过量施肥的危害
过量施肥对设施果菜类蔬菜的影响——以山东省寿光市为例
样本中速效氮、磷、钾含量丰富 ，碱解氮平均含量
越增产”观念的误导下，
化肥施用量逐年增加。并
为 218 mg · kg-1 ，
属于适中水平，
速效磷平均含量为
且寿光“一村一品”的规模化种植格局已基本形成，
336 mg · kg-1 ，
含量丰富，
属极高水平；
速效钾平均含
连年的连作种植加上大量化肥的投入，
机肥的施用中仍存在一些不合理现象。如有机肥
32.10%，
土壤盐渍化现象较重。
施用前必须要充分发酵腐熟，
但菜农为了方便往往
设施耕层土壤较高的盐分含量，
致使蔬菜养分
将未腐熟的稻壳或简单烘干处理的干鸡粪、干猪粪
吸收失衡，
影响和阻碍了蔬菜作物对养分的吸收转
直接施入土壤，
导致烧苗或病虫害蔓延的现象时有
化 ，蔬菜产生生理障碍 ，表现为植株矮小 ，叶色浓
专业方向：
蔬菜学。E-mail：zhuhaiyan1978@
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第 11 期
祝海燕：过量施肥对设施果菜类蔬菜的影响—
—以山东省寿光市为例
等：
——以山东省寿光市为例
产业发展
到抑制。根据潍坊科技学院土壤肥料检测室提
果菜类蔬菜的防御反应及抗逆能力, 影响了蔬菜根
供 的检测数据 ，寿光土壤检测样本平均 EC 值为
系的生长发育，
致使植株长势变弱，
易受病害侵袭，
1.1 mS·cm-1 ，
其中 EC 值超过 0.9 mS·cm-1 的占检测
导致蔬菜死棵，
影响蔬菜的产量和品质。
施肥过量危害中国
呈 呈
铵 态 氮 肥 后 ， 表 土 州 值 由 ５０降 到 ． 带 的农 田 中长 期 大量 施 用氮 肥 而 不 用
４ ．３， 壤 普遍 严 重板 结 。 些 地 处 热 土 一 有机 肥 ， 使 土 壤 严 重 板 结 ， 终 丧 失 致 最 了农 业 耕 种 价 值 。
迅 已
目前 中 国缺 钾 耕 地 面积 已 占耕 地
破 坏 土 壤 结构
现 代 科 学 认 为 ，长 期 大 量 地 使 用
氮 肥 ， 别是 大 量 施 用 铵 肥 ， 使 土 壤 特 会 逐 渐 酸 化 ， 成 土壤 颗 粒 分 散 ， 而 破 造 从
坏 了土 壤 团粒 结 构 。 量施 用氮 肥 ， 大 给
土壤 引入 了 大 量 非 主 要 营 养 成 份 或 有
■编 辑 ／唐 雪 元
张学 明
减 少 自己的贪婪 ， 正人 与 自然的 摆
事情发生。
动有抑制或毒பைடு நூலகம்作用。土壤酸化不仅
破 坏 土 壤 性 质 ，而 且 会 促 进 土 壤 中一
些 有 毒 有 害 污 染 物 的释 放 迁 移 或 使 之 毒 性 增 强 。使 微 生 物 和 蚯 蚓 等 土 壤 生
危害中国
■ 文体 刊 综 合
物 减 少 ，还 加 速 了 土 壤 一 些 营 养 元 素
的流失。
中 国 东北 地 区 一 些 农 场 长 期 使 用 氮 肥 ，根 据 调 查 ，０世 纪 ５ ２ ０年代 初 。 土壤 有 机 质 含 量 约 ５％ ～８ ， 在 已 ％ 现
降到 ｌ ～２ 。江 西 红 壤 上 施 用 两 年 ％ ％
验室里合成的产 品，已经将 中国的命
果树过量施肥造成四大严重危害!
果树过量施肥造成四大严重危害！
有的果农认为给果树施肥多多愈善，只要舍得投入，果树就一定丰产，其实不然。
给果树过量施肥，不仅起不到增产作用，反而会导致许多不良后果。
一、影响果实的品质
果实生长后期，若大量施入氮肥，会使果实含糖量降低，硬度下降，着色不良，不耐贮藏，从而降低其商品价值。
二、影响枝条及芽子的质量
若在秋季施入过量氮肥，会使秋梢旺长，落叶延迟，枝条成熟度不够，冬季易造成抽条。
另外，由于新梢停止生长较晚，枝条内养分不足，不利于形成饱满壮实的花芽，影响来年果实的质量及产量。
三、引发死亡
因施入大量肥料，增加了土壤溶液的浓度，使果树根系吸收水分及无机盐发生困难，造成地上部萎蔫，若不及时补救，将使树体因无法吸收水分而死亡。
四、造成树体营养元素的失衡
养分离子之间存在着拮抗作用，即某种养分离子的存在能够抑制另一种或多种养分离子的活性，从而影响树体对它的吸收。
如在酸性土壤里氮肥的施入量就不宜过多，否则作物吸收钙离子就很困难。
过多的施用钙肥会诱发作物患锌、硼、铁、镁、锰的缺乏症。
钾肥用量过多也会影响果树对钙离子、镁离子的吸收。
化肥使用过量的十大危害
化肥使用过量的十大危害！化肥使用过量的10大危害：1.化肥中不含有机质、腐殖质，因此大量使用化肥，土壤由于有机质和腐殖质的缺乏，土壤团粒结构遭到破坏，造成土壤板结，农植物产量下降。
2.化肥利用率低，氮肥因为易挥发、流失，利用率只有30%-50%，磷肥的利用率才10%-25%，因为磷酸根化学活性活泼，施入土壤后大部分磷与土壤中的Zn2+、Mg2+、Ca2+、Fe3+、Al3+等阳离子结合形成难溶性磷肥。
钾的利用率也只有50%左右。
3.化肥大量使用使蔬菜瓜果品质大大下降。
由于作物不仅仅需要氮磷钾，同时还需要钙铁锌硒等许多微量元素，而化肥一般成分比较单一，所以长期使用化肥必然导致土壤中所含养分趋于单一，易使作物营养失调，从而导致作物内部转化合成受阻，必然导致作物品质下降，瓜不甜，菜不香。
4.危害人体健康。
大量施用化肥，易使蔬菜中硝酸盐含量超标，而亚硝酸盐与胺类物质结合形成N-亚硝酸基化合物为强致癌物质。
5.化肥的大量使用，还造成土壤的有益菌、蚯蚓的大量死亡。
6.化肥的长期低效施用，往往造成土壤中某些元素的过分积累和土壤理化性质的变化及环境的污染。
7.从中国大量使用化肥看，越使用化肥，地利就越下降，就越依赖化肥，由此形成恶性循环。
8,过量使用化肥给农民带来严重的收入损失。
据抽样调查，我国80%的农户习惯凭传统经验施肥，不考虑各种肥料特性，盲目采用“以水冲肥”、“一炮轰”等简单的施肥方法。
全国有1/3农户对作物过量施肥，导致农民种地投入不断增加，虽然粮食产量增加，但增产不增收的现象越来越严重。
有的地方由于长期过量使用化肥，只增加成本不增加产量,造成农产品品质低劣，使农民收入增加缓慢甚至降低其收入。
9.影响作物品质。
由于农田大量施用单元素化肥，其养分不能被作物有效地吸收利用。
氮、磷、钾等一些化学物质易被土壤固结,使各种盐分在土壤中积累，造成土壤养分失调，部分地块的有害重金属含量和有害病菌量超标，导致土壤性状恶化，作物体内部分物质转化合成受阻,使农产品品质降低。
肥害的主要原因及危害状况
河南农业2018年第10期（上）含有的已知或未知有毒有害物质已超出农作物的忍受能力。
目前已知的有毒有害物质主要有：1. 氯离子。
对忌氯的烟叶、茶叶、柑橘、葡萄、西瓜、马铃薯、甘薯、番茄等农作物使用了这类肥料，将会严重影响农作物生长。
在酸性土壤中，施用含氯化肥会使土壤酸性增强，增大土壤中活性铝、活性铁的溶解度，加重对作物的毒害作用。
2. 缩二脲。
复合肥生产工艺中如高塔熔融喷浆造粒工艺，高温时间持续过长，可能会产生缩二脲，而缩二脲则会导致农作物烧苗、烧根，造成肥害。
树枝叶旺盛、生根多，但枝条不充实，树势很快衰弱，常发生很多找不到原因的病害。
这也是现在很多果园潜在的危害根源。
3.氯离子中毒。
一些复合肥生产厂，为了降低生产成本，在肥料中大量使用含氯的原料，如氯化铵、氯化钾等。
这些肥料施入果园后，果树吸氯达到一定数量后根系及对应的枝条就会死亡。
4.缩二脲中毒。
缩二脲是尿素生产中的一种副产物，若含量超标会对农作物产生危害。
国家要求，尿素中的缩二脲含量超过1%就不能用于种肥、苗肥和叶面肥。
近年来，不少烂根死树就是由于化肥中的缩主要表现在：(强酸猪粪造成死树死枝。
物粪便施用前没有发 养殖场用火碱消毒)，即火碱造成烧根。
EM 液等。
不要施用盲目购肥。
肥的应用，有机质严重缺乏，导致土壤酸化，使本为惰性的锰变成游离态的锰，活性加大，增加了果树吸锰的几率。
日积月累，果树吸收锰积累到一定的程度，就会表现出锰中毒症状。
其症状表现为：春天果树发芽晚，叶小，先期枝干流出褐色汁水，后期叶边逐步缩凹陷，果树小枝莫名其妙死亡。
连年应用便宜劣质肥或高氮激素肥的果树，枝条不充实，发病重。
应在充分合理施用有机肥的基础上，增加钙肥和硼肥的施用，同时可以增施石灰提高土壤pH 值，都有益于矫治锰 过量。
过量施肥对设施番茄影响的调查分析
过量施肥对设施番茄影响的调查分析引言在现代农业生产中，施肥是为了提高作物产量的重要措施之一。
过量施肥对作物生长和环境质量造成的负面影响不容忽视。
设施番茄作为重要的经济作物之一，在过量施肥下会有哪些影响？本文将对过量施肥对设施番茄的影响进行调查分析，旨在为科学施肥和减少环境污染提供参考。
一、施肥对设施番茄生长的影响1. 过量氮肥对设施番茄生长的影响氮是番茄生长过程中重要的元素之一，它参与了叶绿素的合成和光合作用，对番茄生长起着重要的推动作用。
过量的氮肥对番茄生长却可能产生负面影响。
研究发现，过量的氮肥会导致番茄植株长势过旺，容易发生“秧死症”现象，而且会明显降低番茄的品质和口感。
氮肥的过量使用还容易导致土壤酸化，影响番茄对其他养分的吸收利用，最终导致番茄产量下降。
二、施肥对设施番茄品质和食用安全的影响1. 过量施肥对设施番茄品质的影响过量施肥会对设施番茄的品质产生不利影响。
研究发现，过量氮肥会导致番茄果实变大、皮薄、味淡，且容易产生空心果、裂果等现象，从而降低番茄的商品性和观赏价值。
而过量的磷肥对番茄的品质也会产生影响，可能会导致番茄果实出现腐烂、变形等现象，从而降低番茄的食用和观赏价值。
2. 过量施肥对设施番茄食用安全的影响过量施肥可能对设施番茄的食用安全产生影响。
研究表明，过量的氮肥会导致番茄中硝酸盐含量过高，对人体健康产生负面影响。
而过量的磷肥也会导致番茄中磷的残留超标，从而对人体健康产生威胁。
在施肥过程中要严格控制施肥量，避免施肥过量对番茄的食用安全造成影响。
三、施肥对环境的影响过量施肥不仅会对设施番茄产生影响，同时也会对环境产生负面影响。
一方面，过量氮肥和磷肥会对土壤和地下水资源造成污染，引发土壤酸化、土壤盐碱化等问题，影响土壤的肥力和生态环境的平衡。
过量施肥会增加氮肥和磷肥的挥发和流失，导致水体富营养化，加剧水体污染，对水生生物和生态环境造成破坏。
结论过量施肥对设施番茄的影响是多方面的，包括影响番茄的生长、品质和食用安全，同时也会对环境产生负面影响。
过量施肥对设施番茄影响的调查分析
过量施肥对设施番茄影响的调查分析植物生长需要养分的供应，肥料是供应养分的一种方式。
如果过量施肥可能会对植物造成危害，对于设施番茄来说也不例外。
过量施肥对设施番茄的影响是一个备受关注的话题，下面将进行一份关于过量施肥对设施番茄影响的调查分析。
设施番茄是一种重要的蔬菜作物，对养分的需求较大，因此施肥对其生长发育至关重要。
施肥过量对设施番茄的影响主要表现在以下几个方面：一、养分积累过量施肥会导致养分积累，尤其是氮、磷、钾等元素。
这些积累不仅会降低土壤的肥力，还会造成设施番茄根系和叶片内部养分的堆积。
这种养分积累会影响番茄植株的正常生长，甚至导致生长不良，对产量和品质都会产生负面影响。
二、病虫害易发过量施肥会改变土壤和植株内部的营养状况，使得设施番茄容易感染病虫害。
氮元素过多会促进植株茎叶生长过旺，导致植株组织松软，增加病菌侵入的机会；磷元素过多会降低番茄对磷的吸收利用能力，使得植株抗病能力下降。
过量施肥会导致设施番茄病虫害易发，增加防治的难度和成本。
三、品质下降过量施肥会影响设施番茄的品质。
一方面，养分积累会导致番茄果实中养分含量过高，特别是硝酸盐积累会影响番茄果实的口感和风味；过量氮肥会促进植株茎叶生长，使得光合产物分配不均衡，果实品质下降。
过量施肥会降低设施番茄的品质，影响市场竞争力。
四、产量减少过量施肥还会导致设施番茄产量减少。
养分积累导致养分失衡，使得植株无法正常生长和发育，从而影响果实的数量和大小。
过量施肥还会导致病虫害的发生，进一步减少产量。
过量施肥会对设施番茄的产量产生明显的负面影响。
基于以上分析，我们可以得出结论：过量施肥对设施番茄会产生多方面的负面影响，包括养分积累、病虫害易发、品质下降和产量减少。
在施肥过程中，我们需要科学施肥，根据番茄生长发育的需要，进行合理施肥，避免过量施肥带来的危害。
定期进行土壤养分检测，掌握土壤养分状况，科学调整施肥策略，确保设施番茄的健康生长和高产优质。
施肥过量的危害及对应措施探讨
施肥过量的危害及对应措施探讨关键词：施肥过量危害措施科学合理的施肥能够使农作物的产量得到有效而明显提高，但由于农民对化肥主要的是凭借经验与简单的常识，而近些年化肥的品种不断有更新，数量也增加很多，因此农民在化肥的使用上也就更加盲目，导致施肥过量已成为普遍现象，不仅不能够达到增产增收的目的，相反还会影响到瓜、果、蔬菜等农作物的品质与口感的降低，就目前来说，农民施肥过量主要存在以下几个方面的原因：1 导致施肥过量形成的原因①相应的地方农业科技推广服务站的工作不到位。
现实中地方相应的农业技术部门之间缺乏有效的联动和实际的服务指导，导致对农民技术的指导相对片面；另外，农业技术推广站一些技术人员的知识信息更新速度较慢，还有一些农业技术推广者兼任农资产品的销售任务，利益的驱使下，无形中促使化肥的施用过量。
②农民在化肥使用以及农业知识上都有限，更多的凭借经验。
传统的农业生产使农民一直深信“高投入高产出”的技术思想观念，传统守旧的生产观念深度影响到农民施肥的不合理现象普遍存在。
这是由于农民对农药用量、土壤土质特点、施肥时间等缺乏足够认识而不能因地制宜的进行科学用肥施肥；而另一方面，国家对于地方的土壤普查工作数据只为科研需要却很少反馈给当地农业科技推广部门和对相关技术人员陈旧知识技术进行指导，从而导致农民对土壤肥力特质不了解而致施肥过量问题的出现。
③氮磷钾肥的使用全国都较为普遍，且施用量比重居于高位。
受到国家政策性的影响和指导，化肥企业长期依赖于政府的补贴性支持，化肥企业的规模大小不一，这不仅带来了化肥市场产量过剩、化肥的质量也有差别，小企业由于技术水平低，耗能大，还给环境和大气带来严重的污染，财政补贴以及价格相对低廉，也对农民过量施肥起到了推动作用。
2 施肥过量带来的危害2.1 过量施肥导致农民收入的降低。
从调查来看，我国农民的施肥多数凭借的是经验，对环境、时间、土壤墒情等缺乏思考，从长远和可持续发展角度来看，这不仅导致土壤中重金属元素以及有毒物质加大，土质盐碱化，还会使农产品的品质降低和收入减少。
过量施肥对设施番茄影响的调查分析
过量施肥对设施番茄影响的调查分析设施番茄是现代蔬菜种植业中的重要品种之一，但我们在生产过程中需要施用适量的肥料，以确保其健康生长和高产优质。
然而，如果我们在施肥过程中用量过大，则会对设施番茄产生一系列的不良影响。
本文将从影响、机理和措施等方面进行分析研究，以加深大家对于设施番茄过量施肥的认识。
影响1. 生长不良：施肥量过大会导致设施番茄的茎粗叶大，叶片变黄，严重时还会出现烧叶现象，这都会影响设施番茄的正常生长和发育。
2. 味道下降：设施番茄的口感和营养价值都与施肥量有关系。
施肥过量会导致番茄质量下降，口感变差，营养价值减少。
3. 抗病能力下降：过量施肥会破坏设施番茄的抗病作用，导致植株无法很好地抵抗病虫害，使其容易感染病害，从而影响产量和质量。
机理1. 盐分累积：过量施肥会使土壤中盐分浓度升高，从而导致盐分累积在番茄植株中，进而破坏其生态平衡，使植株处于应激状态，抗病能力下降。
2. 根系失调：过量施肥会导致根系吸收能力失衡，使其对于不同元素的吸收失衡，同时直接导致根系发育不良，从而影响植株生长和健康。
3. 水肥平衡失调：过量施肥会导致水肥平衡失调，从而使植株处于脱水状态，过早进入落叶期。
措施1. 定期测土施肥：可以通过定期测土施肥的方法来确保肥料施用量符合设施番茄需求。
同时，应根据番茄生长周期适当增加或减少肥料的用量，以保证其生长周期的不同阶段肥料的需求量。
2. 循序渐进施肥：应循序渐进地施肥，逐步增加施用量，确保植物逐步适应肥料中的营养成分。
3. 单一元素施肥：应根据施肥之前进行土壤检测，适当注重单一元素的施肥，以防止其他元素的施肥过量，从而避免对设施番茄的不良影响。
综上所述，设施番茄的过量施肥对其正常生长和发育产生了诸多不良影响，因此在生产过程中要遵循科学的施肥方案，适量施肥，防止过度施肥的情况发生。
只有这样才能保证设施番茄的生长和发育，提高其产量和质量。
肥料对环境及人类健康的影响与管理
肥料对环境及人类健康的影响与管理肥料是现代农业生产中必不可少的一部分，它可以为植物提供营养，增加作物产量。
但是，肥料的过量使用也会带来一些负面的影响，对环境和人类健康造成危害。
因此，如何正确管理肥料成为了当今农业生产中的一项重要任务。
本文将从环境、食品安全和农业可持续发展三个方面，探讨肥料对环境及人类健康的影响，并提出相应的管理策略。
一、肥料对环境的影响肥料的过量使用会导致污染土壤、水体，对环境造成危害。
其中，氮肥是最具典型性的例子。
氮肥能促进植物生长，增加产量，但是，氮肥在土壤中容易转化为硝酸盐，这种盐类难以被植物吸收，一旦进入地下水或水体中会导致水体富营养化，从而引起藻类大量繁殖，形成藻华，影响水质。
此外，过量施氮肥还会导致土壤酸化，破坏土壤结构，损害土壤微生物生态系统，降低土壤肥力。
除了氮肥，磷肥、钾肥等也会对环境造成一定的影响。
磷肥过量使用会导致土壤磷酸盐含量过高，形成磷富集区，这种区域的植被容易被破坏，植物的生长受到限制。
同时，磷肥过度施用还会导致水体富营养化，影响水质。
而钾肥的过度使用会增加土壤的钾离子含量，导致土壤pH值上升，影响土壤微生物的生存和繁殖，影响土壤结构。
二、肥料对人类健康的影响肥料对人类健康的影响主要表现在食品安全方面。
农作物在吸收肥料的过程中会吸收到一些有害物质，这些有害物质会存在于农作物中，如果超过了安全含量，就会对人体健康造成危害。
除了农作物自身吸收肥料的问题，如果农民在施肥过程中不注意卫生，也会对食品安全产生影响。
在农作物施肥时，如果施用了过多的肥料，就会导致农产品中重金属含量过高。
这些重金属会在人体内积累，在某些情况下会导致人体中毒。
三、管理策略为了减少肥料对环境和人类健康的危害，需要采取一些管理措施。
首先，要制定肥料使用标准。
农民在施用肥料时应该根据作物品种、生长期、土壤性质等因素制定适量使用的标准，以免过量使用肥料。
其次，加强农民培训。
政府、专家团队和种植户需要共同合作，开展农业技术与引导，并且加强对施肥管理方面的培训，让农民掌握适量使用肥料的技术，提高肥料的使用效率。
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过量施肥的危害
“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这是我们耳熟能详的一句农家谚语。
然而，过量施肥会造成三大危害。
危害之一：削弱庄稼生产能力
庄稼就和人一样，吃得太饱不仅不利于成长，反而会不利于健康。
施肥过量对庄稼造成危害的结果主要有两个：一个是容易倒伏，倒伏一旦出现，就必然导致粮食减产；另一个是容易发生病虫害，氮肥施用过多，会使庄稼抗病虫能力减弱，易遭病虫侵染，继而增加消灭病虫害的农药用量，直接威胁了食品的安全性。
危害之二：加剧环境污染
过多施用的肥料量超过土壤的保持能力时，就会流入周围的水中，形成农业面源污染、造成水体富营养化，导致藻类滋生，继而破坏水环境。
据统计，中国每年因不合理施肥造成1000多万吨的氮素流失到农田之外，直接经济损失约300亿元。
过量的肥料会渗入20米以内的浅层地下水中，使得地下水硝酸盐含量增加。
原来我们认为这是好事，在20世纪70年代，很多地区的农民都宣扬我们有肥水，这水抽上来一灌，就可以直接长庄稼，但到了20世纪80年代中期，欧洲人发现长期饮用硝酸盐多的水对人体健康有危害。
尽管到目前为止，科学上对硝酸盐是否对人体有危害还存在争议，但是有一点是肯定的，从我国浅层地下水硝酸盐含量增加的现实看，氮肥的施用量是过多了。
危害之三：浪费大量紧缺资源
氮、磷、钾是庄稼所需营养的“三要素”。
大气中的氮气是绝大多数庄稼不能利用的氮素形态，必须通过高压高温，也就是通过消耗大量能源把它变成氨气态活性氮，再转化成能够被植物利用的其他形态作为肥料。
过去生产氮肥主要以石油为原料，现在靠天然气和煤。
这些能源都是我国的紧缺资源。
这也正是化肥生产成本居高不下的主要原因之一。
如果能够把浪费掉的化肥节省下来，就会缓解我国的能源紧缺状况。
2004年，我国化肥生产消耗了大约1亿吨标准煤，超过国家能源消耗比重的5%；此外，化肥生产每年消耗的高品位磷矿石超过了1亿吨，而磷矿石已经列入国土资源部2010年后紧缺资源之列；化肥生产还消耗了我国72%的硫资源。
过量施用氮肥：会导致庄稼植株徒长，茎秆柔弱、叶片浓绿、易倒伏和感染病虫害，贪青晚熟、籽实不易干燥而易霉变；会使蔬菜硝酸盐含量增加，烂菜现象突出，一些瓜果的风味和色泽劣化，还可能对人体健康造成不利影响。
过量施用磷肥：会减弱土壤的微量元素养分的有效性，使庄稼所需营养元素失去平衡，甚至使庄稼表现出微量元素养分的缺素症，影响庄稼产量和品质。
如水稻缺锌“坐蔸”，油菜缺硼“花而不实”，玉米缺锌“花叶、白苗”，棉花缺硼“落花、落铃”等。
而且如果人们长期食用这类粮食、蔬菜等植物产品，会引起一些营养性地方病。
过量施用钾肥：过量施钾不仅会浪费宝贵的资源，而且会造成作物对钙等阳离子的吸收量下降，造成叶菜“腐心病”、苹果“苦痘病”等。