店长岗位职责及权限
店长工作岗位职责说明书范文(3篇)
店长工作岗位职责说明书范文1.主持早晚例会，进行工作安排，并做好排班和考勤工作。
2。
督促确保员工的仪容大方及制服的完整统一。
3.保持货场卫生，创造优良的购物环境。
4.维持店铺设施，如有破坏及时汇报解决跟踪。
5.合理出样。
换样保持货品摆放整齐。
解决跟踪。
6.培训新老员工，保持店里人际关系良好：负责对店铺新员工的实习试用跟进培训，并制定老员工进行合理的培训计划实施。
7.督促员工的日常工作纪侓，实施奖励和处罚。
8.留意观察每个员工服务顾客的方法，以便提出改进意见，并以身作则。
9.负责店铺销售目标任务的达成及店铺内各类活动的执行及安排。
____分析店铺繁忙及非繁忙时间，留意特别的假期，编排适当的人手。
11.督促收银工作的周密，安全性，定时对其核查。
12.每月做好盘点工作，制作盘点表，盘点盈亏情况必须如实反映，不得隐瞒。
13.经常留意店里存货，与品牌主管保持联系，分析货品走势，合理配货。
14.负责对店员的辞退，晋升，降级提出合理建议。
____处理顾客投诉和营业纠纷，维护店铺形象。
16.听取顾客意见与批评，以方便顾客为原则，不断提高店铺的服务水平。
17.与管理人员建立良好的关系，及时向公司领导汇报情况。
店长岗位职责(二)1、做好与店面所在区域相关职能部门的公关工作和感情维系工作。
2、俗话说“远亲不如紧邻”与邻居门店搞好关系。
对内：1、建设一个优秀的管理团队，协助前后堂负责人打造一个优秀的员工队伍。
2、认真贯彻执行公司的相关规章政策。
3、指导并带领员工完成公司下达的各项任务和经营指标，并作经营情况分析，以便制定有针对姓的经营计划。
4、确保餐厅整体的正常运作，包括营运，成本控管，菜品质量控制，服务质量的提高，环境卫生的保持，人员的招聘、培训、调配与储备等相关事务。
5、根据各岗位职责规范，严格指导、监督全体员工的日常工作。
<莲山课~件>6、做好门店营销工作，针对门店所在区域的目标客户群体制定有针对性的宣传和促销方案并贯穿执行到位。
店长岗位职责
店长岗位职责店长岗位职责在现实社会中，我们都跟岗位职责有着直接或者间接的联系，岗位职责可以明确每一个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。
相信不少朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是我帮大家整理的店长岗位职责，供大家参考借鉴，希翼可以匡助到有需要的朋友。
店长岗位职责1职责与工作任务：职责一（负责店内综合管理）1.统筹制定每月销售计划和任务分配2.协助落实产品促销和效果追踪4.协助店铺同事，合理分配工作，培养有潜力员工5.定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表职责二（负责业务监督）1.负责员工日常考勤监督2.负责对员工着装，士气与精神面貌进行检查3.负责对员工服务规范进行监督4.负责监督员工目标完成进度5.负责店铺形象日常维护与管理6.负责店铺内外环境卫生的检查与监督7.负责每日交接班工作记录与盘点8.负责日常维修申请及处理9.负责店铺突发事件的处理10负责店内放火防盗等安全控制与检查职责三（负责对店员进行业务指导）3.洞察周边环境，带领所属人员及时调整销售策略1.负责店铺每日/周/月销售计划的制定，并分解到班组、个人及时段并监督完成2.负责店铺促销活动推广与执行，活动结束后组织店员进行总结分析3.负责每季新品上市时严格执行公司产品陈列要求并做好日常活泼区域布置与陈列4.负责每日盘点库存情况，对畅滞销款及时提出补货与促销措施,确保店内商品库存合理5.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践6.负责每日向公司传送销售日报，并进行总结分析7.负责店铺账目严格管理，做到日清职责四（负责对店内进行业务指导）1.参预店内促销活动推广与策划，活动结束后与店员一起进行总结与分析2.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践3.对当天发生的主要事情进行记录并及时处理和总结报告4.负责店铺每日收银现金的正确5.做好货品的补充计划和调拨管理6.建立顾客资源档案7.要求每一个店员对其销售的顾客做回访，保持电话和短信联系8.关注顾客所需款式到货情况，有新款上市及时通知客户职责五（进行团队管理）1.做好每日店铺开收工作安排，确保准时开店和收店盘点清晰2.本班次人员日常考勤，考核到严格公正3.早晚班或者交接工作协调4.对员工的激励和卖场士气提升，保持良好的工作激情5.对每日营业工作做到事前有计划，执行有条理店长岗位职责2一.店长角色认知店长是管理者而不是销售者：对店铺——店长是灵魂人物，相当于我们人类的大脑指挥着身体各部份的活动；对公司一是桥梁，架起员工与公司之间的上传下达；是树杆，树枝（员工）通过它赋予树根（公司）氧气，树根赋予树枝水分与氧分。
店长岗位职责和工作内容简短
店长岗位职责和工作内容简短店长岗位职责和工作内容简短大全（24篇）制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。
那么关于店长岗位职责和工作内容是什么呢？以下是作者准备的一些店长岗位职责和工作内容简短，仅供参考。
店长岗位职责和工作内容简短篇11、根据区域年度目标分解每月、每周、每店销售目标，制定目标跟进机制，对销售节奏出现异常及时介入与调整，确保业绩达成。
2、负责店铺开业的各项筹备:装修、货品、道具跟进，负责店长、导购员的招聘与培训、终端开业布置与开业促销策划。
3、制定店铺每月各项经营绩效目标，关注经营结果，推动店铺效益最大化，确保店铺持续良好发展。
对区域内各店铺每月销售金额、应收账款、发票开具与财务做好交接确认，确保账款相符。
4、定期统计分析店铺数据，通过分析找出零售过程的问题与机会，辅导店铺进行调整与提升。
5、负责区域内VIP的有效管理，关注VIP增长及贡献情况，持续正向增长。
6、负责将店铺管理规范标准复制培养每一位新店长，帮助其尽快掌握岗位应知应会。
7、与商品管理部人员沟通分析各店铺的日销存数据、周销存数据和月销存数据，根据物流的整合计划落实店铺间的货品横调与整合，定期组织店铺货品盘点，确保账物相符。
8、按照总部定期发布的陈列指引及操作标准要求指导店铺陈列规范管理。
9、根据各商场、各店铺的需求，策划组织开业活动及VIP主题活动，负责相关促销活动的落地实施等，确保活动效果的达成。
10、负责区域内终端人员的吸引与保留，对团队成员的工作绩效进行评价与反馈，进行定期的带教和考评。
11、负责区域内每月人员薪酬明细的汇总、确认数据准确性，提供各项考核结果数据。
12、完成上级交办的其他工作。
店长岗位职责和工作内容简短篇21、负责前厅部的一切事务，保证前厅部的操作规范及前厅部运作程序的稳定；2、制定完善前厅工作制度和程序；3、指导监督前厅区域的正常工作；4、协调与客人的关系，保证接待规格和服务质量；5、督导店面员工按照接待规程做好客房预订、前厅接待等各项工作；6、确保店面的火警，卫生及安全程序的实施；8、提交各项经营报表；为年预算和战略计划做准备，并为管理层提供市场信息；9、制定店面前厅培训计划，做好员工培训的组织落实，定期对前厅管理人员做好业务评估，实施奖罚制度。
店长的权限与职责样本（三篇）
店长的权限与职责样本店长是一家商店中的重要职位，他们拥有特定的权限和职责，以确保店铺的正常运营和顾客的满意度。
下面是店长的权限与职责模板范本。
一、权限：1. 制定店铺的经营方针和策略，包括业绩目标、销售计划和促销活动等。
2. 对店内各个职位进行招聘、培训和管理。
3. 管理店铺的库存，确保商品供应充足且库存管理高效。
4. 决策并监控店内的运营成本，在保持盈利的同时控制费用开支。
5. 负责与供应商的合作，包括商品采购、合同谈判和协议签署等事务。
6. 监督员工的工作表现，给予必要的指导和反馈，激励员工达成业绩目标。
7. 处理员工的福利和薪资待遇，确保符合劳动法律法规和公司规定。
8. 管理店内的设备和工作环境，确保设备正常运作和员工的安全。
9. 负责处理客户的投诉和纠纷，保持良好的客户关系和口碑。
二、职责：1. 制定店内的工作流程和岗位职责，确保各项工作有序进行。
2. 监督并协调店内各个部门的工作，提高工作效率和服务质量。
3. 定期组织店内例会，与员工交流并解决工作中的问题和困难。
4. 分析和评估销售数据，制定改进措施和销售策略。
5. 定期进行店内的盘点，确保库存和财务记录的准确性。
6. 与上级领导保持良好的沟通，向其报告店内的经营情况和问题。
7. 关注市场动态和竞争对手的情报，及时调整经营策略。
8. 提供员工的培训和发展机会，帮助他们提升工作能力和专业素质。
9. 负责店内的宣传和促销活动，提升品牌知名度和销售额。
10. 参与店内重要决策的讨论和决策，为公司整体利益着想。
三、总结：作为店铺的管理者，店长承担着重要的责任和任务。
他们需要制定经营方针和策略，确保店铺的销售目标得以实现。
此外，店长还需要管理店内的人员和库存，监督员工的表现并激励他们的工作积极性。
店长还需要与供应商合作，处理客户投诉和纠纷，以及管理店内设备和工作环境。
同时，店长还需要定期与员工交流，改进工作流程和销售策略，以提高工作效率和顾客满意度。
店长岗位职责和要求
店长岗位职责和要求店长是一家店铺的管理者，负责监督店铺的日常运营和管理。
店长不仅需要具备出色的管理技巧，还需要具备良好的沟通能力和团队合作精神。
本文将介绍店长的岗位职责和要求。
一、岗位职责1.店铺运营管理：店长需要全面负责店铺的日常运营管理工作，包括制定销售目标和策略、制定促销活动计划、控制成本和库存、提高销售额和利润率等。
2.员工管理与培训：店长需要招聘、培训和管理店铺的员工，确保员工具备专业知识和技能，协助员工解决工作中的问题，提高团队效能。
3.客户服务：店长需要确保店铺提供高质量的客户服务，包括解答客户疑问、处理客户投诉、建立良好的客户关系等，提高客户满意度和忠诚度。
4.销售分析与报告：店长需要根据销售数据和市场趋势进行销售分析，制定相应的销售策略，并及时向上级报告店铺的经营状况和销售情况。
5.店铺形象管理：店长需要确保店铺的整洁、美观，产品陈列有序，店铺形象符合品牌定位，提升店铺的品牌形象和知名度。
6.安全管理：店长需要负责店铺的安全管理工作，包括货品防损、员工安全培训、消防安全等，确保店铺及员工的安全。
二、岗位要求1.具备相关经验：店长需要具备一定的零售行业经验，熟悉店铺运营和管理流程，了解市场趋势和竞争情况，能够有效应对各种管理挑战。
2.良好的沟通能力：店长需要与员工、客户、上级等多方进行有效沟通，能够清晰表达意见和要求，协调各方利益，解决问题。
3.团队合作精神：店长需要具备良好的团队合作精神，能够与团队成员合作，共同完成店铺的目标和任务，提升整个团队的绩效。
4.领导能力：店长需要具备领导能力，能够有效管理和激励团队成员，推动店铺的发展，实现销售目标。
5.分析和决策能力：店长需要具备良好的分析和决策能力，能够根据市场情况和销售数据进行准确的分析，并做出相应的决策，优化店铺的运营方式。
6.抗压能力：店长工作环境相对复杂，压力较大，需要具备较强的抗压能力和应变能力，能够在压力下保持良好的工作状态。
店长的岗位职责和要求
店长的岗位职责和要求店长是一个商业店铺中的重要角色，其职责涉及到了店铺的管理、销售和服务等方面。
随着现代商业的快速发展，店长的工作职责和要求也在不断更新和提高。
本文将从以下几个方面进行分析，介绍店长的岗位职责和要求。
一、店长的岗位职责1.店铺管理店长是店铺管理的核心，其职责包括：（1）公司制定的商业计划的执行和实施。
（2）负责制定店铺的工作计划和组织实施。
（3）负责对店铺的各项工作进行监督和管理，包括货架布置、员工培训、清洁卫生等。
（4）负责维护店铺形象和品牌形象，提高顾客满意度。
2.销售管理店长是销售管理的重要角色，其职责包括：（1）战略制定：根据公司的销售战略和市场需求，制定店铺销售计划并推行。
（2）制定营销活动方案：结合市场需求、销售状况和竞争情况，制定创新性的营销策略。
（3）销售任务实施：培训员工、确保货品畅销、提高客户满意度。
（4）销售绩效考核与分析：对销售业绩进行考核，通过分析业绩数据来创新销售策略。
3．员工管理店长是员工管理的主要负责人，其职责包括：（1）招聘：根据店铺的业务发展需要，招聘合适的员工。
（2）培训：对员工进行岗位培训和职业发展培训。
（3）管理：管理员工，压实员工责任，合理安排员工工作。
（4）解决问题：解决员工出现的问题。
二、店长的岗位要求1.领导能力店长需要具备一定的领导能力，能够带领团队实现公司的目标，同时也担负店铺的管理职责，需要以身作则，责任心强。
2.销售能力店长需具备一定的销售能力。
能够根据市场需求、消费者需求和公司业务战略，制定销售计划并推行，确保店铺的盈利能力。
3.管理能力店长需具备一定的管理能力。
需要能够制定店铺的工作计划，管理店铺和员工的工作，并能够协调处理店铺出现的问题。
4.沟通能力店长需要具备一定的沟通能力。
能够和公司领导、员工、客户进行有效的沟通和合作，缩小沟通差距，解决问题。
5.责任心店长需要具备强烈的责任心。
负责店铺的运营管理和顾客服务，突破管理和销售困难，赢得市场。
店长岗位认知
店长岗位职责及规程（一）岗位信息1.直接上级：区域运营人员；2.直接下级：门店全体店员；3.统招本科；4.3年以上快消品、新零售、高端服务行业背景。
5.持有专业资格证书为佳，形象气质良好；（二）岗位职责梳理1.全面负责所辖门店管理运营工作，达成年度经营指标；2.负责根据年度经营指标进行目标细分，制订门店销售、盈利计划并跟进落实；3.负责所辖门店商品全面管理，保证店内规范陈列，合理控制门店商品的进销存状况，满足日常销售需求，减少门店效期占比，通过门店销售分析、活动匹配、销售任务分解及达成，提升商品周转率；4.负责严格执行公司发布的营销活动，密切关注活动进度并及时进行活动效果反馈与评估；5.依据业务各场景门店流量引入后，承接门店用户接待销售服务流程，转化为门店会员；6.负责开发、维护、管理门店C端和B端客户资源，提升门店大客户服务能力；7.运用互联网思维，利用线上平台运作新型业务，互通线上线下服务门店，创建并运营门店专属服务社群，组织社群内容发布及各项活动，提升用户粘性及满意度；8.负责确保所辖门店所有经营活动符合国家法律法规的要求；9.负责督促落实所辖门店全店人员对新零售门店SOP体系的学习与实践，加强落实岗位培训，指导门店员工业务工作，提升员工专业技能；10.以开放的心态赋能团队，培养人才，打造一支不断适应变革环境、拥抱变化、有合作精神和创新精神的柔性团队；11.激励并积极训导团队成员，确保团队成员遵守公司的流程、价值观、团队精神，打造理念一致的团队文化，使团队协同共建；12.负责所辖门店与当地政府部门的公共关系，协调突发情况时的危机公关，保证门店日常经营活动顺畅，打造门店良好形象；13.负责营造所辖门店整洁、舒适的购物环境，打造礼貌、热情、贴心的一流客户服务；14.负责所辖门店店内其他日常事务。
（三）重点工作内容1.销售管理（1）分解销售指标至每月、每周、每日、每班、每部、每人，制定月度工作计划，推动各业务版块销售目标达成；落实新零售中台70%共性统一活动在门店的有效执行，根据市场及自身特点情况，主动提报30%门店个性营销及外部拓展活动，借以提升销售业绩、扩大影响、提升品牌；（2）充分利用线上平台，包含三方合作平台（大众点评、美团、饿了吗等）等线上自由平台，增加客户粘性及复购率。
店长的权限与职责例文（四篇）
店长的权限与职责例文一、权限1. 人员调配权限：- 商店员工的招聘和解雇权力。
- 决定员工的岗位分配和排班安排。
2. 业务决策权限：- 设定商店的销售目标和业绩指标。
- 制定促销活动和折扣策略。
- 确定产品采购和库存管理策略。
3. 管理预算权限：- 制定商店的年度预算计划。
- 负责商店运营费用的审批和控制。
- 审批商店的各种费用支出。
4. 客户服务权限：- 处理客户投诉和纠纷。
- 确定优惠政策和退换货的规定。
5. 环境维护权限：- 确保商店的安全和卫生环境。
- 确认商店的装修计划和维护工作。
6. 培训和发展权限：- 确定员工的培训计划和课程。
- 评估员工的绩效表现和晋升机会。
二、职责1. 确保商店的日常运营顺利进行：- 监督并指导员工的日常工作。
- 控制物品采购和库存管理。
2. 制定商店的发展战略：- 分析市场趋势和顾客需求。
- 制定合理的销售目标和业绩指标。
3. 监督员工的岗位表现：- 定期进行员工绩效评估。
- 提供培训和发展机会。
4. 确保客户满意度：- 处理客户投诉和问题。
- 确保高品质的客户服务。
5. 管理商店的预算和运营成本：- 制定年度预算计划。
- 控制运营费用和管理开支。
6. 确保商店的安全和卫生环境：- 定期进行安全检查和维护工作。
- 确保商店的卫生安全标准。
7. 保持竞争力和市场地位：- 分析竞争对手和市场变化。
- 制定促销活动和折扣策略。
8. 与上级管理层和其他部门的沟通：- 提供商店运营的报告和数据。
- 协调其他部门的合作和支持。
9. 了解员工的需求和提供员工福利：- 与员工建立良好的沟通和关系。
- 提供员工的培训和发展机会。
10. 确保商店遵守法律和规定：- 遵守劳动法律和雇佣法规。
- 确保商店的产品和服务符合相关标准。
以上是店长的权限与职责模板，具体的权限和职责可能会根据具体的商店性质和规模有所不同，但总体来说，店长的职责是确保店铺的运营顺利、员工表现良好、客户满意、预算控制合理、市场竞争力强等。
店长岗位职责和工作内容
店长岗位职责和工作内容(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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店长岗位职责和要求
店长岗位职责和要求在商业世界中，店长是一家店铺的核心人物，宛如一艘航船的舵手，肩负着引领店铺走向成功的重要使命。
店长的工作涵盖了多个方面，从人员管理到业务运营，从客户服务到财务管理，每一项职责都对店铺的生存和发展起着至关重要的作用。
下面，让我们详细了解一下店长的岗位职责和要求。
一、岗位职责1、店铺运营管理（1）制定并执行店铺的运营策略，包括销售目标、市场推广计划和促销活动等，以提高店铺的知名度和销售额。
（2）监督店铺的日常运营，确保各项工作按照标准流程进行，包括开店前的准备、营业中的服务和闭店后的清理等。
（3）关注市场动态和竞争对手的情况，及时调整运营策略，以保持店铺的竞争力。
2、人员管理（1）招聘、培训和评估员工，确保员工具备良好的专业知识和服务技能。
（2）制定员工排班表，合理安排员工的工作时间和任务，确保店铺的运营效率。
（3）激励员工，提高员工的工作积极性和工作满意度，营造良好的团队氛围。
3、商品管理（1）负责商品的采购、补货和库存管理，确保商品的种类齐全、数量充足，同时避免库存积压。
（2）监督商品的陈列和展示，确保商品摆放整齐、美观，易于顾客选购。
（3）关注商品的销售情况，及时调整商品的种类和价格，以满足顾客的需求。
4、客户服务（1）确保员工提供优质的客户服务，解决客户的投诉和问题，提高客户满意度和忠诚度。
（2）收集客户的反馈和意见，为店铺的改进提供依据。
（3）建立客户关系管理系统，定期与客户进行沟通和互动，促进客户的再次购买和口碑传播。
5、财务管理（1）负责店铺的财务预算和成本控制，确保店铺的运营在预算范围内。
（2）审核和管理店铺的各项费用支出，如租金、水电费、员工工资等。
（3）监控店铺的销售数据和财务报表，分析经营状况，提出改进措施和建议。
6、店铺安全与卫生管理（1）制定并执行店铺的安全管理制度，确保店铺和员工的人身财产安全。
（2）监督店铺的卫生情况，包括店铺的清洁、消毒和食品卫生等，为顾客提供一个安全、舒适的购物环境。
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瓦罐香沸洪楼店岗位职责及管理手册一、日常管理制度二、店长岗位职责及权限三、店长助理岗位职责及权限四、后厨主管岗位职责及权限五、收银员岗位职责六、瓦罐技师岗位职责七、服务员岗位职责八、米线技师岗位职责九、厨工岗位职责十、洗碗工岗位职责十一、问责制十二、宿舍管理制度日常管理制度为了保证本店各项工作的正常有序进行，让管理者有法可依、让员工有章可循，结合本店实际，特制定以下基本管理制度，望共同遵照执行。
仪表要求一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，不准穿肉色服装和鞋袜。
二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染艳丽颜色，不准梳过于夸张的发型。
三、男服务员：头发不准染艳丽颜色，不留胡须，勤修面。
四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水、啫喱水、面油等。
五、上班时间不准戴手镯、佛珠、耳环、项链、戒指等饰物。
六、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。
八、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
卫生要求A、个人卫生一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。
二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
三、大、小便后要洗手并擦净烘干。
B、区域卫生一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
二、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。
三、餐台要干净、整齐、调料瓶、托盘等按要求摆放一致，要求整洁、无污渍。
四、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。
要随时捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
五、门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
六、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
七、各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。
每周五搞大扫除。
八、厨房地面、门窗、出餐口、墙壁、灶台、洗刷池、冰柜、案板等保持干净整洁。
九、餐具、锅盆、汤桶、食材、调料等摆放合理有序。
作息时间早会和点名时间：8：30工作时间：上午8:30---13:30 下午16:30---21:30值班人员：上午8:30上班，中午13:30---16:30为值班时间，晚上直到客人散尽，星期五、六、日晚上随客流量工时顺延。
劳动纪律一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表，等待早点名。
二、上班时间在各自岗位规范站立，面带微笑迎接客人的到来，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈。
上班时间手机一律关机（店长、店助、和后厨主管工作需要除外），有特殊情况的可交吧台代为保管。
三、遇到客人、上司、公司公务人员和参观考察的加盟商，要主动问好点头致意，不得视而不见。
四、客人进店要说：您好！欢迎光临。
在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要口送客人，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临。
五、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准收受客人的物品和小费。
若因态度问题导致客人不买单，给本店造成的一切损失由本人承担。
六、拾到客人物品必须上交吧台或上司，并由上司负责与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
一经发现，视为窃取他人财物，后果自负。
七、进餐高峰期全员上岗，任何人不得擅自离岗。
特殊情况要向值班领导请假（包括上洗手间），并限制到岗时间。
八、不准在餐厅内奔跑、打闹、大声说话、吃零食、干私活。
九、不准诋毁本店形象和声誉，更不准向外界人员透露本店的经营内幕和核心机密。
一经发现立即开除并扣罚当月的工资作为补偿。
十、员工必须无条件的接受工作例会及岗位业务培训。
十一、工作中让执行成为习惯，不得当众顶撞上司。
对上司工作安排有异议，先执行，后向上级申诉。
十二、爱护公物，损坏物品照价赔偿。
本店的所有物品任何人不得挪为己用。
凡违反以上规定任何一款，一次乐捐5元，再次乐捐10元，三次乐捐20元。
领导（店长、厨师长、店助等）违反上述规定或者员工违反规定而负有领导责任的，一次乐捐10元，再次乐捐20元，三次乐捐40元。
翻番乐捐，依此类推。
100元封顶。
乐捐款以洪楼店名义全额捐给公司手拉手爱心基金。
店长岗位职责及权限职务：店长工作范围：负责全面直接上级：店面经理直接下级：店长助理、后厨主管、收银员、服务员协作关系：各店店长职位要求：1、具有一年以上店面管理运作经验和半年以上店长、店助、经理等任职经历；2、具有高度的责任感和较强的事业心、执行力，能够独立操控单店的经营管理工作；3、具有较强的组织管理和协调能力，勤于思考、精于管理、善于沟通；4、具有超强的职业敏感性和随机应变能力，敢于负责，勇于担当；5、处理好与当地社区政府、职能部门（包括：工商、税务、城管、社区）和邻里（包括：左右商家、临街居民、物业、环卫）关系；岗位权限：1、全面负责本店的经营管理工作；2、负责对来店视察领导、公司公干人员及参观学习人员的接待工作；3、强化对店长助理、后厨主管及收银员的绝对领导，对所有的员工有监督指导权。
岗位职责：1、负责每天的点名和早会，部署当天工作，想方设法调动和激励员工的昂扬士气和积极性；2、安排好来客前的准备工作，看从环境到设备、从备餐到卫生、从到岗人数到员工精神面貌等是否都是最佳状态；3、搞好前厅和后厨的沟通和衔接，避免出现卫生和管理死角；4、监督指导店长助理做好新员工的培训工作，帮助新员工尽快进入角色；5、公平合理调配人员，各尽其责各司其职，确保不打乱仗或因人员布局不合理而怠慢客人。
6、按时上交营业款和上报财务报表，严防死守堵漏洞，严把支出关；7、保持与采购、中央厨房以及公司其他部门的联络渠道畅通，及时申领必要物品；8、接待好各种业务性质的来客来访，做的有礼有节；9、积极征询客人的意见和建议，严肃慎重处理好客诉。
店长助理岗位职责及权限职务：店长助理工作范围：带领服务员完成餐厅所有清洁卫生和接待服务工作直接上级：店长协作关系：后厨主管、收银员等职位要求：1、热爱本职工作，具有从事餐饮服务一年以上或者店助、主管岗位半年以上经历者，具有一定的实战管理和现场操作经验；2、具有高度的执行力和责任感，能够独当一面；3、具有积极向上的个性、外向、活泼、交流和沟通能力强；4、勇于吃苦耐劳，工作以身作则，有较强的凝聚力。
岗位权限：1、店长的得力助手，协助店长抓好本店的日常经营管理工作；2、店长不在时，可临时行使店长职责；3、有对服务员工作表现考评的权利，同时也有监督指导的责任和义务。
岗位职责：1、带领服务员完成对客人餐前、餐中和餐后的各项服务工作；2、把前厅所有工作量化细化落实到人，并制定出各岗位的服务流程，做到既有分工也与合作；3、以身作则，想方设法调动员工的积极性，确保全体员工以最饱满的热情投入工作中；4、监督检查各服务岗位的工作进展和执行情况，随时纠正和整改工作中的不足；5、负责新员工的跟班培训，使其尽快熟悉岗位流程投入工作；6、及时了解和妥善处理客人的诉求，尽量做到使客人满意；7、平时加强对员工思想动态的了解和掌握，及时将重要信息反应和反馈给店长；8、负责前厅所有的员工的工作情况的总结和讲评，并认真填写工作日志。
后厨主管岗位职责职务：后厨主管工作范围：整个后厨的管理和协调工作直接上级：店长或者店长授权的店长助理、公司配送采购人员直接下级：煨工、米线工、冷热饮工、厨工、洗碗工等协作关系：店长助理职位要求：1、具有一年以上后厨运作管理经验，半年以上后厨主管职位经历；2、能独立操作和完成后厨各个岗位工作任务，并有准确的口感品鉴和成本把控能力；3、具有高度的责任感和较强的事业心，能够独当一面，不怕苦不怕累，带领团队出色完成工作任务；4、具有较强的组织协调能力和表率带头作用，充分挖掘和调动后厨人员的积极性；5、注意发掘和培养技术骨干，为后续开店储备技术力量；6、配合店长做好其他经营管理工作。
岗位任权限：1、店长的得力助手，协助店长抓好本店的日常经营管理工作；2、店长不在时，应店长授权可临时行使店长职责；3、有对后厨员工工作表现考评的权利，同时也有监督指导的责任和义务。
4、保持与采购、配送环节的沟通和运行渠道的畅通，把控成本核算，确保利润最大化。
岗位职责1、全面负责后厨的生产和管理，按规定的时间和技术操作标准组织加工和生产，无条件保证餐品质量；2、在公平合理的基础上，把后厨工作量化细化落实到人，并形成操作流程，做到既有分工又有合作；3、以身作则，想方设法调动后厨人员的积极性和工作热情，确保与最佳状态投入到工作中去；4、监督检查各个服务岗位的工作进展和执行情况，随时纠正和整改工作中的不足；5、负责新员工的跟班培训，使其尽快熟悉岗位流程投入工作；6、不断总结工作经验，不断量化生产标准，不断攻克技术难关，使产品不断成熟不断优化；7、及时了解和掌控后厨人员的思想动态，发现问题及时沟通。
必要时向店长回报，以免带情绪操作而影响餐品质量；8、负责后厨水电气的安全及预防食物中毒，按时填写好安全日志。
收银员岗位职责职务：收银员工作范围：收银、营业报表直接上级：店长或者店长授权的其他管理人员协作关系：店助及服务员职位要求：1、热爱本职工作，具有相关行业工作经验，有一定的财务和钱币识别常识；2、细心耐心，具有高度的责任感和事业心，熟悉并能独立完成售卖系统和收银流程；3、女性，年龄35岁以下，最好有本地人担保。
岗位任务：1、每日按规定时间向公司财务和直营中心上报前一天的营业款项及报表；2、按时到岗，备足营业用零钞、调试好收银系统、装好小票卷。
做好营业前的准备及清洁工作。
3、售卖时认真输入餐品和已收金额，确认金额及餐品准确无误并及时打出小票和找零；4、认真整理和归顺好每日帐单、钱币，避免单椐遗漏。
将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表；5、打扫吧台内外、台面和灯箱的卫生。
岗位职责：1、注意识别现金真伪，发现假钞立即退还客人，业务不熟而收到的假币自己承担；2、严禁在吧台存放个人的饮料、酒水或与工作无关的其它私人物品。
3、不得在上班时间中途擅自离开岗位。
4、不得利用职位之便营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现立即开除并赔偿经济损失。
5、认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由收银员全额赔偿．6、严格遵守财务保密制度，不得与任何理由和方式把店里的收支情况提供给第三方，否则所造成的一切经挤损失由收银员赔偿。
瓦罐技师岗位职责岗位：瓦罐技师工作范围：瓦罐的制作直接上级：后厨主管协作关系：后厨其他岗位员工职位要求：1、热爱本职工作，并通过瓦罐项目专业技术培训合格；2、具有高度的责任感、较强的事业心和超强的执行力，能够独立完成瓦罐各个环节烹制流程；3、健康无疾病，年龄35岁以下；4、严格保守技术配方、烹制标准等方面的商业机密。