葡萄酒主题会所ppt课件
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项目二葡萄酒第-节概述PPT课件
中扮演过重要角色，如罗马帝国的扩张和欧洲的三十年战争等。
葡萄酒的酿造过程
• 总结词：葡萄酒的酿造过程包括采摘、破碎、压榨、发酵、陈酿等步骤， 每个步骤都对最终的品质有着重要影响。
• 详细描述：葡萄酒的酿造过程是一个复杂的过程，通常包括采摘、破碎、 压榨、发酵、陈酿等步骤。在采摘阶段，选择成熟度适中的葡萄对于葡 萄酒的品质至关重要；破碎和压榨是将葡萄破碎成葡萄汁，提取其中的 果肉和果皮成分；发酵是将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳的过 程，需要控制温度和发酵时间；陈酿则是将新酿造的葡萄酒放置在橡木 桶中，让其在自然环境下发展出更加复杂的风味和香气。每个步骤都对 最终的品质有着重要影响，需要严格控制和精心管理。
收藏原则
收藏葡萄酒应遵循品质优先、稀有性、完整性和良好储存条件等原则，以确保葡 萄酒的品质和价值。
葡萄酒的投资策略与风险
投资策略
葡萄酒投资应关注市场趋势、酒庄和酒款的选择、购买渠道 和时机等因素，制定合理的投资策略。
投资风险
葡萄酒投资存在市场风险、品质风险、储存风险和流动性风 险等，投资者需充分了解并谨慎评估风险。
位，以树立独特的品牌形象。
营销手段
采用线上线下相结合的方式，包括 传统媒体广告、社交媒体营销、品 酒活动等，以提高品牌知名度和美 誉度。
品牌合作与联盟
品牌间通过合作与联盟，实现资源 共享、优势互补，提高市场竞争力。
葡萄酒的价格与价值
价格构成
葡萄酒的价格主要由生产成本、 品牌定位、市场供需关系等因素
世界著名的葡萄酒收藏家
法国酒王皮埃尔·卢梭
皮埃尔·卢梭是法国著名的葡萄酒收藏家和鉴赏家，收藏了大量珍 贵的葡萄酒，被誉为“法国酒王”。
英国酒神罗伯特·帕克
葡萄酒的酿造过程
• 总结词：葡萄酒的酿造过程包括采摘、破碎、压榨、发酵、陈酿等步骤， 每个步骤都对最终的品质有着重要影响。
• 详细描述：葡萄酒的酿造过程是一个复杂的过程，通常包括采摘、破碎、 压榨、发酵、陈酿等步骤。在采摘阶段，选择成熟度适中的葡萄对于葡 萄酒的品质至关重要；破碎和压榨是将葡萄破碎成葡萄汁，提取其中的 果肉和果皮成分；发酵是将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳的过 程，需要控制温度和发酵时间；陈酿则是将新酿造的葡萄酒放置在橡木 桶中，让其在自然环境下发展出更加复杂的风味和香气。每个步骤都对 最终的品质有着重要影响，需要严格控制和精心管理。
收藏原则
收藏葡萄酒应遵循品质优先、稀有性、完整性和良好储存条件等原则，以确保葡 萄酒的品质和价值。
葡萄酒的投资策略与风险
投资策略
葡萄酒投资应关注市场趋势、酒庄和酒款的选择、购买渠道 和时机等因素，制定合理的投资策略。
投资风险
葡萄酒投资存在市场风险、品质风险、储存风险和流动性风 险等，投资者需充分了解并谨慎评估风险。
位，以树立独特的品牌形象。
营销手段
采用线上线下相结合的方式，包括 传统媒体广告、社交媒体营销、品 酒活动等，以提高品牌知名度和美 誉度。
品牌合作与联盟
品牌间通过合作与联盟，实现资源 共享、优势互补，提高市场竞争力。
葡萄酒的价格与价值
价格构成
葡萄酒的价格主要由生产成本、 品牌定位、市场供需关系等因素
世界著名的葡萄酒收藏家
法国酒王皮埃尔·卢梭
皮埃尔·卢梭是法国著名的葡萄酒收藏家和鉴赏家，收藏了大量珍 贵的葡萄酒，被誉为“法国酒王”。
英国酒神罗伯特·帕克
葡萄酒知识培训ppt课件 (3)
葡萄酒的储存与侍酒礼仪
葡萄酒的储存条件
恒温
葡萄酒应存放在恒温的 环境中，温度波动会影
响葡萄酒的品质。
恒湿
适当的湿度能够保持葡 萄酒瓶塞的湿润，防止 瓶塞干裂和空气进入。
避光
避免阳光直射，因为紫 外线会加速葡萄酒的老
化和破坏。
静置
葡萄酒应平放或倒置， 以保持酒液与瓶塞接触
，防止瓶塞干裂。
葡萄酒的侍酒温度
葡萄酒的侍酒礼仪与注意事项
01
02
03
04
酒杯选择
选用适当形状和大小的酒杯， 以充分展示葡萄酒的颜色、香
气和口感。
倒酒量
通常倒至酒杯的三分之二或五 分之四，以保持适当的留白空
间。
敬酒
在敬酒时，应先向对方表示敬 意，再轻微倾斜酒杯，同时低 头避开对方眼神，以示尊重。
不宜空腹饮酒
空腹饮酒容易刺激胃黏膜，引 起不适，建议在饮酒前适量进
03
CATALOGUE
葡萄酒的品尝与品鉴
葡萄酒的外观欣赏
01
02
03
颜色
观察葡萄酒的颜色，从淡 黄色到深红色，不同的颜 色可以反映出葡萄酒的品 种、年份和酿造方法。
清澈度
检查葡萄酒是否有杂质和 沉淀物，清澈度高的葡萄 酒通常品质更好。
挂杯
观察葡萄酒在倒出后的挂 杯情况，挂杯持久说明酒 体较为浓稠，通常品质较 好。
世界葡萄酒产区分布
世界葡萄酒产区主要分布在欧 洲、北美洲、南美洲、大洋洲 和非洲等地。
法国、意大利和西班牙是全球 最大的葡萄酒生产国，其葡萄 酒产业历史悠久，品种丰富。
新世界葡萄酒产区如美国、澳 大利亚、南非和智利等国也在 迅速崛起，成为全球葡萄酒市 场的重要力量。
葡萄酒的储存条件
恒温
葡萄酒应存放在恒温的 环境中，温度波动会影
响葡萄酒的品质。
恒湿
适当的湿度能够保持葡 萄酒瓶塞的湿润，防止 瓶塞干裂和空气进入。
避光
避免阳光直射，因为紫 外线会加速葡萄酒的老
化和破坏。
静置
葡萄酒应平放或倒置， 以保持酒液与瓶塞接触
，防止瓶塞干裂。
葡萄酒的侍酒温度
葡萄酒的侍酒礼仪与注意事项
01
02
03
04
酒杯选择
选用适当形状和大小的酒杯， 以充分展示葡萄酒的颜色、香
气和口感。
倒酒量
通常倒至酒杯的三分之二或五 分之四，以保持适当的留白空
间。
敬酒
在敬酒时，应先向对方表示敬 意，再轻微倾斜酒杯，同时低 头避开对方眼神，以示尊重。
不宜空腹饮酒
空腹饮酒容易刺激胃黏膜，引 起不适，建议在饮酒前适量进
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CATALOGUE
葡萄酒的品尝与品鉴
葡萄酒的外观欣赏
01
02
03
颜色
观察葡萄酒的颜色，从淡 黄色到深红色，不同的颜 色可以反映出葡萄酒的品 种、年份和酿造方法。
清澈度
检查葡萄酒是否有杂质和 沉淀物，清澈度高的葡萄 酒通常品质更好。
挂杯
观察葡萄酒在倒出后的挂 杯情况，挂杯持久说明酒 体较为浓稠，通常品质较 好。
世界葡萄酒产区分布
世界葡萄酒产区主要分布在欧 洲、北美洲、南美洲、大洋洲 和非洲等地。
法国、意大利和西班牙是全球 最大的葡萄酒生产国，其葡萄 酒产业历史悠久，品种丰富。
新世界葡萄酒产区如美国、澳 大利亚、南非和智利等国也在 迅速崛起，成为全球葡萄酒市 场的重要力量。
葡萄酒知识培训ppt课件 (3)
甜型葡萄酒配甜点
甜型葡萄酒的甜度能够平 衡甜点的甜味，使口感更 加和谐。
05
葡萄酒的市场与文化
葡萄酒的市场现状与趋势
全球葡萄酒市场概况
未来趋势
全球葡萄酒市场规模持续增长，尤其 在亚洲市场表现出强劲的增长势头。
随着消费者对健康和品质的关注增加 ，有机葡萄酒和低糖、低醇葡萄酒的 市场份额有望继续扩大。
未来葡萄酒市场的挑战与机遇
未来葡萄酒市场面临着诸多挑战，如 全球气候变化对葡萄种植的影响、消 费者口味和需求的多样化以及市场竞 争的激烈等。这些挑战要求葡萄酒产 业不断适应变化，提升自身竞争力。
VS
挑战与机遇并存。随着全球中产阶级 的崛起和消费者对高品质生活的追求 ，葡萄酒市场仍有巨大的发展空间。 同时，新兴市场的开拓也为葡萄酒产 业提供了广阔的市场前景。未来，葡 萄酒产业需要不断创新，以应对市场 的变化和满足消费者的需求。
总结
综合以上三个方面，对葡萄酒 进行整体评价。
品鉴葡萄酒的步骤
打开葡萄酒
先用刀具将酒瓶封口切 开，取出软木塞。
醒酒
让葡萄酒与空气充分接 触，以唤醒酒中的香气
。
倒酒
将酒倒入酒杯中，一般 倒入三分之一至二分之
一杯。
品鉴
按照品鉴方法进行观色 、闻香、品味。
品鉴葡萄酒的词汇
香气
描述葡萄酒散发出的各种气味 ，如水果、花卉、橡木等。
04
葡萄酒的储存与侍酒
葡萄酒的储存方法
恒温储存
葡萄酒应存放在恒温的环境中，温度波动应 尽可能小，以保持酒的品质。
避免光照
葡萄酒应存放在阴暗处，避免阳光直射，以 防酒质发生变化。
恒湿储存
适宜的湿度能够防止软木塞干燥或膨胀，避 免空气进入瓶中氧化葡萄酒。
葡萄酒知识培训ppt课件 (2)
葡萄的采摘与挑选
01
02
03
葡萄的成熟度
选择成熟度适中的葡萄， 能够保证葡萄酒的口感和 品质。
葡萄品种
根据酿造需求选择适合的 葡萄品种，如赤霞珠、梅 洛、黑皮诺等。
葡萄的清洁度
采摘前应确保葡萄没有受 到农药污染和杂菌感染。
葡萄的破碎与压榨
破碎
将葡萄破碎成葡萄汁和果皮混合 物。
压榨 通过压榨将葡萄汁从果皮中完全榨 出。
白葡萄酒
总结词
白葡萄酒通常由白葡萄品种酿 制而成，色泽浅淡，口感清爽
。
详细描述
白葡萄酒通常具有果香和花香 ，口感清爽，酸度较高，适合 与海鲜、家禽等食物搭配。
酿造工艺
白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄 酒相似，但通常不经过橡木桶 陈酿，以保持其清爽的口感和 香气。
知名产区
法国勃艮第、意大利托斯卡纳 等都是著名的白葡萄酒产区， 其白葡萄酒品质高，口感细腻
知名产区
法国香槟区、意大利普洛塞克等是著 名的起泡酒产区；加拿大、德国等则 是著名的冰酒产区。
04
葡萄酒的品鉴与礼仪
品鉴葡萄酒的方法
观色
观察葡萄酒的颜色、透 明度及沉淀物。
闻香
将酒杯倾斜，靠近鼻孔 ，深吸气，感受葡萄酒
的香气。
品味
小口品尝，让酒液在口 中停留片刻，感受其口
感、味道和余味。
总结
综合观察、闻香和品尝 的结果，对葡萄酒进行
03
欧洲是全球最大的葡萄酒生产地区，同时也有大量的葡萄酒进
口和出口贸易。
中国葡萄酒市场概况
中国葡萄酒产量
中国葡萄酒产量逐年增长，主要集中在宁夏、新疆、河北等地区 。
中国葡萄酒消费
中国葡萄酒消费市场潜力巨大，消费者对葡萄酒的认知和需求不 断提升。
酒文化红酒葡萄园酒庄酿酒企业西餐酒店庄园PPT
保障 措施
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情感态 度价值 观 过程与 方法
知识与 技能
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红酒葡萄酒文化主题通用PPT
汇报人：八音魔琴 2015/10/12
酿酒、酒文化、红酒企业、庄园休闲等主题适用，主要元素可以移动
这里可以输入单位/部门名称
请在这里输入第一章标题 请在这里输入第二章标题
葡萄酒培训课件(ppt43张)
葡萄酒培训
1. 什么是葡萄酒
❖1.1 葡萄酒的定义
国际葡萄与葡萄酒组织（InternationalOfficeofVineandWine，简称O.I.V.） 对葡萄酒的概念，即Wine一词进行了约定：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜 葡萄果实经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5%V/V （一些特定地区可降到7.0％V/V）。 此定义已被O.I.V.的成员及多数非成员国，即世界上几乎所有生产葡萄酒的国家 认同，并约定为本国标准。 由此可知，葡萄酒中的液体来自葡萄果汁，酒精来自葡萄果实中的糖分（有些地 区的法律规定允许加极少量的糖，但条件非常严格）。对最低酒精度要求，主要 是从葡萄酒应具有的品质考虑的。 葡萄酒复合浓郁的香气以及饱满立体的口感都需要一定度数的酒精来衬托体现。 在一些特殊地区，基于当地的气候、土壤、品种以及特定酒园的特殊品质或传统， 依据法律酒精度可降到7%，比如德国北部较寒冷产区。 虽然定义中没有葡萄酒所含酒精度的上限，但通常情况下，自然发酵获得的酒精 度最高也就是15%左右，更高酒精度下普通酵母就无法生存。 当然，加强型的葡萄酒例外，无论工艺如何，这类酒都是在普通发酵葡萄酒中加 入葡萄蒸馏酒，让最终的酒精度可达到15%以上。比如常听说的雪利酒、波特酒 等。严格意义上讲，这些加强型葡萄酒不算作通常葡萄酒之列。按照O.I.V.的规 定，它们中的大多数也不适用于葡萄酒（Wine）的定义。
C、按酿造方法分两类 1、天然葡萄酒 指用新鲜葡萄原汁发酵而不外加糖或酒精的葡萄酒。 2、特种葡萄酒 是按特种工艺加工制作的葡萄酒，又分利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡 萄酒、贵腐葡萄酒、雪莉酒等。
1. 什么是葡萄酒
❖1.3 红葡萄酒与白葡萄酒的区别
红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于，白葡萄酒是用澄清葡萄 汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁 混合发酵的。
1. 什么是葡萄酒
❖1.1 葡萄酒的定义
国际葡萄与葡萄酒组织（InternationalOfficeofVineandWine，简称O.I.V.） 对葡萄酒的概念，即Wine一词进行了约定：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜 葡萄果实经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5%V/V （一些特定地区可降到7.0％V/V）。 此定义已被O.I.V.的成员及多数非成员国，即世界上几乎所有生产葡萄酒的国家 认同，并约定为本国标准。 由此可知，葡萄酒中的液体来自葡萄果汁，酒精来自葡萄果实中的糖分（有些地 区的法律规定允许加极少量的糖，但条件非常严格）。对最低酒精度要求，主要 是从葡萄酒应具有的品质考虑的。 葡萄酒复合浓郁的香气以及饱满立体的口感都需要一定度数的酒精来衬托体现。 在一些特殊地区，基于当地的气候、土壤、品种以及特定酒园的特殊品质或传统， 依据法律酒精度可降到7%，比如德国北部较寒冷产区。 虽然定义中没有葡萄酒所含酒精度的上限，但通常情况下，自然发酵获得的酒精 度最高也就是15%左右，更高酒精度下普通酵母就无法生存。 当然，加强型的葡萄酒例外，无论工艺如何，这类酒都是在普通发酵葡萄酒中加 入葡萄蒸馏酒，让最终的酒精度可达到15%以上。比如常听说的雪利酒、波特酒 等。严格意义上讲，这些加强型葡萄酒不算作通常葡萄酒之列。按照O.I.V.的规 定，它们中的大多数也不适用于葡萄酒（Wine）的定义。
C、按酿造方法分两类 1、天然葡萄酒 指用新鲜葡萄原汁发酵而不外加糖或酒精的葡萄酒。 2、特种葡萄酒 是按特种工艺加工制作的葡萄酒，又分利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡 萄酒、贵腐葡萄酒、雪莉酒等。
1. 什么是葡萄酒
❖1.3 红葡萄酒与白葡萄酒的区别
红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于，白葡萄酒是用澄清葡萄 汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁 混合发酵的。
葡萄酒知识培训(完整版)ppt课件
详细描述
投资策略应包括投资目标、风险承受能力、资金管理等多个方面。投资者可以根据市场走势和自身情况选择长期投资或短期交易，并合理分配资金，以降低投资风险。
详细描述
葡萄酒投资具有较大的市场风险，投资者需要具备丰富的经验和知识，了解市场动态和趋势。同时，投资者还需要关注酒庄的声誉和葡萄酒的品质，选择具有潜力的投资对象。
对比闻香
将一小口葡萄酒含在口中，用舌头慢慢搅动，让酒液充分接触口腔各部位。
入口
慢慢咽下酒液，体会其在口中的感觉和味道，包括酸、甜、苦、咸等味道的平衡与协调。
品尝
余味
葡萄酒的配餐与文化
口感匹配
风味平衡
选择与食物风味相辅相成的葡萄酒，使整体味道更加和谐。
风味互补
利用葡萄酒的风味来提升或平衡食物的风味，如红酒配红肉，白酒配鱼或鸡肉。
葡萄酒的产地和产区对葡萄酒的品质和风格有着重要影响，世界各地有许多著名的葡萄酒产区，如法国的波尔多、意大利的托斯卡纳和美国的纳帕谷等。
总结词
葡萄酒的产地和产区是影响葡萄酒品质和风格的重要因素之一。各地的气候、土壤、地形和葡萄品种等因素都会影响葡萄酒的酿造和口感。世界各地有许多著名的葡萄酒产区，如法国的波尔多、勃艮第和香槟，意大利的托斯卡纳和皮埃蒙特，西班牙的里奥哈和普里奥拉托，以及美国加州的纳帕谷和索诺马等。这些产区的葡萄酒品质优良，口感丰富多样，深受消费者喜爱。
意大利葡萄酒文化
美国是新兴的葡萄酒生产国之一，其葡萄酒文化注重创新和个性化，强调品牌、营销和消费者体验等方面。
美国葡萄酒文化
葡萄酒的收藏与投资
总结词：了解葡萄酒的陈年潜力是收藏葡萄酒的关键，不同葡萄酒品种和产区的陈年潜力各不相同。
总结词
总结词
制定合理的投资策略是降低投资风险的关键，投资者应根据自身情况和市场状况制定长期或短期的投资计划。配冰镇白酒
投资策略应包括投资目标、风险承受能力、资金管理等多个方面。投资者可以根据市场走势和自身情况选择长期投资或短期交易，并合理分配资金，以降低投资风险。
详细描述
葡萄酒投资具有较大的市场风险，投资者需要具备丰富的经验和知识，了解市场动态和趋势。同时，投资者还需要关注酒庄的声誉和葡萄酒的品质，选择具有潜力的投资对象。
对比闻香
将一小口葡萄酒含在口中，用舌头慢慢搅动，让酒液充分接触口腔各部位。
入口
慢慢咽下酒液，体会其在口中的感觉和味道，包括酸、甜、苦、咸等味道的平衡与协调。
品尝
余味
葡萄酒的配餐与文化
口感匹配
风味平衡
选择与食物风味相辅相成的葡萄酒，使整体味道更加和谐。
风味互补
利用葡萄酒的风味来提升或平衡食物的风味，如红酒配红肉，白酒配鱼或鸡肉。
葡萄酒的产地和产区对葡萄酒的品质和风格有着重要影响，世界各地有许多著名的葡萄酒产区，如法国的波尔多、意大利的托斯卡纳和美国的纳帕谷等。
总结词
葡萄酒的产地和产区是影响葡萄酒品质和风格的重要因素之一。各地的气候、土壤、地形和葡萄品种等因素都会影响葡萄酒的酿造和口感。世界各地有许多著名的葡萄酒产区，如法国的波尔多、勃艮第和香槟，意大利的托斯卡纳和皮埃蒙特，西班牙的里奥哈和普里奥拉托，以及美国加州的纳帕谷和索诺马等。这些产区的葡萄酒品质优良，口感丰富多样，深受消费者喜爱。
意大利葡萄酒文化
美国是新兴的葡萄酒生产国之一，其葡萄酒文化注重创新和个性化，强调品牌、营销和消费者体验等方面。
美国葡萄酒文化
葡萄酒的收藏与投资
总结词：了解葡萄酒的陈年潜力是收藏葡萄酒的关键，不同葡萄酒品种和产区的陈年潜力各不相同。
总结词
总结词
制定合理的投资策略是降低投资风险的关键，投资者应根据自身情况和市场状况制定长期或短期的投资计划。配冰镇白酒
葡萄酒知识培训ppt课件
历史
葡萄酒的历史可以追溯到公元前6000年左右，最早出现在中东地 区的美索不达米亚平原。随着时间的推移，葡萄酒的制作技术逐 渐传播到欧洲、美洲和世界各地。
葡萄酒的种类与特点
红葡萄酒
红葡萄酒是由红葡萄品种酿制而成，色泽深沉，口 感浓郁，通常带有果香和橡木桶发酵带来的香气。
白葡萄酒
白葡萄酒是由白葡萄品种酿制而成，色泽浅黄，口 感清爽，通常带有果香和花香。
01
02
03
04
东北产区
以长白山为代表，出产冰葡萄 酒和甜型葡萄酒，品牌有通化
、长白山等。
华北产区
以河北、山东、山西为代表， 出产干型葡萄酒，品牌有长城
、张裕、王朝等。
西北产区
以宁夏、新疆为代表，出产干 型葡萄酒和甜型葡萄酒，品牌
有银川、吐鲁番等。
西南产区
以四川、云南为代表，出产干 型葡萄酒和甜型葡萄酒，品牌
04
意大利是全球最大的葡萄酒生 产国之一，其葡萄酒产区主要 分布在托斯卡纳、皮埃蒙特、 阿布鲁佐等地区。
意大利是全球最大的葡萄酒生 产国之一，其葡萄酒产区主要 分布在托斯卡纳、皮埃蒙特、 阿布鲁佐等地区。
意大利是全球最大的葡萄酒生 产国之一，其葡萄酒产区主要 分布在托斯卡纳、皮埃蒙特、 阿布鲁佐等地区。
总结词
葡萄酒中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素 C、维生素E、钾、镁等，这些物质对维持人体 正常生理功能具有重要作用。
详细描述
葡萄酒中的酒精和多酚类物质可以共同作用，扩 张血管、增强血液循环，有助于降低血压、防止 血栓形成。此外，葡萄酒中的白藜芦醇能够抑制 肿瘤细胞的生长和扩散，对预防乳腺癌、胃癌等 癌症具有积极的作用。
法国葡萄酒产区
法国是全球最著名的葡 萄酒生产国之一，其葡 萄酒产区主要分布在波 尔多、勃艮第、香槟等 地区。
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精品课件
二、会所概念说明
1、会所宗旨 ①纯正葡萄酒文化推广交流 ②搭建良好的社交平台 ③提供优雅的休闲场所 ④倡导健康、时尚、品位的生活方式。
精品课件
2、会所形象 欧式风格，结合葡萄酒元素装饰。
精品课件
外部形象结合整个街区总体风格
精品课件
3、会所功能
①周边生活配套。 ②为街区增加文化气息和丰富产业。 ③迎合高品位的生活需求，促进消费。 ④引导健康时尚的生活方式。 ⑤提供良好的社会交流场所。 ……
2、营销策略
·在生活类媒体进行广告宣传推广。 ·每周举办不同国度的主题文化活动和促销活动。 ·专业的服务和高性价比的消费打造口碑效应。 ·贴心的客情维护人文关怀加强顾客忠诚度。 ·完善的VIP会籍制度，进行会籍营销，提供贴身管家式的消费服务。 ·针对高管级别潜在客户进行小范围的品牌呈现，以体验卡的形式引导消费。 ·联合其他会员类组织，或企业类进行联合营销，作为组织类客户定点消费单位 ……
葡萄酒主题会所
精品课件
一：背景说明
自进口葡萄酒2007年左右广泛进入中 国内地以来，通过众多的品牌推广，现年轻 一代，时尚一代，以及生活层次较高的人士， 都较为接受葡萄酒。对爱酒者而言，生活是 一种享受，是一种精致的艺术，彰显的不是 生活方式如何高档，而是生活品质如何完美。 他们追求的是一种完整，一种类似洁癖的自 我纯净。选择哪种品牌的葡萄酒，以怎样的 方式饮用葡萄酒，在什么样的场合享用葡萄 酒，和谁一起玩味葡萄酒，越来越成为“生 活家”们思考的问题。
精品课件
四、管理团队
1、店面管理人员 店长1名：负责店面管理制度的制定，对店内销售货品、账
款的统计、员工管理、外事接洽等。
葡萄酒顾问4名：由金橡酒窖品牌运营部全程培训葡萄酒专 业文化知识，客户关系管理知识，专业葡萄酒礼仪等。 应才定岗。 葡萄酒顾问需担负起店面销售、礼仪服务、葡萄酒文化讲 解、活动策划等职责。
精品课件
（单位：万元） 年收入 销售成本 运营成本 净收入 实际投资 资本支出
年终现金余额
六、投资与收益
第一年
第二年
第三年
第四年
精品课件
第五年
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精品课件
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三、产品与服务
①进口葡萄酒销售 来自法国、德国、西班牙、葡萄牙、意大利、智利、澳大利亚、加拿大
等主流产酒国的葡萄美酒。产品价格结构从葡萄的几十元大众消费到上万元 珍藏品。 ②葡萄酒品鉴、礼仪。 专业葡萄酒顾问侍酒服务。 ③西式餐点、饮品 主推精致下午茶，较为精致的甜品及果类食物。搭配咖啡、果汁等饮品。 ④晚间节目表演 配备乐队驻场，以较为优雅轻柔的节目为主。 ⑤私人派对 策划、筹办各种小型活动 ⑥VIP会籍营销 私人尊享、高端产品推荐，葡萄酒顾问管家式的服务，定期策划会员活动。
餐点师1名：制作精致可Байду номын сангаас的西式餐点、饮品。
精品课件
2、市场行销人员
销售经理2名：需担负起会所的团购营销工作。 ·针对高端个客户进行会籍营销 ·针对会员类组织进行联合销售 ·针对企业类客户进行活动销售和采购销售跟进。 ·联合其他行业、企业进行品牌合作推广。
精品课件
五、市场营销
1、目标顾客
·街区观光顾客 ·周边生活、工作区顾客 ·其他会员组织类顾客。 ·葡萄酒爱好者
二、会所概念说明
1、会所宗旨 ①纯正葡萄酒文化推广交流 ②搭建良好的社交平台 ③提供优雅的休闲场所 ④倡导健康、时尚、品位的生活方式。
精品课件
2、会所形象 欧式风格，结合葡萄酒元素装饰。
精品课件
外部形象结合整个街区总体风格
精品课件
3、会所功能
①周边生活配套。 ②为街区增加文化气息和丰富产业。 ③迎合高品位的生活需求，促进消费。 ④引导健康时尚的生活方式。 ⑤提供良好的社会交流场所。 ……
2、营销策略
·在生活类媒体进行广告宣传推广。 ·每周举办不同国度的主题文化活动和促销活动。 ·专业的服务和高性价比的消费打造口碑效应。 ·贴心的客情维护人文关怀加强顾客忠诚度。 ·完善的VIP会籍制度，进行会籍营销，提供贴身管家式的消费服务。 ·针对高管级别潜在客户进行小范围的品牌呈现，以体验卡的形式引导消费。 ·联合其他会员类组织，或企业类进行联合营销，作为组织类客户定点消费单位 ……
葡萄酒主题会所
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一：背景说明
自进口葡萄酒2007年左右广泛进入中 国内地以来，通过众多的品牌推广，现年轻 一代，时尚一代，以及生活层次较高的人士， 都较为接受葡萄酒。对爱酒者而言，生活是 一种享受，是一种精致的艺术，彰显的不是 生活方式如何高档，而是生活品质如何完美。 他们追求的是一种完整，一种类似洁癖的自 我纯净。选择哪种品牌的葡萄酒，以怎样的 方式饮用葡萄酒，在什么样的场合享用葡萄 酒，和谁一起玩味葡萄酒，越来越成为“生 活家”们思考的问题。
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四、管理团队
1、店面管理人员 店长1名：负责店面管理制度的制定，对店内销售货品、账
款的统计、员工管理、外事接洽等。
葡萄酒顾问4名：由金橡酒窖品牌运营部全程培训葡萄酒专 业文化知识，客户关系管理知识，专业葡萄酒礼仪等。 应才定岗。 葡萄酒顾问需担负起店面销售、礼仪服务、葡萄酒文化讲 解、活动策划等职责。
精品课件
（单位：万元） 年收入 销售成本 运营成本 净收入 实际投资 资本支出
年终现金余额
六、投资与收益
第一年
第二年
第三年
第四年
精品课件
第五年
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三、产品与服务
①进口葡萄酒销售 来自法国、德国、西班牙、葡萄牙、意大利、智利、澳大利亚、加拿大
等主流产酒国的葡萄美酒。产品价格结构从葡萄的几十元大众消费到上万元 珍藏品。 ②葡萄酒品鉴、礼仪。 专业葡萄酒顾问侍酒服务。 ③西式餐点、饮品 主推精致下午茶，较为精致的甜品及果类食物。搭配咖啡、果汁等饮品。 ④晚间节目表演 配备乐队驻场，以较为优雅轻柔的节目为主。 ⑤私人派对 策划、筹办各种小型活动 ⑥VIP会籍营销 私人尊享、高端产品推荐，葡萄酒顾问管家式的服务，定期策划会员活动。
餐点师1名：制作精致可Байду номын сангаас的西式餐点、饮品。
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2、市场行销人员
销售经理2名：需担负起会所的团购营销工作。 ·针对高端个客户进行会籍营销 ·针对会员类组织进行联合销售 ·针对企业类客户进行活动销售和采购销售跟进。 ·联合其他行业、企业进行品牌合作推广。
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五、市场营销
1、目标顾客
·街区观光顾客 ·周边生活、工作区顾客 ·其他会员组织类顾客。 ·葡萄酒爱好者