石家庄主题餐厅设计案例-PPT精选文档
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餐饮空间案例PPT课件
红色在一侧墙面大面积的喷涂与对面的 吧台和起到了呼应的效果，使得面积本 来不大的餐厅却极具视觉冲击力，值得 一提的是两列黑色吊灯的运用大胆，前 卫，确实起到了画龙点睛的作用，灯光 设计也可圈可点，大大丰富了白色空间 的层次，明厨的设计使顾客在店外即可 看到店员的操作过程，既起到了橱窗的 作用又可以让顾客安心享用美食。
9
Nu Asia Restaurant餐厅中的橙黄色通道空 间 橙黄色直线形槽板在顶光照射下的特有效 果
10
Nu Asia Restaurant餐厅 的楼梯设计与大 厅中的红色吊灯 增加了空间感
11
案例3. Grill X概念餐厅
12
13
14
15
Grill X概念餐厅设计采用了经典的黑， 白、红配色。
16
案例4：印度尼西亚一家变废为宝的咖 啡厅
印度尼西亚农民从当地酿造生活中吸取灵感建立了 这家原始粗狂变废为宝的创意咖啡厅.
17
•装原油的大桶做成 茶几底座。这些作 品能激发人们的无 限创造力和大脑新 创意。
18
•顾客洗漱的脸盆 ，看上去就是普通 的大钢桶做成的。 更妙的是，出水的 龙头是从曼谷市场 上购买的鸡头形状 的工艺品。
6
案例2：巴林的Nu Asia餐厅
餐厅装修体现了浓郁 的亚洲气息。餐厅的 室内装修中，充满着 大量的中国风格元素， 其中包括类似于中国 大红灯笼的筒灯，中 国式布匹和纹案所装 饰的的墙面等。
7
Nu Asia Restauran t餐厅中的 多彩空间 与白色楼 梯设计
8
Nu Asia Restaurant餐厅 的蓝色光玻璃过 道与红色吊灯的 空间效果
25
26
生蚝吧，安静但不乏味，这样的效果来自色彩和光线以 及各种装饰元素的协调
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Nu Asia Restaurant餐厅中的橙黄色通道空 间 橙黄色直线形槽板在顶光照射下的特有效 果
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Nu Asia Restaurant餐厅 的楼梯设计与大 厅中的红色吊灯 增加了空间感
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案例3. Grill X概念餐厅
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Grill X概念餐厅设计采用了经典的黑， 白、红配色。
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案例4：印度尼西亚一家变废为宝的咖 啡厅
印度尼西亚农民从当地酿造生活中吸取灵感建立了 这家原始粗狂变废为宝的创意咖啡厅.
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•装原油的大桶做成 茶几底座。这些作 品能激发人们的无 限创造力和大脑新 创意。
18
•顾客洗漱的脸盆 ，看上去就是普通 的大钢桶做成的。 更妙的是，出水的 龙头是从曼谷市场 上购买的鸡头形状 的工艺品。
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案例2：巴林的Nu Asia餐厅
餐厅装修体现了浓郁 的亚洲气息。餐厅的 室内装修中，充满着 大量的中国风格元素， 其中包括类似于中国 大红灯笼的筒灯，中 国式布匹和纹案所装 饰的的墙面等。
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Nu Asia Restauran t餐厅中的 多彩空间 与白色楼 梯设计
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Nu Asia Restaurant餐厅 的蓝色光玻璃过 道与红色吊灯的 空间效果
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生蚝吧，安静但不乏味，这样的效果来自色彩和光线以 及各种装饰元素的协调
主题餐厅设计ppt(共47张PPT)
尤其是一些规模较大的综合性主题餐厅，可融入娱乐、保 健等辅助服务内容，藉助特色，甚至可以形成当地的旅游 景点。
这类有发展成为「旅游景点」可能的主题餐厅，一般规模都 较大，形象突出，集当地餐饮文化精华，集餐饮、住宿、娱 乐等于一体，并以独具匠心的外部建筑、内部装饰、服务文 化、菜式点心成为主题的吸引物。
提及主题餐厅，人们习惯上将其与特色餐厅等同起来。事实 上，两者是相区别的概念。首先，主题餐厅一定是一个特色 餐厅。主题餐厅的必备特质是特色，即主题餐厅生存和发展 的资本是「个性化」的特色。但是，特色餐厅不一定是主题 餐厅。在现实餐饮市场上，存在着许多特色餐厅，但是，从 严格意义上讲，不能称为是主题餐厅。因为主题餐厅除了要 有特色鲜明的各类特色菜之外，还非常注重主题文化的深度 开发，注重相应环境的营造，藉助于环境突出其主题特色。
并且，此类餐饮产品，不方便在家庭操作，一般需要特殊的布置、富有象征意义的菜点以及独特的风俗习惯要求，因此，开发此类主题应具有广
该主题颇感兴趣的消费群体，只要他们第一次用餐的感觉 阔的发展空间。
它是最大特点是赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛：餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务
七、形成文化创新基地
以文化为生命的主题餐厅的兴起，在餐饮业刮起了一股强 劲的寻找餐饮文化、继承餐饮文化、发扬餐饮文化、创新 餐饮文化的热潮，由此形成了一个餐饮文化创新基地，推 动餐饮业的质量高速发展。
一个好的主题餐厅，不仅是本身所具有的文化主题的高 度凝结，形成一类主题文化的中心。同时，也是传统文 化、现代文化的凝聚。它能使传统文化、现代文化和自 身的主题文化相得益彰，同时又进一步形成不断的文化 创新。
第二节 主题餐厅效用分析
大笨象主题餐厅设计(毕业设计作品完整版)
出方案
最终成稿
现场的圆柱依旧加以利用，由 原先吧台设计变为卡座设计
效果图方案（吧台展示）
吧台作为收银也作为简易开放式厨房，背景墙用硅藻泥造型进行装饰。由于一些不可抗力 因素而导致文件的丢失，所以只留下最终成稿。
软装配饰
ADD YOUR TITLE HERE
（1）
软装配式
（2）
（3）
（4）
感谢老师的耐心倾听
方案草图
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方案草图
添加文本信息
50%
添加文本信息
Hale Waihona Puke 25%最开始根据户型所做卫生间门口的造型与设计，后期因为现场情况而去除。最开始构思包间是以开放式 空间为主，后因现场及实际需要而改变做闭合空间。
平面图
ADD YOUR TITLE HERE
平面布置图
添加 文本
包厢定稿方案
最后成稿依旧是暖色调，墙面由墙 纸变为硅藻泥造型，环保明亮。
大厅初次方案与二次方案对比 地板由最开始的实木复合木地板变 为瓷砖地板，增加光感度。墙纸变 为硅藻泥造型，明亮、环保、舒适。
大厅一次方案与二次方案对比
大厅初次方案与最终定稿对比
初次方案
初次方案大量加入卡 凳，并以bup的感觉做
前台硅藻泥饰面的形象墙，配上陶瓷摆件，很清爽。 运用厚重的大理石板材做成的吧台台面，配上精致的酒具咖啡机，经典的白皮沙发和绿叶对比分明，整个空间透露着休闲与宁静。加上墙后面的书架，既不占空间 又不失设计感，同时又可以让顾客们在等待时打发时间，让等待不再单调无趣。 包厢里优雅闲适，玻璃硅藻泥的长方形茶几摆放拐角沙发加园凳，配上墙上的装饰画，对比合适，这里的墙面不再是白色硅藻泥墙面，而是墙纸饰面，四周摆件则 是现代凹凸的陶瓷摆件，加上柔和的灯光，使得整个空间显得优雅而宁静。 空间搭配合理，浅白色的皮质沙发配上柔和的灯光，给空间多了一份舒适感。对面是原木木桩，呼应了餐饮空间的主题，也不乏设计感。 配色自然简单，但全是来自大自然的颜色。空间既相互独立又自然衔接。 金属吊顶和石膏板吊顶错落有致，自然且富有设计。石膏线吊顶与太阳线有着一丝舒适悠闲的感觉意境。 餐饮大厅，合理的布局，朴实环保的硅藻泥的墙体，优雅的餐具。无不显示透露着优雅、舒适、悠闲。
最终成稿
现场的圆柱依旧加以利用，由 原先吧台设计变为卡座设计
效果图方案（吧台展示）
吧台作为收银也作为简易开放式厨房，背景墙用硅藻泥造型进行装饰。由于一些不可抗力 因素而导致文件的丢失，所以只留下最终成稿。
软装配饰
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（1）
软装配式
（2）
（3）
（4）
感谢老师的耐心倾听
方案草图
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方案草图
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50%
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Hale Waihona Puke 25%最开始根据户型所做卫生间门口的造型与设计，后期因为现场情况而去除。最开始构思包间是以开放式 空间为主，后因现场及实际需要而改变做闭合空间。
平面图
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平面布置图
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包厢定稿方案
最后成稿依旧是暖色调，墙面由墙 纸变为硅藻泥造型，环保明亮。
大厅初次方案与二次方案对比 地板由最开始的实木复合木地板变 为瓷砖地板，增加光感度。墙纸变 为硅藻泥造型，明亮、环保、舒适。
大厅一次方案与二次方案对比
大厅初次方案与最终定稿对比
初次方案
初次方案大量加入卡 凳，并以bup的感觉做
前台硅藻泥饰面的形象墙，配上陶瓷摆件，很清爽。 运用厚重的大理石板材做成的吧台台面，配上精致的酒具咖啡机，经典的白皮沙发和绿叶对比分明，整个空间透露着休闲与宁静。加上墙后面的书架，既不占空间 又不失设计感，同时又可以让顾客们在等待时打发时间，让等待不再单调无趣。 包厢里优雅闲适，玻璃硅藻泥的长方形茶几摆放拐角沙发加园凳，配上墙上的装饰画，对比合适，这里的墙面不再是白色硅藻泥墙面，而是墙纸饰面，四周摆件则 是现代凹凸的陶瓷摆件，加上柔和的灯光，使得整个空间显得优雅而宁静。 空间搭配合理，浅白色的皮质沙发配上柔和的灯光，给空间多了一份舒适感。对面是原木木桩，呼应了餐饮空间的主题，也不乏设计感。 配色自然简单，但全是来自大自然的颜色。空间既相互独立又自然衔接。 金属吊顶和石膏板吊顶错落有致，自然且富有设计。石膏线吊顶与太阳线有着一丝舒适悠闲的感觉意境。 餐饮大厅，合理的布局，朴实环保的硅藻泥的墙体，优雅的餐具。无不显示透露着优雅、舒适、悠闲。
十大主题餐厅ppt课件
5
便所餐厅
台北士林区一家名为“便所”的主 题餐厅将厕所和餐饮相结合，颠覆 传统，幽默的设计理念
这家空间拥挤的餐厅内有100个座位， 全部由马桶组成，而不是座椅。
餐厅上下三层到处可见洗手盆和区 别男女性别的“WC”标记。
顾客从塑料制的迷你马桶型容器中 取食。
使用挂在桌子上方的卷筒式卫生纸 擦手和擦嘴。
25
26
小白菜安全套餐厅
名闻遐迩的曼谷“小白 菜安全套”餐厅由泰国 人口与社区发展协会主 席米猜先生创办的，门 脸并不显赫张扬，却占 尽闹中取静的雅致。
餐后结帐还有个小插曲： 随着帐单还会赠送客人 两个安全套。
27
一名侍者头套安全套 送餐。餐厅旨在用快 乐幽默的方式推广安 全性行为教育。
现在“安全套餐厅”甚至走出泰国，在日本也 开了分店。新加坡和美国的分店也正在进行中。
纪念戴安娜
这间开在伦敦贝斯沃特 (Bayswater)区的戴安娜咖 啡馆(CafeDiana),1989年 起营业,店主人阿都巴锡 为戴妃生前的中东裔友人, 店内提供丰富的英式与中 东菜肴,走进店里挂满墙 壁的戴妃肖像与亲笔书信, 则是吸引万千游客造访的 独家卖点
24
女仆咖啡馆
女仆咖啡馆最早出现于2001 年，多集中在日本秋叶原。 店铺装潢和餐点，和一般咖 啡馆差异不大，最大的卖点 则是在于女服务生都穿著女 仆的服装，并且称呼客人们 为“主人”。透过这种角色 扮演般的演出方式，女仆和 客人间的互动，满足了许多 动漫同好的想象空间
18
根据卫生要求，男士就餐 者必须坐在毛巾上，女士 则以丝巾坐垫以示区别， 而侍者必须穿戴整齐。
19
DS医院主题餐厅
台湾DS医院主题餐厅是一间仿真医院 的复合式餐厅，女服务生全部着护士 装，男服务生全部医生打扮。
便所餐厅
台北士林区一家名为“便所”的主 题餐厅将厕所和餐饮相结合，颠覆 传统，幽默的设计理念
这家空间拥挤的餐厅内有100个座位， 全部由马桶组成，而不是座椅。
餐厅上下三层到处可见洗手盆和区 别男女性别的“WC”标记。
顾客从塑料制的迷你马桶型容器中 取食。
使用挂在桌子上方的卷筒式卫生纸 擦手和擦嘴。
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26
小白菜安全套餐厅
名闻遐迩的曼谷“小白 菜安全套”餐厅由泰国 人口与社区发展协会主 席米猜先生创办的，门 脸并不显赫张扬，却占 尽闹中取静的雅致。
餐后结帐还有个小插曲： 随着帐单还会赠送客人 两个安全套。
27
一名侍者头套安全套 送餐。餐厅旨在用快 乐幽默的方式推广安 全性行为教育。
现在“安全套餐厅”甚至走出泰国，在日本也 开了分店。新加坡和美国的分店也正在进行中。
纪念戴安娜
这间开在伦敦贝斯沃特 (Bayswater)区的戴安娜咖 啡馆(CafeDiana),1989年 起营业,店主人阿都巴锡 为戴妃生前的中东裔友人, 店内提供丰富的英式与中 东菜肴,走进店里挂满墙 壁的戴妃肖像与亲笔书信, 则是吸引万千游客造访的 独家卖点
24
女仆咖啡馆
女仆咖啡馆最早出现于2001 年，多集中在日本秋叶原。 店铺装潢和餐点，和一般咖 啡馆差异不大，最大的卖点 则是在于女服务生都穿著女 仆的服装，并且称呼客人们 为“主人”。透过这种角色 扮演般的演出方式，女仆和 客人间的互动，满足了许多 动漫同好的想象空间
18
根据卫生要求，男士就餐 者必须坐在毛巾上，女士 则以丝巾坐垫以示区别， 而侍者必须穿戴整齐。
19
DS医院主题餐厅
台湾DS医院主题餐厅是一间仿真医院 的复合式餐厅，女服务生全部着护士 装，男服务生全部医生打扮。
餐厅方案设计PPT课件
27
芬兰赫尔辛基：热托餐馆 这家餐馆是为了向一家捷克的拖拉机制造企业致 敬。从早晨直到第二天天亮，一直为顾客们无条 件供应酒精类饮品。
28
这家餐厅主要以监狱为主题，并且还是一座闹鬼的监狱!在“拘留所”， 顾客能够吃到令人毛骨悚然的菜肴。
日本东京： 拘留所
29
5、 经营的创意 在餐饮经营上搞创意，别出心裁，用各种花样 来取悦顾客；在设计上提供充分施展的环境和场所， 并烘托出相应的情调和氛围。
分级与设施 《饮食建筑设计规范》餐馆分为三级，饮食店分为二级。 一级餐馆——接待宴请和零餐的高级餐馆，餐厅座位布 置宽敞、环境舒适、设施与设备完善 二级餐馆——接待宴请和零餐的中级餐馆，餐厅座位比 较舒适、设施与设备比较完善 三级餐馆——以接待零餐为主的一般餐馆 一级饮食店——有宽敞舒适环境的高级饮食店，设施与 设备标准较高 二级饮食店——一般饮食店
5
二 餐饮建筑的布置类型 餐饮建筑按其布置形式、 所处位置及与周围建筑的关系，大体可 分为三种布置类型：夹缝式、综合体式、 独立式。 （一）夹缝式 在城市商业地段或干道旁， 在有限的“夹缝式”用地和空间 布局内发展。这种餐饮店大多为 中小型，是目前我国城镇中数量 最大的一种餐饮建筑类型。
6
夹缝式餐馆往往只有一个立 特点：往往只有一个 面对外，因此在繁华的商业街 立面对外，在繁华商 上，立面的设计需要有明显的个性 业街上，要想取悦于 特 征。
36
明 月 馆 韩 国 料 理
37
“明月馆”是著名的 韩国首尔 华克山庄的一个品 牌.W.HOTEL 也是他们的酒店.在韩 国最知名 的韩国料理.这是他们 在大陆投 资的第一家分店.设计 上并没有 完全把韩国的传统沿 用过来,而
是加了很多现代的元 素,结合一
餐饮美食主题餐厅宣传推广美食介绍PPT
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情侣主题餐厅 PPT课件
21
情侣选择我们的原因不仅是价位与品位，还有我们优质的菜 品和人性化的服务。
❤吞拿鱼沙拉❤
❤芝士焗肉酱意面❤
22
❤鸡肉三明治❤
23
❤金枪鱼寿司卷❤
❤沙西米❤
24
❤土豆泥❤
❤虾饺❤
25
❤特色小火锅❤
26
❤洋葱圈❤
27
i cake
❤抹茶系列❤
28
i cake
❤巧克力系列❤
29
i cake
❤草莓系列❤
30
i cake
❤特色蛋糕❤
31
32
i cake
❤冰激凌系列❤
33
i cake
❤咖啡❤
34
❤人性化服务❤
抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊 节日（情人节、圣诞节等）举行情侣间的小活动并附赠奖品 （如情侣挂饰、情侣餐具等，物品也可单独出售）。为有特 别要求的情侣提供帮助服务（如男方希望女方过生日时给女 方惊喜等）。在餐前根据顾客要求提供免费小吃（爆米花 等）。
总计472650元
2、人员雇用
经理*4人 1800元/月(1800元/人)
厨师*4人 1200元/月(1200元/人)
服务员*15人 800元/月（800元/人） 清洁工*2 600元/月(600元/人) 清洗员*2 800元/月(800元/人) 采购员*1 800元/月(800元/人)
合计 37600/月
施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分， 满521（我爱你）分可免费获得VIP银卡，可享受就餐九折优惠， 满1314(一生一世)分可免费获得VIP金卡，可享受就餐八折优惠。
40
我
店
的
情侣选择我们的原因不仅是价位与品位，还有我们优质的菜 品和人性化的服务。
❤吞拿鱼沙拉❤
❤芝士焗肉酱意面❤
22
❤鸡肉三明治❤
23
❤金枪鱼寿司卷❤
❤沙西米❤
24
❤土豆泥❤
❤虾饺❤
25
❤特色小火锅❤
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❤洋葱圈❤
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i cake
❤抹茶系列❤
28
i cake
❤巧克力系列❤
29
i cake
❤草莓系列❤
30
i cake
❤特色蛋糕❤
31
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i cake
❤冰激凌系列❤
33
i cake
❤咖啡❤
34
❤人性化服务❤
抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊 节日（情人节、圣诞节等）举行情侣间的小活动并附赠奖品 （如情侣挂饰、情侣餐具等，物品也可单独出售）。为有特 别要求的情侣提供帮助服务（如男方希望女方过生日时给女 方惊喜等）。在餐前根据顾客要求提供免费小吃（爆米花 等）。
总计472650元
2、人员雇用
经理*4人 1800元/月(1800元/人)
厨师*4人 1200元/月(1200元/人)
服务员*15人 800元/月（800元/人） 清洁工*2 600元/月(600元/人) 清洗员*2 800元/月(800元/人) 采购员*1 800元/月(800元/人)
合计 37600/月
施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分， 满521（我爱你）分可免费获得VIP银卡，可享受就餐九折优惠， 满1314(一生一世)分可免费获得VIP金卡，可享受就餐八折优惠。
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我
店
的
餐饮空间设计及案例分析PPT课件
餐厅内应有宜人的空 间尺度和舒适的通风、 采光等物理环境。一 般按1—1.5 m2/座设 置餐位。
餐厅应紧靠厨房设置， 但备餐间的出人口应处 理得较为隐蔽。避免厨 房气味和油烟进入餐厅
各种功能的餐厅应有与之相 适应的餐桌椅的布置方式和
相应的装饰风格。
室内色彩应建立在统一的 装饰风格基础之上 ，还 应考虑到采用能增进食欲 的暖色调 。
各部分的面积比例
小型 中型 大型
客席 客席 客席
厨房
厕所 其他
厨房
其他
厨 房 厕所 其他
0
20
40
60
80
100
4、客席布置 （1）位置确定 一般把客席配置在窗前或墙边 （2）席位多少，如何组合 大型餐饮空间这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫 米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。
SUCCESS
THANK YOU
2019/8/3
可编辑
优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
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优秀案例介 绍
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优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
优秀案例介 绍
餐饮空间功能
接待台、收银 台、散坐、包 间、储藏室、 厨房、配餐间、 卫生间等
设置顾客出入口、休息 厅、等候区和卫生间
厨房的概念和设计要点
1、厨房面积同样可根据餐餐饮厅空的间规的模布与置级类别来型综合确定，一般按
0.7一1.2m2/座计算。 2、厨房应设单独的对外出人口，在规模较大时，还需设货物和 工作人员两个出人口。 3、厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀，防滑 和易清洁的材料，并应处理好地面排水问题，同时墙面、工作台 、水池等设施的表面，均应采用无毒、光滑和易清洁的材料。
餐厅应紧靠厨房设置， 但备餐间的出人口应处 理得较为隐蔽。避免厨 房气味和油烟进入餐厅
各种功能的餐厅应有与之相 适应的餐桌椅的布置方式和
相应的装饰风格。
室内色彩应建立在统一的 装饰风格基础之上 ，还 应考虑到采用能增进食欲 的暖色调 。
各部分的面积比例
小型 中型 大型
客席 客席 客席
厨房
厕所 其他
厨房
其他
厨 房 厕所 其他
0
20
40
60
80
100
4、客席布置 （1）位置确定 一般把客席配置在窗前或墙边 （2）席位多少，如何组合 大型餐饮空间这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫 米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。
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2019/8/3
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优秀案例介 绍
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餐饮空间功能
接待台、收银 台、散坐、包 间、储藏室、 厨房、配餐间、 卫生间等
设置顾客出入口、休息 厅、等候区和卫生间
厨房的概念和设计要点
1、厨房面积同样可根据餐餐饮厅空的间规的模布与置级类别来型综合确定，一般按
0.7一1.2m2/座计算。 2、厨房应设单独的对外出人口，在规模较大时，还需设货物和 工作人员两个出人口。 3、厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀，防滑 和易清洁的材料，并应处理好地面排水问题，同时墙面、工作台 、水池等设施的表面，均应采用无毒、光滑和易清洁的材料。
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ห้องสมุดไป่ตู้
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主题餐厅案例赏析
主题餐厅案例赏析
主题餐厅案例赏析
• 大空间装饰是一家专业做商业装饰装修的创意型公司，以省会石家庄为中心 业务遍及多个省内城市，且酒店、宾馆、别墅、办公空间等领域的设计成果 在业内有着较高评价。 • 本公司拥有一支业务素质高、专业精，创意新的设计师队伍;拥有专业工龄 在十年以上经验的专业管理人员和专业技术工人;拥有一支工作严谨、坚持 原则的监理队伍及一整套成熟的管理体系，设计与施工一体化，真正做到了 将客户和设计师的所有理念及细节100%还原，更为您的装修工程提供了可 靠的保证。 • 本公司始终以坚持"以人为本、诚信经营、服务至上"的宗旨，形成了以"超越 想象空间，成就智慧装饰"为特色的经营理念。所谓的智慧装饰，就是以精 辟的材料、实惠的价格，成就完美的装饰，设计师娴熟的材料运用是对这一 理念的较佳诠释。
大空间装饰主题餐厅案例集锦
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主题餐厅案例赏析
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大空间装饰主题餐厅案例集锦
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