浅谈酒店服务外包常见问题及其控制
酒店人力资源外包管理存在的问题
酒店人力资源外包管理存在的问题酒店是一种典型的服务型行业，其成功与否与其员工的素质和服务能力密不可分。
因此，酒店拥有一个好的人力资源管理系统是至关重要的。
为提高管理效率和减少管理成本，很多酒店开始采取外包人力资源管理的方式。
虽然这种方式在一定程度上带来了便利，但也带来了一些问题，本文就浅谈一下酒店人力资源外包管理存在的问题。
一、员工培训质量下降酒店是一种以服务为主的行业，对员工的专业素质要求很高。
而酒店人力资源外包公司通常只提供最基本的培训，无法做到深度传授酒店服务的专业技能。
员工完全依赖外包公司的培训极易出现岗位磨合不充分、服务规范不到位、沟通不到位等问题，这对整个酒店的服务质量和品牌形象都会带来负面影响。
二、不利于员工的职业发展酒店是一个以技能和能力为主的行业，员工的职业发展和晋升需要的是实际的工作经验和专业技能。
但是人力资源外包公司的管理特点是人员流动性大，难以为员工提供长期的职业发展计划。
员工的职业发展受到限制，缺乏成长机会，这对员工的积极性和工作热情有着严重的打击。
三、沟通效率低下酒店人力资源外包公司不在酒店现场，而在外包公司内部。
这造成了信息的不畅通、沟通的困难，影响酒店和员工之间的密切联系。
员工遇到问题无法及时得到解决，沟通效率低下，严重影响工作进度和工作质量。
四、员工稳定性降低外包人力资源管理并不关心员工的长期利益，他们负责的是提供劳动力、招聘、管理、考勤等日常事务的处理。
人力资源外包公司容易实行经济裁员，员工经常会因公司利益和派遣公司利益不一致而被辞退，这样劣币将驱逐良币，员工群体的稳定性大大降低。
五、安全风险增加人力资源外包公司管理的员工并不一定都符合酒店的聘用标准，也不存在酒店的风险管理机制。
这样，酒店将面临安全、品牌信誉等方面的风险。
安保岗位、接待岗位、餐饮岗位、厨房岗位等都有安全隐患，如果在岗位招聘上措施不到位，岗位机制不到位，则酒店将面临严重后果。
总之，酒店人力资源外包管理虽能有效节约管理成本，但存在着一系列的问题。
浅析酒店服务管理的有关问题及对策
浅析酒店服务管理的有关问题及对策酒店服务管理是酒店经营的重要环节之一，直接影响着酒店的盈利能力和客户满意度。
在现如今竞争激烈的酒店行业中，提供优质的服务早已不再是一种选择，而是一种必要。
在酒店服务管理的过程中，也会遇到一些问题，本文将对浅析酒店服务管理的相关问题，以及针对这些问题提出的对策进行分析。
酒店服务管理中的问题之一就是员工素质和服务意识不高。
在酒店服务行业，员工是直接面对客户的关键环节，其素质和服务意识将直接影响客户的满意度。
一些酒店存在员工素质不高、服务意识不够强的现象，这会导致客户体验不佳，影响酒店的声誉。
针对员工素质和服务意识不高的问题，酒店管理可以采取多种对策。
首先是加强员工培训，通过培训提高员工的专业知识和服务技能，增强其对客户的服务意识。
其次是建立有效的激励机制，激励员工积极提升服务质量，比如设立优秀员工奖励制度，提高员工的工作积极性和主动性。
酒店管理也可以加强对员工的管理监督，及时发现并纠正员工服务意识不足的现象，从源头上控制问题的发生。
针对设施设备老化和维护不及时的问题，酒店管理可以采取一系列对策来解决。
首先是定期进行设施设备的检查和维护，及时发现并修复设备问题，提高设备的使用寿命和稳定性。
其次是对设施设备进行更新和升级，根据市场需求和客户反馈，更新老化设备，提高酒店的硬件水平。
酒店管理也可以建立设施设备维护的专门团队，负责设备的日常维护和保养，确保设备的正常运转。
酒店服务管理中还存在的问题是客户投诉处理不及时和不合理。
在酒店运营过程中，难免会遇到一些客户投诉的情况，如何处理好客户投诉，影响着酒店的声誉和客户忠诚度。
一些酒店存在客户投诉处理不及时、不合理的现象，导致客户的不满情绪无法得到有效解决，影响酒店的形象和口碑。
针对客户投诉处理不及时和不合理的问题，酒店管理可以采取一些对策来改善。
首先是建立健全的客户投诉处理机制，确保客户投诉能够及时收集和处理，提高客户满意度。
其次是加强对客户投诉处理的培训，提高员工的处理投诉的能力和水平，增强客户投诉处理的及时性和有效性。
外包服务运营中的问题管理与解决
外包服务运营中的问题管理与解决外包服务在如今的商业环境中扮演着重要的角色。
它允许企业将非核心业务功能外包给专业公司，从而能够专注于核心业务的发展。
然而，在外包服务的运营过程中，难免会遇到一些问题。
本文将探讨外包服务运营中的常见问题，并提供解决方案。
一、沟通问题外包服务涉及不同的文化背景、时间区域和语言障碍，这样就很容易出现沟通问题。
例如，由于语言不同，信息可能被误解或不完整地传递，导致合作伙伴之间的困惑和不满。
解决方案：1.明确沟通渠道：确定使用何种方式进行沟通，如电子邮件、视频会议或电话。
明确沟通渠道可以减少信息传递的误解和混乱。
2.希望双方改进沟通：提供培训以提高外包团队的语言能力，并确保他们对业务需求有清晰的理解。
3.定期交流：定期开会或电话会议，以确保双方之间的沟通畅通无阻。
及时解决问题，避免积压和延误。
二、数据安全问题在外包服务中，双方可能需要共享敏感信息和数据。
数据泄露和未经授权的访问是数据安全的主要隐患。
这可能导致公司声誉受损、法律问题，并对业务运营产生重大影响。
解决方案：1.签订保密协议：确保与外包服务提供商签署保密协议，明确双方对数据保密的责任和义务。
2.采用安全措施：采用安全措施，如数据加密、多重身份验证和防火墙，确保数据的安全性。
3.监控和审核：定期监控和审查外包服务商的安全措施，确保其与公司的数据安全标准相符。
三、质量控制问题外包服务可能存在质量控制问题，例如交付延迟、质量不符合预期、服务水平下降等。
这些问题可能导致客户不满意，损害企业声誉，并可能引起商业损失。
解决方案：1.制定明确的SLA：与外包服务提供商达成服务级别协议（SLA），确保明确的交付时间和质量要求。
2.常规审查：定期对外包服务商进行绩效评估和质量审查，确保其符合预期。
3.风险管理：制定应对风险的计划，包括备用计划和风险转移策略，以应对意外情况和突发事件。
四、文化差异和融合问题外包服务往往涉及跨国合作，可能会面临不同的文化差异和融合问题。
外包服务问题与解决方案
外包服务问题与解决方案在当今全球化的经济环境下，外包服务已经成为许多企业提高效率、降低成本和获取特定专业知识和技能的重要途径。
然而，外包服务也面临着一系列问题和挑战，包括质量管理、合作伙伴关系、安全保障等方面的挑战。
本文将探讨外包服务面临的问题，并提出解决方案。
问题一：质量管理在外包服务中，质量管理是一个非常重要的问题。
由于外包服务通常涉及到供应商或合作伙伴，因此企业需要确保外包服务商能够提供高质量的服务。
然而，由于文化差异、语言障碍、技术水平差异等原因，有时外包服务商的质量可能无法满足企业的要求。
解决方案：1.建立明确的合作标准：在与外包服务商签订合同之前，企业应该建立明确的合作标准，明确要求外包服务商提供的服务质量、交付时间、技术要求等。
2.监督与评估：企业需要对外包服务商进行定期的监督与评估，确保其服务质量能够满足企业需求。
这可以通过现场检查、电话沟通、网络监控等方式进行。
3.技术支持：企业可以为外包服务商提供技术支持，帮助其提高服务质量。
例如，企业可以提供专业知识培训、技术指导等服务。
问题二：合作伙伴关系外包服务通常需要与外部供应商或合作伙伴展开合作，而合作伙伴关系的稳定性和信任度是外包服务成功与否的关键。
然而，由于市场竞争激烈、商业环境变化快速等原因，合作伙伴关系可能会出现问题，影响外包服务的顺利进行。
解决方案：1.建立稳定的合作伙伴关系：企业应该与外包服务商建立稳定的合作伙伴关系，通过长期合作、信任建立等方式，使双方能够更好地合作。
2.建立风险管理机制：企业需要建立合作伙伴的风险管理机制，及时发现并解决可能存在的问题，保障合作伙伴关系的稳定和持续性。
3.多元化合作伙伴：企业可以考虑多元化合作伙伴，降低合作伙伴的依赖性，确保企业在合作伙伴关系出现问题时能够及时调整。
问题三：安全保障在外包服务中，安全问题是企业和客户非常关心的问题。
由于外包服务通常涉及到数据交换、信息流动等环节，因此安全保障成为外包服务的一个重要问题。
外包服务问题与解决方案
外包服务问题与解决方案随着全球经济的发展和全球化的趋势，外包服务成为了企业发展中的一个重要战略选择。
外包服务可以帮助企业降低成本、提高效率、专注核心业务等方面带来巨大的好处，然而在实践中往往也会面临一些问题和挑战。
本文将就外包服务中可能出现的问题进行分析，并提出解决方案，以帮助企业更好地利用外包服务。
一、外包服务可能出现的问题1.沟通问题由于外包服务通常涉及到跨地域、跨文化的合作，因此沟通问题是外包服务中最为常见的问题之一。
包括语言沟通、文化差异、时区差异等，这些问题都会影响到团队合作的顺利进行。
2.质量控制问题外包服务往往会涉及到产品或服务的质量控制问题，包括产品质量、服务质量、交付时间等方面。
如果外包服务提供商无法保证质量，可能会对企业形象和客户满意度产生负面影响。
3.安全风险问题外包服务涉及到企业的数据和信息，因此安全风险问题是外包服务中不可忽视的问题。
如何保护企业的数据安全，防止信息泄露、网络攻击等安全问题成为了外包服务中的一大挑战。
4.合作伙伴选择问题选择合作伙伴是外包服务成功的关键之一，然而如何选择合适的合作伙伴也是企业需要面临的难题。
合作伙伴的实力、信誉、文化匹配度等方面都是需要考虑的因素。
5.服务变动问题由于外包服务通常是与第三方合作，因此可能会受到第三方服务商内部变动的影响，如人员变动、业务变动等，这些变动可能会对外包服务的稳定性造成影响。
二、外包服务问题的解决方案1.沟通问题的解决方案要解决沟通问题，首先需要建立良好的沟通机制。
可以通过定期会议、邮件沟通、即时通讯工具等方式加强团队沟通。
同时，可以通过培训团队成员的语言能力和文化意识，以加强团队协作和沟通。
2.质量控制问题的解决方案为了确保外包服务的质量，企业可以建立一套完善的质量管理体系，包括设立质量指标、定期质量检查、建立奖惩机制等方式来监督和管理外包服务的质量。
3.安全风险问题的解决方案确保外包服务商有一套完善的信息安全管理体系，包括加密技术、防火墙、安全审计等方式来保护企业的数据安全。
浅析酒店服务管理的有关问题及对策
浅析酒店服务管理的有关问题及对策随着旅游业的不断发展，酒店服务作为旅行过程中不可或缺的一部分，扮演着重要的角色。
酒店服务管理中依然存在着一些问题，需要引起我们的重视并寻找有效的对策。
本文就浅析酒店服务管理的有关问题及对策进行讨论。
问题一：人力资源管理不足酒店服务的核心是人与人之间的互动，因此人力资源的管理尤为重要。
酒店人力资源管理中普遍存在着招聘难、人员流动大、培训不足等问题。
这些问题导致了员工素质的参差不齐，服务质量无法保证。
针对这一问题，酒店可以采取以下措施：改进招聘流程，加强对员工的面试和考核，筛选出优质的员工；加强员工培训，定期组织专业的培训课程，提高员工的专业素养和服务意识；建立激励机制，给予优秀员工更多的奖励，激发员工的工作积极性。
问题二：服务标准不一致酒店服务的核心是服务质量，然而在实际操作中，由于员工素质和管理水平的不同，导致了服务标准的不一致。
一些员工可能会不够细心、不够热情，给客人留下不好的印象。
针对这一问题，酒店应该建立统一的服务标准，明确规定每个岗位的职责和服务要求，制定相应的服务流程和操作手册，确保每位员工都能够按照统一的标准提供优质的服务。
加强对员工的监督和考核，发现问题及时纠正，确保服务质量的一致性。
问题三：客户投诉处理不及时在酒店运营过程中，客户投诉是难以避免的，处理好投诉不仅能够化解矛盾，更能够提高客户满意度。
许多酒店在客户投诉处理方面存在着不及时、不专业的问题，导致投诉问题的积压，客户满意度下降。
针对这一问题，酒店可以建立健全的客户投诉处理机制，设立专门的客户投诉处理部门，规定投诉处理的时间和流程。
加强对员工的培训和考核，提高员工的服务意识和处理投诉的能力。
酒店还可以通过建立客户反馈渠道，主动听取客户的意见和建议，及时改进问题，提升服务质量。
问题四：卫生标准不达标酒店的卫生情况直接关系到客户的健康和安全。
在一些酒店中，由于管理不到位或者员工素质不高，导致卫生标准不达标，给客户带来了不良的体验。
外包服务问题与解决方案
外包服务问题与解决方案外包服务是一种越来越受企业青睐的商业模式，它可以让企业将某些非核心业务外包给专业的外部供应商，从而节约成本、提高效率。
然而，外包服务也会面临一系列问题，包括质量控制、信息安全、沟通不畅等方面的挑战。
本文将围绕外包服务中常见的问题展开讨论，并提出相应的解决方案。
问题一：质量控制外包服务的一大难题是如何确保外部供应商能够提供高质量的服务。
在外包过程中，企业往往会遇到以下质量控制问题：1.外部供应商的实力不足，无法按时保质保量完成任务；2.服务质量不稳定，时好时坏；3.外部供应商未能全面理解企业的需求，导致交付的成果与期望差距较大。
解决方案：1.选择合适的外部供应商：在外包服务之前，企业可以通过严格的供应商评估机制来筛选合适的外部供应商，以确保其实力和能力能够满足企业的需求。
2.建立合理的合同和契约：在与外部供应商签订合同时，应明确具体的服务标准和要求，将质量指标作为评价外包服务的标准之一，约定相应的处罚和补偿机制，以确保外部供应商能够按照合同要求提供高质量的服务。
3.建立有效的监督机制：企业可以通过定期检查、评估外部供应商的服务质量，及时发现问题并予以解决，从而确保外包服务的质量稳定性。
问题二：信息安全外包服务涉及大量的企业敏感信息，如客户资料、财务数据等，其信息安全问题一直是企业外包过程中的一大隐患。
常见的信息安全问题包括：1.外部供应商未能妥善保护企业的敏感信息，导致信息泄露；2.外部供应商未能建立健全的信息安全管理体系，容易受到黑客攻击和恶意篡改。
解决方案：1.筛选具备信息安全认证的外部供应商：在选择外部供应商时，企业可以优先选择那些具备信息安全认证的供应商，如ISO27001、CMMI-SVC等，以确保其有能力妥善保护企业的敏感信息。
2.建立严格的安全管理制度：企业可以要求外部供应商建立健全的信息安全管理体系，包括完善的信息安全政策、加密技术和访问控制措施，以保护企业的敏感信息不受侵害。
外包服务运营中的问题管理与解决方法
外包服务运营中的问题管理与解决方法在当今竞争激烈的商业环境中，许多公司都选择将一部分业务外包给专业的服务提供商，以降低成本、提升效率。
然而，在外包服务运营过程中，难免会遇到一些问题。
本文将重点探讨外包服务运营中常见的问题，并提出相应的解决方法。
一、沟通不畅有效的沟通是外包服务成功运营的关键。
由于服务提供商和客户之间存在时区、文化和语言的差异，沟通问题很容易出现。
为了解决沟通不畅的问题，以下几点是值得注意的：1.建立明确的沟通渠道：确保双方能够实时、有效地进行沟通，建立起稳定可靠的沟通渠道，比如使用项目管理工具或者视频会议工具等。
2.明确任务和期望：在外包合同中明确定义任务，确保服务提供商了解客户的期望和要求，避免误解和不必要的麻烦。
3.跨文化培训：提供足够的培训来弥补文化差异造成的沟通障碍。
了解对方的风俗习惯和文化背景，并尊重彼此的差异。
二、不合理的合同约定外包合同中的约定往往直接关系到服务的质量和成本。
如果合同中的约定过于模糊或不明确，容易导致纠纷和争议。
以下几点是解决不合理合同约定的方法：1.确保合同明确：合同中的各项约定应该明确具体，避免词义模糊和解释纷争的产生。
2.设立奖惩机制：合同中可设立奖惩机制来约束服务提供商的行为，激励其提供高质量的服务。
同时，合同中也应考虑到服务提供商的权益，实现共赢。
3.防止信息泄露：合同应明确规定服务提供商在处理客户敏感信息时应采取的安全措施，避免数据泄露和信息安全问题。
三、服务质量监控不足为了确保外包服务的质量达到客户的期望，服务质量监控是必不可少的。
以下几点是解决服务质量监控不足问题的方法：1.建立清晰的指标体系：制定一套客观的指标来评估服务提供商的绩效，例如响应时间、售后支持等。
2.定期评估和反馈：定期对服务提供商的表现进行评估，并及时给予反馈和建议。
积极的沟通和合作能够帮助提高服务质量。
3.多方合作：与服务提供商密切合作，共同解决问题。
建立良好的合作关系，共同追求服务质量的提升。
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浅谈酒店服务外包常见问题及其控制【摘要】随着社会专业化分工的加剧，酒店用工成本的增加，以及外包服务商的增加，酒店业的服务外包与日俱增。
但由于酒店所在地区差异、外包服务供应商质量的差别等因素的影响，酒店服务外包实践中出现了很多问题和障碍，对酒店管理、对客服务以及酒店服务外包业务都产生了不利的影响。
为了减少酒店服务外包的风险，从查找问题入手，找出影响的关键因素，提出了解决问题的办法，对症下药，保持酒店以及服务外包持续健康的发展。
【关键词】星级酒店；服务外包；问题与措施1 引言1990 年, 美国学者Gary Hamel 和Praharad 在《企业的核心竞争力》中首次提出了“业务外包”这一概念。
具体而言, 业务外包是指企业整合利用其外部最优秀的专业化资源, 从而达到降低成本、提高效率、充分发挥自身核心竞争力和增强企业对环境的迅速应变能力的一种管理模式。
企业通过外包, 将一些非核心的、次要的或辅助性的功能或业务外包给企业外部的专业服务机构, 利用它们的专长和优势来提高企业整体的效率和竞争力, 而自身仅专注于那些核心的、主要的功能或业务[1]。
20世纪80-90年代，由于星级评定标准的要求以及社会服务的不足，酒店在为宾客提供客房、餐饮等核心产品的同时，为了方便宾客，还设立了商场、票务代理、鲜花店、美容美发等辅助产品。
但随着社会专业化分工的加剧，酒店用工成本的增加，以及酒店星级评定标准的变化，酒店从先前的大而全，逐步出现了瘦身的迹象。
有些酒店将一些服务项目和工作内容实施外包，利用社会资源，降低运营费用，分摊酒店经营风险。
这是符合社会化分工的趋势，也是还原酒店作为经营主体，集中精力做好核心产品的需要。
酒店外包服务不是新鲜实物，几乎随着酒店的发展而发展，尤其这几年得到了壮大。
酒店外包服务是酒店专业化运营的一个趋势，并的确在降低运营成本上起到了良好效果。
但有些酒店的外包因合作方实力以及合作双方关系协调等因素影响，结果适得其反，不仅没有获得利益的最大化，而且还发生了许多问题。
为了让酒店外包服务健康持续的发展，笔者从查找问题和盲区入手，探寻管理和控制措施。
2 酒店外包服务的内容以及发展趋势2.1 服务项目外包酒店有些服务项目由于缺乏专业人员或者相关资源，采取了对外租赁的形式，把场地、设施设备甚至连带人员租赁给酒店内部或者酒店外部的合作方，酒店只收取部分租金或者承包费。
这种项目外包的好处是专业化程度较高，酒店的资源更能得到充分有效的利用。
服务项目外包最早从酒店的配套设施或者非核心产品开始，比如花店、花店、茶社、票务以及桑拿康乐设施等，后来随着外包业务的深入，酒店的餐饮甚至厨房实施了外包。
2.2工作内容外包除服务项目外包外，酒店部分辅助功能的工作内容也走出酒店，利用社会资源。
比如，工程维修、公共区域灭害杀虫、外围玻璃清洗、人力资源外包、花草的租摆以及酒店消防设备、电梯等设备的维保服务等。
有媒体报道，在一家上百间客房的酒店，工程部的员工只有三到四个，主要做一些像换灯泡、修锁、紧急管道疏通等事情，类似电梯的日常保养维修、空调的日常保养维修、锅炉、水处理设备、系统的日常保养维修、厨房设备、清洁设备等的保养维修其他和日常保养工作，都是由外面专业公司来完成的[2]。
2酒店外包服务容易出现的问题3.1 质量问题酒店将服务项目以及工作内容外包后，由于外包方的企业文化、经济实力、经营方式、经营战略等与酒店可能存在差异，造成了服务的脱节甚至不一致性。
外包单位看重的是承包期内的收益，而酒店看重的是长远利益和综合效益。
由于两者利益重点的偏差，在经营管理存在很大偏差。
从下边的几个案例中可以集中反映：(1)酒店里出现了勾兑添加剂的鲜榨果汁根据媒体报道，武汉工商执法人员在检查一家酒店时发现，酒店售卖的鲜榨果汁存在“挂羊头卖狗肉”的欺诈行为，随即进行了调查。
调查发现，售卖鲜榨果汁的人员并非酒店工作人员，而是以个人身份承包了酒店鲜榨果汁业务。
由承包方包工、包料、包做，酒店仅提供场所让其销售，卖果汁的收入三七分或是四六分。
以一扎奇异果汁为例，酒店并不参与具体制作，使用的水果、配料、添加剂、制作工序等等全部由李某操作。
每当服务员卖出一扎58元的果汁后，酒店获得其中七成收入，承包方分得剩下的三成。
承包方为了取得更高的利润，在榨汁过程中加入果汁伴侣等添加剂后，降低水果的使用量，多兑入水分，而且消费者一般也察觉不出来。
在座收高比例分成的利润诱惑下，酒店对果汁外包大开方便之门，因此，勾兑添加剂而制出的低成本“鲜榨果汁”成为了宾客餐桌上的饮料。
甚至在个别管理不严的酒店中，甚至会出现卫生不达标现象。
（2）酒店不是月饼"亲娘" ，贴牌月饼价高质量难保证每年中秋节的前一个月，在几乎所有的酒店里都进行着月饼大战。
宾客冲着星级酒店的名气去买月饼，希望品尝到高星级酒店点心师傅的手艺和品质，买回来后却发现包装盒上标的生产厂家是一个从未听说过的食品企业。
自家“现烤现卖”的可以说是凤毛麟角，不少酒店、饭店的月饼并非“亲生”，而是从不同渠道进货后打上自己的牌子，加着自己的包装，价格便翻上几番的“贴牌月饼”。
贴牌生产本身没有问题，实际上象鞋类等产品大多都是“代工”生产。
但作为特殊商品的月饼与鞋类产品在生产、储存、销售等环节存在着明显的特殊性。
这就决定了在“月饼代工”过程中，存在着质量风险。
有些代工食品生产厂家，生产能力有限，为了在相对固定的一两个月内生产出大量的月饼，不得不提前生产，保质期却全部定在了农历的八月十六。
有的厂家再加上冷藏设备不足，月饼作为食品的储存条件达不到要求，会出现长毛发霉等变质现象。
还有的酒店为了压低加工费用选用了小厂家生产，质量更难保证。
（3）没有积累，短期效应明显酒店与外包方的合作一般是一年或者几年一签，外包房在承包期内想收回投入，并赚取利润，必须考虑投入等眼前的收益。
在一些外包的项目里，设备带兵运作，地毯清洗不到位，甚至有的外包单位为了节约开支，不给员工购买保险和住房公积金，员工缺乏劳动保障。
还有的外包单位追求短期利益，不从酒店美誉度，顾客的满意度出发，采取一些短期行为，比如承包期内较少在菜品开发以及个性化服务上投入，有的在经营过程中不诚信等。
在日常工作中，就遇到不少这样的案例。
有一次一位台湾客人到大堂副理处咨询“为什么Master卡在酒店不能刷，只能刷国内卡？”问题一出，大堂副理怎么也想不起来为什么不能刷，因为在四星级酒店里Master卡可能是能刷的，除非宾客的卡有问题。
经了解发现，宾客在票务中心购票时，票务的承租方为了减少刷卡的费用，不希望宾客使用信用卡而采取的回绝方式。
另外，由于承包期后，外包方要撤离，外包方的一些受到宾客好评的服务、菜品，甚至员工随着承包的结束而撤离，酒店出现断档的现象。
以上原因造成的不良影响，需要在承包期后花费大量的财力人力去消除，重新建立良好的品牌。
3.2 安全问题有些外包单位的员工缺少必要的安全教育，必要的安全防护，在工作中没有安全意识，再加上酒店安全部门常常不把外包单位当成安全管理辖区，检查落实不到位，容易发生安全事故甚至工伤事故。
（1）外包餐厅食物中毒一家酒店的外包餐厅发生了食物中毒事故，经有关卫生防疫部门调查发现，外包餐厅的洗碗机由于部件老化，没有及时修理，带病运行，没有达到消毒的要求，餐具、厨具不洁导致了此起事故。
（2）厨房失火，损失惨重一家酒店厨房发生了大火，损失惨重。
事后调查发现，该厨房承包给一帮外地厨师，由于是外包，酒店为了尽快交接，没有进行岗前安全培训，消防设备长期没有检查保养，消防水带缺失，没有灭火毯，灭火器没有及时补压。
再加上油烟灶长期没有清洗，造成了此次火灾。
（3）美容美发涉黄被查封有一家酒店的美容美发承包给一家公司，由于承包费用很高，凭借美容美发不可能赢回利润，便利用酒店客房做起了涉黄生意。
由于宾客揭发，被公安机关查封，并处以几万元的罚款。
酒店便于承包方联系让其去公安机关接收处理，但再也没有找到承包方，酒店只好自认倒霉，既影响了酒店形象，又被罚款。
3.3 对酒店日常管理的影响（1）信息传达不到位，形成两张皮在宾客心中，不管什么部门和岗位在为其提供服务时服务态度、价格政策、优惠措施是一致的，但有些外包部门由于承包关系，存在着与酒店要求不一致的现象。
比如，有些单位与酒店签署挂账协议，在酒店消费时可以签字挂账。
但有时酒店的信息没有及时传递到外包部门，造成宾客对酒店的误解。
（2）管理方式不统一，员工待遇有差别，造成员工的不稳定有些外包方由于专业化程度强，员工人数少，以及外包单位多雇佣亲属等原因，在员工管理、待遇以及引导上与酒店整体不统一，造成了酒店员工与外包部门员工的比较，一旦心里失衡就会造成员工队伍的不稳定。
3.4外包带来的法律纠纷（1）用工纠纷---不是酒店员工起诉酒店获胜诉2002年济南一家四星级酒店的餐饮外租给一家餐饮公司，合同期为五年。
双方协商，酒店的现有员工在本人同意的前提下，可以继续在餐饮部工作，工资福利由承包方承担。
2004年由于非典的影响，加上经营不善，于2004年12月协商结束承包合同。
员工再一次转回酒店，继续在餐饮部工作。
2005年年初，一名刘姓员工向酒店投诉，原承包方未给其以及其他员工缴纳保险，要求酒店补缴。
酒店以承包为由，让员工找承包方缴纳。
员工与承包方协调未果，遂将酒店告上法庭。
经法庭调查，认定酒店与承包人之间的承包关系，不能改变员工与酒店的劳动关系，承租与被承租双方不得损害作为第三方劳动者的权益，判定由酒店在30日内为原告补缴保险。
酒店认为外包了，就不应该承担责任了，事实上是对劳动法的误读。
（2）维修纠纷--外来维修造成酒店损失谁来承担一家酒店由于缺少专业人员，将酒店的制冷设备的维保外包给济南市一家制冷设备维修公司。
几年来，维保公司虽然经常换人，但维修质量、服务态度一直受到了酒店的认可。
07年8月份，酒店购进了一批海鲜存放在冷库里。
不知是存放量超出额定存放数量，还是冷库本省问题，出现了故障。
维保公司接到通知，立即派人维保，经过几个小时的努力，回复正常。
由于堆满物品，厨房工作人员第二天一天也没有前去取货，直到第三天下午才来到冷库，这才发现冷库门口到处是水，并发出海鲜的臭味，原来是冷库自动停机，一个冷库的海鲜全部变质，造成损失10多万元。
随后酒店让维保单位前来处理。
维保单位声称与维保无关，不承担任何责任。
酒店在协调未果的情况下，将维保单位诉上法庭。
法庭调查断定，维保公司对海鲜变质无过失，不承担赔偿责任。
实际上，在酒店维保过程中还会出现物品丢失，偷换配件，以次充好，维修保养不及时等问题。
甚至，有的酒店还发生过，设备本来是小毛病，结果越修越坏，最后把设备报废了。
（3）工商局应该处罚谁济南一家酒店对外承包经营的精品屋，由于售卖冒牌阿玛尼被宾客投诉到工商局。