大米、面粉、食用油的储存
三口之家居家静止30日食物科学贮藏方案
三口之家居家静止30日食物科学贮藏方案碰上特殊情况，需要往家中存储一些食物，用来满足长期不出门的需求。
这些食物储备需要满足“易储存”、“高营养”、“不易变质”的特性，分享5种适合长期存储的食物。
1、大米、面粉类大米和面粉这些主食是非常容易储存的，尤其是现在的真空袋子包装，实际可食用的期限要远超包装袋上注明的时限，三五年都不会影响食用，散装的大米，注意防止“米虫”，放入罐子里密封、放入一些花椒，或者北方可以冬天放在室外冻一夜，就能很好的长期保存。
2、豆类红豆、绿豆、黄豆等豆类食材，营养丰富，口感优越，蛋白质和脂肪含量都挺高，即便作为主要粮食食用也是可以的，保存条件只需要干燥通风，防止发芽即可，保存时限数年。
3、调味品盐、糖、油等调味品中含有大量人体必需的元素，且有些保存时限接近无限长。
盐是百味之王，且本身就是一种矿物质，保存时间是无限的，且无论环境如何，干燥和湿润均可长期保存。
酱油等调味品，属于发酵型，长期存储反而可以提升口感。
糖类是人们所需能量的主要来源，普通白糖，保持通风干燥，存储10年以上是没有问题的。
液态食用油在玻璃瓶且密封环境下，保存1-2年时间不会发生变质。
当然，推荐半年内使用完更安全。
4、干货类干红枣、粉丝、干香菇、腐竹等干货类，只要能保持干燥或者密封的储存环境，是很难发生变质的，保存数年依然可以正常食用。
5、罐头类罐头类商品设计之初，就是为了解决船上的海员和行军打仗时期，存粮和营养不均衡等问题。
本身就是可以长期存储的食物，且品种和口感都非常丰富，水果、豆制品甚至蔬菜都可以作为罐头中的食材，保质期1-5年不等。
建议每日食用：不到四分之一的五谷杂粮（300-500g）。
不到四分之一的豆类（250-450g）。
超过四分之一的部分是各种颜色的蔬菜（350-550g）。
少于四分之一部分的水果（200-350g）、少量的坚果和种子（50-100g）。
还有维生素D和维生素B12的营养补充剂。
另外还需要油15-25g盐6g。
米面天热怎么保存？
米面天热怎么保存？夏季来临，气温逐渐升高，空气湿度越来越大，家中的面粉、大米等很容易吸湿、发霉和生虫。
因此，粮食的安全贮藏就显得至关重要。
接下来，蓝睛君就教你几招↓↓↓家庭储存的成品粮食如何过夏？大米、面粉等容易吸收空气中的水分造成生霉变质，常温下保存时间一般不应超过6个月。
建议家庭购买大米、面粉储存时间一般不应超过3个月，最好是现吃现买。
家里的大米、面粉应放在干燥、低温处，避免受潮。
气温上升前，短时间吃不了的粮食，可以用密闭的容器或用塑料袋密封后放在冰箱冷藏室中储存，可以避免生虫，也可以延长储存时间，保持粮食的品质新鲜。
家庭存储的小麦生虫怎么办？总体来讲，小麦比较易存，如果水分保持在12.5%以下，没有发生虫害、局部发热等情况，在常温条件下，一般可以储存3年左右。
一旦发现小麦生虫了，可以采取以下措施：一是晾晒驱虫，选择晴朗、气温高的天气，将小麦薄薄的摊晒两个小时，麦温晒到50℃左右，把虫赶走，最好过箩，没有箩扬场也行，把虫卵筛出来。
为了防止再次生虫，还要把小粮仓、塑料袋等装具清理干净后暴晒，小粮仓等装具周围不能堆放东西，保持干净；二是做好防虫工作。
可以用花椒防虫，用干净纱布包花椒，放在小麦中间可以防虫，一两可以储存200公斤；也可用“三粉”合剂防虫，取陈皮粉、八角粉、红辣椒粉各等量混合后，用纱布包好，每包重100克，按每500公斤粮食均匀投放5包，密封贮存，驱、杀害虫效果显著；还可用白酒储粮，把装有100克白酒的酒瓶，纱布扎好瓶口，放入距仓底部30厘米深处，装满粮食即可。
如何区别好坏大米？新米陈米可通过以下几个方面进行鉴别。
一是看硬度：新米要比陈米硬度大——米的硬度越大，蛋白质含量和透明度越高。
选购时用牙咬一下，就能分辨出是新米还是陈米。
二是看腹白：新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色。
三是看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。
夏季如何储存粮食
3.装油要满，密闭要严。装满油，可以减少容器中残留的空气，防止油脂氧化变坏。每次取油后盖严器口，可以延长油脂保质期。
4.低温保存，防止受热。存油不要放在阳光照射处和灶台附近，不然温热影响会加速油脂劣变。暗处存放，则保质效果好。
6.草木灰、煤灰和石灰均可用于储粮防潮防虫，将大米、小麦、稻谷、面粉等粮食晒干后，倒入桶、罐、坛内，直到距沿口8厘米。然后放上2-3层纸，纸上铺新鲜干燥的草木灰或煤灰、石灰，再加盖盖严。
三、具体操作篇
（一）、面粉储存方法。面粉一旦生虫或结块成团，一般可在弱阳光下晒一个小时，换一下面袋，用筛筛一下，把结块的面粉搓散，摊开凉干后，装入能密闭的坛子内，切忌用药剂处理。
2.大米、面粉可以放在塑料食品袋里，扎紧袋口，这样可以使害虫得不到氧气而窒息死亡，同时还能抑制霉菌等微生物活动。装粮前仔细检查食品袋是否漏气，为防止虫蛀或破损，可以在外面加套一个塑料袋；
3.日光高温暴晒可以灭虫。夏、秋高温季节，太阳直射温度可高达48-55度，几乎所有粮食害虫在此高温中都会因失水而死亡，反复高温暴晒灭虫效果更佳；
夏季如何储存粮食 (2011-02-17 19:01:31)转载▼
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盛夏将至，屋内的粮食如果不能妥善保藏，会出现霉变、结块、变色、生虫等各种品质劣变现象，既影响居住环境，又给您的居家生活带来很多不便。下面这些简单易行的窍门，也许能帮您解决些许烦恼。
4.气味保粮法。含有挥发油和浓烈香味的调味品，如花椒、八角、胡椒、生姜、大蒜以及具有辛辣等刺激气味的树叶，如椿树叶、花椒叶、柚叶、山苍子叶和苦楝根皮等，都有杀灭、麻痹、抑制和驱逐粮食害虫的功能，而对粮食的品质则没有影响。具体办法是：对颗粒大、间隙宽的玉米、蚕豆、大豆、云豆等杂粮，可在粮缸（桶）的底部和杂粮面层分别放上几十瓣八角、然后密封，一年不会生虫。对于一些颗粒较小的粮食，如大米、小米等，可将花椒研细，掺少量茴香粉，装入纱布袋中，按每25千克粮食放50克的比例，分装成若干小袋，散放在粮面上。也可用同样办法，把胡椒粉、五香调料散放在粮食表层上杀灭害虫。大蒜头的杀虫功能尤其高，可剥皮后埋在粮食内或撒在粮面上均可。或者把晾干（切不可放在烈日下曝晒，以防气味挥发过多，降低杀虫效用）的花椒叶、椿树叶、柚叶、山苍子叶和苦楝根皮等，拌和在粮食内或用来压盖在粮面上，杀虫和驱虫效果也很明显；
米面油仓库管理制度
米面油仓库管理制度第一章总则第一条为规范米面油仓库的管理和运营，确保粮油品质安全，提高仓储效率，促进粮油流通，制定本制度。
第二条米面油仓库管理制度适用于各类粮油储备、仓储单位。
第三条仓库管理人员应遵守国家法律法规，遵守本制度，加强对米面油仓库的管理。
第四条本制度进行制定、修订、解释的权力归指导部门。
第五条米面油仓库管理应以服务客户为宗旨，保证存储安全，提高仓库效率。
第六条仓库管理人员应当有效履行职责，加强自身素质提升，提高管理水平。
第七条米面油仓库应当建立健全的管理机构，明确责权利、规章制度。
第八条仓库管理人员应当遵守职业道德规范，竭诚为用户提供优质服务。
第九条米面油仓库应当加强与相关部门的配合，互通有无，服务经济社会发展。
第二章仓库设施第十条米面油仓库应当按照规定要求建设，符合国家相关标准。
第十一条仓库布局应当合理，便于仓库作业和管理。
第十二条仓库设施应当符合防火、防爆、防潮、防潮要求。
第十三条仓库设施应当定期维护，保持设施的完好。
第十四条仓库设施应当加强安全管理，确保人员和物资的安全。
第十五条仓库设施应当设置检测设备、监控设备，保证存贮物资的安全。
第三章仓库人员管理第十六条仓库管理人员应当按照相关规定进行岗前培训，并经考核合格后才能上岗。
第十七条仓库管理人员应当熟悉仓库的作业流程和相关规定，严格遵守操作规程。
第十八条仓库管理人员应当遵守纪律，保持仓库内部秩序。
第十九条仓库管理人员应当加强协作，做好分工合作，提高工作效率。
第二十条仓库管理人员应当定期参加培训，不断提高自身业务水平。
第二十一条仓库管理人员应当熟悉各类设备的操作方法，保证设备的安全使用。
第二十二条仓库管理人员应当严格遵守仓库的安全操作规程，确保人员和设备的安全。
第四章货物管理第二十三条仓库应当建立健全货物管理制度，明确货物的收发、存储等程序。
第二十四条仓库应当对所收存的米面油进行登记、检验、检磅。
第二十五条仓库应当按照分类存储原则进行货物的分堆、分装。
食品安全存储指南
食品安全存储指南食品安全一直备受人们关注，而正确的食品存储是确保食品安全的重要环节之一。
不正确的存储方式可能导致食品变质、滋生细菌，甚至引发食物中毒。
因此，了解食品的最佳存储方法对于保障食品安全至关重要。
本文将为您介绍食品安全存储的指南，帮助您正确保存各类食品，让您的餐桌更加安全健康。
一、干货类食品的存储1. 米面类食品：将大米、面粉等干货存放在干燥通风的地方，避免受潮发霉。
最好选择密封容器保存，避免受到空气、湿气的侵袭。
2. 杂粮类食品：如小米、糙米等，同样需要存放在干燥通风处，避免受潮发霉。
可以选择密封罐或密封袋保存，避免受潮。
3. 面条类食品：干面条应存放在通风干燥处，避免潮湿。
开封后的面条应密封保存，以免受潮变质。
二、新鲜食材的存储1. 蔬菜类：蔬菜应放在阴凉通风处，避免阳光直射。
叶菜类应该冷藏保存，根茎类蔬菜则可以放在阴凉处，但不宜放置太久。
2. 水果类：水果应放在通风干燥处，避免受潮发霉。
一些易腐烂的水果如草莓、桃子等最好放在冰箱冷藏保存，延长保鲜期。
3. 肉类：生肉应尽快放入冰箱冷藏保存，避免细菌滋生。
熟肉也应尽快放入冰箱，避免变质。
冷冻肉类应放在冷冻室保存，避免解冻后再次冷冻。
三、罐头食品的存储1. 罐头食品应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
开启后的罐头食品应倒入容器中，放入冰箱冷藏保存，尽快食用完毕。
2. 注意检查罐头食品的保质期，过期的罐头食品可能存在细菌滋生或食品变质的风险，应立即丢弃。
四、冷冻食品的存储1. 冷冻食品应放在冷冻室保存，避免解冻后再次冷冻。
冷冻食品的冷冻温度应保持在零下18摄氏度以下，确保食品的新鲜度和口感。
2. 冷冻食品应尽快食用完毕，避免长时间存放导致食品质量下降。
五、饼干零食类食品的存储1. 饼干、膨化食品等零食类食品应存放在密封容器中，避免受潮发软。
可以在容器中放入干燥剂，延长食品的保质期。
2. 开封后的零食应尽快食用完毕，避免受潮变质。
六、调味品的存储1. 调味品应存放在阴凉干燥处，避免受潮结块。
粮油储藏基本方法
粮油储藏基本方法粮油是人类生活的重要物质，对于保证国家和人民的粮食安全至关重要。
因此，储存粮油的基本方法非常重要。
下面将详细介绍粮油储藏的基本方法。
首先，储藏粮油的环境条件非常重要。
粮油储藏宜选择通风、干燥、凉爽的地方，避免阳光直射，以及天气潮湿的地方。
同时，要保持储存空间的清洁和干燥，避免存放粮油的地方有异味或有害物质存在，以免粮油受到污染。
其次，储存粮油的容器要选择透气性好、密封性好、防潮防虫的容器。
常见的粮油储存容器有塑料袋、塑料桶、木桶、铁桶等。
在选择储存容器时，应注意其质量和材料是否符合食品安全标准，以保证存放的粮油不受污染。
第三，粮油的储存时间也是需要注意的。
不同种类的粮油，其储存时间也不尽相同。
对于大米、小麦、玉米等粮食来说，一般可以储存数年或数十年；而对于一些易氧化的粮油，如花生油、菜籽油等，则需要选择性的适当存放时间，以免粮油产生变质。
第四，对于已经储存的粮油，需要定期检查和保养。
定期检查可以及时了解储存粮油的状态，发现问题及时处理。
保养包括防虫、防潮、防腐等工作，以保证粮油处于最佳储存状态。
第五，粮油的储存要遵循“先进先出”原则。
即存放时间早的粮油要先取用，以保证粮油的新鲜度和质量。
这样可以有效避免粮油的堆积过多，减少粮油的浪费。
另外，还需要注意一些特殊粮油的储存方法。
如大豆油和花生油属于易氧化的粮油，应避免阳光直射和高温环境，最好储存在低温环境中；花生、核桃、松子等坚果类产品也需要存放在低温、干燥的地方，以避免发霉；而调味品、油脂等需要存放在避光、密封、干燥的地方，以保持新鲜度和防止氧化。
总之，粮油储藏的基本方法包括选择合适的环境条件、储存容器，注意储存时间、定期检查和保养，遵循“先进先出”原则，以及注意特殊粮油的储存方法。
只有遵循这些方法，才能保证粮油的质量和储存安全，确保人们获得健康的食物。
如何正确储存食物
如何正确储存食物食物的正确储存是保障食品安全和延长食品保质期的重要环节。
正确的储存方法不仅可以避免食物变质、霉变，还可以保持食物的营养成分和口感。
下面将介绍一些常见食物的正确储存方法，帮助大家更好地保存食物。
一、干货类食物的储存1. 米面类食物：将大米、面粉等储存在干燥通风的地方，避免受潮发霉。
可以选择密封的容器或食品袋进行储存，避免受到虫害侵扰。
2. 杂粮类食物：如小米、糙米等，同样需要储存在干燥通风的环境中，避免受潮发霉。
可以选择密封的玻璃罐或塑料盒进行储存。
二、新鲜蔬菜水果的储存1. 蔬菜的储存：大部分蔬菜需要放在阴凉通风处，如冰箱蔬菜室或通风良好的储物柜中。
叶菜类蔬菜可以用湿毛巾包裹后放入塑料袋中，放入冰箱蔬菜室中保存。
2. 水果的储存：水果一般需要放在阴凉通风处，如冰箱水果室或通风良好的储物柜中。
一些易受挤压的水果如桃子、梨子等可以单独放置，避免相互挤压导致变质。
三、肉类食物的储存1. 生肉的储存：生肉类食物需要放在冰箱冷藏室中，避免与其他食物混合。
可以选择密封袋或保鲜盒进行储存，避免肉汁外溢造成污染。
2. 熟肉的储存：熟肉类食物同样需要放在冰箱冷藏室中，可以选择密封盒进行储存，避免异味传染。
熟肉类食物一般在冷藏状态下保存2-3天为宜。
四、冷冻食物的储存1. 冷冻肉类食物：肉类食物可以切块或分装后放入冰箱冷冻室中保存。
可以选择专用冷冻袋或保鲜盒进行储存，避免冷冻烧伤。
2. 冷冻蔬菜水果：蔬菜水果可以切块或切片后放入冰箱冷冻室中保存。
可以选择专用冷冻袋或密封盒进行储存，避免冷冻烧伤和异味传染。
五、罐装食品的储存1. 罐装食品一般可以直接放在阴凉通风处，如储物柜中。
开启后的罐装食品需要尽快食用完毕，避免长时间存放导致变质。
2. 罐装食品如果脯、果酱等需要放在冰箱冷藏室中保存，避免受潮发霉。
开启后的罐装食品可以用保鲜膜封口后放入冰箱保存。
六、饼干糕点类食品的储存1. 饼干糕点类食品需要放在阴凉通风处，如密封罐或食品袋中。
食物储存技巧
食物储存技巧每个人都想要保持食物新鲜，尤其是在节日或买大量食物时。
存储食物是需要一些技巧的，因为如果不得当存储的话，食物很容易会变质。
以下是一些食物储存技巧。
1. 利用氧化问题储存谷物和面粉谷物和面粉在储存时有氧化的问题，也就是说，它们中的油脂会储存在材料中，让里面的食物质变质，还会造成质地不好。
为了避免这种情况，可以在储存谷物和面粉时，加入一些泰国茉莉花稻草，这些稻草富含茉莉花精油，能保护储存的食品不会分散。
2. 利用真空袋冷冻储存肉类冷冻是保存肉类最常用的方式之一。
使用真空袋冷冻，可以帮助肉类保持新鲜度。
将肉类放入真空袋中，使用真空泵去除空气，而水就不会能进入到真空袋中。
这样就可以避免冷冻时经常发生的霜冻，也不用担心保存的时间过长导致食物变质。
3. 存储冷藏食品时，注意食品之间的分隔当购买的食品已经打开，对于不同的食品应该进行分类存储。
对于未来的食品，应该将它们分开，以防止交叉污染发生，例如，油脂在存储时应该分别存储，避免食品之间的互相沾染。
4. 在储存蔬菜时，应注意温度和湿度的问题不同的蔬菜有不同的储存条件。
例如根部蔬菜不适合放在高温环境下，而菜花、西兰花、番茄等蔬菜则应该选择一个相对湿润的环境进行储存。
因此，在储存蔬菜时应该考虑到温度和湿度的问题，以确保食物的质量和口感。
5. 输送水果时，要注意保鲜为了保持水果的新鲜和可口，需要将其冷藏。
但是，如果没电和水果长时间暴露在空气中，水果会在没有保湿措施的情况下失去水分，导致变质。
因此，应该让水果在储存和转运过程中保持湿润。
6. 养成干净的储存习惯卫生是保证食物新鲜的重要因素。
储存食物之前，应该先清洗工具和储存器。
储存食物之后，每次取出食物时也要保持手部的洁净。
如果有过期或者已经坏掉的食物，必须立刻清除，否则这些食物很容易污染其他食物。
总的来说，正确的储存方法可以确保食物新鲜，避免浪费，还可以保护家庭健康。
以上是一些食物储存技巧，可以在生活中进行参考。
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大米、面粉、食用油的储存黄梅天即将来到，市民家中大米、食用油等如果储存不当，很可能发霉、变质。
对此，粮油专家提醒市民，储存大米时，可用锅煮花椒水，晾凉，将装大米用的布袋浸泡后晾干。
另用纱布包些花椒，装大米时将其放置在米袋内上、中、下部，扎紧袋口，放到阴凉、通风处即可。
面粉一旦生虫或结块，一般可在阳光下晒1个小时，换一下面袋，面粉用筛筛一下，将结块的面粉搓开，装入能密闭的坛子内。
食用油长期储存时最好不要使用塑料容器，应选用陶瓷容器或棕色小口玻璃瓶，这类容器密闭性好，对日光紫外线有很好的隔离效果。
另外，可向食用油中滴入少量维生素E，它是良好的抗氧化剂，一般可以保持油脂1―3年不变质。