必需脂肪酸名词解释题
食品营养学复习资料
食品营养学复习资料(一）名词解释1.营养人体获得食物并利用其作为生命所必需的物质和能量的过程.2.营养素用以维持人类正常生长、发育、繁殖和健康所必需的具有营养功能的物质。
3.营养价值:指食品中营养素能满足人体需要的程度。
一般说，食品中所提供的营养种类及其含量越接近人体需要，营养价值越高。
4.食品营养学:主要研究食品的营养组成、功能特性以及为保持、改善和弥补食物的营养缺陷所采取的各种措施的一门学科。
5.必需脂肪酸：是指维持人体生命活动所需、人体本身不能合成，必需由食物提供的脂肪酸。
6.必需氨基酸:人体不能合成或合成速度不能满足机体需要而必须从食物中直接获得的氨基酸。
7.限制性氨基酸（第一限制性氨基酸）: 当某些或某种必需氨基酸的含量低于标准水平时, 不论其他LAA的含量与比例如何适当，其营养价值也必然大大下降，这些含量不足的必须氨基酸称为限制性氨基酸。
8.完全蛋白质(优质蛋白质): 必需氨基酸种类齐全、数量充足、彼此比例适当。
不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育的一类蛋白质.9.蛋白质互补作用:将几种蛋白质适当搭配，同时食用，可大大提高其营养价值，这种现象为互补作用.10.蛋白质-热能营养不良:蛋白质缺乏常与能量缺乏同时发生，主要分为两类：消瘦型和水肿型。
11.氨基酸模式:指蛋白质中各种必需氨基酸的比例12.氨基酸评分:计算食物蛋白质中必需氨基酸与参考蛋白质或理想模式中相应的必需氨基酸的比值的方法，计算的比值称为化学评分或氨基酸评分13.节约蛋白质作用:当摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖14.抗生酮作用:脂肪代谢过程中产生的乙酰基需要与碳水化合物代谢产生的草酰乙酸结合方能完全氧化而不产生酮体15.食物热效应：又称食物的特殊动力作用(specific dynamic action, SDA)或膳食生热作用（dietary calorific effect），指人体在摄食过程中，由于要对食物中的营养素进行消化、吸收、代谢、转化等生理活动，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和能量消耗增加的现象。
运动营养学题库
运动营养学题库名词解释1必需脂肪酸:是指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸。
2基础代谢率:是指在自然温度环境中，人体在非活动的状态下（包括消化系统，即禁食两个小时以上），维持生命所需消耗的最低能量。
3必需氨基酸:指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不有合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。
4基础代谢:是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。
5能量平衡：机体消耗和摄入的能量趋于相等，体重维持不变，并能使机体能保持充分的体力活动和维持健康状态称能量平衡6膳食纤维：植物性食物中含有的不能为人体消化酶所分解、不能被机体吸收利用，但却是维持身体健康所必需的物质。
7营养素：食物中颠末消化、接收和代谢能够坚持生命活动的物质称为营养素8运动营养：是指运动员在不同的训练或比赛情况下的科学膳食营养摄入，以及维持身体机能、运动能力、体能恢复和促进运动性疲劳消除的特殊营养补充。
9膳食调查：是通过不同的方法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内人群膳食摄入状况以及人们的膳食结构、饮食惯。
10膳食营养：是指膳食中所含有的营养素，数量充足、种类齐全、比例适当，并且膳食中的各种营养素与机体消耗的需要两者之间保持动态平衡。
XXX1简述运动饮料的概念及特点？观点：据运动时生理消耗的特性而配制的，可以有针对性地弥补运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作用特性：1肯定的含糖量。
2适量的电解质。
3低渗透压。
4无碳酸气、无咖啡因、无酒精2糖尿病人的膳食准绳？锻炼中应考前须知？膳食准绳：1控制总热量。
2公道营养，平衡膳食。
3少量多餐。
4高纤维饮食。
5清淡饮食。
6少饮酒、不吸烟。
锻炼注意事项：1运动强度的选择。
2运动时间的挑选。
饭后1-2小时参加运动3运动项目的选择。
生物化学习题脂类代谢部分
第六章脂类代谢脂类化学部分一、概念：1、必需脂肪酸：人体和哺乳动物不能够合成亚油酸和亚麻酸，这两种脂肪酸对人体功能是必不可少的，但必须有膳食提供，因此被称为必需脂肪酸。
2、简单脂质：脂肪酸与甘油或高级一元醇结合形成的酯。
3、复合脂质: 分子中除含有脂肪酸和醇组成的酯外，还含有其他非脂成分的脂质。
二、填空题：1、生物膜所含的脂类包括（）、（）、（）。
（磷脂、糖脂、胆固醇）2、脂类化合物具有的共同特性（）、（）。
（不溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂中）2、固醇类化合物的核心结构是（）。
（环戊烷多氢菲）3、按化学组成，脂质大体分为( )、( )、( )三大类。
（单纯脂、复合脂、衍生脂）4、必需脂肪酸包括( )、( )。
（亚油酸、亚麻酸）三、选择题：1、下列有关甘油三酯的叙述，哪一个不正确？（ B ）A.甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂肪酸所组成的酯B.任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基C.在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体D.甘油三酯可以制造肥皂2、脂肪的碱水解称为（ C ）A.酯化 `B.还原C.皂化D.氧化3、下列哪种叙述是正确的? （ C ）A.所有的磷脂分子中都含有甘油基B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油D.碳链越长，脂酸越易溶解于水4、卵磷脂含有的成分为（ B ）A.脂酸，甘油，磷酸，乙醇胺B.脂酸，磷酸，胆碱，甘油C.磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油D.脂酸，磷酸，胆碱E.脂酸，磷酸，甘油6、亚油酸是（ A ）。
A.十八碳二烯酸B. 十八三烯酸C. 十六碳一烯酸C. 十八碳一烯酸7、下列关于脂类化合物叙述正确的是（ B ）A. 它们仅仅由C、H和O三种元素组成B. 它们可以作为生物膜的组成成分C. 它们都能够被皂化，生成盐D.它们在常温下既可以是液态，也可以是固态8、下列属于不饱和脂肪酸的是（ A ）A、油酸B、软脂酸 C. 硬脂酸 D. 月桂酸9、下列关于类固醇叙述不正确的是（ D ）A.这类化合物的结构以环戊烷多氢菲为基础 B、大多数具有生物活性a)它们不能被皂化 D. 它们能被皂化10、不属于必需脂肪酸的是（ B ）A、亚油酸B、油酸C、亚麻酸 D.花生四烯酸四、判断题：1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。
脂类习题
第四章脂质一、名词解释1、必需脂肪酸(EFA)2、同质多晶3、固体脂肪指数（SFI）4、油脂的塑性5、油脂氢化6、抗氧化剂二、填空题7、脂质化合物按其组成和化学结构可分为，和。
卵磷脂属于、胆固醇属于。
2、天然油脂的晶型按熔点增加的顺序依次为：。
3、常见脂肪酸的代号填空月桂酸( ) 硬脂酸( ) 油酸( ) 亚油酸( ) 亚麻酸( )4、在人体内有特殊的生理作用而又不能自身合成，必须由食物供给的脂肪酸称为。
根据人体自身脂肪酸的合成规律看，凡类脂肪酸均为必需脂肪酸。
5、三个双键以上的多烯酸称。
在陆上动物及少数几种植物油脂仅发现，它是人体前列腺素的重要前体物质。
6、三种常见的必需脂肪酸（EFA）是、、，均为脂肪酸。
8、根据油脂氧化过程中氢过氧化物产生的途径不同可将油脂的氧化分为：、和。
9、顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸，共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸，游离的脂肪酸比结合的脂肪酸。
10、自氧化反应的主要过程主要包括、、 3个阶段。
11、脂肪自动氧化是典型的________反应历程，分为________，________和________三步。
油脂氧化主要的初级产物是________。
12、油脂自动氧化历程中的氧是，首先在位置产生自由基；油脂光敏氧化历程中的氧是，进攻的位置是。
其中历程对油脂酸败的影响更大。
13、油脂氧化主要的是ROOH。
ROOH不稳定，易分解。
首先是断裂，生成和，然后是断裂。
14、最常见的光敏化剂有：、。
15、HLB值越小，乳化剂的亲油性越；HLB值越大，亲水性越，HLB>8时，促进；HLB<6时，促进。
16、在油脂的热解中，平均分子量，粘度，碘值，POV 。
17、油脂的劣变反应有、、三种类型。
18、在油脂中常用的三种抗氧化剂、、。
19、在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有、、、，能淬灭单线态氧的抗氧化剂有。
22、检验油脂的氧化稳定性方法有：、、活性氧法、温箱实验。
23、衡量油脂不饱和程度的指标是。
必需脂肪酸的名词解释
必需脂肪酸的名词解释
必需脂肪酸是人体和动物体内最基本的脂肪酸之一，它既可以从饮食中获得，也可以自行生成。
它是人体生长发育所必需的最重要的组成部分之一，在人体内具有重要的生理功能。
必需脂肪酸有多种，如亚油酸、棕榈酸、亚麻酸、硬脂酸等，它们是人体所必需的营养素，它们不仅可以提供能量而且具有重要的生理功能，如参与甘油三酯代谢、脂质代谢以及抗炎、抗氧化等等。
必需脂肪酸有助于调节血液流动性与液体的含量，控制血液中的胆固醇含量，保护神经系统的正常功能及传输脑电波，促进脂质代谢，降低血糖，提高免疫力，减少炎症，促进生长发育，增强智力，维持心脏健康，维护皮肤弹性，防止肌肉疲劳，改善人体抗氧化能力，维护神经系统和免疫系统的正常功能，以及预防癌症等。
人体需要必需脂肪酸，但其机理复杂，不容易被识别和明确，而且健康人几乎不需要补充，膳食中过少或过多的必需脂肪酸都会引起不同的健康问题，可能会影响机体的正常生理功能，所以必需脂肪酸的摄入量应该根据个人的营养状况和年龄适当控制，避免摄入过多或过少的必需脂肪酸。
在我国，脂肪酸的摄入量仍然低于国际标准，而且摄入量不均，一些人摄入量过多，一些人摄入量过少，大多数摄入量处于最低水平。
所以，正确掌握必需脂肪酸的摄入量，对健康来说极为重要。
建议人们应该注意每日饮食中必需脂肪酸的摄入量，保持充足的摄入量，以最大程度上获得营养，同时避免摄入过多或过少的必需脂肪酸。
总之，必需脂肪酸是人体基本的营养素，它们对人体的生长发育也起着重要的作用，但其机理复杂，不容易被识别和明确，必需脂肪酸的摄入量应该根据个人的营养状况和年龄适当控制，合理控制摄入量，可以有效地改善人体的健康状况，维持正常的生理功能。
必须脂肪酸名词解释题
必须脂肪酸名词解释题必须脂肪酸名词解释题一、什么是必需脂肪酸？必需脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，需要从食物中摄入。
它们是构成细胞膜的必要成分，调节细胞生长、保持细胞健康和稳定的重要物质。
必需脂肪酸还具有调节免疫系统、维持皮肤健康、促进神经发育等重要功能。
二、什么是ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸？ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸是两类常见的必需脂肪酸。
它们的名称中的“ω”指的是脂肪酸分子结构中的碳链末端与旁侧的双键位置。
人体无法自行合成这两种脂肪酸，因此需要通过饮食摄入。
1. ω-3脂肪酸ω-3脂肪酸是指第一个双键距离ω碳原子处于第三个碳原子以上的多不饱和脂肪酸。
最常见的ω-3脂肪酸有α-亚麻酸、EPA和DHA。
它们主要存在于某些植物油、海洋生物和一些富含植物油的食物中。
2. ω-6脂肪酸ω-6脂肪酸是指第一个双键距离ω碳原子处于第六个碳原子以上的多不饱和脂肪酸。
最常见的ω-6脂肪酸是亚油酸和琥珀酸。
它们广泛存在于常见的植物油中，如大豆油、葵花籽油和玉米油等。
三、为什么需要摄入必需脂肪酸？1. 维持细胞健康必需脂肪酸是细胞膜的重要组成部分，可以调节细胞的通透性和稳定性，维持细胞的健康功能。
它们还参与调节细胞信号传导、细胞分化和细胞增殖等过程。
2. 促进神经系统发育必需脂肪酸尤其对于神经系统的发育极为重要。
在胎儿和婴儿期，摄入足够的必需脂肪酸有助于大脑和视觉系统的正常发育。
适量的必需脂肪酸也与神经保护、记忆力增强和情绪稳定等方面有关。
3. 调节免疫系统必需脂肪酸对于免疫系统的健康和功能调节起着重要作用。
它们可以调节免疫细胞的活性，影响免疫细胞之间的相互作用，从而增强免疫系统的抵抗力和防御能力。
4. 维持皮肤健康适量的必需脂肪酸摄入对于维持皮肤的健康非常重要。
它们可以增加皮肤的保水能力、改善皮肤的弹性和光滑度，减少干燥、炎症和老化等问题。
四、如何摄入足够的必需脂肪酸？为了摄入足够的必需脂肪酸，我们应该合理选择食物和均衡饮食。
脂类代谢复习题
脂类代谢复习题一、名词解释1.脂肪酸的β—氧化：脂脂肪酸在一系列酶的催化下，在ɑ、β碳原子间断裂，β-碳原子被氧化成羧基，生成乙酰CoA和比原先少两个碳的脂酰CoA的过程；2.必需脂肪酸：人或动物正常生长发育羧必需的，而自身又不能合成，只有从食物中获得，的脂肪酸，通常指：亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸；3.酮体：脂肪酸-氧化及其它代谢产生的乙酰CoA，在一般细胞中可进入三羧酸循环进行氧化分解，但在肝脏细胞中，其氧化则不很完全，出现一些氧化的中间产物：乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮，它们称为酮体。
肝脏生成的酮体可在肝外组织被利用；4.血脂：血浆中所含的之类统称为血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯、游离脂肪酸等；5.外源性脂类：6.内源性脂类：7. 脂肪酸α-氧化：α-氧化作用在哺乳动物的脑组织和神经细胞的微粒体中进行，由微粒体氧化酶系催化，使游离的长链脂肪酸在α-碳原子上的氢被氧化成羟基，生成α-羟脂酸。
长链的α-羟脂酸是脑组织中脑苷脂的重要成分，α-羟脂酸可以进一步氧化脱羧，形成少一个碳原子的脂肪酸；8. 脂肪酸ω-氧化：动物体内十二碳以下的短链脂肪酸，在肝微粒氧化酶系催化下，通过碳链甲基端碳原子（ω﹣碳原子）上的氢被氧化成羟基，生成ω﹣羟脂酸、ω﹣醛脂酸等中间产物，再进一步氧化为α，ω﹣二羧酸；9. 柠檬酸-丙酮酸循环：线粒体内乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合柠檬酸然后经内膜上的三羧酸载体运至胞液中，在柠檬酸裂解酶催化下需消耗ATP将柠檬酸裂解回草酰乙酸和乙酰辅酶A，后者可利用脂肪酸合成，而草酰乙酸经还原后在苹果酸脱氢酶的催化下生成苹果酸，苹果酸又在苹果酸酶的催化下变成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸；10. 简单脂质：由脂肪酸与醇（甘油醇、一元醇）所形成的脂，分为脂、油、蜡；11. 复合脂质：除脂肪酸和醇外，尚有其他非脂分子的成分（如胆碱、乙醇胺、糖等），按非脂部分可分为磷脂和糖脂，鞘磷脂和鞘糖脂统称为鞘脂。
生化自我测试题第五章
第五章脂类代谢一名词解释1.必需脂肪酸(essential fatty acid )2.激素敏感性脂肪酶(hormone-sensitive triglyceride lipase)3.载脂蛋白（apolipoprotein）4.脂蛋白(lipoprotein)5.胆固醇逆向转运(reverse cholesterol transport)6.VLDL7.ACP8.脂肪动员(fat mobilization)9. 酮体(ketone bodis) 10.β-氧化(beta-oxidation) 11.磷脂(phospholipid) 12. 脂类(lipids)二填空题1．脂肪动员是将脂肪细胞的脂肪水解成和释放入血，运输到其他组织器官氧化利用。
2．长链脂酰CoA进入线粒体由携带，限速酶是。
3．丙酮在酮体中占的比例很小，主要通过和两条途径排出体外。
4．脂肪酸生物合成在细胞的中进行，关键酶是。
5．脂肪的生物合成的供氢体是，它来源于。
6．参与卵磷脂、脑磷脂生物合成的三磷酸核苷酸是和。
7．水解卵磷脂2位酯键的磷脂酶是，产物是游离脂肪酸和。
8．LDL的载脂蛋白主要是，脂质主要是。
9．LCAT由合成，在中发挥作用。
10．含甘油三酯最多的人血浆脂蛋白是和。
11．含胆固醇最多人血浆脂蛋白是，含蛋白质最多的血浆脂蛋白是，含apoA1最多的人血浆脂蛋白是。
12.花生四烯酸转变生成的活性物质有、和。
13. 脂肪酸β-氧化过程包括、、和四个连续反应。
每经过一次β-氧化，所生成的产物是和。
14. 脂类是、以及的总称。
15. 能将肝外胆固醇向肝内转运的脂蛋白是，从肝脏转运内源性脂肪到其它组织的脂蛋白是，脂肪动员时，在血液中转运脂肪酸的蛋白是，饱食后，运输由肠道消化吸收的TG的脂蛋白是。
16. 合成胆固醇的基本原料是，供氢体是，限速酶是。
三单选题1．肾上腺素分泌时，并不发生下列哪种现象？A、肝糖原分解加强B、肌糖原分解加强C、血中乳酸浓度增高D、糖异生受到抑制E、脂肪动员加速2．脂蛋白密度由低到高的正确顺序是：A、LDL、HDL、VLDL、CMB、CM、LDL、HDL、VLDLC、CM、VLDL、LDL、HDLD、HDL、VLDL、LDL、CME、VLDL、CM、LDL、HDL3．肝脏生成乙酰乙酸的直接前体是：A、β－羟丁酸B、乙酰乙酰CoAC、脂肪酸D、脂肪酰CoAE、HMG-CoA4．β－氧化不需要的物质是：A、NAD+B、CoAC、NADP+D、FADE、脂酰CoA5．要将乙酰乙酸彻底氧化为二氧化碳和水，第一步必须变成：A、丙酮酸B、乙酰CoAC、草酰乙酸D、柠檬酸E、乙酰乙酰CoA6．不能利用酮体的器官是：A、心肌B、骨骼肌C、肝脏D、脑组织E、肺脏7．载脂蛋白CII激活：A、LPLB、LCATC、脂肪酶D、肝脂酶E、胰脂酶8．生成酮体和胆固醇都需要的酶是：A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、乙酰乙酰硫激酶E、转硫酶9．合成软脂酰CoA的重要中间产物是：A、乙酰乙酰CoAB、丙二酸单酰CoAC、HMG-CoAD、乙酰乙酸E、β－羟丁酸10．下列哪种不是胆固醇转化生成的：A、胆汁酸B、胆红素C、维生素D3D、类固醇激素E、雌激素11．脂肪分解过程中，产能最多的反应过程是：A、脂肪→3软脂酸＋甘油B、软脂酸→8乙酰CoAC、乙酰CoA→CO2＋H2OD、乙酰CoA→酮体E、甘油→CO2＋H2O12．能防止动脉粥样硬化的脂蛋白是：A、CMB、VLDLC、β－脂蛋白D、IDLE、α－脂蛋白13．高脂饮食后，血中含量增高的脂蛋白是：A、HDLB、VLDLC、LDLD、CME、IDL14．携带脂酰基进入线粒体的载体是：A、清蛋白B、脂蛋白C、载脂蛋白D、肉碱E、HS-CoA15．血浆中催化生成胆固醇酯的酶是：A、LPLB、ACATC、LCATD、肉碱脂酰转移酶E、脂酰转运蛋白16. 在脂肪酸β－氧化、酮体生成以及胆固醇合成过程中，下面哪个是共同的中间产物A. 甲基二羟戊酸B. β-羟,β-甲基戊二酸单酰CoAC. 乙酰乙酰CoAD. β-酮脂酰CoAE. β-羟丁酸17. 偶数碳原子脂肪酸β-氧化的终产物是A. CO2和H2OB. CO2和H2O以及大量ATPC. 短链脂酰CoAD. 乙酰CoAE. 乙酰CoA、FADH2和NADH+H+18. 1摩尔脂肪酰CoA每经一次β-氧化，由脱氢而生成的ATP摩尔数为A. 3B.4C.5D.7E.919.由乙酰CoA合成胆固醇的限速酶是A. HMG-CoA合酶B. HMG-CoA还原酶C. HMG-CoA裂解酶D. MV A激酶E. 鲨烯环氧化酶20. 乙酰CoA不参与下列哪种物质的合成A. 脂肪酸B. 胆固醇C. 酮体D. 甘油三酯E. 乳酸四多选题1．卵磷脂合成需要的物质是：A、胆碱B、CDPC、蛋氨酸D、甘油二酯E、甘氨酸2．脂肪酸的活化，正确的是：A、线粒体内进行B、由脂酰CoA合成酶催化C、需要消耗2个高能键D、活化后有肉碱作载体运输E、以上都对3．有关酮体的正确叙述是：A、酮体包括丙酮、乙酰乙酸和β－羟丁酸B、酮体可从尿中排出C、饥饿可引起酮体增加D、糖尿病可引起酮体增加E、在肝脏中生成4．脂蛋白的基本组成成分包括:A、内核疏水物质B、磷脂C、白蛋白D、栽脂蛋白E、非酯化脂肪酸5．脂肪酸氧化在细胞内进行的部位是：A、胞液B、细胞核C、线粒体D、内质网E、溶酶体6．由乙酰CoA合成的物质是：A、胆固醇B、硬脂酸C、丙酮酸D、乙酰乙酸E、鲨烯7．必需脂肪酸包括：A、软脂酸B、硬脂酸C、油酸D、亚麻酸E、亚油酸8．由乙酰CoA合成脂酸的过程：A、需NADPH参加B、需NAD+参加C、丙二酰CoA是活性中间代谢产物D、反应在线粒体中进行E、需ATP供能9. 关于酮体的叙述，哪些是正确的A. 酮体包括乙酰乙酸、丙酮及β-羟丁酸B. 是肝脏脂肪酸大量分解时的异常中间产物C. 酮体只能在肝脏内生成，在肝外组织氧化、分解D. 肝内酮体合成的关键酶是HMG-CoA还原酶E. 在病理情况下，机体会因酮体生成过多而出现酮症10. 脂肪酸每经过一次β-氧化可生成A. 1分子乙酰CoAB. 1分子H2OC. 4分子ATPD. 2分子CO2E. 1分子酮体五问答题1.1分子14C饱和脂肪酸在体内如何氧化成CO2和H2O？计算ATP的生成。
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必需脂肪酸名词解释题
必需脂肪酸，也称作生命脂肪酸，是人体不能合成而必须从食物中获得的脂肪酸，是维持人体健康必不可少的营养素。
在能量代谢过程中，必需脂肪酸可以提供大量的热量和能量，在完成代谢过程中发挥重要作用。
必需脂肪酸分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸两类，前者在体内有特定的功能，而后者只能提供能量。
不饱和脂肪酸是必需脂肪酸的主要类别，种类繁多，其中最重要的是亚油酸和异六元酸。
亚油酸有谷氨酸、亚麻酸、亚油酸、肉桂酸、奎宁酸、油酸和棕榈酸等。
这些脂肪酸可以维持生物细胞正常功能，促进新陈代谢和运动代谢，维持正常的免疫功能，保持健康。
异六元酸有次亚麻酸、牛油果酸、芥子酸、油橄榄酸、硅油酸和棕榈酸。
这些脂肪酸可以维持膜结构稳定，减少血小板及血栓的形成，能够降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，保护心血管系统健康。
饱和脂肪酸是人体不可缺少的营养素，葡萄糖酸、脱氢乙酰酒石酸、丁基环胺酸等都是必需饱和脂肪酸，能保证体内机能的正常运行。
它们可以提高人体总能量代谢水平，为脂肪酸的代谢提供有效的担保，有助于抵抗疾病的侵袭，如心脏病、慢性病等，还可以帮助调节血糖水平，促进正常的新陈代谢。
总的来说，必需脂肪酸对于人类的健康至关重要，它们能够维持体内的生理机能，提供体力和活力，保护心血管系统健康，抵抗疾病，帮助调节人体水、电解质等体内稳定性。
但是，过量摄入必需脂肪酸也会对健康有害，因此，人们应当合理摄入必需脂肪酸，有助于健康
的保持。
综上所述，必需脂肪酸对于人类健康有着重要的意义，它可以维持人体内的生理机能，对维持身体状态至关重要。
因此，人们应当合理摄入必需脂肪酸，注意饮食均衡，及时补充，有助于身体健康。