膳食补充剂知识介绍
关于膳食补充剂的正确认知
关于膳食补充剂的正确认知全民养生的时代，无论什么年龄的人，最在意的都是自己的健康。
为了健康，各类达人在均衡营养上各显神通，但可能出于各种原因，他们无法做到时时科学饮食，最终不得不求助膳食补充剂，然而商家种种收割智商税的行为又让他们望而却步……膳食补充剂补与不补如何抉择？如果补，怎么补才不是交智商税？在过往的科普中一直都强调，饮食均衡营养对健康是最重要的。
对于健康人来说，均衡饮食永远是我们获得营养的首要来源。
通过膳食来达到营养的平衡才是最理想的境界，膳食补充剂也永远无法完全取代食物。
那是不是就不需要花钱买营养补充剂了？如果你真的这样认为，那可能就太理想化了。
答案很简单，因为绝大部分人的饮食常常并不合理，大部分人的营养摄入也都是不足的。
比如，我国的调查研究显示，我国居民的维生素C、B族维生素、钙铁锌等微量元素的摄入水平较低，需要进行改善。
虽然我一直在跟大家科普营养健康知识。
但是，懂营养知识又如何？“知道”和“去做”完全是两码事。
我们一直强调三餐合理、要吃健康食品，但真正做到的人还是寥寥无几。
就连我自己经常也会因为工作而随便吃点垫一下肚子。
均衡饮食，很多时候是一种理想，何况食品在储存、加工和烹制过程常常导致维生素、矿物质不同程度的损失，加上不健康生活状态，如加班、熬夜、吃外卖、不运动等，让我们对营养素的需求也会更高，长此以往营养缺口越来越大。
比如，丁香医生这次调研就发现，93%的人因为杂粮、薯类吃的少而缺乏B族维生素；44%的人因为晒太阳不足而缺乏维生素D，容易导致骨质疏松。
因此，对于无法保证均衡饮食的人，适当补充选择营养补充剂还是利大于弊的。
作为营养专业人士，在办公室里，我就常备几种维生素、矿物质，比如21金维他，连我老婆都习惯了会主动给我囤几瓶。
在购买的时候，我也都习惯会看下成分表，主要都是自己日常饮食中容易缺乏的元素，含量也比较适量，跟国外的产品比也不会过高。
有时候工作忙了，或者加班熬夜吃一颗就很方便。
如何正确选择膳食补充剂以保持健康
如何正确选择膳食补充剂以保持健康随着人们对健康意识的提高，膳食补充剂在日常生活中扮演着越来越重要的角色。
膳食补充剂可以帮助补充日常饮食中所缺乏的营养物质，提高身体的免疫力和抵抗力，但是如何正确选择膳食补充剂却是许多人头疼的问题。
不正确的选择可能会导致营养过剩或者不足，甚至对健康造成负面影响。
因此，本文将从几个方面为大家介绍如何正确选择膳食补充剂，以保持健康。
首先，了解自身需求是选择膳食补充剂的第一步。
不同的人群在不同的生理状态下对营养物质的需求也会有所不同。
比如，孕妇需要额外补充叶酸和铁元素，运动员需要增加蛋白质的摄入量，而老年人则需要更多的钙和维生素D来保持骨骼健康。
因此，在选择膳食补充剂之前，首先要明确自己的需求，可以通过咨询营养师或医生进行评估，以确定所需补充的具体营养成分。
其次，选择正规渠道购买的膳食补充剂至关重要。
市面上有各种各样的膳食补充剂品牌和产品，质量参差不齐。
为了确保产品的安全性和有效性，建议选择正规渠道购买，比如药店、大型连锁超市或官方授权的网店。
购买时要注意查看产品的注册证号、生产日期、保质期等信息，避免购买过期或假冒伪劣产品。
第三，注意产品的成分和剂量。
在选择膳食补充剂时，要仔细阅读产品标签上的成分表和说明书，了解产品中所含的各种营养成分及其含量。
有些产品可能会添加一些对自己并不适合的成分，比如过多的维生素或矿物质，长期摄入可能会对健康造成危害。
此外，也要注意产品的剂量，避免超量补充导致营养过剩。
第四，选择适合自己的剂型和服用方式。
膳食补充剂的剂型多种多样，比如片剂、胶囊、粉剂、液体等，每种剂型的吸收方式和效果也有所不同。
根据自己的喜好和实际情况选择适合的剂型，比如对于不易吞咽的人可以选择液体或者颗粒剂型，对于需要快速吸收的人可以选择液体或者口服溶解片剂型。
最后，坚持适量、科学补充是选择膳食补充剂的关键。
膳食补充剂只是日常饮食的辅助，不能替代正常饮食。
适量、科学补充才能发挥最好的效果，过量补充反而可能会对健康造成危害。
膳食补充剂矿物质原料
4. 镁（Magnesium）：镁参与多种酶反应，对于骨骼和肌肉的健康至关重要。它还有助于 维持正常的心脏功能。
5. 硒（Selenium）：硒是一种抗氧化剂，有助于维持免疫系统和甲状腺功能的正常运作。
膳食补充剂矿物质原料
膳食补充剂矿物质原料是指用于制造膳食补充剂的矿物质成分。以下是一些常见的膳食补 充剂矿物质原料：
1. 钙（Calcium）：钙是维持骨骼和牙齿健康的关键矿物质，也参与神经传导和肌肉收缩 等生理过程。
2. 铁（Iron）：铁是血红蛋白的组成成分，对于氧气的运输和储存至关重要。缺铁会导致 贫血。
6. 锰（Manganese）：锰是多种酶的活性中心，参与体内的代谢过程和骨骼发育。
膳食补充剂矿物质原料
7. 铜（Copper）：铜参与铁的代谢和红细胞的形成，同时也是多种酶的组成部分。
8. 碘（Iodine）：碘是甲状腺激素的重要组成成分，对于正常的甲状腺功能和新陈代谢 至关重要。
这些矿物质原料通常以化合物或盐的形式添加到膳食补充剂中，以满足人体对于这些矿物 质的需求。在选择和使用膳食补充剂时，建议根据个人的营养需求和健康状况，咨询专业医 生或营养师的建议。
常见的膳食补充剂有哪些
常见的膳食补充剂有哪些面对市面上种类繁多的膳食补充剂，我们多数人此时都不知道如何选择？那就一起来读读这篇文章，了解一下人体需要的常见膳食补充剂。
一、维生素A这种维生素对于上皮组织的维护和修复是非常重要的，上皮组织在皮肤、体内和体外广泛存在，如肺、消化道、子宫等。
β-胡萝卜素是维生素A前体中活性最强的一种，就算大量摄入也不会中毒。
维生素A在预防癌症和治疗癌前病变方面也有重要作用，对视力也是必须营养素。
但因为人体摄入过多的维生素A 会导致中毒，而补充β-胡萝卜素是相对好的方式。
维生素A缺乏时，可引起口腔溃疡、对暗环境适应能力差、痤疮、易感冒或感染、鸡皮肤、头皮屑等。
二、B族维生素B族维生素的种类很多，从B1到B12，下面介绍4种通常容易缺乏的。
1、维生素B1维生素B1又称硫胺素，在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
维生素B1缺乏时，可引起多种神经炎症，如脚气病。
但在我们的主食谷类中维生素B1多存在于外胚层（糠、麸）中，故精制时易丢失，洗米过度可致损失，煮饭加碱时亦可遭破坏，易引起缺乏。
2、维生素B2维生素B2亦称核黄素，它参与人体内生物氧化酶的催化过程。
缺乏维生素B2会影响生物氧化，还会得舌炎、口角炎、眼结膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾患。
食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高，其次是奶类及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类。
维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏。
3、维生素B6维生素B6又称吡哆醇，人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系，对于所有蛋白质的利用都非常重要。
维生素B6的食物来源在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量较多，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系，现在人们经常大鱼大肉，应记住要大量补充维生素B6，以免造成维生素B6缺而导致慢性病的发生。
膳食补充剂是什么？
膳食补充剂是什么？关于《膳食补充剂是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
人类假如要想存活，每日是需要进餐许多东西的，并且吃一些天然的食材是最好是的，可是有时，一些食材以便提升口味及其保存期，一般是会加上一些防腐剂，饮食补充剂的出現，能够全方位的考虑身体每日多需要的营养成分，可是很多人针对饮食补充剂并并不是非常的掌握，下边就详细介绍饮食补充剂是啥。
饮食补充剂是啥?饮食补充剂是一种致力于补充饮食的商品，它可能带有一种和多种多样以下饮食成份。
一种维他命一种矿物，一种草本植物和别的绿色植物。
一种碳水化合物，一种用以提升每天总摄取量来补充饮食的食材成份。
或以上成份的一种糖蜜发酵液，类化合物，成份提取液或组成商品。
尽管大部分情况下，吃各种各样健康的食物是得到所需营养成分的最好是方式。
殊不知，有的人不可以从日常饮食中获得充足的维他命和矿物。
饮食补充剂的确是一种你能用于在饮食搭配中加上营养元素的物质。
他们可能带有维他命、矿物、化学纤维、碳水化合物、木本植物或别的绿色植物或酶。
假如你已经考虑到应用饮食补充剂，以下几个方面事宜可能对你能有协助：01学习培训尽可能多地掌握你可能服食的一切饮食补充剂。
与你的医师、药师或是注册营养师谈一谈。
一种好像能协助你的隔壁邻居的滋补品可能对你并失灵。
02铭记只是由于某件事被觉得是“当然的”，并不代表着它对你是安全性的或有利的。
它可能有副作用。
它可能会使你已经服食的医师开让你的药力变弱或提高，而影响或影响医治。
假如给你某类身体状况，这可能会对你危害。
03告之你的医师他或她需要了解你是不是决策应用饮食补充剂。
在沒有医师的状况下，不必确诊或医治一切身体状况。
掌握药品怎样与饮食补充剂相互影响。
04聪明的选购挑选你的医师、高级营养师或药师强烈推荐的品牌。
不必选购不带有你所需要成份的饮食补充剂。
不必觉得愈多愈好。
你是有可能把钱消耗不在必要的滋补品上的。
05查验其合理性保证一切有关饮食补充剂的申明全是根据科学研究直接证据的。
膳食补充剂的种类和使用建议
膳食补充剂的种类和使用建议膳食补充剂在现代生活中越来越受到人们的关注和青睐。
随着生活节奏的加快及饮食习惯的改变，许多人开始关注自己所摄入的营养是否充足。
为了满足营养需求，许多人会选择膳食补充剂。
那么，什么是膳食补充剂？有哪些种类？如何正确地使用这些补充剂呢？本文将针对这些问题进行探讨。
首先，我们来了解一下膳食补充剂的定义。
膳食补充剂是指通过口服形式，提供一定的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等物质，来弥补正常饮食中可能不足的营养成分，从而达到辅助满足人体需求的目的。
一般来说，膳食补充剂并不被视为药物，而是被归类为食品。
膳食补充剂的种类繁多，下面我们将介绍几种常见的补充剂和其主要功效。
1.维生素补充剂：维生素是人体必需的营养物质之一。
维生素B、维生素C、维生素D等是常见的维生素补充剂。
维生素B有助于改善神经系统功能和维持健康的新陈代谢。
维生素C则是一种抗氧化剂，有助于增强免疫力和促进抵抗力。
维生素D主要参与钙的吸收和骨骼健康。
2.矿物质补充剂：矿物质在人体的正常生理过程中起着重要作用。
钙和镁是常见的矿物质补充剂。
钙有利于骨骼的生长和维持，镁则对心脏功能和神经系统的正常运作具有重要作用。
3.蛋白质补充剂：蛋白质是构成人体组织和细胞的基本结构，对于身体的生长和修复至关重要。
蛋白质补充剂在一些特定的情况下可以提供额外的蛋白质摄入，如运动员的肌肉修复和恢复阶段。
使用膳食补充剂需要注意以下几点：1.咨询专业人士：在开始使用任何膳食补充剂之前，最好咨询专业人士的建议。
营养师或医生可以根据个体的情况，提供合适的补充剂和剂量建议。
2.不要过量摄入：使用补充剂时，一定要按照说明或医生的建议进行剂量控制。
不要过量摄入，以免对身体造成负面影响。
3.均衡饮食为主：膳食补充剂并不能替代均衡饮食。
我们应该以摄取均衡的膳食为主，补充剂只是为了辅助满足身体的需求。
4.质量保证：选择正规渠道购买膳食补充剂，并确保产品质量有可靠的保证。
膳食营养补充剂的营养
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膳食营养补充剂的营养
导语：膳食营养是人们在吃饭之后所补充的一种营养食品，多吃这样的膳食对身体的帮助特别的大，通过这个膳食营养补充剂还有补充营养的效果，也可以
膳食营养是人们在吃饭之后所补充的一种营养食品，多吃这样的膳食对身体的帮助特别的大，通过这个膳食营养补充剂还有补充营养的效果，也可以通过补充营养的方式来提高身体的免疫，让身体获取更高的营养成分，吃了之后身体不再过度虚弱，那么这个膳食营养补充剂到底有哪些功效作用呢？
“营养与功能食品”是我国学术界常用的术语，其含义是：使用营养素、生物活性成分、益生菌或药食同源物质生产的，或添加了上述物品的食用产品;以及改变了天然食品初始营养构成的食品;食用这类产品以获得健康益处为必要目的，对特定的人群具有平衡营养摄取、调节机体功能的作用，不以治疗疾病为目的;通常在产品标签上标明营养或功能声称。
其区别于一般食品的最根本的标志是其独特的食用价值，即：通过饮食干预的方式发挥维护和增进健康的作用。
膳食补充剂
“膳食补充剂(DietarySupplement)”是美国的法律定义，1994年美国国会颁行了《膳食补充剂健康教育法》，将“膳食补充剂(Dietary Supplement)”定义为：“它是一种旨在补充膳食的产品(而非烟草)，可能含有一种或多种如下膳食成分：维生素、矿物质、草本(草药)或其他植物、氨基酸、以增加每日总摄入量而补充的膳食成分，或是以上成分的浓缩品、代谢物、提取物或组合产品等”。
在标签上需要标注“Dietary Supplement”，可以丸剂、胶囊、片剂或液态等形态口服，但不能代替普通食物或作为膳食的替代品。
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11种常见的膳食补充剂,哪种才是你需要？
11种常见的膳食补充剂，哪种才是你需要？过去20年中，膳食补充剂的使用量在增加：美国疾病防控中心的数据显示，在1994年时只有约40%的成年人服用膳食补品，而到2006年，有超过一半的美国人服用。
数据的增长可能是由于越来越多的人开始关注自身健康，担心摄入的营养不够，但你可曾想过你身体都需要哪些维生素？需要摄入多少？多久补充一次？另外，如果你要补充其中某一种的话，最好先问明医生，看看有没有什么副作用、风险或是需要注意的地方。
1. 维生素B维生素B的种类很多，从B1到B12，这12种维生素对身体的作用都不可小觑。
国家健康研究所（NIH）指出：体内常缺的是维生素B12，一种帮助维持神经和血细胞健康、促进生成DNA的微量元素。
“缺乏（维生素）B12很常见，其中有一些人天生就比其他人更难吸收B12，”Patients Medical （疾病诊疗中心）的自然疗法专家补充营养学顾问Max Langhurst说，“我们建议人们服用（维生素）B12，因为他们要么体内B12含量较低，要么吃的食物不能提供足够的B12。
某些人可能有忌口，因为有些食物会令他们过敏（尤其乳制品，贝类），或者生活方式不同，就象他们不喜欢吃肉一样”。
他还指出，大量饮酒的人应该补充维生素B12或者复合维生素，因为“每种复合维生素中都含有维生素B。
2. 钙质越来越多的人开始关注骨质疏松和骨骼健康，因此补钙的人也变得越来越多，60岁以上的女性由94年28%的上升到06年的61%。
“倘若你食用足够多的绿色蔬菜、奶类和肉，你就能摄取大量钙质。
就拿我来说，一天补充500毫克足矣，我再重申一次，这是‘补充’，而不是‘代替’，”乔治华盛顿大学结合医疗中心的执行主任John Pan医学博士说道。
同时，Langhurst建议50岁以上的人应该多补充一些钙，但也有上限，“50岁以上的人每天摄入的钙质不可超过1200毫克，以免造成钙质沉积，未被吸收的钙质沉积到软骨组织中”。
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膳食补充剂知识介绍（一）维生素 Vitamins维生素是一种从日常膳食中获得的为身体所必需的基本营养元素。
维生素就象碳水化合物、蛋白质和脂肪一样对维持生命起着关键作用，并且随所摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪在体内发挥其各种功效，机体的各项基本生理活动都需要维生素的辅助。
自然界一共有13种维生素，每一种在体内都有其独特的作用，比如帮助机体形成新的血细胞，帮助将摄入的糖和脂肪转化为供机体使用的能量，形成激素，或者使伤口止血及修复皮肤。
维生素只有在其结构完整时才能发挥其功效，由于其容易被热、光和化学作用破坏，因此在烹调和加工时需要小心处理。
维生素可以分为两大类：即脂溶性和水溶性，维生素在被机体吸收、转运、储存和分泌的时候其溶解性是一个重要的决定因素，脂溶性维生素被吸收进机体的淋巴系统并被蛋白载体转运，可以储存和累积在脂肪组织中。
而水溶性维生素通常被直接吸收进血液系统以供使用，多余部分则被排泄掉而不会被储存。
矿物质 Minerals矿物质是单纯的无机元素，通常以最简单化学形式出现，不像维生素那样由多种元素构成复杂的有机化合物。
现在已知有16种对机体有益的矿物质。
根据矿物质的特性，其在被处理时不像维生素那样容易受到破坏，然而其无机特性也使其有时难以被机体所吸收，而且在烹调时矿物质容易溶于水中而流失。
B族维生素 B Vitamins维生素都是有机分子，在参与机体的生化反应时所需要的量很小，真正的维生素名称的来源就是因为其对机体来说是必需的，有意义的，而且通常是不能够由机体自身来合成的（或者可以被合成一点但不能满足需要），所以必须从膳食中补充，其他的一些营养素也被叫做维生素，但那些不是真正的维生素。
最早的两种维生素被称作维生素A和B，它们分别是脂溶性和水溶性的，后来将除了维生素C外的所有水溶性维生素都称为B族维生素。
营养物质被机体消化和吸收后即进入新陈代谢中，机体中有三种新陈代谢路径，第一种是合成代谢，此过程合成机体的组织和结构。
第二种是分解代谢，此过程包括由呼吸链构成的氧化反应分解物质释放自由能以提供给需要能量的代谢活动，例如合成蛋白质以形成肌肉就需要此过程提供的能量，第三种代谢路径较为复杂，具有不止一种功能，是合成代谢与分解代谢之间的联系过程，此过程的典型例子是柠檬酸循环，也叫克雷伯氏循环。
简而言之，摄入的营养物质既为机体生化合成提供物质基础，也为代谢活动提供能量，以使组织和器官发挥功能提供保障。
B族维生素复合物在上述三种代谢路径的某些酶反应中彼此起着协同作用，为人体的营养所需的基本B族维生素为下列几种：硫胺素（V B1），核黄素（V B2），烟酸（烟酰胺，V B3），泛酸（V B5），吡哆醛（V B6），生物素，钴胺素（V B12），叶酸(蝶酰谷氨酸)。
氧化还原作用 Redox物质被氧化时其原子上的电子被转移，而转入电子的物质则发生还原反应，这两个过程合称氧化还原作用。
克雷伯氏循环 Krebs Cycle此过程也叫柠檬酸循环，或三羧酸循环（TCA）。
TCA是在细胞的线粒体中发生的一系列反应，机体所摄入的碳水化合物、脂肪、蛋白质都经这共同的路线而被氧化，最后以ATP（腺苷三磷酸）的形式释放自由能供应组织的能量需求。
呼吸链 Respiratory Chain事实上所有摄入的碳水化合物、脂肪和蛋白质被氧化后才能产生能量，这个过程就发生在线粒体中，最终所有物质与氧反应产生水而释放能量以供应细胞发挥各项功能。
硫胺素 Thiamin在大脑和肝脏中存在一种酶负责将硫胺素转换为其活性形式，硫胺二磷酸。
硫胺构成辅酶硫铵焦磷酸的一部分，该辅酶对机体的一些生化反应起着相当重要的作用，其中一种反应叫糖酵解，发生在所有细胞中，是机体利用糖的主要方式。
绝大多数组织对葡萄糖都有需求，但大脑对葡萄糖的需求远高于一般组织，而有些组织如血细胞则对葡萄糖有几乎百分之百的需求。
缺乏硫胺素导致脚气病，症状有外周神经炎、疲惫和厌食，会发展为浮肿、心血管疾病，以及神经和肌肉退化。
硫胺素缺乏者最严重的可以导致Wernicke氏脑病，如一些慢性嗜酒者。
核黄素 Riboflavin机体摄入的核黄素磷酸化后转为其活性形式，黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤核苷酸（FAD），这个过程依赖于锌元素的存在而且与甲状腺有关。
FMN和FAD是对氧化还原反应起关键作用的黄素蛋白的组成部分，他们在很多代谢过程中如柠檬酸循环、线粒体中的呼吸链反应以及与这些反应相关的过程中起重要作用。
缺乏核黄素可以导致口角炎（口腔粘膜发炎），cheilosis,seborrhea(脂肪过度分泌和皮肤脱落)。
体内的激素，药物和其它营养成分都会影响核黄素转换为其活性形式，平时在体内几乎不会储存核黄素，因此必须每天补充适量的核黄素。
烟酸 Niacin尼亚新(烟酸的商品名)是指可以从食物中获得的烟酸和烟酰胺。
烟酸是合成NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）和NADP（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）的原料，NAD和NADP是影响柠檬酸循环和戊糖磷酸途径以及糖质新生（非碳水化合物转化为葡萄糖的过程）中碳水化合物、脂肪、氨基酸代谢的关键成分，它们的主要功能是维持细胞中的正常的氧化还原状态。
烟酸缺乏可导致陪拉格病,即糙皮病，症状有体重减轻，消化紊乱，皮炎，抑郁及痴呆。
烟酸在体内可以由色氨酸合成，但是色氨酸则需要从食物中获得，为人体必需的8种氨基酸之一，在体内色氨酸转化为烟酸的过程需要有硫胺素、维生素B6和核黄素的参与。
泛酸 Pantothenic Acid泛酸很容易通过肠道从食物中吸收，在经过几步反应后转变为辅酶A的一部分。
辅酶A在很多代谢过程如柠檬酸循环、脂肪酸合成、氧化、酰化以及胆固醇合成中是一个重要的酰基载体。
泛酸缺乏比较罕见，因为其在食物中广泛存在，体内也不储存泛酸。
维生素B6 Vitamin B6VB6由三种相关的分子组成：吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺以及其相应的磷酸化形式，在体内这三种分子可以相互转换。
磷酸吡哆醛是涉及氨基酸代谢的几种酶的辅酶，由于其底物中含有氮，因此其在反应中起到的主要是转氨作用。
其也作为肝糖分解的辅酶，同时在激素诱导的蛋白质合成中也发挥作用。
单纯的VB6缺乏症较为少见，更多地是见于B族维生素缺乏综合症，由于乙醇代谢会干扰VB6辅酶的活性，因此酗酒者较易发生VB6缺乏。
生物素 Biotin人体对生物素的需求在很大程度上可以由肠道内的微生物将其合成而得到满足，因此很少会因为膳食原因导致其不足，生物素的主要功能是参与构成羧化酶反应中的作为羧基载体的关键酶，羧化反应在很多代谢过程中非常普遍如糖质新生、脂肪酸合成和柠檬酸循环。
维生素B12 Vitamin B12这种维生素只能由微生物合成，在植物中不存在（植物本身携带的微生物中可能有VB12，但不是可以让人体利用的活性形式），必须从动物性食物中获得。
VB12从肠道内吸收时需要由胃内分泌的一种蛋白质的辅助，在经过体内的几步转化之后，VB12在柠檬酸循环和糖质新生过程中作为协同因子发挥重要作用，其也参与核酸DNA和RNA的合成。
VB12缺乏会引起巨成红细胞贫血症，当缺乏胃内蛋白质引起VB12吸收障碍时也会导致恶性贫血（巨成红细胞贫血症的一种），完全的素食者（不吃任膳食补充剂知识介绍（二FAQ维生素能够提供能量吗?不能，维生素没有热值，不是能量的来源。
他们只能帮助人体从食物中获得能量，因为其在碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢过程中作为辅酶发挥作用，但是维生素补充剂产品由于在生产中使用的其他材料可能会有一些热量。
具有不平衡膳食结构及缺少适当的维生素的个体在补充了足够的维生素和矿物质以后，由于恢复了机体的功能后可能会产生比以前较多的能量。
我们自己体内可以产生维生素吗？有些维生素如维生素D和B3（烟酸）可以在体内合成，但其数量不能够满足需要，只有维生素K由肠道内的有益菌群产生，其数量可以满足需求。
我的饮食不能够提供给我足够的维生素吗？能够，假如你按照加拿大食品指导给出的每日所需的维生素和矿物质的推荐使用量进行充足和平衡的饮食的话。
但不幸的是由于繁忙的工作，更多地吃快餐或是别的原因，不是每个人都能够始终遵循这些原则。
我如何能够知道我的维生素和矿物质摄入的充分还是不充分？缺乏维生素的状态通常发展得比较慢而且早期症状不明显，必须通过临床检查才能准确评估。
一般来说，营养良好的个体会有好的胃口，充足的能量以满足每日所需，能够集中精力，有规则的睡眠习惯等，当上述情况改变或是怀疑生病时就需要去作进一步的检查。
是否有这种情况，即我从饮食中不能得到足够的维生素必须额外补充？有几种情况需要考虑是否使用维生素补充剂，如过度的劳动，生病，或者在治疗期间都可能降低了维生素和矿物质的利用度和减少其活性。
每天当中什么时间服用维生素有关系吗？没有，不过通常建议在饭后服用，这可以减少一些胃肠道的不适情况，而且也有助于更容易养成服用的习惯。
我对某种维生素或矿物质有反应，是否意味着我对其过敏？维生素/矿物质补充剂会含有一些辅料，这在生产过程中是必需的，所有使用的辅料都是符合健康需要和证明是安全的。
如果有人对某种补充剂过敏那可能是由于其中的赋形剂而不是维生素和矿物质本身，在生产维生素补充剂过程中使用的赋形剂里可能存在的过敏源有：谷物淀粉（麸质），乳蛋白（干酪素），乳糖，大豆，着色剂（酒石黄），坚果（花生油）和贝类（作为原材料）。
在服用烟酸后为什么会有反应？很多人在服用较高剂量烟酸如500毫克以后，会出现皮肤发红发痒的现象，这种反应不是过敏，而是一种正常表现。
烟酸可以扩张血管，尤其是毛细血管，促进血液循环，因此会有皮肤发红以及发热和痒的感觉，这种现象一般在服用以后20分钟时出现，通常维持一个小时左右。
在补充烟酸前30分钟服用ACA325毫克，加一杯水并且注意不在空腹的情况下可以减少发红的现象，当连续几周服用烟酸后，这种反应会自然消失。
为什么复合多维补充剂中的成分多于推荐使用量（RNIs）?长期使用安全吗？推荐使用量（RNIs）适用于特定年龄段的健康人群，而补充剂产品则是为满足那些亚健康人群不断增长的需要而设计的，他们可能会需要更多的维生素和矿物质。
如果按照使用说明的话，长期服用复合多维产品是很安全的。
生产商必须按照加拿大有关的食品和药品法规实施生产，维生素和矿物质补充剂都必须取得药品注册号（DIN），并遵守相关法律法规。
天然来源的维生素与合成的产品有什么不同吗没有，合成的维生素产品其化学结构与天然的完全一样。
只有维生素E稍有不同，天然维生素E与合成的维生素E在生物学活性上稍有不同，天然维生素E是一个单一成分，而合成的维生素E则有8种立体异构体，其中只有一种的生物活性与天然的一样，其余7种的生物活性都低于天然维生素E，不过在执行国际单位（IUs）时已经考虑到这一点，30个国际单位的合成维生素E的生物学活性与30IU的天然产品一样，但在以毫克为单位比较时则必须较多量的合成维生素E才能具有相同的生物学活性。