03 酶习题欢迎古巨基
生物化学酶的试题及答案
生物化学酶的试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 酶的活性中心是指：A. 酶分子上所有氨基酸残基的总和B. 酶分子上具有催化活性的特定区域C. 酶分子上所有肽键的总和D. 酶分子上所有二级结构的总和答案：B2. 下列哪种物质不是酶的辅助因子？A. 金属离子B. 辅酶C. 辅基D. 底物答案：D3. 酶促反应中，酶与底物结合的方式是：A. 共价键B. 离子键C. 氢键D. 范德华力答案：C4. 酶的Km值是指：A. 酶的最大反应速率B. 酶的最大反应速率的一半时的底物浓度C. 酶的米氏常数D. 酶的抑制常数答案：B5. 酶的抑制作用可以分为：A. 竞争性抑制和非竞争性抑制B. 可逆抑制和不可逆抑制C. 竞争性抑制和不可逆抑制D. 可逆抑制和非竞争性抑制答案：B6. 下列哪种酶属于氧化还原酶类？A. 脂肪酶B. 淀粉酶C. 蛋白酶D. 过氧化氢酶答案：D7. 酶的活性受温度影响，最适温度下酶的活性最高，温度过高或过低都会使酶活性下降，这是因为：A. 酶分子结构被破坏B. 底物浓度降低C. 酶与底物亲和力降低D. 酶的合成减少答案：A8. 酶的活性受pH影响，最适pH下酶的活性最高，pH过高或过低都会使酶活性下降，这是因为：A. 酶分子结构被破坏B. 底物浓度降低C. 酶与底物亲和力降低D. 酶的合成减少答案：A9. 酶的同工酶是指：A. 催化相同底物的酶B. 催化不同底物的酶C. 催化相同底物但分子结构不同的酶D. 催化不同底物但分子结构相同的酶答案：C10. 酶的诱导合成是指：A. 酶的合成受底物诱导B. 酶的合成受抑制剂诱导C. 酶的合成受激活剂诱导D. 酶的合成受诱导剂诱导答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 酶的分类依据包括：A. 酶的来源B. 酶的催化反应类型C. 酶的分子结构D. 酶的活性中心答案：B、C12. 酶促反应的动力学参数包括：A. VmaxB. KmC. pHD. 温度答案：A、B13. 酶的活性调节方式包括：A. 共价修饰B. 非共价修饰C. 酶原激活D. 酶的合成与降解答案：A、B、C、D14. 酶的抑制作用可以分为：A. 竞争性抑制B. 非竞争性抑制C. 反竞争性抑制D. 非竞争性抑制答案：A、B、C15. 酶的同工酶的产生原因包括：A. 基因突变B. 基因表达调控C. 翻译后修饰D. 酶的降解答案：A、B、C三、填空题（每题2分，共20分）16. 酶的活性中心由____和____组成。
酶习题——精选推荐
酶习题第⼀章酶与酶⼯程教学⽬的：使学⽣了解酶与酶⼯程的概念和酶⼯程（酶制剂）的内容及主要任务。
教学重点、难点：酶与酶⼯程的概念和内容，酶的本质及酶的催化作⽤机理，酶⼯程（酶制剂的任务），酶的分离纯化与鉴定。
第⼀章习题：1、酶、酶⼯程、酶⽐活⼒、竞争性和⾮竞争性抑制。
1)酶: 是⼀类由活性细胞产⽣的具有催化作⽤和⾼度专⼀性的特殊蛋⽩质或其他物质（核酸）。
简单说，酶是⼀类由活性细胞产⽣的⽣物催化剂。
2)酶⼯程：⼯业上有⽬的地设计⼀定的反应器和反应条件，利⽤酶的催化功能，在常温常压下催化化学反应，⽣产⼈类需要的产品或服务于其它⽬的的⼀门应⽤技术。
⼴义地讲还包括酶的⽣产、分离和纯化。
3) 酶⽐活⼒：每毫克蛋⽩质所具有的酶活⼒单位数，⼀般⽤酶活⼒单位/mg蛋⽩质表⽰。
酶的⽐活⼒在酶学研究中⽤来衡量酶的纯度，对于同⼀种酶来说，⽐活⼒越⼤，酶的纯度越⾼。
利⽤⽐活⼒的⼤⼩可以⽤来⽐较酶制剂中单位质量蛋⽩质的催化能⼒，是表⽰酶的纯度⾼低的⼀个重要指标。
4)竞争性抑制：抑制剂化学结构与底物相似，与底物竟争与酶活性中⼼结合竟争性抑制通常可以通过增⼤底物浓度，即提⾼底物的竞争能⼒来消除5)⾮竞争性抑制：酶同时与底物及抑制剂⾮竞争性结合某些⾦属离⼦（Cu2+、Ag+、Hg2+）以及EDTA等，通常能与酶分⼦的调控部位中的-SH基团作⽤，改变酶的空间构象，引起⾮竞争性抑制。
⾮竟争性抑制不能通过增⼤底物浓度的⽅法来消除。
2、影响酶促反应速度的因素有哪些？PH 温度抑制剂激活剂辅助因⼦底物浓度产物浓度酶浓度3、怎样测定Km、Vmax？Km值指的是酶在达到最⼤反应速度⼀半时的底物浓度，Vmax指的是酶的最⼤反应速度。
这两个值，Vmax是可以直接测出来的，Km值则需要计算。
测Vmax时，⾸先设计含有不同浓度的底物的酶反应体系，然后测定这些反应体系中的产物⽣成速度。
⼀般当底物浓度增加到某⼀值时，产物⽣成速度就不会再增加，这时的产物⽣成速度就是酶的最⼤反应速度Vmax。
酶习题及答案【精选文档】
一、填空题1．酶是活细胞产生的，具有催化活性的蛋白质。
2．T.Cech从自我剪切的RNA中发现了具有催化活性的,称之为这是对酶概念的重要发展。
3．结合酶是由和两部分组成，其中任何一部分都催化活性,只有才有催化活性。
4．有一种化合物为Ａ－Ｂ，某一酶对化合物的Ａ，Ｂ基团及其连接的键都有严格的要求,称为，若对Ａ基团和键有要求称为，若对Ａ，Ｂ之间的键合方式有要求则称为.5．酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为此时酶促反应速成度为。
6．竞争性抑制剂使酶促反应的km 而Vmax 。
7．磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是结构类似物，能性地抑制酶活性。
8．当底物浓度远远大于Km,酶促反应速度与酶浓度.9．PH对酶活力的影响，主要是由于它和。
10．温度对酶作用的影响是双重的：①②.11．同工酶是一类酶，乳酸脱氢酶是由种亚基组成的四聚体，有种同工酶。
12．与酶高催化效率有关的因素有、、、和活性中心的。
13．对于某些调节酶来说,、Ｖ对[Ｓ]作图是Ｓ形曲线是因为底物结合到酶分子上产生的一种效应而引起的。
14．测定酶活力时要求在特定的和条件下,而且酶浓度必须底物浓度。
15．解释别构酶变构机理,主要有和两种。
16．能催化多种底物进行化学反应的酶有个Km值，该酶最适底物的Km 值。
17.与化学催化剂相比，酶具有、、和等催化特性.18．在某一酶溶液中加入Ｇ-ＳＨ能提出高此酶活力，那么可以推测基可能是酶活性中心的必需基团.19．影响酶促反应速度的因素有、、、、、。
20．从酶蛋白结构看,仅具有三级结构的酶为，具有四级结构的酶，而在系列反应中催化一系列反应的一组酶为. 二、选择题1．有四种辅因子（1)NAD，(2)FAD，（3)磷酸吡哆素，(4）生物素，属于转移基团的辅酶因子为：A、(1）(3）B、(2)（4）C、(3）(4)D、（1）（4）2．哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性：A、硫胺素B、核黄素C、生物素D、泛酸3．含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是：4．A、传递电子、质子和化学基团B、稳定酶蛋白的构象C、提高酶的催化性质D、决定酶的专一性4．有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的:A、巯基B、羟基C、羧基D、咪唑基5．从组织中提取酶时，最理想的结果是：A、蛋白产量最高B、转换系数最高C、酶活力单位数值很大D、比活力最高6．同工酶鉴定最常用的电泳方法是:A、纸电泳B、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳C、醋酸纤维薄膜电泳D、聚丙烯酰胺凝胶电泳7．酶催化底物时将产生哪种效应A、提高产物能量水平B、降低反应的活化能C、提高反应所需活化能D、降低反应物的能量水平8．下列不属于酶催化高效率的因素为：A、对环境变化敏感B、共价催化C、靠近及定向D、微环境影响9．米氏常数:A、随酶浓度的增加而增加B、随酶浓度的增加而减小C、随底物浓度的增加而增大D、是酶的特征常数10．下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：A、FADB、NADP+C、辅酶QD、辅酶A 11．下列那一项符合“诱导契合”学说：A、酶与底物的关系如锁钥关系B、酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应。
酶习题_精品文档
酶习题第一章酶一、名词解释、Kcat：、限制酶：3、活性中心和必需基团4、酶原：5、同工酶：、巯基酶：7、酶原激活：8、酶工程：9、固定化酶：、中间产物学说：11、金属酶：12、别构效应剂：13、诱导酶：14、比活性：15、协同效应：、KNF 模型：17、别构酶：18、全酶与蛋白酶：19、共价修饰调节：20、多酶体系：21、辅基：22、诱导契合学说：23、核糖酶：24、酶原：25、酶的反馈抑制：、MWC模型：二、选择1、核酶的化学本质是Ａ、核糖核酸Ｂ、粘多糖Ｃ、蛋白质Ｄ、核糖核酸和蛋白质的复合物2、乳酸脱氢酶经过透析后，其活性大大降低或消失，这是因为：A亚基解聚B酶蛋白变性C失去辅酶D缺乏底物与酶结合所需要的能量E以上都不对3、下列对酶的叙述，哪一项是正确的？A所有的蛋白质都是酶B所有的酶均以有机化合物作为底物C所有的酶均需特异的辅助因子D所有的酶对其底物都具绝对特异性E上述都不对、测酶活性时，反应速度对底物应呈：A一级反应B混合级反应C零级反应D二级反应5、在效应物作用下，蛋白质产生的变构（或别构）效应是蛋白质的A一级结构发生变化B构型发生变化C构象发生变化D氨基酸顺序发生变化6、温度对酶活性的影响是：A。
低温可使酶失活B。
催化的反应速度随温度的升高而升高C。
最适温度是酶的特征性常数D。
最适温度随反应的时间而有所变化E。
以上都不对7、在嘧啶核苷酸的合成途径中，CTP可以使天冬氨酸转氨甲酰酶产生别构效应的事实属于下列哪种情况：A。
别构抑制B。
别构激活C。
酶的诱导生成作用D。
非共价作用E。
前体活化作用8、非竞争抑制作用是：A。
抑制剂与酶活性中心外的部位结合B。
酶与抑制剂结合后，还可与底物结合C。
酶与底物结合后，还可与抑制剂结合D。
酶－底物－抑制剂复合物不能进一步释放产物E。
以上都不对9、关于研究酶反应速度应以初速度为准的原因中，哪项不对？A。
反应速度随时间的延长而下降，B。
产物浓度的增加对反应速度呈负反馈作用，C。
生物化学-酶习题附答案
一、名词解释1 核酶答案: 具有催化活性的RNA。
2 酶答案: 酶是生物体活细胞合成的一种生物催化剂。
3 酶的竞争性抑制剂答案: 抑制剂与底物化学构造相似，能与底物竞争占据酶的活性中心，形成EI复合物，而阻止ES复合物的形成从而抑制了酶的活性。
4 辅基答案: 与酶蛋白结合结实，催化反响时，不脱离酶蛋白，用透析、超滤等方法不易与酶蛋白分开。
5 辅酶答案: 与酶蛋白结合松散，催化反响时，与酶蛋白可逆结合，用透析、超滤等方法易与酶蛋白分开。
6 酶的活性中心答案: 酶与底物结合，并参与催化的部位。
7 酶原答案: 没有催化活性的酶前体8 米氏常数答案: 酶促反响速度为最大反响速度一半时的底物浓度。
9 酶的激活剂答案: 能提高酶活性，加速酶促反响进展的物质。
10 酶的抑制剂答案: 虽不引起蛋白质变性，但能与酶分子结合，使酶活性下降，甚至完全丧失活性，这种使酶活性受到抑制的特殊物质，称为酶的抑制剂。
11 酶的不可逆抑制剂答案: 与酶的必需基团共价结合，使酶完全丧失活性，不能用透析、超滤等物理方法解除的抑制剂。
12 酶的可逆抑制剂答案: 能与酶非共价结合，但可以用透析、超滤等简单的物理方法解除，而使酶恢复活性的抑制剂。
13 酶的非竞争性抑制剂答案: 抑制剂与底物化学构造并不相似，不与底物抢占酶的活性中心，但能与酶活性中心外的必需基团结合，从而抑制酶的活性。
14 酶活力答案: 指酶加速化学反响的能力，也称酶活性。
15 比活力答案: 每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数(U/mg)，也称比活性或简称比活。
二、填空题1酶的化学本质大局部是，因而酶具有蛋白质的性质和构造。
答案: 蛋白质，理化性质，各级构造2 目前较公认的解释酶作用机制的学说分别是、、和。
答案: 邻近与定位效应，底物变形，酸碱催化，共价催化3当酶的空间构造遭破坏时，酶的也被破坏，酶的活性。
答案: 活性中心，丧失4酶能与结合，并将其转化成，这一区域称为酶的。
答案: 底物，产物，活性中心5酶所催化的反响称为，在酶催化反响中，被酶催化的物质称为，反响生成物称为，酶所具有的催化能力称为。
第四章-酶习题
第四章酶习题一、名词解释1、酶:生物体内一类具有催化活性与特定空间构象得生物大分子,包括蛋白质与核酸;2、单纯酶:由简单蛋白质构成得酶,活性仅由其蛋白质结构决定(如水解酶类:淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、脲酶等);3、结合酶:酶结构中除含有蛋白质还有非蛋白质部分,这些酶属于结合蛋白质即结合酶(如绝大多数氧化还原酶);4、单体酶:只有一条多肽链,大多就是催化水解反应得酶,分子量较小,有核糖核酸酶、胰蛋白酶、溶菌酶等;5、寡聚酶:由两个或两个以上亚基组成,亚基相同或不同,亚基间非共价结合,彼此易分开,己糖激酶、3磷酸甘油醛脱氢酶等;6、多酶复合体:由几种酶通过非共价键彼此嵌合形成得复合体,该复合体得形成可导致相关酶促反应依次连接,有利于一系列反应得连续进行,提高反应效率;7、酶得活性中心:酶与底物结合并发挥其催化作用得部位;8、必需基团:酶发挥催化作用与底物直接作用得有效基团,即活性中心内得必需基团;9、辅酶:与酶蛋白结合比较疏松(一般为非共价结合)并可用透析方法除去得辅助因子;10、辅基:与酶蛋白结合牢固(一般为共价键结合),不能用透析方法除去得辅助因子;11、酶原:某些酶(绝大多数蛋白酶就是)在细胞内合成或初分泌时没有活性,这些无活性得酶得前身称为酶原;12、酶原激活:使酶原转化为有活性酶得作用称为酶原激活;13、酶得最适温度:酶催化得化学反应速度受温度影响呈倒U形曲线,到达曲线顶点所代表得温度时,反应速度最大,称为酶得最适温度;14、酶得最适pH:大多数酶活性受pH影响较大,酶表现最大活性时得pH称为酶得最适pH;15、米氏常数(Km):酶促反应速度达到最大反应速度得一半时底物浓度;16、酶得激活剂:凡就是能提高酶得活性,加速酶促反应进行得物质;17、酶得抑制剂:能对酶起抑制作用得物质;18、酶得自杀底物:自杀底物就是一类酶得天然底物得衍生物或类似物,在它们得结构中含有一种化学活性基团,当酶把她们作为底物结合时,其潜在得化学基团能被解开或激活,并与酶得活性部位发生共价结合,使结合物停留在某种状态,从而不能分解成产物,酶因而致“死”,此过程称为酶得自杀,这类底物称为自杀底物;19、酶活性:酶催化化学反应得能力;20、比活性:每毫克蛋白质得生物活性单位;21、核酶:具有酶活性得RNA分子;22、抗体酶:专一作用于抗体分子得、有催化活性与特殊生物功能得蛋白质;23、同工酶:能催化相同得化学反应,但分子结构不同得一类酶;24、诱导酶:当细胞中加入特定诱导物质时诱导产生得酶;25、变构酶:又名别构酶,就是寡聚蛋白,含两个或多个亚基,调节物能与酶分子得变构中心结合引起酶结构得变化,使酶活性改变,从而影响酶促反应得速度;26、调节酶:对代谢调节起特殊作用得酶类,分子中有活性区与调节区,其催化活性可因与调节剂结合而发生改变,有调节代谢反应得功能,一般可分为共价调节酶及变构酶两类。
酶化学练习题
酶化学练习题酶学1．下列对酶的叙述，哪一项是正确的A．所有的蛋白质都是酶B．所有的酶均以有机化合物作为底物C．所有的酶均需特异的辅助因子D．所有的酶对其底物都是有绝对特异性E．少数RNA具有酶一样的催化活性2．以下哪项不是酶的特点A．多数酶是细胞制造的蛋白质B．易受pH，温度等外界因素的影响C．只能加速反应，不改变反应平衡点D．催化效率极高E．有高度特异性3．结合酶在下列哪种情况下才有活性A.酶蛋白单独存在B．辅酶单独存在C．亚基单独存在D．全酶形式存在E．有激动剂存在6．辅酶的作用机理主要在于A．维持酶蛋白的空间构象B．构成酶的活性中心C．在酶与底物的结合中起桥梁作用D．在酶促反应中起运载体的作用E．辅酶为小分子物质有利于酶在介质中发挥酶促作用8．酶保持催化活性，必须A．酶分子完整无缺B．有酶分子上所有化学基团存在C．有金属离于参加D．有辅酶参加E．有活性中心及其必需基团9．酶催化作用所必需的基团是指A．维持酶一级结构所必需的基团B．位于活性中心以内或以外的，维持酶活性所必需的基团C．酶的亚基结合所必需的基团D．维持分子构象所必需的基团E．构成全酶分子所有必需的基团10．酶分子中使底物转变为产物的基团称为A．结合基团B．催化基团C．碱性基团D．酸性基团E．疏水基团11．胰蛋白酶原的激活是由其N-端切除A．2肽B．4肽C．6肽D．8肽E．10肽12．有关同工酶的正确叙述是A．不同组织中同工酶谱不同B．同工酶对同种底物亲和力相同C．同工酶的一级结构一定相同D．组成同工酶的亚基一定相同E．组成同工酶的亚基一定不同13．含LDH5丰富的组织是A，肝组织B．心肌C．红细胞D．肾组织E．脑组织14．乳酸脱氢酶同工酶是由H、M亚基组成的A．二聚体B．三聚体C．四聚体D．五聚体E．六聚体15．关于变构酶的结构特点的错误叙述A．有多个亚基组成B．有与底物结合的部位C．有与变构剂结合的部位D．催化部位与别构部位都处于同一亚基上E．催化部位与别构部位既可处于同一亚基，也可处于不同亚墓上16．关于变构剂的错误叙述是A．可与酶分子上别构部位结合B．可使酶与底物亲和力增强C．可使酶与底物亲和力降低D．可使酶分子的空间构象改变E．无以上作用17．关于酶促反应特点的错误描述是A．酶能加速化学反应B．酶在生物体内催化的反应都是不可逆的C．酶在反应前后无质和量的变化D．酶对所催化的反应有选择性E．能缩短化学反应到达反应平衡的时间18．在形成酶-底物复合物时A．酶的构象和底物构象都发生变化B．主要是酶的构象发生变化C．主要是底物的构象发生变化D．主要是辅酶的构象发生变化E．酶和底物构象都不发生变化19．其他因素不变，改变底物的浓度时A．反应初速度成比例改变B．反应速度成比例下降C．反应速度成比例增加D．反应速度先慢后快E．反应速度不变20．在酶浓度不变的条件下，以反应速度V-对底物［S］作图，其图像为：A．直线B．S形曲线C．矩形双曲线D．抛物线E．钟罩形曲线21．底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度A．反应速度随底物增加而加快B．随着底物浓度的增加酶逐渐失活C．酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加D．增加抑制剂，反应速度反而加快E．形成酶-底物复合体增加22．Km是A．饱和底物浓度时的反应速度B．是最大反应速度时的底物浓度C．饱和底物浓度50％时的反应速度D．50％最大反应速度时的底物浓度E．降低反应速度一半时的底物浓度23．酶的Km值大小与A．酶性质有关B．酶浓度有关C．酶作用温度有关D．酶作用时间有关E．酶的最适pH有关24．己糖激酶以葡萄糖为底物时，Km＝1/2［S］，其反应速度v是Vma某的A．67％B．50％C．33％D．15％E．9％25．能使唾液淀粉酶活性增强的离子是A．氯离子B．锌离子C．碳酸氢根离子D．铜离子E．锰离于26．各种酶都具有最适PH，其特点是A．最适pH一般即为该酶的等电点B．最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态C．最适pH时酶分子的活性通常较低D．大多数酶活性的最适曲线为抛物线形E．在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同27．属于不可逆性抑制作用的抑制剂是A．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用B．EDTA对金属活化酶类的抑制作用C．磺胺药类对细菌二氢叶酸还原酶的抑制作用D．麦芽糖对淀粉酶水解淀粉的抑制作用E．反应产物对酶的反馈抑制28．对可逆性抑制剂的描述，哪项是正确的A．使酶变性失活的抑制剂B．抑制剂与酶是共价键相结合C．抑制剂与酶是非共价健结合D．抑制剂与酶结合后用透析等物理方法不能解除抑制E．可逆性抑制剂即指竞争性抑制29．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是A．反馈抑制B．非竞争抑制C．竞争性抑制D．非特异性抑制E．反竞争性抑制30．反竞争性抑制剂具有下列哪一种动力学效应A．使Km值升高，Vma某不变B．使Km值降低Vma某不变C．使Km 值不变，Vma某升高D．使Km值不变Vma某降低E．使Km值和Vma某均降低31．酶活性是指A．酶所催化的反应B．酶与底物的结合力C．酶自身的变化D．无活性的酶转变成有活性的酶E．酶的催化能力32．纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是A．蛋白质浓度B．酶量C．酶的总活性D．酸的比活性E．酶的理化性质33．有关酶的以下描述哪项是正确的A．同工酶是一组功能与结构相同的酶B．诱导酶是指细胞中固有而含量又多的酶C．在酶的活性中心中只有侧链带电荷的氨基酸直接参与酶的催化反应D．酶催化反应初速度取决于酶的浓度E．非竞争性抑制剂只能改变酶促反应V，而不改变该酶Km值34．下列关于ribozyme的叙述哪一个是正确的A．即核酸酶B．本质是蛋白质C．本质是核糖核酸D．最早发现的一种酶E．其辅酶是辅酶A答案1．E2.C3.D4.C5.E6.D7.B8.E9.B10.B11.C12.A13.A14.C15.D16.E17.B18.B19.A20.C21.C22.D23.A24.A25.A 26.B27.B28.C29.C30.E31.E32.D33.E34.C思考题：1、什么是酶？酶促反应有何特点？2、国际系统法将酶分为哪几类？3、什么是酶的专一性？酶的催化本质是什么？4、全酶中的酶蛋白及辅酶或辅基各起什么作用？5、什么是酶的活性中心、酶的必需基团？说明两者的关系。
酶习题答案
酶习题答案三、习题解答（一）名词解释1．米氏常数（Km 值）：用Ｋm 值表示，是酶的一个重要参数。
Ｋm 值是酶反应速度（V）达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位M 或mM）。
米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。
2．底物专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。
通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性。
3．辅基：酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分，与酶或蛋白质结合得非常紧密，用透析法不能除去。
4．单体酶：只有一条多肽链的酶称为单体酶，它们不能解离为更小的单位。
分子量为13,000????35,000。
5．寡聚酶：有几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。
寡聚酶中的亚基可以是相同的，也可以是不同的。
亚基间以非共价键结合，容易为酸碱，高浓度的盐或其它的变性剂分离。
寡聚酶的分子量从35 000 到几百万。
6．多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。
多酶复合体有利于细胞中一系列反应的连续进行，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。
多酶复合体的分子量都在几百万以上。
7．激活剂：凡是能提高酶活性的物质，都称激活剂，其中大部分是离子或简单的有机化合物。
8．抑制剂：能使酶的必需基团或酶活性部位中的基团的化学性质改变而降低酶的催化活性甚至使酶的催化活性完全丧失的物质。
9．变构酶：或称别构酶，是代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节。
10．同工酶：是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。
11．酶原：酶的无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有活性的酶。
12．酶的比活力：比活力是指每毫克蛋白质所具有的活力单位数，可以用下式表示：比活力=活力单位数/蛋白质量（mg）13．活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的活性中心。
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生化测试三：酶
一、填空题
1. 酶的活性中心有__________和_________两个功能部位，其中________直接与底物结合，决定酶的专一性，__________是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
2. 温度对酶活性的影响有以下两个方面，一方面，另一方面。
3. 酶活力是指____________，一般用________________________表示。
4. 磺胺类药物可以抑制____________酶，从而抑制细菌生长繁殖。
5. 全酶有________和_________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________决定专
一性和效率，__________起传递电子、原子或化学基团的作用。
6. 酶活性的快速调节方式包括_________和_________。
7. 酶促反应的特点为______________、______________、____________、_____________。
二、选择题
1. 竞争性可逆抑制剂的抑制程度与下列哪种因素无关（）
A.作用时间
B.抑制剂浓度
C.底物浓度
D. 酶与抑制剂亲和力的大小
E. 酶与底物亲和力的大小
2. 哪种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度（）
A.不可逆抑制作用
B.竞争性可逆抑制作用
C.非竞争性可逆抑制作用
D.反竞争性可逆抑制作用
E.无法确定
3. 酶的竞争性可逆抑制剂可以使（）
A. Vmax减小，Km减小
B. Vmax增加，Km增加
C. Vmax 不变，Km增加
D. Vmax 不变，Km减小
E. Vmax 减小，Km增加
4. 下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂（）
A.有机磷化物
B.有机汞化物
C.有机砷化物
D.氰化物
E.磺胺类药物
5. 溶菌酶在催化反应时，下列因素中除哪个外，均与酶的高效率有关（）
A.底物形变
B.广义的酸碱催化
C.邻近效应与轨道定向
D.共价催化
E.无法确定
6. 在一酶反应体系中，若有抑制剂I存在时，最大反应速度为V’max，没有抑制剂时的最大反应速
度为Vmax，若V’max=Vmax（E0-I0）/E0，则I 为（）
A.竞争性可逆抑制剂
B.非竞争性可逆抑制剂
C.反竞争性可逆抑制剂
D.不可逆抑制剂
E.不确定
7. 关于变构酶下列哪一种说法是错的（）
A.变构效应剂多为酶的底物或产物
B.存在催化与调节两个活性部位
C.反应符合米-曼氏方程式
D.反应曲线呈S形
E.一般由多个亚基组成
8. 酶的活化和去活化过程中，酶的磷酸化和去磷酸化的位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上
（）
A.天冬氨酸
B.脯氨酸
C.赖氨酸
D.丝氨酸E甘氨酸
9. 以Hill系数判断，具有负协同效应的别构酶（）
A．n>1 B. n=1 C. n<1 D. n大于等于1 E. n小于等于1 10．酶的抑制剂（）
A.由于引起酶蛋白变性而使酶活性下降
B.使酶活性下降而不引起酶蛋白变性
C.只引起酶蛋白变性而可能对酶活性无影响
D.一般为强酸，强碱
E.都和底物结构相似11．关于变构调节，正确的是（）
A.所有变构酶都有一个调节亚基，一个催化亚基
B.变构酶的动力学特点是酶促反应与底物浓度的关系呈s形而不呈双曲线形
C.变构激活和酶被激活剂激活的机制相同
D.变构抑制与非竞争抑制相同
12．同工酶的叙述，正确的是（）
A.结构相同来源不同
B.由不同亚基组成
C. 电泳迁移率往往不同
D.对同一底物具有不同专一
性
13．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于（）A反馈抑制B底物抑制C竞争性可逆抑制D非竞争性可逆抑制E反竞争性可逆抑制14．下列叙述哪一种是正确的（）A所有辅酶都包含有维生素组分B所有的维生素都可以作为辅酶的成分
C所有的B族维生素都可以作为辅酶的成分D只有B族维生素可以作为辅酶的成分E只有一部分B族维生素可以作为辅酶的成分。
15. 关于酶的必需基团的错误描述是（）
A.可催化底物发生化学反应
B.可与底物结合
C.可维持酶活性中心的结构
D.可存在于酶的活性中心以外
E.只存在于酶的活性中心
16. 某一符合米曼氏方程的酶,当[S]=2Km时,其反应速度V等于（）
A.Vmax
B.2/3Vmax
C.3/2Vmax
D.2Vmax
E.1/2Vmax
17. 酶的非竞争性抑制作用的特点是（）
A.抑制剂与酶的活性中心结构相似
B.抑制剂与酶作用的底物结构相似
C.抑制作用强弱与抑制剂浓度无关
D.抑制作用不受底物浓度的影响
E.动力学曲线中Vmax不变,Km值变小
18. 关于修饰酶的错误描述是（）
A.酶分子可发生可逆的共价修饰
B.这种修饰可引起其活性改变
C.修饰反应可在各种催化剂催化下进行
D.磷酸化和脱磷酸是常见的修饰反应
E.绝大多数修饰酶都具有无活性和有活性两种形式
19. 有关全酶的描述下列哪一项不正确（）
A.全酶由酶蛋白和辅助因子组成
B.通常一种酶蛋白和辅助因子结合
C.而一种辅助因子则可与不同的酶蛋白结合
D.酶促反应的特异性取决于辅助因子
E.酶促反应的高效率取决于酶蛋白
20..酶的竞争性抑制作用的特点是（）
A.抑制剂与酶的活性中心结构相似
B.抑制剂与酶作用的底物结构相似
C.抑制作用强弱与抑制剂浓度无关
D.抑制作用不受底物浓度的影响
E.动力学曲线中Km值不变，Vmax变小
21.下列哪个过程是酶原的激活过程（）
A.前胶原→原胶原
B.胰岛素原→胰岛素
C.凝血因子I→Ia
D.凝血因子II→IIa
E.糖原合成D→I
22. 已知两种酶互为同工酶（）
A.它们的Km的值一定相同
B.它们的等电点相同
C.它们的分子结构一定相同
D.它们所催化的化学反应相同
E.它们的辅基一定相同
23. 酶促反应的最适温度（）
A.随时间延长而升高
B.是酶的特征性常数
C.在人体内为50℃
D.都不超过50℃
E.是在某条件下，酶促反应速度最大时的温度
三、是非题
1. Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。
（）
2. 酶的最适PH值是一个常数，每一个酶只有一个确定的最适PH值。
（）
3. 金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。
（）
4. 竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。
（）
5. 正协同效应使酶促反应速度对底物浓度变化越来越敏感。
（）
6. 从鼠脑分离的己糖激酶可作用于葡萄糖（Km=6X10-6mol/l）或果糖（Km=2X10-3mol/l），则该酶
对果糖的亲和力更高。
（）
7. 判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的比活力和总活力。
（）
8. 蛋白激酶对蛋白质磷酸化的部位除了Ser，Thr和Tyr外，还有His，Cys，Asp等。
（）
四、名词解释
1.酶的变构调节
2.酶的活性中心
3.酶的活力单位
4.比活力
五、计算题
1. 测定一种酶的活性得到下列数据：
底物的初浓度：1nmol/10ml
反应时间：10分钟
产物生成量：50nmol/10ml
蛋白质浓度：10mg/10ml
反应速度至少在10分钟内与酶活性呈正比，试问此酶的比活力（specific activity）是多少？
2. 焦磷酸酶可以催化焦磷酸水解成磷酸，它的分子量为120000，由6个相同的亚基组成，纯酶的V max 为2800单位/毫克酶。
一个活力单位规定为：在标准的测定条件下，37℃，15分钟内水解10微摩尔焦磷酸所需的酶量。
问：
（1）毫克酶在每秒钟内水解了多少摩尔底物？
（2）毫克酶中有多少摩尔的活性中心（假定每个亚基上有一个活性中心）
（3）酶的转换数为多少？。