茶馆策划书
茶庄整体策划方案范文(三篇)
茶庄整体策划方案范文一、劳动管理制度。
茶庄员工每月休息两天周六周日除外，有事请假(不发工资)回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则按旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
节假日茶庄统一安排.二、工作管理制度。
全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话发信息玩、看电视看与工作无关的书报、做私活。
三、财务管理制度。
各项收支要做到日清月结，每天要结清并与当天帐目相对，每十天做工作总结，报交记帐员，有记帐员统一汇总交给经理.每月累计做月结，做到张帐帐相符，帐货相符.每天做库存清点，一周核对一次，每月进行库存清点，每次都要有监点人员.记帐人员经常做税务统计避免超税漏税，及时交税.各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月)。
员工要有一定的财务知识，包括对假币、外币、各种支票的识别能力，以及____的正确填写。
作为茶叶营业员还应具备各种包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。
四、财产物资管理。
各员工要爱护管理好茶庄所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，及时汇报反映，做记录，并及时补偿或用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度。
每天下午集中学习____分钟例会1.30--2.00，学习内容包括事时茶庄的情况存在问题的及时处理、茶艺茶知识训练和文体活动的安排，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度。
每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。
做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。
★员工日常管理制度：1、上下班及用餐时需要要遵守时间互相提供方便。
2、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知，并得到许可，否则视为旷工。
茶馆茶会活动策划书模板3篇
茶馆茶会活动策划书模板3篇篇一茶馆茶会活动策划书一、活动主题[具体主题名称]二、活动目的通过举办茶会活动，让更多人了解茶文化，提升茶馆的知名度和美誉度，同时为参与者提供一个交流与放松的平台。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[茶馆详细地址]五、参与人员[预计参与人数或具体邀请对象]六、活动内容1. 茶文化讲解：邀请专业茶艺师讲解茶文化的历史、种类、冲泡方法等知识。
2. 茶艺表演：展示精湛的茶艺技巧，让参与者直观感受茶文化的魅力。
3. 品茶环节：提供多种优质茶叶供参与者品尝，感受不同茶叶的风味。
4. 互动交流：设置交流环节，让参与者分享自己对茶文化的理解和感受，增进彼此之间的了解。
5. 茶点供应：准备精美的茶点，与茶搭配，增添活动的趣味性。
七、活动流程1. 签到入场。
2. 主持人开场，介绍活动目的和流程。
3. 茶文化讲解。
4. 茶艺表演。
5. 品茶环节，同时进行互动交流。
八、前期准备1. 确定活动的具体内容和流程，并安排相关人员负责。
2. 邀请专业茶艺师和嘉宾。
3. 准备活动所需的茶叶、茶具、茶点等物资。
4. 对茶馆进行布置，营造出浓厚的茶文化氛围。
5. 制作宣传海报、邀请函等宣传材料，并进行推广宣传。
九、活动预算1. 茶艺师费用：[X]元。
2. 茶叶、茶点费用：[X]元。
3. 场地布置费用：[X]元。
4. 宣传费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
总预算：[X]元。
十、注意事项1. 确保活动现场的安全，特别是在使用茶具时。
2. 提前检查茶叶和茶具的质量，保证活动的顺利进行。
3. 提醒参与者注意文明礼仪，尊重茶文化。
篇二《茶馆茶会活动策划书模板》一、活动主题“品味茶香，共享时光”二、活动目的通过举办茶会活动，让更多人了解茶文化，感受茶的魅力，同时也为参与者提供一个交流与放松的平台。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[茶馆详细地址]五、活动对象所有对茶文化感兴趣的人士六、活动内容1. 茶文化讲座：邀请专业茶艺师讲解茶文化的历史、种类、冲泡方法等知识。
中式茶馆策划书范文3篇
中式茶馆策划书范文3篇篇一中式茶馆策划书范文一、活动主题“茶香四溢，品味人生”二、活动目的为了弘扬中国传统文化，推广中式茶馆文化，我们计划举办一场以“茶香四溢，品味人生”为主题的活动。
通过茶艺表演、茶文化讲座、茶品品尝等形式，让更多的人了解和喜爱中式茶馆文化。
三、活动时间和地点时间：[具体时间]地点：[详细地址]四、活动内容1. 茶艺表演：邀请专业的茶艺师进行茶艺表演，展示中式茶馆的独特魅力。
2. 茶文化讲座：邀请茶文化专家进行茶文化讲座，介绍中国茶文化的历史、发展和种类等。
3. 茶品品尝：准备各种不同种类的茶叶，让参与者品尝，了解不同茶叶的特点和口感。
4. 互动环节：设置互动环节，如猜茶谜、茶艺表演互动等，增加活动的趣味性和参与度。
5. 茶文化体验区：设置茶文化体验区，让参与者亲手体验泡茶、品茶的过程，感受中式茶馆文化的魅力。
五、活动宣传1. 海报宣传：制作活动海报，张贴在学校、社区、商业区等公共场所。
2. 社交媒体宣传：利用、微博等社交媒体平台进行宣传，扩大活动影响力。
3. 口碑宣传：通过参与者的口口相传，让更多的人了解和参与到活动中来。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 茶艺表演费用：[X]元3. 茶文化讲座费用：[X]元4. 茶品品尝费用：[X]元5. 互动环节奖品费用：[X]元6. 宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元七、活动效果评估1. 通过参与者的数量、参与度等方面来评估活动的效果。
2. 通过问卷调查的方式，了解参与者对活动的满意度和建议。
3. 在社交媒体平台上，收集参与者的反馈和评价，进一步了解活动的影响力。
八、注意事项1. 活动现场要保持整洁、卫生，为参与者提供一个舒适的环境。
2. 茶艺表演和茶文化讲座要注意安全，避免烫伤等意外事故的发生。
3. 活动现场要设置明显的指示牌，方便参与者找到活动地点。
4. 活动结束后，要及时清理现场，保持环境整洁。
篇二中式茶馆策划书范文一、活动主题茶香四溢，品味人生二、活动目的通过举办中式茶馆活动，让更多的人了解和体验中国传统文化中的茶文化，同时也为人们提供一个放松身心、交流沟通的平台。
茶馆策划书（共4篇）
茶馆策划书（共4篇）第1篇：茶馆策划书茶馆计划书一．定位：（1）现代人生活节奏快，压力大，在空余时间最需要的就是得到舒心的服务，使自己可以尽可能地放松。
此时，人们需要一个符合自己心意的松弛空间，以便交流信息和感情。
同时，在闲暇时间聚会或款待朋友，或商务洽谈，需要的是有特色能够让所款待的人眼前一亮并对你的品味刮目相看的场所。
那么“老地方茶馆”是市民们可供选择的最佳平台。
（2）为传播茶文化，秉承千百年来的饮茶习俗，将传统的茶文化注入新鲜的元素，不仅要能够吸引老龄顾客。
还要吸引新一代的年轻人，让他们认识茶文化、喜爱茶文化、关注茶文化，为茶文化注入新鲜血液。
功能定位的准确与否，关系到整个茶馆的成败与否，因此我们非常重视风格功能档次选址等方面的定位。
主题定位为“具有高雅文化元素，并展现世界茶文化特色的商务休闲茶馆”。
1.风格定位：复合型茶馆：茶饮与茶食复合，自助与服务复合，传统与现代风格复合，中国与国际复合。
经营场所内设中国传统风格茶室，中国新现代风格茶室，日系和风茶室，韩国高丽风茶室，东欧风茶室，欧美风茶室，具地方特色的散座、自主选食广场，交流表演茶艺等。
顾客既可以享受到自己喜爱风格的茶室环境，还可以品尝到世界各地茶叶、茶点、商务茶点套餐等，具有国际特色的服务，满足消费者的不同需求。
2.功能定位：（1）休闲功能：会友、下棋、喝下午茶（2）商务功能：接洽、商谈、签约、应酬等（3）情感功能：情侣包厢、家庭套厢、闺蜜私间等。
只有想不到，没有做不到（4）教育表演功能：专业茶艺师为消费者表演茶艺，还接受茶艺技术培训。
（5）延伸服务：主要代客养壶、代客存茶（例如：陈年普洱的贮藏保存，可以代劳）、代客配具（依照顾客的要求描述进行茶具采购，搭配购买）.3.档次定位：对商务层定位为：高档次的商务客户群。
对待普通白领，上班一族，普通家庭的闲暇交流去处定位为中档次以吸引更多的消费者。
4.茶馆理念：以最好的服务让客人享受茶之趣二．选址：老话说的好“上铺是金” 所以选址非常重要。
茶馆策划书
茶馆策划书一、背景介绍。
茶文化源远流长，自古以来就是中国人喜爱的饮品。
茶馆作为中国特有的文化场所，承载着丰富的历史和文化内涵，是人们休闲、娱乐、社交的重要场所。
随着时代的变迁，茶馆也在不断发展和演变，成为了现代社会中不可或缺的文化符号。
二、策划目标。
我们策划开设一家传统与现代相结合的茶馆，旨在传承和发扬中国茶文化，提供优质的茶饮和文化体验，打造成为当地人们喜爱的休闲聚会场所。
三、经营理念。
1. 传承传统，致力于传承中国茶文化，推广传统茶艺和茶道。
2. 创新发展，结合现代时尚元素，打造具有时代特色的茶文化体验。
3. 服务至上，提供优质的茶饮和服务，让顾客感受到家的温馨和舒适。
四、主要内容。
1. 茶艺表演，定期举办传统茶艺表演，让顾客亲身体验中国传统茶道的魅力。
2. 茶品推广，引进各地优质茶叶，推出特色茶品，满足顾客不同口味需求。
3. 文化活动，举办茶文化讲座、茶艺培训等活动，增进顾客对茶文化的了解和认知。
4. 环境氛围，打造舒适、雅致的茶馆环境，营造休闲、惬意的氛围，吸引顾客光顾。
五、市场营销。
1. 宣传推广，通过社交媒体、传单、户外广告等方式进行宣传推广，吸引顾客关注。
2. 会员服务，推出会员制度，为常客提供优惠和特权，增加顾客黏性。
3. 合作联动，与当地文化机构、商家进行合作，举办茶文化活动，扩大品牌影响力。
六、预期效果。
通过以上策划，我们期望能够吸引更多顾客关注和了解茶文化，打造成为当地茶文化的代表性品牌，成为人们休闲娱乐的首选之地。
七、总结。
茶馆作为中国特有的文化场所，承载着丰富的历史和文化内涵，我们将以传承传统、创新发展为理念，提供优质的茶饮和文化体验，打造成为当地人们喜爱的休闲聚会场所。
希望通过努力，能够让更多人感受到中国茶文化的魅力，让茶馆成为城市文化的一部分。
茶馆活动策划方案主题(3篇)
第1篇一、活动背景随着我国茶文化的传承与发扬，茶馆已经成为人们休闲娱乐、交流互动的重要场所。
为了进一步提升茶馆的文化氛围，吸引更多茶友参与，特制定本活动策划方案。
二、活动主题“茶香四溢，品茗论道——茶馆文化盛宴”三、活动目标1. 提升茶馆品牌形象，增强顾客粘性。
2. 拓展茶文化知识，提高茶友品鉴能力。
3. 促进茶馆与茶友之间的互动交流，营造良好的茶文化氛围。
4. 增加茶馆收入，提高经济效益。
四、活动时间2023年5月20日至6月20日（为期一个月）五、活动地点XX市XX区XX路XX号茶馆六、活动对象1. 茶馆现有顾客2. 对茶文化感兴趣的市民3. 茶艺爱好者、茶馆从业者七、活动内容（一）开幕式（5月20日）1. 活动主题：茶香四溢，品茗论道——茶馆文化盛宴开幕式2. 活动流程：- 主持人介绍活动背景及意义- 茶馆负责人致辞- 茶艺表演- 领导致赠茶艺礼品- 开幕式结束，现场品茗交流（二）茶艺讲座（每周六下午2:00-4:00）1. 讲座主题：茶艺基础知识、茶文化传承与发展2. 讲座内容：- 茶叶的起源、分类、制作工艺- 茶具的选用与保养- 茶艺表演技巧- 茶文化在历史中的地位与影响3. 讲座形式：现场授课、互动问答、茶艺表演（三）茶艺表演（每周日晚上7:00-9:00）1. 表演主题：茶艺之美，传承经典2. 表演内容：- 现代茶艺表演- 传统茶艺表演- 茶艺比赛3. 表演形式：现场表演、观众互动（四）茶艺品鉴会（每月第一周周六下午2:00-4:00）1. 品鉴主题：品味茶香，感受茶韵2. 品鉴内容：- 不同茶叶的品鉴技巧- 茶与健康的关联- 茶馆文化体验3. 品鉴形式：现场品鉴、茶艺表演、互动交流（五）茶馆知识竞赛（6月10日）1. 竞赛主题：茶香四溢，知识竞赛2. 竞赛内容：- 茶叶知识、茶艺技巧、茶文化3. 竞赛形式：现场答题、抢答、团队竞赛（六）茶馆优惠活动1. 活动期间，茶馆推出以下优惠活动：- 消费满100元送茶叶一份- 新老顾客享受8折优惠- 茶艺表演门票免费赠送八、宣传推广1. 制作活动海报、宣传册，张贴于茶馆内外及周边地区。
茶咖运营策划书模板3篇
茶咖运营策划书模板3篇篇一茶咖运营策划书一、项目概述1. 项目名称：[茶咖店名]2. 项目类型：茶饮与咖啡结合的休闲饮品店3. 项目定位：提供高品质的茶饮和咖啡，打造舒适、时尚的休闲空间二、市场分析1. 行业现状：分析茶饮和咖啡行业的发展趋势、市场规模和竞争情况2. 目标客户：确定目标客户群体，包括年龄、性别、职业、消费习惯等特征3. 市场需求：了解目标客户对茶饮和咖啡的需求和偏好，以及对休闲空间的期望三、产品与服务1. 产品种类：提供丰富多样的茶饮和咖啡产品，包括经典口味和特色创新口味2. 产品品质：确保使用优质的原材料，严格控制产品质量和制作工艺3. 服务特色：提供优质的服务，如快速出餐、舒适的环境、免费 Wi-Fi 等4. 增值服务：考虑提供一些增值服务，如举办主题活动、提供书籍阅读等四、店面选址与装修1. 店面选址：选择繁华、交通便利、人流量大的商业区域，如购物中心、写字楼附近等2. 店面面积：根据预算和经营需求，确定合适的店面面积3. 店面装修：打造具有特色和吸引力的装修风格，营造舒适、时尚的用餐环境五、营销策略1. 品牌建设：通过品牌名称、标志、口号等元素，树立独特的品牌形象2. 线上营销：利用社交媒体、外卖平台等渠道进行宣传推广，吸引线上客户3. 线下营销：通过派发传单、举办促销活动等方式，提高品牌知名度和美誉度4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加客户粘性六、运营管理1. 人员管理：招聘、培训优秀的员工，确保提供优质的服务2. 原材料采购：建立稳定的原材料采购渠道，确保原材料的质量和供应稳定性3. 成本控制：合理控制成本，优化运营流程，提高盈利能力4. 质量管理：建立严格的质量管理制度，确保产品和服务的质量七、财务预算1. 初始投资预算：包括店面租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用等2. 日常运营成本预算：包括人员工资、水电费、原材料采购费用、营销费用等3. 收入预测：根据市场分析和经营目标，预测收入情况4. 盈利预测：根据成本预算和收入预测，分析盈利能力和投资回报率八、风险评估与对策1. 市场风险：分析市场变化对项目的影响，制定相应的对策2. 竞争风险：分析竞争对手的优势和劣势，制定差异化竞争策略3. 经营风险：分析经营过程中可能遇到的问题，如人员管理、原材料供应等，制定相应的解决方案4. 其他风险：分析其他可能影响项目的风险因素，如政策法规变化等，制定相应的应对措施2. 展望：对项目的未来发展进行展望，提出发展目标和战略规划篇二茶咖运营策划书模板一、项目概述1. 项目名称：[茶咖店名]2. 项目类型：茶饮+咖啡3. 项目定位：提供高品质的茶饮和咖啡，打造舒适、时尚的休闲空间4. 项目特色：独特的产品：结合茶与咖啡的特色，推出创意饮品优质的原料：选用优质的茶叶和咖啡豆，确保口感和品质舒适的环境：营造温馨、舒适的休闲氛围，提供优质的服务二、市场分析1. 目标市场：[具体年龄段、性别、消费群体等]2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对茶饮和咖啡的需求不断增加，同时对品质和环境的要求也越来越高。
茶馆策划书
茶馆策划书一、背景介绍。
随着生活节奏的加快和人们对健康生活方式的追求，茶文化在当今社会中备受关注。
茶馆作为传统的文化场所，不仅可以提供优质的茶叶和饮品，更是一个交流、休闲、学习的场所。
在这样的背景下，我们计划开设一家茶馆，为顾客提供高品质的茶文化体验。
二、经营理念。
我们的茶馆将以“传统与现代相融合，品质与服务并重”的经营理念为基础。
我们将致力于传承和弘扬中国传统茶文化，同时结合现代生活方式和需求，为顾客提供舒适的环境和优质的服务。
三、产品与服务。
1. 优质茶叶，我们将精选来自中国各地的优质茶叶，包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等，确保顾客品尝到正宗的茶香。
2. 创新饮品，除了传统的茶饮，我们还将推出一系列创新饮品，如花果茶、奶茶、冰沙等，满足不同顾客的口味需求。
3. 茶文化体验，我们将定期举办茶艺表演、茶文化讲座等活动，让顾客了解茶文化的魅力，提升茶文化素养。
4. 休闲空间，我们将提供舒适的休闲环境，为顾客提供一个放松身心、交流互动的场所。
四、市场定位。
我们的茶馆将定位为中高端茶饮品牌，主要面向城市中高收入人群。
我们将注重产品品质和服务体验，以吸引有品味、注重生活品质的顾客。
五、营销策略。
1. 宣传推广，通过社交媒体、线上平台和线下活动等多种渠道进行宣传推广，提升品牌知名度。
2. 会员营销，推出会员制度，为常客提供积分兑换、生日礼品等福利，增加顾客粘性。
3. 合作活动，与周边商户、茶文化机构合作举办活动，扩大影响力，吸引更多顾客。
六、经营管理。
我们将建立科学的管理体系，包括供应链管理、人力资源管理、财务管理等，确保茶馆的高效运营和良好发展。
七、风险控制。
我们将制定风险评估和应对计划，及时应对市场竞争、人力资源管理等方面的风险，确保茶馆的稳健发展。
八、预期目标。
在未来三年内，我们计划开设多家分店，并逐步扩大市场份额，成为当地茶饮行业的领军品牌。
以上是我们茶馆的策划书，我们将以诚信经营、品质服务，为顾客带来优质的茶文化体验，期待您的加盟与支持。
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茶馆策划书1 项目背景茶文化，禅文化，融成茶禅文化，是我中华民族对世界文明的一大贡献。
相传神农尝百草，就知道茶有解毒的药效。
据《史传》记载，东晋的时候已有僧人在庐山种茶，而敦煌的行僧人也饮用茶苏来辅助个人的修行。
到了唐代，茶文化大规模兴起。
制茶法由唐饼茶、宋团茶、明叶茶、至清工夫茶；饮茶法从唐煮茶、宋点茶、明泡茶、而清沏茶。
茶由药用而饮用、而艺用、而禅用。
随着社会发展，茶逐渐渗透到各个阶层的文化生活当中，产生了各种与茶相关茶具、茶厂、茶行、茶室、茶馆、茶经、茶书、茶诗、茶画、茶歌以至茶道。
而民俗风情也与茶密不可分，如以茶待客，以茶会友，以茶定亲，以茶馈礼，以茶贸易等。
固茶文化自古以来就是中国文化的重要组成部分。
然而却显有人知道，唐朝发展鼎盛的茶文化正是在佛教的禅宗基础上风盛起来的。
茶、禅两种文化在漫漫历史发展进程中相互接触、融合，并渐渐形成了一种新的文化，即禅茶文化。
它既拥有茶文化冲淡、平和、雅致的特性，又融入了佛教所讲究的平和、清净、幽寂、适意的修行境界。
有学者将我国茶文化的本质定义为儒、释、道三家思想的统一，其实质是敬、俭、和、清、静。
“敬”就是说的真诚致敬。
“俭”即廉俭朴实。
而“和”指的是和蔼待人，和睦相处，中庸处世。
“清”则是心无杂念，清淡幽雅，心地纯洁，淡泊人生，无所追求的意思。
“静”是指人心安详静谧，环境寂静，专心静虑。
陈文华在《长江流域茶文化》一书中写到:“和是茶之魂，静是茶之性，雅是茶之韵。
”我国的茶禅文化是在传统文化的土壤中生成的，因此其文化内涵必然会受到以儒家为主导的传统文化的影响。
总而言之，我国禅茶文化新的精神特性可以概括为四点：和，我国传统文化的思想精髓。
雅，我国茶文化的固有特质。
清，茶与禅的共通精神。
寂，宗教修行境界之体现。
古老的中华民族在几千年的发展历程中，积聚了许多优秀的精神文化思想。
比如天人合一、任性自然的哲学思想。
美学思想对于减缓和消除精神苦闷，缓解压力，调节生存状态有着重要的作用。
美学思想中“同天”境界的审美方法，是现代人调节身心的途径。
茶是吸取了天地之精气的自然之物，符合“天道自然”、“天人合一”的基本原则。
因此通过饮茶可达到物我两忘、天人合一的境界，“得至美而游乎至乐”，能使人乐天顺命，从而健全完善了现代人的人格和心灵。
现代化的快节奏和机械性所带来的对于生命的禁锢和本我的消失，亟须自我对于心灵世界的回归和对人生意义的禅悟。
而富含禅宗美学精神的茶道恰好能为我们提供一种静默寂照、彻悟生命的“法门”，使人涤烦去燥，保持内心宁静想和，从而超脱世俗，达到顿悟的境界。
总之茶文化有助于调节人的身心，提高人的修养，开阔人的心胸。
它跨越了宗教与哲学的界限，将每一个品茶的人引向一种更高层次的精神境界，它所表现的是一种身心得到解放，使自己的心境达到清净、寂雅的空灵状态，让自己的心灵茶香弥漫，与天地并生，与宇宙融合，与自然融为一体，升华到“顿悟”的人生境界，从而改造完善了人与自然的关系，使人“诗意的栖居在这大地上"。
2 项目概述1. 项目名称：禅茶空间2. 公司的经营模式：服务型3. 开店优势：（1）同类竞争者很少。
目前的茶馆主要功能为销售茶叶与提供休闲娱乐、洽谈的场所，几乎没有茶与禅结合的主题茶馆。
（2）利润较高。
因其商品五花八门而少有类同,价格也就可随市场需求情况而定了。
（3）商品损耗极小。
此类一般不会象服装、食品等商品因过季而变质,几乎没有损耗的成本,这本身就又进一步提高了赢利。
（4）发展的潜力。
随着经济的发展，人们对健康生活的要求也越来越高，茶源于天然，是绿色的饮品，含多种功效，对人的健康不含副作用，对市场有远大的发展潜力。
（5）喝茶是我们的传统的习惯之一。
3 产品服务以茶为中心，开展各项与茶有关的服务项目，其中包括：品茶、茶礼品、娱乐休闲、茶糕点等四大项。
在四大项中又有更细的划分，其中茶礼品分为茶叶礼品和茶具礼品，休闲娱乐包括棋牌、茶艺表演，茶礼品中所包括的茶在品茶中都会设置。
茶叶礼品按中国传统茶叶分类，分别设置黑茶、普洱、红茶、绿茶、乌龙茶、金线莲。
1. 其中黑茶包括：安化贡茶、湖北老青茶、广西六堡茶。
（1）安化贡茶有“四美”之说。
安化黑茶中的千两茶、砖茶等，其茶品体积大，具有粗犷大气之美。
被誉为“世界茶王”的千两茶，人称“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。
安化黑茶的包装是所有茶类中最为原始古朴的，大多是竹黄、粽叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质。
具有包装原始古朴之美。
陈年黑茶汤色红亮如琥珀，滋味甜纯、滑润，味厚而不腻，陈香悠长、醇厚，茶汤红亮甜纯之美。
安化黑茶不仅有独特的品质风格，更有神奇的药理保健功效，当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引，药理功效神奇之美。
（2）湖北老青茶经过杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、握堆、晒干等工艺流程，塑造出湖北老青茶独特的香醇，并且具有抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用，能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等。
（3）广西黑茶最著名的是六堡茶，已有200多年的生产历史。
六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地有广泛的市场。
2. 普洱茶。
普洱茶是一种特种茶。
现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。
”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
3. 红茶是茶叶礼品中的一个比较大的部分。
红茶主营祁门红茶、云南滇红、福建正山小种、广东英德红茶四个种类。
（1）其中祁门红茶属中国历史名茶。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。
滋味醇厚，回味隽永。
（2）在红茶中祁红是小叶种，滇红是大叶种。
同样作为红茶的云南滇红芽叶肥壮，茸毛多，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者，多年来行销欧美、中东、日本等地，久负盛誉。
伊丽莎白女皇访问云南时，临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。
（3）福建正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
（4）广东英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜醇浓厚，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软轻亮，较之祈红、滇红别具风格。
4. 绿茶作为现在人们较喜欢的一个茶种是任何一个茶楼中不可缺少的一部分，我们的绿茶主要有都匀毛尖、龙井、碧螺春。
（1）其中都匀毛尖具有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。
饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！”（2）现代高档龙井茶以一芽一叶为标准。
鲜叶经摊放一青锅一理条整形“回湖”（二青叶筛分和摊凉）一辉锅、干茶筛分、归堆、收灰等工序加工而成。
成品以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素“国茶”之称。
形似碗钉光扁平直，色略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵。
龙井茶有“色绿、香郁味甘、形美”四绝之誉，所以有“三名巧合，四绝俱佳”之喻。
龙井中又以浙江龙井和西湖龙井著称，因此山水茶源在绿茶中主要经营浙江龙井和西湖龙井。
（3）碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春多孕育于水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤疏松的花果树之间，具有特殊的花香气息。
5. 乌龙茶系主要有铁观音和金观音两种。
（1）铁观音是乌龙茶的极品，独具“观音”，清香雅韵，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
（2）金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。
1996年获福建省名茶奖和优质茶奖，2003年获中国（武夷山）茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。
6. 金线莲是保健首选天然饮品，金线莲能入肾、心、肺三经，具有调和五脏、保肝护肝、解酒等功效。
能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
从福建永安采购交通便利且成本低。
4 市场分析4.1 行业现状禅茶空间是服务领域中比较独特的一个行业，他以茶艺和品茗为载体，来满足顾客物质和精神方面的多种需要，具有品茶论艺、休闲娱乐、文化交流、艺术欣赏、商务洽谈、社会交往等多种功能，是一个综合性很强的服务场所，适应了当前的消费趋势和潮流。
鉴于全国范围内暂时还没有一家正式的禅茶一体的茶馆，目标市场既诱人又乐观。
目标所在地为武夷山一类的旅游城市，周边有许多游客是中高端收入为主，该类人群追求的是精致的生活品质，追求个性服务，也适合亲友聚会、商务洽谈。
4.2 产品定位产品主要定位在健康、养生、意境。
4.3 企业定位首先定位在中层略偏高这个层次，在消费者心目中塑造一个良好的企业品牌形象。
同时，我们对服务和环境的要求都很高，大大地提高了在顾客的心目中的可信度。
4.4 竞争定位1. 价格竞争优势。
虽然是国内首家，我们更加不能以没有竞争而把价格抬高，所以我们采取的是温和定价策略，让消费者都满意这价格水平2. 偏好竞争优势。
定期提供确定的特色来满足顾客的特定偏好。
例如：禅茶文化品尝会、新产品搭配套餐打折等等。