【大学课件】现代养猪生产技术
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《猪养殖技术》课件
猪养殖的环境与设 施
养殖场地的选择
地理位置：选择远离居民区、交通便利、水源充足、地势平坦的地方 气候条件：选择气候适宜、四季分明、光照充足、雨量适中的地方 土壤条件：选择土壤肥沃、排水良好、无污染的地方 设施条件：选择有完善的供水、供电、排污、防疫等设施的地方
猪舍的布局与设计
猪舍类型：开放式、半开放式、封闭式 猪舍布局：根据猪的生长阶段和需求进行布局 猪舍设计：通风、采光、保温、防潮、防暑、防寒 猪舍设施：饲料槽、饮水器、排粪沟、通风口、照明设备
添加标题
促进农村经济发展：养猪业可以带 动相关产业的发展，如饲料、兽药 等
提高猪肉供应：养猪业可以提供大 量的猪肉供应，满足市场需求，稳 定物价
生态效益评估
减少环境污染： 猪粪尿经过处理 后可作为肥料， 减少化肥使用
保护水资源：猪 粪尿经过处理后 可作为灌溉用水， 减少水资源浪费
提高土地利用效 率：猪粪尿经过 处理后可作为有 机肥，提高土地 肥力
近交育种：通过近亲繁殖，提高某些优良性状的纯合度
基因编辑技术：利用基因编辑技术，对猪的基因进行定向改造，提高其生产性能和抗病 能力
杂交优势的利用
杂交优势：不同品种的猪杂交，可 以产生更好的后代
杂交效果：可以提高猪的生长速度、 肉质、抗病能力等
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
杂交方法：选择优良品种进行杂交， 如长白猪、大白猪等
猪的营养需求与饲料配制
营养需求：蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素、矿物质等
饲料加工：粉碎、混合、制粒、膨化等
饲料配制：根据猪的生长阶段和生理需求， 选择合适的饲料原料和添加剂
饲料储存：防潮、防虫、防鼠等
饲料种类：全价饲料、浓缩饲料、预混料 等
养殖场地的选择
地理位置：选择远离居民区、交通便利、水源充足、地势平坦的地方 气候条件：选择气候适宜、四季分明、光照充足、雨量适中的地方 土壤条件：选择土壤肥沃、排水良好、无污染的地方 设施条件：选择有完善的供水、供电、排污、防疫等设施的地方
猪舍的布局与设计
猪舍类型：开放式、半开放式、封闭式 猪舍布局：根据猪的生长阶段和需求进行布局 猪舍设计：通风、采光、保温、防潮、防暑、防寒 猪舍设施：饲料槽、饮水器、排粪沟、通风口、照明设备
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促进农村经济发展：养猪业可以带 动相关产业的发展，如饲料、兽药 等
提高猪肉供应：养猪业可以提供大 量的猪肉供应，满足市场需求，稳 定物价
生态效益评估
减少环境污染： 猪粪尿经过处理 后可作为肥料， 减少化肥使用
保护水资源：猪 粪尿经过处理后 可作为灌溉用水， 减少水资源浪费
提高土地利用效 率：猪粪尿经过 处理后可作为有 机肥，提高土地 肥力
近交育种：通过近亲繁殖，提高某些优良性状的纯合度
基因编辑技术：利用基因编辑技术，对猪的基因进行定向改造，提高其生产性能和抗病 能力
杂交优势的利用
杂交优势：不同品种的猪杂交，可 以产生更好的后代
杂交效果：可以提高猪的生长速度、 肉质、抗病能力等
添加标题
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杂交方法：选择优良品种进行杂交， 如长白猪、大白猪等
猪的营养需求与饲料配制
营养需求：蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素、矿物质等
饲料加工：粉碎、混合、制粒、膨化等
饲料配制：根据猪的生长阶段和生理需求， 选择合适的饲料原料和添加剂
饲料储存：防潮、防虫、防鼠等
饲料种类：全价饲料、浓缩饲料、预混料 等
猪生产学-养猪生产工艺流程图PPT课件
1.配种舍母猪栏数和猪舍建造数的测算 2.妊娠舍母猪栏数和猪舍建造数的测算 3.分娩舍母猪栏数和猪舍建造数的测算 4.保育舍猪栏数和猪舍建造数的测算 5.肥育舍猪栏数和猪舍建造数的测算 6.后备舍猪栏数和猪舍建造数的测算 7.公猪舍猪栏数和猪舍建造数的测算
•18
1．配种舍母猪栏数和猪舍建造 数的测算
表7—1所示 现代规模化养猪生产指标
•13
表7—1 现代规模化养猪生产指标
任务
指标
任务
指标
母猪年产窝数（窝） 2.1～2.3
仔猪保育天数
28～35 （天）
母猪平均窝产仔数（头） 10
保育仔猪期末体重（㎏）
18～20
母猪平均窝断奶仔数 （头）
母猪分娩率
9 90﹪
保育仔猪成活率
生长育肥猪20～90㎏饲养 天数（天）
栏计算，而7～10月龄的适龄后备猪所占的猪栏数（10）要求建 造的猪舍数为 ： 建造猪舍数﹦后备舍猪栏数÷标准舍栏数 ﹦10÷20﹦0.5（栋）
•24
7．公猪舍猪栏数和猪舍建造数 的测算
公猪舍猪栏数﹦基础母猪数÷20÷每栏 饲养头数
﹦618÷20÷1﹦31（栏） 共养种公猪 31头
建造猪舍数﹦公猪舍猪栏数÷标准舍栏 数﹦31÷20﹦1.6（栋）
建造猪舍数﹦妊娠舍母猪栏数÷标准舍 栏数﹦87.8÷20﹦4.4（栋）
•20
3．分娩舍母猪栏数和猪舍建造 数的测算
分娩舍母猪栏数﹦每周分娩母猪数×分 娩舍饲养周数÷每栏饲养头数 ﹦24×7÷1﹦168（栏） 该时段共养母猪24×6﹦144头
建造猪舍数﹦分娩舍母猪栏数÷每栋标 准舍内放置的分娩栏数 ﹦168÷31﹦5.4（栋）
一、养猪工艺流程的开通 二、 生产周转中配种母猪的补充及淘汰
•18
1．配种舍母猪栏数和猪舍建造 数的测算
表7—1所示 现代规模化养猪生产指标
•13
表7—1 现代规模化养猪生产指标
任务
指标
任务
指标
母猪年产窝数（窝） 2.1～2.3
仔猪保育天数
28～35 （天）
母猪平均窝产仔数（头） 10
保育仔猪期末体重（㎏）
18～20
母猪平均窝断奶仔数 （头）
母猪分娩率
9 90﹪
保育仔猪成活率
生长育肥猪20～90㎏饲养 天数（天）
栏计算，而7～10月龄的适龄后备猪所占的猪栏数（10）要求建 造的猪舍数为 ： 建造猪舍数﹦后备舍猪栏数÷标准舍栏数 ﹦10÷20﹦0.5（栋）
•24
7．公猪舍猪栏数和猪舍建造数 的测算
公猪舍猪栏数﹦基础母猪数÷20÷每栏 饲养头数
﹦618÷20÷1﹦31（栏） 共养种公猪 31头
建造猪舍数﹦公猪舍猪栏数÷标准舍栏 数﹦31÷20﹦1.6（栋）
建造猪舍数﹦妊娠舍母猪栏数÷标准舍 栏数﹦87.8÷20﹦4.4（栋）
•20
3．分娩舍母猪栏数和猪舍建造 数的测算
分娩舍母猪栏数﹦每周分娩母猪数×分 娩舍饲养周数÷每栏饲养头数 ﹦24×7÷1﹦168（栏） 该时段共养母猪24×6﹦144头
建造猪舍数﹦分娩舍母猪栏数÷每栋标 准舍内放置的分娩栏数 ﹦168÷31﹦5.4（栋）
一、养猪工艺流程的开通 二、 生产周转中配种母猪的补充及淘汰
第八章：现代养猪工艺及猪场建设
（二）卫生防疫环境
1．远离居民区（1000m以上），猪场应处在居民点的 下风向和地势较低处。与其它牧场间距离，一般牧 场应不少于150-300m，大型牧场间应不少于10001500m； 2.远离兽医机构和屠宰场（2000m以上）； 3.远离公路、铁路干线（1000m以上）； 4.猪场地势要求较高，干燥、平坦、背风向阳、有缓 坡。坡度不大于25°。
Visitor security
Visitor book
Shower and toilet facilities
Unit clothing
boots
Internal biosecurity
Feed storage ? bagged food should not be stored on the floor
Feed delivery from off farm ?do not allow feed wagons on farm
Straw storage
Manure storage/disposal
Rodent control, too much rubbish Water storage
Hospital pen location
Is there a major road near farm
Perimeter of farm
Signs and adequate gating
Fencing needs to be adequate right round the farm Communication off farm to limit visitors
种公猪舍
• 公猪舍多采用带运动场的单列式，给公猪设运动场， 保证其充足的运动，可防止公猪过肥，对其健康和提 高精液品质、延长公猪使用年限等均有好处。公猪栏 要求比母猪和肥猪栏宽，隔栏高度为1.2-1.4米，面积 一般为7-9平方米，长2.9米，宽2.4米栅栏结构可以 是混凝土或金属，及水泥漏缝地板，栏面较大利于运 动，对提高公猪性欲和精液品质很有好处。公猪栏与 母猪栏遥遥相对，利于刺激母猪发情，公猪放出在母 猪栏前后过道上运动，能及早地发现母猪发情，对于 配种及提最大存栏头数
《现代养猪生产技术》PPT课件
现代养猪生产技术
——告诉你猪场盈利的秘诀
精选课件ppt
1
绿宝书
精选课件ppt
2
John Gadd
精选课件ppt
《Pig Progress》专栏作者（超过15年） 从来养猪行业50多年 从事养猪写作40多年 撰写超过2 800篇文章，全部与猪有关 多项国际养猪大奖
3
John Gadd
精选课件ppt
曲向阳（荷兰海波尔种猪公司）
张 欣（龙大食品集团有限公司）
冯细钢（北京华特希尔种猪技术有限公司） 任 斌（佳和农牧股份有限公司）
赵 瑜（信阳农林学院）
高勤学（山东荣昌育种股份有限公司）
陶 莉（江苏省农业委员会）
赵云翔（广西扬翔股份有限公司）
郭振光（拜耳四川动物保健有限公司）
万建美（四川农业大学）
包括中国在内，全球范围都有大量的新建猪舍。 生物安全的问题需要得到认真对待。 设计上应该尽量防止疾病进入猪场。新建猪舍
可以参考书中的建议，现有的猪舍也可以适当 参考。
14
免疫 —— 最弱的防线
精选课件ppt
疾病的天然免疫没有得到很好的理解。 这是重要的一个章节，用通俗易懂的语言介绍
了这个复杂的话题。 当然，疫苗和保护类药物都有很高的价值。但
周绪斌（新疆天康畜牧生物技术股份有限公 栗 柱（中国农业出版社）
司）
孟凡伟（山东环山集团有限公司）
姚建聪（香港惠农行农业有限公司） 余 淼（成都大帝汉克生物科技有限公司）
张 佳（福建一春农业发展有限公司）
牛建强（广东温氏食品集团股份有限公司） 张 琳（SOHO译员）
潘雪男（国际畜牧兽医杂志社）
钟丽菁（上海祥欣畜禽有限公司）
韩子民（ 大飞龙动保集团 ）
——告诉你猪场盈利的秘诀
精选课件ppt
1
绿宝书
精选课件ppt
2
John Gadd
精选课件ppt
《Pig Progress》专栏作者（超过15年） 从来养猪行业50多年 从事养猪写作40多年 撰写超过2 800篇文章，全部与猪有关 多项国际养猪大奖
3
John Gadd
精选课件ppt
曲向阳（荷兰海波尔种猪公司）
张 欣（龙大食品集团有限公司）
冯细钢（北京华特希尔种猪技术有限公司） 任 斌（佳和农牧股份有限公司）
赵 瑜（信阳农林学院）
高勤学（山东荣昌育种股份有限公司）
陶 莉（江苏省农业委员会）
赵云翔（广西扬翔股份有限公司）
郭振光（拜耳四川动物保健有限公司）
万建美（四川农业大学）
包括中国在内，全球范围都有大量的新建猪舍。 生物安全的问题需要得到认真对待。 设计上应该尽量防止疾病进入猪场。新建猪舍
可以参考书中的建议，现有的猪舍也可以适当 参考。
14
免疫 —— 最弱的防线
精选课件ppt
疾病的天然免疫没有得到很好的理解。 这是重要的一个章节，用通俗易懂的语言介绍
了这个复杂的话题。 当然，疫苗和保护类药物都有很高的价值。但
周绪斌（新疆天康畜牧生物技术股份有限公 栗 柱（中国农业出版社）
司）
孟凡伟（山东环山集团有限公司）
姚建聪（香港惠农行农业有限公司） 余 淼（成都大帝汉克生物科技有限公司）
张 佳（福建一春农业发展有限公司）
牛建强（广东温氏食品集团股份有限公司） 张 琳（SOHO译员）
潘雪男（国际畜牧兽医杂志社）
钟丽菁（上海祥欣畜禽有限公司）
韩子民（ 大飞龙动保集团 ）
现代养猪技术及饲养管理PPT
• 母猪群若在夏季发生不孕的话，5月份应多准备好更多的 后备母猪
• 评语： 对一个成熟母猪群而言，是一个理想状况
胎次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 比例 18 16 14 12 12 10 8 6 4
不理想母猪群的年龄构成
胎次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 比例1 38 21 14 10 12 5 比例2 8 7 10 14 15 12 13 13 10 比例3 5 12 43 40
后备母猪初配日龄对产仔数的影响
初配日龄 200d以下 201-220d 221-240d 241-260d 261-300d 301d以上
母猪数 15 44 160 227 135 66
产仔数 10.43±2.43 10.88±2.11 11.12±1.53 11.21±2.13 11.23±2.06 11.09±2.71
(MMA)等 • 配种后不能增加日粮喂量 • 额外的热能会增加体热会使胚胎死亡率升高
后备母猪的发情与配种
• 充分发挥后备母猪的生产潜力，目的有二个 • 一是如何提高后备母猪受胎率，增加母猪年产
仔窝数 • 二是使后备母猪配种时有更多的排卵数，增加
母猪的初产仔数
延长后备母猪的初配时间
• 第一次发情 • 引进品种母猪:7月龄～8月龄 • 培育品种母猪:5月龄～6月龄 • 地方品种母猪:3月龄～4月龄 • 配种亦能受孕 • 但是由于母猪本身未达到成熟导致受胎低、产活仔数少且
整采食量
妊娠中期（37-75d）
• 这一时期的采食量只需要满足母猪的维持、生长和胚 胎发育的需要
• 母猪妊娠期25-80d不同饲喂量（2.6kg/d与5.2kg/d比较） 对胎儿发育没有影响，说明这一时期胎儿对母猪的营 养不敏感(Dwyer,1994)
• 评语： 对一个成熟母猪群而言，是一个理想状况
胎次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 比例 18 16 14 12 12 10 8 6 4
不理想母猪群的年龄构成
胎次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 比例1 38 21 14 10 12 5 比例2 8 7 10 14 15 12 13 13 10 比例3 5 12 43 40
后备母猪初配日龄对产仔数的影响
初配日龄 200d以下 201-220d 221-240d 241-260d 261-300d 301d以上
母猪数 15 44 160 227 135 66
产仔数 10.43±2.43 10.88±2.11 11.12±1.53 11.21±2.13 11.23±2.06 11.09±2.71
(MMA)等 • 配种后不能增加日粮喂量 • 额外的热能会增加体热会使胚胎死亡率升高
后备母猪的发情与配种
• 充分发挥后备母猪的生产潜力，目的有二个 • 一是如何提高后备母猪受胎率，增加母猪年产
仔窝数 • 二是使后备母猪配种时有更多的排卵数，增加
母猪的初产仔数
延长后备母猪的初配时间
• 第一次发情 • 引进品种母猪:7月龄～8月龄 • 培育品种母猪:5月龄～6月龄 • 地方品种母猪:3月龄～4月龄 • 配种亦能受孕 • 但是由于母猪本身未达到成熟导致受胎低、产活仔数少且
整采食量
妊娠中期（37-75d）
• 这一时期的采食量只需要满足母猪的维持、生长和胚 胎发育的需要
• 母猪妊娠期25-80d不同饲喂量（2.6kg/d与5.2kg/d比较） 对胎儿发育没有影响，说明这一时期胎儿对母猪的营 养不敏感(Dwyer,1994)
养猪技术讲座课件
3.经济效益高
饲养一头杂交商品瘦肉猪与一头相同体 重的一般肥猪相比，每头肥猪可增收 80～100元。
2024/6/1
养猪技术讲座
㈢瘦肉型猪主要优良品种(系) 1.瘦肉型引进猪种(系) ⑴大约克猪 又称大白猪、大约克夏猪，原
产于英国。是目前世界上数量最多、分布最广 的瘦肉型猪种。主要优点是，生长快，饲料转 化率高，适应性强，产仔较多，体质健壮，瘦 肉率高，外貌特征是，全身被毛白色(允许额部 有小块黑斑)，头颈比较瘦长，额部宽广，有的 面部微凹，耳中等大小、直立，体格大，背宽 腹平，躯干宽广直长，大腿丰满，四肢高而结 实。瘦肉率达63％～65％。
2024/6/1
养猪技术讲座
㈢"入世"对我省养猪业的影响 ⒈发展机遇 ⑴饲料价格低，来源广 如，玉米国际市场价格比国内市场价格低6O％
左右。
⑵猪肉产品价格高，销路广阔 国内市场的肉类产品除禽肉外，价格均低于
国际市场，猪肉价格比国际市场低 60％。
2024/6/1
养猪技术讲座
⒉严峻挑战 ⑴饲养规模小、品种质量差、生产水平低 ⑵疫病较多，污染严重，猪肉产品质量较差 ⑶猪产品加工水平低 ㈣市场前景 1.国际市场空间巨大 2.国内消费日益提高
杜洛克猪主要用作三元杂交的终端父本，如 “杜长大”杂交模式，其终端父本即为杜洛克 猪。
2024/6/1
养猪技术讲座
2024/6/1
养猪技术讲座
⑷汉普夏猪 又称“银带猪”，原产于美国。 主要优点是，瘦肉率高、背膘薄、眼肌面积大。 外貌特征是，被毛黑色，肩颈接合部有一白带 (包括肩和前肢，白带宽度不能超过体长的四分 之一)，嘴较长直，耳中等大小、略向上倾，体 躯较长，背腰呈微弓型，肌肉发达，四肢健壮。 瘦肉率63%左右。
饲养一头杂交商品瘦肉猪与一头相同体 重的一般肥猪相比，每头肥猪可增收 80～100元。
2024/6/1
养猪技术讲座
㈢瘦肉型猪主要优良品种(系) 1.瘦肉型引进猪种(系) ⑴大约克猪 又称大白猪、大约克夏猪，原
产于英国。是目前世界上数量最多、分布最广 的瘦肉型猪种。主要优点是，生长快，饲料转 化率高，适应性强，产仔较多，体质健壮，瘦 肉率高，外貌特征是，全身被毛白色(允许额部 有小块黑斑)，头颈比较瘦长，额部宽广，有的 面部微凹，耳中等大小、直立，体格大，背宽 腹平，躯干宽广直长，大腿丰满，四肢高而结 实。瘦肉率达63％～65％。
2024/6/1
养猪技术讲座
㈢"入世"对我省养猪业的影响 ⒈发展机遇 ⑴饲料价格低，来源广 如，玉米国际市场价格比国内市场价格低6O％
左右。
⑵猪肉产品价格高，销路广阔 国内市场的肉类产品除禽肉外，价格均低于
国际市场，猪肉价格比国际市场低 60％。
2024/6/1
养猪技术讲座
⒉严峻挑战 ⑴饲养规模小、品种质量差、生产水平低 ⑵疫病较多，污染严重，猪肉产品质量较差 ⑶猪产品加工水平低 ㈣市场前景 1.国际市场空间巨大 2.国内消费日益提高
杜洛克猪主要用作三元杂交的终端父本，如 “杜长大”杂交模式，其终端父本即为杜洛克 猪。
2024/6/1
养猪技术讲座
2024/6/1
养猪技术讲座
⑷汉普夏猪 又称“银带猪”，原产于美国。 主要优点是，瘦肉率高、背膘薄、眼肌面积大。 外貌特征是，被毛黑色，肩颈接合部有一白带 (包括肩和前肢，白带宽度不能超过体长的四分 之一)，嘴较长直，耳中等大小、略向上倾，体 躯较长，背腰呈微弓型，肌肉发达，四肢健壮。 瘦肉率63%左右。
现代养猪生产
114d 9~10头
产 仔 哺 乳 车 间
30~35d 8kg
保 育 车 间
30~35d 20kg
育 肥 车 间
90~100d 90kg
出 售
保育期一般持续到第10周，猪的体
重达20kg，转入生长育肥舍 断奶仔猪比生长育肥猪对环境条件 要求高，这样便于采取措施提高成 活率
3、四阶段饲养三次转群
全进全出制是指同一批猪群同时转入、
同时转出的流水式生产过程。
按繁殖过程安排工艺流程 养猪生产的环节
包括母猪配种、妊娠、分娩、仔猪哺乳与 保育和生长育肥等
–
按照这一过程将猪群分为公猪群、繁殖 母猪群、仔猪保育群和生长育肥群
繁殖母猪群又可分为后备母猪群、待配 母猪群、妊娠母猪群和分娩泌乳母猪群
–
§2. 现代养猪的生产流程
每周妊娠母猪数：420÷52=8（头）
每周需要配种数：8÷85%=9.4
10（头） 发情配种率85%
配种舍的栏数： 妊娠舍的栏数： 分娩舍的栏数： 保育舍的栏数： 育成舍的栏数： 育肥舍的栏数：
10×（5+1）=60（个） 8×（13+1）=112（个） 8×（5+1）=48（个） 8×（5+1）=48（个） 8×（5+1）=48（个） 8×（14+1）=120（个）
产 仔 哺 乳 车 间
30~35d 8kg
配 种 车 间
7~14d 90%
妊 娠 车 间
114d 9~10头
育 肥 车 间
120~140d 90kg
出 售
四阶段饲养三次转群
比较简单的生产工艺流程，它实用于规模
较小的养猪企业，其特点是：
–简单、转群次数少 –猪舍类型少，节约维修费用等
产 仔 哺 乳 车 间
30~35d 8kg
保 育 车 间
30~35d 20kg
育 肥 车 间
90~100d 90kg
出 售
保育期一般持续到第10周，猪的体
重达20kg，转入生长育肥舍 断奶仔猪比生长育肥猪对环境条件 要求高，这样便于采取措施提高成 活率
3、四阶段饲养三次转群
全进全出制是指同一批猪群同时转入、
同时转出的流水式生产过程。
按繁殖过程安排工艺流程 养猪生产的环节
包括母猪配种、妊娠、分娩、仔猪哺乳与 保育和生长育肥等
–
按照这一过程将猪群分为公猪群、繁殖 母猪群、仔猪保育群和生长育肥群
繁殖母猪群又可分为后备母猪群、待配 母猪群、妊娠母猪群和分娩泌乳母猪群
–
§2. 现代养猪的生产流程
每周妊娠母猪数：420÷52=8（头）
每周需要配种数：8÷85%=9.4
10（头） 发情配种率85%
配种舍的栏数： 妊娠舍的栏数： 分娩舍的栏数： 保育舍的栏数： 育成舍的栏数： 育肥舍的栏数：
10×（5+1）=60（个） 8×（13+1）=112（个） 8×（5+1）=48（个） 8×（5+1）=48（个） 8×（5+1）=48（个） 8×（14+1）=120（个）
产 仔 哺 乳 车 间
30~35d 8kg
配 种 车 间
7~14d 90%
妊 娠 车 间
114d 9~10头
育 肥 车 间
120~140d 90kg
出 售
四阶段饲养三次转群
比较简单的生产工艺流程，它实用于规模
较小的养猪企业，其特点是：
–简单、转群次数少 –猪舍类型少，节约维修费用等
《现代养猪技术》PPT课件
2021/6/13
❖5、矿物质饲料 包括磷酸氢钙、骨粉、贝壳粉、石粉、食盐 等，主要含有钙、磷、钠、氯等，矿物质用 量为0.5～2%，矿物质饲料还包括微量元素， 如铁、铜、钴、锌、锰、碘、硒等。这类元 素用量少，仅有万分之一，在日粮中也常感 不足。
2021/6/13
（二）饲料配合原则
❖ 1.满足营养需要，保证营养平衡。选择饲养标准应根据猪 的生长阶段、饲养管理水平、气候变化等适当调整。
2021/6/13
在电子表格中B16=B2×K16×0.01以此类推至J16=J2×K16×0.01
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
2021/6/13
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
2021/6/13
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
❖ ①能量饲料：常用的有玉米、稻谷、高粱、大麦 等谷类和木薯粉、红薯粉等类以及糠麸类饲料， 谷类饲料含淀粉特别高，一般占75～85%，但蛋 白质、矿物质较少。
❖ ②蛋白质饲料：指蛋白质含量特别高的饲料，在 干物质中粗蛋白质20%以上，常用的有：植物性 蛋白质饲料，如豆类的黄豆、蚕豆等，油饼类的 有大豆饼、花生饼、菜子饼、棉籽饼等这类饲料 含蛋白质多在25～38%，豆饼浸提残油后的粕叫 豆粕，同样地有菜粕，棉粕等，蛋白质相对比饼 类更高，豆粕蛋白质达到43%，菜粕达到36%， 棉粕达到40%，氨基酸丰富，是养猪主要的蛋白 质来源。
❖ 6.注意经济原则，尽量选用营养丰富、质优价廉的饲料原
料。
吃的真滋润！！
2021/6/13
（三）饲料配合方法
原料所占比例的常用的方法是对角线法和试差法，现多用配合软件。所 配饲料营养指标比较简单，计算比较方便，适合原料品种少的农户小 批量饲养使用。
❖5、矿物质饲料 包括磷酸氢钙、骨粉、贝壳粉、石粉、食盐 等，主要含有钙、磷、钠、氯等，矿物质用 量为0.5～2%，矿物质饲料还包括微量元素， 如铁、铜、钴、锌、锰、碘、硒等。这类元 素用量少，仅有万分之一，在日粮中也常感 不足。
2021/6/13
（二）饲料配合原则
❖ 1.满足营养需要，保证营养平衡。选择饲养标准应根据猪 的生长阶段、饲养管理水平、气候变化等适当调整。
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在电子表格中B16=B2×K16×0.01以此类推至J16=J2×K16×0.01
数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
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数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
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数据来源：李朝琼《利用电子表格试差法计算生长猪饲料配方》
❖ ①能量饲料：常用的有玉米、稻谷、高粱、大麦 等谷类和木薯粉、红薯粉等类以及糠麸类饲料， 谷类饲料含淀粉特别高，一般占75～85%，但蛋 白质、矿物质较少。
❖ ②蛋白质饲料：指蛋白质含量特别高的饲料，在 干物质中粗蛋白质20%以上，常用的有：植物性 蛋白质饲料，如豆类的黄豆、蚕豆等，油饼类的 有大豆饼、花生饼、菜子饼、棉籽饼等这类饲料 含蛋白质多在25～38%，豆饼浸提残油后的粕叫 豆粕，同样地有菜粕，棉粕等，蛋白质相对比饼 类更高，豆粕蛋白质达到43%，菜粕达到36%， 棉粕达到40%，氨基酸丰富，是养猪主要的蛋白 质来源。
❖ 6.注意经济原则，尽量选用营养丰富、质优价廉的饲料原
料。
吃的真滋润！！
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（三）饲料配合方法
原料所占比例的常用的方法是对角线法和试差法，现多用配合软件。所 配饲料营养指标比较简单，计算比较方便，适合原料品种少的农户小 批量饲养使用。
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三、中国猪业存在的主要问题
1、生产水平较低
中国
欧美国家
100kg日龄
>170天
料重比
3.0
商品猪/母猪/年 <16.9头
<150天 2.4
>20头
2、兽医工作有待跟进
3、环境保护亟待加强
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4、标准化和安全性有待提高 06年5月9日：日本“肯定列表制度”
规定16种农、兽药禁止使用 793种农、兽药、添加剂设定54785个限量
30.2 764.1 650.2 105.1 122.7 228.5
393.8 517.0 171.5 421.0 162.8 331.6 38.0 164.3 547.6 198.3 256.9
7.5 81.2 71.9 9.2 12.0 55.3
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2005年全国生猪主销区数据排名
广东 上海 福建 北京 浙江
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2、人均猪肉占有量大幅度提高
年份
人均占有量（Kg）
1952
5.95
1978
9.00
1999
31.58
2005
45.76
3、规模养猪迅速发展
2000年统计，年出栏50头以上的规模场（户）81.2万 个，年出栏肉猪11121.8万头，占全国总出栏数的21.4%； 其中出栏50~3000头的猪场占规模场的99%，出栏猪占 81.4%；3000头以上的场有1%，但出栏数占18.6%。
规模化发展将是必然趋势！
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4、猪种质量提高
国外良种引进与选育、 地方猪种资源保护与利用
5、疫病防制成绩显著
尤其是猪瘟疫苗的研制世界领先！
6 、高新技术研究与应用取得较大进展
主要是现代生物技术、计算机技术、设施技术的 研究与应用。
7、饲料工业发展迅速
全价配合料、浓缩饲料、预混料的生产与使用， 数量世界第二，质量不断提高！
8、养猪产业管理日趋规范
法规、标准不断完善
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12
有关法规
《种畜禽管理条例》 《动物防疫法》 《饲料与饲料添加剂管理条例》 《生猪定点屠宰管理条例》 《畜牧法》 另有： 《瘦肉型猪选育技术规程》、《猪新品种验收办
法》、《猪人工授精规程》、《种猪测定规 程》、《种猪登记办法》《瘦肉型猪杂交组合 试验技术规程》等行业技术和标准已经颁布。
其中能繁母猪
66098.6
48881
4893.0
448.7
218.8.3
4510.6
3064.4
316.5
627.1
463.3
41.3
957.7
738.7
68.4
2301.9
1453.6
147.9
1272.4
615.2
70.2
1392.2
1316.8
145.3
280.0
156.0
16.0
2974.9
1927.2
148.7
1867.1
1213.2
89.0
2629.5
2034.0
160.4
1879.0
1330.1
94.2
2237.8
1566.7
110.3
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2005年全国猪存栏和出栏统计（续）
山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆
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2
2、出口创汇、增加收入 除活猪、猪肉及火腿与罐头等猪肉制品的出口外，猪鬃、
猪皮、肠衣等也是重要的出口产品。
如2005年，出口猪肉及制品38.61万吨，7.18亿美元（与 04年同期比：数量减少6.9%，货值增加38.1%）。 05年供港活猪56批，5240头，46.8万美元。
我国生猪存栏已达世界总量的51%，但生猪及猪肉产品出 口贸易仅占世界总贸易的2%左右！
4585.7 5568.0 3428.4 6176.3 3616.7 2831.9 427.5 1993.3 7105.0 1453.6 2733.6
18.9 930.4 700.1 121.8 163.1 384.0
3238.7 4439.0 2340.3 4435.0 2143.5 3015.0 393.5 1756.3 5744.8 1972.9 2601.7
现代养猪生产技术
第一章 绪 论
目的：通过本章的学习，了解养猪业在国
民经济中地位与作用，提高同学对养猪生产 的兴趣与热情；了解我国及本省养猪生产取 得的成绩与现状，掌握存在的问题，明确今 后的发展方向．
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1
第一章 绪论
一、养猪业在国民经济中的地位与作用
1、提供肉食、肥料、原料与实验动物 ➢ 猪肉消费占肉类消费的67%。 ➢ 猪粪尿含有丰富的氮、磷、钾及有机质。 ➢ 猪产品（如皮、毛、内脏）系工业原料。 ➢ 药物实验及器官移植。
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16
五、十一五”期间，我国生猪产业发展的主要内容
良种繁育体系
良种繁育体系建设以完善现有种猪场，提高种猪 质量，通过原种场、扩繁场、生产场的配套建设，形 成完善的生猪良种繁育体系。鼓励和支持种猪场（企 业）间的联合、兼并和扩大，开展种猪测定、拍卖， 建设种公猪站，应用人工授精技术，促进联合育种， 提高种猪质量和供种能力。
母猪生产力 1
14
生猪售价
2
1
出栏猪总量 7
28
存栏猪总量 9
28
猪肉总产量 8
28
能繁母猪存栏 13
28
536
7
5
5
18 24 16
18 27 17
17 26 19
19 27 18
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福建养猪发展情况
1995 2000 2002 2003 2005 出栏肉猪（万头） 1000.84 1560.81 1770.33 1885.61 1879.0 生猪存栏（万头） 863.04 1087.66 1162.60 1207.26 1330.1 能繁母猪存栏 （万头）66.71 76.27 80.31 87.15 94.2
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3
二、养猪生产的主要成就
1、猪的存栏数和猪肉产量持续快速增长
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存栏增长率
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5
中国生猪存栏占世界总量的比重
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6
地区 全国统计 北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西
2005年全国猪存栏和出栏统计
出栏（万 头） 年末存栏（万 头）
标准
对没有设定“限量标准”的执行“一律标准”： 即含量不得超过0.01ppm。
对猪肉检测项目由原来的14项增加到438项！
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四、“十一五”期间，我国生猪产业发展的指 导思想
以市场为导向，以促进农民增收为目标，以 科技为支撑，以资源为依托，优化区域布局， 集中力量，加强基础设施建设，大力推行规模 化经营、标准化生产、组织化管理，壮大龙头 企业，培育产品品牌，尽快形成生猪优势产区， 促进我国生猪及产品质量和市场竞争力的全面 提高。