甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
甜菜高产种植管理技术及不同种植方式的影响
甜菜是我国的主要经济作物之一，在农业种植快速发展的背景下，种植面积也不断增大。
但是受种植技术及病虫害的影响，甜菜在产量上始终不尽人意，种植效益较低。
针对此种情况，本文对能够促进甜菜高产的种植技术和病虫害防治技术进行了深入探究，旨在实现科学种植，提升甜菜产量及质量。
在经济迅速发展的背景下，人们的生活质量有了明显的提升，对食品安全也愈加关注。
在以往种植甜菜的过程中，受种植技术和病虫害防治技术的影响，无论是甜菜的数量和质量都无法达到预期，这对农户的经济收益也造成了一定的影响。
为了提升甜菜的亩产量及质量，本文从种植技术和病虫害防治技术两方面入手，希望能够为甜菜的科学种植提供帮助。
一、甜菜高产种植技术1、科学选地、整地种植甜菜之前，最重要的一步便是选地与整地，在选择甜菜种植地点时，尽量以地势平坦、土壤排水、锁水情况好，土质肥沃的平原为主，避开低洼易涝的位置。
除此之外，土壤的酸碱度也要适宜，且近期内被施用过长效除草剂的土地也不能用来种植甜菜。
在进行整地时，若土地没有深翻深松的基础，则需要采取伏、秋浅翻深松，耙茬深松的方法。
翻地和深松深度应控制在20cm和30cm左右，重耙和轻耙深度则应控制在15cm和9cm 左右。
并同步开展起垄、夹肥等工作，使土地处于待播种状态。
只有科学选地、整地，为甜菜种植提供良好的环境基础，才能够提高甜菜种植产量，提升甜菜品质。
2、精心选种甜菜种子的选择也是提高甜菜产量的关键，在选择种子时，应以产量高、质量优、抗逆性好、甜菜含糖量高为标准，从源头把控甜菜的质量。
在播种前，对于没有包衣的种子要进行晒种工作，在温度为25-30℃的阳光下暴晒，利用阳光中的紫外线增加蛋白酶活性，以此来提升种子的发芽率。
在此过程中，还可以进行适当的药剂处理来对病虫害进行防治。
常用的药剂有甲基硫环磷，具体使用方法如下，1kg甲基硫环磷与50kg水融合，将50kg的种子浸泡其中，浸泡时长控制在30小时左右，可以有效降低治苗期发生病虫害的几率。
甜菜高产栽培技术
沟灌甜菜是耗水量多的作物 ， 全 生 育 期 灌水 ５ ＂ ６次 ， ６ ６ ７米 ｚ 总灌 水 ３ ６ ０ ￣ ４ ０ ０ 米 。收 获 前灌 起 拔水 １ 次， 起 拔 水 应在 ９月 １ ５日 前灌 完 。灌水 要 均 匀 ， 做 到 不 旱不 涝 。
五、 田间管 理
品 种 选择 与种 子 处理 、 适 时播 种 、 田 间 管理 、 病 虫草 害 防治 、 收 获 等
内容 ． 以供 种 植 户参 考 。
关键 调 ： 甜 菜 高产 栽 培技 术
一
１ 、 做 好 虫 情检 查 ， 及时防治害虫 ， 幼苗期害虫较多 ， 常 见 的有 象鼻 虫 、 金龟子 、 跳 押等 地 上 害 虫 和 地 老 虎 、 缕姑 、 蟒蜡 、 金 钎 虫 等
种， 对 促 进 幼 苗健 壮 ， 预 防 立枯 病 ， 保证全苗 ， 具 有 决 定 性 的作 用 。 每 亩地 施 ２ — ３吨农 家肥 ， ５公 斤 尿 素 ， １ ８ 一 一 ２ ０ 公斤磷肥 ， １ 公 斤锌 肥． 速效 钾 低 于 ３ ５ ０毫克 ／ 公 斤 以 下的 地块 亩 施 ５ —８公斤 钾 肥 。在
质量 有 明显 效果 。
后进行磨种， 去除 花萼 ， 提 高发 芽 率 ， 药剂拌种 ， 选 用 甲基 硫 环 磷 ，
福 美双 拌 种 防治 地下 害 虫和 苗 期 立枯 病 。 二、 选 地 选 茬整 地 １ 、 选 地 。选 择 地 势平 坦 、 土 层 深厚 疏 松 、 结 构 良好 、 土质 肥 沃 、
３ 、 追 肥 。在 甜 菜叶 快 速生 长 期 ， 每６ ６ ７ 米 追施 尿 素 １ ５ － ２ ０千 克， 施 肥深 度 ８ ￣ １ ０ 厘 米 。根 据 甜菜 苗 情情 况施 用 适 量 的氮 、 磷肥 。
【农学课件】13第十三章甜菜
第十三章甜菜甜菜是我国主要的糖料作物之一。
甜菜糖，除供给人们直接利用外，还广泛用于糖果、糕点、罐头、面包等食品工业及酿造、医药等工业。
甜菜制糖后的副产物，有重要的综合利用价值。
糖蜜通过化学方法能生产甲醇、乙醇（酒精）、丁醇、甘油、味精、丙酮、三磷酸腺苷、金霉素、维生素B复合体、蛋白酵母片及柠檬酸等；滤泥含有丰富的钙质和其它营养物质，可以做肥料，提高作物产量；废丝有多种营养，是牲畜的良好饲料。
甜菜茎叶、青头、根尾等均含有丰富的营养物质，可提供大量的优质饲料，能促进畜牧业的发展。
甜菜具有耐旱、耐寒、耐盐碱等特性，是一种适应性广、抗逆性强的作物。
发展甜菜生产，可实现糖、粮、乳、肉的良性循环，对提高人民生活水平有极其重要意义。
第一节甜菜栽培学基础一、植物学特征1．甜菜的种子（1）种球和种子的形态构造生产上所称的甜菜种子，实为果实，通常称为种球。
根据数量性状，甜菜种子可分为单果型种子和复果型种子，简称单果种和复果种。
就果实类型而言，分别属于瘦果和聚花果（复果）。
甜菜种子的形态与构造上的特点，是确定播种技术与创造适宜土壤环境的重要依据。
复果型种子是由3~5个（多者达7~8个）果实合生的聚花果，为不规则的球状。
播种后发出几个芽（见图13—1），形成几株苗。
虽有利于保苗，但间苗花费劳力多，且给机械化栽培带来困难；单果型种子略显盘状，内含1个真正种子，只发1个芽，是机械化栽培的理想种子。
外国已开始大量采用遗传性单粒种和多倍体单粒种，使甜菜栽培完全适应机械化的需要。
单、复果种子的宿存花萼，果皮均为黄褐色或深褐色。
果实分果皮、果盖和果壳。
宿存花萼和果皮均由厚壁死细胞组成，这些细胞都具有非常厚的木质化细胞壁，从而使果皮坚硬。
种皮红褐色，由二层珠被形成，外被角质层，容易剥离。
种子直径为1.53毫米左右，厚度为1.5 毫米左右，其重量不超过5毫克，相当于种球重的26%~36%。
胚的尖端部分为胚根，胚轴和子叶，呈球状包围着自珠心组织发育而成并充满淀粉的外胚乳。
甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
甜菜的营养需求
氮肥
氮是甜菜叶绿素和蛋白质合成的重要元 素，对甜菜的生长和产量具有重要影响 。
钾肥
钾可增强甜菜抗逆性、提高产量和品质 ，同时有助于糖分积累。
磷肥
磷是甜菜细胞分裂和增殖的重要元素， 可促进甜菜根系发育和提高抗逆性。
微量元素
甜菜生长还需要适量的微量元素如锌、 硼、钼等，以满足其正常生理需求。
甜菜的灌溉技术
01
灌溉原则
根据甜菜的生长需求和土壤水分状况，确定灌溉的时间、次数和水量
，以保持土壤适宜的湿度。
02
灌溉方法
采用喷灌、滴灌或沟灌等适当的灌溉方法，以满足甜菜不同生长阶段
的需水要求。
03
水质管理
对灌溉用水进行过滤和处理，以避免水中的杂物和有害物质对甜菜生
长造成影响。
甜菜的施肥技术
1 2
收获方法
采用机械收获，先将田间残叶、杂草清理干净 ，再用甜菜挖掘机将甜菜从土中挖出。
3
甜菜块根处理
收获后的甜菜块根需削去顶叶和侧叶，削口平 滑，不伤内部，以利于贮藏。
甜菜贮藏
贮藏方式
主要采用窖藏或库藏，一般挖1.5~2.0 m深的窖， 窖底铺一层细沙，将甜菜块根逐层堆放，每层厚 约30 cm，并留出走道和通风口。
贮藏湿度
贮藏湿度保持在95%左右，湿度过低会引起块根 失水萎缩，过高则易引起腐烂。
贮藏温度
贮藏期间温度应保持在0~10℃之间，温度过高易 引起糖分转化，过低易受冻害。
贮藏时间
一般情况下，甜菜可贮藏8~10个月，若采用科学 管理方法，贮藏时间可延长至1~2年。
THANKS
感谢观看
法防治甜菜虫害。
02
生物防治
甜菜种植时间及主要栽培技术
甜菜种植时间及主要栽培技术
甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，是甘蔗以外的一个主要糖来源，大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。
下面我们了解一下甜菜种植时间及主要栽培技术要点。
甜菜种植时间
由于我国各甜菜种植区自然条件不同，甜菜的播种期也不完全一样。
甜菜的适宜播种期，黑龙江和内蒙古东部地区为4月中、下旬，内蒙古中西部为4月上、中旬，新疆大部分地区在4月上、中旬。
生产实践表明，适时早播，可延长甜菜生育期，是甜菜获得丰产高糖的重要措施。
甜菜种植技术
1、整地与施肥
耕层深厚适宜甜菜块根的生长，为此耕层深度不应低于25cm，有条件地区要尽量加深耕层至35cm更佳。
早春抢墒整地，垄沟深松要达到15cm。
整地质量要做到松软，上暄下实，不应跑墒。
底肥一般施农家肥1.5～2m3 /667㎡，施入氮磷钾总量35～45kg/667㎡，纯n、纯p、纯k的配施比例为9∶5∶6，在底肥中施入持力硼200～300g/667㎡。
2、品种选择
选用优质、高产、抗逆性强、商品性能好、含糖量高的多倍体品种。
1。
甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
植株具7-8片真叶，苗龄30-40天。新疆甜菜此期 一般在4月中、下旬到5月中、下旬。此期的生育 特点是：生长中心由以根为主逐渐转向以叶中为 主；根叶氮磷代谢旺盛，但以氮代谢为主；根系 向纵、横伸长，对环境条件极为敏感。
2、叶丛快速生长期
此期自根初生皮层脱落结束至叶 丛日增长量达高峰为止，苗龄40-80天， 新疆甜菜此期一般在6月上旬至7月上、 中旬。其生育特点是：植株的生长中 心为叶丛，植株吸收的无机养分及光 合产物的分配均以叶丛为主，叶丛生 长速度大于块根生长速度，出叶速度 快，两天左右可长出一叶；块根的纵 向生长最快。
块根糖分增长期： 甜菜植株的生长中心逐渐转移到块根的增
长量最大，同时在根内大量积累糖分。此期 甜菜对氮素的吸收量逐渐减弱，对磷、钾的 吸收量保持较高水平，对氮、磷、钾的吸收 量分别占总吸收量的35%，40%和51%。7月下 旬地上部叶丛生长量达最高峰后，植株对氮 素吸收量明显下降。8月初植株转入对磷、钾 素的吸收高峰期，应加强磷、钾肥的供应， 以促进块根及糖分的增长，同进又要控制氮 肥的施用，追施氮肥的时间不宜超过7月中旬。 若氮肥施用过多，过晚，则后期容易发生茎 叶徒长，不利块根生长，块根含糖下降，有 害氮含量增加，品质降低，影响制糖工艺。
（1）温度：温度的高低对甜菜叶片生长影响较大。 刚出土的子叶对霜冻敏感，气温降至-3℃就受冻 害；幼苗期可耐-3—-4℃低气温；甜菜叶片生长 最快的温度为20—25℃；日平均气温小于13℃， 叶片生长缓慢；日平均气温为7℃时，叶片基本停 止生长。
（2）水分：甜菜对水分很敏感，在甜菜块根糖果 分增长期，高温多雨或灌水过多，往往引起叶片 徒长，新叶大量长出，有利于块根增长和糖分积 累，而生育期间高温干旱、供水不足，又会抑制 甜菜叶片生长，并导致叶片早衰。
甜菜高产栽培技术
为擗甜菜叶子。 ８ ． 病 害 防治
３ 、 整地施 肥 ： 前 茬作 物收获后应立 即进行 耕翻 、 施肥、 灌溉 。亩施 ２ —３吨农家肥 ， ５ 公斤尿素 ， １ ８ —２ ０公斤磷肥 ， １ 公 斤锌肥 ，速效钾 低于 ３ ５ ０毫克／ 公 斤 以下的地块 亩施
一
般在 ９月下旬至 １ ０月份收获 。若天气情况许可 ， 以
３ ． 灌水保 全苗 、 促苗壮 。 纸筒育苗甜菜移栽后如果未下
雨要进行喷灌 ， 促进苗期生长 。 直播甜菜播种后如果遇干旱 或苗期 干旱 ， 应 立即进行沟灌或喷灌。 喷灌方法可采用微 型用机械起拔 ， 人工切削 。做到随起 、
２ 、 前茬 ： 甜菜 的最好 前茬为小麦 、 豆类 、 瓜类 、 蔬菜 、 绿 肥等 。其次 为棉花 、 玉米 、 马铃 薯等 ， 严禁重茬 ， 间隔期 为 ４
年 以上 。
６ ． 追肥。定苗后侧深追尿素 ７ 一 ｌ ０公斤， 亩， 化肥与苗距 离 ８厘米 ， 追肥期不可超过 ６ 月２ ５日。追肥前对三类苗要 施一遍偏 肥。缺硼地块可在定苗 后 ２ ０天左右 ，每公 顷用 ２ ０ ． ５ ％速效 硼 １ ５克加 叶面肥对水 ３ ０ ０公斤叶面喷施 ， 连续
随削 、 随运。
（ 作 者单位 ： １ ５ ０ ９ ０ ０黑龙 江省通河县农 业技术推 广 中
・ 心、
茬， 而且 地块要 远离上年 甜菜 的地块（ ５ ０ ０ １ ０ ０ ０ ｍ ） ， 以免病
菌传播 。彻底清理 田间病 残茎 叶。收获后， 发病地块的甜菜
质量关 ， 做到播后覆土严密 ， 深浅一致 ， 尽量采用精量点播 ，
甜菜栽培技术
甜菜栽培技术
一、选地选茬、合理轮作
（一）选地：土壤供给甜菜生长所需要的水、肥、气、热等状况如何，对甜菜块根的膨大和糖分的积累关系极为密切。所以，选择潜在肥力高（碱解氮60PPM、速磷9PPM、钾200PPM，有机质1.5%以上，盐碱不大于0.4%），土层深厚，结构良好，保肥水能力强，具有便利灌溉条件的土壤种植甜菜，是获得高产、高糖的基础。
（二）化学除草：用“拿捕净”、“稳杀得”杀灭甜菜地单子叶杂草，每亩用量130克，双子叶杂草用“甜安宁”，每亩地用量400克，两种除草剂可混用，也可与杀虫、杀菌剂配合使用，喷药时间以5月上旬、杂草2-3片叶时灭草为好。3
据贺源德等报道：72%杜尔（又名都尔）乳油（瑞士产）对甜菜无明显药害，安全可靠，是目前用于地膜甜菜地播前土壤处理的一种较理想的除草剂。其用量（商品量）一般每亩为150-200毫升，播前喷药混土，而后播种铺膜，对防除甜菜幼苗期的田间杂草具有良好。尤其是防除禾本科杂草效果更佳，防效可达到85-90%，对部分阔叶杂草亦有良好的杀伤作用，但对苘麻、田旋草、项羽菊无效。1
在选用除草剂时应先进行田间试验，在确信对甜菜安全而除草效果又佳的情况下再示范推广。
七、揭膜
地膜甜菜封垅前揭膜。揭膜后应及时中耕、松土、除草，可降低褐斑病、黄化病毒病、根腐病患病率及防止后期早衰。并应适时追肥开沟灌头水。
八、施肥
（一）甜菜需肥特点：耗肥量大，吸肥力强，吸收肥料期间长，是甜菜三大需肥特点。
（二）选茬：收获时间早，能及时进行秋耕，并能促进土壤熟化或增进土壤肥力的作物是甜菜的好前茬。如小麦、油菜、豆类、瓜果、绿肥等，其次为棉花、玉米、马铃薯等，严禁重茬和迎茬（间隔一年）。有资料证明：重茬甜菜会减产30-40%，含糖量下降1.27-2.86度。
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甜菜叶片分三组：第一组（1-10片叶）：
这组叶基本上是在6月初以前长出来的。其
特点是，出叶速度较慢，叶面积较小，叶
片寿命短，一般仅40天。这组叶对幼苗期
的根叶生长起重大作用，与培育壮苗密切
相关，同时可为以后的根、叶生长奠定基
础。
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甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
第二组叶（11-30片叶）：这组叶片基本上
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2、需水多，又较耐旱
甜菜第一年的营养生长期长达150天以上，
植株生长量大，叶片多达50-70片或更多，而 且叶面积大，蒸腾量大，块根产量高，因此，
需水量大。
同时，甜菜又是耐旱作物，在干旱年份
比其他作物减产幅度小。甜菜之所以耐旱，是
因为其根系庞大、深长，可以吸收深层土壤水
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3、块根糖分增长期
此期自叶丛日增长量达高峰后至块根基本
停止生长时止，苗龄80-130天。新疆甜菜此期 在7月上、中旬到8月下旬。其生育特点是：植 株的生长中心由地上部转移到地下部，块根日 增长量（10-20克）大于茎叶日增长量，出叶速 度略大于叶片衰亡速度，块根增长量和糖分积 累量占全期总量的50%；是夺取甜菜丰产高糖 的关健时期。
在甜菜轮作中，凡是收获较早，能及时
秋耕，促进土壤熟化或能增进土壤肥力的作物，
均是甜菜的良好前作，如麦类、油菜、豆类、
瓜菜、棉花、绿肥及多年生苜蓿翻耕后的第二
年的地等，玉米、马铃薯次之，高梁、甜菜重
茬最差。
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甜菜是中耕作物，种植后能疏松土壤，
减少杂草，但甜菜产量高，吸肥水多，在施肥 不足的情况下，会过分消耗土壤肥力，并使土 壤水分缺乏，妨碍土壤养分的分解，土壤明显 缺乏氮、磷养分，致使后作生长不良而减产。 但后作种类不同，减产程度也不同，如玉米为 甜菜后作时减产15%—30%；小麦为后作减产 较少。甜菜的适宜后作是豆类、绿肥、麦类。
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二
甜菜对土壤要求不严，适应性较强，但是 甜菜种子小，出苗难，又是块根作物，根系发 达，产量高，需肥水多。所以，甜菜要高产以 选中性或微碱性、土层厚、疏松肥沃、灌排方 便的壤土类及轻粘土种植为好。欲获得3.5吨以 上的块 产量，应选择有机质含量达1%以上，在 沙土地上种甜菜，应增施有机肥，分期追肥并 提高灌溉技术。
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因其单位面积上干物质产量高，和其他作
物相比，它在单位面积上消耗的养分也大，较 禾谷类作物要多吸收氮1.6倍、磷2倍和钾3倍。 据石河子甜菜研究所测定，甜菜每生产1吨块根， 需要从土壤中吸收氮5公斤；磷2.5公斤；钾10 公斤。甜菜强大的根系不仅吸收耕层中的养分， 还可以吸收深层土壤中的养分。甜菜营养生长 期内所吸收的氮、磷、钾，有1/4—1/2来自25— 50厘米地土层。
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2、叶丛快速生长期
此期自根初生皮层脱落结束至
叶丛日增长量达高峰为止，苗龄40-80 天，新疆甜菜此期一般在6月上旬至7 月上、中旬。其生育特点是：植株的 生长中心为叶丛，植株吸收的无机养 分及光合产物的分配均以叶丛为主， 叶丛生长速度大于块根生长速度，出 叶速度快，两天左右可长出一叶；块 根的纵向生长最快。
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（4）水分：甜菜对水分反应很敏感。灌溉
（降水）和土壤温度与块根增长和糖分积累有 密切关系。适宜甜菜块根增长的土壤湿度为田 间最大持水量的75%—80%。土壤水分适宜时， 块根含糖率较高，而含氮量降低。相反，土壤 湿度降低，块根含氮量上升，尤其7-8月，若土 壤长期干旱，植株失水萎蔫，光合作用不能正 常运行，块根增长和糖分积累会受到严重影响 且有害氮含量增加，块根木质化程度增高，影 响制糖工艺质量。若土壤含水过高，则块根生 长受抑，甚至发生缺氧面窒息死亡，或感染根 腐病而导致烂根。
此期应防止功能叶早衰和新生叶大发
生，促进光合产物以蔗糖形式最大限度地运 输贮藏于块根中。
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（四）甜菜种子、叶和根对环境条件的要求
1、种子萌发对环境条件的要求 具有生活力的甜菜种子，必须在一定
的环境条件下才能萌发，这些必要的环境 条件主要包括温度、水分和空气。
（1）温度：种子发芽的最适温度为20-25℃， 生产上，一般以地表下5CM土层温度稳定 通过5℃作为适宜播种的标准。
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（2）水分：在温度适宜的条件下，水分是
影响甜菜种子萌发最重要的因素。一般甜菜 种球要吸收自身干重100%-160%的水分才能
萌发。甜菜种子萌发要求的土壤含水量为田 间最大持水量的80%-85%，低于60%种子便 不能很好发芽，但超过90%也会因土壤中氧 气不足而不能很好 发芽，甚至发生烂种。
甜菜叶片气孔多而大，也利于对叶面追肥
的吸收。
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（2）需肥时间长，各生育阶段需肥量不同 新疆甜菜在第一年营养生长期的150天中，
从幼苗期到糖分积累期间，几乎都需要充足的养 分。甜菜在各生育阶段需肥的总趋势是：前期少， 中期多，后期较少。
20天。这组叶片对甜菜生长后期块根糖分积累
有一定作用。
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（1）温度：温度的高低对甜菜叶片生长影响较
大。刚出土的子叶对霜冻敏感，气温降至-3℃就 受冻害；幼苗期可耐-3—-4℃低气温；甜菜叶片 生长最快的温度为20—25℃；日平均气温小于 13℃，叶片生长缓慢；日平均气温为7℃时，叶片 基本停止生长。
应合理密植。以利叶丛正常生长。
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3、块根生长和糖分积累与环境条件的关系
（1）土壤：壤土地上，甜菜块根生长迅速，含糖高， 根型整齐，便于收获切削。砂土地肥力低，种甜 菜往往低产低糖。粘土地保水保肥力强，但土温 较低，透气较差，甜菜块根含糖率往往高于壤土 地而块根产量低于壤土地。
（2）温度：甜菜生育期平均气温为19.2℃，总积温 3112℃，5-10CM地温达15℃以上时块根增长最 快，9—14℃间增长中等，5—8℃时增长缓慢， 4℃以下时块根增长趋于停止。
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甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
（3）光照：甜菜是长日照作物，任何一个生
育阶段都需要充足的日照。每天12小时以上的 长日照有利于甜菜迅速生长和块根肥大。在糖 分积累期，充足的日照尤为重要。据测定，每 增加100小时的日照，甜菜的含糖率提高0.83个 百分点，若日照不足，则非糖果物质含量增加， 块根糖率下降。
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（二）甜菜的基本特性
1、喜冷凉气候比较耐寒
甜菜出苗时，可耐-2℃—-4℃低气温；一对 真叶展开时，耐寒力加强，可以忍耐短期-8℃的低 气温；收获时，母根可忍耐-4℃—-5℃的低气温。 在-12℃下母根经过5天才死亡。甜菜最适宜生长的 气温为20-23℃。甜菜的这一耐寒特性，是它原产 于地中海沿岸，为两年生秋播作物，长期生活于较 低温度条件下形成的。另外，其块根深藏于土中， 块根含糖高，细胞液浓度大，冰点低，叶片低矮丛 生，平伏近地面，能较好利用白天地面的热量和夜 间土壤散热，所以能耐较低的气温。
甜菜栽培的生物学基础 与栽培技术
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2020/11/24
甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
一、甜菜栽培的生物学基础
（一）糖用甜菜的品种类型
糖用甜菜品种很多，为便于利用，按经济性 状划分的有以下几种：甜菜的经济基础性状主 要包括块根产量和含糖率，据此可将甜菜品种 分为三大类型：
1、丰产型：此类型甜菜叶色较绿，叶数多，叶片 寿命较短，植株生长速度快，块根和茎叶产量 高，生长期限长，工艺成熟期晚，含糖率低， 但块根产量高，所以单位面积上产糖量较高， 适于在生长期长的地方和肥水比较充足的地块 种植，如新甜2号。
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甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
2、标准型：此型甜菜块根产量高于高糖
果型，含糖率高于丰产型，单位面积产糖量 接近于丰产型品种。它适应性广，是目前生 产上普遍推广的品种类型。KWS9103
3、高糖型：此类型甜菜叶片绿或浅绿，
叶片数少，寿命长，块根多呈圆锥形，块根 产量低，生长期短，工艺成熟早，糖分积累 能力强，含糖率高，工艺纯度也高，单位面 积产糖量较低，适宜生长期短或低糖区种植， 一般作搭配种植。
（2）水分：甜菜对水分很敏感，在甜菜块根糖
果分增长期，高温多雨或灌水过多，往往引起叶 片徒长，新叶大量长出，有利于块根增长和糖分 积累，而生育期间高温干旱、供水不足，又会抑 制甜菜叶片生长，并导致叶片早衰。
（3）肥力与密度：在高肥力、低密度栽培条件
下，叶片生长迅速，相反，低肥力、高密度，植
株互相拥挤，叶片小而簿，叶柄细长，因此甜菜
（3）氧气：甜菜种子发芽时进行强烈的呼
吸作用，要求足够的氧气。若播种后土壤过
于板结或含水过多，则土壤氧气不足而不利 于种子萌发。
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2、叶对环境条件的要求
不同营养生长阶段，叶片的出生速度、
叶面积的增长及叶片衰亡的速度都不相同。
根据叶片的功能、寿命及发生时期，可将
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甜菜栽培的生物学基础与栽培技术
（三）甜菜的营养生长时期
甜菜第一年的营养生长时期，以根、叶增长 和糖分积累的规律为茂盛，物质代谢的变化和生 长中心的转移为主要特征，可分为以下四个时期。