便利店门店运营流程
便利店运营方案
精选商品
根据目标消费群体和店铺 周边环境，选择适合的商 品种类和品牌，注重品质 和差异化。
商品定位
根据店铺所在地区和消费 群体，对商品进行分类和 定位，以满足不同消费者 的需求。
定期更新
根据市场变化和消费者需 求，定期更新商品种类和 品牌，保持店铺新鲜感。
价格策略与调整
合理定价
根据商品成本、市场需求和竞争 状况，制定合理的价格策略，以 保证利润空间和消费者满意度。
预防为主
加强内部管理，提高服务质量，预防类似投 诉事件的再次发生。
供应链管理与优化
供应商选择
筛选优质的供应商，确保商品的质量 和供应稳定性。
库存管理
根据销售情况合理安排库存，避免积 压和缺货现象。
物流配送
选择可靠的物流服务商，确保商品及 时送达门店。
采购策略
根据市场需求和库存情况制定合理的 采购计划，降低采购成本。
详细描述
某品牌便利店通过优化采购、库存管理和物 流配送等方面，实现了供应链的优化。具体 措施包括与供应商建立长期合作关系，实现 采购成本最低化；通过信息化管理实现库存 精准控制；建立高效的物流配送体系，确保 商品及时送达。这些措施有助于提高便利店
的运营效率和盈利能力。
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THANKS
财务预算
制定科学的财务预算，包括收入、支出、利润等方面，确保 店铺运营的稳定性和盈利性。
成本控制
采取有效的成本控制措施，包括采购成本、人力成本、运营 成本等，提高店铺方 案
市场竞争与应对策略
01
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明确市场定位
了解目标消费者群体，制定针 对性的商品和服务策略。
详细描述
某地区便利店针对当地市场，制定了一系列 有效的市场推广策略。通过线上推广，如社 交媒体营销、广告投放等，扩大品牌知名度 ；同时举办线下活动，如新品试吃、打折促 销等，吸引顾客；还利用会员制度，提供积 分兑换、优惠券等福利，增加客户粘性。
小型便利店运营方案
小型便利店运营方案小型便利店运营方案一、引言随着人们生活水平的提高和工作压力的增大，便利店的需求逐渐增加。
小型便利店作为一种新兴的零售业态，其运营方案需要注重细节，并与市场需求相结合。
本文将探讨小型便利店的运营方案，包括选址与装修、产品选择与供应链管理、员工培训与管理以及市场营销策略等方面。
二、选址与装修1.选址选址是小型便利店经营成功与否的关键。
首先需要考虑的是便利店的主要目标消费人群，如学校附近的学生、居民区的居民等。
其次需要考虑周边的竞争便利店数量和类型，以及商圈的消费水平和购物习惯。
最后需要考虑交通便利程度和店面租金。
选择适宜的位置，能够吸引目标消费人群，提高店面的曝光度和客流量。
2.装修小型便利店的装修要简洁明亮，突出便利与舒适。
店内布局要合理，商品摆放要整齐有序。
灯光亮度要适宜，空气流通要良好，保持店内的整洁和卫生。
另外，为了提高顾客购买欲望，可以在店内设置一些促销、展示和推广的区域，吸引顾客的注意和兴趣。
三、产品选择与供应链管理1.产品选择小型便利店的产品选择要符合目标消费人群的需求和消费习惯。
可以根据顾客的购买习惯，选择一些常用的日常生活用品，如食品、饮料、烟酒、糖果零食、洗漱用品等。
同时，可以根据季节变化、节日氛围等因素，适时调整产品的种类和品牌，增加店铺的新鲜感和吸引力。
2.供应链管理小型便利店的供应链管理要做到及时、准确、稳定。
建立与供应商的良好合作关系，确保产品的质量和供货的稳定。
可以通过预测销售量和产品热度，合理规划库存，降低成本，并且避免库存积压和资金占用。
另外，可以引入信息化管理系统，提高供应链的管理效率和运营效果。
四、员工培训与管理1.员工培训小型便利店的员工培训要注重产品知识、销售技巧和顾客服务等方面的培训。
提供专业的产品知识培训，使员工了解产品的特点、用途和推荐。
同时，注重销售技巧的培养，培养员工的销售技能和顾客沟通能力，提高销售额和服务质量。
另外，可以定期进行培训考核，不断提升员工的综合素质和工作能力。
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
1、门店订货流程
门店检 查库存 确定订 货需求
承担；
• 针对商品其他损耗： • 零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支； • 零星失窃、进货偶然缺少，造成损失在1％的损耗定额内列支；
• 如果此局部损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；
确认盘点结果、损 溢数上报〔POS系
统/邮件〕
ME/公司人员参与 盘点或者抽盘局
部商品
否 实存数录 入盘点表， 损溢是否 正常
是
5、 交接班流程
开始
交班人员 接班人员
于下班前将货架商品 补齐；做好店内清洁 工作；找零备用金、
重点商品清点
配合做好交班人员清 洁、补货工作；清点 重点商品并签字确认
交接班 双方人员
订单数据上传总部
数据处理
员检查订
单合理性
是
否
总部订单审 批流程
门店到货验 收流程
供给商送货 〔物流中心送货〕
数据处理员给供给 商发订单〔订单转
物流中心〕
2、门店到货验收流程
供给商 将商品 送抵油
站
便利店收货人员清 点货物〔数量、品 种、规格、品质〕
拒收 交供给商带走
与订单进 行比较、 核实是否
一致 是
✓ 影响订货数量的四个因素： ✓ 销量：指固定时间内，商品的销售数量。 ✓ 最低库存量：总部核定的最低库存量＝必要的货架陈列数 〔摆满货
便利店管理运营方案
便利店管理运营方案便利店管理运营方案（通用5篇）为了确保工作或事情能有条不紊地开展，常常需要预先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。
你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？以下是店铺精心整理的便利店管理运营方案（通用5篇），希望能够帮助到大家。
便利店管理运营方案1一、活动主题五一大促销二、活动内容(一)深呼吸海的味道在xx月xx日到xx月xx日期间，凡在某超市各分店购物满xx元的顾客，可进行现场抽奖，抽取幸运海南四日游的名额，到海南天涯海角去感受“海的味道”特等奖2名(xx个店共xx名)各奖海南四日游名额一个一等奖xx名(xx个店共xx名)各奖美的吸尘器一个二等奖xx名(xx个店共xx名)各奖立邦电饭煲一个鼓励奖xx名(xx个店共xx名)各奖柯达胶卷一卷(二)服装打折自己做主在xx月xx日到xx月xx日期间，凡在某超市商场购买男装、女装、睡衣等的顾客，凭电脑小票可转动幸运转盘，转到几折，顾客即可享受几折的现金折扣。
活动期间还将有服装秀和服装限时抢购活动。
服装限时抢购活动，每天举行两次，最低达到2折。
(三)五一惊喜三重奏一重奏：全城至低(各种商品价格全城至低，便宜至极)二重奏：二十万积分卡顾客“五一”倾情大回馈xx月xx日至xx月xx日期间，所有积分卡顾客凭积分卡可以在某超市特惠购买指定商品。
三重奏：开心购物幸运有您5月1日至7日，一次性在某超市购物满30元的顾客可参加现场活动，奖品丰富，永不落空。
奖品有：精美盒纸、1公斤大米、500ML食用调和油。
(四)超市“五一”部分特价商品五一期间某超市共推出了近千种的特价商品，包括了日用百货、食品、电器、服装、生鲜等各种商品(本次活动最终解释权归某超市所有)便利店管理运营方案2活动标题：兰益松，为劳动干杯，为健康加油!活动时间：日—日(活动持续1个月)活动地点：晓东街之佳便利店活动对象：大众消费者活动形式：以扫码与多种促销手段相结合的活动形式。
开店如何铺货,便利店开店流程及注意事项
开店如何铺货，便利店开店流程及注意事项1.引言1.1 概述概述部分的内容应该是对整篇文章进行简要介绍，提供读者一个整体的概念和背景。
下面是一个概述的示例：概述随着社会的不断发展，开店成为了越来越多人的理想和梦想。
而在众多开店类型中，便利店因其灵活便捷的特点备受投资者的青睐。
开设一家便利店不仅需要考虑到提供方便快捷的服务，还要合理选择并铺货各类商品。
本文将针对开店如何铺货以及便利店开店流程及注意事项进行详细探讨。
通过阅读本文，读者将能够掌握开店铺货的要点，了解便利店开店的具体流程，并掌握一些开店时需要注意的事项。
无论您是计划开设便利店的投资者，还是对开店铺货有兴趣的读者，本文将提供一些有益的信息和建议，帮助您更好地实现您的开店梦想。
在下面的章节中，我们将逐步介绍开店铺货要点、便利店开店流程以及总结和注意事项等方面的内容。
请继续阅读，以了解更多有关便利店开店的实用知识。
文章结构是指文章整体的组织形式和框架，它为读者提供了对文章内容的整体了解和导航。
本文将通过引言、正文和结论三个部分来呈现。
具体的文章结构如下所示：1. 引言1.1 概述在引言中，我们将简要介绍开店铺货和便利店开店流程的重要性，并提出开店如何铺货和便利店开店流程及注意事项的主题。
1.2 文章结构在本节中，我们将详细说明本文的整体结构和每个部分的内容。
1.3 目的本文的目的是为准备开店的人提供一份全面的指南，帮助他们了解如何有效铺货和开设便利店，并提供一些建议和注意事项。
2. 正文2.1 开店铺货要点在这一部分，我们将详细介绍开店铺货的关键要点，包括选购商品、库存管理、陈列布局和供应链管理等内容，以帮助店主有效地铺货。
2.2 便利店开店流程在这一部分，我们将介绍便利店开店的流程，并分为准备工作、注册与审批、场地选择与装修、设备采购与摆放、商品采购与库存管理等步骤，帮助读者了解开设便利店的过程。
3. 结论3.1 总结在结论部分，我们将对文章进行总结，强调开店如何铺货和便利店开店流程的重要性，并提供一些实用的建议。
美宜佳便利店运营方案设计
美宜佳便利店运营方案设计
1、精准收银
在便利店运营的过程中，钱财纠纷是会经常发生的，并且一旦产生这类纠纷，用户的信任度和留存度都会受到很大的影响。
因此在消费收银的情况下，一定要细心核对，防止找错钱、接到伪钞等情况的出现。
一切与钱有关的事，都应当更慎重地去看待。
商家可以使用门店管理系统提高员工的经营效率和能力，让门店能够更精准更快的完成收银。
2、用户消费空间
一些营业员为了做好销售，当顾客入店后就一直跟随，便于随时随地的推销产品。
但这种做法往往会引起用户的反感。
恰当的作法应该是给顾客一定的个人消费空间，让她们可用更轻松的情绪去选购所需产品，那样在店内滞留时间也会更长。
3、高效陈列
这一点是许多经营人容易忽视的一点，便利店货架展示是门不简单的技术活，做的好能推动市场销售，做不太好便是把顾客往外推。
便利店产品是摆放在敞开式的便利店货架上让顾客随便选购，因此，要确保“眼易见，手易拿”。
另外，要留意便利店货架的高宽比设计，让它的高度适合周围人群的购买和拿取。
4、节日营销
掌握好各种传统节日，在这段时间搞好传统节日的宣传策划和主题活动营销，让便利店在更有名气的同时，还能吸引住大量的目标人群惠顾。
例如九九重阳节对老年人特惠以示祝愿;老师节对老师特惠以示庆贺;六一儿童节对零食饮品减价等等，让大家对便利店更有好感。
另外，商家还可以通过会员管理系统发送祝福短信，提高在用户心中的存在感，但也需要把握好这个度。
便利店操作流程
便利店操作流程便利店是一种小型零售商店，通常提供日常生活用品、食品、饮料等商品，为顾客提供便捷的购物体验。
为了确保便利店的正常运营和顾客服务质量，店员需要掌握一定的操作流程。
下面将介绍便利店的操作流程，以便店员们能够更好地为顾客服务。
1. 店铺开门前准备。
在便利店开门营业之前，店员需要进行一系列准备工作。
首先是清洁卫生，包括擦拭货架、收银台、地面等，确保店内整洁。
其次是货品摆放，检查商品陈列是否整齐、清晰标价，确保商品摆放有序。
最后是设备检查，如POS机、收银系统、冷柜、照明等设备是否正常运转。
2. 顾客接待与询问。
当顾客进入店内时，店员需要主动接待和询问顾客的需求。
可以用礼貌的语言问候顾客，并主动询问是否需要帮助或有特殊需求。
若顾客有询问商品信息或位置的需求，店员应耐心解答，并引导顾客到所需商品位置。
3. 商品陈列与补货。
便利店的商品陈列与补货是店员的重要工作之一。
店员需要根据商品的种类和销售情况，及时对商品进行陈列、整理和补货。
确保商品陈列整齐清晰，商品充足，避免出现缺货情况。
4. 收银结算。
当顾客选购完商品后，店员需要进行收银结算。
店员应礼貌地询问顾客是否需要购买塑料袋或其他附加商品，并为顾客提供准确的找零和发票。
在收银结算过程中，店员需要保持高效率和准确性，确保顾客的购物体验。
5. 店内清洁与整理。
便利店的清洁与整理工作是店员需要定期进行的工作。
店员需要在店铺营业期间及时清理垃圾、擦拭台面、整理商品陈列，保持店内整洁。
同时，店员还需要关注店内的温度、湿度等环境因素，确保店内环境舒适。
6. 顾客投诉处理。
在工作中，店员可能会遇到顾客的投诉或意见反馈。
店员需要耐心倾听顾客的意见，并及时处理和解决问题。
对于常见的投诉问题，店员需要掌握相应的解决方法，保持良好的服务态度，确保顾客满意度。
7. 闭店前准备。
在便利店营业结束前，店员需要进行一系列的闭店前准备工作。
包括清点收银台现金、整理店内商品、清洁卫生、关闭设备等。
便利店管理方案及运营流程
便利店管理方案及运营流程便利店的管理是一个综合性的课题，涉及到市场研究、产品采购、库存管理、员工培训、销售促进等多个方面。
本文将介绍一种便利店管理方案及运营流程，帮助便利店实现高效运营和利润最大化。
一、市场研究与选址便利店的经营需要进行市场研究，了解当地居民的购物需求和消费习惯。
通过分析人口密度、消费水平、竞争对手等因素，选择合适的选址。
理想的便利店位置是在人流量大、便捷易达的地方。
二、产品采购与供应链管理便利店的产品种类应覆盖到顾客的各种需求，包括食品、饮料、日用品、烟酒等。
建立供应链管理系统，确保产品的采购渠道畅通，并与供应商建立长期合作关系，以获得更好的商品质量和价格。
三、库存管理与陈列优化便利店需要进行有效的库存管理，根据销售数据和季节性等因素，合理安排各类商品的进货量和库存量。
同时，优化商品陈列，使得商品在店内的摆放更有吸引力和便捷性，提高销售效果。
四、员工培训与绩效评估便利店的员工需要经过专业培训，提高他们的销售技巧、产品知识和客户服务意识。
建立绩效评估机制，通过KPI考核和员工奖励激励，激发员工的工作热情和积极性。
五、销售促进与顾客关系管理便利店可以通过各种销售促进活动，如特价优惠、买赠活动等，吸引顾客增加购买量。
同时，通过建立顾客关系管理系统，了解顾客的购买偏好，提供个性化的服务和推荐，增加顾客黏性和回头率。
六、安全防范与设备维护便利店需要确保店内的安全与秩序，建立监控系统、安全预警机制等，防范损失和意外事件的发生。
同时，定期对设备进行维护和保养，确保设备的正常运转，提供良好的购物环境。
七、店内环境与营销策略便利店的店内环境宜清洁整洁、宽敞明亮，为顾客提供舒适的购物体验。
制定切实可行的营销策略，借助社交媒体、线上推广等手段，扩大知名度和影响力，吸引更多的顾客光顾。
八、信息化系统与数据分析便利店可以引入信息化系统，建立销售数据统计分析平台，实时监控销售情况、库存状况和员工绩效。
对销售数据进行深入分析，帮助便利店管理者做出决策，提高经营效益和竞争力。
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每旬销 售结束
检查系统数据录入、 核对销售和解款一 致
完成系统数据上传
打印当旬销售报表 （附解款单）上报 财务部
注：有POS系统的直接由系统出数据并打印；
无POS系统的使用EXCEL表或加油站信息管理系统报数据并打印；
4、门店盘点流程
CORO 经理确 认盘点 日
门店清理所有库存 商品、准备盘点表
门店盘点人员清点 确认实存商品数量
通过总仓配送后仍然需要跟踪 和及时反馈到货情况，总仓配 送的商品可以联系 沈艳军
到货情况反馈操作规则（主要针对供应商直送商品）：
反馈前提：规定时间十天内有货未到 反馈时间：订货十天后 反馈对象：电子邮件发送给 陈蕴青 反馈内容：
整张订单未到货：反馈订单号 部份商品未到货：反馈订单号、未到货商品情况
退、换货流程（即期商品处理流程）
确定退（换）货 数量 填写表格
上报
总部核查后 与供应商 联系退（换）货
门店等待 退（换）货 处理
供应商送货
检查商品 在退（换）货单上 签字确认
退、换货操作规则：
上报原则：商品保质期低于全部保质期的1/4时（例如保质期12个月，当剩余 销售时间不足3个月时）、且库存量大于前两个月销售量
开始
互相清点交班金 及兑换找零。
清点当班实收现金， 将现金交油站管理员 （或投入保险柜） 结束
交班人员
互相沟通，了解 门店状况
以自己的代码登录POS 系统，检查系统状态
接班人员
6、设备维修流程
便利店设备维修执行公司统一的维修程序 部分供应商提供设备可以直接向供应商报修
7、即期商品处理流程
门店定 期检查 库存商 品
正确填写订货反馈表：到货情况反馈表.xls
调货：
总部决定调货数量 打印调货单
调出部门核对商品 签字确认
调货
调出部门核对商品 签字确认
总部系统内 输入调货单
核对商品包括：商品名称、商品规格、商品数量。
门店收错货、验错货：及时与总部联系，调整。 特殊情况下出现断货：门店可以电话紧急联系总部。 订单过期、作废：订单有效期为一个月，门店第二个月下 订单，前张订单则自动取消作废 。在一个月内该订单可 以多次验收，直至该张订单上的商品全部收全。
系统自动订货量计算表的使用方法
1、起始、结束日 期：任意选择需要 的期间 2、期间数：用于 平均计算 3、商品编码：计 算部分商品 4、系数：平均销 量放大倍数
门店收货
检查送货单 （地址） 是 否 否
拒收
核对商品 (与订单相符) 是
收货 签字确认
收货原则：未订不收、多送不收 核对商品：商品名称、商品规格、商品数量、生产日期。 供应商送货单： 必须按照实际收货数量填写单据。 必须保证供应商的送货单上每一联都有收货人签名。
填写《即期商品处 理审批单》，内部 邮件上报理货员
理货员执行 总部即期商 品处理流程
油站按照要求实施 特价处理等
理货员将处理结果 邮件反馈各油站
8、门店退货流程
总部设 定退货 日期
门店将需要退货的 商品数量输入《配 送退货申请单》
总部审核退货申请 生成《配送退货订 单》同时下发油站
门店核实系统内退 货数量与实物一致
门店验收
系统内 调订单 目前总仓配送商品暂时由公司总 部做系统内部调货，待配送中心 系统上线后另行通知！
有差异 核对 修改数量
无差异
保存 验收 订单验收：全部履行后终止。（一张订单内的商品， 供应商可能会多次送货；一张订单可以验收多次，直至 该张订单的内容全部收完） 订单有效期：一个月（30天）有效，超过期限后的订 单自动作废不能验收。－需要手工修改有效期 核对：商品名称、商品规格、商品数量。
上报时间：原则上在每次订货日，有特殊情况可以即时发送 上报对象：电子邮件发送给 屠明爽 正确填写： “即期商品处理审批表.xls”
有关损耗问题的特别说明
• 针对商品过期损耗：
– 总部初始订货、直接订货、促销订货，造成过期损失由公司承担； – 按照本次下发的建议参考值订货，造成过期损失由公司承担； – 公司承担的过期损失按照原有要求填写“新品滞销损失确认表”并上交； – 未按照要求在规定期限上报“即期商品处理审批表”，损失由油站自行承担；
拒收 交供应商带走
打印系统验收单
完成系统内商品验 收（检查物流发货 调拨数据）
油站经理 签字认可
便利店相关人员在 验收单（送货单） 上签字认可
注：门店验收供应商直配商品，商品保质期超过1/3的应拒收； 门店验收物流库配商品时，商品保质期超过3/4的应拒收（即仅仅剩余1/4保质期）；
3、销售数据上报流程
ME/公司人员参与 盘点或者抽盘部 分商品
否 总部盘点数 据处理流程 确认盘点结果、损 溢数上报（POS系 统/邮件）
实存数录 入盘点表， 损溢是否 正常
是
5、 交接班流程
交班人员 于下班前将货架商品 补齐；做好店内清洁 工作；找零备用金、 重点商品清点 交接班 双方人员 接班人员 配合做好交班人员清 洁、补货工作；清点 重点商品并签字确认
订单数据上传总部
数据处理 员检查订 单合理性
是
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
否 总部订单审 批流程
门店到货验 收流程
供应商送货 （物流中心送货）
数据处理员给供应 商发订单（订单转 物流中心）
2、门店到货验收流程
供应商 将商品 送抵油 站
便利店收货人员清 点货物（数量、品 种、规格、品质）
与订单进 行比较、 核实是否 一致
是 否
物流中心退 货（逆向） 流程
油站根据《配送退 货订单》将允许退 货商品清点、整理
部分流程详解
门店订货
修改系统订 单有效日期 （一个月）
系统内 查询数据
填写计算表
确认数量
中央控制单
发送订单
订货日期：
详见总仓订货流程 G2-1
订货数量：参照“订货计算表”正确计算数量，确保商品一个月销量及摆满货架。 销售商品：目前公司规定的所有必须销售的商品（不含烟草约400种），门店不得随意 删减品种，没有销售也需要保持最低库存量。
• 针对商品其他损耗：
– 零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支； – 零星失窃、进货偶然短少，造成损失在1％的损耗定额内列支； – 如果此部分损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
流程
判断点
预先确定 的流程
可能需要 的流程
连接标记
目
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 门店订货流程 门店到货验收流程 销售数据上报流程 门店盘点流程 交接班流程 设备维修流程 即期商品处理流程 门店退货流程
录
1、门店订货流程
门店检 查库存 确定订 货需求
影响订货数量的四个因素：
销量：指固定时间内，商品的销售数量。 最低库存量：总部核定的最低库存量＝必要的货架陈列数 （摆满货架）。 季节变化：冷天、热天。 供应商送货时间：总部向供应商发送订单后十天内。
确定订货数量的要求：使用系统内“自动补货”报表
订货量计算原理：“平均销售量×1.5倍＋最低库存－实际库存” 1.5倍率可以自行调整，视季节和销售变化趋势而适当调整 最低库存由总部制定后下发到门店系统中