发酵菜粕棉粕脱毒的技术应用
莱粕加工脱毒和利用技术
１ ’ 适量
维普资讯
０－ ｏ
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鱼粉 （ ％）
１ ２
１ ０ ２ ０
５６ ．
１ ０
１ ５ １ ５
４６ ．
１ ２
２ ０ １ Ｏ
２６ ．
１ ２
１ ０ １ ８
２５ ．
食盐 （ ％）
石粉 （ ％）
０４ ． １ 适量
０４ ． １ 适量
０４ ． １ 适量
０５ ．
８
磷酸氢钙 （ ％） 百 日出栏预混料 ＋ 生物催肥精＋ 金赛维
ｏ ＿９
ｉ
ｏ ｏ
＿ｌ ｌｌ ｌ
表 １ 发酵脱毒 的棉菜粕喂猪 日粮 配方
生长 阶级
玉米 （ ） ％
开始喂 发酵菜粕
５ ５
２ 千克 ０
一
６ 千克 ０
６ 千克～１ ０ ０ ０ 千克
５ ５
５ ３
麦麸或精糠 （ ％）
配 方
组
１ ３６
１ ０ １ ５ ４ ２
维普资讯
２ ８ ｏ ９ ｕ ！ ｉ ｕ ｏ ・ ９ ｃ ｎ ｎｓ ｏ Ｎ ｘ ｊｂ
菜 粕 是 菜籽 榨 油 后 的 副产 品 。 它的
可取 用 。发 酵 过 程 中如 塑 料 膜 鼓 起 。每 天掀 开 几 分 钟 ，排 放 发 酵 产 生 的 毒 气 ， 然 后 密 封 ，继 续 发 酵 。最 少 发酵 １ 天 。 ５ 时 间越 长 ，脱毒 越 彻 底 。
表２ 发酵脱毒的棉菜粕喂鸡 日粮配方
生长阶段
玉米 （ ％）
２
—
４ 周龄
４ ９
４ ０ ～１ 周龄
４ ８
微生物发酵法对菜粕脱毒及蛋白品质改良的研究的开题报告
微生物发酵法对菜粕脱毒及蛋白品质改良的研究的开题报
告
一、研究背景
随着经济的发展和人口的增加，畜牧业和养殖业的兴起，养殖场的废弃物——菜粕的产生也越来越多。
由于其含有极高的蛋白质和营养物质，菜粕被广泛用于动物饲料中。
但是菜粕中含有一定量的毒素——芥子酸和硫氰酸，它们会对动物的生长、免疫和繁殖等方面产生不利影响，造成农业生产损失。
同时，菜粕中的蛋白质也存在一定的问题，如消化率低、氨基酸缺乏等。
因此，如何对菜粕进行高效脱毒和改良蛋白质品质，符合当今畜牧业和养殖业的发展需要，也是一个需要研究的课题。
二、研究目的
本研究旨在探究微生物发酵法对菜粕脱毒及蛋白品质改良的效果和机制，为菜粕的再利用提供科学依据。
三、研究内容
1. 分离筛选高效菌株：从自然界中分离筛选出能够有效脱除菜粕中毒素的菌株，考察其对芥子酸和硫氰酸的降解能力。
2. 确定微生物培养条件：确定最适合菌株生长和菜粕脱毒效果的培养条件，如温度、pH、发酵时间等。
3. 评价脱毒效果：通过检测脱毒前后菜粕中毒素含量的变化，确定微生物发酵法对菜粕脱毒的有效性。
4. 蛋白品质分析：通过测定蛋白质的氨基酸组成、蛋白质结构、消化率等指标，考察微生物发酵法对菜粕蛋白质品质的改良效果。
四、研究意义和预期成果
本研究将提高菜粕的再利用价值，为养殖业和畜牧业的可持续发展做出贡献。
预期成果为：
1. 确定一种高效的微生物发酵法对菜粕脱毒的方法；
2. 提高菜粕的蛋白质品质，增强其在动物饲料中的营养价值；
3. 探究微生物发酵法对菜粕脱毒和蛋白品质改良的机制，为类似问题的解决提供参考。
浅谈棉粕的脱毒方法
浅谈棉粕的脱毒方法作者：陈金洁，杨云，华戴玉娇来源：《农业开发与装备》 2016年第9期摘要：棉粕是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂己烷浸出油后，所剩余的副产品。
我国是一个产棉大国，我国年产棉籽800余万t，榨油后估计可以生产出400万t左右的棉籽饼粕。
棉粕中存在多种抗营养因子，即棉粕中所含有的一类对营养成分的消化、吸收、代谢以及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。
由于这些抗营养因子的存在，大大制约了棉粕在畜禽饲料和水产饲料上的应用。
关键词：棉粕；脱毒；方法1 概述棉粕是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂己烷浸出油后，所剩余的副产品。
棉粕中含蛋白质40%以上，赖氨酸1.59%，蛋氨酸0.52%，是畜禽饲料非常有价值的一种原料。
我国是一个产棉大国，我国年产棉籽800余万t，榨油后估计可以生产出400万t左右的棉籽饼粕。
棉粕中存在多种抗营养因子，即棉粕中所含有的一类对营养成分的消化、吸收、代谢以及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。
由于这些抗营养因子的存在，大大制约了棉粕在畜禽饲料和水产饲料上的应用。
2 棉粕发酵在国内的研究目前，国内从事棉粕发酵的研究单位主要有中山大学生物系和山东大学微生物系等，相关的研究进展有：钟英长等人从自然界霉变棉籽饼中，分离筛选出对棉酚有耐受能力的霉菌，接种在棉籽中发酵，脱毒效率达60%～75%，总脱毒率在80%以上，并使棉籽饼的粗蛋白含量提高了5.28%。
并在此基础上研制了微生物固态菌种发酵脱毒法，该法具有脱毒率高发酵时间短、成本低、工艺简单、改善营养及适口性等特点。
施安辉等从霉变的棉籽饼中分离得到两株酵母菌菌株和两株霉菌菌株，能高效降解棉粕中游离棉酚，脱毒率均在70%以上。
且棉籽饼经微生物脱毒降解后，必需氨基酸含量均有显著提高，特别是与食品和饲料密切相关的甲硫氨酸、赖氨酸和精氨酸的提高更为明显。
3 棉粕脱毒的方法3.1 物理方法物理方法主要包括旋液分离法、挤压膨化法、热处理法、混合溶剂萃取法等。
如何将菜籽饼、棉籽壳、豆粕如何脱毒发酵成饲料
如何将菜籽饼、棉籽壳、豆粕如何脱毒发酵成饲料众所周知，菜籽饼、棉籽壳、豆粕中粗蛋白含量很高，如果将其废弃，那就太浪费了。
但如果将其当做饲料直接饲喂动物也是行不通的，首先我们来了解菜籽饼、豆粕、棉籽壳中的有害成分及不利于动物肠道吸收利用的成分。
1、菜籽饼中粗蛋白的含量大约为30～40%左右，但由于菜籽饼中含有硫代葡萄糖苷、植酸、单宁、芥子碱、皂素等毒性物质以及抗营养因子，故而不能直接作为饲料用于饲喂动物。
2、豆饼和豆粕中粗蛋白质含量高达30～50%，是动物主要的蛋白质饲料之一，但未经处理的豆饼、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、血球凝聚素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，对动物及饲料的消化利用会产生不良影响。
3、棉籽壳是棉籽榨油后的副产品，含有36～42%的粗蛋白，棉粕中含有对动物有毒的棉酚，以游离棉酚为主，不同的加工工艺含量不同，以压榨浸出方式含游离棉酚最少。
由此可见，将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等当成饲料直接饲喂动物是有害的，因此需要用饲料发酵剂将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等发酵后才能当做饲料。
饲料发酵剂中含有“功能型”微生物自身生命活动及其代谢产物，可使菜籽饼、棉籽壳、豆粕等所含的有毒、有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性。
而且饲料发酵剂中所含的微生物直接参与动物肠道的屏障作用，补充动物肠道内有益微生物的种群与数量，形成“优势有益菌群”，抑制病原微生物的定殖和生长繁殖，恢复和维护动物肠道内的微生态平衡，从而提高动物免疫力和抗病能力，使动物不得病或少得病。
将菜籽饼、棉籽壳、豆粕等用饲料发酵剂除毒脱毒发酵成饲料的操作方法如下：首先，剔除霉烂变质的原料，并将棉籽壳、菜籽饼等宜切碎或粉碎，菜籽饼棉籽壳等蛋白质型饲料不宜单独发酵，应添加部分玉米粉等能量饲料共同发酵;再将饲料发酵剂(千分之二)用米糠、玉米粉、麦麸等稀释后再全部撒入到物料中，确保物料混匀;然后再加水拌匀，物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水,落地即散为宜,水多不易升温,水少难发酵;加水拌匀后随即装入缸、筒、池、塑料袋等容器中，物料应完全密封但不能压紧，当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套可扎紧密封的塑料袋，注意密封过程中不能拆开翻倒，在自然气温下密封发酵2～3天，等有酒香气或泥土味时表明发酵完成，即可饲喂。
李爱科-生物发酵技术处理棉粕菜粕的最新工艺进展
动物腹泻导致了一些企业滥用抗生素 细菌
蛋白质饲料资源营养品质差； 消化吸收率低； 有毒有害物质含量高
病毒
动 物 腹 泻
环境
营养
禁用饲用抗生素的实际后果
日增重(ADG)下降 饲料转化效率降低 采食量减少 疾病增加 排粪量增多 治疗用药增加
饲用抗生素的使用
20世纪畜牧业生产中最伟大的生物技术 1946年首次报道了链霉素可刺激雏鸡生长 1950年美国食品与药物管理局（FDA）首次 批准抗生素用作饲料添加剂
际消耗粮油饲料资源达3亿吨以上。饲料成本占养
殖业总生产成本的70%左右
2010-2015年我国养殖业饲料粮总需求预测值
品种 生猪 项目 精饲料 饲料粮 精饲料 饲料粮 精饲料 肉禽 饲料粮 2010 19777.07 2011 19748.57 2012 19543.94 2013 19382.52 2014 19176.54 2015 18937.91
我国蛋白质饲料原料开发研究
蛋白饲料原料严重短缺
年需求量达8000万吨 年缺口达4000万吨以上 大豆和鱼粉进口量居世界第一
蛋白饲料供需量变化趋势图
我国大豆进出口总量图
蛋白饲料原料价格的上涨严重影响了饲料业和养殖业的发展
现有蛋白饲料资源尤其是棉、菜籽粕没有得到有效利用
我国棉、菜籽粕年产量 1300万吨； 其他杂粕800多万吨； 总量世界第一 Title Title 其他可开发的蛋白资源， Title 如水产、畜禽、轻工下脚 料等很多； 饲用效价低
12403.6
5600.37 3702.13
12441.78
5625.62 3725.26
12381.88
5641.76 3742.48
（4）豆粕、菜籽饼、棉籽壳如何脱毒成为动物饲料？
（4）豆粕、菜籽饼、棉籽壳如何脱毒成为动物饲料？这个问题提的比较专业，如果不是从事养殖工作或者是饲养了几年的老师傅有可能还真的不知道有这样的事情，大豆，菜籽，棉籽等都是比较好的蛋白质饲料，难道他们就没有任何隐患了嘛？并不是这样我们仍然需要对它进行脱毒处理，下面我们就来说一下。
是否脱毒大豆当中存在抗胰蛋白酶，皂角苷，尿毒酶等如果生吃很多大豆对反刍动物是非常不好的，有可能引起胀气，消化不良，既影响了饲料转化率，又降低了生长速度可谓是得不偿失，而且有的大豆饼粕当中也存在，我们对于豆粕，棉籽饼粕和菜籽饼粕是否脱毒还要根据他们处理的情况，目前来说豆粕是不需要脱毒的，如果是饲喂大豆，我们是要进行脱毒的，要焙炒。
①豆粕：大豆在没有经过处理的情况下，我们是需要进行脱毒处理的，而豆粕我们买回家以后基本上就可以直接使用，不需要加以处理，是我们目前使用最多的一种植物性蛋白，而且对于反刍动物来说也禁止饲喂动物性蛋白。
我们在打豆浆的时候也一定要注意，不熟的是不能够喝的，一打豆浆就出来周围的很多汽泡和洗衣服了一样这就是其中的皂苷。
②菜籽饼：菜籽饼当中存在很多的抗营养因子，单宁，植酸，硫代葡萄糖苷等。
虽然蛋白质含量比较高，但是如果不经过处理的话，也是不能够使用的。
脱的方法有很多，我们可以使用物理的，化学的，微生物的，建议使用微生物的，可以将豆粕，棉籽饼粕等加上玉米面儿。
或者是撒一点糖，然后再加上菌液进行发酵，一定要密闭厌氧烘干几天之后，辛辣味没有了就说明好了，而营养更加的丰富。
③棉籽饼粕：棉籽当中存在着棉酚，结合的棉酚毒性小，游离的棉酚毒性大，一般情况下，经过加热之后都变成结合的了。
但是如果处理不干净，仍然会有部分游离棉酚，因此，一些幼小的动物瘤胃没有发育完全，一些单胃的动物食用过多都会造成影响。
严重的有可能造成死亡。
对于上述的脱毒方法，我们已经说过了，我个人建议是使用微生物脱毒方法，这种进行脱毒发酵之后，营养更加的全面，也更容易吸收，提高了饲料转化率等。
棉粕脱毒
菜粕、棉粕脱毒方法有哪些一、菜籽饼(粕)的脱毒处理菜籽饼(粕)的数量多，其粗蛋白质含量在36％- 39％，粗蛋白质中氨基酸含量为82．9％。
但由于菜籽饼 (粕)中的硫代葡萄糖苷、植酸、单宁、芥子碱、皂素等毒物和抗营养因子存在，以及由于制油加工时不脱除皮壳，造成菜籽饼(粕)中粗纤维含量偏高，适口性差等，使其利用受到很大限制。
为有效利用菜籽饼(粕)饲喂畜禽，现介绍6种常用的脱毒处理方法：1、坑埋法。
选择向阳、干燥、地温较高的黄土处挖宽0．8米、深1米、长度依埋饼(粕)数量而定的长方形坑待用，一般每立方米装饼(粕)150～200公斤，若土壤含水量高时，需晒几日后使用。
装料前先在坑底部铺一层清洁麦秸或干草，约3-4厘米，以隔离土壤。
先将菜籽饼粉碎，按每150公斤兑水50-75公斤的比例，加入清水浸软泡透拌湿后装入坑内，坑周围用席片与土隔开，装至离坑口10厘米左右，在饼(粕)上盖一层麦秸或干草，再覆盖土层20-30厘米压实，四周开好排水沟，以防雨水渗入。
切忌在地下水位高处和高温季节进行，以免饼(粕)腐烂变质。
埋后2个月自然发酵即可挖出使用。
试验证明，采用坑埋法脱毒，能较大地保持饼 (粕)中的营养不遭破坏，脱毒率可达90％，而粗蛋白质损失仅3％左右。
2、草木灰或生石灰水浸泡法。
用清水100公斤加入草木灰18～25公斤或生石灰1-2公斤，搅拌均匀，沉淀后取上层清液备用。
先将菜籽饼(粕)粉碎，按液饼比例为2：1加草木灰或生石灰水清液，一般浸泡3-5天，夏季最少浸泡24小时，而后滤去废水，再用清水冲洗3～4遍即可。
也可直接采用清水浸泡脱毒，即用缸、大盆等容器装入粉碎的菜籽饼(粕)，再加入饼粕量4-5倍的清水，一般浸泡3-5天，夏季最少浸泡一昼夜，滤去废水后加入同量清水反复处理3-4次即可。
3、水热蒸煮法。
一般小规模少量饲用，可将已粉碎的菜籽饼(粕)放入约50℃的热水中，浸泡8-12小时，中间换热水两次，然后滤去废水，加水敞开煮沸1小时，边煮边搅拌，使毒物蒸发，或将已粉碎的饼料蒸 30分钟亦可脱毒，此法处理脱毒率80％以上。
菜粕脱毒加工技术
菜粕脱毒加工技术菜粕脱毒加工技术是一种针对菜籽加工而得到的副产品菜粕进行脱毒处理的技术。
菜粕作为一种重要的饲料原料，具有较高的蛋白质含量，但同时也存在着一定的脱毒问题。
本文将介绍菜粕的脱毒原因、脱毒加工技术和脱毒效果的评估。
一、菜粕的脱毒原因菜粕作为菜籽加工的副产品，主要用作畜禽的饲料。
然而，菜籽在种植和储存过程中可能受到真菌、细菌和霉菌的污染，导致菜粕中存在一定的毒素。
主要的菜粕毒素包括:1.霉菌毒素: 如黄曲霉素、赭曲霉素等；2.农药残留: 如杀虫剂、杀菌剂残留等；3.亚硝酸盐: 在储存过程中可能产生。
这些毒素的存在可能对动物的健康产生负面影响，因此需要进行脱毒处理。
二、菜粕的脱毒加工技术为了有效地去除菜粕中的毒素，可以采用以下脱毒加工技术:1. 热处理通过加热菜粕，可以有效地杀菌和分解某些类型的毒素。
常见的热处理方式包括:•干热处理: 将菜粕暴露在高温和干燥的条件下，通过快速加热来降低霉菌毒素的含量。
这种方法适用于干燥的菜粕。
•湿热处理: 使用蒸汽或水进行煮沸，通过高温和湿热的条件来杀菌和分解毒素。
这种方法适用于湿润的菜粕。
2. 酸碱处理酸碱处理可以通过改变菜粕的pH值，来降低特定毒素的活性。
常见的酸碱处理方式包括:•酸处理: 使用酸性溶液，如稀醋酸、稀硫酸等来处理菜粕，通过酸性环境下的反应来分解毒素。
这种方法适用于酸性环境下毒素的脱除。
•碱处理: 使用碱性溶液，如氢氧化钠溶液等来处理菜粕，通过碱性环境下的反应来分解毒素。
这种方法适用于碱性环境下毒素的脱除。
3. 微生物处理微生物处理通过使用特定的菌群或酶来降解菜粕中的毒素。
常见的微生物处理方式包括:•发酵处理: 使用具有降解能力的微生物菌群，如乳酸菌、酵母菌等，通过发酵过程来分解毒素。
这种方法适用于一些特定的霉菌毒素。
•酶处理: 使用特定的酶，如蛋白酶、纤维素酶等，来分解菜粕中的毒素。
这种方法可以选择性地降解特定类型的毒素。
三、脱毒效果的评估对于菜粕脱毒加工技术的评估，主要考虑以下几个因素:1.毒素残留量的测定: 使用合适的分析方法和仪器来测定菜粕中残留的毒素量。
豆粕发酵剂
豆粕发酵剂发酵豆粕、杂粕、棉菜粕脱毒菌宝贝豆粕专用发酵剂是长沙泰莱生物科技有限公司利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固态发酵技术相结合对原料豆粕进行发酵处理的专用产品，本品以复合蛋白酶、乳酸菌、芽孢杆菌、米根霉等微生物菌种进行强力分解，不仅小肽产出率高，活性乳酸菌含量高，富含有大量有益微生物,风味也得到极大提高，从而具有极强的适口性；一、发酵豆粕或杂粕的作用1. 发酵豆粕彻底去除了大豆抗原和抗营养因子，解决幼龄动物的营养性腹泻问题；2. 低温烘干或直接饲喂的湿润状态的发酵豆粕具有乳酸菌等益生菌功能，新鲜湿润发酵豆粕含乳酸菌1亿/克以上；显著提高动物的健康水平，减少畜禽舍氨味臭味，提高抗病力和饲料报酬，摈弃抗生素的使用；3. 具有酸化剂的功能，含乳酸2%以上，可酸化肠道，激活幼龄动物消化酶活性，抑制有害细菌；4. 含较高的活性小肽，可以通过肠道粘膜直接吸收，吸收耗能低，并显著提高植物蛋白的利用率；5. 本品发酵豆粕适口性好，提高食欲，促进消化吸收，增进健康水平。
二、豆粕发酵剂的用法用量：发酵剂用量：一包发酵剂处理300-400公斤豆粕。
豆粕和水一比一比例混合，撒入发酵剂进一步拌匀，堆成20-40厘米厚度堆，室温高可以堆薄点，室温低适当堆厚点。
通过控制堆的厚度来控制发酵的料温。
这个期间的发酵温度控制在30-40度之间，适合发酵温度在25-35度。
经过24-48小时耗氧发酵后会有自然散发出的甜香味(因为含水量的不同导致发酵剂内不同菌种启动的先后不同可能有些会是豆豉的香味)，这时即可拌入日常饲料饲喂，饲喂不完的料装到塑料袋中或者密闭发酵容器中密封保存进行厌氧发酵，可以保存六个月。
发酵豆粕饲喂时的添加量需要循序渐进，由少到多。
其他无毒素的油料饼粕（花生粕等）也可以用同样方法进行发酵处理，产生同样的生物学功能，可等蛋白代替豆粕使用（注意再平衡赖氨酸和蛋氨酸）；含有毒素的棉粕，菜粕也可用同样的方法进行发酵处理和产小肽，只是发酵时间延长到15～25天（冬长夏短），兼起到脱毒的作用，可等蛋白代替豆粕使用（注意再平衡赖氨酸和蛋氨酸）；三、注意事项：1. 霉烂变质的原料不可用来发酵饲喂，发酵过程会有胀气现象，可以打开包装袋放掉气后再扎紧。
棉籽粕的发酵脱毒及其在肉仔鸡中的应用研究的开题报告
棉籽粕的发酵脱毒及其在肉仔鸡中的应用研究的开题报告一、研究背景及意义棉籽粕是棉花籽油的副产品，富含蛋白质、碳水化合物和纤维素等营养成分。
但棉籽粕中富含棉酚等抗营养物质，会对饲料的营养吸收和肉品质量产生不良影响。
因此，对棉籽粕进行发酵脱毒处理是非常必要的。
同时，棉籽粕也是肉仔鸡饲料的重要成分之一。
因其营养含量高、价格便宜，被广泛应用于肉仔鸡的饲料中。
但未经处理的棉籽粕存在多种抗营养物质和致病菌，会影响肉仔鸡的生长和健康。
因此，对棉籽粕进行发酵脱毒处理，可有效提高肉仔鸡的生长性能和健康水平。
二、研究内容本文旨在探究棉籽粕的发酵脱毒技术，并研究其在肉仔鸡中的应用。
主要研究内容包括：1. 采用不同菌种对棉籽粕进行发酵处理，并比较其脱毒效果；2. 研究发酵过程中抗营养物质的变化情况；3. 选取脱毒效果最好的发酵剂，应用于肉仔鸡饲料中，观察其对肉仔鸡的生长性能和健康水平的影响。
三、研究方法1. 采用不同菌种对棉籽粕进行发酵处理，比较不同发酵剂的脱毒效果。
对发酵后的棉籽粕进行抗营养物质含量测定，包括棉酚、黄酮类、皂苷和硫氰酸盐等；2. 选取脱毒效果最好的发酵剂，应用于肉仔鸡饲料中。
在肉仔鸡育成期分别给予发酵棉籽粕饲料和未发酵棉籽粕饲料，观察肉仔鸡的生长性能和健康水平；3. 统计实验数据，并进行统计学分析。
四、预期结果预计通过对棉籽粕的发酵脱毒处理，可以有效降低饲料中的抗营养物质含量，提高其营养价值。
应用发酵棉籽粕饲料可以优化肉仔鸡的营养供给，提高肉仔鸡的生长性能和健康水平。
五、研究意义1. 完善棉籽粕脱毒技术，提高棉籽粕的营养价值；2. 为棉籽粕在肉仔鸡饲料中的应用提供理论与实践支持；3. 提高肉仔鸡的生长性能和健康水平，为农业生产提供科学依据和技术支持。
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发酵菜粕棉粕脱毒的技术应用
一、百丰MP复合菌作用与功能
1、对棉籽饼棉粕、菜籽饼菜粕等含有毒素和抗营养因子的原料有良好的脱毒作用和消除作用。
2、改善其适口性，消除大量影响口感苦味的单宁、芥子碱、皂素、环丙烯酸，降解和软化粗纤维，分泌与合成大量活性益生菌、生物活性小肽类氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食。
3、脱毒发酵过程中产生的大量活性益生菌，能调节机体胃肠道微生态平衡和提高消化酶活性，促进饲料营养的消化、吸收和利用，提高饲料转化率和饲料报酬。
4、全面替代抗生素生产无抗生物发酵饲料，解决由于过多使用抗生素引起动物耐药性而使动物多病和无法医治，即使生病也好治疗。
5、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；对因胃肠道微生态失调而引起的细菌性胃肠炎或消化不良性的下痢或拉稀有良好的预防效果，特别对乳仔猪的黄、白痢或拉稀的保健预防有特效，能有效的降低发病率和死亡率。
6、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染。
7、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。
能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水产动物颜色更加健康，无斑点。
二、发酵方法
1、配比：棉籽饼棉粕或菜籽饼菜粕800公斤、玉米粉50公斤、麸皮150公斤、百丰MP复合菌原液2-5公斤、MP伴侣2-5公斤、水400-450公斤（夏天400公斤，冬天450公斤）。
2、设备工具：搅拌机或铁锹、喷水枪，水泥池或厚汽车蓬布或塑料桶、塑料袋，500m2晒场（饲料厂）
3、制作发酵液：将MP伴侣、百丰MP复合菌原液按配方比例倒入水中搅拌均匀制成活化发酵液。
4、先将配好比例的棉籽饼棉粕或菜籽饼菜粕粉碎(粉碎机筛片孔径为2mm)。
5、有搅拌机的用户按比例添加棉籽棉粕或菜籽饼菜粕、玉米粉、麸皮于搅拌机内搅拌后，然后倒入百丰MP复合菌原液活化发酵液继续搅拌均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。
没有搅拌机的养殖户先将棉籽饼棉粕或菜籽饼菜粕、玉米粉、麸皮混合均匀，再将百丰MP复合菌原液活化发酵液用喷水枪慢慢少量喷到混合物上，用铁锹搅拌均匀。
注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。
6、将混合物装入水泥池压实，用塑料薄膜密封或直接在水泥地面堆积用厚汽车蓬布密封；小养殖户可以将其装入缸、大塑料桶、塑料袋压实密闭，保证密封完全不透气。
7、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经3-7天（夏3-5天，春秋5-7天，冬7天）发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。
若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的可晒干后重新发酵（稍加大菌种用量）。
发酵要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块、水结块。
8、发酵成功之后，如果饲料厂生产使用，可以通过低温烘干机或500m2晒场太阳晒干；如果小型饲养户或饲养场使用，取出直接按照配方添加饲料原料混合均匀饲喂。
如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。
注意：此用法数量不超过五天用量。
如果一次发酵数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。
如果要销售，可以晒干再销售，或者销售给用户发酵。
9、大型饲料厂、棉籽饼棉粕或菜籽饼菜粕加工厂采用流水化工艺流程。
三、棉粕菜粕发酵前后的营养对比
原料豆粕营养成
分
发酵前菜粕发酵后菜粕发酵前棉粕发酵后棉粕
粗蛋白%43.0036.6039.5438.2041.35蛋氨酸%0.640.630.760.450.63赖氨酸% 2.45 1.40 1.68 1.58 1.75粗纤维% 4.511.238.8912.529．02
无氮浸出物%2931.324.119.923.4硫胺素 2.0 1.8 2.897.7812.45
核黄素 3.2 3.612.01 4.214.5
烟酸3215232038121.2
泛酸158.221.747.822.4
胆碱27966452695027542854
备注发酵后无氮浸出物减少，是因为发酵时，微生物菌分解利用了一部分N源合成
菌体蛋白
四、棉粕菜粕发酵前后的毒素对比
项目发酵前菜粕发酵后菜粕
硫代葡萄糖苷% 2.100.51
异硫氰酸酯%0.360.03
噁唑烷硫酮%0.240.05
植酸% 4.980.97
单宁% 1.560.34
芥子碱% 1.200.54
皂素%0.620.35
备注：发酵前棉粕中的游离棉酚含量为852mg/kg，发酵后为135mg/kg
五、MP复合菌对菜、豆、棉粕及霉变饲料的脱毒技术
首先让我们了解菜粕、豆粕、棉粕中的有害成分及不利于动物肠道吸收利用的成分
1、菜籽饼中粗蛋白的含量大致为30～40％左右，但由于菜饼中含有硫代葡萄糖苷、植酸、单宁、芥子碱、皂素等毒性物质以及抗营养因子，故而不能直接作为营养添加于饲料中。
2、豆饼与豆粕粗蛋白含量高达30～50％，是畜禽需求的主要蛋白成分，但未经生物脱毒分解的豆饼、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、血球凝聚素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子、重金属等有害成分，其毒副作用会严重威胁到畜禽的机体健康、造成不可估量的经济损失。
3、棉粕是棉籽榨油后的副产品，含有36～42％的粗蛋白，棉粕中含有对畜禽有毒的棉酚，以游离棉酚为主，不同的加工的方式残留含量不同，以压榨浸出方式游离棉酚含量最少。
4、另外，亚麻饼中含有氢氰酸，霉变的花生饼中含有黄曲霉素等，均为剧毒物质。
MP复合菌可有效降解上述有毒致病物质、脱毒率达80～95％。
具体脱毒操作方式如下：
1、棉粕、菜籽饼生物脱毒法：棉粕或菜饼90％经粉碎后，与麦麸4％、玉米面6％、MP复合益生菌0.2-0.5%、MP伴侣0.2-0.5%混匀后加入35～38％的水分（即：以手握成团，指缝间不滴水为宜），将所有物料充分拌匀、压实、密封厌氧发酵5～7天后，嗅检辛辣味完全消失即表明脱毒成功（若仍有辛辣味散发即继续发酵2～3天直至异味消除),将其风干晾干（不可日晒）即可包装存放，经生物脱毒降解后的棉粕、菜粕蛋白质含量可达40～45％，其营养成分更加丰富完善。
经生物脱毒分解后的棉粕、菜籽饼在畜禽日粮中的添加量不得超过15％，一般不同年龄段的畜禽其添加量不同：仔猪4～5％，育肥猪5～6％，母猪3％，青年鸡3～5％，生长鸡7～10％，产蛋鸡5％，肉牛每头日添加量不得超过1公斤。
2、豆饼、豆粕生物脱毒法：豆饼、豆粕90％经粉碎后，与麦麸4％、玉米面6％、MP 复合益生菌0.2-0.5%、MP伴侣0.2-0.5%混合均匀后加入35～38％的水分，将所有物料充分拌匀、压实、密封厌氧发酵5～7天后，（操作方式同上），将其风干晾干后包装存放，即可按比例（15～20％）添加到畜禽日粮中配合饲喂。
3、霉变饲料的生物脱毒法：霉变饲料须先经高温日晒后，筛去粉状物，用上述相同方式发酵5～7天，待霉味完全消除后，可按10～15％的比例添加到畜禽日粮中进行饲喂，经生物脱毒降解分解的豆饼、棉粕、菜籽饼须按不同添加比例搭配使用，一般按2：1：1的比例配合，可使必需氨基酸相互补充，达到营养平衡、菌群平衡、酸碱平衡的效果，有效提高畜禽免疫机能，达到健康养殖的目的，为食品安全提供可靠的物质保障。
百丰生物技术培训部
2015-1-5。