农产品供应链管理概述
农业发展的农产品供应链管理
农业发展的农产品供应链管理近年来，随着农业现代化的推进，农产品供应链管理愈发成为农业发展的重要议题。
农产品供应链管理是一种全面管理和协调农产品从种植、加工、流通到消费的过程，旨在提高农产品的质量、效益和竞争力。
本文将从多个方面展开，探讨农业发展中的农产品供应链管理。
1. 供应链管理的重要性供应链管理在农业发展中起到重要的作用。
通过优化供应链管理，可以实现农产品的高效生产、减少资源浪费和降低成本。
同时，供应链管理也能够确保农产品的质量和安全，提升消费者的满意度和忠诚度。
因此，农业发展中的农产品供应链管理不容忽视。
2. 农产品供应链的构成农产品供应链由几个关键环节组成，包括生产、收购、加工、仓储、运输和销售等环节。
每个环节都有其特定的管理需求和挑战。
有效管理每个环节，优化供应链的整体效能，是农产品供应链管理的核心任务。
3. 基于信息技术的供应链管理信息技术在农产品供应链管理中发挥着重要的作用。
通过信息技术的应用，可以实现农产品供应链各环节之间的信息共享和实时监测。
比如，农产品种植过程中的气象监测、农药使用记录和产量统计等信息，可以通过互联网平台实现实时采集和共享，从而提高生产的准确性和可追溯性。
4. 农产品质量安全管理农产品质量和安全是供应链管理的重要问题。
为确保农产品的质量和安全，需要建立完善的质量控制和安全检测体系。
比如，在生产环节，可以采用有机农业技术和绿色农业标准，减少化肥农药的使用；在加工环节，应严格遵守食品安全法律法规，确保产品品质和卫生安全。
5. 运输与仓储管理农产品的运输与仓储环节是供应链管理中至关重要的环节。
合理安排运输路线和运输方式，能够降低物流成本和损耗。
同时，科学规划仓储设施和货物储存，能够保证农产品质量和新鲜度，确保及时供应市场。
6. 终端销售与市场营销终端销售与市场营销是供应链管理中的最后一环。
通过有效的市场分析和品牌推广，可以提高农产品的竞争力和附加值。
农产品供应链管理需要注重市场需求的了解和品牌建设，以满足消费者的需求和提升产品价值。
农产品供应链管理概述
农产品供应链管理概述农产品供应链管理是指通过合理的计划、组织、运作和控制，以实现农产品从生产者到消费者的全过程管理和优化。
它涉及到农产品的生产、采购、加工、运输、销售等一系列活动，旨在提高农产品的质量和降低生产成本，实现农产品供应链的高效运作。
农产品供应链管理的核心目标是实现农产品的全程可追溯和高品质供应。
首先，农产品供应链管理要确保农产品的质量和安全。
通过建立健全的农产品质量安全管理体系，加强农产品的监测和检测，确保农产品在生产、加工、流通过程中不受到有害物质的污染和控制风险。
其次，农产品供应链管理要提升农产品的附加值。
通过农产品的标准化、品牌化和溯源化，提高农产品的附加值，增强农产品的竞争力。
再次，农产品供应链管理还要优化供应链的整体运作效率。
通过合理的供应链设计，完善的物流管理和信息系统的应用，实现供应链的快速响应和高效运作，降低成本、提高效率。
最后，农产品供应链管理要促进生产者、加工商和销售商之间的合作与协同。
通过共享信息、资源和风险，加强各方之间的协作，提高供应链的整体绩效。
在农产品供应链管理中，存在着一些关键问题和挑战。
首先，是供需匹配问题。
由于农产品生产过程中存在不确定性和季节性，农产品的供应和需求之间难以实现完全匹配，容易导致供过于求或求过于供的局面。
其次，是冷链物流问题。
农产品的特性决定了它的运输需要在低温环境下进行，冷链物流的建设和维护成本高昂，但却是保证农产品质量和安全的重要环节。
再次，是信息和技术支持问题。
农产品供应链管理需要海量的信息和数据支持，包括生产、流通、市场等各个环节的信息，以及物流、质量、销售等各方面的数据。
如何有效地收集、整合和利用这些信息和数据，需要借助先进的信息技术和管理工具。
最后，是风险管理问题。
农产品供应链管理涉及到供应商、生产者、加工商、运输商、销售商等多个环节和多个主体，其中存在着众多的风险，如天气灾害、市场变动、商品质量问题等。
如何预测和处理这些风险，需要定期进行风险评估和制定相应的应对策略。
农产品供应链管理
农产品供应链管理随着社会经济的发展，人们对农产品的需求也在不断增加。
然而，由于农产品供应链管理存在问题，导致农产品的浪费和低效，给农业生产带来了困扰。
因此，农产品供应链管理成为了一个迫切需要解决的问题。
本文将从十个方面展开回答农产品供应链管理。
第一，农产品供应链管理的重要性。
农产品供应链管理是指通过科学的方法，对农产品的生产、加工、储存、运输、销售等环节进行有效的管理和协调，提高资源利用率，降低生产成本，提高产品品质，满足消费者需求，促进农业可持续发展。
它的重要性主要体现在提升利润，促进农业现代化，推动农村经济发展等方面。
第二，农产品供应链管理的挑战。
农产品供应链管理面临着许多挑战，如信息不对称、质量安全隐患、农产品损失和浪费等问题。
信息不对称使得生产者和消费者之间的信息传递出现困难，导致市场供需失衡。
质量安全隐患则直接影响了消费者的购买决策。
此外，由于农产品供应链环节较长，使得农产品在生产、储存和运输过程中容易受到损失和浪费。
第三，农产品供应链管理的关键环节。
农产品供应链管理包含多个环节，其中关键环节包括农产品生产、加工、储存、运输和销售。
农产品的生产环节包括种植、养殖和捕捞等，对产品的质量和产量有直接影响。
加工环节则是将原始农产品进行加工处理，提高附加值。
储存环节则保证农产品的质量和保鲜期。
运输环节则是将农产品从生产地运抵消费地，保证产品的安全和及时到达。
销售环节则将农产品推向市场，实现产品的变现。
第四，农产品供应链管理的技术手段。
科技的不断进步为农产品供应链管理提供了许多技术手段。
大数据分析可以帮助农产品供应链管理者更准确地了解市场需求和产品销售情况，从而进行合理的生产和销售策略。
物联网技术则可以实现对农产品生产、储存和运输环节的实时监测，提高效率和降低成本。
人工智能技术则可以对农产品质量进行检测和预测，提高产品安全性。
第五，农产品供应链管理的合作模式。
农产品供应链管理需要各个环节的合作，形成多方共赢的合作模式。
农产品供应链管理研究
农产品供应链管理研究随着社会经济的发展和人们对食品安全的关注，农产品供应链管理逐渐成为一个重要的研究领域。
本文将从不同的角度探讨农产品供应链管理的相关问题，并提出一些建议和解决方案。
一、农产品供应链概述农产品供应链是指从农田到餐桌的整个流程，涉及农业生产、加工、储存、运输等环节。
良好的供应链管理可以保证农产品的质量和安全，提高农民收入，促进农业可持续发展。
二、供应链管理中的挑战农产品供应链管理面临许多挑战，其中一个重要的问题是信息不对称。
农民和消费者对农产品的需求和质量要求存在差异，而供应链中的中间环节缺乏信息沟通和协调，导致信息不对称。
另外，农产品的季节性和易变性也增加了供应链管理的难度。
三、提高农产品质量的方法为了提高农产品的质量，可以采取多种方法。
首先，加强农业生产环节的管理，推广有机农业和无公害农产品的生产方式。
其次，加强农产品质量检测和认证体系，建立可追溯的农产品生产管理系统。
最后，加强农产品的包装和运输环节的管理，确保产品在运输过程中不受损、不变质。
四、解决供应链中的信息不对称为了解决供应链中的信息不对称问题，可以采取以下措施。
一是建立供应链信息平台，实现农民、加工企业、批发商和零售商之间的信息共享。
二是推广使用物联网技术，实时监控农产品的生产和流通情况，提高信息的透明度和准确性。
三是加强供应链各环节之间的合作，建立长期稳定的合作关系，提高信息的传递效率和准确性。
五、优化农产品流通渠道农产品流通渠道是农产品供应链的重要环节，对于提高供应链管理效率和降低成本至关重要。
可以通过建设冷链物流系统、改善运输设施、推广电子商务平台等方式来优化农产品流通渠道。
此外，还可以加强农产品市场信息的收集和分析，为农民提供决策支持。
六、解决农产品过剩和缺口问题农产品供应链管理中经常出现农产品过剩和缺口问题，这不仅影响供应链的稳定性和效率，还导致农民收入的波动。
可以通过制定更加灵活和精确的农业生产计划，促进供需的平衡。
农产品供应链与物流管理2024新版
全球化与区域化
随着全球化的深入发展，农产品 供应链将更加注重全球资源的整 合和区域特色的发挥，形成全球 化与区域化相结合的供应链格局 。
02
农产品物流管理
农产品物流的特点
多样性
农产品种类繁多，包括粮食、 蔬菜、水果、肉类等，每种产
品都有其独特的物流需求。
季节性
农产品生产受季节影响，物流 需求也随之波动，需要灵活应 对。
THANKS
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促进农村经济发展
农产品供应链的发展可以带动农村相关产业的发 展，创造更多就业机会，促进农村经济的繁荣。
农产品供应链的发展趋势
数字化与智能化
借助大数据、物联网、人工智能 等技术手段，实现农产品供应链 的数字化和智能化管理，提高供 应链的透明度和效率。
绿色化与可持续化
注重环保和可持续发展，推动农 产品供应链的绿色化转型，减少 资源消耗和环境污染。
冷链物流发展滞后
农产品冷链物流设施不足，冷链物流技术和管理水平 落后，导致农产品在运输和储存过程中损耗严重、质
量下降。
冷链物流成本高企，制约了农产品冷链物流的发展。 由于缺乏规模化的冷链物流企业和专业化的冷链物流
服务，农产品冷链物流效率低下。
农业生产经营者对冷链物流的重要性认识不足，缺乏 必要的冷链物流知识和技能，难以实施有效的冷链物
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未来展望与趋势分析
数字化、智能化发展
数字化技术应用
通过大数据、云计算等数字化技术，实现农产品供应链信息的实时 共享和精准预测，提高决策效率和准确性。
智能化装备升级
应用物联网、人工智能等技术，推动农产品物流装备的自动化、智 能化升级，提高物流运作效率和质量。
数字化平台建设
构建农产品供应链数字化平台，整合各环节资源，实现供应链协同和 优化，提升整体竞争力。
农产品物流供应链管理
农产品物流供应链管理农产品物流供应链管理是指通过有效的组织、控制和协调，优化农产品的物流环节，以提高农产品的流通效率和质量，满足消费者的需求，并最大程度地实现供应链的价值最大化。
在当前日益竞争激烈的农产品市场中，物流供应链管理的重要性日益凸显。
本文将探讨农产品物流供应链管理的重要性、挑战以及解决办法。
一、农产品物流供应链管理的重要性农产品物流供应链管理的重要性体现在以下几个方面：1. 提高农产品的流通效率：农产品从产地到消费者之间需要经过一系列物流环节，包括采摘、加工、储运和销售等。
通过优化供应链中的每一个环节，可以提高农产品的流通效率，缩短供应链的响应时间，降低物流成本。
2. 保证农产品的质量和安全：农产品的质量和安全是消费者关心的重点。
物流供应链管理可以通过建立标准化的质量控制系统，确保农产品在整个供应链中的每一个环节都符合质量和安全标准，减少因质量问题带来的损失。
3. 提高供应链的可追溯性：农产品的原产地、生产过程、运输记录等信息可以通过物流供应链管理系统实现全程追溯。
这有助于提高农产品的透明度，增强消费者对农产品的信任度，进而促进农产品市场的发展。
二、农产品物流供应链管理面临的挑战虽然农产品物流供应链管理有诸多优势和重要性，但同时也面临一些挑战：1. 农产品的时效性要求：农产品的时效性要求较高，需要在短时间内从产地快速送达消费者手中，以确保农产品的新鲜度和口感。
这对物流供应链的运作提出了更高的要求，包括运输速度、仓储设施和冷链配送等方面的要求。
2. 农产品的季节性和时令性：不同农产品的生长季节和上市时间各不相同，需要根据季节和时令来调整供应链的运作计划，以满足不同时间段内农产品市场的需求。
这需要供应链管理者具备对农产品市场的敏锐洞察力和灵活的运作策略。
3. 农产品的特殊性和易腐性：农产品与其他商品相比具有易腐性和特殊性，需要采取专门的物流方式和设备来确保其质量和安全。
这对供应链管理者提出了更高的要求，需要建立完善的冷链运输网络和仓储设施。
农村经济发展中的农产品供应链管理
农村经济发展中的农产品供应链管理一、引言农村经济发展是一个国家乃至整个社会经济发展的重要组成部分。
在农村经济发展中，农产品的供应链管理起着至关重要的作用。
本文将从农产品供应链管理的定义、重要性以及当前存在的问题和解决方案等角度展开论述。
二、农产品供应链管理的定义农产品供应链管理是指在农产品的生产、加工、流通和销售过程中，对各个环节进行有效的组织、协调和管理，以实现农产品从农田到餐桌的无缝衔接和高效运作。
三、农产品供应链管理的重要性1. 保证农产品的质量安全：通过供应链管理，可以建立起标准化、规范化的生产和加工环节，确保农产品的质量安全，提高消费者的信任度。
2. 提高农产品的附加值：供应链管理可以使农产品的加工、包装和销售环节更加专业化和规模化，增加农产品的附加值，提升农民的收入水平。
3. 优化资源配置：通过供应链管理，可以有效地调整农产品生产、加工和销售等环节，使资源得到最优化的配置，提高农村经济的效益和竞争力。
四、当前存在的问题1. 信息不对称：农产品供应链中，信息的不对称现象较为普遍，农民和消费者之间的信息传递不畅，导致农产品供应链中的信息孤岛问题，影响了农产品的溯源和质量管理。
2. 农产品流通环节薄弱：农产品流通环节中，中间商的角色较大，流通环节的利益分配不合理，增加了农产品的购买成本，降低了农民的收益。
3. 缺乏供应链合作机制：农产品供应链中，缺乏有效的供应链合作机制，导致各个环节之间的协调不足，影响了农产品的流通效率和质量。
五、解决方案1. 加强信息技术支持：通过构建农产品供应链信息平台，实现农产品信息共享和公开透明，提高信息的流动性，增强消费者对农产品的信任感。
2. 推动供应链协同发展：建立多方参与的供应链管理机制，促进农民、加工企业和销售渠道之间的紧密合作，实现供应链各环节的协同发展。
3. 增加农产品流通环节价值：通过发展农产品的品牌化和差异化，降低中间环节参与者的利润空间，增加农民的收益。
农产品供应链管理调研报告
农产品供应链管理调研报告引言：近年来，随着消费者对食品安全和品质的关注度日益提高，农产品供应链管理变得至关重要。
本文通过对农产品供应链管理的调研，旨在了解现有供应链管理模式的特点和问题，并提出改进建议，以促进农产品供应链的可持续发展。
一、农产品供应链管理概述农产品供应链管理是指从农田到餐桌的全过程管理，包括采购、生产、加工、运输、仓储和销售等环节。
其目的是实现农产品供需平衡，提高产品质量和安全，并最大程度地降低成本。
二、农产品供应链管理的特点农产品供应链管理具有以下特点：1. 长链条性：农产品供应链涉及多个环节，包括生产、收购、加工、运输等，链条较长且涉及多个环节的协同配合。
2. 时效性：农产品具有鲜活度高的特点，供应链管理需要高效运作，以确保产品的新鲜度。
3. 信息流动性：农产品供应链的各个环节需要及时传递信息，包括市场需求、生产计划、物流信息等，以保证供需的平衡。
三、农产品供应链管理的问题尽管农产品供应链管理的重要性逐渐被认识，但目前依然存在一些问题：1. 信息不对称：供应链环节中的信息不对称现象普遍存在，信息的缺乏或延迟会导致供需失衡和价格波动。
2. 运输成本高：由于农产品特殊的保存条件和运输要求，运输成本较高，影响农产品的竞争力。
3. 资金流动困难：农产品供应链上的各个环节对资金流动的要求较高，但由于缺乏统一的信用评价体系，资金往往难以流动。
四、现有农产品供应链管理模式目前，农产品供应链管理主要采用传统的一对一模式，即农户与加工企业或批发市场直接交易。
这种模式存在信息不对称和成本高的问题，不利于供应链效率的提升。
五、加强信息化建设为解决信息不对称问题，可以采用信息化手段，建立农产品供需信息平台。
通过该平台，农户可以了解市场需求、产品质量标准等信息，提前调整生产计划；同时，企业也可以更准确地预测市场需求，减少库存压力。
六、优化运输管理为降低运输成本，可以加强冷链物流建设，确保农产品在运输过程中的质量和新鲜度。
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农产品供应链管理概述农产品供应链管理概述浙江大学管理学院周洁红博士,副教授E-Mail:***************.cn引言目前,"现代物流"一词已在我国流行起来,成为人们追逐的热点.在运输与仓储行业内,冠之以"物流公司"或"物流中心"等企业组织不断涌现;在制造与零售行业内,越来越多的公司设立了物流部门;而政府和学术界也愈来愈认识到现代物流对社会,经济的重要性.可以想象,随着社会发展和科学技术的进步,物流对生产,流通和消费的影响将日益显现,它对促进经济增长,提高资源效率必将起着至关重要的作用.引言研究发现生产过程中80%—90%的时间是在物流中,所以必须要对供应链物流进行重组.早在几十年以前,管理大师彼得·格鲁克就提出了"物流是企业成本最后一块未开发的处女地,是管理的黑暗大陆".提醒大家注意,这里将有很多成本可挖.我国农产品流通的主要矛盾与供应链管理从宏观上来讲,中国是一个农业大国,农产品物流在国民经济发展中举足轻重,农产品物流涉及到整个国民经济的运行效率与运行质量,涉及到农业的现代化,涉及到农民的根本利益.在中国,离开了农产品物流,就不可能有真正的物流业(王新利,张襄英,2002).从消费的角度,提出人们的农产品消费观念已经从传统的单一性,繁琐性转向现代的多样性和快捷性,对农产品物流业提出了更高的要求,即必须给顾客提供更好的质量,更大的柔性,更多的选择,更高的价值和更低的服务价格,改变传统的作业模式是农产品物流企业面临的主要课题.(丁华,2004).从农产品流通特性角度, 农产品流通存在六大矛盾,这些矛盾的解决必须以农产品物流的发展和完善为前提.六大矛盾农产品生产地域性与消费的普遍性矛盾因农产品质量不稳定而导致的供需矛盾农产品季节性生产与全年性消费的矛盾农产品生物特性与其消费及时性的矛盾农产品千家万户的小生产与千变万化大市场的矛盾一国农产品生产的局限性与消费的全球性矛盾农产品物流与部分相关概念的比较_(农产品)物流物流是物质资料的实体性流转.换言之,他们把物流看成是"物"和"流"的有机结合.从狭义上讲,所谓物流是满足消费者需求为目标,把产品的加工,包装,储藏,配送,装卸,信息等环节进行一体化综合,使产品安全,便捷,高效地从生产环节进入消费环节. (农产品)流通渠道流通:" 流通"一词包括商流和物流两个方面.传统上,商流与物流合一.现代经济活动中,商流与物流分离.特别是在国际商品贸易中表现的尤为突出.流通渠道是指产品及其所有权等从生产者转移到消费者的移动路线,通常,流通渠道是指一系列各种不同的流通组织.(方晓,张蕾丽,1994).(农产品)分销通路分销通路是商品从生产者向消费者转移的活动与过程,因此商品流通渠道和分销通路没有本质上的差别,只是所属学科和分析问题的角度上的差异.农产品物流与部分相关概念的比较_(农产品)供应链供应链(Supply chain)指的是一种关联企业的顺序组合,它借助渠道关系把产品和服务导向市场,为了反映买方市场条件下,供应链是由客户的需求推动而非供应商推动的特点,供应链也常常称为需求链(Demand chain),有因为在供应链中,产品形态变化的过程是其价值不断增加和服务增殖的过程,所以也被称为价值链(Value chain).物流主要关注组织内部的功能整合,而供应链仅关注组织内部的一体化是不够的,强调组织外部的一体化.第三方物流:由物流的供应方和需求方之外的第三方所进行的物流.给"物流管理"下个定义物流管理是供应链流程的一部分,它对从起始点到消费地的货物流和货物储存,服务及相关信息进行有效地计划,实施和控制,以满足顾客的需要.物流管理主要关注组织内部的功能整合,而供应链仅关注组织内部的一体化是不够的,强调组织外部的一体化.管理者需要对整个供应链——从原材料采购到最终的消费有全面认识的能力,是一项很复杂的任务.现代物流形成的三个阶段第一阶段第二阶段第三阶段60年代至70年代初期"实物配送阶段""综合物流管理阶段""供应链管理阶段"70年代初至80年代80年代后期开始现代物流管理的内涵及特点内涵:◆运输的合理化◆仓储的自动化◆包装的标准化◆装卸的机械化◆加工配送一体化◆信息管理网络化主要特点:物流反映快速化物流功能集成化物流服务系列化物流作业规范化物流目标系统化物流手段现代化物流组织网络化物流经营市场化物流信息电子化有关供应链管理为导向理念的一个典型实例(连锁超市的配送) 超SOP和店锁连市各LMC全球供应商TCDCPC出货指令出货指令发出补货指令TC供应链管理的四大主要部分顾客需求管理,物流配送系统管理,供货商合作伙伴管理,信息管理农产品供应链特性参与者众多,系统复杂农产品供应链物流要求高农产品物流具有不确定性农产品物流资产专用性高我国农产品供应链现状及存在的问题我国与主要发达国家物流费用比较13.7%24175中国香港10.1%1251243英国10.5%8498083美国11.4%3513080日本13.9%1285新加坡13.1%40308中国台湾16.9%7184250中国大陆物流成本占GDP物流成本(10亿美元)GDP(10亿美元)国家和地区我国农产品供应链现状及存在的问题农产品物流费用状况从世界发达国家农产品产值构成来看,农产品产值的70%以上是通过产后的储运,保鲜,加工等环节来实现.20世纪90年代初,产后产值与采收时自然产值的比例,美国为3.7:1,日本为2.2:1,我国仅为0.38:1我国物流成本一般占总成本的30%~40%,而鲜活产品则占60%左右,甚至更多.国外发达国家物流成本一般控制在10%左右(王新利,张襄英,2002)我国水果蔬菜等农副产品在采摘,运输,储存等物流环节上的损失率在25% - 30%左右,也就是说1/4强的生鲜蔬菜在物流环节中被消耗掉了.而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下,美国更为典型,水果蔬菜在物流环节的损耗率仅有1% - 2% ,对比之下差距明显.我国农产品供应链现状及存在的问题我国现有蔬菜供应链现状(浙江,江苏,河北的调查)合作组织贩销大户产地批发商销地批发商零售终端农户加工企业其他生产者生鲜蔬菜通流通渠道运输储存包装装卸搬运流通加工配送产品流资金流信息流我国农产品供应链现状及存在的问题蔬菜供应链的特点:现有生鲜蔬菜物流通道包括以下几条:(1)农户――城市集贸市场(2)农户――产地批发商――销地批发商――零售终端(各类)(3)农户――贩销户――零售终端(主要是城市集贸市场,集团购买者)(4)农户――贩销户――销地批发商――零售终端(各类)(5)农户――合作组织――销地批发商――零售终端(各类)(6)农户――合作组织――零售终端(连锁超市,便利店,集团购买者)(7)农户――加工企业――零售终端(连锁超市,便利店,各类食品店)(8)农户――合作组织――加工企业――零售终端(连锁超市,便利店,各类食品店)(9)农户――加工企业――销地批发商――零售终端(连锁超市,便利店,各类食品店)(10)农户――合作组织――加工企业――销地批发商――零售终端(连锁超市,便利店,各类食品店)我国农产品供应链现状及存在的问题蔬菜供应链的特点:从农户(生产者)――产地批发商――销地批发商――零售终端(各类)是主要渠道,蔬菜销量占80%以上从事蔬菜运销的商人90%~95%是个体经营组织蔬菜加工产品占总产量的25%各条物流通道中主体之间的关系如下:通道(2)(3)(4)的主体间是纯粹的市场关系,在通道(4)中,销地批发商与贩销大户之间有些有相对稳定的合作关系,但仅限于作为交易对手的关系稳定,并无直接利益相关的合作;通道(5)(6)中农户与合作组织之间联系较为紧密,通常有合作章程约束双方行为,保证双方利益,合作组织与其它主体间仍以市场关系为主,部分有合约关系的存在;通道(7)(8)是目前农产品物流体系中,建立起最为紧密的主体间关系的领域,通常以加工企业为核心,与上下游主体间通过合约相连,或者直接走垂直一体化的道路,当然仍有相当一部分加工企业与上下游主体间保持纯粹市场关系.通道(9)(10)与(7)(8)相比,加工企业与下游的主体间又回到以市场关系为主.我国农产品供应链现状及存在的问题通过对浙江省台州市的六个县区,河北省唐山市的四个县区,上海市和杭州市的调查,我国蔬菜供应链的模式:随机型物流链农户产地批发市场农民运销户销地批发市场零售商贩,集团购买者经纪人运输户(组织)冷库,包装业者装卸搬运工其他服务者运输运输运输运输我国农产品供应链现状及存在的问题通过对浙江省台州市的六个县区,河北省唐山市的四个县区,上海市和杭州市的调查,我国蔬菜供应链的模式:农户自助型物流链信息汇总合作组织成员接收,检验挑拣,分级保鲜,包装装卸,搬运合作组织物流作业销地批发市场零售摊贩,集团购买者运输运输信息流我国农产品供应链现状及存在的问题通过对浙江省台州市的六个县区,河北省唐山市的四个县区,上海市和杭州市的调查,我国蔬菜供应链的模式:计划型物流链农户蔬菜加工企业收购分拣摘洗保鲜包装运输代理客户运输运输我国农产品供应链现状及存在的问题通过对浙江省台州市的六个县区,河北省唐山市的四个县区,上海市和杭州市的调查,我国蔬菜供应链的模式:准时制生鲜蔬菜物流链消费者各门店生鲜管理总部及配送中心供应商总部数据库(网络平台)信息流物流联华超市生鲜配送中心运作流程我国农产品供应链现状及存在的问题我国物流成本高的原因(从调查的蔬菜及其它产品供应链看)对农产品物流的重视程度不够"重生产轻流通"观念依然存在.在国外,农业生产环节投入比例是30%,产后比例高达70%,而我国农产品产后商品化处理仅占1%,保险储藏比例仅为20%,加工比例不足10%.另外,农产品供应链中存在产销的行政壁垒.虽然目前一些地方开辟了农副产品运销的绿色通道,但地方保护主义现象仍然在不同地区不同程度的存在着,农副产品跨地区外销障碍重重,增加了流通成本,加大了大宗农产品物流环节的经营风险,造成了大量的积压和损失(丁华,2004).我国农产品供应链现状及存在的问题我国物流成本高的原因物流主体发育不良(从蔬菜,奶业供应链看)物流技术水平低有关研究数据表明,发达国家的果蔬损失率控制在5%以下.美国蔬菜水果物流则更为典型.产品一直处于采摘后需要的低温状态并形成一条冷藏链:田间采摘后预冷一冷库一冷藏车运输一批发站冷库一超市冷柜一消费者冰箱.水果蔬菜在物流环节的损耗率仅有1%~2%.而我国在果蔬生产中,80%的生鲜产品是常温保存,流通,初加工手段.据统计,常温流通果蔬损失约20%~30%,产值为7504~元.果蔬采后的腐烂损耗.几乎可以满足两亿人口的基本营养需求.另外我国粮油损失约15%,蛋15%,肉干3%,加上食品的等级间隔,运输及加工损耗,每年造成的经济损失约上千亿元.我国农产品供应链现状及存在的问题我国物流成本高的原因交通运力不足加工处理水平低信息化手段不能适应需要缺乏标准化体系供应链节点中的问题农产品批发市场发育不完善农贸市场不能保证消费者安全需要农产品生产者未能完全介入农产品物流我国现代农业物流与供应链管理体系的构想促进供应链组织创新,探索供应链整合模式蔬菜:我国现代农业物流与供应链管理体系的构想我国现代农业物流与供应链管理体系的构想促进供应链组织创新,探索供应链整合模式主体创新取向创新农户组织,改变初始物流水平创新中间商组织,发展第三方物流我国现代农业物流与供应链管理体系的构想市场诱致性创新与政府强制性创新相结合,政府应:大力加强对农产品第三方物流企业发展的培育政府应制定有关第三方物流服务业行业准入的企业基础设施基本条件要求,对专门的物流公司提供优惠的建设政策和提供资金支持政府筹措资金,努力推动交通网络的建设加快农村公路网建设,实现乡乡通公路,村村通公路实行铁路,公路,海运,空运的相互联网,建立立体的交通网络我国现代农业物流与供应链管理体系的构想促进强强联合,资产重组和规模经营的法律,法规和政策体系完善法律法规,严惩商业欺诈行力,促进农产品供应链成员建立诚信体系,有利于建立战略伙伴关系协调和仲裁农产品供应链中各利益主体的矛盾与冲突,保护各方的合法权益搞好现代农产品物流业标准化体系建设首先大力推进农业物流业设施和装备,包括各类运输装备,物流器具,包装,信息借口等标准化建设.在此基础上,对农业物流业基本用语,计量标准,技术标准,数据传输标准,作业和服务标准等加紧进行研究,尽快形成统一的农业物流业国家和行业标准,加快与国际接轨.我国现代农业物流与供应链管理体系的构想积极引进先进的农业物流技术和管理方法建立高水平的农产品物流中心加强农产品物流人才的教育和培训感谢大家!信息管理决策支持系统管理操作采购供货商Ok 分店Ok 总部Ok仓库信息管理电子数据交换(electronic transaction interchange, EDI)仓库管理系统(warehouse management system)电子销售点管理系统内联网系统电子数据交换,EDI利用电子数据交换与供货商互相交换资讯OK 便利店与供货商, 运输商, 公司会计部的电子数据交换连接(共同界面)好处:减少纸张传递, 快准交换信息减少成本改善与供货商关系,减少订货周期及出错率仓库管理系统(warehouse management system)仓库安排收货, 运货程序, 货物管理, 预测增加储存实时性可靠性改善货品流通, 降低储存量电子销售点管理系统交收过程,有效控制扫瞄条码, 减少出错信息传递准确, 订货效率提高。