小学食堂 “五员”管理制度
小学食堂“五员”管理制度
以科学发展观为指导，以确保食品卫生安全为重点，以改善学生营养、增强学生身体素质和健康成长为出发点和落脚点，以师生满意、社会满意、家长放心、促进教育公平与和谐稳定为宗旨。
突出学生食堂“公益性”原则和“非盈利性”服务理念，建立科学有效的食堂经营与管理监督机制，推进学校后勤保障、管理、服务工作上水平、上台阶。
一、选配技能炊事员，提高从业人员整体素质
1、建立食堂烹饪人员用人管理机制。
食堂从业人员由学校根据学生就餐人数，设岗定员，明确用人条件，面向社会公开招聘。
2、建立烹饪操作人员上岗培训制度。
定期对学校食堂烹饪人员进行岗位培训或技能培训。
把烹饪工艺、膳食营养、食品卫生、成本控制和服务意识作为培训的重要内容。
二、建立卫生监督员，推进放心食堂建设
建立健全由食品药品监督管理部门、卫生行政部门监督指导，教育行政部门管理督查，学校具体实施的食堂公共卫生预防和食品安全责任体系。
各级教育部门和学校要积极争取食监、卫生等部门的配合支持，落实卫生监督制度。
每所学校都有一名由食监或卫生监督部门定点联系、派驻包校负责的卫生监督员，挂牌定责，指导学校公共卫生与食品安全工作。
三、建立营养指导员制度，实施营养干预开展学生体质调查、监测；开展饮食健康宣传教育，普及营养基本知识；根据不同年龄段学生身体发育和健康成长需要，结合本地食品原材料生产供应实际，制定学生营养指南。
四、聘请伙食质量评判员，开展膳食质量评价邀请乡镇人大代表、政协委员、营养指导员、学生家长代表、教师代表、学生会代表作为伙食质量评判员，定期或不定期对学校食堂饭菜质量、份额数量、营养搭配、卫生安全、服务管理等进行检查和评价。
五、聘请伙食价格监管员，加强成本管理与监督聘请当地物价部门、审计部门、家长代表、教师代表、学生会代表作为伙食价格监管员，对食堂日常伙食价格进行测算监督，对采购的食品原材料价格进行评议，对节能降耗和成本分摊进行监管，督促食堂按月对收支情况和结余进行公示。
五员制
中小学学生食堂五员岗位职责及相关制度一、“食堂操作员”岗位职责1、严格遵守单位的各项规章制度，服从管理员的管理，按时开饭。
2、按时参加学校和上级有关部门组织的各种培训。
3、每年接受一次身体健康检查，实行持证上岗。
4、讲究个人卫生，做到勤洗手，勤剪指甲，勤洗头、勤换衣。
5、坚持“一穿两戴”：穿工作服、戴工作帽、戴口罩，规范工作行为。
6、遵守规范操作，切实做好“清洗、消毒、留样、试餐、清扫”等常规工作。
二、“卫生监督员”岗位职责1、定期对食品卫生进行监测、检验和技术指导。
2、监督食堂食品采购、索证、索票。
3、监督食堂食品卫生质量。
4、对食堂食品进行入库验收签字。
5、按规定要求督促工作人员消毒、留样、试餐并管理好食堂食物、食品。
6、组织食堂从业人员进行一年一次的体检。
三、“伙食评判员”岗位职责1、参与食堂伙食管理，促进服务质量提高。
2、每月定期对食堂饭菜质量、数量、价格、品种搭配等进行检查和民主测评，指出问题和提出合理化的建议。
3、监督食堂管理人员对伙食质量进行改进。
4、邀请社会相关人员和学生家长代表评判食堂伙食质量。
5、落实食堂责任事故追究和倒查的实施工作，并制定相应的制度内容公示上墙。
6、及时听取广大学生对供餐情况的意见和建议。
四、“营养指导员”岗位职责1、积极参加教育局和有关部门组织的营养技能知识水平的培养培训学习。
2、科学制定营养食谱，建立每周食谱公示制度。
3、定期调研食堂伙食营养配餐情况。
4、知道学校食堂膳食结构和营养配餐。
5、检查监测学生的体质状况并搞好记载工作。
6、加强对学生的健康教育，引导学生和家长养成良好的饮食习惯。
五、“伙食成本监管员”岗位职责1、建立健全食堂财务制度，建立收入支出专门账册2、对伙食收支进行跟踪管理，建立收入支出专门账册3、监督调控食堂伙食质量和价格4、对节能降耗和成本分摊进行监管5、对食堂收支实行公示制度，定期公布公示后勤保障管理“四好一满意一放心”1、加大学校后勤投入，完善生活设施的建设和改造，确保学生学习生活条件”保障好“。
学校食堂五员制
学校食堂五员制学校食堂五员制是指在学校食堂中，按照一定的组织架构和分工，设立五个不同职责的员工岗位，以确保食堂运营的高效性和食品安全的保障。
以下是学校食堂五员制的标准格式文本：一、食堂经理食堂经理是学校食堂的主要负责人，其主要职责包括但不限于：1. 管理食堂的日常运营，包括食品采购、库存管理、员工调度等；2. 负责食堂的质量控制，确保食品安全和卫生标准的达到；3. 组织并参与食堂的年度预算制定和执行；4. 协调与学校其他部门的合作，确保食堂与学校的协调运作；5. 做好员工培训和管理，确保员工的素质和服务水平。
二、采购员采购员是负责食堂食品采购的员工，其主要职责包括但不限于：1. 根据食堂的需求，制定食品采购计划；2. 寻找供应商，与供应商进行谈判和合作；3. 负责食品的价格比较和选择，确保食品的质量和价格符合要求；4. 跟踪食品供应的情况，及时处理供应问题。
三、厨师厨师是负责食堂食品烹饪的员工，其主要职责包括但不限于：1. 根据食堂菜单，进行食品的烹饪和加工；2. 负责食品的味道和口感的控制，确保食品的质量和口感符合要求；3. 遵守食品安全和卫生标准，确保食品的安全性；4. 协助食堂经理进行菜单的制定和调整。
四、服务员服务员是负责食堂就餐环境和服务的员工，其主要职责包括但不限于：1. 负责食堂就餐区域的清洁和卫生；2. 接待顾客，提供友好和高效的服务；3. 协助顾客就餐，提供餐具和服务；4. 维护食堂就餐环境的秩序和安全。
五、清洁工清洁工是负责食堂清洁和卫生的员工，其主要职责包括但不限于：1. 负责食堂的日常清洁工作，包括地面、桌椅、餐具等的清洁；2. 清理食堂的垃圾和废弃物，保持食堂环境的整洁；3. 协助食堂经理进行卫生检查和整改；4. 做好清洁工具和清洁剂的管理和使用。
以上是学校食堂五员制的标准格式文本，通过设立食堂经理、采购员、厨师、服务员和清洁工五个不同职责的员工岗位，可以确保学校食堂的高效运营和食品安全的保障。
学校食堂“五员”管理制度
学校食堂“五员”管理制度学校食堂“五员”管理制度是指对食堂工作的人员进行规范和管理的制度。
它包括职务、职责、权力和义务等方面的规定，旨在保证食堂工作的有序进行，提高食堂服务的质量与效率。
下面是对学校食堂“五员”管理制度的详细介绍：一、餐厅经理1.职责：餐厅经理是食堂的负责人，负责全面管理和协调餐厅的日常工作。
主要职责包括制定食堂的经营方针、策划食堂的经营计划、组织实施各项工作任务、管理人员和员工、保证食堂的安全卫生等。
2.权力：餐厅经理有权制定和调整餐厅的经营政策与规定，决定餐厅的人员编制和发展方向，执行餐厅的财务预算和成本控制等。
3.义务：餐厅经理要带领整个团队共同完成食堂的各项工作任务，对食堂处理出现的问题负有最后责任，确保食堂的正常运营。
二、后勤主管1.职责：后勤主管负责食堂的后勤管理工作，包括食材采购、原料加工、菜品烹饪、餐具清洗、设备维护等。
他们要保证食堂的食品安全和卫生环境符合相关规定，同时要负责培训和指导员工的工作技能。
2.权力：后勤主管有权制定和执行食堂的后勤管理制度，对原材料和设备的采购进行决策，对员工进行考核和奖惩等。
3.义务：后勤主管要保证食堂后勤工作的正常进行，确保原材料的质量和安全，增强员工的工作技能，营造一个整洁、卫生的工作环境。
三、餐饮文员1.职责：餐饮文员负责食堂的行政管理工作，主要包括人员档案管理、工资核算、劳动合同管理、食堂会议记录等。
他们还要负责食堂的采购对账和进销存管理。
2.权力：餐饮文员有权对食堂人员的档案进行管理和查询，对食堂的采购和进销存进行报表统计分析，对员工的工资和奖惩进行核算等。
3.义务：餐饮文员要认真负责地完成食堂行政管理的各项工作，确保各类文档和档案的及时准确。
四、食堂会计1.职责：食堂会计负责食堂的财务管理工作，包括食堂的收支核算和报表编制、财务预算和成本控制、会计账簿的管理等。
2.权力：食堂会计有权制定和执行食堂的财务管理制度，对食堂的收支进行核算和统计，对食堂的财务预算进行编制和控制等。
学校食堂五员制
学校食堂五员制学校食堂五员制是指在学校食堂中，按照五个员工岗位进行分工和管理的制度。
这个制度的目的是为了提高食堂的运营效率，保障食品安全和卫生，并为师生提供优质的饮食服务。
一、食堂经理：食堂经理是负责整个食堂的管理和运营的核心人员。
他/她负责制定食堂的运营计划和预算，协调各个岗位的工作，确保食堂的正常运行。
食堂经理还负责与供应商进行谈判和采购，确保食材的质量和供应的稳定性。
此外，食堂经理还要负责与学校相关部门的沟通和协调，确保食堂的工作符合学校的规定和要求。
二、采购员：采购员是负责采购食材和物资的员工。
他/她需要根据食堂的菜单和需求，与供应商进行联系和商议，确保食材的质量和价格的合理性。
采购员还需要与食堂经理进行沟通，了解食堂的需求和预算，制定合理的采购计划。
在采购过程中，采购员还需要对食材进行验收和记录，确保食材的安全和卫生。
三、厨师：厨师是负责食堂菜品烹饪的员工。
他/她需要根据食堂的菜单和要求，进行食品加工和烹饪。
厨师需要具备一定的烹饪技术和经验，能够根据食材的特点和需求，进行合理的烹饪方式和调味处理。
在烹饪过程中，厨师还需要注意食品的卫生和安全，确保食品符合食品安全标准。
四、服务员：服务员是负责为师生提供就餐服务的员工。
他/她需要热情接待师生，提供餐厅的就餐环境和服务。
服务员需要了解食堂的菜单和特色，能够向师生介绍和推荐菜品。
在服务过程中，服务员还需要注意卫生和食品安全，及时清理餐桌和餐具，确保就餐环境的整洁和卫生。
五、清洁工：清洁工是负责食堂卫生和清洁的员工。
他/她需要定期清洁食堂的地面、桌椅和设备，保持食堂的整洁和卫生。
清洁工还需要清理餐具和厨房用具，确保食品的安全和卫生。
在清洁过程中，清洁工还需要注意使用清洁剂的安全和正确使用方法，避免对食品和环境造成污染。
以上是学校食堂五员制的相关岗位和职责介绍。
通过合理的分工和协作，食堂能够更好地满足师生的饮食需求，提供安全、卫生和优质的餐饮服务。
学校食堂五员制
学校食堂五员制学校食堂五员制是指在学校食堂中，按照一定的岗位设置，分别聘用五个不同的员工来负责食堂的运营和管理工作。
这种员工设置可以有效地分工合作，提高食堂的工作效率和服务质量。
下面是对学校食堂五员制的详细描述。
一、食堂经理食堂经理是学校食堂的管理者，负责全面协调和管理食堂的运营工作。
主要职责包括：1. 制定食堂的管理规章制度和工作流程，确保食堂的正常运营；2. 负责食堂的人员招聘、培训和考核工作，确保员工的素质和能力；3. 监督并协调食堂各个岗位的工作，确保食堂的服务质量和食品安全；4. 制定食堂的采购计划，确保食品的质量和供应的及时性；5. 负责与学校其他部门的沟通和协调，解决食堂运营中的问题；6. 统计食堂的销售数据和财务状况，提供相关报表和分析。
二、采购员采购员是负责食堂食品采购的员工，主要职责包括：1. 根据食堂经理的指示，制定食品采购计划，确保食品的种类和数量满足食堂的需求；2. 与供应商进行联系和洽谈，了解市场行情和价格情况，确保采购的食品质量和价格合理；3. 编制采购定单，跟踪采购进度，确保食品的及时供应；4. 检查食品的质量和数量，与供应商进行结算；5. 统计和分析食品采购的数据，提供相关报表和建议。
三、厨师厨师是负责食堂烹饪工作的员工，主要职责包括：1. 根据食堂经理的要求，制定菜单，确保菜品的种类和口味满足学生的需求；2. 负责食材的加工和烹饪工作，确保菜品的质量和口感；3. 控制食材的用量和成本，确保食堂的经营成本控制在合理范围内；4. 组织和培训其他厨师助理，确保食堂的烹饪工作的顺利进行；5. 检查食品的质量和卫生状况，确保食品安全。
四、服务员服务员是负责食堂就餐环境和服务的员工，主要职责包括：1. 接待和引导学生就餐，提供友好和高效的服务；2. 清理和整理餐桌、餐具和就餐环境，确保食堂的卫生和整洁；3. 解答学生的疑问和提供相关信息，为学生提供必要的匡助；4. 统计和分析食堂的用餐数据，提供相关报表和建议；5. 协助食堂经理处理学生的投诉和意见，确保学生的满意度。
学校食堂五员制
学校食堂五员制学校食堂五员制是指在学校食堂中，按照一定的职责和分工，设立五个不同的员工岗位，以保证食堂的正常运营和提供优质的餐饮服务。
下面将详细介绍学校食堂五员制的标准格式文本。
一、餐饮服务员餐饮服务员是学校食堂的前台服务人员，负责迎接顾客、提供餐饮咨询、接收定单、安排坐位等工作。
其主要职责包括：1. 迎接顾客，友好地向顾客提供问候和服务。
2. 协助顾客选择菜品，提供菜单和餐饮咨询。
3. 接收顾客的定单，确认定单内容和数量。
4. 安排顾客的坐位，保证顾客就餐的舒适度和环境卫生。
5. 协助顾客解决就餐中的问题和需求。
6. 维护餐厅的整洁和卫生。
二、食品加工员食品加工员是学校食堂的后厨工作人员，负责食品的加工和烹饪工作。
其主要职责包括：1. 根据食谱和定单要求，准备所需食材和调料。
2. 进行食材的加工和烹饪，确保食品的口感和质量。
3. 控制食品的烹饪时间和火候，保证食品的营养和安全。
4. 按照规定的食品卫生标准，保持工作区域的整洁和卫生。
5. 配合餐饮服务员的工作，及时提供烹饪好的食品。
三、食品配送员食品配送员负责将食品从后厨运送到顾客所在的坐位或者指定的取餐区域。
其主要职责包括：1. 按照定单和餐饮服务员的指示，将食品打包或者摆盘。
2. 确保食品的温度和质量不受影响，采取适当的保温和包装措施。
3. 按照应客的要求和坐位号，将食品送达到指定位置。
4. 维护食品的卫生和安全，避免食品污染和交叉感染。
5. 及时回收和清理用过的餐具和餐盘。
四、餐厅清洁员餐厅清洁员负责保持学校食堂的环境整洁和卫生。
其主要职责包括：1. 定期清理和消毒餐桌、椅子、地面等餐厅设施和器具。
2. 及时清理顾客离开后的餐具和餐盘，确保餐桌的整洁。
3. 清理厨房和后厨的油烟和污渍，保持工作区域的清洁。
4. 清理餐厅的垃圾桶和垃圾袋，保持环境的卫生和整洁。
5. 协助其他员工清洁工作，保持食堂的整体卫生和美观。
五、食堂管理员食堂管理员是学校食堂的管理者，负责协调和监督食堂的运营和管理工作。
学校食堂五员制
学校食堂五员制学校食堂五员制是指在学校食堂中采用五员制的工作模式来进行管理和服务。
五员制是指分为五个不同职能的员工组成的工作团队，包括值班员、点餐员、烹饪员、配餐员和清洁员。
下面将详细介绍每个员工的职责和工作流程。
1. 值班员：值班员是食堂的第一道联系和服务窗口，负责接待顾客、解答疑问、提供服务指导和协助解决问题。
他们需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够快速准确地回答顾客的问题，并及时处理投诉和纠纷。
值班员还需要掌握食堂的基本情况和菜品信息，能够向顾客提供相关的餐饮建议。
2. 点餐员：点餐员负责接待顾客的点餐需求，记录顾客的餐点选择和数量，并将订单传递给烹饪员进行制作。
他们需要具备快速准确的记忆和记录能力，能够处理多个订单并保证准时准确地传递给后续工作人员。
点餐员还需要了解菜品的特点和口味，能够向顾客提供适当的推荐和建议。
3. 烹饪员：烹饪员是食堂的核心人员，负责根据顾客的点餐需求进行菜品的烹饪和制作。
他们需要具备扎实的烹饪技巧和丰富的菜品制作经验，能够根据食谱和菜品要求进行准确的烹饪操作。
烹饪员还需要掌握食品安全和卫生知识，确保菜品的质量和卫生安全。
4. 配餐员：配餐员负责将烹饪好的菜品按照订单要求进行配餐和打包，确保菜品的数量和品质与顾客的需求相符。
他们需要具备细致的观察力和耐心，能够准确地将不同菜品进行分类和分装。
配餐员还需要掌握食品卫生和包装技巧，确保菜品的卫生安全和外观质量。
5. 清洁员：清洁员负责食堂的清洁和卫生工作，包括桌椅的清洁、地面的清扫、餐具的清洗和厨房的卫生打扫等。
他们需要具备细致的观察力和耐心，能够快速高效地完成清洁工作。
清洁员还需要掌握食品安全和卫生知识，确保食堂的环境和设施的卫生安全。
在学校食堂五员制的工作流程中，值班员是顾客的第一道接触点，点餐员负责记录和传递顾客的点餐需求，烹饪员进行菜品的烹饪和制作，配餐员进行菜品的配餐和打包，清洁员负责食堂的清洁和卫生工作。
这种五员制的工作模式能够有效地分工合作，提高工作效率和服务质量，为学校师生提供优质的餐饮服务。
学校食堂五员制
学校食堂五员制引言概述：学校食堂五员制是指学校食堂的服务员、厨师、保洁员、仓库管理员和财务员五个职位的组合。
这种组织形式旨在提高学校食堂的管理效率和服务质量，为学生提供更好的饮食环境和服务体验。
本文将从五个方面详细阐述学校食堂五员制的优势和作用。
一、服务员1.1 接待顾客：服务员是学校食堂的第一道接待员，负责接待顾客并引导他们就餐。
他们需要友好、热情地对待每一位顾客，提供周到的服务。
1.2 点餐服务：服务员负责接收顾客的点餐需求，并协助顾客选择适合的餐品。
他们需要了解菜品的制作原料、口味和特点，以便能够提供专业的建议。
1.3 餐桌清理：服务员在顾客就餐结束后，负责清理餐桌，保持整洁。
他们需要及时清理餐具和垃圾，并为下一位顾客做好准备。
二、厨师2.1 菜品研发：厨师是学校食堂的灵魂人物，他们负责研发新的菜品，以满足学生的需求和口味。
他们需要根据学生的喜好和营养需求，设计出美味又健康的菜品。
2.2 食材采购：厨师需要负责食材的采购工作，确保食材的新鲜和质量。
他们需要与供应商保持良好的合作关系，并及时更新食材的库存。
2.3 菜品制作：厨师需要按照食谱和工艺制作菜品，确保菜品的口感和质量。
他们需要掌握各种烹饪技巧和方法，保证菜品的色香味俱佳。
三、保洁员3.1 食堂清洁：保洁员负责食堂的清洁工作，包括桌椅、地面、厨房设备等的清洁和消毒。
他们需要保持食堂的整洁和卫生，为学生提供一个舒适的就餐环境。
3.2 垃圾处理：保洁员需要负责食堂垃圾的分类和处理工作。
他们需要将垃圾及时清理并投放到指定的垃圾桶中，确保食堂的环境整洁。
3.3 卫生检查：保洁员需要定期对食堂进行卫生检查，确保食堂符合卫生标准。
他们需要及时发现和解决食堂的卫生问题，保证食堂的食品安全。
四、仓库管理员和财务员4.1 食材管理：仓库管理员负责食材的入库和出库管理，确保食材的存储和使用安全。
他们需要做好食材的记录和盘点工作，避免食材的浪费和损失。
4.2 财务管理：财务员负责学校食堂的财务管理工作，包括收入和支出的记录和统计。
学校食堂五员制
学校食堂五员制学校食堂五员制是指在学校食堂中设立五个职位，分别为食堂经理、采购员、厨师、服务员和清洁工。
每一个职位都有其具体的职责和要求，以确保食堂的运营顺利、食品安全和服务质量达到标准。
1. 食堂经理：食堂经理负责整个食堂的管理和运营。
他/她需要制定食堂的运营计划和预算，并监督实施。
食堂经理需要与供应商、学生和员工保持良好的沟通，解决问题和提供满意的解决方案。
此外，食堂经理还需要监督员工的工作表现和培训，确保食堂的服务质量和食品安全符合相关标准。
2. 采购员：采购员负责食堂所需食材和物品的采购工作。
他/她需要与供应商进行联系和谈判，以获取优质的食材和合理的价格。
采购员需要根据食堂的需求制定采购计划，并确保采购的食材符合卫生和质量要求。
此外，采购员还需要及时处理供应商的问题和投诉，并与其他部门保持良好的合作关系。
3. 厨师：厨师是食堂中最重要的角色之一，他们负责食堂的烹饪工作。
厨师需要根据食堂的菜单和食品安全标准进行食品的准备和烹饪。
他们需要具备良好的烹饪技巧和创新能力，以提供美味和多样化的菜肴。
厨师还需要确保食品的卫生和质量，按照食堂的要求进行食品存储和处理。
4. 服务员：服务员负责食堂的前台服务和顾客接待工作。
他们需要友好和热情地与顾客交流，并提供准确和快速的服务。
服务员需要了解食堂的菜单和价格，回答顾客的问题，并根据顾客的需求提供推荐。
此外，服务员还需要保持食堂的卫生和整洁，并及时清理餐桌和餐具。
5. 清洁工：清洁工负责保持食堂的卫生和整洁。
他们需要定期清洁食堂的地面、桌椅和厨房设备，并及时清理垃圾。
清洁工需要关注食堂的卫生状况，及时发现并解决问题。
他们还需要遵守食堂的清洁工作流程和卫生标准，确保食堂的环境清洁、整齐和安全。
通过以上五个职位的合理安排和协作，学校食堂可以提供优质、安全和舒适的用餐环境，满足师生的营养需求和口味偏好。
同时，食堂员工的专业素质和服务态度也对学校食堂的形象和口碑有着重要的影响。
学校食堂五员制管理制度
一、总则为了规范学校食堂的管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，保障师生员工的身体健康，特制定本制度。
二、组织架构1. 食堂五员制包括：食堂主任、厨师长、采购员、卫生员、服务员。
2. 食堂主任负责全面管理食堂工作，对食堂的运营、安全、卫生等方面负总责。
3. 厨师长负责厨房的日常管理，确保菜品质量，监督厨师团队工作。
4. 采购员负责食堂原材料的采购，确保原材料质量、价格合理，满足食堂需求。
5. 卫生员负责食堂的卫生清洁工作，确保食堂环境整洁，餐具消毒到位。
6. 服务员负责为师生提供优质服务，维护食堂秩序，解答师生疑问。
三、职责与权限1. 食堂主任（1）负责食堂的整体规划、管理及改进工作。
（2）负责制定食堂管理制度，并监督执行。
（3）负责食堂的财务预算、成本控制及利润分析。
（4）负责食堂与学校各部门的沟通协调。
2. 厨师长（1）负责厨房的日常管理，确保菜品质量。
（2）负责制定厨师团队的工作计划，并监督执行。
（3）负责厨师技能培训，提高厨师团队整体素质。
（4）负责厨房卫生管理，确保食品安全。
3. 采购员（1）负责食堂原材料的采购，确保原材料质量、价格合理。
（2）负责与供应商的沟通协调，维护良好合作关系。
（3）负责食堂原材料库存管理，确保原材料充足。
4. 卫生员（1）负责食堂的卫生清洁工作，确保食堂环境整洁。
（2）负责餐具消毒工作，确保餐具卫生。
（3）负责食堂垃圾处理，确保食堂环境卫生。
5. 服务员（1）负责为师生提供优质服务，维护食堂秩序。
（2）解答师生疑问，提供帮助。
（3）负责食堂内物品摆放，保持食堂整洁。
四、管理制度1. 食堂工作人员必须遵守国家相关法律法规和学校规章制度。
2. 食堂工作人员需持健康证上岗，确保身体健康。
3. 食堂工作人员需定期参加业务培训，提高自身业务素质。
4. 食堂工作人员需严格按照操作规程进行工作，确保食品安全。
5. 食堂工作人员需注重仪表，穿着整洁，保持良好的服务态度。
6. 食堂工作人员需定期进行考核，考核结果与工资、奖金挂钩。