五星级酒店开业筹备计划表
五星级酒店筹备工作计划表
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45 人力 各部门主管级到岗 46 47 48 49 50 51 52
员工岗位分配 员工分部门培训 落实员工宿舍 落实员工宿舍、设备、床上用品 分配员工宿舍 各部门后勤员到岗 安排员工入住宿舍
人力资源部 各部门 行政办 人力资源部 人力资源部 人力资源部 人力资源部 人力资源部 行政办 人力资源部 人力资源部 人力资源部 各部门 各部门 人力资源部 人力资源部 人力资源部 人力资源部 人力资源部
9月1日前 8月24日前 8月25日至8月31日 9月1日 9月2日 9月5日 9月8日 8月25日前 8月25日至8月31日 9月9日至9月15日 9月16日至11月30日 9月18日 9月22日 9月24日至11月30日 10月6日至11月9日 11月17日至11月30日 11月30日前 12月1日 12月4日至12月5日
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市场销售、房务、 8月18日至8月31日 餐饮、康乐、财务 人力资源部 各部门 8月25日至8月31日 9月1日至9月2日 8月31日前 9月3日前 9月8日前
制定营业部门服务项目、价格、政策、 市场销售、房务、 经营方案报总经理审批 餐饮、康乐、财务 总经理审批完服务项目、价格、政策、 经营方案报业主公司批准 服务项目、价格、政策、经营方案、员 工手册、劳动合同内容业主公司审批完 给酒店进行工作
53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 其他
员工岗位模拟演习 员工餐厅准备提供员工用餐 员工餐厅提供员工餐 保安员进场 成立义务消防队员 义务消防队员培训 消防演习 落实聘用民工搬运货物 安排行政值班 临时名片印刷 名片印刷 深入本地区及周边地区酒店行业调研 人力部提供员工手册、劳动合同内容给 各部门了解内容 讨论员工手册、劳动合同内容报业主公 司审批
五星级酒店筹备开业工作进度计划
五星级酒店筹备开业工作进度计划工作进度计划?总计划+时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号确定初始化数据，POS机、 20/3 10/4 1 电话分机数量、型号2 编写酒店简介 20/3 10/425/3 10/4 编排各分部门工作计划 3 (根据实际在必要情况下可进行修正).确定赴外地培训人员岗 1/4 10/4 4 位、领队及时间10/4 对牡丹江地区餐饮进行 1/45 考察确定经营方式及菜系8/6 对酒店的特殊岗位人才26/6 6 列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才7 出采购清单 25/6 8/78 培训经理到位 5/7 12/71工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号确定餐厅、包间等服务场 8/67 18/7 9 所名称（中英文）2/7 14/7 进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利 10 待遇,制定开业前人员福利方案报批.拿出各部具体的培训计 17/6 30/6 11 划和方案及安排酒店管理层和美术兼策 13/6 28/6 12 划学习VI设计手册14 酒店管理骨干培训课. 30/6 5/716 与员工签订培训合同 2/7 8/717 员工培训 8/7 3/9确认各部VIP程序,送行 8/7 13/7 18 政部8/7 8/8 确定供应商,进行全面采19 购,并与供应商签订采购合同2工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号8/7 13/7 确定各餐厅特色菜单,团20 队餐价制成完整资料送销售部酒店各部门管理人员熟 13/7 23/7 21 悉掌握程序完成员工食堂厨房设备 10/6 25/6 22 及物品采购工作举办一连串公关活动,以 18/7 28/7 23 提高酒店对外知名度18/7 28/7 酒店消防安全控制体系24 建立，收集安全通道,疏散路线图25 确定各部电脑安放位置 2/7 12/7编写各种菜式份量,构成 18/7 28/7 26 标准制做成本卡送财务部成本控制组13/7 28/7 配合各部门培训进度,安27 排计划确定各部门实地操作培训日期及地点3工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号设计酒店运转所必须表 28/7 13/8 28 格,交财务汇总印刷28/7 17/8 市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客29 源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批30 印刷所有对客表格 28/7 13/831 验收酒店电梯,进行测试 28/7 8/8确认各部各级员工制服 28/7 17/8 32 款式制定酒店销售预算,送总 2/8 13/8 33 经理审批办理酒店开业所必须的 8/8 8/9 34 各种营业执照许可证等8/8 17/8 综合布线情况的跟催及35 测试4工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号8/8 17/8 审核,客房、餐饮、娱乐36 等价格,以及合同价格,送总经理审批确定酒店各级员工工资 13/8 17/8 37 明细项目确定VIP服务程序,送总 13/8 17/8 38 经理审批13/8 17/8 与花卉供应商联系,确定39 酒店所需布置面积并尽快签订合同13/8 17/8 确定洗衣房设备到位及40 安装,安排供应商对洗衣房员工进行操作培训41 成立消防委员会 8/8 17/813/8 17/8 配合工程部,验收酒店消防及保安系统,安排供应42 商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作5工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号18/8 28/8 统一编写酒店服务指南,43 送总经理审批后,交财务部发外印刷验收电话总机房,进行测 18/8 28/8 59 试安排各部员工接受相关 18/8 28/8 44 的特别培训45 制定各部接收工作计划 18/8 23/8配合电脑供应商彻底完 18/8 23/8 46 成电脑系统的安装18/8 23/8 消防主机,湿式消防系统,烟感消防系统,消防 47 联动柜,加压风机及排烟风机等的测试各部员工到岗，进行实地 18/8 13/9 48 练兵及电脑培训操作18/8 28/8 确定PA设备到位时间安49 排供应商对PA员工进行操作培训6工作进度计划?总计划时间 09年6月 09年7 月 09年8 月 09年9 月 09年10 月序项目落实情况计划调整备注号验收卫星,广播,闭路,背 18/8 23/8 50 景音乐等系统,进行测试制定订做、发放酒店制服 18/8 8/9 51 计划，并发放到位。
五星级酒店开业筹备工作计划
五星级酒店开业筹备工作计划五星级酒店开业筹备工作计划范文五星级酒店开业筹备工作计划范文1一、接待情况1、重点旅游区(点)接待情况遵义会址旅游区(包括红军烈士陵园)共接待游客3.67万人次;赤水旅游区共接待2.28万人次;遵义动物园接待1.57万人次;盐津河旅游区接待0.32万人次;水晶温泉接待0.84万人次;乌江旅游区接待0.69万人次;雅泉乡村旅游接待1.62万人次。
2、重点星级宾馆酒店接待情况。
大世界酒店、东方建国酒店、中悦大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上;遵义宾馆、京滕丽湾酒店、广电酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。
二、特点及变化游客以散客为主。
省内外游客主要来自重庆、四川、贵阳、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏、成都、福建等地。
自驾车游增多。
外地自驾车游主要来自重庆、四川、广东、广西、云南、湖南、浙江、江苏等地，其次为本地、贵阳及周边。
游客以探亲访友、休闲度假为主。
城乡互动游增多。
1、红色旅游持续增长。
其中以家庭为单位来参观遵义会议会址大幅度增加，成春节黄金周旅游新亮点。
2、温泉休闲度假游大幅度增长。
3、城郊游、乡村旅游持续增长。
4、过夜游客量大幅度增加。
5、游客人均花费有较大增长。
三、原因分析1、旅游营销宣传效果凸显。
我市加大对重庆、四川、贵阳等中短程市场的宣传推介力度。
同时在北京、郑州、太原等地开展旅游宣传活动。
在中央电视台、四川电视台等新闻媒体上投入旅游宣传。
2、举办丰富的旅游节庆活动。
市政府启动东线乡村旅游大型活动;举办20xx年我市新增17家星级酒店，其中四星级酒店3家，三星级2家，二星级12家。
目前全市有近50家四星级、二星级标准的中高级宾馆酒店投入经营。
之外，还有近20xx年迎春晚会，红花岗区举办迎春音乐晚会，此外，各地举办迎春书画展、猜灯谜等丰富多彩的活动。
3、天气晴好，适宜出游。
4、节前准备工作充分。
各级假日旅游协调机构加强领导，精心组织，周密安排部署春节黄金周旅游各项准备工作。
酒店开业筹备工作计划进度一览表
49
工作现场的布置
设备摆放、办公进入、用品配备，同时增设并检查各种标牌、指示牌和灯箱等是否完善等。
1.软装饰摆放调整
2.各区域指示牌与导引检查补强
50
现场实操演练
分部门进行现场实际操作的演练。
1.责成各部门主管对负责项目检验服务流程
2.调整检讨服务流程至顺畅为止
1.各服务流程动线,后勤动线
2.工程设计、施工的全程跟进
12
前期办公条件的陆续到位
主要指筹建期间办公所需的场所、交通工具、设备设施、办公用品等。
1.办公室进驻,行政人员定位
2.办公用品,事务机器,各公务车到位
13
CI策划代理商的选择
委托专业广告公司进行前期策划。
1.与VI策划公司将VI,CI项目定稿定案
1.营业项目订定,价格政策
2.营业成本概算
08
编制物品采购计划和清单
涉及物品类型、数量、规格、质量要求、价格范围、到货日期等。
1.制作各类采购物品汇总表
2.联系供应厂商保证质量发包竟标,样品封样
09
跟进各系统工程设计、施工
主要指与营业紧密相关的电话系统、网络系统、监控、电信、背景音乐、门锁系统、消防系统、厨房等。
1.招聘工作进度评估,
2.人员到位状况与初步筛选,去芜存菁
23
完成员工培训计划的编制
总体计划、部门、班组和岗位的培训计划，并涉及内容概要、时间分配、培训场地、授课教师和效果要求等。
1.场地,培训专员,培训科目报总经理审批
2.各部门分地实施,各主管负责,总经理验收
24
用品选定
本时段内要完成落实酒店用品选定
1.依照各库房需求入库并登记清点数量
星级酒店客房部开业筹备工作计划表
开始日期 负责人 及部门
2019.10.19 重点 任务
筹备计划时间控制
周数
持续的时间
倒计时
周数
天数
备注
4
总任务及分项
确定制服保管及档案管理的方案
下制服定单给制服房主管
再次检查客房部清洁机械设备的需求清单
客人房间：订购电视节目单和外壳
客房布草：明确派数并订购
培训：起草部门培训策略
审核最终的制服采购清单和费用 部门具体要求-确认对客印刷品 根据市场调查，确定客房小酒吧/洗衣的价格 与工程/保安协商确定开业后对客服务所需的 通讯设备：对讲机和BP机需求 部门具体要求 - 确定部门的工作时间 部门具体要求 - 准备好内部用表格印刷品 公共区域： 制定植物/外围植物布置的方案 仓库区域：设计布草房、仓库和地下通道的货 架和搁板 完成审核和确定需要购买的开业物品的本地定 单 与销售总监讨论确定服务指南、电视节目单内 容及客人文件夹的印刷品的种类 得到财务部关于客房部的所有会计科目表 确定大堂防尘地垫（包括其它地垫）的质量、 颜色、样式、成本和摆放位置 制定本部门的招聘计划
63
64 65 66 67 68
69
70 71 72 73 74 75 76 77
预计开业日期
2020.05.30
FANGTE HOTEL
总任务及分项
确定布草仓库、各工作间的货架和搁板的需求 数量
确定布草仓库的库存派数 服务方面：采购客人用的蒸汽电熨斗和烫板 ，以备客人所需 部门具体要求：让员工了解客房部各部门的 工作时间 与工程部协商建立客房设备设施报修和维护 的工作流程 审查客房夜床服务标准，完善工作程序
开始日期 负责人 及部门
2019.10.19 重点 任务
五星级酒店开业筹备工作计划范文
五星级酒店开业筹备工作计划范文五星级酒店开业筹备工作计划范文一、工作目标和目标规划目标1：在一年内成功开业，成为该城市最知名的五星级酒店。
目标2：在四个季度内实现酒店的盈利目标。
目标3：提供高品质的服务，满足每位客人的期望。
目标4：在开业第一年就建立起稳定的客户基础和品牌形象。
二、工作任务和时间安排1. 组建开业筹备团队和分工- 第1个月2. 确定酒店的管理和服务标准- 第2个月3. 制定开业宣传计划- 第3个月4. 设计并建造酒店- 第4至10个月5. 招募并培训员工- 第11至12个月6. 确定并购买硬件设施和软件系统- 第11至12个月7. 准备开业之前的调试和测试- 第11个月8. 正式开业- 第12个月三、资源调配和预算计划1. 设立预算，制定资金分配计划并严格控制预算- 第1个月2. 确定酒店用品设备清单和购买计划- 第2至3个月3. 积极寻找投资方和合作伙伴，确保开业前所需的资金到位-第4至6个月4. 资源调配，逐步扩大招聘规模- 第7至10个月四、项目风险评估和管理1. 制定风险管理策略- 第1个月2. 安排符合酒店安全要求的建筑师，监督建筑质量- 第2至10个月3. 对员工进行定期培训避免质量问题和事故- 第11至12个月五、工作绩效管理1. 设立评估标准和流程- 第1个月2. 按照计划和目标进行周期性考核- 第2至12个月六、沟通和协调1. 制定和实施高效的沟通计划- 第1个月2. 沟通和协调与酒店相关的方方面面，以确保项目顺利进行- 第1至12个月七、工作总结和复盘1. 每个季度进行一次工作总结和复盘- 第4,8和12个月2. 对总结和复盘的结果进行调整和优化- 第5至7个月和第9至11个月以上是五星级酒店开业筹备工作计划的范例，要实现开业目标，所有团队成员必须高度专注和执行计划。
每当出现风险和问题时，他们必须迅速应对并制定调整方案以确保计划顺利进行。
同时还需保持高度沟通和协调，以便所有方向的工作都在一起协调，便于管理。
酒店筹备开业工作进度计划表
总计划
序
号
时间
项目
年月
年月
年月
年月
落实情况
计划调整
备注
上旬
中旬
下旬
上
旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
1
确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号
2
编写酒店简介
3
编排各分部门工作计划(根据实际在必要情况下可进行修正).
4
确定赴外地培训人员岗位、领队及时间
5
对本地区餐饮进行考察确定经营方式及菜系
83
进行一次全面性“火警演习”,模拟紧急疏散情况
84
落实完成开业典礼方案要求的所有准备工作
59
加强各部门员工的技能培训
60
采购员工衣柜,倒班宿舍设备
67
各系统工程师到位,收集线路图纸,留工程部存档
68
各部门通程序,以确保程序的组织流畅性
69
酒店停车场及内部用车手续送总经理报批
70
各部门接受及检查所管辖范围并进行卫生清洁工作
71
联系有关部门完成酒店开业前所有手续
72
根据酒店开业日期,开始接受预订
6
对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才
7
出采购清单
8
培训经理到位
9
确定餐厅、包了解本地酒店业员工工资及福利待遇,制定开业前人员福利方案报批.
11
拿出各部具体的培训计划和方案及安排
12
确定酒店VI设计手册
14
酒店管理骨干培训课.
16
与员工签订培训合同
17
五星级酒店前厅部开业倒计时表(内部资料)
25
收集各部门能向客人所提供之服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批，由财务部安排印刷，
前厅部开业筹备时间进度表
序 号 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 时 工 作 项 目 间 3月 4月 5月 6月
与项目方联系，取得前厅部所管辖范围的平面设计图并现场考察，以书面的形式将建议呈报总经理 熟悉前厅部的组织架构图及人员编制方案，需要改动处以书面形式提交至行政人事部及总经理 制定筹备期间客房前厅部的各项规章制度 制定前厅部详细的费用预算与采购计划 制定本部门经营计划及经营预算 与财务部一起与电脑供应商研究酒店所需购置的操作系统对于酒店的实用程度，对不完善的地方提出改进方案 协助工程部对酒店管理系统的设计、安装及验收，确保其与酒店软件系统对接成功 配合工程部进行酒店电话系统（含pos机）及分机的分布安装，并进行全面试运行，确保其与酒店软件系统对接成功 配合工程部对对讲机及传呼系统的全面试运行 配合工程部编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机所需求总数 跟进管理范围内的装修进度并提出合理建议 切实了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、销售部经理确定本酒店的房间级别及经营方针、政策； 确定前厅部区域中英文对照名称 结合前厅部实际情况编写政策及程序 根据酒店培训总计划制定本部门培训计划并汇总至行政人事部 认真审核部门采购清单 确定开业后前厅部各种报表的格式并提交总经理审阅 汇总本部门运作时所需的表格模式，交印刷厂打板印刷 制定前厅部安全管理制度 跟进前厅部主任的到位情况 按照行政人事部的招聘计划对人员实施招聘 与各部门经理讨论开业后各部门之间的工作配合问题 统计本部门区域内各类招牌、指示牌及公共标识，交营销部汇总
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2010
OCT 18 -32 OCT 25 -31 NOV 1 -30 NOV 8 -29 NOV 15 -28
→
NOV 22 -27 NOV 29 -26 DEC 6 -25 DEC 13 -24 DEC 20 -23 DEC 27 -22
2011
JAN 3 -21 JIAN 10 -20 JAN 17 -19 JAN 24 -18 JAN 31 -17 FEB 7 -16
编制筹备开业费用预算 提出酒店开业前经营筹备资金使用计划 编制酒店开业年度经营预算 编制酒店市场推广预算
参照集团手册，样式与其他酒店相同 通讯工具等
9.15.1 确定更新周期
管委会，财务部
待定
编制酒店的经营方案与价格政策 编制酒店中长期发展计划纲要 酒店安全，卫生及应急 编写酒店《安全手册》 编写酒店《火警行动手册》 编写酒店《紧急情况下应对手册》 编写酒店卫生手册 备卫生部门检查
设计服务标准 确定各部门VIP服务和接待程序 各岗位运转流程 规章制度 各岗位工作职责 各岗位操作标准及考核标准 各种工作表格 各部门管理人员熟悉掌握程序 财产及成本控制 建立节能制度 固定资产建账造册 财务部建立酒店财产档案 各部门建立财产档案 建立各种财务制度 物品保管及控制制度 各部门成本控制措施 各部门建立节能控制措施 采购和印刷 筹备期间所需物品计划及采购 编制各部门采购物资清单 编写各部门印刷品清单 市场寻价 编制采购和印刷的资金预算 协助采购部审核确定设备选型方案 制定资金使用计划
制定自用电话号码的使用规定
3.2.3 3.2.4 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 3.3.5 3.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.4.4 3.4.5 3.4.6 3.5 3.5.1 3.5.2 3.6 3.6.1 3.6.2 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7
May 23 -1
Hotel Opening 30-May-11
消防合格证 旅游行业管理登记证 烟草专卖证 文化项目许可证（歌舞厅） 特种行业经营审批 银行开户 企业代码 卫星电视转播 电梯运营许可 电话计费系统认证 霓虹灯广告牌设立 场地验收，接收 编写各部门场地验收清单及验收检查表 制订各部门场地验收，接收时间计划 实地场地验收，接收工作 酒店对客及财务电脑系统 与供应商沟通相关内容，了解系统情况 各部门提出相关设置需求 确定培训时间表 实施培训计划，跟进培训效果 开荒 制订酒店开荒计划 编写开荒培训计划 实施开荒培训 实施开荒计划 外墙清洗和杀虫处理 模拟营运 制订模拟营运期邀请客户名单和计划 餐饮试菜
4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 5 5.1 5.2 6 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 6.9 6.10 6.11 6.12 6.13 6.14 6.15 6.16 7 7.1 7.2 7.3
建筑防雷系统描述 网站，办公智能系统描述 会议，智能系统描述 酒店标识系统描述 室外景观系统描述 酒店设施设备功能要求 酒店1#-4#楼设施设备使用功能要求 会议中心设施设备使用功能要求 装修设计情况 外观 大堂 餐厅 宴会 KTV 客房 厨房设计 房间灯具设置标准 客房卫生间 客房走廊及功能间 残疾人系统 防火楼体，应急照明系统 背景音乐及消防广播系统 标识系统 工服系统 会议音响系统设计 装修样板间 跟进样板间进度 提供样板间具体要求 确定样板间 专业公司 专业公司 音响系统有专业公司设计配置
所需物资和印刷品标准定版 制定制服配备表，配备比例 选择制度供应商，选定制服式样，用料 签订采购合同 实施采购计划 验货和收货 寻找服务供应商 汇总采购清单，编制采购手册 开业广告和推广计划 酒店企业识别手册 编制饭店简介 编写酒店的服务指南 酒店所有标志和指示牌的设计制作 提出酒店VI标志设计要求 拍摄宣传照片 制定户外宣传牌 制作宣传册 制订各类媒体的宣传广告计划 开展市场推广及宣传促销工作 编制经营部门的详细营销方案及实施计划 编制酒店装饰方案 开展客户拜访活动 证照办理 工商登记 税务登记证 卫生许可证 食品卫生许可证 环保审批证
与需求来源邻近度分析 项目地点优劣分析 竞争酒店市场状况 酒店市场整体环境 竞争酒店概况 需求分析 未来新增酒店供给情况 整体市场预测 市场地位 市场定位分析 客房设施定位分析 餐饮设施定位分析 会议设施定位分析 娱乐设施定位分析 其它设施定位分析 经营预测 固定与变动成本 营运现金流 投资分析 预计成本 税前内部回报率 机电等设施设备设计 空调，通风系统描述 给排水系统描述 供电系统描述 垂直交通系统配备描述 消防系统描述 报警系统描述 弱电集成系统描述 待酒店规章制度汇总，管理文件档案的建 9.11.1 立，行文规范化管理规定 9.11.2 酒店人事档案的管理和建立
9.11.3 完成员工离职等相关手续的规范和建立 9.11.4 设施设备保护意识培训及相关制度 9.12 9.13 9.14 9.15 9.16 9.17 9.18 9.19 9.20 9.21 9.22 9.23 10 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 10.7 11 11.1 11.2 11.3 11.4 制定员工手册 制定质量监督考核体系 完成后勤保障体系各项制度及准备工作 编制（酒店标准化工作手册） 编制酒店整体培训计划 实施培训计划 与员工签订培训及用工合同 确定各部门及部门内部相互沟通程序 建立管理人员及各部门联系表 酒店管理人员前期教育 各部门编写新入职员工培训手册 建立酒店服务规范手册 酒店经营计划和预算 确定各部门的经营理念
对客及对内
分门别类，应该注明品名，数量 ， 规格，品牌产地，质量要求，估算价 格，采购周期，到货时间
14.8 14.9 14.10 14.11 14.12 14.13 14.14 14.15 15 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 15.7 15.8 15.9 15.10 15.11 15.12 15.13 16 16.1 16.2 16.3 16.4 16.5
各娱乐功能设施面积 客房描述 面积，基本类型客房面积 房型分析，各类型客房比例 客房设施：家具，电器及装饰品 客房物品摆放标准 公共区域 大堂设施及面积估算 餐饮设施及面积估算 会议设施及面积估算 娱乐设施及面积估算 后勤区域 厨房及仓库 仓库 行政办公区域 员工生活区 编排客房房号 酒店电话号码资源配置 酒店功能区域布局规划总表 市场调研,市场定位及财务可行性报告 酒店所在城市概况 基本情况 经济情况 交通设施情况 主要旅游客源结构 酒店所在区域介绍 项目地理位置分析 周边区域状况 交通便捷程度 张松 注意国家风俗忌讳
xx方特酒店
预计开业日期 2011.05.30 FANGTE HOTEL 序号 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.5.1 2.5.2 2.5.3 2.5.4 2.6 2.6.1 2.6.2 2.6.3 2.6.4 总任务及分项 酒店筹备项目小组的建立 酒店小组负责人到位 组建酒店筹备办公室 安排办公用品到位 建立酒店档案资料库 建立周，月工作总结报告制度 根据工程进度，制定先期入职人员计划 酒店功能布局设计 酒店1#-4#楼功能布局规划及画图 会议中心功能布局规划及画图 酒店设计理念和等级 确定酒店管辖区域及责任范围 流线系统 客人流线 服务流线 货物流线 信息流线 主要物征 客房数量，各种类型比例 各餐厅餐位数 宴会厅面积 各会议室面积 张松 开始日期 负责人 及部门
确保联系时间
20.3 20.4 21 21.1 21.2 21.3 22 22.1 22.2 22.3 23
客房试住 根据酒店开业日期，开始接受预定 开业庆典计划 制订开业庆典行动计划 开业庆典工作检查 开业庆典彩排 开业前检查 设备最终调试 开荒收尾
对各个区域做最后的检查 开业前进行一次全面性的火警演习 模拟紧急疏散
开业筹备计划表
2010.10.19 重点 任务 周数 倒计时 筹备计划时间控制 持续的时间 周数 天数 备注
酒店筹开中各项资料都应该归档 其他管理人员根据开业日期确定入职 日期
上报管委会 ，归口管理，专业化分工
2.6.5 2.7 2.7.1 2.7.2 2.7.3 2.7.4 2.8 2.8.1 2.8.2 2.8.3 2.8.4 2.9 2.9.1 2.9.2 2.9.3 2.9.4 2.10 2.11 2.12 3 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 3.2 3.2.1 3.2.2
12 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 12.6 12.7 12.8 12.9 13 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6 13.7 13.8 14 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 14.7
编制各部门运转手册
各部门提交并确定筹开计划
8 8.1 8.2 8.3 8.4 8.4.1 8.4.2 8.5 8.6 9 9.1 9.2 9.6 9.3 9.4 9.4.1 9.5 9.6 9.7 9.7.1 9.7.2 9.7.3 9.8 9.9 9.1 9.11
了解酒店施工进度 与文产工程部了解施工进度 了解机电设备安装情况 索取工程进度表 索取酒店施工平面图 酒店工程部及各部门负责人员熟悉情况 编制筹备期间的工作流程 根据施工进度，检查卫生间防水 根据功能要求及布局设计跟进工程施工情况 行政，人事和培训 制定酒店各部门的组织架构 确定销售部，财务部，工程部，保安部等建制 制定人员招聘计划 酒店管理人员招聘及入职 制定酒店各部门办公室摆放标准 画出各办公室平面图 制定酒店企业及部门的管理文化 制定筹开期运营期的薪资福利标准 制定开业前的培训计划 筹备期培训计划 建立培训检查审核制度 制定年度培训计划 酒店管理人员培训课程 制定酒店各级人员的权限制度 组织制定各部门工作手册 人手一份 参照集团各项制度 包括部门定期的业务考核及技能比赛 张松 管委会 要有人员不足的预备方案 YES