人群营养基础教学(配套习题)
公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题)(人群营养基础 学龄儿童与青少年营养)【圣才出品】
第6节学龄儿童与青少年营养一、单项选择题（下列每题的4个选项中，只有1个是正确的，请将其代号填在括号内）1．10岁前学龄儿童每日膳食钙的参考摄入量为（）。
[河北省2008年5月三级真题]A．600毫克B．800毫克C．1000毫克D．1200毫克【答案】B【考点】学龄儿童的营养基础【解析】青春前期及青春期正值生长突增高峰期，为了满足突增高峰的需要，11～18岁青少年钙的适宜摄入量为1000mg/日，6～10岁钙的适宜摄入量为800mg/日。
2．儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。
A．12％～14％B．15％～20％C．55％～60％D．25％～30％【答案】A【考点】儿童少年期膳食蛋白质适宜摄入量3．儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。
A．＞1∶1∶1B．＜1∶1∶1C．1∶1∶1D．＜1∶1∶1.5【答案】B【考点】儿童期脂肪适宜摄入量【解析】儿童期脂肪适宜摄入量以占总能量的25％～30％为宜。
其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应小于1∶1∶1，n－6和n－3多不饱和脂肪酸的比例为（4～6）∶1。
4．青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（）mg/日。
A．700B．800C．900D．1000【答案】D【考点】青少年钙的适宜摄入量【解析】青春前期及青春期正值生长突增高峰期，为了满足突增高峰的需要，11～18岁青少年钙的适宜摄入量为1000mg/日。
5．儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现是（）。
A．脚气病B．“3D”症状C．甲状腺肿D．高碘性甲状腺肿【答案】C【考点】儿童期和青春期的碘缺乏的主要表现【解析】碘缺乏在儿童期和青春期的主要表现为甲状腺肿，尤其是青春期甲状腺肿发病率较高，需特别注意预防。
6．儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。
A．1/3B．1/4C．1/5D．1/6【答案】A【考点】三餐的分配二、多项选择题（下列每题的选项中，至少有2个是正确的，请将其代号填在括号内）关于学龄儿童营养需要，下列说法正确的是（）。
4.2人体的营养同步练习题.(含答案)docx 人教版七年级下册生物学
4.2人体的营养一、选择题1．下列物质中，遇到碘液会变成蓝色的是（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．无机盐2．人体内的哪类物质不提供能量（）A．脂肪B．维生素C．糖类D．蛋白质3．某人刷牙时，常常牙龈出血，该人应多吃（）A．胡萝卜B．新鲜蔬菜和水果C．肝脏D．麸皮4．人在生长发育以及受损细胞的修复和更新上最基本的物质是（）A．蛋白质B．无机盐C．水D．维生素5．儿童患佝偻病，是因为饮食中长期缺乏含（）的无机盐．A．钙B．铁C．碘D．锌6.如图是人体消化系统模式图，下列判断错误的是（）A．[1]唾液腺，分泌唾液，含唾液淀粉酶B．[5]肝，分泌胆汁，含脂肪酶C．[6]胃，消化道中最膨大的部分D．[9]小肠，消化吸收的主要场所7.小肠结构与吸收机能相适应的特点是（）①内表面具有皱襞和小肠绒毛②小肠绒毛中有丰富的毛细血管，毛细血管壁仅一层细胞③小肠内消化液种类多④小肠长5-6米A．①②③B．②③④C．①②④D．①②③④8.将米饭放在口腔中细细的咀嚼后你能感觉到甜味，这与唾液中的一种酶的作用有关，唾液中的这种酶是（）A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．维生素酶9.图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。
下列说法中错误的是（）A．To 表示淀粉酶催化反应的最适温度B．图甲中 Ta、Tb 时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别C．图乙中 Tb 到 Tc 的曲线表明随温度的升高，麦芽糖含量不再上升，表明酶的活性已达到最大D．图乙中A点对应的温度为T0，因为麦芽糖含量增量最快10.在一块含有淀粉的琼脂块的四个位置，分别用不同的方法处理，如图所示。
将上述琼脂块放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，在琼脂块上滴加碘液，其中不变蓝色的是（）A．清水 B．胃液 C．唾液 D．胆汁11. 你到商店买食品时，应关注以下哪个问题…()A. 包装是否精美B. 生产厂家是大企业还是小企业C. 生产日期、包装是否完好D. 食用方法12. 图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，其中表示脂肪消化过程的曲线是（）A. XB. YC. WD. X、Y、W都是13. 下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（）A. B.C. D.14. 下列饮食习惯中，合理的是( )A. 因贪睡而经常不吃早餐B. 用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C. 只吃自己喜欢的食物D. 合理营养，平衡膳食15. 常食“五谷杂粮”有利于身体健康，是因为这些食物( )A. 含各种营养成分的量都相同B. 容易被人体消化和吸收，又不会导致肥胖C. 营养丰富，为人体提供全面的营养D. 人们非常喜欢食用这些食物16.下列饮食习惯中，不正确的是（）A.按时进餐B.不吃早餐，吃好午餐和晚餐C.饮食多样化，不挑食D.不暴饮暴食17.某中午，小华按照营养需求吃了混合性食物．在消化道内形成食糜之后，能分解得到的一组最终消化产物是（）A.蛋白质、淀粉、脂肪B.氨基酸、麦芽糖、甘油C.二氧化碳、水、尿素D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸18.下列对于图的叙述中，哪项是错误的（）A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官19.最近，小明同学刷牙时牙龈容易出血，他应适当多吃（）A.肥肉B.瘦肉C.米饭D.新鲜蔬菜20.下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是()A.脂肪、糖类、维生素B.蛋白质、脂肪、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、水、无机盐二、非选择题21．图表示淀粉．脂肪和蛋白质含量在消化道的变化．纵坐标代表食物成分的相对含量，横坐标表示消化道的器官．请据图回答下列问题：（1）下列字母分别表示哪一消化器官：A C D（2）曲线可代表淀粉的消化过程，曲线代表蛋白质的消化过程．（3）从图中可以看出，人体主要的消化场所是．（用英语字母表示）（4）在小肠内参与消化乙物质的消化液主要有．在小肠内参与消化丙物质的消化液主要有．22、某学习小组利用如图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验。
营养基础复习题(缩减)
营养学基础和人群营养基础复习题一、判断题：1．进食食物引起机体能量消耗额外增加的情况称为食物的生热效应。
√2．不饱和脂肪酸是指碳链不含双键的脂肪酸。
×3．蛋白质中平均含量约为16%的元素是氮。
√4．大豆油脂富含油酸、亚油酸和亚麻酸，但不含胆固醇。
√5．半胱氨酸属于条件氨基酸，由蛋氨酸转化而来。
√6．水是机体的重要的宏量营养素，体内损失10%的水分就会导致严重的代谢紊乱。
√7．脂溶性维生素包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D四种。
×8．畜禽肝中所含铁元素大多属于血红素铁，人体对血红素铁的吸收率明显高于植物性食物中所含的铁。
√9．营养与营养素两个名词在概念上没有差别。
×10．没有蛋白质就没有生命，所以人体摄入蛋白质数量越多越好。
×11．矿物质中，以钙、铁、锌、碘对于孕妇和胎儿的健康尤其重要。
√12．谷类食物中含有大量的淀粉，淀粉属于多糖类物质。
√13．鱼肉中所含脂肪酸主要是饱和脂肪酸，故高血压及心血管疾病患者不宜食用。
×14．畜禽肉的肌肉蛋白和肌浆蛋白含人体所需的各种必需氨基酸，故是优质蛋白质。
√15．人体摄入钠过多或过少都对于血压没有影响。
×16．食品的细菌污染指标主要有菌落总数、大肠菌群、致病菌和双歧杆菌。
×17．在体内可转变为维生素A而被称为维生素A原的营养素是核黄素。
×18．低聚糖是由3~9个单糖组成的碳水化合物。
√19．蔬菜和水果是人类维生素C、胡萝卜素和膳食纤维的主要食物来源。
√20．α-亚麻酸和亚油酸都属于单不饱和脂肪酸。
×21、以碳水化合物为主的分解，通常称为发酵或酵解。
√22、所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
×23、维生素是参与构成机体组织，但不提供热能的一类有机物。
×24、从安全剂量考虑，老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人。
×25、所有动物性食品都含有嘌呤。
最新人群营养基础试题库幻灯片课件
7、叶酸摄入不足对妊娠结局的影响不包括 （）
A、出生低体重
B、胎盘早剥
C、神经管畸形
D、早孕反应
8、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议 孕期妇女应摄入富含叶酸食物，孕期叶酸 的RNI为600 ug\日（ ）
9、叶酸可来源于肝脏，豆类和深绿色叶菜。 （）
孕妇膳食指南和膳食要点
乳母矿物质需要及膳食参考摄入量
1、想吃就吃，少食多餐是（ ）的膳食 要点。 A.孕早期 B.孕中期 C.孕末期 D.哺乳期
2、孕早期膳食要点不包括（） A、选择易消化的食物以减少呕吐 B、为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠
时就要开始补充叶酸400--600 ug\日 C、注意铁的补充 D、少食多餐，想吃就吃
3、注意铁的补充是（）的膳食要点 A、孕早期 B、孕中期 C、孕末期 4、孕中期膳食要点不包括（） A、补充充足的能量 B、注意铁的补充 C、增加钙的补充 D、保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供
A、早孕反应
B、胎儿畸形
C、婴儿低出生体重 D、新生儿溶血
2、《中国居民膳食营养素参考摄入量》 建议孕日
C、2.5 mg\日
D、3 mg\日
3、孕期维生素B2缺乏可使胎儿（）
A、生长发育迟缓
B、胎儿畸形
C、新生儿溶血
D、低出生体重
4、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建 议孕期维生素B2的RNI为（）
C、30—35% D、35—40%
7、乳母膳食碳水化合物适宜摄入量中建 议提供（）
A、40—50% B、50—60%
C、55—65% D、35—40%
8、乳母的营养素需要主要包括：脂肪组 织增加，正常泌乳，体力劳动和心理需要， 恢复和维持母体健康（）
特殊人群营养习题及答案
特殊人群营养一、填空题1. 妊娠期营养不良对胎体的影响有（）、（）和（）等。
2.婴幼儿的常见营养缺乏症主要是（）、（）两种。
3．妊娠期营养不良对母体的影响有（）、（）（）。
4.老年人体内蛋白质的合成能力差，同时对蛋白质的吸收利用率下降，容易出现（）氮平衡。
5.母乳喂养时间至少应持续 ( )个月。
6.孕妇常见的营养缺乏症有（）和（）。
7.成人能量消耗除用于食物特殊动力作用外、还用于（）、（）。
8.初乳富含大量的钠、氯和免疫蛋白，尤其是（）和乳铁蛋白等，但乳糖和脂肪含量较成熟乳（），故易消化。
9.婴幼儿辅食添加的时间应在( )个月龄开始。
10.孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断( )摄入是否适宜。
二、单选题1.下列哪种营养素不易．．通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低。
（）A 维生素EB 钙C 维生素D D 维生素C2.胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足( )时期内婴儿对铁的需要量。
A 1个月B 2个月C 4个月D 7个月3．婴幼儿佝偻病主要是由（）缺乏引起的。
A 维生素ＡB 维生素ＣC 维生素ＤD 硫胺素4.母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是( )A 中枢神经系统B 骨骼系统C 循环系统D 内分泌系统5．小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（）的配方奶粉。
A <12%B 12%～18%C 18%～25%D >25%6.孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏( )A 铁B 蛋白质C 维生素B12D 泛酸7.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从( )月开始最好。
A 1个月B 2个月～3个月C 4个月～6个月D 7个月～8个月8.儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏( )。
A 蛋白质和热能B 钙C 维生素D D 锌9.老年人保证充足的维生素E供给量是为了A 抗疲劳B 增进食欲C 增强机体的抗氧化功能D 降低胆固醇10.与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）A 钠B 钙C 铜D 维生素A11. 超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）A 铜B 铁C 锌 D硒12.血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染( )。
特殊人群的营养学习要点 习题 答案
特殊人群的营养学习要点习题答案教学大纲要求(一)掌握内容妊娠期内分泌、血液、肾脏、消化系统，体重、基础代谢率的变化；妊娠期对母体和胎体的不良影响；初乳、过渡乳和成熟乳的生理特点；婴幼儿生长发育、消化和吸收的生理特点；婴幼儿能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素的需要；学龄前儿童存在的主要营养问题；学龄儿童的生理及营养特点；青少年的生理特点和营养需要；运动员能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素的需要。
(二)熟悉内容妊娠期能量、蛋白质、矿物质、维生素的需要；母乳喂养的优点；母乳与牛乳营养成分的比较；断奶过渡期的喂养；婴儿配方奶粉的要求与使用；青少年的膳食原则；老年人消化系统、体成分、代谢、体内氧化损伤、免疫系统的生理代谢特点；老年人能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素的需要；老年人的膳食原则；运动员的膳食原则。
(三)了解内容妊娠早期及中晚期的膳食原则；哺乳期的营养需要；哺乳期中产褥期和产褥期后的膳食原则；幼儿的膳食原则；学龄前儿童的生理特点；学龄前儿童的膳食原则；学龄儿童的膳食原则；运动员的生理特点；不同运动项目的营养需要。
教学大纲精要(一)孕妇和乳母的营养和膳食1.孕妇(1)妊娠期的生理特点母体在妊娠期间，为适应和满足胎体在宫内生长发育的需求，自身会发生一系列的生理性调整，主要表现在如下几个方面：内分泌系统人绒毛膜促性腺激素、人绒毛膜生长素、罐激素、黄体酮水平升高，对维持妊娠起关键作用。
血液妊娠期妇女血容量增加包括血浆容积和红细胞数量的增加，血浆容积的增加大于红细胞数量的增加，出现血液稀释，血液成分也发生改变，故妊娠妇女易出现生理性贫血。
肾脏妊娠期间为了排出母体和胎体代谢所产生的含氮或其他废物，肾脏负担加重。
消化妊娠期妇女常常伴有消化功能的改变，易出现恶心、消化不良、呕吐、胃反酸、便秘等妊娠反应；但对某些营养素的吸收增强。
体重妊娠期母体的体重发生明显变化，体重约增加11～12.5kg。
公共营养师培训之人群营养1(含习题)
妊娠期的膳食指南
孕妇的饮食营养有一个总的原则，就是保证胎儿的正常 发育和维护母体的健康。这就要求孕期饮食，必须是优 质、适量、全面。
优质：就是孕妇选择食物必须是营养丰富、质地优良、 新鲜而易于消化吸收，如优质的蛋白、脂肪、新鲜的蔬 菜水果等；
适量：营养缺乏固然影响胎儿生长，但营养过剩时，也 可引起婴儿先天性畸形。如孕妇进食大量的维生素A， 或某一种微量元素过剩时均可造成畸胎；
孕妇铁的需要
估计孕期体内铁的储留量为1 000 mg，其中胎儿体 内约300 mg，红细胞的增加约需450 mg，其余储 留在胎盘中。
随着胎儿、胎盘的娩出及出血，约损失孕期储留铁 的80％，仅200 mg左右的铁保留在母体内。
孕期铁的参考摄入量及食物来源
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇 铁AI为25 mg／日，UL值为60 mg／日。动 物肝脏、动物血、瘦肉等铁含量丰富且吸收 率较高，是铁的良好来源。
此外，蛋黄，豆类，某些蔬菜，如油菜、芥 菜、雪里蕻、菠菜、莴笋叶等含铁量也相对 较多。
4.矿物质
（3）碘： 中国营养学会推荐碘摄入量（每日）： 妊娠期：200μg/d 除食盐加碘强化外，建议每周进食一次富
含碘的海产品
碘对孕妇和胎儿也极为重要，缺乏可使孕妇甲状腺 素合成减少，导致甲状腺功能减退，降低母体的新 陈代谢，并因此减少对胎儿营养素的提供。
人群营养基础
山东中医药大学
人的一生按年龄可分为以下几个阶段
婴儿期：出生1-12个月，包括新生儿（断脐至生后 28天）
幼儿期：1周岁到3周岁前儿童 学龄前期：3~6岁儿童 学龄期：6~12岁儿童 少年期：12~18岁，或称青春期。 成年期：18~60岁 老年期：60岁以上
特殊人群营养习题及答案
特殊人群营养习题及答案1.妊娠期营养不良对胎体的影响有（A）低出生体重、（B）早产、（C）畸形等。
2.婴幼儿的常见营养缺乏症主要是（A）贫血、（B）佝偻病两种。
3．妊娠期营养不良对母体的影响有（A）贫血、（B）妊娠高血压综合征、（C）产后出血等。
4.老年人体内蛋白质的合成能力差，同时对蛋白质的吸收利用率下降，容易出现（A）负氮平衡。
5.母乳喂养时间至少应持续（B）6个月。
6.孕妇常见的营养缺乏症有（A）贫血和（B）缺碘。
7.成人能量消耗除用于食物特殊动力作用外、还用于（A）基础代谢和（B）体力活动。
8.初乳富含大量的钠、氯和免疫蛋白，尤其是（C）免疫球蛋白A和乳铁蛋白等，但乳糖和脂肪含量较成熟乳（D）降低，故易消化。
9.婴幼儿辅食添加的时间应在（B）2个月～3个月龄开始。
10.孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断（D）营养摄入是否适宜。
二、单选题1.下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低。
D）维生素C2.胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足（C）4个月内婴儿对铁的需要量。
3．婴幼儿佝偻病主要是由（C）维生素D缺乏引起的。
4.母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（B）骨骼系统。
5．小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（A）<12%的配方奶粉。
6.孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏（C）维生素B12.7.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从（C）4个月～6个月开始最好。
8.儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏（D）锌。
9.老年人保证充足的维生素E供给量是为了（C）增强机体的抗氧化功能。
10.与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（B）钙。
11.超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（A）铜。
12.血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染（A）铁。
三、多选题1.妊娠期营养不良对胎体的影响有（A）低出生体重、（B）早产、（C）畸形等。
2.婴幼儿的常见营养缺乏症主要是（A）贫血、（B）佝偻病两种。
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6、孕妇摄入充足的Zn 的作用是（） A.促进胎儿生长发育和预防先天性畸形 B.使孕妇甲状腺合成增加 C.提高母体新陈代谢 D.增加对胎儿营养素的提供
A、1.6 mg\日
B、1.7 mg\日
C、1.8 mg\日 D、2.0 mg\日
5、《中国居民膳食营养素参考摄入量》 建议孕期维生素B6的AI为( )
A、1.8 mg\日 B、1.9 mg\日 C、 2.0 mg\日 D、2.1 mg\日
6、维生素B6的食物来源主要是下列 不 包括的是（）
A、动物肝脏 B、肉类
C、豆类 D、粮谷类
7、叶酸摄入不足对妊娠结局的影响不包括 （）
A、出生低体重
B、胎盘早剥
C、神经管畸形
D、预防早孕反应
8、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议 孕期妇女应摄入富含叶酸食物，孕期叶酸 的RNI为600 ug\日（ ）
9、叶酸可来源于肝脏，豆类和深绿色叶菜。 （）
A. 25mg\日60mg\日 B. 25mg\日 50mg\日 C.20mg\日 55mg\日 D. 25mg\日 65mg\日
4、缺乏碘可导致孕妇的不良症状，下面 哪个不正确（）
A. 使孕妇甲状腺合成减少 B. 降低母体新陈 代谢
C.减少胎儿营养素的提供 D.导致早产和婴儿 低出生体重
5、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建 议孕妇碘的RNI、UL值分别为（）
1、想吃就吃，少食多餐是（ ）的膳食 要点。
A.孕早期 B.孕中期 C.孕末期 D.哺乳期 2、孕早期膳食要点不包括（） A、选择易消化的食物以减少呕吐 B、为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠 时就要开始补充叶酸400--600 ug\日 C、注意铁的补充 D、少食多餐，想吃就吃
3、注意铁的补充是（）的膳食要点 A、孕早期 B、孕中期 C、孕末期 4、孕中期膳食要点不包括（） A、补充充足的能量 B、注意铁的补充 C、增加钙的补充 D、保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供
A、14 mg\日
B、20 mg\日
C、25 mg\日 D、30 mg\日
7、维生素K是与凝血有关的维生素，常见 的维生素K缺乏性出血症见于下列人群中， 错误的是（）
A、孕期服用维生素K抑制药者 B、早产儿 C、新生儿 D、孕期妇女
1,孕期维生素B1缺乏易导致（）
A、早孕反应
B、胎儿畸形
7、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议非 孕妇，孕中期锌的RNI分别为（） A.11.5 mg\日 16.5 mg\日
B. 11.5 mg\日15 mg\日 C.12 mg\日 15 mg\日 D.12 mg\日 14 mg\日
3、孕妇维生素D缺乏可导致的症状不包括下列（） A、母体和出生的子女钙代谢紊乱 B、新生儿低钙血症，手足抽搐 C、婴儿牙釉质发育不良 D、婴儿低出生体重 4、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇
维生素D的RNI、UL分别为（） A、10 ug\日 20 ug\日 B、 10 ug\日 15 ug\日 C、8 ug\日 15 ug\日 D、10 ug\日 25 ug\日
5、孕妇维生素E与下列哪种生理作用有关（）
A、预防新生儿溶血
B、预防早产
C、预防孕妇早孕反应 D、预防胎儿畸形
6、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议 孕妇维生素E的AI 为（）
给
5、孕末期膳食要点不包括（） A、补充长链多不饱和脂肪酸 B、增加钙的补充 C、选择易消化的食物 D、保证适宜的体重增长
6、孕妇在孕期体重平均增加（） A、9公斤 B、10公斤 C、11公斤 D、12公斤
7、选择易消化吸收的食物是孕早期的 膳食要点。（）
8、注意铁的补充时孕中期的膳食要点。 （）
A 20%---30%
B.30%---40%
C. 10%---20%
D.40%---50%
4、孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是（）
A. 选择摄入营养素密度高的食物
B. 选择摄入脂肪密度高的食物
C.选择摄入蛋白质密度高的食物
D.选择摄入矿物质密度高的食物
5、孕妇缺乏蛋白质导致的营养缺乏病 为（）
2、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，孕 中期，孕晚期妇女钙的AI分别为（）
A.800mg\ 日 1000mg\日 B. 1000mg\日 1200mg\日 C. 1200mg\日1400mg\日D. 1400mg\日 1600mg\日
3、《中国居民膳食营养素参考摄入量》 建议，孕妇铁的AI、UL 值分别为（）
人群营养基础教学(配套 习题)
1、孕期的能量消耗不包括（）
A.母体组织增长
Bቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ胎儿的生长发育
C.母体产后泌乳的脂肪储备 D.预防贫血的发生
2、孕妇优质蛋白质应占总蛋白的（） A.1 B.1/2 C.1/3 D.3/4
3、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议， 孕妇膳食脂肪应占总能量的（）
C、婴儿低出生体重 D、新生儿溶血
2、《中国居民膳食营养素参考摄入量》 建议孕期维生素B1的RNI 为（）
A、1.5 mg\日
B、2 mg\日
C、2.5 mg\日
D、3 mg\日
3、孕期维生素B2缺乏可使胎儿（）
A、生长发育迟缓
B、胎儿畸形
C、新生儿溶血
D、低出生体重
4、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建 议孕期维生素B2的RNI为（）
1,乳母产后至三个月后每日泌乳量为（） A、500—600ml B、750—850ml C、800—900ml D、900—1000ml
2、以下母乳中，（ ）含有多种免疫物质 A.初乳 B.过渡乳 C.成熟乳 D.晚乳
A．败血病 B. 营养性贫血 C. 骨质软化症 D. 营养不良性水肿 6、孕妇膳食脂肪酸中DHA ,EPA主要 来源错误的是（）
A.鱼 B. 鱼油 C. 鸡蛋黄 D. 动物肝脏
1、下列矿物质在孕妇膳食中强调要增加的 是（）
A.钙、氯、钠、钾
B.铁、锌、铬、锰
C.钙、铁、锌、碘
D.铜、钙、碘、硒