有氧呼吸和无氧呼吸的区别图 ppt
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[医学]有氧呼吸和无氧呼吸的区别图
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胞 呼 吸
类 型总反应式源自别 和 联 系概念 ①葡萄糖的初步分解
无氧 呼吸
应用
过程 ②丙酮酸不 彻底分解
总反应式
酒精发酵 乳酸发酵
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
2.农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、 植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。
（丙酮酸）
（少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同!!
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
酶
C6H12O6
2CH3COCOOH（丙酮酸） +4 [H] + 能量
酶
2C3H6O3（乳酸） + 能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）
B.酒精发酵
C6H12O6 酶 酶
细胞质基质 不需氧
CO2、C2H5OH 或C3H6O3
较少
5 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
课堂小结
概念
概念 ①葡萄糖的初步分解
有氧 过程 ②丙酮酸彻底分解
区
呼吸
细
③[H]的氧化
酶 24[H] + 6O2
场所：线粒体 12H2O + 能量（大量）
Back
2 无氧呼吸
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下， 通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
胞 呼 吸
类 型总反应式源自别 和 联 系概念 ①葡萄糖的初步分解
无氧 呼吸
应用
过程 ②丙酮酸不 彻底分解
总反应式
酒精发酵 乳酸发酵
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
2.农业生产
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、 植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。
（丙酮酸）
（少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同!!
② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
酶
C6H12O6
2CH3COCOOH（丙酮酸） +4 [H] + 能量
酶
2C3H6O3（乳酸） + 能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）
B.酒精发酵
C6H12O6 酶 酶
细胞质基质 不需氧
CO2、C2H5OH 或C3H6O3
较少
5 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜
课堂小结
概念
概念 ①葡萄糖的初步分解
有氧 过程 ②丙酮酸彻底分解
区
呼吸
细
③[H]的氧化
酶 24[H] + 6O2
场所：线粒体 12H2O + 能量（大量）
Back
2 无氧呼吸
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下， 通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
呼吸作用ppt课件
三羧酸循环的调控
三羧酸循环受到多种因素的调控，如底物浓度、产物抑制、酶活性调节等。
电子传递链与氧化磷酸化
1 电子传递链的定义和重要性
电子传递链是生物体内氧化呼吸链的主要组成部分，通 过一系列酶促反应将NADH和FADH2中的电子传递给 氧，同时产生大量ATP。
2 电子传递链的组成
电子传递链包括NADH脱氢酶、辅酶Q、细胞色素还原 酶、细胞色素氧化酶等组成部分。
3 氧化磷酸化的定义和重要性
氧化磷酸化是生物体内ATP生成的主要途径，通过电子 传递链将电子传递给氧的过程中，驱动ADP磷酸化生成 ATP。
4 氧化磷酸化的调控
氧化磷酸化受到多种因素的调控，如底物浓度、产物抑 制、酶活性调节等。
04
无氧呼吸过程简介
无氧呼吸的定义与特点
定义
无氧呼吸是一种在缺氧条件下，通过酶的催化作用，将糖类等有机物分解成为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
呼吸作用ppt课件
目录
• 呼吸作用概述 • 细胞呼吸的分子基础 • 有氧呼吸过程详解 • 无氧呼吸过程简介 • 呼吸作用与农业生产的关系 • 实验：测定细胞呼吸速率及影响因素
01
呼吸作用概述
化有机物，释放能 量的过程。
呼吸作用意义
为生物体提供能量，维持生命活 动。
03
能量释放
无氧呼吸释放的能量较少，且以 热能形式散失；有氧呼吸释放的 能量较多，部分储存在ATP中。
04
无氧呼吸的生理意义
在缺氧条件下维持生命活动
当生物体处于缺氧环境时，无氧呼吸 能够为其提供必要的能量，维持生命 活动的进行。
酒精发酵
在酿酒过程中，利用酵母菌的无氧呼 吸作用，将糖类转化为酒精和二氧化 碳，从而得到酒精饮料。
三羧酸循环受到多种因素的调控，如底物浓度、产物抑制、酶活性调节等。
电子传递链与氧化磷酸化
1 电子传递链的定义和重要性
电子传递链是生物体内氧化呼吸链的主要组成部分，通 过一系列酶促反应将NADH和FADH2中的电子传递给 氧，同时产生大量ATP。
2 电子传递链的组成
电子传递链包括NADH脱氢酶、辅酶Q、细胞色素还原 酶、细胞色素氧化酶等组成部分。
3 氧化磷酸化的定义和重要性
氧化磷酸化是生物体内ATP生成的主要途径，通过电子 传递链将电子传递给氧的过程中，驱动ADP磷酸化生成 ATP。
4 氧化磷酸化的调控
氧化磷酸化受到多种因素的调控，如底物浓度、产物抑 制、酶活性调节等。
04
无氧呼吸过程简介
无氧呼吸的定义与特点
定义
无氧呼吸是一种在缺氧条件下，通过酶的催化作用，将糖类等有机物分解成为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
呼吸作用ppt课件
目录
• 呼吸作用概述 • 细胞呼吸的分子基础 • 有氧呼吸过程详解 • 无氧呼吸过程简介 • 呼吸作用与农业生产的关系 • 实验：测定细胞呼吸速率及影响因素
01
呼吸作用概述
化有机物，释放能 量的过程。
呼吸作用意义
为生物体提供能量，维持生命活 动。
03
能量释放
无氧呼吸释放的能量较少，且以 热能形式散失；有氧呼吸释放的 能量较多，部分储存在ATP中。
04
无氧呼吸的生理意义
在缺氧条件下维持生命活动
当生物体处于缺氧环境时，无氧呼吸 能够为其提供必要的能量，维持生命 活动的进行。
酒精发酵
在酿酒过程中，利用酵母菌的无氧呼 吸作用，将糖类转化为酒精和二氧化 碳，从而得到酒精饮料。
细胞呼吸原理的应用(23张PPT)
1、A点表示植物组织释放的 CO2较多，这是什么呼吸的 产物？
2、AB段的CO2释放量急剧 C 减少，原因是什么？
3、BC段的CO2释放量又不 断增加，主要原因是什么？
4、贮藏蔬菜水果，氧气浓 度应调节到哪点？为什么？
5 10 15 20 25 30
O2%
中耕松土有何作用？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？
二、无氧呼吸
无氧呼吸的过程
葡萄糖（C6H12O6）
细胞质基质
①酶
少量能量
4[H] 2丙酮酸（ C3H4O3）
2C2H5OH+2CO2+能量 2C3H6O3+能量
20[H]
②
酶
6H2O
大量能量
6O2 ③酶
12H2O
少量能量
线粒体
6CO2
基础梳理
1.概念
(1)条件： 无氧或缺氧 。
(2)场所： 细胞质基质 。
酶
C6H12O6
2C3H6O3（乳酸） + 能量(少量)
如动物和人、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
③不彻底的氧化产物中还含有能量
.如图是有氧呼吸过程图解。请据图回答下列问题。
(1)依次写出图中1、2、3所代表的物质名称 ______________________________________。 (2)依次写出图中4、5、6所代表的能量的多少 ____________________________________。 (3)有氧呼吸的主要场所是________，进入该场所的呼吸底物是________。 (4)人体内血红蛋白携带的O2进入组织细胞的线粒体至少要通过________层生 物膜。 (5)如果O2供应不足，则人体内C6H12O6的分解产物是________，释放的能量 ________，反应场所是________，试写出反应式： _______________________________________________。
2、AB段的CO2释放量急剧 C 减少，原因是什么？
3、BC段的CO2释放量又不 断增加，主要原因是什么？
4、贮藏蔬菜水果，氧气浓 度应调节到哪点？为什么？
5 10 15 20 25 30
O2%
中耕松土有何作用？水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？
二、无氧呼吸
无氧呼吸的过程
葡萄糖（C6H12O6）
细胞质基质
①酶
少量能量
4[H] 2丙酮酸（ C3H4O3）
2C2H5OH+2CO2+能量 2C3H6O3+能量
20[H]
②
酶
6H2O
大量能量
6O2 ③酶
12H2O
少量能量
线粒体
6CO2
基础梳理
1.概念
(1)条件： 无氧或缺氧 。
(2)场所： 细胞质基质 。
酶
C6H12O6
2C3H6O3（乳酸） + 能量(少量)
如动物和人、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
③不彻底的氧化产物中还含有能量
.如图是有氧呼吸过程图解。请据图回答下列问题。
(1)依次写出图中1、2、3所代表的物质名称 ______________________________________。 (2)依次写出图中4、5、6所代表的能量的多少 ____________________________________。 (3)有氧呼吸的主要场所是________，进入该场所的呼吸底物是________。 (4)人体内血红蛋白携带的O2进入组织细胞的线粒体至少要通过________层生 物膜。 (5)如果O2供应不足，则人体内C6H12O6的分解产物是________，释放的能量 ________，反应场所是________，试写出反应式： _______________________________________________。
高中生物第二课时 有氧呼吸和无氧呼吸 PPT课件 图文
较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆 菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以， 伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医 生处理。
有氧运动是指人体细胞充分获得氧 的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞 通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相 反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞 在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运 动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵 来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞 周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀 乏力的感觉。
比较有氧呼吸和无氧呼吸异同
比较项目
有氧呼吸
无氧呼吸
呼吸场所 是否需氧
主要在线粒体内
必需有氧的参与
细胞质基质 氧能抑制无氧呼吸
物质代谢 将有机物彻底分解 成CO2和H2O
有机物分解不彻底,形 成中间产物
(酒精或乳酸）
能量代谢
1mol 2870
1161 ATP (38mol)
1mol 196.65
61.08ATP
葡萄糖
多数细菌和真菌 植物细胞：马铃薯、苹果果实 动物细胞：骨骼肌肌细胞
无氧呼吸
第一阶段 反应场所 细胞质基质
反应物 生成物
葡萄糖 丙酮酸
第二阶段 细胞质基质
丙酮酸 酒精、二氧化碳
或乳酸
无氧呼吸的过程
葡萄糖 酶
少量能量
ห้องสมุดไป่ตู้
[H] 丙 酮 酸
乳酸
乳酸 脱氢酶
乙醇 脱氢酶
酒精 + CO2
无氧呼吸
1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量
二、无氧呼吸
阅读课本94页-95页，思考下列问题.
• 1.进行无氧呼吸的细胞种类有哪些？ • 2.无氧呼吸最常利用的有机物？ • 3.无氧呼吸过程。
有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解PPT课件
甲 25 mL 乙 25 mL 丙 25 mL 丁 25 mL
75 mL 75 mL 75 mL 75 mL
无氧 通氧 无氧 通氧
第30页/共58页
D 下列叙述正确的是 ( )
A.甲组不产生CO2而乙组产生 C.丁组能量转换率与丙组相同
B.甲组的酒精产量与丙组相同 D.丁组的氧气消耗量大于乙组
实验 材料 取样
④产生CO2不是判断细胞呼吸类型的充要条件，因为 酒精发酵也会产生CO2。 ⑤呼吸作用产生的能量大部分以热能形式散失，对动 物可用于维持体温。
第11页/共58页
1.如图是有氧呼吸过程图解，请依图回答问题：
(1)写出1、2、3所代表的物质 名称。 1. 丙酮酸 ，2. 水 ， 3. 二氧化碳。
第12页/共58页
第40页/共58页
(2009·福建高考)右图表示的是测定保 温桶内温度变化的实验装置。某研究小组 以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作 用的情况。
材料用具：保温桶(500 mL)、温度计、 活性干酵母、质量浓度0.1 g/mL的葡萄糖溶 液、棉花、石蜡油。
实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼 吸作用放出的热量更多。
处理
分组
供氧 培养液 情况
适宜 浓度 酵母 菌液
破碎细 50 mL 胞(细胞
器完整)
50 mL 未处理
甲 25 mL 乙 25 mL 丙 25 mL 丁 25 mL
75 mL 75 mL 75 mL 75 mL
无氧 通氧 无氧 通氧
第31页/共58页
[解析] 据题可知，对酵母菌的处理是破碎细胞保持细 胞器完整。它与未处理细胞的差别是细胞质浓度不同，细胞 质中酶的浓度不同。破碎细胞的细胞质中酶的浓度较低，所 以反应速率较慢，生成的丙酮酸较未破碎细胞少，所以丁组 的氧气消耗量大于乙组。
3.2细胞呼吸
细胞呼吸的方式
有氧呼吸 无氧呼吸
一、有氧呼吸 有 氧呼 吸的 过 程 图 解
1、第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
C6H12 O6
酶 2C3H４ + 4[H] + 能量（少量） O３
葡萄糖
细胞质基质 4[H]
①酶
2丙酮 酸
能量
热能
2AT P
线粒体
第二阶段：丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
性：最适温度时，
细胞呼吸最强；
超过最适温度呼
温度
吸酶活性降低， 甚至变性失活，
呼吸受抑制；低
于最适温度酶活性下降，呼吸受抑制曲线模型实践应用
①低温下贮 存蔬菜、水 果；②在大 棚蔬菜的栽 培过程中夜 间适当降温， 以降低细胞 呼吸，减少 有机物的消 耗，提高产 量
有氧呼吸：三个阶段都产生 ATP 无氧呼吸：只在第一阶段产
生
用于各项生命活动
6. 根据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸状况(底物为葡萄糖)
O2吸收量、CO2释 放量
细胞呼吸的方式
不消耗O2，释放CO2 O2吸收量＝CO2释 放量
只进行无氧呼吸 只进行有氧呼吸
O2吸收量<CO2释放量
两种呼吸方式同时进行，多余CO2来自 无氧呼吸
易 错 警 示 有关细胞呼吸的9个易错点
8.微生物的无氧呼吸也称为发酵，但动植物的无氧呼吸不能称 为发酵。 9.产物CO2中的两个氧原子，一个来自于丙酮酸，一个来自于 底物中的H2O。用18O2参与呼吸作用，生成H2O后再用于参与 呼吸作用的第二阶段，18O可从水中转移到CO2中。
4. 不同生物无氧呼吸的产物不同
酒精量＝CO2量
只进行无氧呼吸
有氧呼吸和无氧呼吸课件
实验操作
将植物放入玻璃缸内， 在密封条件下给予适宜 的光照和温度，记录下 初始状态下的温度和湿
度。
数据记录
在实验过程中，每隔一 段时间记录下温度和湿 度的变化，观察植物的
生长状况。
结果分析
通过对实验数据的分析， 可以得出植物无氧呼吸 过程中温度和湿度的变 化趋势，进而推断出无 氧呼吸的代谢产物和能
量释放情况。
化学反应
丙酮酸 → 乳酸 或 丙酮酸 → 酒精 + 少量能量
无氧呼吸的总反应方程式及其意义
01
总结词
细胞获得能量的过程
02 03
详细描述
无氧呼吸的总反应方程式可以表示为：糖 + 酶 → 乳酸 或 糖 + 酶 → 酒精 + 少量能量。这个过程虽然不产生大量能量，但可以满足细胞基 本生理活动的需要。
化学反应
详细描述
有氧呼吸的第二阶段发生在线粒体基质中，通过柠檬酸循环 将丙酮酸转化为乙酰辅酶A，同时产生少量能量。这一阶段需 要氧气参与，为后续的三个阶段提供能量来源。
有氧呼吸的第三阶段
总结词
电子传递链和氧化磷酸化，彻底氧化乙酰辅酶A，产生大量能量。
详细描述
有氧呼吸的第三阶段发生在线粒体内膜上，通过电子传递链和氧化磷酸化将乙酰 辅酶A彻底氧化，同时产生大量能量。这一阶段需要氧气参与，为细胞提供大量 的能量。
维持细胞内环境的稳定。
促进新陈代谢
有氧呼吸可以促进有机物的氧化 分解，加快新陈代谢的速度。
无氧呼吸的生物学意义及作用
适应环 境
无氧呼吸是细胞在氧气不足环境中的一种适应机制，能够利用有限 的氧气进行氧化磷酸化，为细胞提供能量。
维持生命活 动
在某些情况下，如肌肉收缩、红细胞运输氧气等，细胞需要短时间 内提供大量的能量，无氧呼吸可以迅速提供能量，维持细胞生命活 动。
有氧呼吸和无氧呼吸课件
过程
在细胞内，葡萄糖通过一系列的化学反应， 与氧气结合，释放能量。
能量来源
植物的有氧呼吸产生的能量主要用于光合 作用、生长和发育等生理活动。
酵母的无氧呼吸
01
02
03
过程
在无氧条件下，酵母通过 无氧呼吸将葡萄糖分解为 乙醇和二氧化碳。
特点
无氧呼吸产生的能量较少， 主要用于酵母的生长和繁 殖。
应用
在酿酒和面包制作中，人 们利用酵母的无氧呼吸来 产生酒精和二氧化碳，制 作出美味的食品。
无氧呼吸是动物、植物和微生物都进行的一种呼吸方式，通常产生的能 量较少，约为有氧呼吸的19%。
无氧呼吸是细胞呼吸的一种形式，通常在缺氧或者无氧环境中进行。
有氧呼吸和无氧呼吸的比 较
过程不同
有氧呼吸需要氧气参与，将糖类 等有机物彻底氧化分解；无氧呼 吸则是在缺氧或无氧条件下进行， 糖类等有机物不彻底氧化分解。
有氧呼吸的生物意 义
提供能量
有氧呼吸是细胞产生能量 的主要方式，通过氧化磷 酸化过程释放大量能量， 供给细胞代谢和维持生命
活动。
合成ATP
有氧呼吸过程中，葡萄糖 经过一系列反应最终生成 水和二氧化碳，同时合成 ATP，为细胞提供直接能
源物质。
合成其他物质
有氧呼吸过程中，某些中 间产物可以用于合成其他 物质，如脂肪、蛋白质和
核酸等。
无氧呼吸的生物意 义
快速能量供应
无氧呼吸是快速提供能量的方式， 当氧气不足时，细胞可通过无氧
呼吸迅速产生能量，满足代谢需求。
适应环境
无氧呼吸使生物能够在氧气不足的 环境中生存，如缺氧的深海、土壤 等。
合成其他物质
无氧呼吸过程中产生的某些中间产 物可用于合成其他物质，如乳酸、 乙醇等。
在细胞内，葡萄糖通过一系列的化学反应， 与氧气结合，释放能量。
能量来源
植物的有氧呼吸产生的能量主要用于光合 作用、生长和发育等生理活动。
酵母的无氧呼吸
01
02
03
过程
在无氧条件下，酵母通过 无氧呼吸将葡萄糖分解为 乙醇和二氧化碳。
特点
无氧呼吸产生的能量较少， 主要用于酵母的生长和繁 殖。
应用
在酿酒和面包制作中，人 们利用酵母的无氧呼吸来 产生酒精和二氧化碳，制 作出美味的食品。
无氧呼吸是动物、植物和微生物都进行的一种呼吸方式，通常产生的能 量较少，约为有氧呼吸的19%。
无氧呼吸是细胞呼吸的一种形式，通常在缺氧或者无氧环境中进行。
有氧呼吸和无氧呼吸的比 较
过程不同
有氧呼吸需要氧气参与，将糖类 等有机物彻底氧化分解；无氧呼 吸则是在缺氧或无氧条件下进行， 糖类等有机物不彻底氧化分解。
有氧呼吸的生物意 义
提供能量
有氧呼吸是细胞产生能量 的主要方式，通过氧化磷 酸化过程释放大量能量， 供给细胞代谢和维持生命
活动。
合成ATP
有氧呼吸过程中，葡萄糖 经过一系列反应最终生成 水和二氧化碳，同时合成 ATP，为细胞提供直接能
源物质。
合成其他物质
有氧呼吸过程中，某些中 间产物可以用于合成其他 物质，如脂肪、蛋白质和
核酸等。
无氧呼吸的生物意 义
快速能量供应
无氧呼吸是快速提供能量的方式， 当氧气不足时，细胞可通过无氧
呼吸迅速产生能量，满足代谢需求。
适应环境
无氧呼吸使生物能够在氧气不足的 环境中生存，如缺氧的深海、土壤 等。
合成其他物质
无氧呼吸过程中产生的某些中间产 物可用于合成其他物质，如乳酸、 乙醇等。
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-
18
粮食储藏
粮食储藏时，要注意降低温度和保 持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时， 呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热 量和水分，会导致粮食霉变。
-
19
果蔬保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低 氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可 储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但 采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。
细胞呼吸
-
1
一 细胞呼吸的类型
细胞呼吸
包 括
有氧呼吸 无氧呼吸
-
2
有氧呼吸
❖ 有氧呼吸是指细胞在氧的参与 下，通过多种酶的催化作用，把葡 萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成许 多ATP的过程。
-
3
有氧呼吸总反应方程式
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+ 12H2O + 能量
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、
植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。
例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施
的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系
的细胞呼吸。
-
17
3.粮食储藏和果蔬保鲜
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累 减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说， 又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少 有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜
2CH3COCOOH（丙酮酸）+4 [H] + 能量 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 能量
例：大多数植物、酵母菌
-
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3.4 有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
-
12
有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
呼吸场 所
是否需 氧
分解产 物
释放能 量
有氧呼吸
主要在线粒体内 需氧分子参加 CO2、H2O 较多 -
酶 24[H] + 6O2
场所：线粒体 12- H2O + 能量（大量）
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Back
2 无氧呼吸
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下， 通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 分解为不彻底的氧化产物，同时释放出 少量能量的过程。
-
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无氧呼吸
1.过程
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
无氧呼吸
细胞质基质 不需氧
CO2、C2H5OH 或C3H6O3
较少
13
5 细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸的中间产物是各种有机物
之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产
实践中有广泛的应用。
1.发酵技术
2.农业生产
3.粮食储藏和果蔬保鲜
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课堂小结
概念
概念 ①葡萄糖的初步分解
有氧 过程 ②丙酮酸彻底分解
区
细
（丙酮酸）
（少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同!!
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② 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
A.乳酸发酵
酶
C6H12O6
2CH3COCOOH（丙酮酸） +4 [H] + 能量
酶
2C3H6O3（乳酸） + 能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）
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B.酒精发酵
C6H12O6 酶 酶
呼吸
③[H]的氧化
胞 呼 吸
类 型
总反应式
别 和 联 系
概念 ①葡萄糖的初步分解
无氧 过程 呼吸
②丙酮酸不 酒精发酵
彻底分解
应用
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总反应式
乳酸发酵
15
1.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等
生产乳酸类、柠檬酸类饮料
生产味精、酱油和醋
生产单细胞蛋白
应用于垃圾、废水的处理
利用发酵产生沼气
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2.农业生产
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4
1 有氧呼吸
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5
有氧呼吸的过程
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6
1.1有氧呼吸过程
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
C6H12O6 酶
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸）
（少量）
② 丙酮酸彻底分解
2CH3COCOOH （丙酮酸）
场所：线粒体
酶 +6H2O
6CO2 +20 [H] + 能量
（少量）
③ [H]的氧化
农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也
是利用水果自固练习：
❖ 1.用黄豆生豆芽，1kg黄豆可以生5kg豆芽。 在这一过程中，有机物含量变化和有机物种 类的变化分别是 ( ) A.变少，变少 B.变少，变多 C.变多，变少 D.变多，变多
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❖ 2.新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延 长保鲜时间的生理原因是 ( ) A.细胞呼吸减弱 B.细胞呼吸加强 C.光合作用加强 D.促进了物质分解
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