大米存储知识
防潮保存大米的方法
防潮保存大米的方法潮湿环境是大米容易受到潮湿和霉变的主要原因之一。
尽管大米是一种主食，但它需要得到适当的保存以保持其质量和口感。
本文将介绍一些防潮保存大米的方法，以确保长期保存的大米保持良好的品质。
1. 选择合适的储存容器首先，选择一个适合保存大米的储存容器非常重要。
需要选择一个具有良好密封性和防潮功能的容器，以将空气和湿气隔离在外。
推荐使用密封的塑料或玻璃容器，同时确保容器没有破损或裂缝。
2. 温度控制保持适当的温度也是防潮保存大米的关键。
应将大米储存在干燥、凉爽的环境中，避免暴露在阳光直射或高温的地方。
温度过高会导致大米潮湿，并加速霉变的发生。
3. 避免多次开封容器频繁的开封容器会让湿气进入，使大米暴露在空气中。
为了减少潮湿的风险，建议一次性购买适量的大米，并将其储存在一个大容量的储存容器中。
这样可以减少开封容器的次数，避免过多的潮湿进入。
4. 干燥剂添加干燥剂也是保持大米干燥的有效方法之一。
干燥剂可以吸收周围环境中的湿气，从而有效防止大米受潮。
可在储存容器中放入适量的硅胶或湿气吸收剂，以降低湿度并保持大米的质量。
5. 定期检查定期检查储存容器中的大米也很重要。
通过检查，可以及时发现潮湿和霉变的迹象。
如果发现潮湿或有异味，应立即更换储存容器，并将大米转移到新的干燥环境中。
6. 注意使用时间大米通常有一个最佳使用期限，过期的大米容易受潮发霉。
在购买大米时，请查看其保质期并选择新鲜的产品。
如果储存时间已经很长，建议在使用前将大米放入冷冻室几天，然后晾干后使用。
7. 分段储存如果您拥有大量的大米，可以考虑将其分成几份分别存储。
这样可以确保一部分大米不会受到潮湿和霉变的影响。
将分段储存的大米放置在不同的储存容器中，并按需取用。
通过采取适当的防潮保存方法，可以保持大米的新鲜和优质。
选择合适的储存容器、控制温度、避免频繁开封、使用干燥剂、定期检查并注意使用时间都是有效的防潮措施。
希望本文提供的信息可以帮助您保存和享用好吃的大米。
储存大米不生虫的方法
储存大米不生虫的方法储存大米时，确保它不生虫非常重要，因为虫害不仅会给大米带来损失，还会对储存环境和其他食品造成危害。
以下是一些有效的方法，可以帮助您储存大米并保持其质量和卫生。
1.购买新鲜和高质量的大米：在储存大米之前，确保购买新鲜和高质量的大米。
注意选择包装完好、干燥无潮湿或异味的大米。
购买大米时，最好选择品牌可靠、信誉良好的供应商。
2.清洁和干燥存储容器：在储存大米之前，确保存储容器是干净、干燥和密封的。
使用金属或塑料容器，可以有效地防止虫害侵入。
容器应该没有裂纹或其他损坏，以确保密封性。
3.处理大米储存容器：在使用新的大米储存容器之前，先仔细清洗它们。
使用温水和少量的洗涤剂清洁容器的内部和外部。
然后，用干净的毛巾擦干它们。
确保容器没有残留的洗涤剂或水分。
4.密封储存容器：将大米倒入干燥的储存容器中，并确保其密封性。
使用密封盖或紧闭的盖子，以防止空气、潮湿和虫害侵入容器。
确保盖子紧密封闭，没有间隙。
5.存储在干燥和阴凉的地方：将大米存放在干燥、阴凉的地方是非常重要的。
避免将大米储存在阳光直射或潮湿的地方。
将大米存放在厨房柜子或食品储藏室等干燥、阴凉的地方。
6.避免与其他食物接触：将大米与其他食物分开存放，以避免跨物种传播虫害。
同时，确保储存容器干净，以防止交叉污染。
7.定期检查和清理：定期检查大米储存容器和周围环境，以确保没有虫害或其他问题。
如果发现任何虫害迹象，立即采取措施清理和处理虫害。
8.使用虫防剂：如果您对大米或储存环境存在虫害的担忧，可以使用一些虫防剂来保护大米。
例如，可以在大米储存容器中放置一些防潮剂，如硅胶包或干燥剂，以吸收潮湿。
也可以考虑使用一些天然的虫防剂，如干燥的辣椒或肉桂粉，对于虫害有一定的威慑力。
9.分批购买和储存：如果您购买的大米较多，可以将其分批购买和储存。
这样可以减少储存时间，降低虫害的风险。
逐批购买和储存大米，确保每一批都是新鲜和高质量的。
10.定期食用和更替：使用先进的"先进先出"策略，定期食用存储的大米并及时更替。
大米保存方法
大米保存方法大米是我们日常生活中常见的主食之一，它富含营养，是人们日常生活中不可或缺的食物。
然而，由于气候、环境等因素的影响，大米在保存过程中容易受潮、发霉等问题，因此正确的保存方法对于保持大米的质量和食用安全至关重要。
接下来，我们将介绍几种常见的大米保存方法，希望能对大家有所帮助。
首先，要选择合适的容器来存放大米。
一般来说，密封性好的容器是首选，可以有效地防止大米受潮和发霉。
玻璃罐、塑料密封盒、不锈钢容器等都是不错的选择。
另外，一定要保持容器内部的干燥和清洁，避免杂质和异味对大米的影响。
其次，要注意存放环境的选择。
大米的保存环境应该是干燥、通风、避光的地方。
潮湿的环境容易导致大米受潮发霉，阳光直射会加速大米中油脂的氧化，影响大米的口感和营养价值。
因此，在选择存放位置时，可以考虑放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
另外，要注意大米的包装。
在购买大米时，可以选择真空包装或者密封包装的大米，这样可以有效地延长大米的保质期。
如果是散装大米，可以自行购买食品级的密封袋，将大米分装好后再放入容器中保存。
此外，要定期检查大米的保存状态。
即使采取了正确的保存方法，也要定期检查大米的状态。
如果发现大米有异味、发霉、潮湿等情况，应及时处理，避免对其他大米造成影响。
最后，要注意避免与其他物品存放在一起。
大米在保存过程中，最好单独存放，避免与其他物品混合在一起，以免受到异味的影响。
总之，正确的大米保存方法可以有效地延长大米的保质期，保持大米的口感和营养价值。
希望大家在日常生活中能够按照以上方法进行大米的保存，让我们的餐桌上始终有着美味健康的大米食物。
大米存储知识
大米储存知识目的：确保大米产品质量在保存期间稳定不发生变质以及生虫现象，各地经销商提高大米产品在储存方面的知识确保产品在储存方面质量不发生变化前言大米因胚乳直接暴露在空气中，极易受湿、热、虫等影响而变质，从而影响了大米的外观品质以及食味品质；极易产生米质“陈化”和发霉变质甚至生虫，大米的储藏是粮食储藏学科中的一大难题。
安全储藏、防止霉变、减缓品质劣变是大米储藏的重要内容。
目前，我国大米储藏主要采用气调、低温、机械通风和真空包装等方法。
随着人们生活水平的提高，广大消费者对大米的品质要求愈来愈高，提高大米储藏技术水平，延长安全储藏期，保鲜大米品质，降低成本，是大米储藏的方向。
一、大米储藏特点大米失去谷壳保护，胚乳外露，易受虫害，储存稳定性比稻谷差。
大米的损失途径包括在采购、除杂、运输、干燥、储藏、销售等过程中物理质量的损耗及在此过程中商业品质的下降。
而大米储藏在这一过程经历的时间最长，损失最为严重。
大米储藏的特点表现为陈化，霉变，虫、鼠害等。
1.爆腰大米腰部出现不规则的龟裂成为爆腰。
爆腰是由于急剧地对谷粒加热或冷却，使米粒内部与表面膨胀或收缩不均匀，以及米粒受到外力作用造成。
在储藏或加工过程，稻产生的爆腰主要与湿度，高水分的大米必须在低温或者在常温条件下，进行缓慢降温、干燥，若采用高温干燥或者骤然冷却，就会造成爆腰，增加碎米。
爆腰的大米食用品质和储藏稳定性也变差。
2.陈化大米陈化表现为米质变脆，米粒起筋，无光泽；糊化和持水力降低，粘度下降，脂肪酸含量上升，米汤溶出物减少；大米蒸煮后硬而不粘，并且扎嘴；有陈味。
一般储存一年即有不同程度的陈化。
成品粮比原粮更易陈化。
大米若水分大、温度高、精度低、糠粉多、虫霉为害，则陈化快，反之则慢，尤其在盛夏梅雨季节陈化较快。
3.吸湿、返潮大米吸湿能力与加工精度、糠粉含量、碎米总量有关。
尤其是糠粉，其吸湿能力强且带较多微生物，容易引起发热、长霉、变味，还阻塞米堆孔隙，使积热不易散发。
批发大米的保存方法
批发大米的保存方法大米作为主食，在日常生活中扮演着重要的角色。
尤其是在批发大米的情况下，为了确保大米的质量和口感，必须正确地保存它们。
以下是一些有效的批发大米保存方法，以确保大米的新鲜和持久耐用。
1. 选择适合的容器保存大米的首要任务是选择适合的容器。
最好选择密封性好、防潮的容器来存储大米。
玻璃瓶、塑料容器或金属桶是一些常用的选择。
无论选择什么样的容器，都要确保它们的密封性能良好，以防止湿气和虫害进入。
2. 避免阳光直射大米在阳光下暴晒会造成食品变质和营养流失。
所以，在保存大米时，务必将容器放在避免阳光直射的地方，最好选择一个干燥、凉爽的储存空间。
避免将大米暴露在阳光下，可以显著延长其保质期和口感。
3. 防潮保干燥潮湿的环境是大米恶化的主要原因之一。
因此，为了保存大米，请确保将其存放在干燥的地方。
不要将大米放在接触水或水蒸气的地方，以避免大米受潮。
如果在储存过程中发现有潮湿迹象，应立即处理，以免大米变质。
4. 虫害防治防止虫害是保存批发大米的关键。
尽量使用密封性好的容器，并在容器内加入虫害防治剂，如稻壳、花椒等，以阻止虫类的滋生和繁殖。
定期检查储存容器，如果发现虫害的迹象，应立即清除受影响的大米，并对容器进行消毒和清洁。
5. 定期翻动大米定期翻动大米可以帮助均匀分配储存容器内的温度和湿度，确保大米在整个储存过程中保持干燥。
此外，定期翻动大米也可以帮助您检查大米的新鲜度和质量。
如果发现任何问题，应及时处理。
6. 避免长时间存储即使在正确的条件下保存，大米也不宜长时间存储。
最好的做法是定期补充和使用新鲜的大米，以确保其新鲜和口感。
根据大米的保存要求，选择适当的存储量，避免购买过多的大米而无法及时消耗。
7. 注意存储环境最后，保存大米时还要关注储存环境的卫生。
确保储存大米的区域干净、整洁，并避免与其他食品或有害物质接触。
定期清洁和消毒储存容器和储存区域，以保持大米的卫生和质量。
以上是一些有效的批发大米保存方法。
大米存放方法
大米存放方法
大米是我们日常生活中必不可少的主食之一，正确的存放方法可以保持大米的
新鲜和营养，让我们的饭菜更加美味。
接下来，我将为大家介绍一些常见的大米存放方法，希望对大家有所帮助。
首先，选择合适的容器存放大米非常重要。
我们可以选择密封性好的玻璃罐或
塑料盒来存放大米，这样可以有效地阻止湿气和空气进入，保持大米的干燥状态。
另外，一些专门用于存放干货的密封袋也是不错的选择，可以确保大米不受潮。
其次，存放大米的环境也需要注意。
大米应该存放在干燥通风的地方，远离阳
光直射和高温。
潮湿的环境会导致大米变质，因此我们应该尽量避免将大米放在厨房或浴室等潮湿的地方。
另外，避免将大米与香料、洗洁精等有强烈气味的物品放在一起，以免大米吸收异味。
最后，正确的存放时间也是保持大米新鲜的关键。
一般来说，未开封的大米可
以保存较长时间，但一旦开封后，最好在3个月内食用完毕，以保证其口感和营养。
另外，为了避免大米受潮，建议每次取用大米后及时将容器密封，避免长时间暴露在空气中。
综上所述，选择合适的容器、存放环境和正确的存放时间是保持大米新鲜的关键。
希望以上的建议能够帮助大家更好地存放大米，让我们的饭菜更加美味健康。
大米贮存管理制度
大米贮存管理制度大米是一种易受潮、易受虫害的粮食，如果贮存不当，容易受到霉变和虫害的侵扰，从而降低大米的质量和营养价值。
因此，进行科学合理的贮存管理是保证大米品质和口感的重要措施。
而且，贮存管理的好坏直接关系到大米的安全性和食用价值，影响着我们的健康。
二、大米贮存管理的重要原则1.通风干燥：大米在贮存过程中，要保持干燥透气的环境，防止受到潮气的影响而发霉变质。
因此，在贮存室内要保持空气流通，并定期通风，确保大米处于干燥状态。
2.防潮防虫：大米易吸湿，一旦受到潮气的侵袭，容易产生虫害和霉变。
因此，要选择干燥的地方储存大米，并采取防潮措施，确保大米的质量和口感。
3.定期检查：贮存管理过程中，要定期检查大米的质量，防止发霉和虫害的发生。
一旦发现问题，要及时处理，避免扩大影响。
4.分类存储：不同种类的大米具有不同的特点和贮存要求，因此在贮存管理过程中，要进行分类存储，避免混合使用，保持大米的原味。
5.合理包装：大米在贮存过程中，要选择合适的包装材料，避免受到外界影响而变质。
优质的包装材料能够延长大米的保质期，保持其新鲜度。
三、大米贮存管理的方法和注意事项1.选择适当的贮存地点：贮存大米的地点要选择通风干燥、避免阳光直射和潮气侵袭的环境，避免大米受潮霉变。
同时，要避免存放在高温潮湿的地方，以免大米发生变质。
2.定期清洁贮存容器：贮存大米的容器要定期清洁，避免残留物的影响。
尤其是在更换大米时，要彻底清洁容器，确保新米的质量。
3.保持干燥通风：大米在贮存过程中，要保持干燥通风的环境，避免潮气侵袭。
同时，要定期通风，确保大米处于干燥状态。
4.防潮防虫：在贮存大米的过程中，要定期检查大米是否受潮或受虫害侵袭，一旦发现问题要及时处理，避免影响大米的质量。
5.分类存储：不同种类的大米具有不同的贮存要求，因此要进行分类存储，避免混合使用，保持大米的原味。
6.合理包装：在贮存大米时，要选择优质的包装材料，并保持密封，避免受到外界环境的影响。
大米存储知识
• 降低湿度、保持通风
• 加强库存管理，防止交叉感染 • 加快货物流转速度：在高温高湿季节尤为重要
大米储存四不宜
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致
霉变。
大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。
大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大 米霉变或生虫。 大米不宜放在炉灶旁或阳光能直射到的地方。离热源太近，大米会发热而 引起质量变化。
2
中转仓中的大米离地托盘存放
3
大米仓库的硬件
• 仓房地坪、墙壁、屋面、门窗完好，能够确保“上不漏、下不潮、密 闭严”。不得出现门窗损坏,屋面渗漏或仓房地坪、墙面返潮开裂现 象。 • 中转仓必须配备彩条布、磅秤，彩条布用于苫盖PP包装的大米，磅 秤用于称量退换货的重量。 • 库存管理用的各项卡、簿、牌齐全，格式统一、悬挂美观，内容填写
及时、完整、准确。
• 仓库必须配备温湿度计，并且严格监控仓温、仓湿、外温、外湿和天 气情况，并于次日报表中将本日天气、仓温、仓湿、外温、外退换货要与正常货物分开堆放，已感染虫害的大米应与未感染虫害的 大米分开存放，防止互相感染。 • 粮食堆存形式与堆存高度因不同仓型而异，以保证包装粮垛和粮仓设
以降低仓湿。
6
终端对策
• 花椒防虫保存法：
• 花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法 是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉 火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出 晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋
2、大米安全储存措施
1）改变储存环境 经专家研究，霉菌、部分害虫赖以生存的环境如下： 温度：15 ℃ ～ 40 ℃；湿度：75% ～100%；大米水分：>14.5% 上述环境下，极易发生变质，虫害繁殖时间：20天-90天（根据环境 温度、湿度而定） 。
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大米储存知识
目的：
确保大米产品质量在保存期间稳定不发生变质以及生虫现象，各地经销商提高大米产品在储存方面的知识确保产品在储存方面质量不发生变化
刖言
大米因胚乳直接暴露在空气中，极易受湿、热、虫等影响而变质，从而影响了大米的外观品质以及食味品质；极易产生米质“陈化”和发霉变质甚至生虫，大米的储藏是粮食储藏学科中的一大难题。
安全储藏、防止霉变、减缓品质劣变是大米储藏的重要内容。
目前，我国大米储藏主要采用气调、低温、机械通风和真空包装等方法。
随着人们生活水平的提高，广大消费者对大米的品质要求愈来愈高，提高大米储藏技术水平，延长安全储藏期，保鲜大米品质，降低成本，是大米储藏的方向。
一、大米储藏特点
大米失去谷壳保护，胚乳外露，易受虫害，储存稳定性比稻谷差。
大米的损失途径包括在采购、除杂、运输、干燥、储藏、销售等过程中物理质量的损耗及在此过程中商业品质的下降。
而大米储藏在这一过程经历的时间最长，损失最为严重。
大米储藏的特点表现为陈化，霉变，虫、鼠害等。
1. 爆腰
大米腰部岀现不规则的龟裂成为爆腰。
爆腰是由于急剧地对谷粒加热或冷却，使米粒内部与表面膨胀或收缩不均匀，以及米粒受到外力作用造成。
在储藏或加工过程，稻产生的爆腰主要与湿度，高水分的大米必须在低温或者在常温条件下，进行缓慢降温、干燥，若采用高温干燥或者骤然冷却，就会造成爆腰，增加碎米。
爆腰的大米食用品质和储藏稳定性也变差。
2. 陈化
大米陈化表现为米质变脆，米粒起筋，无光泽；糊化和持水力降低，粘度下降，脂肪酸含量上升，米汤溶岀物减少；大米蒸煮后硬而不粘，并且扎嘴；有陈味。
一般储存一年即有不同程度的陈化。
成品粮比原粮更易陈化。
大米若水分大、温度高、精度低、糠粉多、虫霉为害，贝9 陈化快，反之则慢，尤其在盛夏梅雨季节陈化较快。
3. 吸湿、返潮
大米吸湿能力与加工精度、糠粉含量、碎米总量有关。
尤其是糠粉，其吸湿能力强且带较多微生物，容易引起发热、长霉、变味，还阻塞米堆孔隙，使积热不易散发。
另外，Gurito P
:1］等认为：薄膜袋吸潮率与大米水含量呈负相关，与环境温度成正相关。
4. 霉变
大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有
关。
引起粮食没变的微生物主要有真菌（霉菌、酵母菌、植物病原真菌等）、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。
霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。
霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味；霉菌自身及其代谢产生的色素，弓I起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现岀黑、暗、黄等颜色。
霉变与大米含水量、环境温
度、湿度、气体成分显著相关。
水分在12%以下时，霉菌繁殖困难，在14%以下，这时的水
分活性AW直就低于0.64，对某些霉菌抱子有一定抑制作用，大多数微生物无法繁殖。
霉菌在
20 C以下大为减少，10C以下完全抑制害虫繁殖，霉菌停止活动。
许晓秋］4］等认为：O2V 2% CO2> 20%或O2V 10% CO2> 10%,都可以使各种储粮霉菌得到抑制，至少可以抑制分
生抱子的生长。
5. 虫害
大米的虫害主要是米象。
黄建国等认为：米象在温度低于11C或高于35C时不产卵。
气体环
境对害虫影响比较显著，CO2能刺激害虫呼吸，使害虫气门持续张开，体内耗氧剧增，直至氧
尽身亡。
CO217沧18%, 3天即可抑制或杀死害虫；O2小于10%害虫可于休眠状态存活；O2小于4%,二周致死；02小于2% 害虫48小时致死。
二、大米储存过程中大米品质的变化
外观品质变化主要表现在色泽和气味上，大米在陈化的过程中大米比较明显的外部特征
主要表现在以下几个方面：
1. 异味
大米由于发热霉变而产生的异味主要是微生物散发岀得轻度霉味，使其香气减退或消失，有异味，这是大米发热霉变的先兆。
2. 出汗
由于米粒微生物、糠粉的强烈呼吸，局部水分聚积，米粒表面岀现潮润现象，俗称“岀汗”。
3. 发软
岀汗部位米粒吸湿，水分增加，硬度降低，手搓或者牙咬清脆减弱，俗称“发软”，未熟粒与病伤粒最先岀现。
4. 散落性降低
米粒潮润，吸湿膨胀，使散落性降低。
如果扦样筒或者温度计插入米堆阻力增大，在米堆表面行走，两脚陷入较浅，大米由扦样筒流岀时断断续续，手握易成团。
5. 色泽鲜艳
由于米粒表面水气凝聚，色泽显得鲜明，胚乳部分的透明感略有增加
6. 起毛
米粒潮润，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮层浮起，显得毛糙，不光洁，俗称“起毛”
7. 起眼
胚部组织较松，含糖、蛋白质、脂肪等营养物质较多，菌落先从胚部岀现，使胚部变色，俗称
“起眼”。
含胚的大米先变化，颜色加深，类似咖啡色；无胚的，先是白色消失，生毛（即菌丝体），然后变色，再发展变成黑绿色。
8. 起筋
米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继续发展成灰白色，如筋纹，故称“起筋”。
一般靠近米堆表层先岀现，通风散热之后愈加明显，光泽减退、发暗。
一般情况下，轻度异味、岀汗、发软、散落性降低、色泽鲜明等现象的岀现，是大米发
热霉变的征兆，而起毛、起眼、起筋等现象岀现，说明发热霉变已属早期现象。
大米发热霉变的基本条件是水分，含水量高的大米，在适宜的温度与必要的氧气的条件下，会迅速生霉并出现发热。
因此，每到高温高湿季节，就成为大米发热霉变的高发季节。
含水量高的完粳米发热霉变尤为普遍。
三、大米储藏管理
（一）常规储藏
1. 确保入库大米的质量大米含水量相差0.5 %以上的不宜并垛储藏
2. 储藏期间的粮情监控大米在储藏期间的检查，通常以水分、温度、虫害、粮质为指
标（气控储藏中还要检查粮堆的气体组分、化学储藏中的磷化氢浓度等），通常不同品种、不
同含水量的大米在发热前有一个临界温度，大米在不良变化时往往会从粮温变化反映岀来。
（二）低温储藏
低温储藏的大米应力求低温季节入仓，最好在10度以下，以节省冷量、缩短冷却时间，而夏
季热米进仓费用较高。
大米出仓时，合理启闭门窗，减少室内外温差，防止结露。
另外，高温季节时的低温大米也不能岀仓，因为凉米遇到热空气会产生结露。
需要岀仓时，则须分垛密封，随后开启门窗，逐步减少温差后方可岀仓。
（三）气调储藏不宜控制操作
四、防虫害贮粮法
常用的预防方法
（一）空仓消毒：用80%或50%敌敌畏乳剂进行消毒。
其方法有悬挂与喷洒两种。
1. 悬挂法：就是在仓内高处挂起用80%敌敌畏浸过的布条或纸条，距离地面2米高，每条之间
距离2-3米，任其自然熏蒸。
2. 喷雾法：用80%敌敌畏乳剂，稀释成1%或2%的溶液，进行空仓及工具、器材、铺垫物喷雾消毒。
以上两种方法每立方米用药量皆为80%敌敌畏乳剂100毫升-200毫升，一般施药后要密闭
3天，可达到防治效果熏蒸后通风散气2天，方可进仓工作，以保安全。
（二）实仓熏蒸：常用磷化铝、磷化钙、溴甲烷等，都是在密闭条件下熏蒸杀死害虫，并可在短期内取得比较彻底的效果。
一般多在国家粮仓内使用。
使用方法：散装粮食每吨用磷化铝片剂6-7片。
100公斤的袋装粮食，可将药一片放入粮袋中部。
大量的袋装粮食，每吨放药10片。
熏蒸时间，在12- 15C时需5天，16-20C时需4天，20C以上只需3天。
注意事项：（1）施药时不可把磷化铝药片集中放，以免引起火灾，药片间的距离不少于2厘米，以保
安全
（2）空气中磷化铝浓度超过百万分之七时，停留6小时以上时能使人中毒；含万分之四时,
停留半小时以上即有生命危险。
因此，粮食经熏蒸后两周，方可进仓。
居室存粮严禁使用磷化铝
表（三）安全储存水分和
发热临界温度
六、总结: 从以上资料分析：大米安全保管，与大米内在水分，外界环境温湿度，库房条件卫生，温湿度密切相关，要想大米在保质期内不岀现质量问题，储存大米的库房要做到以下几点：
1. 大米安全度夏相对水分控制在13.8-14.2%比较适宜。
2. 库房必须具备隔热防潮性能，通风良好。
3. 库房卫生要无灰尘，粉尘。
（粉尘是滋生害虫最好的场所）保持洁净。
4. 库房内要有降温，降湿措施。
5. 库房内要有温湿度表，大米垛内有检温设备，每日对库房温湿度，大米温度检查，如发现
库房湿度大，要进行降湿，大米温度高进行倒垛，通风降温。
并形成记录。
6. 库房内定期清仓消毒。
不允许有污染源。
7. 垛底要有托排，防止受潮，不同等级，规格大米严格分开。
不允许有易生虫食品与大米同在一个库房，防止交叉感染。