核桃营养成分表
豆类食物营养成分表
豆类食物营养成分表说明：含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：食品名称含量(克)/食部(克)核桃 58.8/43解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。
（即每232克核桃中含脂肪58.8克）"黄豆[大豆]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"黑豆[黑大豆]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"青豆[青大豆]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"黄豆粉"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]腐乳(白)[酱豆腐]食品类别：调味品类食品重量：100腐乳(臭)[臭豆腐]食品类别：调味品类食品重量：100腐乳(红)[酱豆腐]食品类别：调味品类食品重量：100糟豆腐乳[糟乳]食品类别：调味品类食品重量：100豆腐花[豆腐粉]食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐(均值)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐(北)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐(南)[南豆腐]食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐(内酯)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐脑[老豆腐]食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐丝食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐丝(干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐丝(油)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐卷食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐皮食品类别：干豆类及制品食品重量：100油豆腐食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(均值)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(菜干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(臭干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(酱油干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(卤干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(蒲包干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(香干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(小香干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(熏干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100奶豆腐(脱脂)食品类别：乳类及制品食品重量：100奶豆腐(鲜)食品类别：乳类及制品食品重量：100豆腐柴食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100豆腐脑(带卤)食品类别：小吃、甜饼食品重量：100"豆浆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豆奶[豆乳]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豆汁(生)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"酸豆奶"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"油豆腐"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"腐竹"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"枝竹"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"千张[百页]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豆肝尖"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]素大肠食品类别：干豆类及制品食品重量：100素火腿食品类别：干豆类及制品食品重量：100素鸡食品类别：干豆类及制品食品重量：100素鸡丝卷食品类别：干豆类及制品食品重量：100素什锦食品类别：干豆类及制品食品重量：100"炸素虾"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"烤麸"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]绿豆食品类别：干豆类及制品食品重量：100绿豆面食品类别：干豆类及制品食品重量：100绿豆饼[饼折]食品类别：干豆类及制品食品重量：100绿豆芽食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100绿豆糕食品类别：小吃、甜饼食品重量：100赤小豆[小豆，红小豆]食品类别：干豆类及制品食品重量：100小豆粥食品类别：干豆类及制品食品重量：100"豆沙"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"红豆馅"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]花豆(红)食品类别：干豆类及制品食品重量：100花豆(紫)食品类别：干豆类及制品食品重量：97蚕豆(炸)[开花豆]食品类别：干豆类及制品食品重量：100酥香兰花豆食品类别：速食食品食品重量：100芸豆(白)食品类别：干豆类及制品食品重量：100芸豆(红)食品类别：干豆类及制品食品重量：100芸豆(虎皮)食品类别：干豆类及制品食品重量：100芸豆(杂，带皮)食品类别：干豆类及制品食品重量：100芸豆食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：96蚕豆食品类别：干豆类及制品食品重量：100蚕豆(带皮)食品类别：干豆类及制品食品重量：93蚕豆(去皮)食品类别：干豆类及制品食品重量：100蚕豆(烤)食品类别：干豆类及制品食品重量：100蚕豆(炸)[开花豆]食品类别：干豆类及制品食品重量：100蚕豆食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：31蚕豆淀粉食品类别：薯类、淀粉及制品食品重量：100"马牙大豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"脑豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]扁豆食品类别：干豆类及制品食品重量：100扁豆(白)食品类别：干豆类及制品食品重量：100扁豆[月亮菜]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：91眉豆[饭豇豆]食品类别：干豆类及制品食品重量：100豇豆食品类别：干豆类及制品食品重量：100豇豆(紫)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豇豆食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：97豇豆(长)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：98"荆豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豌豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豌豆(花)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"木豆[扭豆，豆蓉]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]。
常见坚果每100克中维生素含量一览表
常见坚果每100克中维生素含量一览表引言坚果是许多人喜爱的零食，它们不仅美味，而且含有丰富的营养物质。
其中，维生素是人体所需的重要营养素之一。
本文将介绍常见坚果每100克中维生素含量，为大家选择健康零食提供参考。
松子松子是常见的坚果之一，它含有丰富的维生素E和B群维生素。
每100克的松子含维生素E约为9.3毫克，而B群维生素的含量也较高，如维生素B1约为0.8毫克，维生素B2约为0.08毫克，维生素B6约为0.5毫克。
核桃核桃是一种营养价值极高的坚果，它富含维生素E和不饱和脂肪酸。
每100克的核桃含维生素E约为2.7毫克。
此外，核桃还含有丰富的维生素B群，如维生素B1约为0.47毫克，维生素B2约为0.15毫克，维生素B6约为0.57毫克。
腰果腰果是常见的坚果之一，它富含维生素C和B群维生素。
每100克的腰果含维生素C约为0.5毫克，维生素B1约为0.42毫克，维生素B2约为0.15毫克，维生素B3约为0.8毫克。
杏仁杏仁是一种营养丰富的坚果，它含有丰富的维生素E和B群维生素。
每100克的杏仁含维生素E约为26毫克，维生素B1约为0.24毫克，维生素B2约为1.03毫克，维生素B6约为0.14毫克。
花生花生是常见的坚果之一，它富含维生素E和B群维生素。
每100克的花生含维生素E约为8.33毫克，维生素B1约为0.71毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B6约为0.42毫克。
结论通过本文的介绍，我们可以看出不同种类的坚果中含有丰富的维生素，如维生素E和B群维生素。
选择适当的坚果作为零食，可以摄取到一定量的维生素，有益于身体的健康。
但是要注意摄入量的适度，过量摄入可能带来其他问题。
在选择和食用坚果时，还需根据自身需求和健康状况进行合理搭配。
注：以上数据仅作参考，具体含量可能受品种、加工方式等因素影响。
坚果种子类营养成分表
食物名称 FoodName重量(g)食部(%)水分(g)能量|kcal能量|kJ蛋白质(g)脂肪(g)白果(干)[银杏]100679.9237.85976.868.840.87菠萝蜜子1009757155.2648.93 4.750.29核桃(鲜)1004349.8141.04589.96 5.512.85核桃(干)10043 5.2269.611127.89 6.425.28毛核桃1003857.666.12276.64 4.56 2.54山核桃(干)10024 2.2144.24603.6 4.3212.09山核桃(熟)[小核桃]10030 2.2178.8748.2 2.3715.24栗子(鲜)[板栗]1008052148619.2 3.360.56栗子(干)1007313.4251.851053.39 3.86 1.24山核桃(熟)[板栗]1007846.6165.36691.86 3.74 1.17松子(生)100323204.8856.96 4.0320.03松子(炒)10031 3.6191.89802.9 4.3718.13松子仁1001000.8698292013.470.6杏仁100100 5.6562235122.545.4杏仁(大)100100 6.2503210519.942.9杏仁(炒)10091 2.15462284.123.3846.41杏仁(原味全部)100100 5.3578241821.350.6杏仁(过油炸干)100100 2.8607254021.255.2杏仁(烤干,不加盐)100100 2.6597249822.152.8杏仁(烤干,加盐)100100 2.6597249822.152.8橡实[橡子,青冈子]1007042.3161.7676.9 2.8 1.4腰果100100 2.4552231017.336.7榛子(干)100277.4146.34612.36 5.412.09榛子(炒)10021 2.3124.74516.18 6.410.56花生仁(生)100100 6.9563235624.844.3花生仁(炒)100100 1.8581243123.944.4葵花子(生)10050 2.4298.5124911.9524.7葵花子(炒)100522320.321340.0411.7527.45葵花子仁1001007.8606253619.153.4莲子(干)1001009.5344143917.22莲子(糖水罐头)10010049.2201841 2.80.5南瓜子(炒)[白瓜子]10068 4.1390.321633.3624.4831.34南瓜子仁1001009.2566236833.248.1西瓜子(炒)10043 4.3246.391030.7114.0619.26西瓜子(话梅)100385205.58860.3211.5117.67西瓜子仁1001009.2556232632.445.9芝麻(白)100100 5.3517216318.439.6芝麻(黑)100100 5.7531222219.146.1芡实米(鲜)[鸡头米]1004763.467.68282.94 2.060.09芡实米[鸡头米]10010011.435114698.30.3胡麻子10098 6.9382.21599.3618.7130.08花生(鲜)[落花生,1005348.3157.94660.91 6.3613.46长生果]花生(炒)10071 4.1418.191749.4415.434.08 434300641.415130.6663283.01569.361110.48碳水化合物(g)膳食纤维(g)胆固醇(mg)灰分(g)维生素A(ug)胡萝卜素(ug)视黄醇(ug)硫胺素(mg)核黄素(mg)48.6400 2.0100000.06 35.59 2.230 1.060000.30.15 2.62 1.8400.60000.030.06 8.21 3.8700.86 2.1512.900.060.06 8.24 2.0500.760000.030.03 6.28 1.7700.76 1.27.200.030.0210.38 2.340 1.3500000.0233.76 1.3600.7225.615200.110.13 57.230.8700.87 3.6521.900.050.1 35.880.9300.8531.2187.200.140.1 6.08 3.9600.89 2.2412.800.130.02 6.63 3.8400.74 1.559.3000.03 12.2100321000.190.25 23.980 2.60000.080.56 27.818.50 3.20000.02 1.82 17.018.280 2.2715.479100.130.64 19.711.80 3.10000.240.81 17.710.50 3.10000.090.78 19.311.80 3.20000.070.86 19.311.80 3.20000.070.86 35.350.9100.840000.020 41.6 3.60284900.270.13 6.56 2.5900.94 2.1613.500.160.03 2.75 1.7200.79 2.5214.700.040.04 21.7 5.50 2.353000.720.13 25.7 4.30 4.20000.120.1 9.55 3.050 2.35 2.51500.180.1 8.99 2.490 2.75 2.615.600.220.13 16.7 4.503000 1.890.16 67.230 4.10000.160.08 46.90.700.60000.040.09 5.37 2.780 4.010000.050.14.9 4.90 4.60000.230.096.1 1.930 1.720000.010.03 5.09 5.010 1.820000.010.018.6 5.40 3.90000.20.08 31.59.80 5.20000.360.2624140 5.10000.660.2514.80.1800.230000.180.0379.60.900.40000.30.09 38.7129.590 3.720000.280.276.89 4.0800.68 1.06 5.3000.02 16.89 4.470 1.77.142.600.090.08 941.9231.14092.0911669007.969.66尼克酸(mg)维生素C(mg)维生素E(mg)|Total维生素E(mg)|a-E维生素E(mg)|(β-γ)-E维生素E(mg)|δ-E钙(mg)磷(mg)钾(mg) 0016.5400036.1815.4111.390.8715.520.1100017.4665.96388 0.6 4.317.7000000 0.380.4318.580.3516.95 1.2624.08126.42165.55 0.5715.20000000 0.12015.730.5114.690.5213.68125.0456.880.30 4.220.21 3.740.2639.966.672.30.6419.2 3.640 3.550.0913.671.2353.6 0.5818.258.350000000.9328.08000011.770.9801.21011.0362.72 4.580.170.96198.458.88 1.1707.81 4.433.20.1749.9170.37189.724032.7917.6814.760.3578569502 02618.530009727106 02600004941692.2700000128.31183.8203.900000248474728 3.700000291466699 3.900000266489746 3.9000002664897460 4.9000078.444.801.30 3.1700026395503 0.6709.837.88 1.840.128.08113.94335.882.050 5.293 2.170.11171.1588.83144.0617.9218.099.737.870.493932458718.9014.978.32 6.280.37284315674 2.4017.2615.73 1.460.0636119281 2.49013.7513.020.73037.44293.28255.32 4.5079.0974.5 4.440.151******** 4.25 2.710.93 1.780975508461.50000024133272.24018.550.74 6.6311.1725.160456.961.8013.25 3.679.580161159102 1.4600.520.520012.04328.95263.16 1.210 1.020.420.420.18148.96329.84196.08 1.4027.37 2.2325.1400818186 3.8038.28037.22 1.0662******* 5.9050.4049.04 1.36780516358 1.17 2.8200004.2351.700.400000375660 0.98012.67000223.44565.46399.847.477.42 1.550.890.650 4.24132.5206.7 13.4109.187.04 1.680.4533.37231.46399.73 126.19175.12491.98234.52218.418.324471.2911194.9612087.05钠(mg)镁(mg)铁(mg)锌(mg)硒(ug)铜(mg)锰(mg)11.7200.130.469.710.3 1.3611.1526.19 1.550.5210.150.260.2900000002.7556.33 1.160.93 1.980.5 1.47000000060.1673.44 1.63 1.540.20.51 1.95129.09 1.5 1.62 3.7700.130.0411.12400.880.450.90.32 1.226.240.880.870.9600.970.8300 1.3200000181.44 1.88 2.880.20.85 3.310.9357.66 1.61 1.70.190.37 2.2910.1116 4.3 4.610.740.95 6.018.3178 2.2 4.315.650.80.7700 1.2 4.0627.060.670.7200 3.5400001275 4.3 3.36 4.4 1.11 2.541274 3.7 3.07 4.40.96 2.461286 4.5 3.54 4.4 1.17 2.62 339286 4.5 3.54 4.4 1.17 2.6200 4.060000251.3153 4.8 4.334 1.43 1.81.26113.4 1.72 1.570.210.81 4.0332.13105.42 1.070.780.50.42 3.873.6178 2.1 2.5 3.940.95 1.25445.1176 6.9 2.827.10.89 1.92.75132 2.853.010.6 1.250.97687.44138.84 3.17 3.07 1.04 1.01 1.02 5287 2.90.5 5.780.56 1.075.1242 3.6 2.78 3.36 1.338.238.7900 2.430.03010.74255.68 4.42 4.8418.380.97 2.6120.62 1.5 2.57 2.78 1.110.6480.71192.64 3.52 2.910.070.780.7850.8 6.84 1.67 2.23 2.350.720.559.41 4.70.39110.04 1.2132.220214.1 4.21 4.06 1.41 1.178.329022.7 6.13 4.7 1.7717.85000.18000028.4160.5 1.24 6.030.63 1.5147.82381.2219.3 4.740 1.56 2.571.9658.3 1.80.942.380.360.3424.7121.41 1.06 1.44 2.760.48 1.02 2351.534954.19149.5192.65207.8529.5584.89。
谷类食物营养成分表
谷类食物营养成分表说明：含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：食品名称含量(克)/食部(克)核桃 43解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。
（即每232克核桃中含脂肪58.8克）小麦食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦粉(标准粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦粉(富强粉，特一粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦粉(特二粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100小麦胚粉食品类别：谷类及制品食品重量：100微克 )(视黄醇当量微克)硒 (钠(毫克)汉口小麦酒度) 食品类别：含酒精饮料食品重量：100精制小麦酒食品类别：含酒精饮料食品重量：100三粮小麦(55度) 食品类别：含酒精饮料食品重量：100小麦酒(48度) 食品类别：含酒精饮料食品重量：100小麦酒(50度) 食品类别：含酒精饮料食品重量：100五谷香的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 377硫胺素(毫克) .11钙(毫克) 2.19镁蛋白质(克) (毫克(核黄素毫克) ) 00铁(毫克脂肪(克) ) .5烟酸(毫克)锰(毫克) .05 ) 碳水化合物(克维生素 C(毫克) 0.5.23 维生素E( 克膳食纤维() 毫克) 毫克锌()毫克铜() )微克A(维生素0胆固醇(毫克) .080713微克(胡罗卜素) 毫克磷()毫克钾() 3 1 )微克硒( )(钠毫克视黄醇当量(微克)麸皮的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 220硫胺素(毫克) .3钙(毫克) 206.3镁(毫克核黄素(毫克) ) 382蛋白质(克)铁) ( 4毫克) 烟酸(脂肪(克) 毫克锰(毫克) 维生素 C(毫克) 0碳水化合物(克)维生素E(毫克) 锌(毫克 ) ) 膳食纤维(克0 20胆固醇) (毫克) 铜维生素A(微克) (毫克钾(毫克) 862磷(毫克)(胡罗卜素微克) 682硒(微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克)挂面(均值) 食品类别：谷类及制品食品重量：100挂面(标准粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100挂面(富强粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100挂面(精制龙须面) 食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(均值) 食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(标准粉，切面) 食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(富强粉，切面) 食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(特粉，切面) 食品类别：谷类及制品食品重量：100100 食品重量：食品类别：谷类及制品 )富强粉，煮(面条．面条(干切面)食品类别：谷类及制品食品重量：100面条(虾蓉面)食品类别：谷类及制品食品重量：100100 食品重量：食品类别：鱼虾蟹贝类]鱼面条[银鱼通心面[通心粉屝的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 350硫胺素(毫克) .12钙(毫克) 14.03镁(蛋白质(克) 毫克) 58)核黄素(毫克1铁(毫克) 脂肪(克) .1烟酸(毫克)维生素C(毫克) 0锰(毫克(碳水化合物克) ) .67 锌(毫克) .4维生素E(毫克) 0膳食纤维(克)0胆固醇(毫克铜( 毫克) .16) 0 )维生素A(微克(.4钾(毫克) 209微克) 磷(毫克) 97胡罗卜素 35硒 (微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克)花卷的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 211硫胺素(毫克) 0钙(毫克) 19.02蛋白质(克) 镁(核黄素(毫克) 毫克) 12铁(毫克)) 脂肪(克 1 )烟酸(毫克.4锰(毫克) 0克碳水化合物() 维生素C(毫克) 0维生素0 E(毫克) ) (膳食纤维克 0毫克锌()胆固醇毫克铜() 微克A(维生素)(0 毫克) 0.0983 )(胡罗卜素微克磷(毫克) (钾毫克) 7295毫克钠() 硒(微克) 视黄醇当量(微克)空锅饼的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]硒(微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克)烙饼(标准粉尩的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 255硫胺素(毫克) .02钙(毫克) 20.04镁(蛋白质(克) 毫克) 51核黄素 (毫克)0铁( 毫克) 脂肪(克) 烟酸(毫克)锰(毫克) 51维生素C(毫克) 碳水化合物(克) 0维生素E(毫克) 锌(毫克) .94 ) 膳食纤维(克胆固醇维生素A( (毫克) .15微克) 00 铜(毫克))(胡罗卜素微克.9钾(毫克) 141磷(毫克) 146硒() 微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克馒头(均值) 食品类别：谷类及制品食品重量：100馒头(标准粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100馒头(富强粉) 食品类别：谷类及制品食品重量：100烧饼(加糖尩的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 293硫胺素(毫克) 0钙(毫克) 51.01克蛋白质() 镁(核黄素( 8毫克) 毫克) 26铁(毫克(脂肪克) ) (烟酸毫克)锰(毫克) 0克碳水化合物() 维生素C(毫克) 0维生素E(毫克) .39 ) (膳食纤维克锌(毫克) .36胆固醇(毫克) 微克维生素A()00 铜(毫克) .15122 )微克(胡罗卜素磷(毫克) 105毫克钾()硒(微克) )(钠毫克视黄醇当量(微克)油饼的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 399硫胺素(毫克) .11钙(毫克) 46.05镁(毫克核黄素(毫克) ) 13蛋白质(克)0铁(毫克 ) 烟酸(毫克克脂肪() )锰(毫克) .71维生素C(毫克) 0碳水化合物(克)维生素E(毫克) 锌( 2毫克) 膳食纤维(克) .97胆固醇(毫克) 0毫克)0 )维生素A(微克 .27铜(106磷(毫克) 2 胡罗卜素(微克) 124钾(毫克)硒(微克) 视黄醇当量(微克)钠(毫克)油条的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]水面筋的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 141硫胺素(毫克) .1钙(毫克) 76.07镁蛋白质(克) (毫克)核黄素(毫克) 26铁(毫克) 脂肪(克) .1烟酸(毫克)维生素C(毫克(锰毫克)) 碳水化合物(克 .86 ) 0.9维生素E(毫克) 克膳食纤维() .65锌(毫克)0胆固醇(毫克) )微克A(维生素 0铜(毫克) .19.6钾( 微克(胡罗卜素)毫克) 69磷(毫克) 13315硒毫克钠()(微克) 1视黄醇当量(微克)油面筋的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 490硫胺素(毫克) .03钙(毫克) 29.05镁(毫克核黄素(毫克) ) 40蛋白质(克)铁) (毫克 ) 烟酸(毫克脂肪(克)锰(毫克) 维生素C(毫克) 0克碳水化合物()维生素E(毫克) 锌 (毫克 ) 膳食纤维(克)胆固醇(毫克) 0(毫克) 0.5维生素A(微克) 铜 .5钾(毫克) 45磷(毫克)胡罗卜素(微克 ) 98硒(微克) 视黄醇当量(微克) 钠(毫克)稻米(均值) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标二) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标三) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(标四) 食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米(特等) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(标准)[机米] 食品类别：谷类及制品食品重量：100100 食品重量：食品类别：谷类及制品 )优标(米籼黑米食品类别：谷类及制品食品重量：100香大米食品类别：谷类及制品食品重量：100100 食品重量：食品类别：谷类及制品)均值](米江[米糯优糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100紫红糯米[血糯米]食品类别：谷类及制品食品重量：100粳糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100米饭(蒸)(均值)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米饭(蒸)食品类别：谷类及制品食品重量：100粳米粥食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉[排米粉]食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉(干，细)食品类别：谷类及制品食品重量：100高蛋白豆米粉(籼米)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米(鲜)食品类别：谷类及制品食品重量：46玉米(白，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米(黄，干)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米面(白)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米面(黄)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米面(强化豆粉)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米糁(黄)食品类别：谷类及制品食品重量：100玉米笋(罐头)食品类别：谷类及制品食品重量：100小米食品类别：谷类及制品食品重量：100小米面食品类别：谷类及制品食品重量：100小米粥食品类别：谷类及制品食品重量：100大黄米[黍子]食品类别：谷类及制品食品重量：100黄米食品类别：谷类及制品食品重量：100高粱米食品类别：谷类及制品食品重量：100糜子米(炒米)食品类别：谷类及制品食品重量：100薏米[薏仁米，苡米]食品类别：谷类及制品食品重量：100薏米面食品类别：谷类及制品食品重量：100贡米佳酿(14度)食品类别：含酒精饮料食品重量：100江米酒食品类别：含酒精饮料食品重量：100芡实米(鲜)[鸡头米]食品类别：坚果、种子类食品重量：47芡实米[鸡头米]食品类别：坚果、种子类食品重量：100麦瓶草[米瓦罐]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100沙蓬子[沙米] 食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100玉米淀粉食品类别：薯类、淀粉及制品食品重量：100玉米片(即食粥) 食品类别：速食食品食品重量：100江米条食品类别：小吃、甜饼食品重量：100米花糖食品类别：小吃、甜饼食品重量：100玉米油食品类别：油脂类食品重量：100白姑鱼[白米子(鱼)] 食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：67白米虾[水虾米] 食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：57虾米[海米，虾仁] 食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量：100籼米(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(标准)[机米] 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米(优标) 食品类别：谷类及制品食品重量：100早籼食品类别：谷类及制品食品重量：64早籼(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100早籼(标二) 食品类别：谷类及制品食品重量：100早籼(特等) 食品类别：谷类及制品食品重量：100晚籼(标一) 食品类别：谷类及制品食品重量：100晚籼(标二) 食品类别：谷类及制品食品重量：100晚籼(特等) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼稻谷(红) 食品类别：谷类及制品食品重量：64籼糯米食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米饭(蒸) 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉[排米粉] 食品类别：谷类及制品食品重量：100籼米粉(干，细) 食品类别：谷类及制品食品重量：100高蛋白豆米粉(籼米) 食品类别：谷类及制品食品重量：100大麦[元麦屝的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 307硫胺素(毫克) .43钙(毫克) 66.14蛋白质(克) 镁(毫克) 核黄素 (毫克) 158铁(毫克(脂肪(克) 烟酸毫克) )锰(毫克) 维生素碳水化合物(克) C(毫克) 0维生素 E(毫克) 锌() 膳食纤维(克毫克)胆固醇(毫克) 0 0(毫克) 微克维生素A() .63铜 49磷(毫克2 ) 381))(胡罗卜素微克钾(毫克 0硒(微克) 视黄醇当量(钠(毫克) 微克)肚里黄的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 321硫胺素(毫克) .37钙(毫克) 3毫克).02镁(毫克) 80核黄素( 蛋白质(克))烟酸(毫克铁(毫克) ) 脂肪(克锰(毫克) 维生素C(毫克) 0 克碳水化合物()维生素E(毫克) 锌(毫克) 8) 克(膳食纤维胆固醇(毫克) ) 0微克A(维生素)(铜毫克 0436 )毫克(磷223 )毫克(钾 )微克(胡罗卜素．视黄醇当量(微克) 钠(毫克) 硒(微克) 0青稞的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]77硒(钠(毫克) 微克) 视黄醇当量(微克)糜子(带皮尩的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 323硫胺素(毫克) .45钙(毫克) 99.18蛋白质(克) 镁(毫克) 毫克核黄素() 146铁(毫克)脂肪(克) 5 .6烟酸(毫克)维生素C(毫克) 碳水化合物(克) 0锰(毫克)维生素E(毫克) (毫克)) 膳食纤维(克锌胆固醇(毫克) 铜(毫克) .61微克维生素A() 0 0 148磷(毫克 ) 205)(胡罗卜素微克毫克钾()硒(微克) 视黄醇当量(微克钠(毫克) )苦荞麦粉的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 304硫胺素(毫克) .32钙(毫克) 39.21毫克)镁(毫克) 94 (核黄素蛋白质(克)烟酸(毫克) 铁(毫克) ) 脂肪(克锰(毫克) 维生素C(毫克) 0 克碳水化合物()维生素E(毫克)(锌毫克) ) 克(膳食纤维胆固醇(毫克) .89毫克微克A(维生素)0铜() 0244 )毫克(磷320 )毫克(钾 )微克(胡罗卜素．视黄醇当量(微克) 钠(毫克) 硒(微克)荞麦的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]硒(微克) 视黄醇当量(微克) 13钠(毫克)荞麦(带皮尩的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 292硫胺素(毫克) .24钙(毫克) 154.06蛋白质(克) 镁(毫克) 核黄素 (毫克) 193铁(毫克脂肪(克) (烟酸毫克) )锰(毫克) 维生素) 碳水化合物(克 C(毫克) 0维生素E(毫克) 0锌 (克膳食纤维() 毫克)胆固醇(毫克) 0(毫克) A(维生素微克) 0铜 439磷(毫克 ) 296) 微克胡罗卜素()钾(毫克4硒(微克) 视黄醇当量(钠(毫克) 微克)莜麦面的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]热量(千卡) 366硫胺素(毫克) .39钙(毫克) 27.04毫克)镁(毫克) 146 (核黄素蛋白质(克)烟酸(毫克) 铁(毫克) ) 脂肪(克锰(毫克) 维生素C(毫克) 0 克碳水化合物()维生素E(毫克)(锌毫克) ) 克(膳食纤维胆固醇(毫克) .89毫克微克A(维生素)3铜() 035 )毫克(磷319 )毫克(钾 )微克(胡罗卜素．视黄醇当量(微克) 11钠(毫克) 硒(微克) .5。
蛋类食物营养成分表格
蛋类食物营养成分表
说明：含量/食部：
其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：
食品名称含量(克)/食部(克)
核桃 58.8/43
解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。
（即每232克核桃中含脂肪58.8克）
鸡蛋(均值)食品类别：蛋类及制品食品重量：88
鸡蛋(白皮)食品类别：蛋类及制品食品重量：87
鸡蛋(红皮)食品类别：蛋类及制品食品重量：88
鸡蛋(土鸡)食品类别：蛋类及制品食品重量：88
鸡蛋白食品类别：蛋类及制品食品重量：100
鸡蛋白(乌骨鸡)食品类别：蛋类及制品食品重量：100
鸡蛋黄食品类别：蛋类及制品食品重量：100
鸡蛋黄(乌骨鸡)食品类别：蛋类及制品食品重量：100
鸡蛋粉[全蛋粉]食品类别：蛋类及制品食品重量：100
鸡蛋黄粉食品类别：蛋类及制品食品重量：100
松花蛋(鸡蛋)食品类别：蛋类及制品食品重量：83
鸭蛋食品类别：蛋类及制品食品重量：87
鸭蛋白食品类别：蛋类及制品食品重量：100
鸭蛋黄食品类别：蛋类及制品食品重量：100
松花蛋(鸭蛋)[皮蛋]食品类别：蛋类及制品食品重量：90
咸鸭蛋食品类别：蛋类及制品食品重量：88
鹅蛋食品类别：蛋类及制品食品重量：87
鹅蛋白食品类别：蛋类及制品食品重量：100
鹅蛋黄食品类别：蛋类及制品食品重量：100
鹌鹑蛋食品类别：蛋类及制品食品重量：86
鹌鹑蛋(五香罐头)食品类别：蛋类及制品食品重量：89。
(完整版)小米、玉米、核桃、花生营养成分列表
脂肪(克)
1.2
碳水化合物(克)
22.8
膳食纤维(克)
2.9
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.7
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.16
核黄素(毫克)
0.11
尼克酸(毫克)
1.8
维生素C(毫克)
16
维生素E(T)(毫克)
0.46
a-E
0
(β-γ)-E
0.14
δ-E
0.32
5.5
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
2.3
维生素A(毫克)
5
胡萝卜素(毫克)
30
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.72
核黄素(毫克)
0.13
尼克酸(毫克)
17.9
维生素C(毫克)
2
维生素E(T)(毫克)
18.09
a-E
9.73
(β-γ)-E
7.87
δ-E
0.49
钙(毫克)
39
磷(毫克)
324
钾(毫克)
587
4.74
铜(毫克)
0.54
锰(毫克)
0.89
碘(毫克)
3.7
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
异亮氨酸
392
亮氨酸
1166
赖氨酸
176
含硫氨基酸(T)
512
蛋氨酸
291
胱氨酸
221
芳香族氨基酸(T)
核桃的营养价值及辽宁地区核桃病害的研究进展
破裂动脉 的现象发生 ， 可有效 防治冠心病 、 动脉硬 化和心肌梗塞 。一些调查还表明， 以核桃作为低能
量 饮 食 的 替 代 品不 会 使 研 究 对 象 的体 重 增 加 。从 核 桃 坚果 中不 仅 可 以获取 适 量 的脂肪 酸 ， 能够 提 还
喷雾 防治效果 明显 。
２３ 其他 核桃 病 害 －
下降 ， 但每 日喂饲核桃仁 １ ｇ 个月后的老龄大 ０＆ ｇ ３ 鼠与对照 组相 比， Ｐ Ｌ Ｏ含量 下降 ，Ｏ Ｓ Ｄ活性 增高 。
研究 结果 显示 核桃仁 确有 一定 的抗 氧化作 用 。 此外 ， 桃 仁还 具有 健 脑益 智 的作 用 。赵 海 峰 核 等研 究 发 现 核 桃 提 取 物 在一 定 的剂 量 范 围 内 可 以 提高 发 育期 小 鼠 的神经 递 质 的水平 ， 节海 马长 时 调 程增 强效应 ， 有改善 小 鼠学 习与记忆 的作 用 。 具
— — — —
３ ・— ４ － － —
第４ 期
孙
俊 等 ： 桃 的 营 养 价 值 及 辽 宁 地 区 核 桃 病 害 的 研 究 进 展 核
人 体对 维 生 素 的吸收 主要 是 通 过脂 溶性 吸 收 ， 而核 桃 仁 中共存 的脂 肪 及 维 生 素 恰好 符 合 人 体 生 理需要 ， 极易 于 吸收 。因此 ， 核桃 是 一种 集蛋 白质 、
形 。嫩梢 受 害后 ， 斑 长形 、 病 褐色 稍 凹 陷 ， 斑包 围 病 枝条一圈时 ， 以上 枝 条 枯死 ｎ。药剂 试 验 证 明锌 铜 波 尔 多液 和 ９ ％细 菌灵进 行 防治效 果 较好 。 ５
核 桃 具 有 很好 的保 健 作 用 。它 属 于 营 养 密 集 型食 品 ， 含有 丰 富 的亚油 酸 、 亚麻 酸 。亚 油 酸 、 麻 亚
豆类食物营养成分表
豆类食物营养成分表说明：含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
举例说明：核桃中的脂肪含量：食品名称含量(克)/食部(克)核桃 58.8/43解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。
（即每232克核桃中含脂肪58.8克）"黄豆[大豆]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"黑豆[黑大豆]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"青豆[青大豆]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"黄豆粉"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]腐乳(白)[酱豆腐]食品类别：调味品类食品重量：100腐乳(臭)[臭豆腐]食品类别：调味品类食品重量：100腐乳(红)[酱豆腐]食品类别：调味品类食品重量：100糟豆腐乳[糟乳]食品类别：调味品类食品重量：100豆腐花[豆腐粉]食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐(均值)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐(北)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐(南)[南豆腐]食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐(内酯)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐脑[老豆腐]食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐丝食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐丝(干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐丝(油)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐卷食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐皮食品类别：干豆类及制品食品重量：100油豆腐食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(均值)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(菜干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(臭干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(酱油干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(卤干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(蒲包干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(香干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(小香干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豆腐干(熏干)食品类别：干豆类及制品食品重量：100奶豆腐(脱脂)食品类别：乳类及制品食品重量：100奶豆腐(鲜)食品类别：乳类及制品食品重量：100豆腐柴食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100豆腐脑(带卤)食品类别：小吃、甜饼食品重量：100"豆浆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豆奶[豆乳]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豆汁(生)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"酸豆奶"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"油豆腐"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"腐竹"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"枝竹"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"千张[百页]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豆肝尖"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]素大肠食品类别：干豆类及制品食品重量：100素火腿食品类别：干豆类及制品食品重量：100素鸡食品类别：干豆类及制品食品重量：100素鸡丝卷食品类别：干豆类及制品食品重量：100素什锦食品类别：干豆类及制品食品重量：100"炸素虾"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"烤麸"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]绿豆食品类别：干豆类及制品食品重量：100绿豆面食品类别：干豆类及制品食品重量：100绿豆饼[饼折]食品类别：干豆类及制品食品重量：100绿豆芽食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：100绿豆糕食品类别：小吃、甜饼食品重量：100赤小豆[小豆，红小豆]食品类别：干豆类及制品食品重量：100小豆粥食品类别：干豆类及制品食品重量：100"豆沙"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"红豆馅"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]花豆(红)食品类别：干豆类及制品食品重量：100花豆(紫)食品类别：干豆类及制品食品重量：97蚕豆(炸)[开花豆]食品类别：干豆类及制品食品重量：100酥香兰花豆食品类别：速食食品食品重量：100芸豆(白)食品类别：干豆类及制品食品重量：100芸豆(红)食品类别：干豆类及制品食品重量：100芸豆(虎皮)食品类别：干豆类及制品食品重量：100芸豆(杂，带皮)食品类别：干豆类及制品食品重量：100芸豆食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：96蚕豆食品类别：干豆类及制品食品重量：100蚕豆(带皮)食品类别：干豆类及制品食品重量：93蚕豆(去皮)食品类别：干豆类及制品食品重量：100蚕豆(烤)食品类别：干豆类及制品食品重量：100蚕豆(炸)[开花豆]食品类别：干豆类及制品食品重量：100蚕豆食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：31蚕豆淀粉食品类别：薯类、淀粉及制品食品重量：100"马牙大豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"脑豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]扁豆食品类别：干豆类及制品食品重量：100扁豆(白)食品类别：干豆类及制品食品重量：100扁豆[月亮菜]食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：91眉豆[饭豇豆]食品类别：干豆类及制品食品重量：100豇豆食品类别：干豆类及制品食品重量：100豇豆(紫)食品类别：干豆类及制品食品重量：100豇豆食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：97豇豆(长)食品类别：蔬菜类及其制品食品重量：98"荆豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豌豆"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"豌豆(花)"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]"木豆[扭豆，豆蓉]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]。
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核桃营养成分表
在众多的坚果中，核桃虽然很常见，价格也不是很高，但通过核桃营养成分表就可以看到，核桃对于大脑发育很有利，所以建议人们每天都食用几颗。
不过，由于核桃含有较高的油脂，所以每天应定量食用，不宜多吃。
我国北方很多地区都产核桃，但不同的地区品种不同，口感与味道也不同，大家可多选择选择。
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。
每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。
脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
山核桃又名"小胡桃(小核桃)"，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而
成，无任何公害污染的天然绿色食品，在全世界17种山核桃中，数临安山核桃营养成份最高、粒大壳薄，口感最佳，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。
山核桃是临安"老三宝"之一。
山核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效。
天然林山核桃(仁)以其独特的工艺，科学的配方加工，使之成为香酥脆、口感佳、回味浓的旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品。
杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。
中医也认为，它可以润肺除燥，尤其适合寒冷干燥的冬季食用。