保肝护肝食品

保肝护肝食品

1。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

2。海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等秋季养肝护肝食品，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒护肝食品有哪些，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食养肝护肝食品，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等3。西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用护肝食物，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

4。含钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子

5。可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食6。新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等

7。绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集葵花护肝片，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。

乙肝目前还未能完全治愈，要靠平时保养.最重要的是不能累到，一定要休息好.多吃福含维生素C的食物如弥猴桃，鲜橙等.还可以吃含蛋白质高的食物，甲鱼，泥鳅，昂子鱼.

有人形容，肝脏是“沉默的器官”。就是说，即使肝脏有点小毛病，也不会马上显露出来，因而早期发现肝病比较困难。之所以如此，一是因为肝脏没有痛感神经；再则因为肝脏只要有30%左右的功能起作用，就可以维持日常生活。因为肝脏是颇具潜力、非常顽强的器官，所以只在出了大毛病时才会显现出来。然而，一旦显现出来就非常棘手。因此，我们对肝脏应该倍加呵护，定期检查，发现异常及时诊治。

以下几则防治肝病的食疗偏方，有的是在民间广为流传的，有的是医院临床应用的，具有一定的防治效果，可供参考使用。

山楂，山楂有消食作用保肝护肝食品，能促进胃蛋白酸和盐酸的分泌，可促进消化，用山楂加糖做成山楂酱，或加糖水煮后食用均可。

大枣，大枣对治疗血小板减少有一定疗效。可用大枣50克，煮烂使用。

绿豆利水消肿，清热解毒，绿豆蛋白质含蛋氨酸、赖氨酸、并含有维生素

B1、B2。用绿豆

具体食疗方，请参照如下食品：

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酱汁猪肚

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猪肚1只，以盐揉搓洗净，入沸水烫一下取出，以盐腌渍片刻；再投入清水锅内，加葱、姜以及文火焖熟，捞起切片装盘；用芝麻酱、麻油、酱油、白糖、味精调匀，浇在猪肚上即成。猪肚性温味甘，能健脾补虚，滋肝润燥。

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山药米仁粥

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山药30克切碎，米仁50克，加糯米50，加水适量煮粥吃，咸甜适宜可常吃，有健脾利湿益肝作用。

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茄汁鱼片

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青鱼250克，洗净切片；鸡蛋2只打散，以淀粉调糊，倒入鱼片拌匀，放油锅内稍煎；最好投入番茄酱50克，枸杞子20克，加调料以水煮片刻。青鱼健脾，养肝明目。

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大蒜猪肝汤

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猪肝250克，去筋膜切薄片，以淀粉调匀；青叶大蒜200克，洗净切段。共入沸水锅内，续煮至猪肝酥透，调味服食。有养血保肝的作用。

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芝麻赤豆花生汤

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黑芝麻、赤豆、花生仁各等分。先将赤豆、花生仁放锅内，加水煮熟；再投入炒熟研碎的芝麻，续滚数沸即成。此三料可补益大脑，并有养血保肝之功。

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菊花蜂蜜茶

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白菊花10克，或鲜品30克，分成3份泡茶，兑入蜂蜜少许作茶饮。菊花性凉味甘，散风清热，益肝明目，以其配伍滋补五脏的平性蜂蜜，滋肝润肺，消炎解毒。

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杞菊茶叶茶

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枸杞子5克，菊花3克，绿茶叶3克，共入杯内以沸水冲泡，焖片刻后代茶饮，以平性枸杞子与凉性菊花、绿茶叶相合，滋养肝肾，疏风散热。适用于肝火上升所致两目昏花。

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