大学生食品安全论文食品安全有关论文
2023食品安全议论文9篇
2023食品安全议论文9篇食品安全议论文1食品安全对我们每一个人都很重要，因为食品安全关系到我们每一个人的身心健康。
例如我们吃东西的时候，经常吃到垃圾食品就会对身体造成很大的伤害。
所以首先要看看你吃的食品是不是安全食品，一般要有安全商标和生产商标我们才能吃，因为安全商标和生产商标一般可以保证食品安全。
假如食品有环保标志，那就更好了，因为环保标志的食品换一种说法就是绿色食品，吃了更安全，而且还有营养呢。
所以我建议大家多吃绿色食品。
其实我们大家都有个共同的坏习惯，那就是爱吃垃圾食品。
那什么是垃圾食品呢?我们平常最爱吃的肯德基、麦当劳、开心汤姆里面的油炸食品就是垃圾食品，还有就是学校门口卖的小食品也是垃圾食品。
我给大家举一个吃肯德基的例子：有一个人，他每天都是吃肯德基，结果长的比猪还胖，多难看。
同学们经常吃学校门口店子里的小食品也容易引起肠胃不好。
所以我们大家一定不要吃肯德基和其他的三无产品。
食品安全议论文2俗话说的好“民以食为天”。
而现在的食品安全却已成为了我国目前最受关注的话题。
经过剖析，我发现，造造成食品药品安全事故不断发生的原因有很多，其中最重要的三点原因，具体表现在了食品安全管理工作落后;检验检测的标准不够高以及防止和制止假售的技术还不够完善这三方面。
如果这些技术，方法不解决，那么，他就会直接影响到热身体的健康，关乎着人的生命。
按理说，食品安全势力所应当的，但，在这时，谁又能保证什么视频是安全的呢?食品安全不该是冲印保质期就能蒙混过关，那些昧着自己的良心，赚黑心钱，拿人民的健康当堵住的人，是多么的可耻啊!食品的安全再度敲响了警钟，有关部门应该跟家重视食品安全问题，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，并防患于未然，才是摆在有关部门面前的紧迫任务啊!食品安全何处寻?食品安全议论文3随着我国经济的快速发展，我们生活的水平越来越好。
虽然没有像旧社会那样人们“吃不饱，穿不暖”，但是我们现在的生活中，也存在着食品安全，特别是我们这些青少年，首先自身要养成良好的饮食习惯的同时，食品安全也是非常重要的，所以我们来讨论一下这个话题。
食品安全相关论文(5篇)
食品安全相关论文（5篇）食品检测看食品安全论文一、我国食品安全的现状市场经济具有一定的自发性的特点，企业往往忽视人民大众的利益，往往忽视老百姓的身体健康和生命安全。
有些企业更是把生产形同儿戏，导致了一系列的生产安全事故的发生。
例如劣质奶粉事件、地沟油事件和瘦肉精事件等等。
这一系列的食品安全事故的发生，使消费者如履薄冰，胆颤心惊。
食品安全已经关系到了整个社会的发展，要改善现阶段消费者不放心消费的局面，必须提升食品检验检测能力。
二、提升食品检验检测能力的重要性小样本抽验检测法是一种常用的科学的检验方法。
它可以通过抽样得出来的百分比来判断整个区域或者说整批产品的质量好坏，这对了解某一种食品质量是否安全具有重要的意义。
食品安全问题需要上升到国家战略的高度来认识。
1.食品安全关的把握食品安全需要政府部门的科学监管。
政府部门可以获取食品安全状况的第一手数据资料，为进行科学的及时的决策提供依据。
全面把握市场上消费的食品的总体状况，使政府工作更有成效。
2.市场质量关的把握市场质量关的把握需要在科学的统计基础上有针对性的抽样检测，要能真实的反映出一批产品的安全是否达标。
要对劣质的产品予以封箱，贴上不合格标识，严肃打击，严格监管，狠罚重罚，使不法分子不敢再犯相同的错误，净化市场环境。
对优质的食品要加大力度进行宣传和推广，使安全深入人心，形成良好的食品生产和销售的大环境。
3.社会和谐关的把握一个国家的食品是否安全也关系到一个国家的声誉。
尤其是本国的产品销往国外的时候，被他国查出食品安全有隐患，产品质量不达标，那就不是一个企业的简单问题，而是影响到一个国家整个食品行业对外出口的问题。
和谐国际声誉的取得是来之不易的，不能因为某一两个蛀虫而破坏整个国际大环境的良好口碑和印象。
保障食品安全是食品检测的根本立脚点和终极目的所在，也是构建我国和谐的社会氛围的重要条件。
三、食品检验检测的措施和方法1.检验检测机制的完善食品检验检测是一个国家民生的问题。
3000字食品安全论文精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版3000字食品安全论文篇一：关于食品安全的论文关于食品安全的论文摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。
“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。
接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。
关键字：食品安全安全监管防患未然一．我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
2021年，含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2021年，阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2021年，碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2021年，含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2021年，含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。
这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。
各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2021年还进行了全国食品安全隐患大排查。
并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。
但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。
二．我国食品安全问题的特点食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。
问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。
大学生食品安全论文-食品安全论文-社会学论文
大学生食品安全论文-食品安全论文-社会学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——近年来，高校食品安全时有发生，不仅危害大学生身心健康，还会影响社会稳定与和谐，对大学生食品安全的教育刻不容缓。
本文基于食品安全的角度，为大家整理了8篇大学生食品安全论文范文,希望能对有关专业的朋友起到帮助作用。
大学生食品安全论文（热点研究8篇）之第一篇：大学生食品安全KAP现状及干预对策摘要：食品安全管理的相关问题长期以来倍受国家和社会的广泛关注, 当代大学生是中国继承者, 其食品安全知识、态度、行为的认知水平不仅影响自身的健康, 很大程度上也会影响身边的人群, 所以对于大学生食品安全的教育刻不容缓。
该文对大学生食品安全KAP的现状加以剖析, 并提出了相应的干预对策, 以供参考。
关键词：大学生,食品安全,KAP,对策依据最新修订的《中华人民共和国食品安全法》, 食品安全是指食品无毒、无害, 符合应当有的营养要求, 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
目前, 国内存在的食品安全日益增多, 从食品的原材料、加工、贮藏、销售各个环节都存在食品安全隐患, 食源性疾病引起的中毒以致频繁出现。
而大学生是一个特殊的社会消费群体, 他们食品安全的知识、态度和行为(knowledge, attitude, practice, KAP) 不仅影响其自身健康, 还会影响到他们周围及更为广泛的社会群体。
提高大学生食品安全的意识和认知水平, 解决大学生食品卫生安全问题倍受社会关注。
国内针对不同省市及地区的大学生KAP问卷调查结果显示, 大学生的食品安全知识储备不足, 食品安全意识相对欠缺, 难以很好地指导他们在日常生活对食品安全问题进行预防。
本文将从大学生食品安全KAP的现况加以剖析, 并提出具有针对性的干预对策。
1 国内食品安全现状研究成果1.1 大学生食品安全知识现状宋阳等[1]对成都市两所大学进行调查, 结果显示大多数大学生对营养与食品安全知识缺乏全面系统且深入的了解, 尤其是在相关的法律法规方面体现更为明显, 普遍存在不妥的膳食行为, 但是却有一定的健康饮食意识, 愿意学习较多的营养与食品安全知识, 并且可以改掉不良的饮食习惯。
大学生饮食安全论文
大学生饮食安全论文问题背景随着我国经济水平的提高，大学生的生活水平也在不断提高，饮食已经从满足需求转变为了一种生活方式和消费观念。
但是，饮食安全问题也随之而来。
据统计，大学生不合理的饮食习惯已经成为了他们健康风险的重要因素之一。
本论文旨在分析大学生饮食安全问题，探讨其原因，并提出切实可行的解决方案，以保障大学生饮食安全，提高他们的健康水平。
饮食习惯问题大学生常有就餐不规律、饮食结构不合理、暴饮暴食等不良习惯，这些问题直接导致了他们的饮食安全问题。
食品安全问题一些低价、不合格或不洁净食品流入校内，大学生缺乏食品安全知识，也无法有效识别和避免这些问题。
解决方案培养良好的饮食习惯针对大学生就餐不规律、饮食结构不合理、暴饮暴食等问题，学校应该加强健康饮食知识的普及和宣传，以及在就餐场所提供健康餐食。
提高食品安全意识学校应该引导学生学习食品安全知识，在餐饮场所提高卫生管理标准，鼓励学生自制餐食，加强对食品质量的监管。
以上解决方案能够有效地保障大学生的饮食安全，提高他们的健康水平。
同时，学校和家庭应该共同发挥作用，引导大学生养成健康的生活方式，关注他们的饮食安全问题，共同营造一个健康、安全的生活环境。
特殊应用场合及相应处理措施1. 学生自助餐厅增加条款：•设置明显的食品安全提示标识，引导学生正确选择食品。
•定期对自助餐厅进行卫生检查，确保食品安全。
相关问题及解决办法：-问题：自助餐厅可能存在食品混合交叉污染的风险。
-解决方法：对餐具、餐盘等进行分类放置，避免食品相互污染。
2. 学生宿舍饮食管理增加条款：•加强学生宿舍食品储存管理规定，避免存放过期食品。
•鼓励学生参加食品安全培训，提高他们的食品安全意识。
相关问题及解决办法：-问题：学生宿舍可能存在私自购买食品不合格的情况。
-解决方法：建立宿舍食品采购管理制度，规范学生购买食品行为，定期检查学生宿舍食品储存情况。
注意事项1.执行过程中需建立健全的监督机制，保证方案的有效实施。
食品安全的征文精选5篇
食品安全的征文精选5篇食品安全征文篇一随着我国的经济发展与社会进步，人民对环境与健康的关注程度也日益增强。
近几年，许多食品安全卫生问题严重，抽查检测不合格，造成了广大群众人身安全的严重影响。
为此，学校利用了健康教育，树立我们食品卫生安全的意识，增进自我保护的意识。
观看了学校有关于食品卫生的宣传活动后，我受益不浅，不公明白了民以食为天[注: 天：比喻赖以生存的最重要的东西。
人民以粮食为自己生活所系。
指民食的重要。
]，食以安为先的道理，还体会到了食品安生的重要性。
的确，食品安全直接关系着群众的身体健康和生活质量。
以前，学校周边有无数摊点，那诱人的美食发出阵阵香味，同学们抵挡不住零食的诱惑，你五角，我一元地买了许多零食，结果，买零食的同学都因为买了不卫生食品面拉肚子，有的甚至中毒导致住院。
而那些快餐店更是毒辣，为了市场上的恶性竞争，放弃了追求质量的提高而开始降低成本，将一些农物残留物或生长激素类产品和一些加工过程中化学添加剂、防腐剂过分使用，使食品的不安全因素日趋多样化和复杂化，而大多数打工人员又为了省钱到一些不规范的快餐店吃饭，导致了多种疾病的产生！以上一切事例都足以证明食品安全的重要性，食品安全关系着经济的发展和社会的稳定，关系着全人类的健康问题，因而，我们要坚决打击制售各种危害人类的伪劣产品，建立起我国现阶段国情的食品安全卫生及食品企业市场准入法律体系，它将促进人类身心健康起着重要作用。
我在此呼吁大家：食品安全要注意！食品安全征文篇二食品安全你会吃吗？也许你觉得这个问题很可笑吧！无论我问谁他都会骄傲地说：“我当然会吃了。
”可是生活中就有一些孩子不会吃。
当然，有些关于吃的知识，我也是前几天刚刚从一堂食品安全课上学来的中学来的。
在这堂食品安全课上同学们都带来了自己最最爱吃的食物有：饼干、薯片、巧克力……老师在课上说：“我们买食品的时候要买印有“qs”标志的食品，“qs”是食品质量安全市场准入的标志。
分析食品安全问题论文（精选5篇）
分析食品安全问题论文（精选5篇）第一篇：分析食品安全问题论文分析我国食品安全现状及解决办法摘要：近些年来，随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。
食品卫生与安全已成为备受关注的热门话题。
因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。
一、我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题，在中国遭遇有害健康的作假食品乃是日常生活的一部分:敌敌畏泡过的火腿、福尔马林泡出的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松、孔雀石绿处理的水产品、加了漂白剂的米粉和粉丝……因为配方奶粉有问题而导致婴儿死亡的，也不是新闻，早在2004 年就有十几名婴儿因为服用劣质奶粉而死亡。
往饲料、大豆制品、奶制品中掺三聚氰胺（美其名曰“蛋白精”）冒充蛋白质，做为一项公开的行业秘密，在国内已盛行数年，推销“蛋白精”的“生物技术”公司遍地开花，可见这个市场之大.近几年来发生的一些关于食品安全问题的事件：1、双汇瘦肉精事件2、河南南阳毒韭菜事件3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件4、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色6、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件7、染色馒头事件8、沈阳毒豆芽事件9、宜昌毒生姜事件10、到期面包回炉再造热卖11、合肥染色蛋糕事件12、北京多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂存致癌因素13、陕西榆林学生奶中毒事件14、广东中山查获 1325 公斤“墨汁粉条”15、重庆一公司购 26 吨三聚氰胺奶粉生产雪糕被查获16、广州市场现“染色紫菜” 浸泡多次仍掉色17、珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料。
这些年，因食品安全问题屡亮红灯，人们面对琳琅满目的食品市场忧心忡忡，买肉类怕有“疯牛病”和病死猪，买鸡鸭鱼类怕有“禽流感” 和含激素，买果蔬担心“转基因”和“农药残留”，买米面怕用了抛光矿物油或掺有增白剂；还有吊白块、苏丹红、“陈化粮”、“地沟油”、“工业盐”，以及孔雀石绿、福寿螺、有毒多宝鱼、红心鸭蛋、瘦肉精……媒体曝光的新闻几乎涉及人们需要吃的各种东西，让不少人陷入食品安全恐慌之中。
食品安全与健康论文（含五篇）
食品安全与健康论文（含五篇）第一篇：食品安全与健康论文食品安全与日常生活一、摘要：民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全问题举国关注。
食品安全涉及多部门、多层面、多环节，是一个复杂的系统工程。
从当前来看，应尽快建立健全食品安全法律体系；统一协调、权责明晰的监管体系；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体系；中介及研究单位的推动体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高。
正是由于人类对食品的依靠注定了食品工业具有巨大的挖掘价值和开发潜力，特别是2l世纪是人们追求健康长寿的世纪。
我国人民正在为建成“全面小康”的现代化社会主义国家而努力。
随着生活水平的提高，人们的健康意识更加强烈，对膳食的需求更加注重营养。
食品安全与保健正在受越来越多人的关注。
民以食为天。
食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。
在我国国民经济中，食品工业已成为第一大产业。
但是全球及我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。
当今社会流行苗条，骨感。
肥胖为人所苦恼。
而瘦身更是令女士追捧至极！手术，药物，无所不用其极，然而，越来越多的人考虑到了健康美，商家，专业人士等纷纷提出食物保健，越来越多的人关注食品保健，保健食品卖场火热。
俗话说“病从口入”，“饭前饭后要洗手”。
无非就是说明在对待食物的时候有一个基本原则,那就是干净卫生。
而食品安全是对食品食用时不会对消费者造成伤害的一种担保，其强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素，而我们提到的食品安全一般是指相对安全性。
要求食品的绝对安全是不可能的，绝对安全的食品是没有的。
2004年9月1日，我国国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。
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大学生食品安全论文食品安全有关论文广州市大学生食品安全知识态度行为调查【摘要】目的了解广州市大学生食品安全知识、态度及行为现况，为大学生食品安全教育提供科学依据。
方法采用自制的食品安全KAP 调查问卷，对362名大学生进行问卷调查。
结果广州市大学生食品安全知识得分较低，平均得分为（15.36±4.28）分，电视和广播是大学生获取食品安全信息的主要途径；77.3％的大学生愿意接受更多的食品安全知识,但大学生在食品购买场所的选择和食品消耗方面存在一些不良的行为。
结论高校应加强对大学生的食品安全教育，使他们获得更多的食品安全知识，改变不良的行为习惯。
【关键词】食品；安全；健康知识，态度，实践；学生【中图分类号】 R 161.5 R 179 R 155.1 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2008)03-0218-02Knowledge, Attitude and Practice About Food Safety Among College Students in Guangzhou/LIANG Jie, XIANG Zhi-rui, LIU Yan-wen. School of Public Health, Guangdong Pharmacy College, Guangzhou (510310), China【Abstract】 Objective To investigate the knowledge, attitude and practice (KAP) about food safety among college students in Guangzhou, and to provide scientific evidence for food safety education. Methods A questionnaire survey aboutfood safety KAP was conducted among 362 college students. Results The scores of food safety were low (15.36±4.28) and the main sources of information on food safety were radio and TV programs. About 77.3% of college students were willing to acquire more safety knowledge and they still had some bad habits of food consumption. Conclusion It is necessary to carry out food safety education among the college students which help them to obtain more food safety knowledge and get rid of bad habits in their practice.【Key words】 Food; Safety; Health knowledge, attitudes, practice; Students随着我国市场经济的快速发展和人民生活水平的提高，食品安全问题越来越引起全社会的关注［1］。
人们越来越重视食品卫生，也渴望获得更多的食品安全知识。
大学生是一个特殊的群体，他们的食品安全知识、态度、行为不仅关系到自身的健康，还将对他们将来服务的人群产生广泛的影响［2］。
为了解广州市大学生食品安全知识、态度和行为(knowledge-attitude-practice，KAP)现状，为在大学生中开展食品安全教育提供科学依据，笔者对广州市362名大学生进行了调查。
现将结果报道如下。
1 对象与方法1.1 对象随机抽取广州市2所大学362名在校学生作为研究对象，其中男生210名，女生152名；医学类182名，非医学类180名。
1.2 方法采用问卷调查方法。
根据健康教育KAP模型自行设计问卷，经反复修改、预调查后形成，内容包括食品安全知识、态度、行为等问题。
其中知识题15题，态度题16题，行为题9题。
调查前由经过培训的调查员现场解说，然后由调查对象无记名填写问卷，当场收回。
共发放问卷400份，收回完整有效应答问卷362份，问卷中调查对象基本信息栏缺少任何1项或其他问题中有1项及以上未作答的，视为无效问卷。
回收率为90.5％。
1.3 资料处理全部原始数据录入EpiData 3.0和Excel 2003，由SPSS 12.0软件进行统计分析。
2 结果与分析2.1 食品安全知识2.1.1 大学生对食品安全知识的认知情况调查发现，362份有效问卷的平均得分为（15.36±4.28）分，医学生平均得分为（16.33±3.72）分，非医学类学生平均得分为（14.38±4.83）分,差异有统计学意义（t=9.83，P＝0.002）。
医学生对食品安全知识题目回答的正确率高于非医学类学生，但两者对食品安全相关法律的知晓率均低于40％；知道《中华人民共和国食品卫生法》的大学生只有37.0％；大学生对《食品添加剂卫生管理办法》的知晓率最低，只有20.4％。
大学生对绿色食品标识和“水俣病”的病因知晓率较高，这可能与媒体的广泛宣传有关。
另一方面，大学生对食品质量安全市场准入标识“QS”的意义及有机食品、绿色食品、无公害农产品之间差别的知晓率较低，见表1。
2.1.2 获取食品安全知识的途径 76.2％和67.4％的学生选择电视广播、报刊杂志作为其食品安全知识的主要来源，网络（54.7％）也逐渐成为大学生获取食品安全知识的重要途径。
2.2 食品安全态度2.2.1 大学生对食品安全的态度 67.4％的大学生表示对食品安全问题十分关注或关注，而表示不关注的只占2.8％。
83.4％的大学生觉得品牌与食品的安全性有一定关系。
76.2％的大学生表示频发的食品安全事件会引起他们对食品质量的担心。
68.0％的大学生认为有必要定期开展食品安全教育，认为没有必要的大学生占13.8％。
59.1％的大学生认为食品安全知识对健康有很大影响，认为有一定影响的占39.2％。
77.3％的大学生表示愿意接受更多的食品安全知识。
2.2.2 大学生担心的食品安全问题食物中毒(35.4％)成为大学生们最担心的食品安全问题；其次是病死牲畜肉，占25.4％；农药残留和违规使用添加剂分别占16.6％和14.9％。
2.3 食品安全行为2.3.1 食品购买场所的选择关于购买食品的场所，82.9％的大学生首选超市，仍有17.2％的大学生会在路边小贩处理选购。
在调查中，还对大学生选择购物场所的主要考虑因素进行了询问，结果显示，食品安全和场所环境卫生是影响大学生选择购物场所的主要因素。
2.3.2 食品消费习惯 58.0％的学生表示每次购买食品时都会注意食品生产日期、保质期和相关检验合格证明，有时会看的占37.0％，另有5.0％的学生表示从来不看食品生产日期、保质期和相关检验合格证明。
对于没有标明生产日期及保质期的散装食品，46.4％的学生会买，13.8％是因为便宜而买，32.6％认为买了快速消化掉就不会出现食品安全问题。
16.0％的学生对于卖熟食的工作人员没有戴口罩和手套等不卫生行为表示无所谓，只有12.2％的学生表示会投诉有关部门。
43.6％的大学生表示买到劣质食品时会与经营者交涉，27.6％的大学生表示会向消协投诉，表示“算了，自认倒霉”的占18.8％。
由此可见，大学生购买食品的安全意识还不够高。
3 讨论调查结果显示，广州市大学生对食品安全相关问题的知晓率较低，仅有38.7％的大学生表示清楚了解有机食品、绿色食品、无公害农产品的差别，而只有29.3％的大学生知道食品质量安全市场准入标识“QS”的意义，提示广州市大学生食品安全认知现状不容乐观，有待完善和加强。
广州市大学生食品安全知识平均得分也较低，医学生得分高于非医学生，差异有统计学意义，这可能是因为医学课程涉及到一些食品安全知识。
这也提示在进行食品安全知识教育时，应重点加强对非医学生的宣教工作。
调查表明，广播和电视是大学生获得食品安全信息的最重要的途径，相关部门发布食品安全信息或进行食品安全知识普及时，应充分利用这2种媒体形式。
食品安全问题已引起大学生的重视。
大学生们的食品安全态度较为积极，有提高自身食品安全知识水平的愿望。
依据健康教育K-A-P 模型理论，知识和态度的转变是行为转变的基础［3］。
在大学生中开展食品安全知识教育，也许能收到一定效果。
调查结果显示，出于便宜和方便的考虑，有17.2％的大学生会在路边小贩那里购买食品。
选购食品时，表示每次都注意生产日期、保质期等相关标签证明的学生只有58.0％，有时会看的占37.0％，另有5.0％的学生表示从来不看食品生产日期、保质期和相关检验合格证明。
对于没有标明生产日期及保质期的散装食品，46.4％的学生会买，13.8％是因为便宜而买，32.6％认为买了快速消化掉就不会出现食品安全问题。
以上现象均说明广州市大学生在食品消费中存在一些不良的行为习惯，高校应加强对大学生的食品安全教育，使他们获得更多的食品安全知识，改变不良的行为习惯。
4 参考文献［1］杨劫. 公共卫生与食品安全. 中国公共卫生,2003,19(2):250-251.［2］许榕仙, 胡志坚, 黄芳.福建省4所高校大学生知识、态度、行为的调查．中国学校卫生, 1999,20(1):24-25.［3］孙静, 马冠生，胡小琪, 等. 对学生家长营养知识行为的现状调查.中国学校卫生, 1995, 16(5):348-349.。