2011级新版---禽的生产与经营--第二章---家禽品种---练习题
家禽生产学
家禽生产学第一章当前的养禽形势及发展展望第二章家禽的生理及生物学特性第三章家禽的品种第四章家禽的繁殖第五章家禽的孵化（人工孵化）第六章家禽的生存环境第七章家禽的饲料第八章蛋用鸡的育雏及育成期管理第九章蛋鸡产蛋期的管理第十章肉仔鸡的饲养管理第十一章种鸡的饲养管理第十二章蛋鸭的饲养管理第十三章肉鸭的饲养管理第十四章鹅的饲养管理第十五章人工强制换羽技术第十六章预防接种与疾病防治《家禽生产学》复习题1、家禽的定义。
2、品种的定义。
3、各种家禽的起源。
4、家禽的分类方法及内容。
5、现代生产中鸡的标准品种、现代品种有哪些。
6、我国特有的药用鸡品种有哪些特点。
7、蛋鸭和肉鸭主要有什么品种。
8、大、中、小型鹅主要有什么品种。
9、家禽骨骼的独特特点。
10、家禽被皮系统的衍生物。
11、家禽羽毛的构成。
12、家禽肌肉构成的特点。
13、家禽呼吸系统独特特点。
14、鸡为什么易发生疾病。
15、家禽循环系统中与家畜不同的地方。
16、鸡的生物学特性17、家禽泌尿系统的独特特点.18、鸭、鹅的生物学特性。
19、水禽产品的独特特点.20、母禽的生殖生理特点。
21、输卵管的构成及在蛋形成过程中的作用22、各种家禽的产蛋时间。
23、鸡的排卵时间。
24、蛋各部分的详细构造。
25、影响蛋壳质量的因素。
26、公禽的生殖生理特点。
27、公禽生殖系统的构成。
28、影响精液数量的因素。
29、禽类的受精特点。
30、各种家禽自然交配比例及影响因素。
31、人工授精的优点。
32、输精时的注意事项。
33、采精的方法。
34、孵化的定义。
35、种蛋选择的内容。
36、种蛋保存的条件及方法。
37、各种家禽的孵化期。
38、影响孵化期的因素。
40、孵化的条件及在孵化过程中的作用。
41、鸭鹅蛋孵化过程中与鸡的不同之处。
42、鸡孵化过程中的死亡高峰期时间原因43、提高孵化率的措施。
44、养鸡生产中熏蒸常用的消毒药物。
45、初生雏选择的方法。
46、雏禽雌雄鉴别的方法。
47、快慢羽鉴别中各种鸡羽毛的情况。
禽的生产与经营试题
禽的生产与经营试题1．原产于意大利，是著名的蛋用型品种鸡。
A．来航鸡B．新汉夏鸡C．洛岛红鸡D．科尼什鸡2．种鸡蛋产后的第10天孵化，则该种蛋最适宜的保存温度为A．10.5℃B．15—18℃C．12—14℃D．23.9℃3．关于雏鸡翻肛鉴定性别技术描述错误的是A．雏鸡的抓握法一般有夹握法和团握法B．最适宜的鉴别时间是出雏后2—12小时C．根据生殖突起形态差别，便可以判断雌雄D．公鸡的生殖突起前端较尖4．雏鸡一般在7—10日龄进行A．剪冠B．断趾C．断喙D．截翅5．关于鹅活拔绒毛技术描述错误的是A．可以在拔羽前10分钟，给每只鹅灌服10mL白酒B．鹅的肩部、胸部、颈部、腹部、两肋、背部、尾部绒毛均可拔C．一般先拔片羽，后拔绒羽D．拔羽时，小范围的皮伤可涂擦0.2%高锰酸钾6．下列消毒剂中，不直接用于杀灭鸡新城疫病原。
A．70%酒精B．10%碘酊C．2%氢氧化钠D．4%漂白粉7．下列鸡病中，不是由病毒感染引起的。
A．鸡马立克氏病B．鸡白痢C．鸡传染性法氏囊病D．鸡传染性支气管炎8．属于役肉兼用牛品种。
A．南阳牛B．夏洛来牛C．西门塔尔牛D．皮埃蒙特牛9．关于理想种用奶牛的乳房标准描述错误的是A．乳房底部平坦，4个乳区发育均称B．乳头呈圆柱状C．多副乳头D．乳头长度5—7cm为宜10．关于架子牛及其肥育方法描述错误的是A．架子牛肥育过程：把犊牛断奶后，在粗放条件饲养到1—2岁，体重达到300kg以上时，集中肥育3—4个月B．催肥中期：2个月左右，精粗料比可为65:35，精料日喂量3—4kgC．催肥前期：15—20天，精粗料比可为40:60，精料日喂量1.5—2kgD．催肥后期：1个月左右，精粗料比可为75:25，日喂料量4kg11．关于奶牛人工挤奶技术描述错误的是A．乳牛一般每天挤奶3次B．可在挤奶前和挤奶过程中各按摩一次乳房C．人工挤奶应采用“拳握式”压榨法D．“滑下法”是最科学的人工挤奶方法12．对牛恶性卡他热病症状和诊断描述错误的是A．该病是由恶性卡他热病毒引起的一种急性、热性和高度致死性传染病 B．该病以持续发热，呼吸道和消化道黏膜坏死性炎症为主要特征C．一般公牛比母牛易感D．根据流行病学、临床症状及抗菌药物治疗效果明显等特征可做初步诊断13．一般在对奶牛及时配种。
禽生产：第二、三、六章汇总
第二章一、择题1、以下项目中，哪个是肉用鸡种？（A）A白洛克B来航鸡C仙居鸡D海兰鸡2、以下项目中，哪个不是蛋用鸡种（B）。
A仙居鸡B来航鸡C九斤鸡D罗曼鸡3、现代肉鸭生产的主要品种是（C）A樱桃谷鸭B狄高鸭C北京鸭D绍兴鸭4、家鸡的主要祖先是（A）A红色原鸡B黑颈原鸡C灰纹野鸡D 绿尾原鸡5、我国目前以那两地区的禽肉产量最多。
（B）A华南和华东B华东和华中C华东和华北D华中和华南6、现在肉鸡业起源于那个国家（）1中国2法国3德国4美国7、绍鸭属于（B）品种。
A肉用型B蛋用型C兼用型D观赏型8、不同冠形品种鸡间杂交时有不同的遗传方式。
如玫瑰冠对豆冠，其杂交第一代出现（）Ａ. 全部是玫瑰冠Ｂ. 全部是豆冠Ｃ. 全部是草莓冠4玫瑰冠和豆冠9、1989年编写的《中国家禽品种志》将家禽分为（D）A地方品种B培养品种、引进品种C地方品种、引进品种D培养品种、引进品种、地方品种10、(A)是世界上最著名的蛋用型鸡种A白来航B洛岛红C新汉夏D白洛克11、(A)是德国罗曼公司培育的四系配套杂交鸡A依利莎褐B罗曼褐C北京红鸡D罗斯褐12、美国海南国际公司育成的四系配套褐壳蛋鸡是（A）A海南褐B尼克红C依莎褐D北京红鸡13、按国际上公认的标准品种分类法将家禽分为（B）A类、型、品种B类、型、品种和品变种C类、型D品种、品变种14、目前鸡的培育品种有（C）个。
A七B八C九D十15、狼山鸡是原产我国的（A）A江苏省B福建省C四川省D安微省16、惠阳胡须鸡，又称（C），产于广东省。
A大骨鸡B红毛乌骨鸡C三黄胡须鸡D仙居鸡17、生长速度快，周期短，饲料转换率高，适应性强是（D）生产特点。
A白壳蛋鸡B褐壳蛋鸡C粉壳蛋鸡4快大型蛋鸡18、(B)是法国依莎公司育成的王系配套肉鸡A艾维茵B依莎明星C爱拔益加D宝星19、(A)是较大型的蛋，肉兼用型麻鸭品种A高邮鸭B建昌鸭C绍兴鸭D金定鸭20、太湖鹅原产于（C）两省A江苏、福建B福建、浙江C江苏、浙江D浙江、广东21、北京鸭开产日龄为（A）天A 150-180B 150-190C 160-200D 180-20022、北京鸭母本品系年平均产蛋可达（D）A 200B 220C 230 D24023、原产于法国西南部靠比斯开湾的郎德省，是世界著名的肥肝专用品种的是（B）A燕鹅B郎德鹅C地籽鹅D豁眼鸡24、狮头鹅是（D）惟一的大型鹅种A美国B德国C俄罗斯D中国25、埃姆登鹅原产于（B）西部的埃姆登城附近A美国B德国C俄罗斯D中国26、兼用型鸭种是（C）A高邮鸭B建昌鸭C高邮鸭、建昌鸭D金定鸭、高邮鸭27、蛋鸭品种分为（D）A金定鸭、绍兴鸭B绍兴鸭、康贝尔鸭C金定鸭、康贝尔鸭D金定鸭、绍兴鸭、康贝尔鸭28、肉用型鸭品种有北京鸭、樱桃谷鸭、（A）三种。
家禽生产试题及其答案
山西农业大学2011-2012学年第二学期课程考试试卷（A卷）科目家禽学考试时间 2012.4. 考试方式闭卷成绩（本试题满分100分，考试时间120分钟）一、名词解释（每题2分，共16分）1、应激2、兽医生物安全3、封门4、现代鸡种5、限制饲养6、骡鸭7、饲养日产蛋数8、全进全出二、填空题（计16分，每空0.5分）1. 母禽_____側的卵巢和输卵管退化，按另一侧输卵管的构造和机能不同，其输卵管可分为__________、__________、__________、__________、__________。
2. 家禽胚胎早期形成四种胚外膜，即________、________、____________、__________。
3. 根据禽舍内气流组织方向，禽舍通风分为_________ 和___________，其中____________是一种较为先进的通风方式，目前大力推广。
4. 恶癖以________危害最大，其防止的最有效方法是在雏鸡_______日龄实施_________。
5. 目前，世界上最优秀的蛋用型鸡标准品种是，该品种体型小而清秀，喙、趾、皮肤为色，蛋壳颜色为色。
6. 孵化过程中翻蛋的主要生理作用：____________________、____________________ 和 _____________________。
7. 舍饲是鸡的主要饲养方式，肉仔鸡常采用____，蛋鸡常采用____。
8. 国外最著名的肥肝生产专用鹅种是，列举我国用于肥肝生产的鸭品种、、。
9. 家禽的胃分为和两个部分，十二指肠的“U”形弯曲内的腺体称，该腺体的颜色为。
三、单项选择题（10分，每题1分）1．我国是世界禽蛋生产和消费大国，蛋产生产量居世界第（）位。
A 一B 二C 三D 四2．鸡的排卵间隔一般为（）小时。
A 10B 15C 20D 253．下列哪个标准品种是肉用仔鸡配套系中的著名肉鸡父系。
家禽生产学题库
《家禽生产学》课程题库第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）一、名词解释1)家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。
2)跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。
3)体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。
4)胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。
5)胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。
二、填空1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。
作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。
2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期3）鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。
4）输卵管分为5个部分漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和阴道部。
5）蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。
6）蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。
7）母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地区分产蛋性能的高低。
对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4 指以上，耻骨间距3 指以上。
8）家禽的梳羽、镰羽、蓑羽是家禽的第二性征。
9)家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。
10)母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。
11)禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。
12)家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。
13）家禽绒羽脱换的顺序：翅→尾→胸腹→头部14）鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。
三、选择题1、我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（A ）位。
A.一B.二C.三D.四2、下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是（D）A.视觉较发达，眼较大，视野较广B.听觉发达，能迅速辨别声音C.嗅觉能力差，味觉不发达D.对颜色的辨别能力较强3、下列关于蛋黄、蛋白、蛋壳膜、和蛋壳的形成的位置顺序正确的是（B）A.膨大部、峡部、子宫部、卵巢B.卵巢、膨大部、峡部、子宫部C.峡部、子宫部、卵巢、膨大部D.卵巢、膨大部、子宫部、峡部4、关于气囊的作用说法不正确的是（C）A.贮存气体B.增加空气的利用率C.减小浮力D.调节体温5、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是（B ）。
家禽生产学
家禽生产学复习题1.标准品种：经有目的、有计划的系统选育，按育种组织制定的标准鉴定承认的，并列入标准品种志的品种。
2.配套系：指在标准品种的基础上，采用现代育种方法培育出来的，具有特定商业代号的高产群体，也称商业品系，有时在生产中也成为商业品种。
3.生物学产蛋年：从开产到第二年换羽停产时间，称一个生物学产蛋年。
4.优胜序列：群体中某一成员较其他成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位5.光照制度：根据鸡群的生长及产蛋的需要，补充人工光照的具体规定。
6.间歇光照制度：把光照期分为明（L），暗（D）相间的几段，如6（2L:2D）,也可将光照期的每个小时分为照明和黑暗两部分，反复循环。
7.蛋形指数：蛋的长径与短径比例来表示，是蛋的质量的重要指标。
8.料肉比：为某一年龄段饲料消耗量与增重比。
9.孵化率：分为入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率，入孵蛋孵化率：出壳雏禽数占入孵蛋的比例。
受精蛋孵化率：出壳雏禽数占受精蛋的比例。
10.育雏率：指雏鸡培育到标准体重过程中的成活率。
（不准确）11.体重均匀度：指体重在鸡群平均体重上的±10%范围内的个体所占的比例，它是衡量品种质量及各个阶段的饲养管理成绩好坏的一个重要综合指标。
12.家禽：经经过人类长期驯化和培育而成的，在家养条件能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉蛋等的鸟类。
13.限制饲养：鸡在育成期，为避免因采食过多造成产蛋鸡过肥，对日粮实行必要的数量限制或者在能量蛋白质质量上给予限制，该技术称为限制饲养。
14.全净膛重：去掉所有的内脏只保留肺脏，肾脏腹脂及头颈脚的重量。
15.胚盘：受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚，叫胚盘。
16.孵化期：从排出受精卵到孵化出小鸡的时期。
17.产蛋曲线：将每周的饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上，将各点连接起来，称之为产蛋曲线。
18.饲养密度：单位面积饲养动物的数量简答题1.水禽的生活习性①喜水性鸭鹅善于在水中觅食，嬉戏和求偶交配。
禽的生产与经营(第1——2章)试题
《禽的生产与经营》单元检测题姓名：得分：一、填空：1、禽蛋中富含（）、（）和（）。
2、家禽的外貌与（）、（）、（）和（）都有相当密切的关系。
3、我国蛋鸡和肉鸡的良种繁育体系包括（）、（）、（）及（）。
4、（）是中国关于养禽条件的最初文字记载。
5、家禽的泌尿系统由（）和（）组成。
6、家禽按用途分为（）、（）、( )和( )。
7、雏鸡的外貌可分为（）、（）、（）和（）。
8、常见的鸡冠有（）、（）、（）、（）四种。
二、判断正误。
1、豁眼鹅是我国唯一的大型鹅钟。
（）2、海赛克斯是高产粉壳蛋鸡良种，此鸡商品代可用金银羽色自别雌雄。
（）3、现代禽种是专门化的商品系或配套品系的杂种禽，不能纯繁复制。
（）4、同一品种根据羽色冠形等的不同划分为不同的品系。
（）5、鹅的羽毛有白色和灰色两种。
（）6、可根据鞍羽形状鉴别成年鸡的雌雄。
（）7、鸡仅有两对淋巴结，但淋巴结组织较丰富。
（）8、禽类的喉无声带，不能发声，但能对声音进行调节。
（）9、人类膳食结构合理与否的重要标志是每日进食的蛋白质总量。
（）10、我国家禽地方良种甚多，金定鸭是世界著名的蛋鸭品种。
（）11、家禽的视觉灵敏，但听觉不如哺乳动物。
（）12、甲状腺和腮后腺与钙磷平衡有关，可以促进骨钙参与血液循环。
（）13、肠神经是禽类所特有的自主神经。
（）14、禽类的红细胞呈卵圆形，有核，位于细胞中央，但不含血小板。
（）15、禽类无唾液腺。
（）16、高邮鸭具有体型大、生长快、善潜水、觅食能力强，耐贪食等特点，适宜于放牧为主的饲养环境。
（）17、樱桃谷鸭是生产蛋用仔鹅的优良品种。
（）18、红毛绿翼梢绍兴鸭适用于放牧饲养。
（）19、公鹅尾部有性羽。
（）20、鸭喙的颜色，因品种而异，在产蛋过程中颜色变深。
（）21、臀部丰满而广阔的母鸡低产。
（）三、单项选择题1、鸡的胸肌主要由（）构成。
A、红肌纤维B、白肌纤维C、中间型肌纤维D、平滑肌纤维2、鸡的主翼羽、副翼羽、轴羽各是（）根。
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家禽生产学题库精品文档，知识共享！家禽生产学》课程题库第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）一、名词解释1) 家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。
2) 跖长：是指用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。
3) 体斜长：是指用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。
4) 胸骨长：是指用皮尺测量胸骨前后两端的距离。
5) 胸深：是指用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。
二、填空1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。
作为一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料工业体系、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。
2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期。
3) 鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。
4) 输卵管分为5个部分，包括漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和部。
5) 蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。
6) 蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。
7) 母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。
因此，可相对地区分产蛋性能的高低。
对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。
8) 家禽的梳羽、XXX、蓑羽是家禽的第二性征。
9) 家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。
10) 母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。
11) 禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。
12) 家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。
13) 家禽绒羽脱换的顺序为翅→尾→胸腹→头部。
14) 鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。
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禽的生产与经营
一、填空题
1家禽品种按其形成过程和特点分为、、。
21989年出版的《中国家禽品种志》收录了个地方品种，其中鸡品种个鸭品种个，鹅品种个。
3现代禽种是或的杂种禽，不能纯繁复制。
在配套杂交种中，按其经济用途分为和。
4标准品种分类法把家禽分为、、、、。
5中国鹅按羽毛分为和两种，根据体重又可分为、、3个型。
按经济类型分为、、等。
6洛岛红鸡育成于国，属类，型鸡。
7白色单冠来航鸡产于意大利，它属类，型，来航鸡品种，是世界最优秀的品种之一。
8现代养鸡业的品种分类法根据其将鸡分为和。
9列举3个肉鸽品种名称：、、。
二、选择题
( ) 1下列属于兼用型的是
A单冠白来航 B 白科尼什 C 惠阳鸡 D 萧山鸡
( )2下列年产蛋量最多的是
A固始鸡 B 寿光鸡C仙居鸡 D 浦东鸡
( )3下列鸭所产蛋最重的是
A北京鸭 B 瘤头鸭C金定鸭 D 建昌鸭
( )4下列年产蛋个数最多的是
A金定鸭 B 樱桃骨鸭 C 康贝尔鸭D北京鸭
( )5下列属于蛋用型鸭的是
A瘤头鸭 B 北京鸭 C 建昌鸭 D 绍兴鸭
( )6下列属于肉用肥肝的是
A莱茵鹅 B 狮头鹅 C 四川白鹅D雁鹅
( )7下列产蛋最重的是
A郎德鹅 B 狮头鹅 C 太湖鹅 D 豁眼鹅
( )8下列年产蛋量最多的是
A郎德鹅 B 狮头鹅C太湖鹅 D 豁眼鹅
( )9世界上体形最大的肉鸽品种是
A王鸽B鸾鸽 C 石歧鸽 D 贺姆鸽
( )10我国最好的肉鸽品种是
A王鸽 B 鸾鸽 C 石歧鸽 D 贺姆鸽
三、判断题
( )1我国是家禽品种最多的国家。
( )2固始鸡是属于蛋用型。
( )3丝羽乌骨鸡属于观赏型。
( )4现代饲养的家禽品种除了少数地方品种之外，大多是由育种公司提供的商业品种。
( )5现代鸡种的特点是品种专门化，生产性能低，商品禽多为杂交禽。
( )6新汉夏鸡属肉用型。
( )7单冠白来航年产蛋量比仙居鸡多。
( )8我国是世界上养鸭最多的国家。
( )9北京鸭是世界著名的蛋用标准品种。
( )10英国的康贝尔鸭是世界著名的肉用型标准品种。
( )11籽鹅属于小型肉用。
( )12雉鸡只有一个种，分为31个亚种。
四、名词解释
1标准品种
2现代禽种
3家禽品种
4品系
5专门化品系
6专用品系
7配套系
五、简答题
1家禽的型按用途分为哪些型？各自的特点有哪些？各举一代表。
2地方品种、标准品种和现代品种各自的特点有哪些？
3丝羽乌骨鸡的外貌特点。