国际体育赛事组委会考察团晚宴接待方案
赛事晚宴接待方案
赛事晚宴接待方案背景简介每个赛事都需要在晚宴上为嘉宾和参赛选手提供接待服务。
在这个机会中，主办方需要为来宾们提供一个愉悦、舒适、高质量的休息场所，同时也需要适当的考虑到餐饮以及交际等细节。
接下来，我们将会提供一个完整的赛事晚宴接待方案，以确保所有嘉宾和选手得到优质的接待服务。
场地布置舒适的场地布置是一个赛事晚宴接待方案的关键。
在这个方案中，我们需要提供一个气氛愉悦、有趣和能够让来宾们感到舒适的接待场地。
首先，我们将为晚宴场地进行布置，以确保来宾们能够在欢快的音乐中感到愉快和放松。
带着现代感的照明系统和高质量的音乐设备将会增加舞池氛围。
此外，我们还将根据来宾人数和晚宴风格来选择桌椅摆放的布置方案。
若晚宴的主题是“酒会乐曲”，那么我们可以将桌椅离散地放置，让来宾们可以自由走动和交流。
而如果主题是“下午茶”，那么我们需要放置的是适合轻松活动的小型、圆形桌子。
邀请某些当地著名的音乐家和DJ在晚宴上演出，不仅可以增加现场氛围，同时也能够吸引更多的演出者和来宾。
餐饮选择当提供丰富的精美菜肴时，晚宴餐饮是一场成功晚宴的必然要素。
在这个方案中，我们的餐饮主题是“看得见，味得着”，每个菜肴都至少需要包含一种自然食材。
除了多种食材之外，我们还将在晚宴中提供一些特色饮品，例如鲜果汁、果汁冰饮和精心制作的情人酒。
考虑到嘉宾的口味，我们还会提供不同类型的菜肴，包括素食、肉食和海鲜。
同样重要的是，为了确保来宾的饮料需求得到满足，我们还会提供含糖果汁、啤酒、红酒和其他饮品。
服务细节细节决定成败，一个优秀的服务细节方案可以使晚宴更加出彩。
在这个方案中，我们将为所有来宾和选手提供一流的服务。
首先，我们将聘请专业的服务人员，确保来宾能够受到热情、细致和尊重的待遇。
所有的服务人员将会接受专业培训，以确保他们能够在各种情况下保持冷静，并为来宾们提供合适的服务。
其次，我们将会提供一流的设施和设备，包括现代化的音响系统、投影仪和电视设备。
赛事接待实施方案模板
赛事接待实施方案模板一、前期准备。
1.1 确定接待人员。
在赛事接待过程中，首先要确定接待人员的数量和职责分工。
根据赛事规模和需求，合理安排接待人员，确保每个环节都有专人负责。
1.2 制定接待流程。
针对赛事接待的具体情况，制定详细的接待流程，包括接待地点、接待时间、接待内容等，确保接待工作有条不紊地进行。
1.3 确保接待设施。
对接待场地、设施进行检查，确保接待现场的环境整洁、设施完善，能够满足接待需求。
二、接待流程。
2.1 到达接待点。
当参赛队伍或嘉宾到达接待点时，接待人员应及时迎接，并引导他们到达指定的接待区域。
2.2 登记接待信息。
在接待过程中，接待人员应认真登记参赛队伍或嘉宾的信息，包括姓名、单位、联系方式等，以便后续沟通和联系。
2.3 提供必要服务。
在接待过程中，接待人员要及时提供必要的服务，如提供饮用水、安排休息区域等，确保参赛队伍或嘉宾的需求得到满足。
2.4 安排接待活动。
根据赛事安排，安排相应的接待活动，如欢迎晚宴、观赛安排等，确保参赛队伍或嘉宾的接待过程愉快顺利。
三、应急处理。
3.1 处理突发事件。
在赛事接待过程中，可能会出现各种突发事件，接待人员要做好应急处理准备，及时处理各种可能出现的问题，确保赛事接待工作的顺利进行。
3.2 协调沟通。
在处理突发事件时，接待人员要与赛事组委会、相关部门进行及时沟通和协调，共同解决问题，确保赛事接待工作的顺利进行。
四、总结反馈。
4.1 收集意见建议。
赛事接待结束后，接待人员要及时收集参赛队伍或嘉宾的意见和建议，以便对接待工作进行总结和改进。
4.2 总结经验。
针对本次赛事接待工作，接待人员要及时总结经验，发现问题并提出改进措施，为今后的赛事接待工作提供参考。
4.3 提高服务质量。
通过总结反馈，不断提高赛事接待的服务质量，为参赛队伍或嘉宾提供更好的接待服务，提升赛事的整体形象和影响力。
五、结束语。
赛事接待工作是赛事成功举办的重要组成部分，只有做好赛事接待工作，才能为参赛队伍或嘉宾营造良好的参赛环境，为赛事的顺利进行提供保障。
赛事公务接待方案
赛事公务接待方案1. 背景为了展示我国各项赛事的规模和实力，各大小城市都积极争取承办全国性、国际性体育赛事。
这不仅可以增加城市知名度，拉动旅游消费，更可以促进当地体育事业的发展。
而对于这些大型赛事，公务接待也显得尤为重要。
公务接待是指行政机关、事业单位、国有企业、社会团体等单位，为了完成公务任务，来往于不同机关、企业区域，为对方提供集合餐、谈话、视察、演出等活动帮助的统称。
因此，赛事公务接待方案显得非常重要。
良好的公务接待可以加深各方之间的关系，增加信任度，同时也可以体现一个城市的文化和风格，给来宾留下深刻的印象。
2. 目的为了保证赛事公务接待的成功和顺利进行，制定一份完整的赛事公务接待方案是必不可少的。
本文档的目的就是提供一个赛事公务接待方案，包括了赛事接待所需注意的细节问题，以及赛事接待期间需要完成的各项工作。
3. 方案内容3.1 接待时间和地点根据赛事的具体情况，制定接待计划。
接待地点应在赛事主要场馆附近，便于选手和嘉宾的出席和参观。
接待时间由接待方和被接待方商定，必须充分考虑到参加活动的人员的出行方便和行程安排。
3.2 接待人员组成3.2.1 接待组赛事接待人员由主管部门、当地政府领导、接待组组长和接待小组成员等组成。
接待组应有较高的接待经验和处理突发事件的能力。
3.2.2 接待嘉宾接待嘉宾的身份和级别根据被接待方公司或个人的实际情况进行确定。
按照不同的身份和级别确定不同的接待人员，并为其提供不同的接待服务内容。
3.3 策划方案和编制预算因为每一个赛事都是独特的，策划方案和预算应该针对每个具体的赛事进行制定。
在策划方案和编制预算时需要考虑到人员和物资等的费用，以及每个方面的需要。
3.4 食宿和交通安排3.4.1 食宿为接待嘉宾和相关人员提供高质量的住宿和餐饮服务。
住宿地点应具有良好的环境和服务设施，并提供及时准确的信息服务。
餐饮方面应注意口味、营养和食品卫生等因素。
3.4.2 交通提供接送服务和用车服务。
酒店赛事接待服务方案
酒店赛事接待服务方案背景随着体育赛事越来越盛行，酒店作为赛事接待的服务提供者，需要提供更优质的服务，以吸引更多的客户。
因此，制定一份专门的酒店赛事接待服务方案就显得尤为必要。
目的本文档旨在介绍一份完整的酒店赛事接待服务方案，以满足客户在赛事期间的需求，提升酒店的服务质量和客户满意度，最终获取更多的商业机会。
方案前期准备工作在赛事开始前，需要进行一系列的准备工作：1.确认客户需求和预算：在与客户沟通之前，需要提前了解客户的需求和预算，以避免方案行不通而浪费双方的时间。
2.策划方案：根据客户的需求和预算，结合本酒店的实际情况，制定相应的赛事接待方案。
此时需要考虑餐饮、安全、交通等因素。
3.确定服务团队：确保服务团队具有丰富的赛事接待服务经验和相关专业知识，并能够适应临场变化。
4.做好沟通和协调工作：随着全球化的发展，酒店赛事接待需要面对来自不同文化和语言的客户，因此，进行好沟通和协调工作非常重要。
到达酒店客户到达酒店时，需要提供以下服务：1.接机和行李服务：安排专业人员提供接机和行李服务，使客户能够轻松地到达酒店，减少旅途中的不便。
2.登记入住服务：一般来说，客户会提前预订房间。
接待员需要提供快速、高效、方便的登记入住服务。
3.活动安排：根据客户预订的服务内容，为客户安排相应的活动。
例如，私人讲解、推荐美食等。
餐饮服务餐饮服务是酒店赛事接待的重要组成部分，需要提供以下服务：1.自助餐服务：根据客户要求，提供自助餐服务。
可以在大堂、餐厅或会议室提供服务。
2.宴会服务：宴会服务包括提供桌椅布置、道具、音响等服务。
可根据客户需要提供特色菜单以及餐饮安排。
安全服务安全服务是酒店赛事接待中最关键的服务之一，酒店应提供如下服务：1.安保服务：在赛事期间，应派遣专业的保安人员，确保赛事期间的安全。
2.医疗服务：配备专业医疗团队，保证赛事期间的紧急医疗服务。
交通服务交通服务是酒店赛事接待中必不可少的服务之一：1.接送服务：提供专业的接送服务，为客户的出行提供顺畅、安全、快捷的服务。
赛事晚宴接待方案
赛事晚宴接待方案1. 方案背景随着各大赛事的举办，赛事晚宴作为其中的重要环节经常被提及，而晚宴接待方案的质量也直接影响着整个赛事的形象和参与者的满意度。
因此，制定一份严谨、周全的赛事晚宴接待方案显得尤为重要。
本方案将从接待人员、场地布置、餐饮服务、礼仪安排等方面细致考虑，力求让参与者在晚宴中感受到良好的接待和卓越的服务品质。
2. 接待人员在晚宴的接待环节中，人员负责是关键因素之一。
为确保接待工作的完善和顺畅，需安排专业人员进行接待。
具体需求如下：2.1 接待人员要求•接待人员必须注重仪表，穿戴体面，亲切礼貌，态度热情，面带微笑；•接待人员应有良好的沟通能力，有富于耐心和同理心的服务精神；•接待人员应熟知赛事相关信息，了解参与者的需求，随时提供帮助。
2.2 接待人员组成•晚宴接待主任：1名，负责晚宴接待的计划、组织和总体实施；•接待组长：1名，负责接待小组内各个环节的协调和监督；•接待员：根据活动规模和服务需求进行组织，需按比例配备男女服务员。
3. 场地布置精心的场地布置不仅能够为参与者带来良好的视觉感受，同时也能增加场地的舒适度和格调。
针对赛事晚宴，我们应该遵循以下原则：3.1 环境要求•餐厅要求舒适、整洁、通风、安静，且能为参与者带来身心愉悦的感受；•布置要简洁大方，用餐区域要充分利用空间细节，突出赛事特色和主题氛围。
3.2 布局要求•宴席布局要合理，以确保参与者之间的互动与交流；•前台要设计简约明晰，便于参与者在签到时快速完成；•舞台设置要与晚宴内容和主题相符合，以达到最佳的效果。
4. 餐饮服务赛事晚宴对于餐饮的要求相比其他场合可能会更高，在确保原材料的新鲜和品质的同时，也要充分考虑参与者的口味和特殊膳食需求。
4.1 餐点选择•晚宴前应进行参与者调查，了解参与者口味偏好等信息，以其为基础确定餐点；•给素食、婴儿和过敏等特殊膳食需求的参与者提供适合他们的餐点。
4.2 餐饮服务流程•统一用餐时间，对于需要提前离开的参与者提供特别安排；•不要临时更改用餐时间或安排其他刺激性活动；•保证餐点品质，避免出现供不应求或食物过期的情况。
运动会接待工作方案
运动会接待工作方案一、接待目标接待工作，要明确目标。
本次运动会的接待目标主要是确保所有参赛运动员、教练员、裁判员以及嘉宾能够享受到温馨、周到的服务，让他们在比赛中感受到家的温暖。
二、接待对象接待对象包括参赛运动员、教练员、裁判员、嘉宾、媒体记者等。
针对不同对象，我们将提供个性化服务，确保每个人都能得到满意的服务。
三、接待时间四、接待地点接待地点主要包括运动员宿舍、比赛场馆、会议室、餐厅等。
每个地点都要进行精心布置，营造出热情、温馨的氛围。
五、接待内容1.住宿安排提前与酒店沟通，确保运动员宿舍干净、舒适。
同时，为运动员提供必要的日常生活用品，如洗漱用品、床上用品等。
2.餐饮安排3.交通安排提前了解比赛场馆周边交通情况，制定详细的交通路线图。
为运动员、教练员、裁判员等提供专车接送服务，确保他们安全、准时抵达比赛场馆。
4.比赛用品准备根据比赛项目，提前准备好比赛用品，如运动器材、裁判器材等。
同时，为运动员提供比赛服装、运动鞋等。
5.接待人员培训6.活动安排在比赛之余，为运动员、教练员、裁判员等安排丰富多彩的活动，如参观景点、文化交流等，让他们在比赛中感受到我国的魅力。
六、接待流程1.接机/接站提前安排接待人员抵达机场/火车站，迎接参赛队伍。
接到后，立即安排入住、用餐等事宜。
2.报到运动员、教练员、裁判员等抵达接待地点后，进行报到手续，领取比赛用品、住宿卡等。
3.开幕式参加开幕式，为运动员、教练员、裁判员等加油鼓劲。
4.比赛进行确保比赛顺利进行，为运动员、教练员、裁判员等提供所需服务。
5.闭幕式6.送机/送站比赛结束后，安排接待人员送运动员、教练员、裁判员等离开。
七、应急预案1.比赛现场突发情况提前制定应急预案，确保比赛现场突发情况得到及时处理。
如运动员受伤，立即提供医疗救治。
2.天气变化密切关注天气变化，提前做好准备。
如遇恶劣天气，立即启动应急预案，确保运动员、教练员、裁判员等安全。
3.食品安全加强对餐厅的监管，确保食品安全。
比赛活动接待策划方案
比赛活动接待策划方案背景在组织比赛活动时，接待工作是至关重要的一环。
良好的接待工作可以提升比赛活动的形象，增加参与者的满意度，为赛事顺利进行奠定基础。
因此，制定有效的接待策划方案显得尤为重要。
目的本文旨在提供一份全面的比赛活动接待策划方案，包括接待对象、接待流程、接待人员培训等方面，帮助组织者顺利进行比赛活动的接待工作。
接待对象1.参赛选手：提供报到、指引、接待服务，解答相关问题。
2.观众：提供信息、指引，确保观众安全和有序观赛。
3.客户代表/赞助商：提供专业接待，维护合作关系。
接待流程1.报到流程：–参赛选手：核对报名信息，发放赛事相关资料–观众：提供入场券，告知观赛事宜2.导览流程：–提供比赛场馆导览、赛事时间表等信息3.座位安排：–协助观众就座，确保座位有序4.紧急事件处理：–提供应急措施及流程，确保观众和选手安全接待人员培训1.介绍比赛活动相关信息，包括赛程、规则、参与对象等。
2.培训接待礼仪，包括微笑、问候、专业回答等。
3.熟悉应急处理流程，包括火灾、突发事件等。
4.提供实操训练，模拟接待场景，提升实战能力。
接待设施1.接待台：提供接待服务、咨询、投诉处理等。
2.信息发布区：发布赛事信息、导览地图等。
3.安全设施：应急处理器材、急救包等。
接待效果评估1.反馈调查：对参赛选手、观众进行满意度调查。
2.事后总结：对接待流程及问题进行总结，为下次活动改进提供依据。
结语良好的接待工作是比赛活动成功的关键之一，它不仅为参与者提供便利，更能提升比赛活动的整体形象。
通过本文提供的接待策划方案，希望能够为您的比赛活动接待工作提供参考，使活动更加顺利、成功。
赛事接待服务组工作方案
赛事接待服务组工作方案赛事接待服务是指为参加赛事的各类人员提供全方位、高效、周到的接待服务。
为了保证赛事的顺利进行，提升参赛人员的体验和满意度，赛事接待服务组需要制定一个详细的工作方案。
以下是一个1200字的赛事接待服务组工作方案。
一、工作目标1. 提供高质量、高效率的接待服务，满足参赛人员的需求。
2. 保证参赛人员的安全和顺利参赛。
3. 提升赛事的品牌形象和口碑。
二、工作内容1. 参赛人员接待a. 到达接待：负责组织接机、安排交通工具、提供信息咨询等服务。
b. 住宿接待：与合作酒店合作，为参赛人员提供舒适的住宿环境，协调住宿安排。
2. 项目赛事支持a. 赛前接待：提供赛事信息、赛道信息等，解答参赛人员的疑问，帮助他们熟悉赛事环境。
b. 赛中接待：提供紧急救援、医疗保障、饮食补给等支持服务，保障参赛人员的安全和顺利参赛。
3. 休闲及观光活动组织a. 制定观光线路和旅游活动计划。
b. 负责安排参赛人员的休闲活动，提供观光导览等服务。
4. 综合管理a. 负责人员招募、培训、考核和管理工作。
b. 建立和维护与赛事合作伙伴的联系，确保各项服务的顺利进行。
c. 制定工作流程和细则，确保各项工作的规范和高效进行。
三、工作流程1. 确定工作计划：根据赛事的时间表和需求，制定详细的工作计划。
2. 人员招募：根据工作计划确定所需人员数量，组织人员招募。
3. 人员培训：对招募的人员进行培训，包括赛事知识、接待礼仪、紧急救援等。
4. 工作分工：根据工作内容和人员的特长，合理分配工作任务。
5. 前期准备：与合作伙伴协调赛事接待所需的资源和设备。
6. 实施工作：按照工作计划和流程执行各项任务。
7. 问题解决：及时处理参赛人员的问题和投诉，保证服务质量。
8. 工作总结：赛事结束后，进行工作总结，总结经验，提出改进建议。
四、工作要求1. 热情周到：提供友好、礼貌、热情的接待服务，让参赛人员感受到宾至如归的体验。
2. 安全保障：确保赛事期间参赛人员的安全和顺利参赛，加强紧急救援和医疗保障措施。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
主题三
某城市预申报某项国际级体育赛事，该赛事组委会委员对该城市进行考察，当地政府在其下榻酒店设宴款待。
请针对此次宴请设计接待方案。
国际体育赛事组委会考察团
中餐主题晚宴接待方案
宴会接待筹备组
2016年5月
目录
服务情景设计服务设计台面设计菜单设计文案设计综合效果
服务情景设计
一、情景
通过此次接待以促进国际赛事委员会考察团对承办赛事地区的了解，加强彼此之间的文化交流，并借此展现承办城市的风貌。
二、服务情景要素
1.宴会名称：国际赛事委员会考察团欢迎晚宴。
2.宴会时间：2016.5.18日18:00时至21：00时
3.举办单位：市政府
4.被宴请方：国际赛事委员会考察团全体成员
5.宴会人数：总人数160人。
其中美方人员110人，中方人员50人
6.用餐地点：xx酒店2楼xx宴会厅
服务设计
一、宾客特点及主要诉求
须注意翻译的配置、用餐器具的配置、菜品忌内脏辛辣，提供西方的礼仪。
二、接待计划
1.确认到达时间及用餐时间、人数、菜单、会场布置、宴会议程、需提供的其他服务等；
2.组建宴会接待领导组织机构，按照接待规格标准进行分工；
3.检查宴会接待分工工作的完成情况，并及时协调；
4.再次检查接待工作的完成情况以及细节的关注；
5.宴会当日上午，酒店总经理及会务组负责人共同检查宴会筹备情况；
6.宴会前3小时，酒店总经理巡查各接待环节，并进入接待状态。
7.酒店总经理及主要部门总监现场督导接待工作；
8.做好接待的总结，以及客人资料的存档。
三、组织机构与分工
组长：酒店总经理
成员：
营销总监负责与会务组保持联系。
餐饮总监负责宴会厅接待及用餐服务。
行政总厨负责菜品设计并确保出品卫生安全。
安全总监负责做好安全检查和秩序维护。
工程总监负责设施设备的正常运行。
大堂副理负责协调联络及接待。
总经理负责总的协调和接待督导。
以上各部门负责人须按照营销总监的总进度计划制定分解计划，明确每个岗位的任务与职责。
四、服务流程
（一）接待服务流程
1.营销总监做好接待前期宴会人数，用餐标准，菜单安排，桌次安排，座牌名称，宴会议程，会场方案等确认。
2.对宴会领导的陪同人员另行安排在主宴会厅旁的其他餐饮包房用工作人员餐，按会务组同意的标准执行。
3.大堂副理与会务组联系，在会议开始和结束前30分钟对宴会嘉宾行走路线进行检查。
4.保安部在宴会客人行走路线的每个路口设置安保人员。
5.总经理在酒店大门或会议厅门口迎接宴会主要领导并亲自引领客人至宴会厅。
6.宴会厅门旁的礼仪人员配合总经理引领客人经过主宾通道至桌旁，同时由该桌的专属服务人员给予拉椅服务。
7.宴会主要领导入座后，音响师配合会务组的宴会议程给予播放PPT或视频，以及背景音乐和话筒的服务。
8.提供上菜和席间服务，按照主桌的用餐进度控制上菜节奏。
9.用餐即将完毕时，检查疏散离场通道，礼宾配合总经理引领主要领导离场并欢送离店。
10.营销总监会同财务人员与会务组核对消费情况并结账。
做好宴会接待的客史资料归档。
（二）宴会服务流程
1.餐前
一是前4个小时完成所有装饰物，灯光音响话筒LED屏空调等设备调整。
二是前60分钟完成所有备餐摆台准备工作并对器皿进行卫生和质量检查。
三是前30分钟开始接受客人的衣帽存储，贵重物品在酒店前台存储。
四是前30分钟服务人员、迎宾就位。
五是前15分钟迎宾礼仪酒的准备。
其中主席台的迎宾送酒工作按照议程在主持人需共同举杯时进行。
2.宴会进行中的工作
一是服务员站立在服务的桌旁，注意不要挡住身后的客人。
二是传菜员须按照规定的线路传菜，防止冲撞。
三是主桌服务员按照分餐要求进行位上服务，其他次桌服务员只提供主菜和汤的分餐位上服务。
四是在餐前和餐中要提供三次热毛巾服务。
五是按照客人需要及时提供酒水服务。
六是每位客人均配备西餐的主刀和主叉，方便客人用餐。
3.宴会结束时
一是提供拉椅服务，帮助客人离开桌位。
二是提醒客人记住随身物品。
三是引领客人至宴会厅大门，与迎宾共同祝福和欢送客人。
4.餐后整理
先收易碎、贵重餐具，注意物品分类回收。
五、场景设计
宴会厅基本数据：面积800平米，空高5米；LED背景墙8*3=24平米；宾客主通道宽2.5米；安全疏散通道1个；服务通道2个。
环境装饰以中国传统文化元素为主兼顾西方审美要求，色调以暖色调为基础。
1.场地布置：背景主题墙、舞台、签到台、迎宾通道、指引系统、音响系统、衣帽存储间。
2.舞台设计：尺寸9*3=18平米，高40公分。
舞台台面色彩为红色调。
3.签到台设计：包括签到台及签到台背景墙，宴会座次安排图。
宾客主通道，铺设红地毯，两侧配备主题花柱4个。
4.指引系统：一是酒店大厅设立本次宴会的欢迎指示牌一块（宴会主题名称，主办地点，和相关信息）。
二是通往宴会主场地的通道路口处配备指引牌及引领人员若干。
六、检查督导
分级检查和督导，对问题要及时反馈及与会务组沟通。
七、个性化服务
一是用餐方式以中菜西吃为主，配置刀叉。
二是每桌配置会英语的服务员。
三是改良菜品按照西方味型进行设计。
四是融入本地文化，进行推广交流。
台面设计
一、台面效果
本次餐台共放置16桌：其中主桌1台（尺寸2.2米）次台15桌（1.8米）；服务台设置6张，配置台布及台群（座次图），主桌配座位卡，次桌配桌号牌。
二、台心装饰设计
主桌中心用百合花与玫瑰做成，球形外用蓝色的米做成。
次桌中心用百合花与玫瑰做成。
花的中间用满天星点缀。
三、台心装饰物规格
主桌台心装饰物高40cm的1/3球形，球形外是宽15cm圆环的五线谱。
次桌中心装饰物为高30cm的1/3花球。
四、餐具规格
装饰盘13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，汤碗3.5寸，水杯高5寸，红酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子长8寸，勺长6寸；口布12寸。
布草选用
五、布草设计
主桌台面底布为圆形（配奥运五环图均匀分布于台面），面布为方形(边框配奥运五环图均匀分布于边框）、椅套、口布以乳白色为主色调。
次桌台面、椅套、口布用乳白色面料。
面料用涤带棉。
六、服装设计
女服务员配改良的中国传统旗袍（领和袖便于操作，用金黄色丝绸面料），男服务员配对襟衣服（用深灰丝绸面料）。
领班级以上人员按等级配备西装礼服。
菜单设计
一、菜单页面设计
菜单外形做成长方形，A4大小对开。
封面封底用金黄色，封面用跑道的一半做成装饰，中间菜单2字用仿宋。
封底中间用奥运徽标，乳白色内页印制酒红色菜名（仿宋）。
主桌每人一份。
次桌每桌一张。
二、菜品数量配置
每桌配凉菜6个（3荤3素）、热菜10个（6荤、3素、1汤）、主食、甜点、水果各一份。
外事接待配备红酒、香槟、果汁类饮料2款、低度白酒一款、啤酒一款。
三、菜品味型设计
城市味型特色与西方的口味相结合，以鱼香、荔枝味为主、并辅之以适量西菜。
忌内脏辛辣。
避免使用烈酒，已询问该团无伊斯兰教客人。
四、菜品成本设计
按五星级酒店标准测算预计人均200元。
文案设计及综合印象
一、语言表述和服务联动性
作为中餐主题宴会接待设计，接待服务和用餐服务是紧密联系的但又有区别，有机的结合和突出亮点就能完美完成接待任务。
二、安全舒适、经济性及可操作性
做好应急方案，在停电时须安抚客人或引导疏散、音箱异常时启用备用音响、菜品错上时多上不撤，少上补充。
在各路口处配置保安人员。
该接待方案可操作性强，没有增加其他投资成本。