易中天《文化中国》讲稿
易中天：文明与信仰
易中天：文明与信仰新朋友点标题下方“博古论今”轻松关注！来源：易中天在厦门大学的演讲一、真正的中国情人节上巳是什么节？中国情人节。
不对吧？中国情人节不是七月七吗？错！这是没文化的人在误导群众。
其实牛郎织女的故事，主题不是爱情，而是男耕女织。
因此在这天要进行劳动技能的竞赛，叫乞巧节。
再说了，七月七，热死人，哪有心思谈恋爱？三月三就不一样。
暮春时节，植物发芽，动物发情。
所以周代规定，这一天男男女女可以到河边踏青，合法地自由恋爱，私定终身。
读一读《诗经》中的《溱洧》就知道，女孩子看中哪个男孩，就会邀请他一起到河边去玩。
如果两人情投意合，还会相互赠送芍药花。
这可真是东周版的《花儿与少年》。
显然，三月三是情人节，七月七是劳动节。
现在言归正传，进入今天的话题：文明与信仰。
二、文明是一个历史概念首先还是要正名。
这里说的文明，不是文明礼貌的意思，而是一个历史概念。
人类诞生之后，先经过了漫长的野蛮时代，然后才进入文明时代。
这两个历史阶段，分别叫做史前史和文明史：史前史：有文化无文明；文明史：有文化也有文明。
那么，文明史与史前史的分界点在哪里呢？国家。
也就是说，一个民族只要建立了国家，就进入了文明史。
这又必须再追问：建立国家的标准是什么？城市。
城市之前的居住区叫什么呢？聚落。
比如我们福建的土楼。
聚落—城市—国家—文明。
这就是路线图。
因此，人类文明有两种。
一种是直接从原始社会过渡而来的，叫第一代文明，也叫古代文明。
第一代文明有六种：在第一代文明基础上建立的叫第二代文明，也叫古典文明，它们是：以上五个都建立在公元前。
公元后主要有四个：另外，西方学术界认为还有第三代：西方现代文明。
这个观点，仅供参考。
当然，文明可以有三代，只不过现代文明不该只有西方一家。
纵观三代文明，可以看出中华文明的三个唯一：1、第一代文明中唯一延续至今的；2、延续至今的文明中唯一没有信仰的；3、没有信仰的文明中唯一具有世界性的。
对于上述结论的证明是：苏美尔、古埃及、印度河、克里特、奥尔梅克五种古代文明都湮灭了；玛雅、希腊、波斯、罗马等古典文明也湮灭了；印度、日本和俄罗斯文明延续至今，但没有世界性；阿拉伯文明发展为伊斯兰文明，有世界性，也有信仰。
文化中国演讲稿
文化中国演讲稿尊敬的评委、亲爱的观众：大家好！我很荣幸能够站在这里，向大家发表关于文化中国的演讲。
中国拥有悠久的历史和灿烂的文化，这是我们自豪的传统和宝贵的财富。
今天我将从三个方面向大家介绍文化中国的丰富内涵，希望能够让大家更加了解和欣赏中国的文化。
首先，中国文化是多元的文化。
中国是一个多民族国家，拥有56个民族，每个民族都有自己的传统文化和独特的艺术形式。
比如，汉族是中国最大的民族，其传统文化影响深远，包括中国字画、音乐、舞蹈等。
而藏族和维吾尔族则有独特的传统音乐和舞蹈形式，如著名的“高原之舞”和“维吾尔古阿依舞”。
此外，各个地区也有不同的民间艺术表现形式，如云南的“宣纸剪纸”和四川的“川剧变脸”，它们都展现了中国多元文化的魅力。
其次，中国文化是源远流长的文化。
中国是世界上最早的文明之一，有着5000多年的悠久历史。
我们可以追溯到古代的文化遗产，如中国古建筑、古代书法和古代文学作品。
每一个时期都有独特的艺术风格和表现形式，如唐代的壁画、宋代的山水画和元代的戏曲。
同时，中国文化也在不断创新与演变，逐渐与现代社会相结合，形成了当代的文化表达形式。
中国的电影、音乐和舞台剧等都在国际上享有盛誉，展示了中国文化的新鲜和活力。
最后，中国文化是包容的文化。
中国有着广泛深远的文化影响力，这与中国历史上的国际交流和文化交融密不可分。
中国古代的“丝绸之路”是人类历史上最伟大的商贸之路，它不仅促进了经济贸易的发展，也促进了不同文化的交流和融合。
这种包容性的文化也可以从中国的饮食和服饰中看出。
中国菜肴的种类繁多，有辣的、酸的、甜的、咸的等各种口味，反映了中国人民对多样性的尊重和追求。
此外，中国传统的服饰也有各种款式和风格，黄袍加身的中国皇帝和彩衣飘飘的民族舞蹈演员都是中国文化背后包容性的象征。
文化中国，是一个庞大且丰富多样的概念。
无论是中国的多元文化、源远流长的文化还是包容的文化，都展现了中国人民的智慧和创造力。
中国一直是文化的传承者和创新者，我们将继续努力传承和发扬这一宝贵的传统，为世界文化多样性做出积极贡献。
感动中国十大人物演讲稿
感动中国十大人物演讲稿尊敬的各位领导、来宾和朋友们：大家好！今天，我非常荣幸站在这里，向大家致敬和分享关于感动中国的十大人物的故事。
这些人物以他们的无私奉献、坚韧不拔和高尚情操，在各自的领域中树立了榜样，激励着无数的人们为国家和社会做出贡献。
第一位感动中国的人物是杨利伟航天员。
2003年10月15日，当杨利伟圆满完成中国首次载人航天飞行任务时，他的感动瞬间传遍整个国家。
杨利伟用实际行动展示了中国人民的勇气和智慧，彰显了中国在航天领域的强大实力。
第二位感动中国的人物是邓稼先院士。
他是中国核弹头的研发者之一，为保家卫国、保卫和平，付出了毕生的努力。
邓稼先的奉献精神和科学精神，激励着中国的科学家们不断创新、攻坚克难。
第三位感动中国的人物是白求恩医生。
他是加拿大一位著名的医生，义务来华医治抗日战争期间的伤病员，为中国人民提供了医疗救助。
白求恩医生的奉献精神在中国人民心中树立了崇高的形象。
第四位感动中国的人物是邓小平同志。
他是中国改革开放的伟大旗手和杰出导师。
邓小平同志领导下的改革开放政策使中国经济迅猛发展，为中国人民带来了繁荣和幸福。
第五位感动中国的人物是裘拉扬博士。
他是一位慈善家，投资设立“裘拉扬基金会”，用于资助贫困地区的教育事业。
裘拉扬博士的善举让更多的孩子有了接受良好教育的机会，为中国教育事业做出了巨大贡献。
第六位感动中国的人物是茅以升校长。
他是一位为民族教育事业奋斗终身的杰出教育家。
茅以升校长秉持“以人为本”的教育理念，培养了一大批优秀的学生，为培养国家的未来人才做出了卓越贡献。
第七位感动中国的人物是许智宏。
他是中国最早的环保运动先锋，发起了“给地球一首歌”运动。
他通过这一运动，呼吁人们保护环境，提高环境意识，并且通过行动付诸实践。
第八位感动中国的人物是贾跃亭。
他是乐视网的创始人，致力于打造全球领先的生态圈，推动中国文化产业的发展。
贾跃亭的创业精神和对中国文化的推广，为中国的文化产业赢得了广泛的赞誉。
易中天“文化”和“文明”的思想怪论
易中天“文化”和“文明”的思想怪论前几天看到易中天一篇文章《中国文化为何不能入世》，因为他是文化名人，更因为他开始思想性的谈论文化，于是我就浏览了。
文章说的很浅，大意是近代西方文化大大的影响了中国，中国文化对世界的影响多是小打小闹，最后思想一拐，又得出如此奇怪的逻辑推论：因为中国文化学习了西方，而西方文化对中国文化的认识不甚了了，因此西方文化必将补上认识中国文化这一课，接着就推论出中国文化因为“更了解人类文明的全貌，综观全局者胜”，因此就可以趁势而去影响和主导世界文化，实现中国与其经济大国匹配的文化大国的国际地位。
易中天想学习鲁迅的文风，也让思想的文字调侃可读一些，但实在是思想功夫太差，文字读来不仅毫无鲁迅的直达心灵的震动，反觉的是思想贫乏后暴露的一种笨拙和别扭。
我听过易中天在电视上讲历史故事，很是一道好看的文化风景，但是这套路子搬到思想性的文章上，却成了令人叹息的花拳绣腿。
易中天应该自知之明，他有丰富的中国历史知识，但这和文化思想根本就不是一回事，他也许是一个思想十分浅薄的知识分子，但这并不影响他自己专长领域的学术光彩。
我不想多评论，只要举一个例子就能说明易中天思想能力的创造性。
这篇文章易中天如是写道：“我很赞成马未都先生的一个观点：文明求同，文化存异。
也就是说，文化，还得是我们民族自己的；文明，则必须属于全人类，也只能属于全人类。
文化与文明，有什么不同？说到底，文化表现为方式，文明体现着价值。
任何文明的背后，都有价值观来支撑。
一个人的行为举止，一旦违背这种价值观，就会被视为‘不文明’。
比方说，以平等为价值观，则一切歧视（包括种族歧视、性别歧视、身份歧视），就不文明。
由平等的价值观，又可以推出尊重他人的道德准则。
因此，在公共场合大声喧哗、随地吐痰，也不文明。
至于如何实现这些价值，不同民族，不同时代，有不同的方式。
比如同为尊重，举案齐眉是一种方式，女士优先也是一种。
这就是文化。
”笔者在此不得不对上述言论发表彻底否定的看法：说文化是形式，说文明是本质，我不禁要问道德伦理是属于文化还是属于文明？按照易中天的思想，肯定要把道德伦理进行切割，依我推测，这种切割不是画蛇添足，就是不伦不类。
中国文化演讲稿1分钟
中国文化演讲稿1分钟中国文化演讲稿。
大家好，今天我想和大家分享的主题是中国文化。
中国文化源远流长，博大精深，是世界上最古老、最有影响力的文化之一。
中国文化包罗万象，涵盖了中国的语言、宗教、哲学、文学、艺术、建筑、饮食、服饰、传统节日等诸多方面，展现了中华民族悠久的历史和灿烂的文明。
首先，让我们来谈谈中国的语言。
中国是一个多民族国家，拥有56个民族，汉族是最大的民族，而汉语是中国的官方语言。
汉语是一种象形文字，每个汉字都有其独特的意义和发音，这使得汉语成为世界上最复杂的语言之一。
同时，中国的方言也非常丰富多样，不同地区的人们说着不同的方言，这也是中国语言文化的独特之处。
其次，中国的传统节日也是中国文化的重要组成部分。
春节、清明节、端午节、中秋节等传统节日都承载着丰富的文化内涵，反映了中国人民的传统习俗和价值观念。
比如春节是中国最重要的传统节日，家家户户都要进行一系列的庆祝活动，如贴春联、包饺子、走亲访友等，这些习俗代代相传，凝聚着中华民族的凝聚力和传统美德。
另外，中国的传统文化艺术也是中国文化的瑰宝。
中国书法、绘画、音乐、舞蹈等艺术形式源远流长，充满了东方的神秘和魅力。
中国的传统建筑也是举世闻名，如长城、故宫、颐和园等建筑物都展现了中国古代建筑工艺的精湛和中国人民的智慧。
最后，中国的传统思想哲学也是中国文化的重要组成部分。
儒家思想、道家思想、墨家思想等思想流派在中国文化史上都留下了深远的影响，塑造了中国人民的心灵世界和行为方式。
总的来说，中国文化是世界文化宝库中的一颗璀璨明珠，其独特的魅力和深厚的内涵给世人留下了深刻的印象。
我们应该自豪地传承和弘扬中国文化，让世界更好地了解中国，让中国文化在世界舞台上展现出更加璀璨的光芒。
谢谢大家！。
易中天精彩演讲：中华文明的过去、现在与未来
易中天精彩演讲：中华文明的过去、现在与未来易中天是历史学家、作家和学者。
1981年毕业于武汉大学，获文学硕士学位并留校任教。
现为厦门大学人文学院中文系教授、博士生导师。
今天店铺给大家分享一篇易中天的精彩演讲，希望对大家有所帮助。
易中天精彩演讲：中华文明的过去、现在与未来非常感谢骆新给我圆了场。
现在世界上存在着多种的文明，但是，只有西方现代、伊斯兰和中华这三大文明是世界性的。
中华文明代表着第一代文明，伊斯兰文明代表着第二代文明，西方现代文明则代表着第三代文明。
现在最有影响力的是西方文明，比较弱势的是中华文明。
这让我想起《出师表》中所说的：“此诚危急危际存亡之秋也”。
在这样的情况下我们要思考的问题是两个：一个是人家有什么或者人家的优越性是什么;二是我们的问题或者不足是什么。
比较三大世界性文明，很清楚，西方现代文明和伊斯兰文明都是有信仰的文明，当然西方现代文明不等于__文明。
我们知道美国宪法第一修正案中有一条特别重要的规定：国会不得立法建立国教。
但西方现代文明是建立在基督__和新教文明的基础上的。
伊斯兰文明更不用说，这两个文明特点都是一神教，这和犹太教也是一样的。
基督__、伊斯兰教文明和犹太教文明是世界上三个最重要的一神教文明。
犹太人认为他们自己是上帝的选民，正因为犹太教的这种信仰，导致即使犹太人失去了祖国，分散在世界各地，但他们仍然可以作为一个民族自立于世界民族之林。
相反，很多失去国家的民族随着历史消亡了。
因此，我们可以把信仰算作是犹太教文明好的地方。
但不足之处是，它把自己封闭了起来，只有我们犹太人才是上帝选民，其他人、其他民族很难成为上帝的选民，因此犹太教很难成为世界性宗教。
再来看伊斯兰教文明，它主要讲两个概念：一个是特慈，一个是普慈。
特慈是对一个群体，即穆斯林，独特的慈爱，而普慈则是对所有人慈爱。
现在看西方文明，西方文明讲“普世”，连“特”都没有了，而是普世的慈爱。
汉文明是没有信仰的文明。
中华文明或者准确地说汉文明是没有信仰、没有宗教的文明。
易中天中华史·国家（全本）
易中天中华史·国家（全本）易中天中华史·国家⼀部关于中华⽂明的百科全书。
为您讲述三千七百年以来，我们的命运和选择。
⼀部轻松好读、引⼈⼊胜、波澜壮阔、⽓势恢弘的中华史诗。
迄今为⽌唯⼀⼀部从全球视⾓为中华⽂明⽴传的经典巨著。
易中天将历史聚焦于中华民族的命运和选择的关键拐点。
翻开本书，您将清晰地明⽩什么是中华根、中华魂，知道中华⽂化的根在哪⾥、魂在哪⾥。
为什么⽂明的标志是国家？为什么世界各国的体制五花⼋门？从部落到国家，是历史的岔路⼝。
世界各民族开始分道扬镳，朝着认准的⽅向往前⾛。
罗马共和、希腊城邦民主，西周受命于天。
《易中天中华史·国家》回到历史现场，探寻国家的起源和机密。
作者:易中天国家中华史国家易中天中华史标签:易中天⽬录:第⼀章国家与⼈⼀、上帝敲了回车键⼆、没有后悔药三、分道扬四、⼩⼈之邦五、公民与⾂民六、中华的惆怅第⼆章城市跟你说⼀、国家与城市⼆、⼤屋顶三、此时⽆墙胜有墙四、民主的模样五、君主的来历六、殊途同归第三章从雅典到费城⼀、民主是个意外⼆、⼭那边是海三、⼀⼑两断四、⾛向平等五、衰落与复兴六、费城对接雅典第四章谢绝宗教⼀、我们不是幸存者⼆、翻过喜马拉雅三、有光就有影四、巫术的⼉⼦五、没有国界的国家六、天上⼈间第五章告别图腾⼀、神佑尼罗河⼆、成败都是它三、法治罗马四、并⾮图腾的图腾五、认祖归宗六、家天下第六章闯他⼀回红灯⼀、启废禅让⼆、⽼调⼦已经唱完三、谁代表中国四、甲⾻⽂与青铜器五、天命⽞鸟六、不能再胡闹了后记巡航⽇志⼀、谜语⼆、办法三、钥匙四、发现五、鸟瞰六、着陆附录表1：⼈类的诞⽣到⽂明的诞⽣表2：中国、印度、两河流域⽐较表3：美国建国⼤事记表4：中印对⽐表5：外族⼊侵印度史。
易中天法治中国与文化传统
易中天法治中国与文化传统对于一个人来说，家庭是最重要的。
家庭不仅是我们成长的地方，也是我们回归的港湾。
在家庭中，我们学会了爱与被爱，学会了尊重与被尊重，学会了包容与被包容。
家庭是我们生命中最温馨的角落，也是我们心灵的避风港。
在这个家庭中，我学会了很多，收获了很多，也成长了很多。
首先，家庭教育是我成长的基石。
父母是我最好的老师，他们教会了我做人的道理，教会了我做事的方法，更教会了我如何处理人际关系。
在家庭中，我学会了尊重长辈，关爱弱小，团结友爱。
这些都是我成长中最宝贵的财富，也是我终身受用的品质。
其次，家庭是我成长的乐园。
在家里，我可以尽情地发泄自己的情感，可以尽情地享受父母的关爱，可以尽情地做自己喜欢的事情。
家庭是我心灵的港湾，是我放松身心的地方。
在家庭中，我可以忘却一切的烦恼，可以找到内心的平静，可以得到家人的支持和鼓励。
这些都是我成长中最美好的回忆，也是我一生中最珍贵的财富。
最后，家庭是我成长的力量。
在家庭中，父母给予了我无限的爱和支持，他们是我成长道路上最坚实的后盾。
在家庭中，我学会了坚强，学会了勇敢，学会了面对困难和挑战。
这些都是我成长中最强大的力量，也是我前行中最坚定的信念。
在家庭中，我学会了爱，学会了责任，学会了担当。
家庭是我成长的摇篮，是我前行的动力，更是我生命中最美好的风景。
在家庭中，我收获了爱，收获了温暖，更收获了成长。
家庭，永远是我心中最美的记忆，也是我生命中最珍贵的财富。
愿我们都能珍惜家庭，珍惜爱与被爱的幸福，珍惜成长的每一步，珍惜家庭带给我们的一切。
让我们一起努力，让家庭成为我们永远的港湾，让爱永远伴随着我们成长。
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前言：中国人原来也是用刀叉的啊是吗我们从出土文物里面可以看到有骨质的也有青铜的而且形状和现在的刀叉没有太大的区别那个叉也是三个就是西方现在用的那个叉三叉戟的感觉对那个形状是一模一样的筷子当然应该很早就有了……正文：说不完的故事讲不尽的历史各位好《文化中国》您听我说我是今波这几天的《文化中国》要和大家说说你我身边的中国文化这第一集要说什么呢先来说说跟吃有关系的咱们都知道中国是一个美食大国有个流传已久的说法这世界上最美的三件事是什么吃中国菜娶日本老婆拿美国工资其他的不说这最美的事头一件就是吃中国菜这美食大国的头衔是当之无愧啊好了各位今天我们演播室里面和我一起跟您聊这个话题的是我们特地请来的嘉宾厦门大学人文学院的教授易中天先生您好您好那么易老师曾经在央视的百家讲坛上演讲汉代人物风云是2005年度人气最旺的学者之一我有一个朋友做中餐的特级厨师他说中国人和外国人吃饭的时候他就是不一样外国人把咱们厨房里干的事儿全搬到桌上来干了咱们中国人是厨房里面先切好了什么乱七八糟的东西肉丝啊肉末啊肉酱啊这些东西放在一块儿炒好了端上来吃外国人不是一个盘子大一块肉然后再用刀叉切了再吃什么胡椒面辣椒酱盐往上撒了但是我认为还有一个很大的一个差别这个疑问我这个朋友不能解答就是为什么中国人吃饭要用筷子这个问题中国人原来也是用刀叉的啊是吗我们从出土文物里面可以看到有骨质的也有青铜的而且形状和现在的刀叉没有太大的区别那个叉也是三个就是西方现在用的那个叉三叉戟的感觉对那个形状是一模一样的筷子当然应该很早就有了估计原始人时代可能就会有对我们其实也能想象的到比如我们出去野营什么的没有东西吃东西了用两个树枝削巴削巴就可以用了我们原始人可能削吧削巴都不削巴但是他不是用来吃饭的他是用来捞东西的因为那个时候学会了用火有了陶罐里面煮的东西很烫怎么拿出来用筷子是这样那就是公筷了但是后来进入了国家时代也是进入了文明时代以后有了吃饭的礼仪以后在贵族吃饭的时候它是起公筷的作用它是怎么样用法呢每个人有一个席子这个席子放在什么地方你的位子就在什么地方叫席位席位这个词就从这儿来主人坐在最主要的席子上叫主席这个意思客人其他的人分成两列坐在自己的席位上叫列席主席列席从这儿来有一个司仪礼仪先生不是小姐啊他负责用这个筷子青铜的把食物从鼎里面捞出来分在每一个客人的几上几上有一个盘子放在上面然后自己用刀叉来吃那么什么时候开始起我们就用筷子来直接往嘴里面开始扒东西了然后后来又抛弃了刀叉呢应该说是使用了这种桌子以后使用了桌子使用了椅子大家围在一个桌子上这个时候因为大家都吃同一盘菜喝同一碗汤这个时候大家就使用筷子直接的从盛放食物的器皿里面送到自己的嘴里这样也省了一道工序其实也是的可以想象如果这是一盘菜很多刀叉上去都霹雳啪啦蛮危险的那个就成了战争了国内战争拼刺刀拼刺刀了有人是这么认为就是中国人最后选择使用筷子西方人最后选择使用刀叉这说明这两个民族的文化性格不同噢有什么不同的地方呢西方人外向中国人内向你比方说西方人两人见面怎么打招呼握个手你好关系要再好还可以抱一抱那咱中国人呢拱手作揖久仰久仰久仰那么这两个一个是交际方式一个是进餐方式它背后都有一个文化的内涵中国人内向啊西方人外向啊外向就伸出手去握别人的手内向的性格就伸出手去握自己的手真的是握自己的手往里面还往里走你看看还这样那么吃饭也是一样刀叉是向外用力筷子呢哎您这么一说倒真是往内用力对往外夹不住了我们的力量总是用在内部的对有道理这个内向和外向的一个关系问题今天咱们既然讲到吃讲到吃咱们不能不提一个人这个是谁啊咱们不能不提古代神话当中的伏羲这是历史上三皇五帝当中三皇之首啊这儿有一张图这上面呢一男一女蛇身这位女娲这位就是伏羲伏羲据说是咱们中华文明的老祖宗了他观察蜘蛛发明了结网教大家渔猎第二变革婚姻习俗反对近亲结婚那个时候就有这意识啊另外他还发明了乐器研究了八卦研究了古代的历法等等这些传说流传下来但是说到这儿大家可能要问了这伏羲跟咱今儿所说的吃有什么关系呢在咱们中国有一位先生认为伏羲是个厨子这位先生不是别人也不是我那就是身边的易先生您得给我们说说伏羲他怎么就变成一个厨子了呢伏羲的的羲啊也可以写成牺牲的牺牺是贡品的毛色是纯的色纯曰牺牲的意思就是贡品的身体是完全的体全曰牲所以牺牲就是供奉给神的食物伏羲就是管这个事的你说他是不是一个大厨子不过他这个厨子是给神做厨子的是神厨神厨对伏羲从某种意义上说他是个厨子他不是这模样他没有帽子这有点无厘头是他底下就差煤气灶了没错如果整一个微波炉就更有意思了更有意思对对对那么他是给神做神厨的做神厨在古代请神吃饭这个活是高级知识分子来承担因为这个厨房的事儿关系到人与神的关系也关系到神能不能保佑我们你看祭奠的祭字就是一只手抓了一块肉给神看下面有一个指示的示给神看您看看我都请您吃饭了你不得关照关照咱们这个祭字就是手抓肉的意思手抓肉给神看对请神吃饭这个伏羲他当时给神做饭那我们现在的美食讲究色香味那个时候伏羲的美食讲究什么我看恐怕更多的是讲究色和香而且这个应该说是食讲究色讲色就是要好看他是给神看的摆在那儿神吃不了神他老人家他在天上他又不下来他就睁开眼睛看看这孩子们做的这个活还不错啊挺整齐的也挺好看的就可以了这是食那香呢靠什么呢靠酒往里面烹酒不他另外敬酒要酒香然后对酒香味神在天上一闻啊不错醉了那么要讲究色香味俱全那是人间的事情因为当时敬神的食品是要拿回来人要吃的要人神共享对先让神看一遍再让神闻一下享受过了这个撤下来再进人的嘴里去对这个时候就要讲味道了加一点盐放一点调料色香味做到了哎呀你说这伏羲还真对我们后世的美食还真的是有一点贡献但是我们现在又是要说另外一个人了这个人也号称叫食神就是商朝人伊尹也是中国民间供奉的四大厨神之首在《吕氏春秋》《水经注》里面都有相关的记载相传他的烹饪技术十分高超做出来的汤十分美味但是在历史里面我总觉得伊尹这个名字很熟好像是个政治家呀是他就是帮助商汤王兴起灭掉了夏王朝的这么一个政治家开国元勋呢开国元勋他实际上可能是个奴隶因为这个事情历史上有争议比如说孟子他就不承认伊尹是个厨子他不承认估计他是一个陪嫁的这么一个奴隶但是做饭的手艺非常之好进了商汤的王宫之后可能就当了厨师长因为他这个菜做得非常好汤王吃了以后说味道好极了说你怎么弄的这个时候伊尹就给汤王说了说天底下其实还有比吃这个菜味道更好的事儿什么事啊那是什么治理天下治理天下那个事味道好极了这样汤王就振奋了这个精神这人的见解不俗啊对因为中国古代喜欢把治理国家和吃饭或者做饭联系在一起我们有很多很多这种说法比如老子就说“治大国者曰烹小鲜”用治国和餐饮联系在一块这是中国特有的中国特色难怪伊尹后来能够成为历史上最有代表性的叫厨房内阁厨房内阁因为这个厨房里的事是极其重要的所以他把在厨房里面悟到的东西后来用到了治理天下了对实际上在古代社会治理天下也就是解决一个吃饭问题民以食为天嘛吃饱了穿暖了这个国家就治理好了就安定团结了是史书上说了商汤得到了伊尹得到这位厨师长也就等于得到了天下不得了这个评价再接下来咱们还要再讲一个人这个人也被称呼为食神可是这个人在平常他作为食神不如他是另外一个角色，那就是寿星公长寿老人彭祖说什么800岁的也有600岁的也有不知道反正不知道反正就是活得很长那么这位彭祖他跟这吃的关系又是怎么样的呢恐怕就是因为他长寿嘛长寿大家就猜测他吃得好他会吃因为中国有一个传统的观念就是叫做药疗不如食疗嘛哎呀早就知道食疗作用了对所以中国有药膳还有食补啊对估计这个彭祖先生他挺在行的那就是一个营养学专家是不是也可能就是营养学专家不得了所以彭祖有一道厨艺名菜叫做“羊方藏鱼”灵感说是来自他的儿子叫夕丁相传有一天他的儿子夕丁抓了一条鱼拎回家说妈您给我把这鱼烧一烧他妈妈正在煮羊肉顺手就把鱼扔到羊肉里面去了结果一锅美味彭祖过来一看这还得了这肉怎么做出来的这羊怎么做出来的问明原因出了这个“羊方藏鱼”这可能后来就形成了你看羊和鱼在一块大家来看一下这是一个字是什么字这谜语太多了那就是一个鲜字这是在甲骨文当中的鱼羊合在一块是个鲜字先生我就要问您了为什么它非得是鱼和羊加一块才是鲜为什么不是狗和什么北极贝换其他的牛肉什么的不是鲜字呢因为鱼和羊呢是我们先人最主要的动物蛋白的来源因为你这个贝类肉太少什么虾那个它不解决问题它至少不解馋填不饱肚子你像马啊牛啊这些大型动物后来人工饲养了以后它也是一个劳动力了轻易不能杀对对农业它有用它有用吃得多的水产里面个大的鱼陆地上跑的就是又跑不快又没什么用的那个羊对他把它们整一块儿就成一个鲜字现在我们很多人身边的人都迷信动不动涮羊肉先弄一锅鱼汤然后往里放说这就是鲜而且还把这个典故也搬出来现在的这个“羊方藏鱼”现在在徐州据说还有还能找得到而且成了徐州的一道传统佳肴了并且在中国还有其他几道鱼和羊的菜徽菜当中有个“鱼咬羊”还有北京那些周围地方还有一道菜叫“潘鱼”这几道菜合称叫做“鱼羊三大美味”三大鲜是不是咱们中国人吃饭吃菜他都讲究个鲜字呢不是一般说是南方人讲究一个鲜字北方人讲究一个香字这是什么道理北方人讲究吃得香大口大口地吃那种南方人讲究吃得鲜品细细地品那种感觉对所以基本上南方吃主料北方出佐料葱姜蒜辣子对混在一块儿它香啊味道很重香他这个呢可能与气候有关系北方他有时候到冬天冰天雪地他只能吃一点冻肉什么东西讲究不了鲜南方水乡或者泽国或者是海边他都能够马上就打捞出鲜的东西出来所以南方讲究一个鲜南北文化是有差异的人类要生存要发展就要首先吃饭然后要求偶延续后代所以叫饮食男女嘛只不过咱们中国人追求起来更实际更美更复杂一点好了文化中国今儿就这么多明儿接着再说再见主持人：民以食为天，吃饭是头等大事，中国人习惯上喜欢把事情和吃饭联系在一块，比如说把职业工作叫做饭碗，做什么工作就叫做吃什么饭，修鞋补锅叫做吃手艺饭，说书唱戏叫做吃开口饭，教书的叫吃粉笔灰，什么都不做，那叫吃老本。
老本都吃完了，叫坐吃山空。
以前的国有企业叫吃大锅饭，还有吃软饭，吃豆腐，吃官司，吃红灯，吃排头，吃生活，吃鞭，反正什么都好象可以和吃挨得上。
今天我们继续聊有关吃的文化，主题是“饭桌上的秘密”。
今天在演播室里面跟我一起聊这个话题的依然是厦门大学人文学院教授易中天先生。
有一件事我始终不明白，中国的媳妇把自己家叫娘家，怎么从来没有想到过叫爹家，把丈夫的家叫婆家，怎么从来没有想到叫公家呢？对不对？易中天：把自己家叫娘家，把丈夫家叫婆家，首先意味着家庭是以母亲为标志的。
主持人：对呀。
易中天：对不对，好，那为什么家庭以母亲为标志呢？主持人：为什么？易中天：因为母亲管吃啊。
主持人：原来是，家里面母亲在张罗那个饭。
易中天：不光是张罗那个饭，首先是孩子生下来，母亲得喂奶，哺育，哺育是赋予生命，中国人认为，生命的来源是什么？是食物，民以食为天，人是铁，饭是钢，都说的这个道理，人的生命的来源就是食物，如果没有这个食物，就没有了生命。