胆汁酸复合乳化剂对肉鸡生产性能及肠道消化酶活性的影响

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日粮中添加酸制剂对肉仔鸡生长性能及肠道健康的影响

日粮中添加酸制剂对肉仔鸡生长性能及肠道健康的影响李建慧【摘要】To study the effect of a kind of new acidifier on the growth performance and gut health of broiler chickens, 126 1-day-old healthy male Abor Acre broiler chickens were allotted to two groups, the control group was fed with the basal diet, and trial group was fed the supplementation of acidifier in the basal diet. The whole trial period was 49 days, and the early, medium term, and laster stage were 1 to 21 , 22 to 42 and 43 to 49 days. The results showed that during 1 to 21 days, the addition of acidifier in diet had the trend to decrease feed intake, increase body weight gain and the body weight at 21 day, and to decrease the feed conversion ratio. No significant difference was found for the broiler growth performance during 22 to 49 days. The addition of acidifier in diet also had the trend to rise the volatile fatty acid and reduce the total volatile basic nitrogen content in ileal chime at day 49. It was concluded that acidifier could improve the gut health of broilers and increase the growth performance, and 1 to 21 days had a better feeding effect than during 22 to 49 days.%为了研究酸制剂在肉仔鸡日粮中的添加效果,试验选用126只1 日龄健康AA肉仔鸡,随机分为对照组(不添加酸制剂组)和试验组(添加酸制剂),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加酸制剂,试验期为49d,分为前、中、后期(1～21、22～42和43～49日龄).结果表明,在肉仔鸡的生产前期1～21日龄添加酸制剂有降低平均日采食量,增加平均日增重,提高21日龄末体重,降低料重比的趋势,但对22～49日龄肉仔鸡生长性能没有显著影响.添加酸制剂有提高49日龄回肠食糜中有益挥发性脂肪酸(乙酸)含量,降低有害挥发性盐基氮的趋势.因此,酸制剂能够改善肉仔鸡的肠道健康,且在肉仔鸡前期日粮中添加酸制剂对肉仔鸡生长性能的效果要优于在后期日粮中的添加效果.【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2013(040)003【总页数】4页(P100-103)【关键词】肉仔鸡;酸制剂;生长性能;挥发性盐基氮;挥发性脂肪酸【作者】李建慧【作者单位】山西农业大学动物科技学院, 山西太谷030801;中国农业大学动物科技学院,北京 100193【正文语种】中文【中图分类】S816.7酸制剂具有无污染、无残留、体内吸收快、经济效益显著等优点，已成为非药物添加剂取代或部分取代抗生素的一种很有竞争力的替代品，受到广大养殖企业的青睐。

饲粮中添加鹅脱氧胆汁酸对种鸡脂代谢、生产性能及子代肌肉发育的影响

饲粮中添加鹅脱氧胆汁酸对种鸡脂代谢、生产性能及子代肌肉发育的影响左旭冬;王桢璐;慈晓通;朱晓彤;束刚;王松波;江青艳;王丽娜【摘要】This experiment was conducted to investigate the effects of dietary chenodexycholic acids ( CDCA) on lipid metabolism and performance of breeding hens and muscle development of their offspring. Eighty 14⁃weeks⁃old dwarf yellow breeding hens were randomly divided into 5 groups with 16 replicates per group and 1 bird per replicate. Breeding hens in the control group were fed a basal diet, and the others in experimental groups were fed the diets supplemented with 10, 50, 100 and 500 mg/kg CDCA for 4 weeks, respectively. Fertilized eggs were collected and hatch in the last week, and the offspring after hatching were divided into 5 groups just as the breeding hens. Feeding trial lasted for 12 weeks. The results showed as follows: 1) dietary CDCA had no significant effects on body weight, laying rate and egg qualities of breeding hens (P>0.05). Compared with the control group, supplement of 100 mg/kg CDCA significantly increased the serum triglycer⁃ide ( TG) content of breeding hens ( P<0.05) , and significantly decreased the serum very low density lipopro⁃tein ( VLDL) content ( P<0.05) . Compared with the control group, supplement of 100 mg/kg CDCA signifi⁃cantly decreased the total bile acid ( TBA) content in ovo of breeding hens at 14 and 18 days ( P<0.05) , and significantly increased the contents of total cholesterol ( TC) and low density lipoprotein cholesterol ( LDL⁃C) in ovo (P<0.05). 2) Compared withthe control group, supplement of 50 mg/kg CDCA significantly in⁃creased fiber density of gastrocnemius of offspring and liver percentage of male offspring (P<0.05), supple⁃ment of 100 mg/kg CDCA significantly decreased the average daily gain of female offspring, total proteindep⁃osition of gastrocnemius of male offspring and the activity of lactate dehydrogenase ( LDH ) of gastrocnemius of female offspring ( P<0.05) , supplement of 500 mg/kg CDCA significantly decreased the activity of succi⁃nate dehydrogenase ( SDH) of gastrocnemius of female offspring and the activity of LDH of gastrocnemius of male offspring ( P<0.05) . In conclusion, dietary CDCA has no significant effect on performance of breeding hens, but has significant effects on lipid metabolism and deposition in vov especially TBA deposition, and then suppress the muscle development of their offspring. Therefore, the dosage and the time of CDCA in the diet of breeding hens should be noticed.%本研究探讨了饲粮中添加鹅脱氧胆汁酸（ CDCA）对种鸡脂代谢、生产性能及子代肌肉发育的影响。

胆汁酸复合乳化剂对肉鸡生产性能及肠道消化酶活性的影响_武中会

试验研究胆汁酸复合乳化剂对肉鸡生产性能及肠道消化酶活性的影响武中会,韩向敏(甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州　730070)摘　要:选取432只l日龄A A肉仔鸡随机分为4组,每组设6个重复,每重复18只。

对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加300g/t、550g/t和800g/t的胆汁酸复合乳化剂,试验期42 d。

试验结果表明,胆汁酸复合乳化剂能有效提高肉仔鸡生产性能和肠道内容物消化酶活性。

添加800g/t胆汁酸复合乳化剂时对生产性能和肠道酶活的提高作用最明显:平均日增重提高7.63%(P<0.01),料肉比下降8.04%(P<0.01),21日龄和42日龄时肠道内容物脂肪酶活性分别提高246.90%(P<0.01)和109.09%(P<0.01),胰蛋白酶活性分别提高271.82%(P<0.01)和131.89%(P<0.05),糜蛋白酶活性分别提高49.54%(P<0.05)和103.54%(P<0.05)。

关键词:乳化剂;胆汁酸;肉仔鸡;生产性能;消化酶中图分类号:S816.15 文献标识码:A 文章编号:1004-6704(2008)05-0001-04E f f e c t s o f B i l e A c i dC o m p o u n d E m u l s i f i e r o n P e r f o r m a n c e a n dD i g e s t i v eE n z y m a t i c A c t i v i t i e s o f B r o i l e r sW UZ h o n g-h u i,H A NX i a n g-m i n(F a c u l t y o f A n i m a l S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y,G a n s uA g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y,L a n z h o u730070,C h i n a) A b s t r a c t:I n t h i s e x p e r i m e n t,432o f1d a y o l dA Am e a t c h i c k e n s(c o c k e r e l)w e r e d i v i d e d i n t o24r e p l i c a t e s w i t h6r e p l i c a t e s e v-e r y t r e a t m e n t.O n e t r e a t m e n t w a s t h e c o n t r o l a n do t h e r t h r e e t r e a t m e n t s a d d e d300g/t,550g/t a n d800g/t t h e b i l e a c i dc o m p o u n d e-m u l s i f i e r s e p a r a t e l y.t h e e x p e r i m e n t a l s t a g e i s42d a y s.T h e t e s t r e s u l t i n d i c a t e d t h a t t h e e m u l s i f i e r s c a n e n h a n c e t h e b r o i l e r s p e r f o r m-a n c e a n d t h e d i g e s t i o n e n z y m e a c t i v e n e s s o f i n t e s t i n a l t r a c t c o n t e n t s e f f e c t i v e l y.T h e e f f e c t o n a d d i n g800g/t b i l e a c i d c o m p o u n d e m u l-s i f i e r i s t h e m o s t o b v i o u s:w e i g h t g a i n e n h a n c e s7.63%(p<0.01),F C Rd r o p s8.04%(p<0.01),w h e n21s t a g e a n d42n d a g e,t h e a c t i v e n e s s o f i n t e s t i n a l t r a c t c o n t e n t s l i p a s e's w e r e s e p a r a t e l y e n h a n c e d246.90%a n d109.09%,a c t i v e n e s s o f t r y p s i nw e r e s e p a r a t e l y e n h a n c e d271.82%a n d131.89%,a c t i v e n e s s o f c h y m o t r y p s i nw e r e s e p a r a t e l y e n h a n c e d271.82%a n d131.89%.K e yw o r d s:e m u l s i f i e r,b i l ea c i d,b r o i l e r s,p e r f o r m a n c e,d i g e s t i v e e n z y m e 肉用仔鸡由于增长迅速,尤其对能量有更高的要求,常规饲料一般难以满足其营养需要,脂肪作为高能量的饲料原料,经常被添加于肉鸡日粮中以提高日粮能量。

两种复合酸化剂对肉鸡生产性能、酶活性及肠道菌群的影响

两种复合酸化剂对肉鸡生产性能、酶活性及肠道菌群的影响作者：孙建华高志鑫庄志伟来源：《家禽科学》2021年第01期摘要：本研究旨在探討酸化剂1（复合有机酸）和酸化剂2（复合有机酸+精油）在肉鸡生产中的应用效果。

试验选用1日龄 Ross308健康肉仔鸡30万只，随机分为3个处理，每个处理4个重复，每个重复25000只;设A、B、C三组，其中A组饲喂基础日粮，B组饲喂基础日粮+酸化剂1，C组饲喂基础日粮+酸化剂2。

结果显示：①B、C组与A组相比，21、42 d 体重（BW）、增重（WG）均显著高于对照组（P<0.05），料肉转化率（FCR）B组明显低于A组（P<0.05），C组极显著低于A组（P<0.01），B、C组间无差异（P>0.05）; 21～42 d增重 B、C组均显著高于A组（P<0.05），C组明显高于B组（P<0.05），而料肉转化率B、C 组明显低于A组（P<0.05），C组明显低于B组（P<0.05）;②与A组相比，B、C组可提高鸡只21、42 d胃蛋白酶及淀粉酶活性，但差异并不显著（P>0.05），可极显著提高鸡只21 d胰蛋白酶活性（P<0.01）和显著提高42 d的胰蛋白酶活性（P<0.05）;B、C组间无差异（P>0.05）;③B、C组21 d空肠的乳酸杆菌数均显著高于A组（P<0.05），大肠杆菌数均显著低于A组（P<0.05），B、C组间差异不显著（P>0.05）;而回肠的乳酸杆菌数B组显著高于A 组（P<0.05），C组极显著高于A组（P<0.01），B、C组大肠杆菌数均明显低于A组（P<0.05），B、C组间差异不显著（P<0.05）;B、C组42 d空肠、回肠的乳酸杆菌数均明显高于A组（P<0.05），且B、C组间差异显著（P<0.05），而大肠杆菌数B、C组均显著低于A组（P<0.05），但B、C组间差异不显著（P>0.05）。

复合酶制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道健康微生物及养分利用率的影响

养殖与饲料2020年第06期复合酶制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道健康微生物及养分利用率的影响赖宝色林秋敏杨慧福建农业职业技术学院，福州350119摘要2019年1-12月，选择644只蛋鸡，采用数字法进行随机抽取，各抽322例，设为试验和对照2组。

试验组采用常规喂养+复合酶制剂，对照组采用常规喂养，分析2组的生产性能、蛋品质、肠道健康微生物及养分利用率，以期探讨蛋鸡使用复合酶制剂的效果。

结果显示，试验组生产性能、蛋品质、肠道健康微生物及养分利用率均显著优于对照组，说明蛋鸡使用复合酶制剂可以提高生产性能、蛋品质及养分利用率，促进肠道健康。

关键词复合酶制剂；蛋鸡；生产性能；蛋品质；肠道健康微生物；养分利用率收稿日期：2020-01-02基金项目：福建省现代家禽产业技术体系建设项目（2019-2022年）赖宝色，女，1984年生，硕士，讲师。

蛋鸡的生产量和蛋品质，是我国养鸡业重点关注的问题，喂养直接决定了蛋鸡的生产量和蛋品质[1]，优质的鸡蛋和鸡肉不仅保证销售的数量，也有利于顾客的安全健康。

常规对于蛋鸡的喂养，饲料主要是可溶性非淀粉多糖。

本研究探讨蛋鸡使用复合酶制剂的效果。

1材料与方法1.1基本资料2019年1-12月，选择644只蛋鸡，采用数字法进行随机抽取，各抽322例，设为试验和对照2组。

试验组蛋鸡周龄55~60周，平均周龄（58.52±0.64）周；对照组蛋鸡周龄55~60周，平均周龄（59.13±0.58）周。

2组蛋鸡在周龄上有可比（>0.05）。

1.2研究方法1）对照组常规喂养：蛋鸡使用基础日粮。

2）试验组常规喂养+复合酶制剂：在对照组基础上，添加复合酶制剂，添加量为2mg/kg 。

2组光照16h/d ，地面光照强度为15lx ，温度21~27℃。

1.3观察指标分析2组的生产性能（产蛋率、产蛋量）、蛋品质（蛋壳厚度、蛋黄颜色（采用罗氏比色扇测定[2]）、蛋白高度）、肠道健康微生物（大肠杆菌、乳酸杆菌）及养分利用率。

饮水中添加胆汁酸对肉鸡生产的影响

饮水中添加胆汁酸对肉鸡生产的影响作者：柴世庆张坤来源：《家禽科学》2015年第04期中图分类号：S816.79 ; ; 文献标识码：B ; ; 文章编号：1673-1085（2015）04-0040-02胆汁酸是胆汁的主要成分，胆汁酸分子内既含亲水性的羟基和羧基，又含疏水性的甲基及烃核。

同时羟基、羧基的空间配位又全属α型，故胆汁酸的主要构型具有亲水和疏水两个侧面，使分子具有界面活性分子的特征，能降低油和水两相之间的表面张力，促进脂类乳化。

扩大脂肪和脂肪酶的接触面，加速脂类的消化吸收[1]。

据文献报道，饲料中添加胆汁酸可以活化脂肪酶，促进脂肪乳化，进而提高脂肪在肠道中的消化吸收率[2]。

周书耕[3]等研究了饲料中添加胆汁酸对军曹鱼生长及其组成的影响，发现饲料中添加胆汁酸能够促进军曹鱼的生长。

为研究胆汁酸对肉鸡生产状况的影响，我们采用山东龙昌公司生产的胆汁酸进行了动物试验。

1 ;材料和方法1.1 ;试验材料 ;胆汁酸产品，由山东龙昌动物保健品有限公司生产，胆汁酸含量为20%。

试验动物：一日龄AA肉鸡24800。

1.2 ;试验方法 ;将24800只肉鸡平均分为六组饲养在同等面积的大棚中，分别标明为试验1、2、3组，对照1、2、3组。

从1日龄开始，试验组饮水中添加150g/T胆汁酸产品，均饲养至44d出栏。

1.3 ;样品采集和分析 ;记录进雏数、出栏数、出栏均重、日均食量、料肉比、出栏率、养殖周期等数据。

1.4 ;数据统计 ;对记录数据使用SPSS软件进行统计分析。

2 ;结果与分析2.1 ;记录的试验结果 ;结果见表1、表2。

■■2.2 ;从表2可以看出试验组和对照组相比，相同养殖周期内出栏数、出栏均重、出栏率差异极显著，试验组的出栏数、出栏均重、出栏率都明显高于对照组;料肉比差异显著，试验组料肉比低于对照组。

可见使用胆汁酸能够显著提高出栏数和出栏均重，也能显著降低料肉比，能够降低肉鸡死淘率和饲料用量，显著提高养殖效益，并且能够在采食量相差不显著的情况下，每只鸡体重增加120g，每只鸡的养殖效益提高了9角左右。

胆汁酸对白羽肉鸡生长性能及肝脏的影响

山东畜牧兽医2018年第39卷4胆汁酸对白羽肉鸡生长性能及肝脏的影响李祥林（山东省龙口市下丁家镇畜牧兽医工作站265719）孙磊（山东省龙口市畜牧管理办公室）摘要本试验旨在饲养管理相同条件下，在白羽肉鸡生产后期的饮水中全天添加250g/t的乳能(30%胆汁酸)对生长性能及促进脂肪吸收和保护肝脏方面的影响，选用30000羽28日龄的AA白羽肉鸡进行，分为对照组和试验组，对照组和试验组各15000羽，结果表明：胆汁酸可以显著改善肉鸡生长性能，促进脂肪吸收，保护肝胆健康、提高采食量。

关键字胆汁酸白羽肉鸡生产性能促进脂肪吸收保护肝脏中图分类号：S859.83 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2018)05-0004-02胆汁酸是动物胆汁的重要组成成分，肝脏分泌胆汁的功能受到抑制，脂肪的消化率随之降低，从而出现营养性腹泻、脂肪肝、肝炎等病症。

胆汁酸作为一种饲料添加剂，能促进脂肪及脂溶性物质的乳化，促进脂类物质的消化吸收。

本实验旨在研究饮水中添加胆汁酸对肉鸡生产性能及促进脂肪吸收和保护肝脏方面的影响，以为合理搭配配方提供理论依据，既能节约饲料成本又能最大程度的发挥白羽肉鸡的生产潜力，对指导肉鸡生产有着重要意义。

1 材料与方法1.1 材料1.1.1 饲料添加剂乳能(30%胆汁酸)由山东省龙昌动物保健品有限公司生产，批号2017.1.16，生产日期2017年1月16日。

1.1.2 试验动物试验选择30000羽28日龄“AA”白羽肉鸡进行，分为对照组和试验组，对照组和实验组分别15000羽，所用30000羽肉鸡的日粮相同。

1.1.3 试验地点与时间试验在龙口市下丁家镇于天臣鸡场进行，时间从2017年6月7日~6月19日。

1.2 试验方法（1）分组：对照组白羽肉鸡15000羽，鸡场日粮不改动；试验组白羽肉鸡15000羽，饮水中加入乳能(30%胆汁酸)250g/t。

(2)测定生产性能指标：白羽肉鸡饲养在同条件的鸡舍中，试验期为28~41日龄，自由采食和自由饮水。

复合酸化剂对肉仔鸡生产性能禾营养物质利用率的影响

Ｋｅｏｄｓａｉｉｅ；ｒｉｅ；ｆｅｔｖｎｅｓｙＷｒ：ｃｄｆｒｂｏｌｒｅｆｃｉｅｓｉ
饲料酸化剂是能酸化饲料的一类物质（石宝明，安山，９９。饲用酸化剂的众多机理单１９）
ＬｕｉｎＪ
Ａｂｓｒｃｔａｔ：Ｔｘｅｉｎｓｃｒｉｄｏｔｔｔｄｈｅｅｆｃｓｏｃｄｉｅｎｔｅｐｏｕｔｏｈｅｅｐｒｍｅｔｗａａｒｅｕｏｓｕｙｔｆｅｔｆａｉｆｒｏｈｒｄｃｉｎｉ
用效果最好。
关键词：生素；益乳杆菌；菌群ＩｆｅｃｆＣｏｌｘＡｃｄｌｎｎＢｒｉｒＰｒｏｍａｃｎｎｕｎｅｏｍｐｅｉｕａｔｏｏｌｅｆｒｎｅａｄｌｅ
ＮｕｒｅｔＳｂｔｎｅＡｖｉｂｌｙｔｉｎｕｓａｃａｌｉｔａｉ
合酸化剂对肉仔鸡生产性能、营养物质利用率的影响，５个试验组日粮中的酸化剂添加量分别为０１、．５、．％、．５．％０１％０２０２％和０３。结果表明：化剂可显著提高肉鸡后期的日增．％酸
重，降低料肉比，高各阶段饲料蛋白、提干物质的消化率，以添加量为０１％的酸化剂作并．５
ｐｒｏｍａｃｆｂｏｅｓＦｕｕｎｒｄｆｆｙｄｙ—ｏｄＡＡｒｉｒｒｅｅｔｄａｄｒｎｏｙｄ－ｅｒｎｅｏｒｌｒ．ｏｒｈｄｅｔａｆｉｌｂｏｌｓｗｅｅｓｌｃｅｎａｄｍｌｉｅ

胆汁酸复合乳化剂对肉鸡生产性能及肠道消化酶活性的影响

摘
要：选取４２只１日龄Ａ肉仔鸡随机分为４组，组设６个重复，重复１３Ａ每每８只。对照组饲喂
基础日，粮试验组分别在基础日中添加３０／、５ｇｔ８０／的胆汁酸复合乳化剂，粮０ｇｔ０／和０ｇｔ５试验期４２ｄ。试验结果表明，胆汁酸复合乳化剂能有效提高肉仔鸡生产性能和肠道内容物消化酶活性。添加
ＡｂｔａｔＩｉｅｐｒｅｔ４２ｏ１ｄｙｏＡｍａｃｉｅｓ（ｏｋｒ１ｅｅｄｉｄｉｏ４ｒｐｉａｓｉｌｐｉｔｖｓｃ：ｔｓｘｅｉｎ，３ｆａｌＡｅｔｈｃｎｃｃｅｅ）ｗｒｉｄｔｌｔｔｒｌａｓ — ｒｎｈｍｄｋｖｅｎ２ｅｃｅｗＩ６ｅｃｅｅ
ｃｙｔａｍｅＬｎｒａｍｅｔ￥ｔｅｃｎｒｌａｄｏｈｒｔｒｅｔｅｔｎｓａｄｄ３０ｇ，５／ｄ８０ｓｔｔｅｂｌｃｄｃｍｐｕｄｅｒｒｔｎＯｅｔｔｎｅｅｗａｈｏｔｏｎｔｅｅｒａｍｅｔｄｅ０／ｔ５０ｇｔ０／ｉａｉｏｏｎ－ｈｎａｈｅ
维普资讯
．
畜牧兽医杂志
第２７卷
第５期
பைடு நூலகம்２００８年
一试研～
～验究 √ ；一
胆汁酸复合乳化剂对肉鸡生产性能及肠道消化酶活性的影响
武中会，向敏韩
（肃农业大学动物科学技术学院，肃兰州甘甘７０７）３００

酸化剂和益生素联用对肉鸡生产性能与免疫功能的影响

酸化剂和益生素联用对肉鸡生产性能与免疫功能的影响摘要：为研究酸化剂和益生素联用对肉鸡生产性能与肠道健康的影响。

试验选择1日龄健康AA肉鸡200只，随机分为4组，每组10只，5个重复。

空白对照组鸡饲喂基础日粮，试验组1、2、3组分别在饲喂基础日粮中添加0. 3%、0. 4%和0.5%由酸化剂和益生素组成的复合添加剂。

试验期为42天，结果表明，酸化剂和益生素联用可提高肉仔鸡的日增重，降低料重比，提高其生产性能，同时能提高免疫器官的脏器系数，提高机体免疫功能。

关键词：酸化剂；益生素；肉鸡；生产性能；免疫功能近年来，由于动物疾病复杂，抗生素滥用等导致药物残留、耐药性的产生，动物肠道菌群失调等一系列问题，严重影响畜禽和人类的健康。

因此，寻找替代抗生素的饲料添加剂势在必行。

酸化剂具有酸化日粮，降低消化道的pH值，提高消化酶的活性，改善肠道的正常菌群的作用，同时还具有耐热、稳定、无污染、无残留等良好的理化性质，其作用效果优于抗生素，作为新型饲料添加剂具有广阔的应用前景。

益生素可直接饲喂动物，并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病，促进动物生长和提高饲料报酬，还有刺激免疫，提高动物消化功能的作用。

因此，本试验通过研究酸化剂和益生素联用对肉鸡生产性能和免疫功能的影响，为酸化剂和益生素的研究和应用提供理论依据。

1 材料与方法1.1试验材料复合添加剂由乳酸、柠檬酸、富马酸、甲酸、益生素组成，按照42：32：13:8:5，乳酸、富马酸为分析纯，柠檬酸为食品级，益生素由枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌组成。

饲料由山东六和生产，根据鸡不同生长阶段饲喂不同的日粮。

1.2 试验动物与设计购买1日龄健康AA雏鸡200只，随机分为4组，每组10只，5个重复。

空白对照组鸡饲喂基础日粮，试验组1、2、3组分别在饲喂基础日粮中添加0. 3%、0.4%和0.5%由酸化剂和益生素组成的复合添加剂，试验期为42天。

1.3 检测指标1. 3.1 生长性能分别与14日龄、28日龄、42日龄，早上空腹称重，统计每重复的饲料消耗量。

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试验研究胆汁酸复合乳化剂对肉鸡生产性能及肠道消化酶活性的影响武中会,韩向敏(甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州　730070)摘　要:选取432只l日龄AA肉仔鸡随机分为4组,每组设6个重复,每重复18只。

对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加300g/t、550g/t和800g/t的胆汁酸复合乳化剂,试验期42 d。

试验结果表明,胆汁酸复合乳化剂能有效提高肉仔鸡生产性能和肠道内容物消化酶活性。

关键词:乳化剂;胆汁酸;肉仔鸡;生产性能;消化酶中图分类号:S816.15 文献标识码:A 文章编号:100426704(2008)0520001204Effects of B ile Ac i d Co m pound Em ulsi f i er on Performance andD i gesti ve Enzy ma ti c Acti v iti es of Bro ilersWU Zhong-hui,HAN Xiang-m in(Faculty of A ni m al Science and Technology,Gansu A gricultural U niversity,L anzhou730070,China) Abstract:I n this experi m ent,432of1day old AA meat chickens(cockerel)were divided int o24rep licates with6rep licates ev2 ery treat m ent.One treat m ent was the contr ol and other three treat m ents added300g/t,550g/t and800g/t the bile acid compound e2 mulsifier separately.the experi m ental stage is42days.The test result indicated that the e mulsifiers can enhance the br oilers perf or m2 ance and the digesti on enzy me activeness of intestinal tract contents effectively.The effect on adding800g/t bile acid compound e mul2 sifier is the most obvi ous:weight gain enhances7.63%(p<0.01),FCR dr op s8.04%(p<0.01),when21st age and42nd age,the activeness of intestinal tract contents li pase’s were separately enhanced246.90%and109.09%,activeness of tryp sin were separately enhanced271.82%and131.89%,activeness of chy motryp sin were separately enhanced271.82%and131.89%.Key words:e mulsifier,bile acid,br oilers,perfor mance,digestive enzy me 肉用仔鸡由于增长迅速,尤其对能量有更高的要求,常规饲料一般难以满足其营养需要,脂肪作为高能量的饲料原料,经常被添加于肉鸡日粮中以提高日粮能量。

但是,在幼畜禽日粮中添加脂肪,效果往往不理想。

主要原因是在畜禽生长的早期阶段,作为良好的内源性乳化剂的胆汁酸分泌不足,同时收稿日期:2008204227作者简介:武中会(19812),男,在读硕士研究生,研究方向家禽营养与饲料科学。

脂肪酶分泌器官尚未发育完全,使日粮中的脂肪未经完全乳化,未能形成脂肪微粒,从而影响消化吸收[1]。

在幼畜日粮中添加乳化剂,尤其是生理乳化剂-胆汁酸或胆汁酸盐,一方面可以乳化日粮中的脂肪,另一方面可以弥补幼畜禽体内胆汁酸分泌不足的缺点,增加营养物质与消化酶的接触面积,从而有效改善动物对脂肪、脂溶性维生素及胆固醇的吸收利用,促进动物摄食,提高幼畜的消化能力,改善动物生产性能,减少腹泻,提高饲料转化率,促进幼畜生长,降低饲养成本[2,3]。

本试验以1日龄AA肉鸡为对象,研究胆汁酸复合乳化剂对其生长性能和肠道内容物主要消化酶活性的影响。

1　材料与方法1.1　添加剂添加剂为胆汁酸复合乳化剂,由猪胆粉、蔗糖脂肪酸酯等多种乳化剂按照一定的比例配伍而成。

1.2　试验时间与地点试验于2007年10月2日到2007年11月12日在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点试验室进行,试验期42d。

1.3　试验动物及分组将432只健康正常的l日龄AA肉鸡(公雏),随即分成4个处理组,每个处理设6个重复组,每个重复18只鸡。

即空白对照组、低添加量组、中添加量组和高添加量组。

试验处理及分组详见表1。

表1　试验处理分组代号表代号处理A基础日粮对照组B基础日粮+300g/t胆汁酸复合乳化剂C基础日粮+550g/t胆汁酸复合乳化剂D基础日粮+800g/t胆汁酸复合乳化剂1.4　试验基础日粮根据农业部鸡饲养标准(NY/T33-2004),选用玉米、大豆粕、鱼粉、玉米油、预混料等作为原料配制而成,日粮组成及营养成分分析见表2。

表2　基础日粮配方及营养成分表饲料配方营养水平原料名称1号料(1～21)2号料(22～42)营养指标1号料2号料玉米60.0562.08ME(Kcal/kg)30003120大豆粕30.0027.37CP20.1318.75鱼粉603.002.50粗脂肪5.747.22玉米油3.004.50Ca0.970.83氢钙1.401.20有效P0.690.62食盐0.350.35可消化Lys1.040.94石粉1.201.00可消化M et0.440.37预混料1.001.00可消化Cys0.240.23 注:预混料可为每千克全价料提供:锰78mg、锌70mg、铁78mg、铜9mg、碘0.49mg、硒0.32mg,维生素A10000I U、维生素D2600I U、维生素E18mg、维生素K34.32mg、维生素B11.8mg、维生素B27.2mg、维生素B62.88mg、D-泛酸10.5mg、烟酸30mg、叶酸0.9mg、生物素0.12mg、维生素B120.012mg。

1.5　饲养管理采用四层笼养。

试验前对鸡舍、鸡笼、料槽和水槽进行清洗、消毒,试验期间以粉料形式饲喂,第1～21日龄饲喂1号料,22～42日龄饲喂2号料。

自由采食,自由饮水,免疫与管理按《AA肉仔鸡饲养管理手册》进行。

1.6　检测指标及方法1.6.1　生产性能每日记录平均日采食量、死亡数。

并在鸡只1日龄、21日龄、及42日龄以重复组为单位称空腹称重,计算平均日增重及饲料转化效率(料肉比表示)。

1.6.2　肠道内容物酶活测定1.6.2.1　样品的采集在21日龄和42日龄,每个重复组分别随即抽取3只体重接近重复组平均体重的健康试鸡屠宰采样。

试验鸡屠宰后,迅速取十二指肠,将食糜轻轻挤入10mL带盖的离心管内,迅速放入液氮内冷冻保存。

1.6.2.2　样品前处理将食糜样品从液氮中取出,置室温下解冻后称取0.3g左右,加入3mL0.15mo1/mL生理盐水,在冰浴中匀浆2m in,用3mL生理盐水清洗匀浆器,合并匀浆液和清洗液,然后置于低温高速离心机中4℃离心15m in(13000×g),将上清液作为十二指肠食糜提取的酶液,用于测定脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活力。

1.6.2.3　测定指标和方法脂肪酶活性参考金涂镰(1995)[4]的方法测定,脂肪酶活性单位定义为:在pH7.6,温度37℃条件下每分钟分解l n mol甘油三酯为一个活力单位;胰蛋白酶和糜蛋白酶活性测定采用改进后的N itsan的方法完成[5],活性单位的定义为:在pH7.8,温度37℃条件下,每分钟分解底物产生0.1μmol对硝基苯胺为一个胰蛋白酶或糜蛋白酶活性单位。

1.7　数据处理试验数据以平均值±标准差表示,利用Excel软件处理试验数据后,采用S AS9.0统计软件ST AT 模块中的ANOVA过程对各数据进行方差分析,多重比较采用Duncan法。

2　结果及分析2.1　生产性能2.1.2　试验鸡增重和平均日增重从表3的结果可以看到,各试验期的体重及平均日增重,各乳化剂添加组均高于基础日粮对照组A,21日龄体重及1～21日龄平均日增重,各处理组间P差异都不显著(P>0.05),42日龄体重B、D组显著(P<0.05)高于对照组A,其余各组间差异不显著(P>0.05)。

22～42日龄平均日增重D组显著(P<0.05)高于对照组8.46%,其余各组间差异不显著。

1～42日龄平均日增重B、D组分别显著(P<0.05)高于对照组5.54%和7.63%,其余各组间差异不显著(P>0.05)。

2.1.3 试验鸡采食量及饲料转化效率试验结果表明,各试验期的只鸡日采食量,各处理组间差异均不显著(P>0.05),各试验期饲料转化效率,各乳化剂添加组均好于对照组A,1～21日龄饲料转化效率B、D组显著(P<0.05)好于对照组A,22～42日龄饲料转化效率D组比对照组A组提高8.19%,达显著(P<0.05)水平,B、C组也好于A组但差异不显著(P>0.05);1～42日龄饲料转化效率B、D组分别比A组提高4.78%和8.04%,达显著(P<0.05)水平,C组也好于对照组但是差异不显著(P>0.05)。

表3　不同乳化剂对肉鸡生产性能的影响g/(只・d)生长期A B C D21日龄体重777.29±42.85805.66±41.00783.30±25.88819.05±44.85 1～21日龄ADG34.78±2.0436.13±1.9535.06±1.2336.76±2.14 1～21日龄ADF I57.41±3.2656.13±1.1055.91±1.5156.16±1.47 1～21日龄FCR1.651±0.041a A1.556±0.062b AB1.596±0.060ab AB1.531±0.076b B 42日龄体重2490.57±80.59a A2625.85±40.12b AB2585.17±56.59ab AB2677.13±60.54b B 22～42日龄ADG81.58±2.69a86.68±6.23ab85.80±5.34ab88.48±3.92b 22～42日龄ADF I149.31±2.94151.25±1.66149.93±3.46148.56±2.83 22～42日龄FCR1.832±0.081a1.753±0.127ab1.753±0.108ab1.682±0.076b 1～42日龄ADG59.60±1.97a A62.90±3.42b AB61.91±2.60ab AB64.15±1.48b B 1～42日龄ADF I105.88±2.95106.22±0.88105.43±1.96104.86±1.51 1～42日龄FCR1.778±0.060a A1.693±0.091b AB1.705±0.062ab AB1.635±0.040b B 注:同行肩标小写字母完全不同表示差异显著(P<0.05),同行肩标大写字母完全不同表示差异极显著(P<0.01),有相同字母及未标注者表示差异不显著(P>0.05)。