橘子的营养成分有什么(精)
小班科学教案橘子
小班科学教案橘子课题：橘子的结构和生长过程学科：科学教学目标：1.了解橘子的结构组成和生长过程；2.了解橘子是如何形成果实的；3.了解橘子的营养价值和种植过程。
教学重点：1.橘子的结构和生长过程；2.橘子果实的形成；3.橘子的营养价值。
教学难点：1.橘子的营养价值；2.橘子的种植过程。
教学资源：1.橘子的图示；2.橘子的生长视频；3.橘子的营养价值介绍。
教学过程：一、导入（5分钟）通过展示一些橘子的图片和视频，引导学生观察橘子的外部特征和口感，激发学生的兴趣。
二、知识讲解（15分钟）1.橘子的结构：向学生展示橘子的截面图，解释橘子的外皮、内皮、果肉、种子和果皮等组成部分，让学生了解橘子的结构。
2.橘子的生长过程：通过播放橘子的生长过程视频，让学生观察和了解橘子从开花到结实的整个过程，让学生了解橘子是如何形成果实的。
三、橘子的营养价值（20分钟）1.橘子的营养成分：通过讲解橘子的营养成分（如维生素C、纤维素、钙、磷等），让学生了解橘子的营养价值，并帮助学生认识到橘子对人体健康的重要性。
2.橘子的营养功能：通过讲解橘子对人体的营养功能（如增强免疫力、促进消化等），让学生了解橘子的食用好处。
四、橘子的种植过程（25分钟）1.橘子的生长环境：通过讲解橘子的适宜生长环境（如阳光充足、土壤疏松等），让学生了解橘子的栽培条件。
2.橘子的种植方法：通过简要介绍橘子的种植方法（如选择合适的品种、合理施肥等），让学生了解种植橘子的基本步骤。
3.橘子的病虫害防治：通过简要介绍橘子的常见病虫害和防治方法，让学生了解橘子的病虫害防治措施。
五、橘子的品尝和总结（5分钟）向学生分发橘子，让学生品尝橘子的口感，并请学生总结课堂所学的内容。
板书设计：橘子的结构和生长过程1.橘子的结构：外皮、内皮、果肉、种子和果皮2.橘子的生长过程：开花、授粉、结实橘子的营养价值1.营养成分：维生素C、纤维素、钙、磷等2.营养功能：增强免疫力、促进消化等橘子的种植过程1.生长环境：阳光充足、土壤疏松等2.种植方法：选择合适品种、合理施肥等3.病虫害防治：常见病虫害及防治方法教学反思：此教案通过展示图片和视频，讲解橘子的结构、生长过程、营养价值和种植过程等内容，使学生对橘子有了更全面的了解。
橘子实验报告
实验名称：橘子营养成分分析及抗氧化活性研究实验目的：1. 分析橘子中主要营养成分的含量。
2. 探讨橘子中抗氧化成分的种类及其活性。
实验材料：1. 新鲜橘子若干个（品种不限）。
2. 分析天平、研钵、滤纸、剪刀、镊子等实验器材。
3. 试剂：无水乙醇、硝酸、硫酸、盐酸、苯酚、福林酚试剂、铁氰化钾、三氯化铁等。
实验方法：1. 样品处理：将新鲜橘子洗净，剥皮去核，切成小块，用研钵研磨成浆状，用滤纸过滤，得到橘子浆液。
2. 营养成分分析：（1）可溶性固形物含量：采用折光仪测定。
（2）总糖含量：采用苯酚-硫酸法测定。
（3）维生素C含量：采用2,6-二氯靛酚法测定。
（4）蛋白质含量：采用双缩脲法测定。
（5）矿物质含量：采用原子吸收光谱法测定。
3. 抗氧化活性研究：（1）自由基清除活性：采用DPPH自由基清除法测定。
（2）抗氧化酶活性：采用超氧阴离子自由基清除法测定。
实验步骤：1. 样品处理：将新鲜橘子洗净，剥皮去核，切成小块，用研钵研磨成浆状，用滤纸过滤，得到橘子浆液。
2. 营养成分分析：（1）可溶性固形物含量：取适量橘子浆液，用折光仪测定其折光率，根据标准曲线计算可溶性固形物含量。
（2）总糖含量：取适量橘子浆液，加入苯酚-硫酸试剂，沸水浴加热，在540nm波长下测定吸光度，根据标准曲线计算总糖含量。
（3）维生素C含量：取适量橘子浆液，加入2,6-二氯靛酚试剂，在560nm波长下测定吸光度，根据标准曲线计算维生素C含量。
（4）蛋白质含量：取适量橘子浆液，加入双缩脲试剂，在540nm波长下测定吸光度，根据标准曲线计算蛋白质含量。
（5）矿物质含量：取适量橘子浆液，加入硝酸、硫酸等试剂，用原子吸收光谱法测定矿物质含量。
3. 抗氧化活性研究：（1）自由基清除活性：取适量橘子浆液，加入DPPH自由基溶液，室温下反应30分钟，在517nm波长下测定吸光度，计算自由基清除率。
（2）抗氧化酶活性：取适量橘子浆液，加入超氧阴离子自由基溶液，室温下反应30分钟，测定反应体系的吸光度变化，计算抗氧化酶活性。
橘子含什么营养呢
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橘子含什么营养呢
导语：橘子，在秋季的时候成熟，市场上橘子的种类有很多种，有黄色的橘子，还有绿色的橘子，而橘子也有大有小，每个不同的橘子名称也不同，很多人
橘子，在秋季的时候成熟，市场上橘子的种类有很多种，有黄色的橘子，还有绿色的橘子，而橘子也有大有小，每个不同的橘子名称也不同，很多人都不喜欢吃橘子，害怕橘子上火，其实橘子是不容易上火的，只有在人体摄入过多量的时候才会出现上火的现象，橘子里面有很多丰富的营养是很多人不知道的，那么这个橘子到底含有哪些营养呢？
[性能]味甘、酸，性平。
能生津止渴，助消化，和胃，润肺。
橘子的营养成分
橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血压、兴奋心脏、抑制胃肠和子宫运动，还可降低毛细血管的脆性。
橘子富含维生素C与柠檬酸，具有美容作用和消除疲劳的作用。
红橘由于含有抗癌的类黄酮和限制胆固醇的松烯，可预防癌症、早衰、冠状动脉硬化等症。
橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血压、兴奋心脏、抑制胃肠和子宫运动，还可降低毛细血管的脆性。
橘子富含维生素C与柠檬酸，具有美容作用和消除疲劳的作用。
红橘由于含有抗癌的类黄酮和限制胆固醇的松烯，可预防癌症、早衰、冠状动脉硬化等症。
现代科研发现，橘子果实的成分繁多，其中维生素C和类黄酮物质生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
橘子的范文
橘子的范文橘子是一种常见的水果，它不仅味道鲜美，而且富含维生素C和其他营养物质，对人体健康有很多好处。
在这篇文章中，我们将探讨橘子的营养成分、健康益处以及如何选择和储存橘子。
橘子的营养成分橘子是一种低热量、高营养的水果。
每100克橘子含有约47卡路里的能量，以及约9克碳水化合物、约2克纤维、约1克蛋白质和约0.1克脂肪。
此外，橘子还含有大量的维生素C、维生素A、钾、钙、镁和叶酸等营养物质。
维生素C是橘子最为突出的营养成分之一。
每100克橘子含有约53毫克的维生素C，这相当于日常所需量的约70%。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基的损伤，从而减缓衰老和预防多种疾病。
此外，维生素C还可以促进铁的吸收和利用，增强免疫系统功能，以及促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
橘子的健康益处橘子具有多种健康益处，以下是其中一些：预防感冒和感染橘子富含维生素C，可以增强免疫系统功能，从而预防感冒和感染。
此外，橘子还含有柠檬酸和苹果酸等有机酸，可以增强胃肠道的酸度，抑制细菌和病毒的生长。
降低胆固醇橘子中的纤维和柚皮素等成分可以降低血液中的胆固醇水平，从而预防心血管疾病。
促进消化橘子中的纤维可以促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘和结肠癌等疾病。
保护眼睛橘子中的维生素A可以保护眼睛，预防夜盲症和其他眼部疾病。
缓解焦虑和压力橘子中的柠檬酸和苹果酸等有机酸可以促进神经系统的正常运作，缓解焦虑和压力。
如何选择和储存橘子选择新鲜的橘子是非常重要的，以下是一些选购和储存橘子的技巧：选购橘子•外观：选择表皮光滑、色泽鲜艳、没有破损或腐烂的橘子。
•重量：选择比较重的橘子，这通常意味着它们比较水分充足。
•气味：闻一闻橘子，如果有清新的香味，说明它们比较新鲜。
储存橘子•室温：橘子可以在室温下保存3-5天，但是要避免阳光直射和高温环境。
•冰箱：如果要长时间保存橘子，可以将它们放在冰箱里，但是要注意不要将橘子和其他蔬果放在一起，因为橘子会释放乙烯气体，会加速其他蔬果的腐烂。
橘子的功效和作用
橘子的功效和作用
橘子，是一种常见的水果，形状圆形或椭圆形，颜色鲜艳橙黄。
橘子富含维生素C、膳食纤维、钾等营养物质，具有许多功效和作用。
首先，橘子富含维生素C，这是一种强效的抗氧化剂。
它有助于增强免疫系统，提高人体对抗感染疾病的能力。
此外，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致和有弹性，有助于防止皮肤老化。
橘子中的膳食纤维含量丰富，具有促进消化和排便的作用。
膳食纤维能增加肠道蠕动，帮助消化食物，预防便秘。
此外，膳食纤维还能帮助控制血糖和胆固醇水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病。
橘子中含有丰富的钾，有助于维持正常的心脏功能。
钾是一种电解质，能够维持细胞内外的电荷平衡，调节心脏的节律和收缩。
足够的钾摄入可以降低高血压的风险，并预防心脏疾病。
此外，橘子还富含抗氧化物质，如类黄酮和柑橘苷。
这些物质具有抗炎和抗癌的作用，能够帮助防止慢性疾病的发展，如癌症和心脑血管疾病。
橘子的酸味还可以帮助增加食欲和消化食物。
它是一种天然的消夏水果，能够提供清凉的感觉，帮助人们在炎热的天气中保持清爽。
橘子还含有一定量的维生素A和维生素B，有助于维持视力
和皮肤健康，提供能量和保持神经系统功能。
然而，需要注意的是，橘子可能引发过敏反应。
对柑橘类水果过敏的人应避免食用或咨询医生的意见。
总之，橘子是一种令人愉悦的水果，具有许多健康功效和作用。
它富含维生素C和膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫系统和
促进消化等作用，有助于预防疾病和保持健康。
定期食用橘子可以为身体提供所需的营养，帮助我们保持良好的健康状态。
桔子的营养价值及功效
桔子的营养价值及功效关于《桔子的营养价值及功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
冬季是橘子发售的时节，全部冬天都能够吃到甜酸的橘子。
一些父母告知小朋友不必过多的吃橘子，担心小孩吃橘子吃多了易上火。
实际上橘子的营养成分及作用都十分的多，但沒有让孩子上火这一项。
橘子全身能够服用，橘子皮晾干便是北方人说的茯苓，能够当药，橘子还有益于减肥瘦身哦。
一、橘子的营养成分桔子(Orange)，别名“橘子”，为香科，沃柑属乔木灌木或灌木丛福橘或朱橘等多种多样橘类的完善果子。
桔子常与柑子一起被通称为柑桔，色调艳丽，酸甜可口，是生活起居中最常见的水果之一。
橘子的营养丰富多彩，在每豪克桔子瓜瓤中，含蛋白0.9克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物12.8克，膳食纤维0.4克，钙56mg，磷15mg，铁0.2mg，胡罗卜素0.55mg，维生素b20.08mg，维生素b22 0.3mg，维生素b30.3mg，维C 34mg及其橘子皮甙、柠檬酸钠、苹果酸、枸橼酸等营养元素。
桔子性温，味甘酸，有生津止咳化痰的功效，用以肠胃躁热之病;有和胃有利排尿的作用，用以腹部不适感、小便不畅等症;有清肺润肺的功效，适用风热咳嗽之病。
桔子有抑止葡萄球菌的功效，可使血压上升、心脏激动，抑止肠胃、孑宫肠蠕动，还可减少毛细管的延性，降低毛细血管流血。
桔子对减肥瘦身有益。
二、桔子的功效与作用桔子可以说全身是宝，其瓜瓤、皮、核、络均可当药。
1、桔子的外果皮晾干后叫“茯苓”(因当药以陈的药力好，故称茯苓)。
2、橘瓤上边的乳白色网状结构丝络，叫“橘络”，带有一定量的维生素P，有通脉、止咳化痰、行气、消滞等作用。
3、橘核茯苓功效苦、无毒性，有理气止痛的功效，能够用于医治疝气、腰痛等症。
4、橘根、橘叶等也可当药，具备舒肝、健脾胃、和胃等不一样作用。
5、柑桔的瓜瓤還是轻工行业的关键原材料，可生产加工成水果罐头、果脯、苹果酱、果糕、果胨、葡萄糖，还能够做成水果汁、水果酒等饮品。
橘子的相关化学知识
橘子的相关化学知识橘子是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和独特的化学成分。
本文将从橘子的化学成分、化学变化和化学应用等方面介绍橘子的相关化学知识。
一、橘子的化学成分橘子主要由水分、碳水化合物、有机酸、维生素和矿物质等组成。
其中，水分占橘子的主要成分，约占88%左右。
碳水化合物是橘子的主要营养成分，主要以蔗糖、葡萄糖和果糖等形式存在。
有机酸是橘子味道酸甜的主要原因，主要包括柠檬酸、苹果酸和酒石酸等。
此外，橘子还富含维生素C、维生素A、维生素B和矿物质如钾、钙、镁等。
二、橘子的化学变化橘子在不同的环境条件下会发生一些化学变化。
例如，橘子在空气中暴露时间过长会发生氧化反应，导致其表面变黑。
这是因为橘子中的维生素C和其他营养成分与氧气接触后发生氧化反应，产生了色素。
此外，橘子在熟化过程中也会发生化学变化。
橘子的果糖和葡萄糖含量会逐渐增加，而酸度则会逐渐降低，使得橘子的味道变得更甜。
三、橘子的化学应用橘子不仅可以作为食品供人们食用，还可以应用于其他领域。
橘子中的柠檬酸可以用于制作食品酸味剂、饮料和调味料等。
柠檬酸还可以作为工业上的溶剂和螯合剂。
此外，橘子皮中的香精油可以用于制作香水、化妆品和清洁剂等产品。
橘子皮中的香精油还具有杀菌作用，可用于食品和饮料的防腐保鲜。
总结：橘子是一种营养丰富的水果，具有丰富的化学成分和独特的化学特性。
橘子中的化学成分包括水分、碳水化合物、有机酸、维生素和矿物质等。
橘子在不同环境条件下会发生化学变化，如氧化反应和熟化过程。
橘子还可以应用于食品、香精油和清洁剂等领域。
橘子的化学知识有助于我们更好地了解橘子的营养价值和应用前景。
希望本文能为读者提供有关橘子的相关化学知识，并促进橘子的合理利用和开发。
橘子的营养成分有什么
橘子的营养成分有什么橘子(Orange)，俗称“桔子”，为香科，柑桔属常绿乔木或灌木福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。
橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。
橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。
橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。
橘子对减肥有利。
橘子肉、皮、络、核、叶都是药。
橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。
《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。
”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉。
除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外，橘子还含有一种名为「枸橼酸」的酸性物质，可以预防动脉硬化、解除疲劳，经常食用除对健康有益外，还能长保青春。
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橘子的营养成分有什么
橘子 (Orange,俗称“桔子”,为香科,柑桔属常绿乔木或灌木福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。
橘子常与柑子一起被统称为柑橘,颜色鲜艳,酸甜可口,是日常生活中最常见的水果之一。
橘子的营养丰富,在每百克橘子果肉中, 含蛋白质 0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物 12.8克,粗纤维 0.4克,钙 56毫克,磷 15毫克,铁 0.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素 B0.08毫克,维生素 B2 0.3毫克,烟酸 0.3毫克,维生素 c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。
橘子性平,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用,适用于肺热咳嗽之症。
橘子有抑制葡萄球菌的作用,可使血压升高、心脏兴奋, 抑制胃肠、子宫蠕动,还可降低毛细血管的脆性,减少微血管出血。
橘子对减肥有利。
橘子肉、皮、络、核、叶都是药。
橘子皮,又称陈皮,是重要药物之一。
《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。
”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜称为橘络,具有通经络、
消痰积的作用, 可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症;橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症;橘叶具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初起等症;橘肉具有开胃理气、止咳润肺的
作用,常吃橘子,对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子富含维生素 C 与柠檬酸, 前者具有美容作用, 后者则具有消除疲劳的作用。
如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去, 除维生素 C 外, 还可摄取膳食纤维——果胶, 它可以促进通便, 并且可以降低胆固醇。
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性, 降血压,扩张心脏的冠状动脉。
除了可以提供人体所需的维生素 A 、维生素 C 外,橘子
还含有一种名为「枸橼酸」的酸性物质,可以预防动脉硬化、解除疲劳,经常食用除对健康有益外,还能长保青春。
美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核内的损伤,保护基因的完好。
橘子中含有丰富的维生素 C 和尼克酸等, 它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
橘子等柑橘类的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症的效果。
就橘子的营养价值来说,维生素 C 与柠檬酸含量最丰富。
前者具有美容作用,而后者则具有消除疲劳的作用。
如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除了维生素 C 以外,还可以摄取膳食纤维(果胶 ,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
橘子的吃法也有讲究,以烤着吃的方法最好。
具体方法是将橘子 (1~2个洗净后放在 40℃~50℃的开水中浸泡 1分钟,然后用布擦干放在铁网上,用中火烧烤至微焦为止。
这样,橘皮中的成分可以渗透到橘子里面去,且这样处理以后,橘皮也可一起吃下去。
每天早、午、晚各食用这样的橘子 1个,对动脉硬化、高血压、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸过多、便秘等病有一定疗效,并具有护肤美容的作用橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。
橘子营养也十分丰富, 1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素 C 量。
橘子含有 170余种植物化合物和 60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。
橘汁中含有一种名为“ 诺米林” 的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力, 对胃癌有防治作用
在加拿大的研究人员进行的一项研究中, 16例成年男性和 9例成年女性的总胆固醇 (TC和低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C 水平均高于正常,依序每天喝橘子汁 1杯(250ml、 2杯、 3杯各 4周。
结果发现,每天喝橘子汁 1杯、 2杯、 3杯在 4周后可使血浆维生素 C 水平分别提高 2.1倍、 3.1倍、 3.8倍;每天喝橘子汁 3杯在 4周后可使高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C 水平升高 21%,叶酸水平升高 18%, LDL/HDL比值降低 16%。
HDL 可清除动脉血管壁内胆固醇,防止动脉粥样硬化。
研究提示每天喝橘子汁 750ml 可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢,有益于心血管健康。
世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。
柑橘类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的危险因素。
柑橘类水果富含钾元素,有助于调节血压、维持正常心律。
维生素 C 、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用,可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。
澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了 48项有关柑橘类水果与疾病的研究,发现每天吃一个水果 (非柑橘类可以使发生脑卒中的危险降低 4%,而每天吃一个橘桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低 19%。
这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护效应。
橘子可以常吃,但不要吃得太多,推荐每天吃 1-3个橘子。
一次吃得太多容易“ 上火” ,可促发口腔炎或牙周炎,并可
能出现皮肤发黄。
芸香科柑橘属常绿乔木。
是最具有代表性的柑橘类果树。
包括甜橙和酸橙两个基本种。
枝条具刺。
叶长椭圆形,叶柄长,翼叶发达。
花单生、丛生或呈总状花序,白色,具反卷性。
种子长椭圆形或卵圆形,表面具棱纹。
甜橙又称橙、黄果。
原产中国南部,南方各省均有分布,而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中。
15世纪初期从中国传入欧洲, 15世纪末传入美洲。
果圆形至长圆形,橙黄色,油胞凸起,果皮不易剥离。
无苦味。
中心柱充实 ; 汁味甜而香。
含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素 C , 营养价值较高。
果实还含维生素 P , 具极高的医药价值。
在中国,幼果、落果可干制作药用。
耐贮运。
成熟期差异大,可延长鲜果和加工原料的供应期。
甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。
根据果实的形状和特点,可分为以下 4个品种类群:①普通甜橙。
果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。
是甜橙中数量最多的种类。
②糖橙。
又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。
因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。
在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。
③血橙。
果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。
果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源
地和主产地。
④脐橙。
特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。
无核,肉脆嫩,味浓甜略酸
柠檬是芸香科小乔木或枝条开展的灌木。
不经修剪的植株可高达 3至 6米。
幼叶带明显的红色,以后渐变绿。
有些品种的幼枝具有棱;有的品种叶腋间有尖刺。
花大,芳香,单生或成簇腋生;花蕾带红色,花瓣上部白色,下部红紫色。
果实卵圆形,顶端有一个宽而矮的乳头状突起; 8至 10瓣;成熟时黄色。
有些品种外果皮较厚,中果皮白色,海绵状, 基本无味道,是商业果胶的主要来源。
种子小,卵球形,端尖;偶有无籽的。
果肉味极酸。
主要的酸叫柠檬酸,占汁液总量的 5%以上。
柠檬汁富含维生素C , 并含少量维生素 B 。
十字军在巴勒斯坦发现柠檬后, 柠檬开始分布至全欧洲。
现在,柠檬树在大部分热带及亚热带地区有限度地栽种。
商业化种植的柠檬树通常用芽接繁殖,以甜橙⑵咸谚帧五俚雀涕偈糁参锸瞪缥枘尽 F 铝顾榷ǖ肿 url]意大利沿海和加利福尼亚沿海地区最适宜栽培柠檬。
一般种植于果园, 株距 5至 8米。
通常周年开花,每年采收果实 6到 10次,成熟商品果实直径约 5厘米。
果实一般未成熟就要采收,处理后可贮藏 3个月。
栽种后第 3年开始结果, 5年后达到商品化果品。
平均每棵树年产果 1500个。
因为柠檬易碰伤, 采摘时
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素 C 、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等,对人体十分有益。
维生素 C 能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素 C 来保护。
当维生素 C 缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。
这样,细胞组织就会变脆, 失去抵抗外力的能力, 人体就容易出现坏血 ?3跗诘幕笛” 硐治は鲁鲅⒖诔粢约把莱菟赏眩坏搅送砥冢嵋鹉谠嘌芷屏眩斐伤劳觥 O 衷冢谻还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。