现代酒店管理试题四
酒店管理考试题库与附标准答案
酒店管理考试题库与答案（大全）题库A一、餐饮理论知识作业题1．宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列、和。
2．中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的，主宾安排在主人的，主宾夫人安排在主人的，其他人员从左至右依次排列。
3．中餐宴会活动，一般放在最后上，表示上完，宴会即将结束。
4．宴会摆台时，烟灰缸从开始，每隔座位摆放一个。
5．温白酒是将白酒放入事先准备好的温酒器内用，酒温一般掌握在℃之间即可。
6．分菜的基本要求是：菜肴要报名、位置要正确、、、、。
7．浙菜以、、三种地方风味菜为代表。
8．零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为、、菜单和客房送餐菜单。
9．咕噜肉是中的代表之一。
10．在使用洗碗机时，最主要的是要经常清理和检查有无堵塞，以保证洗碗机的正常运行。
11．家具保养中主要是注意、和。
12．餐厅服务人员肩负着和两方面的任务。
13．酒店基层控制管理主要包括、、和。
14．餐厅服务质量包括和方面。
15．俄式服务讲究的风度，和都较高。
16．西餐宴会过程中酒水服务可分、、、和餐后酒服务等几个阶段。
17．白色纯洁光明，但有作用，光度过强则易刺目，使人有、之感。
18．人们通常将色彩分为冷、暖两大类。
暖色调使人感到、，而冷色调可使室间显得比并产生之感。
19．切花大致有花茎、、等技巧。
20．任何插花造型，都要依据、、三大主要原则。
21．瓜果类蔬菜一般有、、、等。
22．蔬菜水果含钙、钾、钠、镁等矿物成分丰富，经体内转化后，最终产物呈，故称。
23．茶艺按表现形式可分为、两大类。
24.我国饮用水的水质标准主要有、、、细菌指标。
25.名优绿茶一般都具有、、、等四个特点。
26．色拉可分为、和三种。
27．为英国人所爱好，菜也常用。
28．市场预测的基本原则是原则、原则、原则。
29．酒店管理的职能是、、、和协调。
30．餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即、、。
31．当宾客用完餐，起身离座时，服务员要主动上前、、。
32．开饮料小票应有三联单，一联送，二联送，三联送。
酒店管理考试题及答案
酒店管理考试题及答案一、选择题1. 酒店管理者的核心职责是：A. 提高服务质量B. 管理人员C. 控制成本和预算D. 打造品牌形象2. 酒店的星级评定标准主要包括以下哪些方面？A. 设施设备B. 餐饮服务C. 卫生环境D. 物价水平3. 在前厅服务中，那项最重要的是？A. 技能培训B. 团队协作C. 服务态度D. 知识水平4. 酒店房间预订系统的优势是：A. 提高效率B. 减少工作量C. 降低运营成本D. 扩大市场份额5. 酒店前厅接待的规范流程包括以下哪些环节？A. 客人登记B. 房间分配C. 结帐与离店D. 申请退款二、问答题1. 酒店的核心竞争力有哪些方面？核心竞争力包括但不限于以下方面：- 优质的客户服务：提供热情周到的服务，满足客人的需求。
- 优越的设施设备：提供先进的设施和设备，为客人提供舒适的住宿环境。
- 卓越的管理能力：高效管理并最大化运营效益。
- 突出的品牌形象：建立并维护良好的品牌声誉。
2. 酒店房间预订系统的运作流程是怎样的？酒店房间预订系统的运作流程一般包括以下几个环节：- 客人在线浏览并选择房间类型和日期。
- 客人填写个人信息和支付方式。
- 系统自动确认房间可用性，并生成预订确认函。
- 客人支付预订款项。
- 客人收到预订确认函，并完成预订。
三、案例分析某豪华酒店在客房服务方面一直备受好评，但最近接到多起客人反映清洁问题的投诉。
请根据情况回答以下问题：1. 引起客人投诉的原因可能是什么？- 清洁人员工作不到位或不细致，导致客房存在脏乱现象。
- 清洁人员缺乏培训或标准操作流程不明确，导致服务质量下降。
- 清洁人员与客人之间的沟通不顺畅，导致服务不满意。
2. 针对这一问题，酒店应该采取什么措施？- 加强清洁人员的培训，提高服务意识和技能水平。
- 设立清洁检查制度，定期检查客房清洁情况。
- 客人离店后进行满意度调查，及时解决客人投诉。
3. 如何预防类似问题的再次发生？- 建立完善的清洁工作标准，明确职责和任务要求。
现代酒店管理试题四
《现代酒店管理》试题四一、填空题（每题1分，共17分）1、酒店信息系统安全管理主要包括（技术）方面和（管理）方面的内容。
2、酒店的物资按价值分类可分为（低值易耗品）、（物料用品）和大件物资。
3、SWOT分析的四个英文字母分别代表（优势）、（劣势）、（机会）和（威胁）。
4、根据危机的发展过程，可将危机管理分为（危机防范阶段）、（危机处理阶段）、（危机总结阶段）三个阶段。
5、酒店的市场定位分别是（形象定位）、（产品定位）、（价格定位）、（消费群体定位）、（服务标准定位）和（销售渠道定位）。
二、不定项选择题（每题1分，共15分）1、酒店信息系统对于酒店决策层的主要作用为（ C ）。
A、日常经营B、数据维护C、决策支持D、花掉预算2、常见的酒店信息系统有（ABC ）。
A、Micros-FidelioB、Micros-OperaC、FoxhisD、Excel3、下列哪项技术不是酒店信息系统所依赖的数据库（ D ）。
A、ORACLEB、SYBASEC、MS SQL ServerD、Windows4、对于酒店来说，保证酒店信息系统实现功能和效果的要点最重要的是（A ）。
A、领导层观念的转变，建立酒店信息战略B、提高酒店信息系统的实施水平C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队D、加强员工信息系统培训5、知道流动资产200000元，投资50000元，流动资产100000元，长期负债600000，所有者权益400000，根据以上信息，流动比率是：（ A ）A、2：1B、1： 2 C.、3：1 D、0.5倍6.在第一年末，某酒店餐厅的资产负债表显示的现金为20000元，而在第二年末，资产负债表显示的现金为40000元，运用对资产负债表的水平分析法，可以得出在绝对值上两年的现金差额为：( B )A、 60000B、20000C、100%D、50%7、对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少，其部分原因是：(D)A、现金流在大多数酒店日常经营活动中相对来说是不重要的B、酒店是固定资产密集型产业，因此，对现金流的关注不及对其他资源的来源及其使用关注多C、现金流量表没有揭示重要的非现金经营活动D、现金流量表是相对新的财务报表，因此，许多管理者还不习惯使用现金流量表的分析方法8、危机一般具有哪些特征（ ACD ）。
酒店管理考试题库与答案(大全)
酒店试题库与答案题库B一、餐饮理论知识作业题1．宴会按规格不同可分为、、、。
2．宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客、、。
3．家宴，多用于、私人间的感情。
4．中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的位置，台号放在花瓶的，朝门口的向。
5．开启软木或塑料塞封时，应先将去掉，然后用钻入或挑起塞封即可。
6．分菜的法有、、三种。
7．中国素菜的三大派系是、、。
8．是我国的一大发明，相传为两千多年前西汉的安所制。
9．淮扬菜是、、一带菜肴的总称。
10．在餐厅中，最常见的玻璃器皿以为最多。
11．不锈钢餐具具有耐腐蚀、经久耐用、不易变形、高、易于、等特点。
12．是高级宴会中必备的餐具，但是与蛋白接触后会在餐具表面形成，因此，上蛋类食品时应避免使用这类餐具。
13．中餐厅是指专门用来供应的餐厅。
14．餐厅的主体设施、设备主要包括类、类、类、类及文化设备。
15．组织是为了达到某种特定目的而结合起来的，具有的群体。
16．茶话会的特点是、、讲究实效。
17．服务员接受等菜品服务时，一定要问清楚宾客喜欢。
（这种填空题前后两空互为应知条件，都是空，就不科学。
所有填空题都应该注意避免这类问题）18．餐厅墙饰的品种很多，如剪纸、、壁灯、、、刺绣、、雕刻等。
19．插花的主要法有、、。
20．选择插花用的材料，如，需要选择较长的花型，如，就需要选择较短的花型。
21．肉类的营养成分随牲畜、、及不同而有显著的差异。
22．人体的热量主要消耗于、、正常的工作、学习和劳动、和特别动力作用等。
23．茶艺的六要素是、、、、境、艺。
24．茶香的鉴赏一般要三闻，一是闻，二是闻开泡后充分显示出来的；三是闻。
25.中国茶艺中的器之美，包括了所选择茶具本身的，以及茶具搭配后的两个面。
26．菜单制作的要：、应不断变化更新、具有作用。
27．西餐的汤分为，。
28．是西菜中最主要的肉类。
29．为英国人所爱好，菜也常用。
30．餐饮服务的基本原则是的原则、的原则、的原则。
酒店管理考试试题
14
酒店管理考试试题
一、单项选择题（共25小题，每小题2分，共50分）
1、大中型宴会应配置____名调酒员｡
正确答案：（）
A、1
B、2
C、3
D、4
2、____是宴会服务的最后一项工作｡
正确答案：（）
A、结帐
B、拉椅送客
C、递送衣帽
D、清理现场
3、洗手间､衣帽间､贵宾室等属于____空间｡
正确答案：（）
A、私人
B、顾客
C、管理服务
D、公用
4、____人习惯把煮好的咖啡倒入过滤器中滤好以后再饮用｡
正确答案：（）
A、美国
B、巴西
C、扎伊尔
D、西班牙
5、使用胶木制托盘的好处是____｡
正确答案：（）
A、美观
B、防滑
C、便宜
D、卫生
6、在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是____｡
正确答案：（）
A、闽北乌龙茶
B、闽南乌龙茶
C、广东乌龙茶
D、台湾乌龙茶
7、服务员通常应做到:客到､毛巾到____到｡
正确答案：（）。
酒店管理试题及答案
酒店管理试题及答案一、选择题1. 酒店管理学的基本概念是指：A. 酒店经营中的基本原则和方法论B. 酒店业务管理的基本知识和技能C. 酒店管理职能和部门的划分D. 酒店行业发展的趋势和市场需求2. 酒店管理中的“ABC”原则代表的是：A. 安全、卫生、服务B. 服务、质量、效益C. 人员、资金、设备D. 预订、接待、结账3. 酒店近期发生食物中毒事件，应采取的紧急处理措施是：A. 立即联系相关部门进行调查处理B. 关闭食品供应渠道，停止使用相关食材C. 对酒店员工进行食品安全培训D. 向公众发布食材来源和食品安全情况4. 预订酒店客房时，通常需要提供的个人信息是：A. 姓名和电话号码B. 身份证号码和信用卡信息C. 邮箱地址和居住地址D. 职业和年收入5. 在酒店行业中，财务部门的主要职责是：A. 管理酒店的人力资源B. 宣传酒店的品牌形象C. 安排和管理酒店的运营预算D. 维护酒店的设备设施二、判断题1. 酒店管理中，前厅部是酒店的服务质量保证主体之一。
（√）2. 酒店房间清洁和卫生是客房部门的唯一职责。
（×）3. 酒店的收入主要来自客房销售以及餐饮服务的销售。
（√）4. 餐饮部门的主要职责是协助客人办理入住和退房手续。
（×）5. 酒店管理学是一门涉及文化、经济、管理等多学科交叉的学科。
（√）三、简答题1. 请简述酒店前台工作流程。
酒店前台工作流程包括客户接待、预订管理、登记入住、办理退房、收银、处理客户投诉等环节。
工作人员需根据客人需求提供相关信息和服务，保证客户满意度，并及时处理客户投诉，确保酒店服务质量。
2. 简述酒店餐饮管理的重要性。
酒店餐饮管理是提供给客人的重要服务之一，对酒店经营起到关键作用。
良好的餐饮管理能够提升客户满意度，增加客户留存率，提高酒店口碑和品牌形象。
此外，餐饮管理还涉及到食品安全和卫生标准，保证客人健康和安全，是酒店管理中不可或缺的一环。
四、案例分析题某酒店A部门负责人发现员工的离职率较高，对此进行了调查研究。
酒店管理考试题库与答案大全
酒店管理考试题库与答案大全一、选择题1、酒店客房的“三轻”服务是指说话轻、（）、操作轻。
A 走路轻B 开门轻C 服务轻D 问候轻答案：A2、以下哪项不属于酒店的“四到”服务？A 客到B 茶到C 毛巾到D 微笑到答案：D3、酒店前台在为客人办理入住手续时，首先要（）。
A 询问客人有无预订B 收取押金C 介绍房间类型D 查验客人身份证件答案：A4、酒店客房内的物品配备，应遵循的原则是（）。
A 美观实用B 高档奢华C 越多越好D 越少越好答案：A5、酒店餐饮服务中，当客人点完菜后，服务员应在（）内将菜单送至厨房。
A 2 分钟B 5 分钟C 10 分钟D 15 分钟答案：B6、酒店的安全管理工作中，（）是重中之重。
A 消防安全B 食品安全C 客人财物安全D 员工人身安全答案：A7、酒店的市场营销活动不包括（）。
A 广告宣传B 公共关系C 内部审计D 销售促进答案：C8、酒店客房的清扫顺序一般为（）。
A 请即打扫房贵宾房走客房住客房B 贵宾房请即打扫房走客房住客房C 走客房贵宾房请即打扫房住客房D 住客房走客房贵宾房请即打扫房答案：B9、以下哪种情况不属于酒店客人投诉的范畴？A 对酒店服务不满意B 对酒店设施设备不满意C 对酒店周边环境不满意D 向酒店提出改进建议答案：D10、酒店员工培训的内容通常包括（）。
A 服务技能B 职业道德C 酒店规章制度D 以上都是答案：D二、填空题1、酒店的基本功能是为客人提供_____和_____。
答案：住宿、餐饮2、酒店客房的类型按照床的种类可分为_____、＿____和_____。
答案：单人床房、双人床房、大床房3、酒店餐饮部的主要职能包括提供_____、＿____和_____。
答案：餐饮服务、餐饮产品、餐饮管理4、酒店的服务质量包括_____和_____两个方面。
答案：有形产品质量、无形产品质量5、酒店常用的定价方法有_____、＿____和_____。
答案：成本导向定价法、需求导向定价法、竞争导向定价法6、酒店的物资管理包括_____、＿____和_____。
现代酒店财务管理测试题库及答案
现代酒店财务管理测试题库及答案1、关于内含报酬率的说法，正确的是_______。
A、内含报酬率是能够使项目净现值大于零的折现率B、内含报酬率越高给股东带来的净现值越大C、内含报酬率是能够使项目净现值等于零的折现率D、该方法没有考虑货币的时间价值答案：C2、下列属于影响销售预测的外部因素是_______。
A、流行趋势B、价格政策C、营销政策D、生产状况答案：A3、作为企业财务目标，每股利润最大化较之利润最大化的优点在于_______ 。
A、反映了创造利润与投入资本的关系B、考虑了风险因素C、能够避免企业的短期行为D、考虑了资金时间价值因素答案：A4、财务股价所指的价值是______。
A、账面价值B、清算价值C、市场价值D、内在价值答案：D5、财务经理最应具备的能力是______。
A、创新能力B、适应能力C、专业胜任能力D、战略与沟通能力答案：D6、某上市公司2013年年末的股本为10000万股，2014年3月5日，经公司2013年度股东大会决议，以截止2013年年末公司总股本为基础，向全体股东每10股送红股1股，工商注册登记变更完成后公司总股本变为11000万股，2014年5月1日新发行6000万股，11月1日回购1500万股，以备将来奖励职工之用。
假定2014年度归属于普通股股东的净利润为2950万元，则该公司2014年的基本每股收益为______元。
A、0.1B、0.3C、0.4D、0.2答案：D7、配股是上市公司股权再融资的一种方式。
下列关于配股的说法中，正确的是_______。
A、配股价格低于市场价格，会减少老股东的财富B、配股权是一种看涨期权，其执行价格等于配股价格C、配股权价值等于配股后股票价格减配股价格D、配股价格一般采取网上竞价方式确定答案：B8、相对于发行股票而言，发行公司债券筹资的优点为_______ 。
A、资金成本低B、增强企业信誉C、筹资额度大D、筹资风险小答案：A9、下列有关现金的成本中，属于固定成本性质的是_______。
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《现代酒店管理》试题四一、填空题（每题1分，共17分）1、酒店信息系统安全管理主要包括（技术）方面和（管理）方面的内容。
2、酒店的物资按价值分类可分为（低值易耗品）、（物料用品）和大件物资。
3、SWOT分析的四个英文字母分别代表（优势）、（劣势）、（机会）和（威胁）。
4、根据危机的发展过程，可将危机管理分为（危机防范阶段）、（危机处理阶段）、（危机总结阶段）三个阶段。
5、酒店的市场定位分别是（形象定位）、（产品定位）、（价格定位）、（消费群体定位）、（服务标准定位）和（销售渠道定位）。
二、不定项选择题（每题1分，共15分）1、酒店信息系统对于酒店决策层的主要作用为（ C ）。
A、日常经营B、数据维护C、决策支持D、花掉预算2、常见的酒店信息系统有（ABC ）。
A、Micros-FidelioB、Micros-OperaC、FoxhisD、Excel3、下列哪项技术不是酒店信息系统所依赖的数据库（ D ）。
A、ORACLEB、SYBASEC、MS SQL ServerD、Windows4、对于酒店来说，保证酒店信息系统实现功能和效果的要点最重要的是（A ）。
A、领导层观念的转变，建立酒店信息战略B、提高酒店信息系统的实施水平C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队D、加强员工信息系统培训5、知道流动资产200000元，投资50000元，流动资产100000元，长期负债600000，所有者权益400000，根据以上信息，流动比率是：（ A ）A、2：1B、1： 2 C.、3：1 D、0.5倍6.在第一年末，某酒店餐厅的资产负债表显示的现金为20000元，而在第二年末，资产负债表显示的现金为40000元，运用对资产负债表的水平分析法，可以得出在绝对值上两年的现金差额为：( B )A、 60000B、20000C、100%D、50%7、对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少，其部分原因是：(D)A、现金流在大多数酒店日常经营活动中相对来说是不重要的B、酒店是固定资产密集型产业，因此，对现金流的关注不及对其他资源的来源及其使用关注多C、现金流量表没有揭示重要的非现金经营活动D、现金流量表是相对新的财务报表，因此，许多管理者还不习惯使用现金流量表的分析方法8、危机一般具有哪些特征（ ACD ）。
A、严重危害性B、可预测性C、舆论关注性D、普遍存在性9、涵盖业绩评价体系、绩效控制机制和绩效评估体系的体系属于酒店企业规制中的（ B ）。
A、业务体系B、考评体系C、回报体系D、利润体系10、酒店基本的管理方法有（ ABCD ）。
A、感情管理法B、制度管理法C、走动管理法D、表单管理法11、酒店集团物流可以通过集合众多酒店的采购需求进行大批量、集体采购，降低采购成本，这体现了酒店物流的（ D ）。
A、经济性B、跨区域性C、统一性D、规模性12、下列哪种连锁酒店经营基本要素属于酒店管理要素的是（ B ）。
A 涉及酒店的名称、规范的服务、国际上的知名度B 涉及日常管理、战略管理、营销策略C 涉及所有权的问题D 以上三者都不是13、在2005年入选中国最受欢迎的十大商务酒店的是（ B ）。
A 青岛香格里拉大饭店B 北京金融街洲际酒店C 上海东锦江索菲特大饭店D 北京东方君悦大酒店14、在2005年未入选中国最受欢迎的十大商务酒店的是（ D ）。
A 上海四季酒店B 中国大饭店C 上海JW万豪酒店D 上海威斯汀大饭店15、在2006年以“关爱企业，关爱社会”获奖理由入选中外酒店“白金奖”·中国酒店上市企业特别奖的酒店的是（ D ）。
A 广州白天鹅宾馆B 黄山国际大酒店C 杭州开元名都酒店D 湖南华天大酒店16、文化要素在新世纪酒店的重要作用的是（ A B C D ）。
A 酒店经营成功的要素B 凝聚酒店人力资源能力C 维系顾客的品牌忠诚D 酒店赢得“竞合”优势的需要17、酒店融资渠道多元化发展的是（ A B C ）。
A 直接兼并B 租赁方式C 输出管理合同D 以上都不是18、下列属于现代科学技术对酒店设施设备的提升的是（ A B C D ）。
A互联网诞生引发的革命：酒店CRS系统+全球分销系统（GDS）+互联网预订引擎连接+数据维护工具佣金支付+商业智能模块等多种复杂系统功能的整合B酒店会议室可视电话系统+跨全球同时同声传影传音翻译C窗外光线、电视两度、音响音量、室内温度、浴室水温等可根据每个客人的喜好自动调节的自动感应系统D为酒店节能降耗、降低成本以及改善饭店环境提供强有力支持的新型环保技术与产品19、下列属于酒店收益管理方法的的是（ A B C D ）。
A 超额预订B 停留时间控制C 容量控制D 升级销售20、下列属于相对绿色产品的是（ C D ）。
A 空气净化设备B 保健服务C 绿色食品 D绿色燃料三、名词解释1、员工满意度答:酒店员工满意度，是酒店员工对自己在酒店中所扮演的角色的感受或情感体验，是酒店员工对其工作或工作经历评估的一种态度，它与工作卷入程度、组织承诺和工作动机等密切相关。
2、酒店信息质量答:酒店信息系统在产品、过程或服务满足规定或潜在要求(或需要)的特征和特性总和3、杜邦分析法答：杜邦分析法是由美国杜邦公司的经理创造的，故称为杜邦系统（The Du Pont System）。
杜邦分析法是一种典型的综合分析法，将企业经营业绩看作一个系统，从系统内盈利能力和风险因素的相互制约关系入手进行分析，从而对企业经营绩效做出比较全面的评估。
4、现金流量表答：现金流量表显示了会计期内企业经营活动、投资活动和融资活动对现金的种种影响。
它解释了会计期内现金方面的变化。
5、酒店信息系统安全答:酒店信息系统的安全，是指维持网络正常运行的硬件、软件、系统中的数据和系统的运行四个部分的安全，使之不受到偶然的或者恶意的因素造成部件的破6、酒店治安管理答:酒店治安管理是指酒店为防盗窃、防破坏、防流氓活动、防治安灾害事故而进行的一系列管理活动。
四、简答题（共25分）1、服务质量过程控制的基本点主要包括哪些？（4分）答: （1）识别和确定酒店服务质量体系所需的过程（2）酒店服务实现过程进行策划和控制（3）酒店服务的特殊过程进行识别和确认（4）对满足顾客需求的实现过程进行测量和监控，并对其持续能力予以确认2、请简述杜邦分析法的目的。
（5分）答：杜邦财务分析评价体系是由美国杜邦公司创造的财务分析方法（The Du Pont System）。
杜邦财务分析评价体系以权益净利率为核心，它是所有比率中综合性最强、最具有代表性的一个指标。
进而将权益净利率进行分解销售净利率、资产周转率和权益成数，分解之后，可以衡量权益净利率这一项综合性指标发生升降变化的具体原因。
权益净利率＝资产净利率*资产净利率＝销售净利率*资产周转率所以：权益净利率＝销售净利率*资产周转率*权益成数销售净利率、资产周转率和权益成数这些指标可以从资产负债表和收益表中取得。
杜邦财务分析评价体系的作用是解释指标变动的原因和变动趋势，为采取措施指明方向。
3、简述员工关系管理的重要意义。
（5分）答: （1）帮助每个管理人员提高自身管理素质（2）帮助员工不断进步和发展（3）保持良好融洽的劳资双方关系,有利于企业稳定（4）维持企业与员工之间和谐的人际关系,推动管理良性循环（5）促进酒店绩效的快速提升和可持续的发展4、从哪些方面可以了解酒店的运营能力？（5分）答:可以从以下指标了解酒店的运营能力：存货周转率；资产和设备周转率；资产周转率；客房出租率；每间客房平均占用率。
5、酒店组织管理总体模式用那些,请列举说明并进行简要分析。
（6分）答:（1）总经理领导下的驻店经理制（2）总经理领导下的副总经理分工负责制（3）总经理负责制五、论述题（共25分）1、根据酒店危机的发展过程，可将危机管理分为几个阶段，各阶段应该采取怎样的措施？（10分）答: 根据酒店危机的发展过程，可将危机管理分为三个阶段:（一）危机防范阶段（4分）（1）设置危机管理结构（2）建立危机预警机制（3）强化危机意识（4）设立警戒指标（5）拟定危机应变计划（6）进行危机模拟训练（7）确立“发言人”制度（二）危机处理阶段（3分）危机发生后，酒店企业应迅速采取有效的措施，在危机迅速膨胀前开展各项补救工作。
这些工作包括：（1）做好危机隔离（2）快速启动危机应变计划（三）危机总结阶段（3分）危机总结是整个危机管理的最后环节，危机所造成的巨大损失会给企业带来必要的经验教训，所以，对危机管理进行认真而系统的总结不可忽视。
危机管理一般可分为三个步骤：（1）调查事态全貌（2）评价处理过程（3）提出整改措施2、某新建国际集团酒店投入巨资，向最强大的酒店信息系统供应商购买了最先进的酒店信息系统并成功实施，试运行三个月后，酒店管理却非常混乱，经常发生客人预订到达后却发现根本没有这一房型，或者预订价格远远高于Walk in价格的事情，引发多次客户投诉。
请运用你所学的知识分析可能的原因，并提出解决这一系列问题的方法。
（15分）答案要点：(1)酒店信息软件安装或实施错误，造成房型参数错误（3分）(2)EDP部门信息系统维护错误，设置错误参数（3分）(3)FCONFIG权限设置不当，非EDP部门错误设置参数（3分）(4)销售部权限不足，造成新的销售方案未能及时更新（2分）(5)销售部价格设置错误（2分）(6)预订部员工操作不当（2分）。