小麦安全储藏技术
如何贮藏小麦小麦保存方法
如何贮藏小麦小麦保存方法1．趁热密封法：选择晴朗天气，将小麦曝晒，使水分降到12%以下（牙咬麦粒声脆震牙）时，粮温达到45℃而不超过52℃，趁热把小麦放入储粮装具内，粮面用薄膜或麻袋覆盖，再压盖半尺厚晒过的麦糠或稻壳。
已生虫的小麦也可采用这个方法，通过曝晒后趁热入仓密封。
2．树叶、三灰压盖法：将干燥的小麦装入储粮装具内，在小麦表面盖上一层干家槐叶，即国槐叶，覆盖厚薄视其不露小麦即可。
或者在容器口放上2～3层报纸，纸上再铺10--13厘米干燥的草木灰、煤灰和生石灰，加盖封严。
3．冷冻法：在冬天气温降低时，将场地打扫干净，把小麦薄薄摊平，并用术耙进行翻搅，冷冻时间需要超过72小时，如下雪或下雾，要用席子将小麦盖好，防止受潮。
4．桃树叶、花椒贮藏法：桃树叶、花椒用在小麦贮藏上，它们能防小麦蛾。
将晒干的小麦，装入仓内，在小麦表面覆盖上一层桃树叶，或者按50千克小麦50mdash;100克花椒的比例，把花椒包成数个小包（用纱布包），放在麦仓的上中部密封就行了，这样贮藏的小麦长期不出麦蛾。
1。
小麦储存最佳方法
小麦储存最佳方法小麦是世界上最重要的粮食作物之一，因此保持小麦的质量和储存是至关重要的。
在储存过程中，如果不采取正确的方法和措施，小麦容易受到霉菌、虫害和湿度等问题的影响，从而降低其质量和储存期限。
因此，以下是几种小麦储存的最佳方法和技巧：1. 储存温度控制：小麦的储存温度是保持其质量和新鲜度的关键。
一般来说，小麦的最佳储存温度为10摄氏度左右。
这个温度可以有效地控制霉菌和虫害的繁殖，并延长小麦的储存期限。
2. 湿度控制：小麦的储存湿度也是非常重要的。
一般来说，小麦的最佳储存湿度为14%-16%。
如果湿度太高，会导致小麦受潮变质；如果湿度太低，小麦容易变得干燥和易碎。
因此，使用湿度控制装置是保持小麦质量的好方法。
3. 储存容器选择：选择合适的储存容器也是储存小麦的关键。
一般来说，使用密封性好的容器可以有效地防止湿气进入，从而降低霉菌和虫害的发生。
常用的储存容器包括金属罐、塑料容器和纸箱等。
无论选择哪种容器，都要确保其密封性良好。
4. 定期检查和清洁：定期检查和清洁储存容器也是保持小麦质量的重要步骤。
定期检查容器是否有漏洞，清除容器内的灰尘和杂质，并确保容器环境干净整洁。
5. 虫害防治：虫害是储存小麦时的常见问题。
可以采用物理方法（如高温或低温处理）、化学方法（如喷洒杀虫剂）或生物方法（如使用天敌）来防治虫害。
选择合适的虫害防治方法可以保证小麦的质量和储存期限。
总之，采取正确的储存方法和措施对于保持小麦的质量和储存期限至关重要。
控制温度和湿度、选择合适的储存容器、定期检查和清洁以及虫害防治都是保持小麦质量和新鲜度的有效方法。
通过采取这些措施，可以确保小麦长期保存，并为粮食供应和食品安全做出贡献。
小麦的安全储藏技术
小麦的安全储藏技术小麦入仓储存不当会导致储粮虫蚀、鼠咬、霉变等情况的发生，据统计由此造成的粮食损失达10—15%。
小麦的安全储藏可以从以下几个方面入手。
一、严格控制水分。
由于小麦吸湿能力强，储藏时应注意防潮。
小麦晒干后即可减少种子呼吸,减少有机物的分解;杀死麦蛾、拟谷盗等害虫，还能驱除玉米象，又能,抑制许多霉菌的滋生繁殖。
所以应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦含水量控制在12.5％以下，再行入库。
小麦入库后则应搞好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。
二、防治害虫。
农户储粮（多为小麦）容易遭受仓库害虫的危害，为此介绍以下防虫办法：1.暴晒。
粮食入库前，选择晴天在水泥场摊3～5厘米厚暴晒。
中午粮温可达45℃，晒4小时以上，每小时翻动1次，能杀死麦蛾、拟谷盗等害虫，还能驱除玉米象。
2.低温杀虫。
北方及高寒地区，在冬季或早春把粮食摊放室外冷冻，堆放厚度以粮层内温度在0℃以下为标准，冷冻6小时以上，可杀死玉米象、谷蠹。
3.苦楝叶防虫。
苦楝叶晒至半干，储粮时每15厘米厚粮层放一层苦楝叶，以盖严种子为标准，层叠放3层，最上一层苦楝叶放厚些。
也可把苦楝叶、果粉碎后按粮食质量的0.4％分层撒在粮食堆中，最后一层适当多撒。
4.松香防虫。
将松香粉碎后放在纱布袋内，多点投放于储粮容器中，最后用塑料薄膜密封储存。
通常500千克粮食分3层放入松香0.5千克。
5.艾草防虫。
只要有气味的艾草都可用来防虫。
每15厘米粮层放一层晒干的艾草，叠放3层，每一层以盖严粮食为标准。
也可用具有杀虫驱虫作用的中草药代替艾草，如山苍子、樟树叶、防虫菊、菖蒲等。
6.橘皮、红辣椒、生姜防虫。
将3种物质晒干粉碎，可等量或不等量混合，用纱布每袋50克包装，每500千克小麦分3层共投放10袋，塑料薄膜密封储存。
也可用山花椒、大茴香、小茴香等芳香植物代替其中之一。
7.烟茎防虫。
烟茎中含有尼古丁、烟碱等有毒物质，能防治多种粮仓害虫。
小麦安全储藏知识点总结
小麦安全储藏知识点总结一、小麦的安全储藏环境要求1. 温度：小麦的最佳储藏温度为15-20摄氏度，过高或过低的温度都会影响小麦的品质和存储时间。
在存放小麦时，应尽量控制储藏环境的温度，避免温度过高引起小麦霉变，影响食用安全。
2. 湿度：小麦的最适宜储藏湿度为14%-16%，湿度过高容易导致小麦发霉变质，严重影响食用安全。
所以在储存小麦时，要注意控制储藏环境的湿度，确保小麦不受潮湿环境影响。
3. 通风：良好的通风能够减少小麦堆积的潮湿，促进干燥和排除小麦中的二氧化碳，有利于保持小麦的干燥和新鲜。
在储存小麦时，要选择有一定透气性的储存仓库，保障通风的条件。
4. 防鼠害：小麦是老鼠的食物之一，为防止老鼠进入储藏仓库破坏小麦，应在储存小麦的仓库四周设置老鼠药，保持储藏环境的清洁和干燥。
5. 防虫害：小麦易受虫害侵害，储存时要及时清理储存仓库，定期检查小麦是否受到虫害侵害，一旦发现虫害要立即采取有效的防治措施。
以上几点是储存小麦时需要注意的环境要求，正确的控制这些因素可以保证小麦的储存品质和食用安全。
二、小麦的安全储藏方法1. 气密储藏：气密储藏是指采用气密的容器或储存室来保存小麦，封闭储藏可以隔绝空气和水汽，控制小麦的湿度，防止霉变。
在气密储藏过程中，要确保容器或储藏室的密封性能良好，能够有效隔绝外界空气和水汽。
2. 干燥储藏：干燥储藏是指在储存小麦的过程中，要保持小麦的干燥状态，避免小麦受潮发霉。
通风是保持小麦干燥的重要手段，储存小麦的仓库应具有一定的透气性，确保通风的条件。
3. 清洁储藏：小麦的储存仓库要保持清洁，及时清理储存仓库周围的杂草和垃圾，避免细菌和虫害滋生。
定期对小麦的储存仓库进行清理和消毒工作，确保小麦的储存环境干净。
4. 定期检查：在小麦储存的过程中，要定期检查小麦的储存状态，发现问题及时处理。
检查包括小麦的外观、气味和湿度等多方面。
以上几点是小麦的安全储藏方法，正确的储存方法可以保证小麦的品质和食用安全。
小麦和面粉的储藏技术
小麦和面粉的储藏技术一、储藏特性小麦的后熟期长，大多数品种的小麦后期在2个月左右，少数品种高于80天。
一般红皮小麦比白皮小麦后熟期长。
小麦在后熟过程中，呼吸量大，代谢旺盛，水分偏高时，易引起麦堆结顶，发热，生霉。
小麦具有较高的耐热性。
水分在17％以上粮温不超过460C，水分在17％以下粮温不超过540C，都不丧失发芽力，也不降低面粉品质。
小麦吸湿能力及吸湿速度较强,在保管期中，极易受外界湿度的影响，使含水量增加，其中白皮小麦吸湿性大于红皮小麦,软质小麦大于硬质小麦,吸湿严重的,可引起发热霉变和生芽。
另外,小麦抗虫性能差,易生虫,其中以玉米象和麦蛾等为害严重。
由于小麦收获时下值高温夏季,有利于日晒降水.一般小麦水分在12.5%以内，如加强管理，及时翻动粮面，可以避免结顶现象。
小麦保管一年后，储藏稳定性显著提高，其品质有所改善。
一般认为在常规保管条件下，小麦品质优变期为5－6年，优变期过后，品质开始趋于劣变，所以小麦在正常情况下，可以保管5－8年。
面粉的特点是由于失去果皮种皮的保护，营养物质曝露，氧化作用旺盛且极易遭到害虫和霉菌感染。
面粉吸湿能力比小麦强，散热散湿能力比小麦差，因此，湿热容易积聚，储藏稳定性远不如小麦。
在同样的保管条件，小麦保管数年，品质尚好，而面粉往往保管几个月，品质已出现劣变。
所以，在条件允许的情况下，应多保管小麦，少保管面粉，用多少加工多少。
面粉在堆存期中，堆垛下层的面粉，常因上、中层压力影响，出现结块现象，时间愈长，水分愈大，愈严重。
如面粉水分12％左右，一般经过搓揉、倒袋，仍能恢复原样；若面粉水分大，或储存的时间过长，在结块的同时发生发热霉变，结成较大的团块，就不易恢复。
面粉的酸度随着储藏时间的加长会逐渐增加，温度愈高，水分愈大，酸度增加愈快。
面粉酸度增加到一定程度，就不宜再继续保管，不然会引起酸败变苦。
根据一般经验，面粉的水分在12％以下，温度在350Ｃ左右；水分13.5%，温度在250Ｃ左右，通常可以保管3－6个月。
小麦面粉的贮藏技术与管理措施
小麦面粉的贮藏技术与管理措施如下：
1. 环境管理：储藏小麦面粉的仓库应保持干燥，通风良好，并避免过度潮湿和暴露在阳光下。
潮湿环境会加速面粉的变质。
2. 温度控制：过高的温度会促进霉菌的生长，因此，仓库应避免过热，并注意通风。
3. 湿度控制：适当的湿度可以延长小麦面粉的保质期。
可以使用吸湿剂放置在仓库内，如硅胶或石灰，以吸收水分和二氧化碳。
4. 包装材料：面粉应该储存在密闭的包装袋或桶中，以防止空气中的氧气接触面粉并引起变质。
5. 定期检查：定期检查小麦面粉的质量，包括其颜色、味道、是否有结块或异味等。
如果出现这些迹象，可能表明面粉已经变质，应该及时处理。
6. 防虫防鼠：仓库中应使用防虫和防鼠措施，如安装防鼠板和捕鼠器，以及定期喷洒杀虫剂。
7. 避免污染：不要让任何可能会污染面粉的物质进入仓库，如泥土、水滴、或其他食物残渣。
8. 遵循生产日期：尽量购买标注有生产日期的面粉，以便于了解面粉的保质期。
9. 快速鉴别：如果面粉出现异味、霉味、结块或颜色变化等迹象，应立即停止食用，以免损害健康。
对于小麦面粉的贮藏技术，以下是一些建议：
1. 定期翻动：定期翻动面粉可以去除袋中的空气，减少面粉与氧气接触，从而延缓变质过程。
2. 保持密封：面粉应该保持密封储存，因为空气中的水分可能会影响面粉的质量。
3. 合理利用空间：将面粉袋放置在货架上，可以充分利用空间并减少空气接触面粉的机会。
总之，为了确保小麦面粉的品质和储存期限，应采取适当的储藏技术和管理措施。
同时，消费者也应了解如何正确储存小麦面粉，以确保其品质和安全性。
5种储存小麦时的防虫方法(建议收藏!)
5种储存小麦时的防虫方法（建议收藏！）在农村，种植小麦的农户不在少数。
随着小麦的丰收，如何储藏小麦成为不少农户要做思考的问题。
除了要注意小麦水分、存放地点、存放器具、存放温度外，还要做好防虫鼠的工作。
那么有哪些防虫的小麦储藏方法呢?下面就和小编一起来了解下。
1、花椒防虫花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。
具体方法是将用干净的纱布包几小包花椒，分放在储存小麦的缸的上、中、底部，即可防止麦子生虫。
2、苦楝叶防虫把苦楝叶晒半干，贮粮时按上、中、下各放一层苦楝叶，以盖严了为标准，共3层。
也可把苦楝叶、果粉碎按粮食0.4%分层撒在粮食堆中，最后一层适当多撒。
3、艾草防虫艾草有很多种，只要有气味，都可用来防虫。
取新鲜艾草，洗净晒干后，将艾草置于储存小麦的容器中，分别按上、中、下铺放三层，可达到驱虫杀虫的效果。
其实不只是艾草，具有杀虫驱虫作用的中草药都可代替艾草防虫，如山苍子、樟树叶、除虫菊、菖蒲等。
4、沼气防虫灭虫用一根塑料管插入存粮容器底部，向粮缸内通入沼气，然后密封粮缸。
一般输入沼气，3~5天后存粮内害虫即被全部歼灭，此方法用于小麦防虫效果较好。
但由于沼气容易燃、易爆，因此使用此法时需多加注意。
5、香椿树叶防虫在储粮缸底部放一层香椿树叶，然后每隔30cm左右再铺设一层香椿树叶，装满小麦后再顶部铺盖一层即可防虫。
也可把晒干粉碎的香树叶混拌到粮食及糠麸里，占粮食或饲料的0.5%，亦有防虫效果，树叶经常更换效果更好。
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小麦的储藏技术标准
小麦的储藏技术标准1.1小麦的储藏特性小麦种子由胚和胚乳组成而被种皮所包围，种皮外面紧密覆盖着果皮。
这种类型的果实在植物学上叫做“颖果”，也是禾本科作物籽粒的共同特性。
小麦籽粒长约4～10㎜，随品种及在小穗上的着生部位而有所不同，粒形为卵圆、椭圆或长圆形，顶端生有或多或少的茸毛即“麦毛”。
麦粒背部隆起，基部有胚，腹部较平，中间有一道凹陷的沟称作“腹沟”，腹沟是灰尘、细杂及微生物的聚积地，因此麦毛多和腹沟深的小麦品种不利于储藏。
（1）后熟期长小麦具有明显的后熟作用和较长的后熟期。
小麦收获以后处在后熟期，表现为呼吸强度高，酶活性大，生理代谢旺盛且发芽率低等。
小麦的后熟期一般在两个月左右，且随种植季节及品种的不同而稍有差异，一般是春小麦后熟期较长，冬小麦则较短；红小麦后熟期较长，白小麦则较短。
新小麦在储藏初期，由于处在后熟期，呼吸旺盛，便会向粮堆放出大量的湿热，并易出现“出汗”、“乱温”、发热、结露、生霉的现象，所以对处于后熟期的小麦要勤检查、严管理，注意散温散湿、防虫、防霉，发现问题及时处理。
如果小麦含水量在13.5%以下，没有虫害感染，小麦温度在后熟期经过一段时间的升高后，一般会自动恢复正常，不必采取特殊处理。
含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性有所提高。
但如果水分高、含杂多，在后熟期间麦温会出现持久不降并发生水分转移等现象，严重时还会出现粮堆的发热霉变。
（2）吸湿性强小麦种皮较薄，组织结构疏松，没有外壳保护，且粒内含有大量的亲水胶体物质，吸湿能力较强，在保管期间极易受外界湿度影响，而使含水量增加，其中白皮小麦吸湿性大于红皮小麦，软质小麦大于硬质小麦，瘪粒与虫蚀粒大于完整饱满粒。
吸湿后淀粉，蛋白质水解增强易受微生物与害虫的侵害，吸湿严重的，可引起发热霉变生芽，因而做好防潮工作是小麦安全保管的重要环节。
（3）易受虫害小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种。
除少数豆类专食性虫种外，小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米象、麦蛾、印度谷蛾等危害最严重，但相对容易处理；近几年多发的锈赤扁谷盗和始终难以根除的书虱等害虫由于抗性强，繁殖快，防治难度较大。
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看粮食水分，一般是14%以上不能超过15度，13。
5不能超过25度，13以下的就问题不大了，一般温度都可以了。
一般的小麦要是凉晒了都在12。
5以下
1．小麦的储藏特点
吸湿性强：小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。
后熟期长：小麦后熟期较长。
品种不同，后熟期长短也不同。
大多数品种后熟期从两周至两个月不等。
含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性还有所提高。
较耐高温：小麦具有较强的耐热性。
据试验，水分17%时的小麦，在温度不超过46℃时进行干燥；或水分在13％以下时，曝晒温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍然得到保持。
磨成的小麦粉工艺品质不但不降低，反而有所改善，做成馒头松软膨大。
这就为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。
具有耐储性：小麦最大的有点是具有较好的耐储性。
完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。
正常的小麦，水分在标准以内（12.5％），在常温下一般储存3-5年或低温（15℃）储藏5－8年，其食用品质无明显变化。
易受虫害：小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种。
除少数豆类专食性虫种外，小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米象、麦蛾等危害最严重。
小麦成熟、收获、入库正是夏季，正值害虫繁育、发生阶段，入库后气温高，若遇阴雨，就造成害虫非常适宜的发生条件。
2. 小麦的储藏方法
严格控制水分：由于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。
应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。
小麦入库后则应做好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。
热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。
通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。
对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。
由于害虫的灭绝，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。
小麦趁热入仓的具体操作方法是：在三伏盛夏，选择晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，保持2小时高温，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在46℃左右持续10天左右，可杀死全部害虫。
此后，粮温逐渐下降与仓温平衡，转入正常密闭储藏。
另外，热入仓密闭储藏所使用的仓房、器材、用具等均需事先杀虫。
低温密闭储藏：小麦虽能耐高温，但在高温下待持续储藏长时间也会降低
小麦品质。
因此，可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热，并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。
低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。
小麦保持一定的低温，对于延长种子寿命，保持品质有一定的好处。
小麦还可以处于冷冻的条件下，保持良好的品质，如干燥的小麦在－5℃的低温条件下储藏，有利于生命力的增强。
因此，利用冬季严寒低温，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0℃左右，而后趁冷密闭，对于消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果。
低温密闭可以长期储藏，但要严防与湿热气流接触，以免造成麦堆表层结露。