面积3000万平方米，生产的龙眼远销国内外。
厦门独有龙眼品种凤梨穗是所有龙眼中的上品。
厦门十大特色美食推荐
有句话说得好：抓住一个人的心，先抓住他的胃。
一个城市吸引人的魅力之处，不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观，更要有可以抓住游客的胃的美食，厦门的美食，就能牢牢抓住你跳动的味蕾，让你享受来自海港城市的饕餮大宴。
现在，我们就在厦门的美食推荐中，先饱饱眼福，吃货们接招吧。
推荐一：沙茶面沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。
无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。
沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。
推荐二：海鲜大餐来厦门当然要吃海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流。
海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺，那滋味真让人回味无穷。
厦门吃海鲜的地方众多，但吃之前必须要问清楚价格，货比三家，切莫遇上宰待的商家。
推荐三：阿卿春卷在局口街的街口，据说是厦门最好吃的春卷。
春卷，厦门人又名“薄饼”，是清明时节必备品之一，薄薄的卷皮里面包裹着由包菜、胡萝卜丝、豆腐等调配而成的馅料，再搭配上一些海苔碎、黄瓜丝，味道清淡可口，咸淡适宜，让我吃上10卷，感觉都不为过呢~推荐四：土笋冻特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。
推荐五：叶氏麻糍叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。
叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道。
师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱。
包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生。
推荐六：烧仙草烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐。
切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎热消暑的推荐七：双润糕双润糕由于层次分明，咸甜合璧，光滑游润，为人们所喜爱。
厦门十一大特色小吃 之 经典攻略
厦门十一大特色小吃之经典攻略厦门是一座美丽的海滨城市，素有“鹭岛”之称，吸引着众多游客前来体验这座城市的独特魅力。
而在厦门，尤以小吃为最，众多美食深受游客们的喜爱。
下面，就为大家介绍厦门的十一大特色小吃和美食攻略。
一、沙茶面沙茶面是厦门的代表性小吃之一，它由面条、沙茶酱、肉片、青菜等原料构成，口感香辣可口，让人流连忘返。
在厦门，这道美食的最佳去处莫过于沙茶面店。
沙茶面店是一个特别的小吃店，它不仅提供美味的沙茶面，还有其他的小吃如肉粽、烧卖等。
二、海蛎煎厦门的海蛎煎是闽南地区的经典美食之一，制作方式与广东的鸡蛋煎类似，但主要原料为海蛎子，口感鲜美而且营养丰富。
吃海蛎煎时，要先加入海鲜酱和辣椒酱，再加上花生碎、糯米饭和海鲜汤，最后将酱汁淋在海蛎煎上一起食用，味道绝佳。
三、花生汤花生汤是厦门典型的冬天饮品，用花生、白糖和其他配料煮制而成，冬天喝上一碗热腾腾的花生汤，暖洋洋的感觉让人非常舒适。
在厦门，有许多特色的花生汤店，据说，前往厦门，如果没有品尝花生汤，就相当于没有来过厦门。
四、土笋冻土笋冻是厦门应季的美食之一，主要原料是当地特有的紫笋、绿豆、糯米和橙汁等，营养丰富又能助消化。
土笋冻的特别之处在于，它能口感细腻，既爽口又不失味道，因此备受厦门人和游客的喜爱。
五、海鲜粥厦门是一个海洋礼物丰富的城市，海鲜粥也以此为主要原料，营养十分丰富。
海鲜粥的制作方法非常简单：将米和其他黄豆、绿豆、高粱等混合煮沸后，再加上海鲜、蔬菜、汤等原料，口感鲜美又营养丰富。
六、八宝饭八宝饭是厦门的特色小吃，主要原料有糯米、红枣、莲子、桂圆、花生、糖和橙汁，具有滋补养生功效。
每个八宝饭都是按一定比例组合成的，使得口感丰富，不但做工精细，而且外表色泽鲜艳，诱人口感。
七、南普陀蔬饼南普陀蔬饼是厦门的传统小吃之一，也是福州与厦门两地的融合之一。
这种小吃的主要原料是鱼浆和糯米，加入多种蔬菜和佐料炒熟后，制成饼状，口感清爽。
八、厦门海鲜烧烤厦门海鲜烧烤以新鲜美味的海鲜为主要原料，再加上特别配料，加热而成，口感绝佳。
福建厦门值得推荐的20道地方美食
福建厦门值得推荐的20道地方美食厦门沙茶面:“咸鲜香辣，嗦一口领略闽南独特风味”厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。
它的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
其汤色红亮，口味咸鲜香辣，使无数食客为之牵肠挂肚。
炸五香:风情多“滋”，褐色外表酥脆内陷润滑甜美炸五香是福建省具有闽南风味的地方传统小吃，采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。
炸五香以五花肉、马蹄、豆皮、洋葱等食材为主要原料，经油炸烹饪而成。
它的外观呈褐色长条状，形似春卷，肉馅肥瘦相间，吃起来外焦里嫩，鲜香酥脆，润滑甜美，具有鲜嫩多汁，香浓软嫩的特点。
厦门卤鸭:“鲜香肥美，油而不腻”厦门卤鸭，厦门地区特色菜之一，属于闽菜之闽南菜系，厦门卤鸭中比较富有盛名的卤鸭，当属厦门集美的灌口卤鸭。
这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭，做法更是独到，10多年前当地就流传这样一句话：“不尝灌口卤鸭味，白做一回灌口人。
”灌口卤鸭，至今已有20多年历史，其以独特的配方和加工方式，制作出来的卤鸭，香、味俱全，享后回味无穷。
厦门黄则和花生汤:“一把花生搞定了厦门人朝思暮想的一道汤”厦门黄则和花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，属于闽菜系。
这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外，在外来旅客中也早已闻名。
丝雨菰云:“造型精美、口味独特”丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜，厦门特色菜之一，中国佛教协会会长赵朴初先生将他特别赞赏的这道菜肴的名子略加修改，以谐音“菰”字代替了“菇”字，命名为“丝雨菰云”，使菜名更有文气诗意。
在寺院的素斋中，雪白的大白菜配上冬笋、冬菇，习惯被称为双冬，再配上粉丝，就是“丝雨菰云”。
鼓浪屿鱼丸:“爽口又有韧劲，用鲨鱼肉做包心鱼丸”鼓浪屿鱼丸是鼓浪屿上最具特色的鱼丸小吃，属鼓浪屿四大小吃之一，誉称厦门第一纯手工打制的鲨鱼丸，从1941年林玉森老人创下第一碗开始，严格坚持传统纯手工打制，经过三代人的打拼与传承，已是家喻户晓的经典特色小吃了。
厦门特色美食小吃
厦门特色美食小吃厦门是一个美丽的城市，充满了特色美食小吃，为游客提供了丰富的品味体验。
在这里，您可以品尝到各种各样的美食，从海鲜到甜点，从小食到正餐，都有非常出色的选择。
下面是一些厦门特色美食小吃，让您来到厦门时不容错过。
1. 海蛎煎海蛎煎是一道传统福建小吃之一，主要材料是新鲜的海蛎肉、鸡蛋和花生粉。
先将海蛎肉和鸡蛋混合，再用平底锅将其变成金黄色，最后加上一些花生粉。
口感鲜美，香脆可口，十分受到游客的欢迎。
2. 沙茶面沙茶面是福建省最为有名的面食之一，又称沙茶拉面，主要以面条、肉片、豆皮、绿色蔬菜等作为配料，配以独特的沙茶酱汁，味道独特、香气浓郁。
沙茶是一种融合了蒜、虾、油、花椒、香菜等多种香料的辣酱，将其与面条搭配食用，则会带给您一个完美的口感体验。
3. 厦门沙琪玛沙琪玛在福建省的泉州、厦门等地较为流行，也是厦门的知名小吃之一。
沙琪玛的主要材料包括面粉、蛋、白糖、油等，将材料搅拌均匀后揉成面团，再切成小块，揉成扁圆形，烤至金黄色即可食用。
厦门的沙琪玛口感轻脆，口感丰富，成为了不少地方餐厅的招牌菜。
4. 花生汤圆花生汤圆也是厦门的传统美食之一，由花生馅和糯米粉制成。
将花生馅团包入已经揉好的糯米粉样，放入沸水中煮熟即可食用。
厦门花生汤圆外表白净，内馅花生香味浓郁，而且口感细腻、软糯，让人回味无穷。
5. 福建莆田鱼丸福建莆田鱼丸有一个很鲜明的特色，就是制作方式独特。
它是由深海鱼肉加上淀粉制成，口感鲜嫩、弹牙，非常好吃。
当然，这种美味的鱼丸也可以用来配上米粉、面条或者炸糕来享用，营养、美味两者兼备，再搭配一杯茶，绝对是享受。
6. 福建卤面福建卤面是福建特色面食之一，口感非常的细腻，且卤汁鲜香。
其中的做法是将豆腐、虾、肉、炸油条等材料加入到卤汁之中，并在面条上洒上绿葱花，最后撒上一些糖、酱油、花椒粉等多种调料。
喜欢吃辣口味的游客也可以加入一些辣酱。
7. 厦门葱苏肉饼厦门葱苏肉饼是一种典型的传统美食，主料是猪肉和葱头，因为饼饼撒有蒜盐、香葱等，味道非常浓郁，而且口感酥脆香口。
厦门美食攻略范文
厦门美食攻略范文厦门是一个美丽的海滨城市，它以其独特的地理位置和丰富的海鲜资源而闻名于世。
这里有各种各样的美食，从当地特色小吃到精致的海鲜菜肴，总能满足不同口味的需求。
如果你是一位热爱美食的旅行者，不要错过尝试厦门各种美味佳肴的机会！以下是一份厦门美食攻略，让你在这个城市的美食之旅中，尽情享受美食的魅力。
1.海蛎煎厦门的海蛎煎是当地最有名的小吃之一、选用新鲜的海蛎，经过炸煎后，外酥内嫩，鲜香可口。
在厦门的各个夜市和小吃摊上都能找到这道美味的小吃。
2.蚝仔炒饭蚝仔炒饭也是厦门的特色美食之一、它是用新鲜的海蛎炒制而成的，配以独特的调料和米饭，口感香糯，味道鲜美。
在厦门的小吃摊和一些著名的餐馆都可以品尝到这道美食。
3.钵仔糕钵仔糕是一种以肉末、虾仁、蛋液、米饭等为主要材料制成的小吃。
它是将以上材料倒入小碗中蒸熟而成的,其味道鲜美可口，是许多人的最爱。
4.沙茶面沙茶面是厦门非常有特色的一道面食。
它的特点是面条筋道，配料丰富，汤底浓郁，可以根据个人口味选择加入各种海鲜、肉类和蔬菜等，美味可口。
5.马神酥马神酥是一种当地特色糕点，以马神原住民族街头和祭日上~才会卖的小吃。
它外酥内软，特别香甜，是许多人喜欢的早餐或下午茶点。
6.拌面拌面是厦门人非常钟爱的一道传统美食。
它是将煮熟的面条经过独特的调料拌匀而成，口味十分独特。
在厦门的许多小吃摊上都可以找到这道美食。
7.沙茶土河鱼沙茶土河鱼是厦门地区非常有名的一道菜肴。
它将土河鱼与沙茶调料烹制而成，口感鲜嫩，味道鲜美。
在厦门的许多海鲜餐馆都可以品尝到这道美食。
8.福建麻糍福建麻糍是厦门地区非常有特色的一种传统糕点。
它的外皮是用糯米粉制成的，内部是糯米加上各种馅料，口感糯软，味道香甜。
9.土笋冻土笋冻是厦门非常有特色的一种凉菜。
它将新鲜的笋切片后用酱油、醋、蒜末等调料拌匀而成。
口感脆嫩，味道鲜美，是夏季理想的凉菜之一10.烧仔鸡烧仔鸡是厦门的特色烧腊之一、它选用当地的土鸡，经过特殊的烧制手法，皮脆肉嫩，内外酥香。
厦门的十大知名特产
厦门有哪些特产，厦门的十大知名特产厦门地处亚热带地区，全年气候宜人，风景秀丽，环境整洁。
越来越多的人慕名而来，然而来厦门旅游怎能不品尝这里的特色美食，感受这里的文化气息，下面尚客茶品小编就为您详细说说厦门特产大全。
1、绿豆糕：鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞姜饼家”经营，抗战时迁到鼓浪屿，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。
现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
2、馅饼：馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。
制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。
烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。
这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。
著名的馅饼有庆兰斋、南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等。
3、柴烧铁观音：在厦门可以看看家家户户都有饮铁观音的习惯，尚客茶业的柴烧铁观音为最佳。
柴烧铁观音所选择的是当地的相思树木，相思树树头大、密度高，火烧时温度持续较久，可达七、八天。
木柴不同，火候就不同，由于相思树的燃点为温火(文火)，即皮肤贴近火灰旁也不会烫伤的程度，所以能适应制茶师对火候的掌控，能够使茶叶炒制得刚刚好，干燥度够，又不会烫伤，有效地保留了茶持续后发酵的空间。
而且由于其燃点低，翻炒时间可以较长，能够更好地将木柴的香气传递到茶叶之中，使制成后的柴烧铁观音能够保留淡淡的木柴香4、青果：青果即橄榄，有润喉、保嗓、解毒之效，幼儿吃了可防白喉。
30年代，厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售，因药味浓厚，常人厌食，非病不买。
几年后，颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯，取名青津果，厦门人叫“青果鼓”。
目前行市的青津果，以橄揽为原料，配以中药甘草、糖水制成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢。
食后，津香弥喉，消积解涨，醒酒去腻，止晕止吐，爽身心，养脾胃，增食欲，真可谓“青果沾唇口腔新，余甘饶喉脾胃津”。
厦门旅游指南品味厦门特色小吃
厦门旅游指南品味厦门特色小吃厦门，作为一座历史悠久、风景秀丽的海滨城市，吸引着世界各地的游客。
除了得天独厚的自然景观和丰富的人文历史，厦门还以其多样化的美食文化而闻名。
在这篇文章中，我们将为您介绍厦门的特色小吃，让您在旅行中品味各种美食。
一、花生汤厦门的花生汤是一道经典的甜品。
它以独特的制作方法和独特的口感而受到国内外游客的喜爱。
花生汤的主要材料是新鲜的花生和冰糖，经过慢慢煮沸而成。
它的口感醇香甘甜，有一种让人回味无穷的滋味。
品尝花生汤的同时，您还可以欣赏厦门的美丽风景。
二、沙茶面沙茶面是厦门最受欢迎的汤面之一。
它是一道以猪油、虾酱、蒜末和辣椒为基础的汤面，具有浓厚的香气和独特的口感。
沙茶面上面盖满了各种新鲜的海鲜和蔬菜，给人一种丰盛的感觉。
您可以在街头小摊或者餐厅里找到这道美食，无论是早餐还是午餐，都是一个不容错过的选择。
三、海蛎煎厦门是一个以海鲜闻名的城市，海蛎煎是其中最具代表性的特色小吃之一。
它是由鸡蛋、面粉、海蛎等食材制成的煎饼。
煎饼上面撒满了各种配料，如葱花、辣椒和海鲜酱等，给人一种香脆可口的口感。
无论是在厦门的夜市还是海滨小吃摊，您都可以尝到正宗的海蛎煎。
四、花生酥如果您是一个甜食爱好者，那么厦门的花生酥一定不容错过。
花生酥是由花生和糖等材料制成的小点心。
它有着松脆的外层和香甜的内心，让人垂涎欲滴。
在厦门的街头小吃摊，您可以买到各种口味的花生酥，如原味、巧克力味和豆沙味等，满足不同人的口味需求。
五、沙琪玛沙琪玛是厦门的传统糕点之一，它是由鸡蛋、面粉、糖等材料制成的。
沙琪玛的外层松软，内心酥脆，配上独特的香气，给人一种深深的满足感。
您可以在厦门的街头巷尝到正宗的沙琪玛，也可以将其作为伴手礼送给您的亲友。
六、厦门米粉厦门米粉是一道非常受欢迎的传统小吃。
它是由米粉、虾仁、猪肉和海鲜等食材制成的汤粉。
米粉煮熟后，淋上香浓的汤汁和各种配料，给人一种香气四溢的口感。
无论是早餐还是夜宵，厦门米粉都是一个不容错过的选择。
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厦门有名好吃的最正宗齐全五大特色小吃收录，必去必吃
厦门特产有哪些？一般上网一查，大都是一些什么鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、、土笋冻、海蛎煎什么的一大推。
其实呢，名气大的不一定就是最好的，但是没有名气的，肯定不是最好的。
至少人家把一种小吃做大，就说明了有其独特的地方。
而在中国，有些人去旅游往往都不选择那些名气大的，口碑好的美食。
他们更热衷于那些巷子里的小吃，喜欢反其道而行。
这就好比小时候看武侠剧，武林高手都是隐藏在深山之中，有名气的都是三脚猫功夫。
不只武侠剧，很多小说的思路也这样写，这就造成了人们的心里误差。
细想一下，如果是按照这种思路来讲，那么隐藏在深巷里的商贩都不食人间烟火了?显然这是一个谬论。
今天，我们就来列举包括厦门四大名小吃在列的厦门五大特色名小吃。
一，五种厦门特色小吃
1.鱼丸汤：以草鱼为主料，将草鱼剁成蓉，开锅后加入鱼肉丸和盐等调味料，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，因其嫩、脆、香、鲜远近闻名，是闽南小吃必不可少的一道美食。
而在厦门众多的鱼丸中，又以“原巷口鱼丸铺”的鱼丸最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，以其绝佳口味而闻名海内外，被誉为厦门鼓浪屿四大名小吃之一。
2.海蛎煎：海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。
起锅后撒点胡椒，吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽、辣酱等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效，配上鱼丸汤，简直连舌头都会一起吞下去。
用闽南话讲是蚵仔煎，是厦门当地特有的小吃，各地都有区别和特色。
3.五香：炸五香也是厦门大众化传统名点，具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名，既是小酌佳点，亦是佐餐食品。
早在六十多年前，厦门的炸五香就崭露头脚，显出它独特的风味，为佐酒佳品，深受广大食客欢迎。
当时，在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。
其做法是将五香包成如春饼一条条的，再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料食,制成后的五香酥脆鲜香,妙不可言。
4.沙茶面：闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。
许多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨（一说印尼）传入厦门的。
南洋有“沙茶糕“，”沙茶虾“等等美味。
这“沙茶”传到厦门，却一头跳入汤锅，做成了滋味浓厚的面汤——沙茶面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。
面选用闽南的油面，趁热浇入浓稠的沙茶汤。
最后的配料可谓点睛，有豆制品、米血、大肠、腰花、鸭肠等。
5.花生汤：厦门的花生汤最著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。
黄则和的花生汤，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
且味道美味而久久难以忘怀。
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。
泉州方言有一句:"顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。
"它谜一般地揭
出花生为人人所喜爱。
台湾作家许地山的《落花生》，自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。
二，吃货必去必吃
1.叶氏麻糍是鼓浪屿老字号，也是鼓浪屿上唯一一个可以占街道营业的。
叶氏麻糍已经有
百年历史，现在是第三代传人。
只见老板先用金属小刀把糯米团撑开成口袋状，然后再塞进好多砂糖和花生碎，随手捏成丸，最后在芝麻里滚一下，熟练的技术看得人眼花缭乱。
纯手工制作的味道果然名不虚传，那个香、糯、赞！地址，鼓浪屿龙头路街口。
2.原巷口鱼丸铺，始源于1821年，有着近两百年历史的百年老店，它伴随着鼓浪屿一起
成长，见证着鼓浪屿的荣辱兴衰。
是厦门小吃餐饮文化的代表，又是厦门旅游文化不可分割的一部分，以其绝佳口味而闻名海内外。
其店铺内设近3000平米的旅游观光工场，每一位顾客都可以亲眼看到原巷口鱼丸是怎么把鲨鱼制作成一颗小小的鱼丸，保证食材的新鲜。
另外提供“25元海鲜小炒”，咖啡，甜点等上百种地方特色小吃，包括厦门各种名小吃在内都有售卖。
总店位于中山街镇邦路12号。
3.黄则和花生汤店，厦门的花生汤最著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已
有五十多年历史。
黄则和的花生汤，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
且味道美味而久久难以忘怀。
4.八婆婆烧仙草，烧仙草用料丰富，有芸豆、薏仁、红豆、花生、龟苓膏等，最后加入清
甜的蜂蜜或浓郁的奶茶，满满一杯吃下让人很满足。
记得吃前拌匀。
位于鼓浪屿龙头路144号。
5.姜母鸭，高粱酒腌制过的正番鸭、老姜、麻油及十多种中药材，炭火瓦罐煲制而成。
口
感清爽、不腻。
可以在街头专营店买到，但多半不提供堂食。
6.瓦罐煨汤，据说原产地不是厦门，但街巷里总能遇到一家炭火瓦罐煨汤的小馆子。
当归
猪心、莲子猪肚、茶树菇老鸭等，都是搭配好药材，小罐分装，煲了3小时以上的炖品。
7.馅饼，馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。
它好在料精工细，选用优质面
粉，二层猪油，上等绿豆。
如果你去鼓浪屿，这基本是必买的手信。
8.面线糊，厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。
猪骨高汤将面线煮到绵软，撒姜
丝和芹菜碎，加大肠、虾仁、卤蛋等配料，顺滑、舒服。
9.土笋冻，土笋是一种形似蚯蚓的软体动物，满是胶质。
熬煮入模具冷冻，成型后剪成小
块，搭配酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及香菜、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。
10.白灼章鱼，对章鱼的新鲜度和白灼的火候要求很高，口感讲究嫩、脆，和土笋冻一样搭
配芥末、蒜蓉、香菜和醋调成的蘸酱来吃。