厨房美食菜谱：香菇牛肉末粥的做法
厨房美食菜谱：香菇牛肉末粥的做法
平时宝宝是喝白粥的，但是偶尔我也会变换一下花样，给煮点特别的粥，香菇煮粥不错，味道浓郁，又对宝宝身体好，营养丰富，能预防感冒，所以就给煮粥吃吧，牛肉也是对宝宝不错的食品呢，所以跟香菇一起煮粥吧，味道很好，宝宝爱吃也营养。
食材
主料：
大米50g
牛肉
香菇30g
油适量
盐适量
玉米淀粉适量
生抽适量
小葱适量
步骤
1.适量大米淘洗干净。
2.洗净的大米倒入锅中，加入适量水。
3.盖上盖子大火煮开后改小火，煮至大米开花。
4.香菇泡发后洗净切成丁。
5.牛肉剁成肉末后加入适量油，淀粉，盐，生抽搅拌好待用。
6.把切丁的香菇倒入煮开花的大米内。
7.加入几片姜丝。
8.牛肉末倒入粥内快速搅拌。
9.淋适量生抽。
10.加少许食用油。
11.加入适量葱花再次开锅即可。
小贴士：牛肉末里面已经加盐调味了，所以粥里面我就没有再放盐了。
宝宝吃的要清淡点的。
牛肉很容易熟，放入快速搅拌变色，差不多就可以关火了，不要放早了，不然那样的牛肉宝宝嚼不动了。
71种粥做法大全
菠菜粥 2蛋花麦片粥 2鸡肉菜粥 2黄花菜瘦肉粥 2大米粥泥 2二瓜粥 2冰糖苦瓜粥 3生滚花蟹粥 3陈皮花生粥 3黑米桂花粥 3燕麦南瓜粥 3猪蹄花生粥 3胡萝卜牛肉黄米粥 3 山药枸杞粥 3糯米山药粥 3状元及第粥 3皮蛋瘦肉米粥 4海米菠菜粥 4希腊雪花粥 4山药萝卜粥 4滑蛋牛肉粥 4苹果粥 4补气润肤鲜鱼粥 5健美牛肉粥 5山楂粥 5桂圆莲子粥 5玫瑰情人粥 5海带绿豆粥 6芝麻核桃粥 6皮蛋鸡汤粥 6豆浆粥 6山药鸡蓉粥 6海米糙米粥 6芋头香菇瘦肉粥7虱目鱼粥7健康高纤粥17南瓜牛奶粥7麦片粥7糯米桂圆粥7韭菜海参粥7紫米粥8小米粥8清粥8鸡丝玉米粥8 黑芝麻糙米粥8 鲜鱼粥8山药粥8奶鸡肉粥8烟肉白菜粥8油条蔬菜粥9仿真燕窝粥9苋菜小鱼粥9萝卜火腿粥9人参雪蛤粥9木耳银芽海米粥9 口蘑香菇粥9白果冬瓜粥 9椒酱肉粒粥9鸡丝莼菜粥10鲮鱼黄豆粥10桂圆姜汁粥10蜜饯胡萝卜粥10 蟹肉豆腐粥10豆素鸡粥10香葱鸡粒粥10冰糖五色粥10天下第一粥10玉米瘦肉粥10雪梨青瓜粥11家常鸡粥11草菇鱼片粥11菠菜粥原料：菠菜、粳米各250克辅料：盐适量做法：1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
Tips：不宜食用加工过细的粳米。
粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。
蛋花麦片粥原料：麦片30克，鸡蛋1个做法：1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。
3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。
Tips：含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
鸡肉菜粥原料：大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许做法：1.锅内放入少量植物油，起火把油烧热。
牛肉和什么煮粥有营养
牛肉和什么煮粥有营养粥对于很多人来说都是日常生活中一种常见的食物，特别是对于老人和小孩子来说，由它便于吸收和消化，还有就是丰富的营养价值，受到他们的喜爱，是一种老少皆宜的食物。
牛肉对于很多人来说，对身体的补充来方面有着极好的效果。
一些人喜欢把牛肉和粥一起煮牛肉和什么样子的粥住在一起才更加有营养呢。
下面有一些制作方法，希望可以帮助到大家掌握这些方法。
粳米材料：牛肉100克、粳米200克、盐1勺、料酒半勺做法：1、准备粳米，洗净备用;2、准备好牛肉，必须是精瘦肉做出来的粥不油腻，洗净，然后用刀剁碎;3、把剁碎的牛肉和大米放入养生锅里;4、放入适量的开水，水就是和平时熬粥一样的量;5、接通电源，转到高火健开始煮制自己喜欢的软烂度，起锅前放入盐调味即可。
香菇材料：大米、香菇、葱花、生抽、盐、鸡精、水做法：1、大米淘净，加适量水放入电饭煲内，选煮粥模式，大概30中左右就可以很浓稠了;2、葱切成葱花，尽量选用大葱绿色的部分，切好备用;3、香菇切丁，牛肉切丁;4、锅烧热，热锅凉油，放入牛肉翻炒，加料酒翻炒，肉微微熟加入香菇翻炒，加入生抽适量，盐适量，翻炒一会，加入适量开水，闷煮3分钟，留适量汤汁;5、米粥煮至米粒开花，浓稠后加入炒好的香菇牛肉汤汁，再煮5分钟;6、加入适量盐，鸡精调味，盛至小碗中，粥上撒适量葱花即可。
小贴士：1、米和水的比例一定要控制好，不然会太稠，适量粘稠些，还要加入牛肉香菇的汤汁。
芹菜材料：芹菜120克、粳米100克、牛肉25克、水适量做法：1、带根芹菜洗净，切末;2、牛肉洗净蒸熟，切成末;3、芹菜与粳米一同煮粥;4、待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。
小贴士：芹菜牛肉粥具有清热凉血补虚的作用，适用于血热型月经先期者。
菠菜材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、水做法：1、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎;(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感)2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了;3、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;4、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中;5、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。
厨房美食菜谱：香菇玉米牛肉粥的做法
厨房美食菜谱：香菇玉米牛肉粥的做法
杰杰的身高一直是我最头痛和关注的事情，跟同龄的小朋友相比明显的矮半个头，曾多次听说牛肉能长个子，所以换花样、换方式做牛肉的菜菜给他吃，希望他能够长得棒棒的。
食材
主料：
牛肉200g
玉米
香菇3朵
油适量
盐适量
生姜适量
生抽2汤匙
料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
生粉半汤匙
葱花适量
步骤
1.食材原图
2.牛肉清洗干净，切块后剁成肉末
3.剁好的肉末，放入深碗里，加入生抽、生粉、胡椒粉、料酒、盐、油腌半小时
4.大米淘洗干净，放入适量清水煮
5.玉米剥粒洗干净，锅内的粥煮至大米开花后放入玉米粒
6.香菇切丁，粥煮至粘稠把香菇丁放入
7.然后再加入擦丝的胡萝卜
8.粥煮至浓稠后，把牛肉末放入
9.用筷子划散，至煮熟
小贴士：无技巧。
小两口过日子必备的20道美食
~小两口过日子必备的20道美食，简单易做，男生女生收藏噢~小两口居家过日子，下厨做菜不需要那么多条条框框，做得省时省力又省钱，还能吃出情调才是关键。
今天小天老师专为小两口量身打造了各种美食，有家常菜、营养早餐、饭后甜点还有降火饮品。
每一道都快手易学，即使是新手也不会失败噢~男生女生们，日子还长，先学会做菜，再学会过日子吧~~蛋皮肉卷食材：鸡蛋、肉馅火腿、胡萝卜、盐、料酒、酱油、水淀粉、花椒、盐做法：1)将火腿与胡萝卜分别切碎，然后与肉馅混合，加入盐，料酒，酱油搅拌均匀。
2)将两个鸡蛋打散，加盐，水淀粉搅匀，将一半蛋液下锅摊成薄薄的蛋饼，然后取出，铺在案板上，铺上肉馅，卷起成蛋卷。
（可以先刷上一层湿淀粉或是面糊再铺肉馅。
）3)另起锅，倒入另一半的蛋液，趁蛋液没有完全凝固的时候，放入刚刚卷好的蛋卷，小心的卷起，然后小火慢慢的煎，煎至内馅完全成熟即可。
一定要小火煎，不然外皮已经焦了，内馅还没有熟。
4)最后取出改刀切段，就可以装盘上桌了，可以与花椒盐一同上桌食用。
鱼香嫩豆腐食材：猪肉80克、南豆腐4块、蒜蓉1茶匙、姜蓉1/2茶匙、葱花1茶匙、泡椒8个切碎、生抽1又1/2大匙、老抽1茶匙、细盐1/8小匙、香醋1/2大匙、白糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、豆瓣酱1小匙做法：1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香3)注入清水或高汤半杯4)加入所有调味料，及切块豆腐5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉6. 至汤汁浓稠时洒上葱花即可酸豆角炒肉末食材：250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末做法：1)准备酸豆角2)开水掉一下酸豆角，洗净3)把酸豆角切粒4)准备红青辣椒5)热锅下油爆炒熟腌好的肉末6)另起锅炒香红青椒7)倒入酸豆角粒翻炒8)最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。
9)酸豆角粒炒肉末非常下饭。
水煮牛肉食材：400g牛里脊、适量油、适量盐、100g黄瓜、5g干辣椒、1g干花椒、1g花椒粉、10g蒜、5g姜、15g豆瓣酱、10g酱油、适量淀粉、适量鸡精我是护肤老师小天，喜欢护肤，美容，养生，育儿知识的姐妹可以加我好友，我的QQ865929518点击这里即可加我好友做法：1)将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水；2)干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节；在一个碗里，铺入生黄瓜备用；3)锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油；加入开水、生抽，大火煮开；4)用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里（不要搅拌），中火煮开；5)起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。
80种砂锅粥集合版
80种砂锅粥集合版0001：猪肝鸡蛋粥【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
【功效】补肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【应用】适用于夜盲症、视物不清。
0002：桑椹果粥【原料】桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】补肝滋肾，益血明目。
【用法】每日一次，常食。
【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
0003：榛子杞子粥【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】养肝益肾，明目丰肌。
【用法】每日1剂，早晚空腹服食。
【应用】适用于体虚、视昏等。
0004：杞子粳米粥【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
【制法】1、将粳米、枸杞子洗净备用；2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】补肾益精，养肝明目。
【用法】每日食用1次。
【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
0005：猪肝陈米绿豆粥【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。
【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用。
不宜加盐。
【功效】益肝明目，消肿。
【用法】可早餐食用。
【应用】适用于视力下降，两眼昏花。
0006：苍术猪肝粥【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。
【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
【功效】养肝明目。
【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。
肉粥煮法
一、牛肉粥英文名：Minced Beef Congee牛肉粥牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。
牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。
若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。
二、窝蛋牛肉粥窝蛋牛肉粥原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
做法：1、牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
2、用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
3、将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
三、猪肝粥此粥含铁丰富，是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。
猪肝粥取猪肝50克、粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。
据世界卫生组织——专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明，春天（尤其是五月）是儿童生长最快的季节。
生长速度快，在膳食中需增添一定营养。
猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
四、杂锦鱼球粥杂锦鱼球粥白米可选择粘性较大的上海米，洗净，沥干水分备用。
鲮鱼当洗干净，去骨“起”肉，先切成小块。
再剁碎成茸，放大碗中，加生粉调匀，使成具有韧性的肉浆，做成一个个圆球。
然后煮一个锅水，水沸即放入鱼球泡熟，取出后凉冻，候用。
生菜洗净，切幼条，备用。
粉丝放火烧沸油锅中炸至洁白又酥脆，迅即用网杓捞起备用。
火腿切成丝。
开始煲粥时，先将白米倒入锅内，注入足够的清水。
用猛火煲之；中途切勿加水，否则会影响粥的香滑和美味。
粥煲好后，加入泡熟的鲮鱼球、火腿丝和油、盐等，再滚约5分钟可取离炉火，加入生菜条。
取吃时，再放作粉丝在粥面上。
五、皮蛋瘦肉粥做法：皮蛋瘦肉粥1、先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。
2、将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。
厨房美食菜谱：牛肉丁香菇芹菜包子的做法
厨房美食菜谱：牛肉丁香菇芹菜包子的做法
早市大姐卖的芹菜味道真是不错，味浓，嫩，做出的包子特别好吃，今天有买了些，给儿子做牛肉芹菜的肉包子，还加了点香菇，儿子正在减肥，没让多吃，只吃了5个！
食材
主料：
面粉500g
芹菜
牛肉200g
香菇
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
姜适量
步骤
1.香菇洗净
2.新鲜的芹菜
3.牛肉切粒
4.拌上生抽蚝油
5.香菇切丁
6.芹菜洗净切末
7.芹菜香菇与牛肉拌匀
8.面做成剂子
9.包好饼子
10.放入整个
11.大伙烧开
12.出锅
小贴士：包子包好后醒10分钟再蒸。
厨房美食菜谱：牛肉丸炒香菇的做法
厨房美食菜谱：牛肉丸炒香菇的做法
香菇习惯了用来打汤，偶尔拿来炒一下吃也是不错的。
特别是和这些肉类炒在一起，感觉香菇更滑嫩，更细腻一点。
丸子也是打汤吃得多，说实话，我很少拿丸子炒来吃，但是一种东西同一种吃法吃多了也腻了，也想换个样式，所以就把这两种搭在一起炒，试试看感觉怎幺样？
事实证明，这两样东西不光打汤好吃，炒着吃也是一样的，炒着吃还要香一点。
食材
主料：
牛肉丸150g
香菇
油适量
盐适量
步骤
1.香菇洗净撕成小片
2.牛肉丸切成片
3.热油锅，放入牛肉丸炒几下
4.接着放入香菇同炒
5.放盐调味
6.起锅
小贴士：香菇别炒久了，不然一锅都是水，因为香菇水分重。
美食餐厅菜谱范本
美食餐厅菜谱范本一、开胃菜1. 芝士拼盘材料：切达奶酪、蓝纹奶酪、巴马干酪、果酱、坚果做法：将各种奶酪切成小块，摆放在盘中，搭配果酱和坚果。
2. 凉拌海带丝材料：海带丝、香菜、葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油做法：将海带丝焯水后捞出，加入香菜、葱姜蒜末，淋上辣椒油、醋和酱油拌匀。
二、汤品1. 海鲜酸辣汤材料：虾仁、鱼片、蟹肉棒、木耳、豆腐、鸡蛋、醋、辣椒油做法：将虾仁、鱼片、蟹肉棒、木耳、豆腐煮熟，加入鸡蛋搅拌，最后加入醋和辣椒油调味。
2. 香菇鸡汤材料：鸡腿肉、香菇、姜片、葱段、盐、胡椒粉做法：将鸡腿肉和香菇切块，与姜片、葱段一同煮开，加入盐和胡椒粉调味。
三、主菜1. 红烧肉材料：五花肉、生姜、料酒、酱油、糖、香叶、八角、葱段做法：将五花肉焯水后切块，与生姜、料酒、酱油、糖、香叶、八角一同炖煮至肉烂糯。
2. 清蒸鲈鱼材料：新鲜鲈鱼、姜丝、葱段、料酒、酱油、盐做法：将鲈鱼清洗干净后，撒上姜丝和葱段，淋上料酒、酱油和盐，上锅蒸熟。
四、素菜1. 干煸四季豆材料：四季豆、蒜末、干辣椒、花椒、盐、酱油做法：将四季豆切段，与蒜末、干辣椒、花椒一同炒煸，最后加入盐和酱油调味。
2. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱花、姜末、蒜末做法：将嫩豆腐切块，与牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱花、姜末、蒜末一同炒熟。
五、主食1. 香煎饺子材料：饺子皮、猪肉馅、香菇末、葱姜末、酱油、盐、胡椒粉做法：将猪肉馅与香菇末、葱姜末、酱油、盐、胡椒粉混合，包入饺子皮后煎至金黄。
2. 蛋炒饭材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、葱花、盐、酱油做法：将米饭炒熟后，加入鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、葱花，最后加入盐和酱油调味。
六、甜点1. 巧克力慕斯材料：巧克力、鲜奶油、糖、蛋黄做法：将巧克力融化后，加入鲜奶油、糖和蛋黄搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
2. 芒果布丁材料：芒果、牛奶、吉利丁粉、糖做法：将芒果捣碎，加入牛奶、吉利丁粉和糖搅拌均匀，冷藏凝固后即可食用。
厨房美食菜谱：自制牛肉酱的做法
厨房美食菜谱：自制牛肉酱的做法
辣椒营养丰富，富含蛋白质.脂肪.胡萝卜素.维生素c.及维生素a等物质.特别是维生素c的含量在蔬菜里名列前茅。
食材
主料：
牛肉末
香菇
油适量
盐适量
辣椒酱适量
皮牙子50g
彩椒适量
步骤
1.皮牙子洗净去老皮
2.香菇用温水泡发洗净切成小丁彩椒切丁
3.皮牙子切小丁装盘备用
4.辣椒酱装在小碗里
5.锅里放油下花椒粒和大料炸香
6.下皮牙子翻炒
7.下牛肉馅翻炒
8.倒入辣椒酱翻炒
9.倒入第三步翻炒
10.下入彩椒粒加少量的水改小火炒熟
11.关火，洒上枸杞子点缀即可
小贴士：牛肉已外购的较好自己剁的不匀。
牛肉酱可以加饼里.可以拌饭吃。
香极了。