食品安全公告栏模板
成都市食品安全信息公示栏(1)
BULLETIN BOARD FOR FOOD AND BEVERAGE SAFETY
食品原材料来源信息餐厨垃圾处理信息
餐饮单位：
负责人：
电话：
规格：60cm×80cm材料：KT板、PVC边框：塑料制作：UV印刷
食品原材料来源信息201年月日餐厨垃圾处理信息201年月日
食品原材料
品种
供货商或采购单位
采购时间
回收时间
餐厨垃圾重量
收购单位(处理单位)
管理负责人
用途
蔬菜、水果及食用菌
蔬菜
水果
食用菌
畜禽产品
生猪产品
牛羊肉
鸡鸭肉
其他
水发产品
鱿鱼
毛肚
黄喉
鹅(鸭)肠
其他
水ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ品
海发产品
淡水产品
其他
食用油
锅底油
油碟油
其他
调味品
酱油
腊
豆瓣
其他
米、面
米
面
成都市卫生局成都市卫生局
规格：210×285mm纸张：特种纸规格：210×285mm纸张：特种
食品安全信息公示栏
食品安全信息公示栏食品安全一直是人们关注的焦点，食品安全问题关乎每个人的健康和生命安全。
为了保障广大消费者的合法权益，我国不断加大食品安全监管力度，建立了一系列食品安全信息公示制度，以便消费者及时了解食品安全信息，确保自己选择的食品安全可靠。
首先，食品安全信息公示栏是指在食品生产、加工、流通、餐饮等环节中，相关部门依法公开食品安全信息的一种制度。
这些信息包括食品生产企业的生产许可证、产品质量安全标准、生产日期、保质期、生产工艺流程等内容。
消费者可以通过这些信息了解到所购食品的生产过程和质量安全情况，从而做出明智的消费选择。
其次，食品安全信息公示栏的建立有利于促进食品生产企业的自律和规范经营。
企业如果知道自己的信息会被公开，就会更加重视产品质量和生产过程的合规性。
同时，公示制度也给了监管部门和社会公众监督企业的依据，一旦发现问题，可以及时采取措施，保障消费者的权益。
再次，食品安全信息公示栏的建立也提高了食品生产企业的社会责任感。
企业如果想要在市场上获得更好的口碑和信誉，就需要积极履行社会责任，确保产品的质量安全。
这种正向激励机制有助于推动食品行业向更加健康、安全的方向发展。
最后，食品安全信息公示栏也为消费者提供了便利。
在购买食品时，消费者可以通过扫描二维码、查询官方网站等方式，快速获取到所需的食品安全信息。
这种透明、便捷的信息公示方式，有助于消费者更加理性地选择食品，避免因为信息不对称而导致的食品安全风险。
综上所述，食品安全信息公示栏的建立对于维护消费者权益、促进食品行业健康发展具有重要意义。
希望各级监管部门能够进一步加大食品安全信息公示力度，建立更加完善的公示制度，为消费者提供更加可靠的食品安全信息，共同维护食品安全，保障人民群众的身体健康。
餐饮服务食品安全信息公示栏模板
餐饮服务食品安全信息公示栏模板1. 食品安全管理责任人信息•餐饮服务单位名称：•法定代表人姓名：•食品安全管理责任人姓名：•食品安全管理责任人职务：•联系电话：2. 食品安全管理体系2.1 食品安全管理制度•餐饮服务单位是否建立了食品安全管理制度：（是/否）2.2 食品采购管理•餐饮服务单位是否建立了食品采购管理制度：（是/否）•食品供货商名录是否建立：（是/否）•食品供货商评估制度是否建立：（是/否）2.3 食品储存与保管管理•餐饮服务单位是否建立了食品储存与保管管理制度：（是/否）•食品储存区域是否符合卫生要求：（是/否）•食品储存过程中是否进行有效的防虫、防鼠措施：（是/否）2.4 食品加工与制作管理•餐饮服务单位是否建立了食品加工与制作管理制度：（是/否）•食品加工人员是否持有健康合格证明：（是/否）•食品加工过程中是否遵循卫生操作规程：（是/否）2.5 食品销售与服务管理•餐饮服务单位是否建立了食品销售与服务管理制度：（是/否）•食品销售员是否持有健康合格证明：（是/否）•餐厅或食堂就餐区域是否保持清洁整洁：（是/否）3. 食品安全检测•餐饮服务单位是否定期进行食品安全检测：（是/否）•食品安全检测机构名称：•食品安全检测项目及频次：4. 废弃物处理•餐饮服务单位是否建立了废弃物处理制度：（是/否）•废弃物分类收集措施是否得到执行：（是/否）•废弃物是否按规定进行妥善处置：（是/否）5. 食品安全事故处理•餐饮服务单位是否建立了食品安全事故处理制度：（是/否）•是否发生过食品安全事故：（是/否）•如发生食品安全事故，请详细描述并说明事故处理情况：以上为本单位餐饮服务食品安全信息公示栏模板，请餐饮服务单位根据实际情况填写，并定期公示。
食品安全事关广大消费者的身体健康，请餐饮服务单位高度重视食品安全管理，确保食品安全。
如有任何疑问或建议，请与本单位食品安全管理责任人联系。
学校食品安全宣传栏尺寸
宣传效果：提高 师生食品安全意 识，增强食品选 购能力
宣传建议：定期 更新宣传内容， 增加互动环节， 提高师生参与度
06
注意事项
定期更新宣传内容
确保宣传内容的时效性和准确性 及时更新过期或错误的信息 定期检查宣传栏的完好性 保持宣传栏的整洁和美观
保持宣传栏清洁卫生
定期清洁：定期对 宣传栏进行全面清 洁，包括擦拭表面、 清理灰尘和污垢等。
YOUR LOGO
20XX.XX.XX
学校食品安全宣传栏尺寸
,a click to unlimited possibilities
汇报人：
目 录
01 单 击 添 加 目 录 项 标 题 02 宣 传 栏 尺 寸 03 宣 传 内 容 04 宣 传 形 式 05 宣 传 效 果 06 注 意 事 项
食品营养搭配
介绍食品营养搭配的重要性 宣传栏展示不同食品的营养成分和搭配建议 介绍如何根据个人需求进行合理营养搭配 强调食品营养搭配在日常饮食中的实践意义
食品选购技巧
了解食品标签：选择正规品牌，注意生产日期和保质期 观察食品外观：检查食品是否新鲜、有无变质 了解食品营养：选择富含蛋白质、维生素等营养成分的食品 避免购买高风险食品：如生鲜食品、半成品等
防水防潮：确保宣 传栏放置在干燥、 通风的地方，避免 长时间暴露在潮湿 环境中。
防蚊防虫：定期检 查宣传栏周围环境， 及时清理垃圾和积 水，防止蚊虫滋生。
防晒防暴晒：避免 长时间暴晒在阳光 下，以免影响宣传 栏的使用寿命和外 观。
加强与师生互动交流
及时了解师生需求：通过调查问卷、座 谈会等方式，收集师生对学校食品安全 的意见和建议，以便更好地满足他们的 需求。
01
添加章节标题
食品安全管理制度公告栏模板
食品安全管理制度公告栏模板尊敬的全体员工：为了确保我们的餐饮服务单位符合食品安全标准，保护消费者的健康，我们制定了一系列的食品安全管理制度。
现将这些制度公告如下，请全体员工认真阅读并严格遵守。
一、食品安全管理人员制度1.1 餐饮服务单位应配备专职或兼职食品安全管理人员；提供餐饮服务的学校（含托幼机构）、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮服务单位应配备专职食品安全管理人员。
1.2 食品安全管理人员应具备相关的食品安全知识和技能，并取得食品安全管理人员培训合格证书。
1.3 食品安全管理人员应负责制定和更新食品安全管理制度，组织食品安全培训和考核，监督食品安全措施的执行，及时处理食品安全问题。
二、餐饮从业人员培训、考核制度2.1 餐饮服务单位应组织从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品经营。
2.2 从业人员应定期接受食品安全培训和考核，不断提高食品安全意识和操作技能。
2.3 从业人员培训和考核记录应保存至少两年。
三、餐饮从业人员健康管理制度3.1 餐饮服务单位应建立并执行从业人员健康管理制度。
3.2 从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
3.3 从业人员在患有传染病或其他影响食品安全的情况下，应立即离岗治疗，直至康复。
四、餐饮从业人员个人卫生管理制度4.1 从业人员应保持良好的个人卫生，操作前应洗手、消毒，穿戴整洁的工作服、帽、口罩和手套。
4.2 从业人员应定期修剪指甲，保持手部清洁。
4.3 从业人员应避免在操作过程中触摸眼睛、鼻子和嘴巴。
五、食品安全自查制度5.1 餐饮服务单位应定期进行食品安全自查，确保食品安全措施的执行。
5.2 自查内容包括食品原料、食品加工、食品储存、食品销售等环节，以及对食品设施设备的清洗、消毒和维护情况。
5.3自查记录应保存至少两年。
六、食品原料采购索证索票制度6.1 餐饮服务单位应建立并执行食品原料采购索证索票制度。
6.2 采购食品原料时，应要求供应商提供营业执照、食品生产许可证、产品合格证等相关证件。
《餐饮单位食品安全公示栏设置指引培训》
项目6参考图片格式，填写本餐饮单 位负责人的职务、姓名、电话，并 贴上照片（要求：相底需红底）
项目7填写食品安全管理员的职务 、姓名、电话，并贴上照片（要求 ：相底需红底）
项目A食品安全组织机构图 要求： 1.该店餐饮许可证的法人或负责人（学校食堂应为校长 ）应为本店食品安全组织机构的负责人； 2.应含有负责人、食品安全管理员、总厨、采购等加工 经营全过程岗位负责人； 3.机构应权责一致、结构合理，食品安全管理员应有权 管理原料采购、专业培训、加工经营全过程的人员； 4.相底优选红底，每个人员需要附姓名及岗位）
各项目填写要求
PART THREE
项目1填写：从业人员健康与培训 情况一览表，和每天营业前填写健 康晨检表，打印后放置于公告栏对 应位置。
项目2填写：采购索证一览表及供 应商一览表相关资料，打印后放置 于公告栏对应位置。（要求：肉类 食品需不断更新最近一批送货收据 和检疫证）
项目3按表格要求，最少每周填写综 合管理自查表等相关资料，打印后 放置于公告栏对应位置。
项目4按最近一次检查实际情况，公 示市食药局发于餐饮单位的餐饮量 化检查表及法定检验机构的检验结 果报告
项目5按表格要求，填写食品添加 剂使用情况相关资料，打印后放置 于公告栏对应位置。（食用碱等调 味品不需要填写，如果采购是半成 品来自中央厨房的，应由中央厨房 统一提供食品安全添加剂的公示信 息）
要求：以上各项内容如有变化，需及时补充和更新。
Thank You
陈晓丹
深圳市餐饮单位 《食品安全公示栏》建设指引
目录
Contents
01 背景 02 设置要求 03 各项目填写要求
PART ONE
背景
About Us
PART TWO
食品安全公示栏
食品安全公示栏食品安全一直是人们非常关注的话题，食品安全问题不仅关乎人们的健康，也关系到社会的稳定和经济的发展。
为了保障食品安全，我国不断加大食品安全监管力度，加强食品安全宣传教育，推动食品安全立法和标准制定，建立健全食品安全监测体系，加强食品安全科学研究，不断提高食品安全监管水平。
首先，建立食品安全公示制度是保障食品安全的重要举措之一。
食品安全公示是指有关政府部门依法向社会公开食品生产、经营者的食品安全违法行为和食品安全合格情况的信息。
通过食品安全公示，可以让消费者了解到食品生产、经营者的真实情况，选择放心食品，也可以促使食品生产、经营者加强自律，提高食品安全管理水平。
其次，食品安全公示栏是食品安全公示的重要载体。
食品安全公示栏是指政府部门在公共场所设置的用于发布食品安全相关信息的固定栏目，一般设置在超市、菜市场、食品生产、经营场所等公共场所。
食品安全公示栏通过张贴食品安全相关信息、宣传食品安全知识等方式，让消费者及时了解到食品安全相关信息，增强食品安全意识，提高自我保护能力。
食品安全公示栏的内容主要包括以下几个方面，一是食品生产、经营者的许可证、证书、资质信息。
通过公示食品生产、经营者的许可证、证书、资质信息，可以让消费者了解到该食品生产、经营者是否合法合规，从而选择放心食品。
二是食品安全监督抽检信息。
政府部门会定期对市场上的食品进行抽检，检测食品是否符合食品安全标准，消费者可以通过食品安全公示栏了解到食品的抽检情况，选择合格食品。
三是食品安全知识宣传。
政府部门会通过食品安全公示栏发布食品安全知识，如食品储存、加工、烹饪等方面的知识，提高消费者的食品安全意识。
在实施食品安全公示工作中，政府部门需要加强对食品安全公示栏的管理和监督，确保食品安全公示栏的内容真实准确、及时更新。
同时，食品生产、经营者也要积极配合政府部门，主动将自己的食品安全情况公示在食品安全公示栏上，增强消费者对自己产品的信任感。
餐饮服务食品安全信息公示栏内容
餐饮服务食品安全信息公示栏内容一、食品经营许可证根据国家相关法规，任何从事餐饮服务的企业都需要取得食品经营许可证。
食品经营许可证是对餐饮服务企业的从业行为进行监督管理的基本依据，也是保障食品安全的重要手段之一。
所有餐饮服务企业都应当将其食品经营许可证公示于餐厅入口或者显著位置，以示公开透明。
二、食品安全责任人为了确保餐饮服务企业的食品安全管理，每家企业都应当指定食品安全责任人。
食品安全责任人是餐饮服务企业内负责食品安全管理的专门人员，其主要职责包括负责组织实施食品安全制度、监督食品卫生安全工作、处理食品安全事故等。
食品安全责任人的姓名和联系方式应当在公示栏上进行公示。
三、食品安全管理制度为了确保食品安全，餐饮服务企业应当建立健全食品安全管理制度。
食品安全管理制度是指一套用于规范餐饮服务企业从事食品经营活动的管理规定和操作规程，包括食品采购、贮存、加工、销售等环节。
食品安全管理制度对保障食品安全起着重要的指导和保障作用。
公示栏上应当公示食品安全管理制度的相关内容，以便消费者了解餐饮服务企业的食品安全管理措施。
四、食品安全监督电话为了确保消费者在用餐过程中的权益，每家餐饮服务企业应当在公示栏上公示食品安全监督电话。
消费者在用餐过程中，如发现食品安全问题或者有需要投诉的情况，可以及时拨打监督电话进行反映。
食品安全监督电话是保障消费者权益、维护食品安全的重要渠道之一。
五、食品安全合格证明为了让消费者了解餐饮服务企业的食品质量水平，每家企业都应当在公示栏上公示食品安全合格证明。
食品安全合格证明是餐饮服务企业的食品质量保证，证明其所销售的食品符合国家相关的食品安全标准和卫生要求。
食品安全合格证明的公示能够提高消费者对餐饮服务企业的信任度，保证消费者的食品安全。
六、食品安全抽检合格率为了让消费者更加了解餐饮服务企业的食品安全情况，每家企业应当在公示栏上公示食品安全抽检合格率。
食品安全抽检合格率是指企业所销售的食品经过抽样检验后达到国家食品安全标准的百分比。