超市滞销商品处理流程OK
超市商品下架流程
超市商品下架流程零售企业在调整商品过程中,要考虑是否影响了顾客的关联性购物和企业的最终利润目标。
以下是店铺为大家整理的关于超市商品下架流程，给大家作为参考，欢迎阅读!超市商品下架流程1.最简单的方法，就是把商品返回厂家，然后进行再次补货。
2.另外一种方法，就是联系商品厂家业务员，进行商品一对一条换。
3.有些下架商品是能够开袋即食的商品，这样的商品商家可以低价销售给内部人员。
4.有些商品无破损的商品，可以捆绑搭赠，这也是一种销售手段。
5.破损严重的商品，可立即扔掉，但是一定要弄好库存信息。
超市滞销商品的淘汰流程流程一、制定滞销品的基准以销售排行最后面的项数或百分比为淘汰基准。
例如：以3个月销售排行榜资料作参考，将最后100个品项作为淘汰对象，或是将排行榜最后的3%作为淘汰基准。
不过以这样的基准来作为淘汰的依据时要注意考虑：这种商品的存在是否是为了使品种齐全，或是因为季节性的因素才滞销。
如属于这些原因产生的滞销，便不可贸然予以剔除。
流程二、列出淘汰商品清单确定要淘汰哪些项目，列出一张清单,并经主管确认。
流程三、确定淘汰日期淘汰商品最好每个月固定集中处理，不要零零散散地进行，例如：规定每月15日为淘汰日，所有的店铺或要进行淘汰的店铺便在这一天把淘汰商品下架退货。
流程四、淘汰商品的数量统计确定要淘汰的商品后，应清查各店所有淘汰品的库存数量及金额，以便于处理及了解处理后所损失的毛利是多少，便于控制整体利润。
流程五、查询有无货款可抵扣查询生产被淘汰商品的厂商是否有剩余货款可抵扣，这点相当重要。
必须和财务单位联手，确认后请财务单位进行会计手续处理。
若已付款，则不可将商品退给厂商，因为将商品退回给厂商后，要厂商再拿钱来是不太可能的。
流程六、决定处理方式淘汰下来的商品，有的可以退回给厂商，有的无法退给厂商。
不能退给厂商的商品可以降价贩卖，或便宜卖给员工，当然也可以当做促销的奖品来送给顾客。
店主可从中选定一种处理方式。
超市高库存商品处理流程OK
高库存处理流程
一、目的：了解高库存生产原因并及时处理，以保持合理的库存量，降低营运成本。
二、适用范围：门店。
三、高库存定义：生鲜冻品及干货可销天数大於30天，食品可销天数大于30天，洗化、百货可销天数大于40天之商品。
四、高库存商品产生原因：
1、订货不当。
2、上次盘点不确实，使电脑库存远大于实际库存（虚库存）。
3、促销商品销售不佳。
4、季节性商品处理不及时。
5、价格无竞争力。
6、囤货，切货。
五、处理流程：
1、信息配送部依高库存定义于隔周星期三设定条件，次日列印商品存货明细报表交主管。
2、主管依据商品存货明细报表安排员工盘点。
员工将实际库存量填於相应品名与存货中间的空隙处，并在报表实际盘点数字最下端签名。
3、主管用蓝色或黑笔在报表右侧对应商品最后一栏旁注明产生的原因及处理方法，并在报表的右下方签名。
4、根据不同原因，处理方法如下：
（1）高库存属分店自己囤货商品：不需汇报营运部与采购部。
（2）高库存且滞销商品:先按滞销商品处理方法处理，若仍为高库存的商品可按以下
方法处理（主管与采购沟通，经采购同意）：
a、可留适当库存后退货。
b、配合DM档期降价做店内促销。
c、自行联系友店，做店间转货。
5、主管将高库存商品存货明细报表上的高库存商品处理意见和结果交信息配送部，由
信息配送部填写分店高库存商品汇总表，交相关采购与营运经理（每月一次每月5号之前送毕）。
原件存档。
六、使用表单：
1、高库存商品存货明细报表。
2、分店高库存商品汇总表。
大型超市中心店需处理商品处理规范
大型超市中心店需处理商品处理规范为提高公司商品的周转率，改善商品结构，明确需处理商品处理的职责分工、标准及流程，特制定本规范。
一、需处理商品的定义：需处理商品分为以下几种情形：1、滞销商品满足下列条件之一的商品为滞销品：◆食品可销售天数大于60天（其中，散装30天），百货可销售天数大于90天（其中，清洁用品60天）；(可销售天数=当前库存量/DMS)◆食品20天未动销、百货30天未动销（清洁用品20天未动销）2、“禁下单”商品：因厂商不再生产、长期销售不佳、流行性商品或其它原因，采购部决定淘汰、不再销售而将出清库存的商品；禁下单商品必须在状态修改后一个月内出清全部库存；[请电脑部尽快开发“商品状态异动表”]3、“季节性禁下单”商品：因季节转换采购部决定不再继续后续补单，但可继续销售（包括采取“七天七折”出清动作继续销售）的商品；单季销售商品或非单季销售但原包装的商品必须出清库存（包括退货出清），非单季销售商品且非原包装的可由商品部妥善包装，上季继续销售。
4、临期或过保质期的商品；5、有质量问题的商品；6、其它商品部认为需提请采购部处理的商品。
二、需处理商品的确定：㈠滞销商品的确定1、商品部每月（盘点结束后）29日，依据滞销商品的确认条件，分大类，在电脑系统中打印出上月的“滞销商品清单”；2、商品部组织主管（柜组长）对清单进行分析，以确定是否真正滞销以及滞销的原因；分析按下列流程进行：A、确认是否真正滞销。
下列情形不能认定为滞销：①串码销售（含一品多码）；②期内缺货，统计期末刚到货；③临季商品（提前订货、出样、作推介）；④库存为零。
B、分析滞销原因：滞销商品↓检查电脑库存量是否正确↓OK NO检查是否已作陈列--------→陈列↓YES NO检查商品及货架是否清洁-------→清洁↓YES NO检讨陈列位置及方式是否恰当------→调整↓YES 不佳检讨商品卖相及包装----------→改良或放弃↓YES NO商品价格是否具竞争力---------→报采购部调整价格↓YES YES同类型商品是否太多----------→减少↓NO提出申请，建议处理3、商品部在排除了上述影响商品销售的情形或采取改善措施后仍然滞销的，方可确认上述商品为滞销商品。
滞销品淘汰作业流程
丹尼斯（中原店）滞销品的淘汰作业流程一、滞销品（属于C类商品）是指在一定时期内某商品的销售数量或销售金额太低，未达到该商品所在分类的效益要求。
二、滞销品形成的原因（1）因季节不合时宜（2）因品牌新、消费者不了解、认识不够（3）位置不合适（4）售价过高或过低（5）商品性能与市场需求相去甚远（6）品质差（7）包装缺乏新意，不足以吸引消费者（8）其它原因三、滞销品淘汰的条件（1）进入卖场上架销售3个月后方可淘汰（2）商品的品质差（3）非策略性商品（4）价格过高或过低、不符合本店商圈（5）一般情况下，淘汰的单品数量须小于或等于上月新品引进数量。
四、商品滞销所造成的结果1、库存过大，不利于商品的周转2、占据畅销品的排面位置，不利于新品的引进五、淘汰作业规范：1、淘汰方法：滞销品的淘汰有三种方法：一是停止进货，自然销售；二是停止进货，降价销售；三是清理库存，全面退货。
方法一、二主要针对自营商品（不可退货的商品），方法三适用于非自营商品。
2、作业流程：（1）营业单位提报淘汰品明细并提出解决建议；营业单位与供应商商谈应淘汰商品的解决方案（配合店内特价、买贈等促销活动或退货）。
营业单位须特别关注活动的效果，以采取相应的措施。
（2）店长审核；（3）会知采购部淘汰品明细，要求采购部对于自营商品给予解决；（4）营业单位于每月月底前对可以退货的商品办理退货；（5）对于不可退货的滞销商品，如库存量大，则给予端头或地堆促销。
尤其在大型促销活动中，须利用节假日的购物人潮促进消费者冲动性购买此类商品；如库存量少，且单价低，可作为残次品呈报后进行拍卖处理。
名词解释：策略性商品：因预测到市场的变化而提前引进的商品或为满足某一部分特殊的消费群体而引进的商品、符合丹尼斯连锁店的经营方针而特设的商品等。
中原店2003.12.20。
超市经营滞销商品、食品淘汰制度
超市经营滞销商品、食品淘汰制度1. 滞销标准与分类1.1 滞销定义：明确定义滞销的商品、食品，以便及时识别和处理。
1.2 滞销分类：将滞销商品、食品按照不同的情况进行分类，如过期、质量问题等。
1.3 滞销标准制定：制定明确的滞销标准，以便员工能够准确判断商品、食品的滞销情况。
2. 滞销监测与报警2.1 滞销监测程序：建立滞销商品、食品的监测程序，定期进行检查。
2.2 滞销报警系统：引入报警系统，及时发现滞销商品、食品并采取相应措施。
2.3 滞销数据分析：对滞销数据进行分析，找出滞销的原因和规律。
3. 处理流程规范3.1 滞销处理流程：制定滞销商品、食品的处理流程，明确责任人和操作步骤。
3.2 滞销报废程序：对于不再适用的商品、食品，建立报废程序，确保安全处理。
3.3 滞销捐赠政策：制定滞销商品、食品捐赠的政策，有关单位可进行善意接收。
4. 滞销记录与报告4.1 滞销记录：记录每一批滞销商品、食品的详细信息，包括数量、种类、原因等。
4.2 滞销报告生成：定期生成滞销商品、食品的报告，分析原因并提出改进意见。
4.3 报告审核：由相关部门负责人审核滞销报告，确保信息的准确性。
5. 员工培训5.1 滞销知识培训：对员工进行滞销知识培训，提高其对滞销情况的识别能力。
5.2 操作规程宣导：宣导员工按照滞销处理规程操作，确保流程的规范性。
5.3 应急处理培训：对员工进行滞销商品、食品应急处理培训，提高应对能力。
6. 定期评估与改进6.1 滞销评估制度：建立滞销商品、食品的定期评估制度，评估处理效果。
6.2 改进机制：根据滞销评估结果，及时调整处理流程和政策，实现不断改进。
6.3 用户反馈收集：收集用户对滞销处理的反馈，用于改进制度和流程。
积压滞销商品处理流程
超市积压商品和滞销商品处理程序1、滞销商品处理程序：1.1滞销商品：指的是在电脑系统中处于正常状态下的商品（包括或退换货或不可退换货），在一定时限内未形成销售的商品或销售过低商品（百货60天，食品30天，生鲜5-10天）。
1.2处理程序：1.2.1门店和采购部核实商品实际到货日期和是否有适当正确陈列，求证实际展销天数无误。
1.2.3采购部经1.2.1步骤核实无误后，应采取以下步骤：1.2.3.1可退换货商品：降低进/售价（按降进售价流程进行并要求厂商补差价）1.2.3.2不可退换货：按削价流程进行，并追究相应进货人员职责。
1.2.4进行周追踪及月追踪：1.2.4.1如有改善：进入正常商品管理；1.2.4.2如无改善且为可退换货商品：寻求厂商支持促销协调门店理退货寻求新品替换1.2.4.3如无改善且为不可退换货商品：再按削价流程进行，最终无法销售时按报损流程进行2积压商品处理程序：2.1积压商品：指的是商品在电脑系统中处于暂终或永终状态，长期无法销售或未处理的商品；2.2处理程序：2.2.1商品仍可销售：2.2.1.1已无合作供应商：卖场建议出清价，预估折损金额，按削价流程进行。
最终进行报损流程进行2.2.1.2供应商仍在合作中但不可退换货：场建议出清价，预估折损金额，按削价流程进行。
最终进行报损流程进行。
门店及采购部应调查相应失职人员责任。
2.2.1.3供应商仍在合作中且可退换货：此类商品应是处于滞销商品状态未及时正确处理而恶化为积压商品，门店及采购部应调查相应失职人员责任，门店上报明细及数量，由采购部协调退货或换货2.2.2商品无法销售且不可退换货：无法销售商品的说明：指外现损坏或陈旧，或缺零配件，或食品临近或超过保质期。
2.2.2.1处理程序：按报损流程进行。
门店及采购部应调查相应失职人员责任。
超市积压商品和滞销商品处理流程图1、滞销商品处理流程图无改善不可退换货 可退换货控制重点：遵守商品一进一出原则2、 积压商品处理流程图：控制重点：及时正确处理，降低公司损耗。
食品仓储的滞销品处理与销毁流程
食品仓储的滞销品处理与销毁流程一、前言在食品仓储管理中，滞销品的处理与销毁是一个重要环节。
滞销品不仅占用了大量的存储空间，还会对企业的经济效益产生负面影响。
因此，建立一套完善的滞销品处理与销毁流程对于提高仓储管理效率、降低企业损失具有重要意义。
二、滞销品识别与分类1. 滞销品定义滞销品是指在一定时间内销售不畅、库存积压的食品。
根据不同的分类标准，滞销品可以分为不同类型，如按照产品种类、保质期、销售渠道等进行分类。
2. 滞销品识别(1)数据分析和预测：通过对销售数据的分析和预测，确定可能出现滞销的食品品种和数量。
(2)库龄管理：对库存食品进行库龄管理，库龄超过一定时间的食品视为滞销品。
(3)定期盘点：定期进行库存盘点，及时发现销售不畅的食品。
3. 滞销品分类根据食品的特性和销售情况，对滞销品进行合理分类，为后续处理和销毁提供依据。
分类标准可包括：(1)可加工再利用的食品：如可以通过改包装、重新定价等方式重新销售的食品。
(2)无法加工再利用但可作为动物饲料或肥料的食品：如残次品、过期食品等。
(3)无法利用的食品：如严重变质、污染的食品。
三、滞销品处理1. 可加工再利用的食品(1)重新定价：通过降价、促销等方式，加快销售速度。
(2)改包装：改进食品包装，提高产品外观吸引力。
(3)调整产品结构：根据市场需求，调整产品口味、规格等。
2. 无法加工再利用但可作为动物饲料或肥料的食品(1)饲料化处理：将滞销品作为动物饲料，提高资源利用率。
(2)肥料化处理：将滞销品作为肥料，应用于农业生产。
3. 无法利用的食品(1)销毁：通过焚烧、填埋等方式，确保食品安全。
(2)环保处理：在销毁过程中，注意减少对环境的影响。
四、滞销品销毁流程1. 销毁前准备(1)制定销毁计划：根据滞销品种类、数量等，制定详细的销毁计划。
(2)人员组织：安排相关人员参与销毁工作。
(3)设备准备：准备相应的销毁设备，如焚烧炉、填埋场等。
2. 销毁执行(1)监督销毁过程：确保销毁过程符合相关规定，防止食品安全事故发生。
临期及滞销商品处置流程
临期/滞销商品处置流程1. 范围适用于营运部门及商品部、信息部。
2. 定义临期：商品临近保质期到期3个月或1/3即视为临期商品（商品保质期1年或以上者以3个月为临期，保质期小于1年，以1/3为临期）。
滞销商品：由于目前系统不支持商品库存“七大异常”中“滞销商品”查询，而且没有DMS数据界面，故将系统中可查询商品有库存且连续45天无销售视为滞销商品。
3. 职责及处罚3.1 门店营运部门负责每周查验商品保质期并记录。
3.2 门店营运部门负责每月检索有库存且连续45天无销售商品。
3.3 门店营运部门负责上报总部商品部。
3.4 商品部负责给出以上问题商品处置意见。
3.5 信息部负责调整商品售价。
3.6 营运部门迟于临期3个月或1/3上报且最终导致商品过期产生的损耗，由该部门经理承担损耗金额的50%，主管承担30%，员工分摊剩余的20%。
4. 内容及要求4.1 营运部门每周查验商品保质期并记录《商品保质期管理台账》，对临近保质期到期3个月商品每周进行上报，填写《临期/滞销商品统计表》，上报商品部；4.2 商品部联络供应商对以上商品进行退换。
对无法退换商品进行折扣销售，填写商品售价折扣比例及折后价，交信息部修改商品价格；4.3 基本折扣标准：供应商不提供售后商品临近保质期3个月时6折销售，临近保质期2个月时4折销售，临近保质期1个月时2折销售4.4 商品部对滞销商品修改系统商品生命周期；4.5 营运部门将折扣商品进行特殊陈列并通过POP等形式告知顾客商品打折信息；4.6 营运部在临期商品销售完毕后告知商品部；4.7 商品部调整商品零售价恢复正常。
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滞销商品处理流程
一、目的：及时处理滞销商品，激活每一个商品，以发挥坪效。
二、适用范围：各分店。
三、滞销商品定义：
滞销1商品: 商品生命周期为“正常”，日均销量大于0，食品连续20天（含）以上，非食品连续30天（含）以上销售量均为0之商品。
滞销2商品：商品生命周期为“正常”的CD、磁带、书籍、化妆品彩妆连续60天(含）以上销售量均为0之商品。
四、滞销商品处理流程：
滞销商品
↓
确定电脑库存量正确
↓OK NO
检查是否陈列－－－－－－－－－-->陈列
↓YES NO
商品货架是否清洁－－－－－－－-->清洁
↓YES NO
检讨陈列方式及位置－－－－－－-->调整
↓YES不佳
检讨商品卖相与包装－－－－－－-->改良或放弃
↓YES NO
商品价格具竞争力否－－－－－－-->协调采购调降价
↓YES YES
同类型商品是否太多－－－－－－-->减少
↓NO
建议改状态或出清
1、每周一、四主管定期阅读滞销商品明细报表，注明滞销商品产生的原因，用蓝色或
黑色笔在报表右侧对应商品最后一栏旁注明产生原因及处理方法，并在报表的右下方签上姓名、日期（例如：王平11/20）。
2、安排员工盘点，如盘点后确有破包、坏机或虚库存商品则处理如下：
（1）退货或换货。
（2）折扣出清。
（3）库存调整（含报废）。
3、对非破包、坏机或虚库存之滞销1商品，主管做以下处理：
（1）检查是否陈列，若未陈列立即陈列。
（2）陈列位置不佳的，调整商品陈列位置。
（3）商品卖相与包装不良的，进行整理改善。
（4）商品价格没有竞争力的，进行市调，协调采购改价。
4、经以上处理仍为滞销商品的，建议采购改状态。
从滞销开始到改状态应在四周内完
成。
5、滞销2商品只须检查是否出样即可，但文化用品类的滞销2商品如有污损的可做退
货或折扣处理。
6、商品由状态"季节性"转状态"正常"，状态"正常"的滞销天数不在滞销商品的滞销天
数内，但已在报表中反应的品项不做处理；因商品组合需要的滞销商品不做处理，只需检查是否出样。
7、店长审核主管上交的报表，并追踪前份报表处理结果，在报表右下方签字。
8、主管将报表于周二、五交信息配送部，信息配送部检查确认无误后存档，存档一个
月。
五、使用表单：
1、滞销商品明细报表。