中国人的鸡文化
春节的炸鸡风俗
春节的炸鸡风俗春节是中国传统的重要节日，也是一年中家庭团聚、亲朋好友欢聚的时刻。
在这个喜庆的节日里，人们会举行各种活动来迎接新的一年的到来。
而炸鸡作为春节期间最热门的美食之一，也成为了人们心中的传统风俗之一。
在这篇文章中，我们将探讨春节的炸鸡风俗并介绍其背后的文化意义。
一、春节炸鸡的起源和发展春节炸鸡作为一种美食文化，可以追溯到中国古代。
相传，在古代农耕社会，人们在农历年末的最后一天，会杀鸡祭祀祖先和神灵，以表达对他们的敬意和感激。
然而，由于当时的烹饪技术有限，大家很难在短时间内将整只鸡煮熟。
后来，人们开始尝试用炸的方式烹制鸡肉，这样可以更快地将鸡肉烹熟，并且能让食物更加香脆可口。
随着时间的推移，炸鸡逐渐成为春节期间的传统美食之一。
二、炸鸡风俗的意义与象征1. 辞旧迎新：春节是中国人最重要的传统节日之一，也是一个重要的时刻，意味着告别旧年迎接新年的开始。
炸鸡作为新年餐桌上的一道必备美食，寓意着辞旧迎新，象征着美好的新一年的到来。
2. 多样化的选择：中国各地有着丰富多样的炸鸡风味。
不同地区的炸鸡有着独特的味道和烹饪方法，在春节期间，人们可以品尝到来自各地的炸鸡，体验不同地域的美食文化。
3. 团圆与分享：春节炸鸡也象征着家人团聚和友谊的分享。
在春节期间，家人朋友们会一起享用炸鸡大餐，共同度过欢乐的时刻。
这不仅是一种美食享受，更是亲情和友谊的象征。
4. 祈福与吉祥：炸鸡在中国传统文化中也有着吉祥的寓意。
炸鸡的形状常常被视为金钱袋子的象征，寓意着财富的增加和好运的到来。
因此，人们在春节期间吃炸鸡，也希望自己能够招财进宝，迎接新的一年。
三、春节炸鸡风俗的变革与创新随着社会的变迁和时代的发展，春节炸鸡风俗也发生了一些变革与创新。
首先，炸鸡的种类和口味不再局限于传统做法。
现代人们更加注重食品的创新和多样性，因此，如今的春节炸鸡不仅有传统的原味炸鸡，还有各种口味的变种，例如麻辣炸鸡、香辣炸鸡、孜然炸鸡等。
这种变革带给了消费者更多选择的机会。
中国人的12生肖美学
中国人的12生肖美学中国人的12生肖美学是指根据中国传统天文历法中的12生肖来描述人物的美学特征。
每个生肖都有自己独特的美学特点和风格。
1. 鼠：机智灵活、敏捷聪明的美学。
鼠象征着智慧和聪明才智，他们具有敏锐的洞察力和快速的反应能力。
在美学上，鼠被描绘成机智、活泼和机敏的形象。
2. 牛：稳健坚毅、沉稳勤奋的美学。
牛象征着坚韧和勤奋，他们以勤劳和踏实而闻名。
在美学上，牛被描绘成稳重、可靠和沉着的形象。
3. 虎：勇敢威猛、猛烈强悍的美学。
虎象征着勇气和力量，他们富有冒险精神和坚定意志。
在美学上，虎被描绘成威武、强壮和狂野的形象。
4. 兔：温柔聪慧、善良纯洁的美学。
兔象征着温柔和谨慎，他们充满善意和同情心。
在美学上，兔被描绘成柔和、文雅和纯洁的形象。
5. 龙：威严庄重、神秘优雅的美学。
龙象征着权威和神秘，他们具有无与伦比的威力和崇高的地位。
在美学上，龙被描绘成庄重、神秘和优雅的形象。
6. 蛇：灵活智慧、精明机敏的美学。
蛇象征着智慧和机敏，他们富有狡黠和冷静思考的能力。
在美学上，蛇被描绘成灵活、聪明和精明的形象。
7. 马：自由奔放、朝气蓬勃的美学。
马象征着自由和活力，他们追求冒险和自由的生活方式。
在美学上，马被描绘成优雅、迅猛和朝气蓬勃的形象。
8. 羊：温和友善、和平善良的美学。
羊象征着和平和友善，他们渴望和谐和保护他人。
在美学上，羊被描绘成温和、和善和友善的形象。
9. 猴：聪明机智、机敏灵活的美学。
猴象征着机智和灵活，他们独特的创造力和聪明才智令人赞叹。
在美学上，猴被描绘成机智、灵巧和狡黠的形象。
10. 鸡：秩序准确、精确细致的美学。
鸡象征着精确和有条不紊，他们注重细节和自律。
在美学上，鸡被描绘成优雅、精确和准确的形象。
11. 狗：诚实正直、忠诚坚定的美学。
狗象征着忠诚和正直，他们对朋友和家人永远忠诚不变。
在美学上，狗被描绘成忠诚、勇敢和正直的形象。
12. 猪：淳朴善良、乐天知足的美学。
猪象征着淳朴和快乐，他们乐观向上、心地善良。
画鸡的古诗讲解
画鸡的古诗讲解画鸡，是中国传统文化中的一个重要主题。
自古以来，中国人对鸡赋予了深刻的意义，不仅是农业生产中的重要家禽，更是文化、艺术中的重要形象，被赋予了吉祥、美好、神圣的象征意义。
因此，在中国古诗词中，画鸡这一主题也被广泛运用，成为了文学艺术中的重要表现形式。
而在古代，画鸡也是一门独特的艺术形式，被称为“鸡冠画”。
鸡冠画是一种以鸡为主题的绘画形式，其特点是以鸡冠、鸡眼、鸡冠下的羽毛为主要表现对象，形象逼真、色彩鲜艳，是古代绘画中的一种重要流派。
在鸡冠画中，画家不仅通过对鸡的外貌特征的描绘，还通过对鸡的神态、行为、环境的描写，表现出了鸡在人类生活中的重要地位和文化意义，成为了中国传统艺术中的一种珍贵形式。
而在古诗词中，画鸡这一主题也被广泛运用。
以下是一些描写画鸡的古诗词：《画鸡》（唐·李白）白日依山尽，黄河入海流。
欲窮千里目，更上一層樓。
画楼西畔桂堂东，兰亭带雨扇风中。
一径通幽石磴远，不知何处听瑶琴。
八月桂花遍天下，九霄云外有人家。
幽居静径无人到，耳听蝉声入梦华。
画鸡一把金，画狗尾巴长。
画龙画虎难，画鸡画狗妙。
此诗是唐代诗人李白的名篇，其中“画鸡”二字出现在诗的最后两句。
这两句话是李白在写诗时的“自言自语”，在表达了“画龙画虎难”之后，他又想到了画鸡，认为画鸡也是一门妙技。
这两句话不仅表达了李白对艺术的热爱和对画家的敬重，也展示了中国古代文化中对画鸡的重视。
《画鸡图》（唐·白居易）白居易是唐代著名的文学家、诗人，他的诗歌以清新、自然的风格著称。
这首诗是他写给画家张萱的，表达了对张萱绘画技艺的赞赏和钦佩。
在诗中，白居易描写了一只鸡的神态和模样，赞美了张萱的画技：画鸡图，画得真，鸡头挑起翠羽新。
绿翘金足垂红冠，衔泥自翦翅又勤。
画师不语心先悦，颜色淋漓意更浓。
留得千秋传后世，如今犹见白老翁。
这首诗中，白居易不仅表现了对画鸡技艺的赞赏，更表现了对画家的敬重和对艺术的追求。
他认为一幅好的画作应该具有“真”、“意”、“浓”的特点，才能留传后世，成为经典之作。
关于鸡的谚语大全
关于鸡的谚语大全范文一：关于鸡的谚语大全鸡，是中国人来说很熟悉的一个动物，也是中国农家常见的禽类之一。
因为人们崇尚鸡的才智、勇敢和独立，所以诞生了很多有趣且富有哲理的关于鸡的谚语。
下面，我们就来一起了解一下关于鸡的谚语大全吧！1. 雄鸡不打不相识，意思就是说，在竞争中，要通过较量来认识对手，相互了解才能取得胜利。
2. 飞鸟尽，良弓藏；狡兔死，懒起整。
这个谚语告诉我们，应该珍惜和保护自己的利益。
3. 把鸡骨头留着，明天炒青菜。
这个谚语让我们知道，做事情要有耐心和计划，不要急功近利。
4. 鸡犬不宁，意思是形容非常嘈杂。
5. 朝三暮四，是指对某件事情无所定夺的人或无法坚持自己的决定的人。
6. 鸡蛋里挑骨头，形容过于挑剔，对什么都不能满足。
7. 手起刀落，狠毒无情。
这是对某些人行为的嘲讽，警醒人们要做一个仁慈善良的人。
以上就是关于鸡的谚语大全，这些谚语不仅有趣，而且寓意深刻，适用于我们的日常生活，我们应该好好学习和使用它们，在生活中丰富和提升自己。
写作重点：简洁明了地介绍了七条关于鸡的谚语，重点是让读者理解每个谚语的含义，每一条谚语都有具体的例子与之相应。
用词分析：写作风格简洁，用词简单易懂，符合读者的阅读习惯，在读者中有很好的可读性。
范文二：关于鸡的谚语大全古时候，农业为主的社会里农民们饲养鸡，经常用鸡来进行主人和奴隶的比喻。
因此，有许多关于鸡的谚语流传至今，在日常的生活里能看到它们的影子。
下面，我们就一起来了解几种关于鸡的谚语吧！1. 鸡犬不宁。
这是一句很常见的谚语，形容周围的环境非常嘈杂，让人感到烦躁。
2. 一鸟在手胜过双鸟在林。
意思是拥有手头上的有形资产比追求虚幻的更为明智。
3. 典出《论语》，夫鸡既已飞，奚止于枥木之间哉？这里的意思是说：人若有志向，简单的环境不能束缚他的飞扬之志。
4. 吃鸡独占一口汤。
意思是功劳属于几个人，收益却只属于一个人，容易引起团队内部的不满和矛盾。
5. 飞鸟尽，良弓藏；狡兔死，懒起整。
十二生肖鸡属相是怎么来的呢
十二生肖鸡属相是怎么来的呢十二生肖鸡属相是怎么来的呢？自古以来，中国人便对十二生肖怀有浓厚的兴趣和崇敬。
这些与动物相关的属相成为了世世代代传递下来的文化符号。
其中，鸡作为十二生肖之一，其来历和象征意义都值得我们深入探讨。
关于鸡作为十二生肖之一的传说，有许多不同的版本。
其中，最为广为人知的是“鸡为贵”和“鸡鸣辞旧岁”两个故事。
故事一：鸡为贵据说，在远古时代，有一只聪明勇敢的鸡常年助人，保护农民免受恶劣天气和野兽侵袭的伤害。
它对于村落来说是无价之宝，被当地居民尊为贵客。
因此，它得以成为了鸡属相的代表。
这个传说寓意着助人为乐、勇敢善良的品质值得赞颂。
故事二：鸡鸣辞旧岁相传在古代，每当除夕之夜，鸡都会在鸣叫声中迎接新年的到来。
这一传说来源于中国农耕文化，农民们通常在这天祭拜神灵，展望新年的收成。
鸡的鸣叫给人们带来了希望和勇气，因而被赋予了有吉祥寓意的象征。
于是，鸡属相就因其在迎接新年方面的作用而得以确立。
鸡属相的象征意义也体现了中国人民对鸡的独特理解。
首先，鸡是农村庄稼的守护神，其代表了丰收和富饶。
中国人民把鸡属相视为家庭幸福、财富增长的象征，并将其看作是吉祥、美好的象征。
其次，鸡也象征了勇敢和毅力。
天性机警的鸡在自然界中时刻保持警觉，在面对危险时展现出敢于冲锋的勇气。
这种顽强不屈的精神给人们带来了鼓舞，让他们对未来充满信心。
最后，鸡属相也寓意着早起勤劳。
鸡在每天拂晓时分就会发出鸣叫，成为了人们起床的闹钟。
这一习惯被视为起早勤劳、脚踏实地的象征。
因此，鸡属相也提醒人们要勤勉努力，在工作和生活中保持专注和奋斗的态度。
总结起来，鸡作为十二生肖属相的来历可以追溯到古代的神话传说和农耕文化。
鸡的形象既有勇敢善良的品质，也象征了勤劳和幸福。
无论是对中国人民还是世界各地的人来说，鸡都是一种充满魅力和正能量的生肖，它的到来标志着新的希望和机遇的开始。
在新的一年里，让我们共同以鸡年为契机，展翅高飞，追求更美好的未来。
12生肖的故事
12生肖的故事十二生肖的故事。
十二生肖，是中国民间传统的一种时间记号方式，也是一种民间传说，它代表了中国人对时间的一种记忆方式。
十二生肖包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。
每一个生肖都有其独特的寓意和故事，下面就让我们一起来了解一下这些生肖的故事吧。
首先是鼠。
相传，鼠是十二生肖中的第一位。
在中国传统文化中，鼠是一种聪明、灵活的动物。
据说在古代，天神要选拔十二生肖，于是举行了一场比赛，鼠为了能够获得第一名，便悄悄地爬到了牛的背上，等到了终点时，它一跃而下，成为了第一名。
因此，鼠在中国传统文化中被视为聪明、机智的象征。
接下来是牛。
在中国传统文化中，牛是一种勤劳、坚韧的动物。
相传，天神选拔生肖时，牛一直在帮助其他动物，最终它屈居第二。
因此，牛在中国传统文化中被视为勤劳、坚韧的象征。
然后是虎。
虎在中国传统文化中是一种威猛、勇敢的动物。
相传，天神选拔生肖时，虎以其勇猛的形象获得了第三名。
因此，虎在中国传统文化中被视为威猛、勇敢的象征。
接着是兔。
在中国传统文化中，兔是一种聪明、善良的动物。
相传，天神选拔生肖时，兔以其善良的品质获得了第四名。
因此，兔在中国传统文化中被视为聪明、善良的象征。
然后是龙。
龙在中国传统文化中是一种神秘、威严的动物。
相传，天神选拔生肖时，龙以其神秘的形象获得了第五名。
因此，龙在中国传统文化中被视为神秘、威严的象征。
接下来是蛇。
在中国传统文化中，蛇是一种灵巧、机敏的动物。
相传，天神选拔生肖时，蛇以其灵巧的身手获得了第六名。
因此，蛇在中国传统文化中被视为灵巧、机敏的象征。
然后是马。
马在中国传统文化中是一种奔放、自由的动物。
相传，天神选拔生肖时，马以其奔放的姿态获得了第七名。
因此，马在中国传统文化中被视为奔放、自由的象征。
接着是羊。
在中国传统文化中，羊是一种温和、善良的动物。
相传，天神选拔生肖时，羊以其善良的品质获得了第八名。
因此，羊在中国传统文化中被视为温和、善良的象征。
然后是猴。
【民间故事】生肖鸡的来历
【民间故事】生肖鸡的来历相传，生肖鸡是源于中国古代传说。
传说中，有一个叫做禹的人，他是伏羲氏的后代。
在中国古代，伏羲氏被尊称为中国人的始祖，禹是中国古代的一个英雄人物，他曾经统治了中国古代的黄河流域。
据传说，在禹的统治时期，中国的黄河流域经常遭到洪水的侵袭。
为了消除洪水的危害，禹费尽心机，不断地修建堤坝和沟渠，最终成功地治理了黄河的洪水。
为了纪念这位伟大的英雄，后人把他的功绩刻在了一本书中，称之为《禹书》。
在《禹书》中，关于生肖鸡的来历也有着相当详尽和具体的记载。
据《禹书》记载，生肖鸡的来历可以追溯到禹治水的时代。
相传，当时洪水泛滥，危及人民的生命和财产。
禹不顾一切地投入了治理洪水的工作。
为了让人们知道他们正在进行的工程的具体进展情况，禹派出了一些人去观察黄河的情况。
这些人不断地返回禹的居所报告工程的进展情况。
他们往往只是一些耐心的观察者，没有什么实质性的进展情况。
此时，有一位叫作女娲的神仙听说了禹治水的事迹，深受感动。
于是，她化身成一个普通的妇女，前来黄河畔查看情况。
她发现，洪水肆虐的情况十分严重。
于是，她便毅然决定帮助禹。
女娲施展自己的神通，化身成一只美丽的金鸡。
她代表禹向众神发出祈求：希望众神能够放出来擅长治理水的神仙们，帮助大家共同治理黄河的洪水。
女娲所化身的鸡就成了生肖鸡的来源。
女娲的出现，让当时的人们惊叹不已。
禹得知女娲出现后，心中万分感动，他激动地说：“你愿帮助我治水，实在是我的福气，你所化身的鸡，从今以后，将成为人们每年纪念你女娲和我治水事迹的生肖之一。
”从此以后，生肖鸡就成为了中国的一个生肖，每年农历的正月份，人们都会举办盛大的庆祝活动来纪念女娲和禹治水的事迹。
在这个特殊的日子里，人们把对女娲和禹的敬意，以及对治水工程的感激之情，表达得淋漓尽致。
生肖鸡的来历并不单纯是因为女娲而产生的。
一方面，女娲化身成鸡的举动展现了她对黄河治理工程的关心和支持，同时也展现了她的慈爱与关怀。
生肖鸡的来历还是与黄河治理工程的成功息息相关。
冬至习俗吃鸡喝酒
冬至习俗吃鸡喝酒冬至是中国传统节日中一个重要的节气，也是中国农历中的一个重要节点。
冬至一般在阳历12月22日左右，是一年中白天最短、夜晚最长的日子。
在中国的许多地方，人们都有着各种丰富多样的冬至习俗，其中就包括吃鸡喝酒。
中国人喜欢在冬至这天吃鸡喝酒，这是源自于中国的传统习俗。
人们相信吃鸡和喝酒能够带来好运和福气，也是一种对冬季的庆祝。
下面将详细介绍这个习俗。
一、吃鸡的寓意吃鸡在中国习俗中有着深厚的文化内涵。
鸡在中华民族的文化中被赋予了吉祥、幸福和融洽的象征。
因此，人们在冬至这一天选择吃鸡，也是希望能够借助鸡这一吉祥象征，来祈求一年的顺利和幸福。
此外，冬至的到来也标志着寒冷季节的到来，而鸡肉是具有温补作用的美味佳肴。
所以，吃鸡不仅能够满足人们对美食的追求，还有助于御寒驱寒，保持身体良好的状态。
二、喝酒的意义在冬至这一天，人们也喜欢饮酒。
喝酒在中国文化中有着重要的社交和情感交流的作用。
而在冬至这一天，大家聚在一起，共饮美酒，既是一种亲友间的团聚，也是对过去一年的感恩和对来年的期许。
此外，喝酒也是为了驱寒。
在严寒的冬天，适量的饮酒能够起到温暖身体的作用，让人感受到浓浓的暖意。
三、地方习俗差异虽然冬至吃鸡喝酒是一个普遍存在的习俗，但不同地区还有不同的风俗和特色。
1. 北方地区：在北方，吃鸡喝酒的习俗尤为盛行。
人们常常炖鸡或者煮鸡汤，鸡肉的香气弥漫在整个家庭，给人一种温暖的感觉。
同时，人们还会准备一些酒水，和亲朋好友一起举杯共饮，共享天伦之乐。
2. 南方地区：南方地区的冬至习俗更加多样。
有些地方会准备丰富的宴席，家人围坐在一起享用美食，庆祝冬至的到来。
同时，人们还会制作一种叫“冬至饼”的传统糕点，意喻阖家团圆。
3. 江南地区：江南的冬至习俗更多地与喝酒相关。
人们会在这一天酿造一种叫“细糖酒”的美酒，酒中加入冰糖，口感香甜。
这种酒不仅可以饮用，还可以用来祭祀祖先。
总之，冬至习俗吃鸡喝酒是中国传统节日中独特的习俗之一。
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中国人的鸡文化作者：沈海滨来源：《绿色中国》2017年第01期日月穿梭，光阴似箭，猴岁逝去，步入鸡年。
鸡年当然少不了说鸡。
鸡年伊始，就让我们来说说中国人的鸡文化吧。
我国是世界上最早养鸡的国家，已有七八千年养鸡史。
陕西西安半坡遗址、浙江河姆渡遗址等地都先后出土了鸡骨骼。
先民驯化原鸡最初是用来司晨报晓，故因稽（计）时而得名，雅称“司晨”、“知时畜”。
我国自古重视养鸡。
战国时，孟子说过，一家人养五只母鸡，两只母猪，老人们吃肉就不会发愁了。
秦汉时，我国养鸡业已很发达，颇具规模。
西汉时首创了人工孵卵法。
鸡，现是世界上喂养最多的一种家禽。
鸡对人类的生存起着无比重要的地位。
在世界历史上，还有过不少出“鸡”制胜的趣闻。
古埃及人驱鸡“纵火”，大排“火鸡阵”。
古罗马远征军“放鸡乱敌阵”，大获全胜。
在海湾战争中，多国部队还招募了大量活鸡“充军”，担任“防化兵”。
据科学研究发现，鸡对有害气体比人及其他动物敏感得多，鸡能够有效地帮助科学仪器及时准确地预报神经性毒剂，校正可能出现的错报、误报。
鸡还是气象预报员。
非洲索马里有一种黑羽花纹的长脚鸡会报雨。
因下雨前，空气中水分增多，长脚鸡排出的汗水不易蒸发，就形成了细小的水珠弄湿鸡羽，感到不舒服就“咯！咯！咯！”地叫个不停，故称为“报雨鸡”。
《本草纲目》说鸡：“其鸣也知时刻，其栖也知阴晴。
”有的古籍说，置雉于舟中候陰晴，天将睛则雉尾直竖，将雨则雉尾下垂。
还有“鸡飞上树”，是地震的预兆。
鸡年的美好传说鸡是家禽类中惟一被纳入生肖属相的动物。
为什么独把鸡编入生肖属相呢？据说玉帝册封生肖只考虑对人类有功劳的畜兽，家禽类的鸡根本排不上号。
有一天，鸡正看到已被封为生肖的马受人宠爱，披挂着金鞍银镫，心中十分羡慕。
马就开导鸡说：“要得到人们的爱戴并不难，只要你能发挥自己的长处，给人们实实在在地办点事情就行了。
你天生一副好嗓子，若用到恰当之处，说不定会对人类有所贡献呢。
”鸡王回到家中苦思冥想，终于想到了用自己的金嗓子在黎明时分唤醒沉睡的人们。
于是，每天拂晓鸡王就早早起床，放开嗓子歌唱，把人们从睡梦中唤醒，人们对鸡王十分感激。
可是，当时玉帝封生肖的标准只定在走兽类，不要飞禽，这可急坏了鸡王。
一天晚上，鸡为此事想不通，飞上天宫，在玉帝面前哭诉。
玉帝细想，鸡王的功劳也不小，于是便摘下一朵身边的红花儿戴在鸡王头上，以示安慰和嘉奖。
鸡王便戴着大红花去见四大天王，四大天王认出这是玉帝的“御前红花”，于是就破格让鸡王参与生肖席位的竞争。
到了争排生肖座次的那一天，鸡与狗同时起床，相伴而行。
待快到天宫时，鸡怕狗占先，便连飞带跑地抢到狗的前面，待狗醒过神儿来，猛抬头看：鸡早已坐在生肖的第十把交椅上了！无奈，只好坐在鸡的席位之后。
从此，狗对鸡再无好感，见到鸡就追赶。
直到今天，狗仍余气未消，“狗撵鸡飞”的现象至今可见。
而鸡呢，虽然至今还是头戴一朵大红花，但总觉得自己有愧于狗，所以，鸡总是每天红着脸在司晨。
鸡，殷实着农家的生活。
那些年月，有了鸡鸣狗叫，就有欢乐。
鸡成了农家的“小银行”，手头紧了，用鸡蛋换点零花钱或油盐酱醋、针头线脑；谁家生孩子“坐月子”，送一篮鸡蛋“下奶”；谁家人生病了，杀一只老母鸡做成鲜鸡汤，补补虚弱的身体……现在，生活好了，隔三差五，煎鸡蛋，小鸡炖磨菇，已是家常菜。
而几百万只的养鸡场更不鲜见，鸡已成了农民致富的一大产业。
古语有“无鸡不成宴，无鸡不成欢”。
鸡鸭鱼肉，鸡居首位。
鸡肉既无猪牛羊的骚膻，又无鱼肉的腥臭，鸡味之美，可想而知。
它可煮、炸、炒、焖，无一不能，烹饪之法林林总总，鸡的菜谱不下几百种，什么烧鸡、烤鸡、香酥鸡、鱼香鸡球、香草炸鸡、咖啡鸡、栗子酥鸡、蜜汁鸡脑……若为鸡专门写一本菜谱，真是洋洋大观。
中国人的鸡文化鸡与老百姓的生活密切相关，所以，关于鸡的成语也就很多。
“鸡毛蒜皮”、“鸡飞蛋打”、“鸡犬升天”、“鸡犬相闻”、“鸡鸣旦戒”、“鸡犬不惊”、“杀鸡取卵”、“杀鸡焉用牛刀”、“呆若木鸡”、“宁为鸡口，不为牛后”等等。
从日常小事到社会大事，鸡的成语应有尽有。
鸡与“吉”谐音，于是，鸡与吉相联。
“吉日良辰”、“吉祥如意”、“吉星高照”、“万事大吉”、“逢凶化吉”等等关于吉的成语应运而生，用来表示吉祥、欢乐、美好、诸事遂心的祝福之意。
鸡在诗人的笔下更是妙笔生花，有的把鸡化为身披华采、真目含火的斗士：“丹鸡被华采，双距如锋芒，愿一扬炎威，会战此中唐。
利爪探玉除，真目含火光。
长翘掠风起，劲翮正敷张。
轻举奋勾喙，电击复还翔。
”（三国刘桢《斗鸡》）。
明洪武十四年辛酉岁大年初一，朱元璋到翰林院文化堂与大学士们宴庆新岁。
席间一翰林大学士提议：辛酉是鸡年，大家以“金鸡报晓”为题，各吟诗一首为庆。
学士公推“万岁爷”开个头，朱元璋不好谦让，沉吟片刻，便款款吟道：“鸡叫一声撅一撅，鸡叫两声撅两撅“，这粗俗平庸，毫无诗意，哪里是在作诗，众学士听了心中暗自好笑，又为他急了一身冷汗。
谁知朱元璋却不慌不忙，继续吟道：”三声唤出扶桑日，扫败残星与晓月。
”话音刚落，众学士无不拍案叫绝。
鸡作为中国百姓最熟悉最喜爱的动物之一，曾被无数诗人写入诗篇之中，趣话还有不少。
据查阅，仅一部《全唐诗》中咏“鸡”就近千首，其中标题中带有“鸡”字的有48首，象杜甫有一首诗，篇名就是一个字：鸡。
至于内容中含有“鸡”字的则多达992首。
唐代著名诗人中，白居易诗中带“鸡”字最多，为68首，其次为李白（49首）和杜甫（38首），此外如王维、元稹、刘禹锡等人也均有大量“鸡”诗存世。
这些诗里，既有清新淡雅的田园之咏，如白居易的“小宅里闾接，疏篱鸡犬通”；也有反映战时夫妻离别的悲凉之歌，如李廓的“长恨鸡鸣别时苦，不遣鸡栖近窗户”。
有意思的是，不但普通诗人的诗中带“鸡”，贵为皇帝者也念“鸡”不忘。
唐太宗李世民、唐玄宗李隆基存世诗中，分别有2首和3首诗中内容中带有“鸡”字。
其中诗书画俱佳的李隆基在《傀儡吟》中写道“刻木牵线作老翁，鸡皮鹤发与真同，须臾摆弄寂无事，还似人生一梦中。
”全诗生动传神，涵意深刻。
鸡是中国人的吉祥物农历正月初一为鸡日；初二为狗日；初三为羊日；初四为猪日；初五为牛日；初六为马日；初七为人日。
鸡被安排于“正旦”（初一），与鸡主呼旦、迎新春有直接关系。
神凤俗鸡。
古人认为鸡是上天降临人间的吉祥物，“神话”为凤凰“俗化”为鸡。
在中华民族的吉祥符号和文化象征中，凤凰的地位仅次于龙，它是中国古人对多种鸟禽和某些游走动物模糊集合而产生的神物，所谓“羽虫三百六十而凤凰为之长”，而野鸡则是凤凰的比较重要的取材对象之一。
野鸡又称“雉”，有环颈雉、孔雀雉、长尾雉等多种。
雉的羽衣很华丽，黑白红褐黄各色间呈，且鸣声清脆。
有的长尾雉尾羽达一米以上，舒展漂亮，接近于“凤凰尾”了。
野鸡经过饲养驯化，便逐渐成为家鸡。
按《说文》所言，鸡是将自己的长喙尖嘴贡献给了凤凰。
其实不仅如此，鸡和凤凰还有更多的关系。
《乐叶图》称“凤凰至，冠类鸡头”，这是说凤凰头上的冠类似于鸡冠。
陕西商洛丹凤县的凤冠山就亦称鸡冠山。
《桂海禽志》载一种凤，其颈毛类雄鸡。
雄鸡善鸣，有司晨的功能；凤凰也善鸣，所谓“凤凰鸣矣，于彼高岗”，“百兽率舞，凤凰司晨鸣”。
汉代李陵有“凤凰鸣高岗，有翼不好飞”的诗句。
这“有翼不好飞”，也该是鸡的特征。
十二属相中有龙无凤，但有鸡。
鸡取代了凤凰的位置。
远古至今，鸡文化的丰富内涵已渗透到人们日常生活的方方面面，几乎无处不在。
报喜鸡。
山东、河南、河北等省的部分地区，农村办喜事，男方到女方家迎亲时，要送女方家雄鸡、雌鸡一对，说是婚后“夫唱妇随、白头到老”。
陕西临潼一带，娶媳妇时要在迎亲轿的轿顶上拴一只紅公鸡，轿中还坐一个怀抱公鸡的男娃，寓意阳气盛，新婚夫妇婚后会早得贵子。
豫西及陕西凤翔一带，新婚夫妇生第一胎若为男孩时，新女婿要怀揣大公鸡，手提美酒，赶往老丈人家报喜。
中原地区通行“送喜花”，姑娘出嫁，亲友们要剪“喜花”祝贺，内容必要有“金鸡套金钱”。
金鸡为阳性，象征男子，铜钱则象征女性，寓意男欢女爱，阴阳结合，早得贵子。
中国人的斗鸡文化漳州斗鸡、中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡，并称为“中国四大斗鸡”。
斗鸡娱乐斗鸡在我国历史上久盛不衰，曾被人们作为消遣和夸豪斗胜的手段，以后又推广到军中，用以激励战士的勇气，提高兵卒的斗志。
《史记》和《汉书》上多处记载有关“斗鸡走狗”之事。
公元前770年，春秋战国时期的鲁季平子与邻昭伯以斗鸡而得罪于鲁昭公，竟互相打起架来。
据山东《成武县志》记载：“斗鸡台在文亭山后。
周渲王三年（公元前679年），齐桓公以宋背北杏之会，曾搂诸侯伐宋，单伯会之，取成于宋北境时，斗鸡其上。
”魏曹时代，魏明帝于太和（公元297-235年）年问，在邮都（今河北省魏县）筑起了斗鸡台，赵王石虎玩斗鸡于此，曾有“斗鸡东郊道，走马长揪间”的诗句。
唐代文学家陈鸿《东城父老传》记有：“玄宗（公元712--756年）在藩邸时乐民间清明节斗鸡戏，及即位，治鸡坊于两宫间，家长安雄鸡，金毫、铁距、高冠、昂尾千数，养放鸡坊。
”可见当时玩斗鸡到了何等程度。
明高启（公元1336-1374年）著有《书博鸡者事》。
今陕西宝鸡还有以“斗鸡台”为地名的史迹。
在国外，印度的娱乐斗鸡历史也很悠久，其他盛行斗鸡的国家还有菲律宾、日本、泰国、缅甸等，主要在亚洲。
斗鸡游戏是约于公元前5世纪传入欧洲的，后传至世界其他地方。
进行斗鸡游戏的不是给人们提供肉、蛋的普通鸡，而是一种特有的玩赏型鸡种——“斗鸡”，以善打善斗而著称，又名打鸡、咬鸡、军鸡，国外称其为英雄鸡，是人们从“原鸡”逐步选育、驯化而成的“以善打善斗而著称的珍禽”。
斗鸡中真正参加“战斗”的是雄鸡，“两雄相遇或为争食，或为夺偶相互打斗，可置生死于度外，战斗到最后一口气。
”山东水泊梁山一带斗鸡活动历史悠久。
据旧地方志记载，老东平、寿张县城自古就有斗鸡场和斗鸡馆，尽管同其他地方斗鸡活动一样也具有赌博的性质，但这一带主要还是群众广泛参与的娱乐项目之一，所以，这一带称斗鸡为“玩斗鸡”，每逢重大节日和集会，斗鸡爱好者便聚拢在一起称重比斗，围观者则呐喊助威，甚是热闹。
目前的水泊梁山一带，斗鸡活动成为旅游业的表演项目，已成为当地农民收入的新亮点。