喂奶可以吃韭黄炒蛋吗
哺乳期吃韭菜会导致宝宝拉肚子吗 要怎么办？
哺乳期吃韭菜会导致宝宝拉肚子吗要怎么办？韭菜是我们生活中常见的食物，受到很多人的喜欢，哺乳期妈妈们也不例外，但是有的人担心哺乳期食用韭菜怕对宝宝不好，那么哺乳期吃韭菜会导致宝宝拉肚子吗？一、哺乳期吃韭菜会导致宝宝拉肚子吗可能会。
韭菜中的纤维素含量丰富，属于高纤维蔬菜，哺乳喂奶期间食用，不易消化，而且还会影响母乳，宝宝食用后，就有可能会出现拉肚子的情况。
二、哺乳期吃韭菜宝宝拉肚子怎么办停止食用韭菜哺乳期间吃了韭菜导致宝宝拉肚子，建议妈妈们先别吃韭菜，同时，也要注意不要吃寒凉、纤维含量丰富食物，以免加重宝宝的腹泻。
保证喂水宝宝拉肚子了，体内的水分减少，易出现脱水的现象，建议家长适当喂水给宝宝。
就医检查如果宝宝拉肚子的情况严重，伴有呕吐、进食稍差时，建议尽快去医院检查，以免情况严重，危害宝宝身体健康。
三、哺乳期吃什么对宝宝有好处虾仁豆腐食材：豆腐100克、虾仁40克、青豆仁3克、蚝油1小匙。
做法：1、豆腐洗净，切成四方块，挖去中心的部分备用。
2、虾仁洗净，剁成泥状，镶入挖空的豆腐中，并摆上青豆仁装饰。
3、将做好的豆腐摆入电饭锅内锅，外锅加入半杯水蒸熟。
4、将蚝油、水倒入锅中，熬煮成稠状，再淋到蒸好的豆腐上即成。
功效:虾仁及豆腐所含油脂较少，是优质的蛋白质来源，可增加母乳的营养。
木瓜猪脚食材：青木瓜半个、猪脚1只、黄豆100克、适量爆姜、米酒水、黄芪、当归、桂枝、肉苁蓉、党参、红枣、川、肉桂等。
做法：1、青木瓜洗净，去皮，去子，切块。
猪脚去杂毛，洗净，切块，氽烫后洗净备用。
2、黄豆洗净，用水泡约两小时。
将所有材料放入炖锅中，加入米酒水直到盖过材料，炖煮至烂。
功效:促进乳汁分泌，使肌肤光滑有弹性。
四、哺乳期什么时候吃韭菜好断奶的时候。
韭菜有一定的回奶作用，因此在宝宝需要断奶的时候食用，是比较好的，这个时间段食用韭菜不会对宝宝产生影响。
韭黄炒鸡蛋的做法
韭黄炒鸡蛋的做法
韭黄炒鸡蛋是一道常见且美味的家常菜。
下面是制作韭黄炒鸡蛋的步骤：
1. 准备食材：韭黄250克，鸡蛋3个，葱姜适量，食盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量。
2. 处理食材：
- 韭黄处理：将韭黄洗净，剁成3-5厘米长的段，备用。
- 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
3. 炒制过程：
- 热锅冷油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至7成热，并放入葱姜煸炒出香味。
- 加入韭黄：将处理好的韭黄倒入锅中，翻炒均匀，炒至稍微变软。
- 加入鸡蛋液：将鸡蛋液均匀地倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，使鸡蛋液与韭黄充分混合。
- 调味翻炒：根据个人口味，加入适量的食盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料均匀分布在韭黄和鸡蛋上。
- 出锅：炒至鸡蛋熟透，韭黄变得嫩绿且带有香味，即可出锅。
4. 盛盘享用：将炒好的韭黄炒鸡蛋装盘，可以作为主食或配饭菜品搭配食用。
温馨提示：
- 炒鸡蛋的火候要掌握好，避免过熟导致口感不佳。
- 韭黄的炒制时间不宜过长，以保持其嫩绿和口感。
- 可根据个人喜好添加适量的辣椒、蒜末等调料，增添口味。
- 烹饪过程中可以适量加入几滴香油，提升韭黄炒鸡蛋的香气。
母乳期可以吃韭菜吗？
母乳期可以吃韭菜吗？韭菜是大家熟知的一种蔬菜，这种蔬菜可是非常好的东西，比如韭菜含有丰富的维生素c、胡萝卜素碳水化合物等等，现在人们用韭菜做成的美食非常多，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜豆渣饼以及韭菜炒虾仁等等，这些美食都非常诱人，那么处在哺乳期的妈妈们可不可以吃韭菜呢？母乳期可以吃韭菜吗？哺乳期能吃韭菜吗？韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。
春天气候冷暖不定，产妇吃些春韭可以祛阴散寒。
而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。
多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
1、韭菜能增进食欲，老人、孩子、孕妇适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化，不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、韭菜有散淤、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用。
5、韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、咳喘等疾病的几率。
6、韭菜还有助于防治阳痿、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
哺乳期吃韭菜的禁忌：不过韭菜纵有诸多好处，但也并非吃得越多越好，而且吃起来还是蛮有讲究的。
产妇春季食用韭菜的几个注意事项：1、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
2、初春的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
3、韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
4、韭菜性温，体质偏热或有溃疡病、眼疾的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
5、对韭菜过敏的人不宜吃韭菜。
韭菜有可能成为过敏原，误吃韭菜可能导致皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
6、需要喂乳或者乳量较少的妈妈不宜吃，因为韭菜有回奶的作用。
哺乳期慎吃的食物3篇
哺乳期慎吃的食物 3 篇在这炎热的夏季，很多人都想吃点冷饮降降温，哺乳期间的妈妈吃多冷饮或者其他生冷食物容易影响到母乳的质量，宝宝吃了可能出现腹泻的情况，从而不利于宝宝的成长发育。
为了让宝宝能够吃到更有营养的母乳，宝妈最好还是忍忍。
经过油炸过的食物香香脆脆的，很多人都喜欢，有的甚至对它无法抗拒。
虽然油炸类的食物好吃，但是千万不要多吃，特别是有宝宝在吃奶的宝妈。
经过油炸的食物里面加入一种叫明矾的添加剂，明矾里面含有铝，吃多了对人体有害，哺乳期妈妈要少吃，以免影响到吃奶的宝宝。
大麦芽、麦芽糖、山楂、苦瓜、韭菜、花椒茴香等这些食物虽然有各自的. 营养成分，但是哺乳期间的妈妈要慎吃，因为这些食物会抑制乳汁的分泌，宝妈吃了奶水变少，就会出项奶水供不应求的情况。
欧芹和薄荷：大量食用欧芹和薄荷，会降低母乳的产量。
哺乳期妈妈最好不要喝薄荷茶，但在断奶后可以通过喝薄荷茶来停止乳汁分泌。
咖啡：咖啡中的*会随着母乳进入宝宝体内导致宝宝失眠。
而且大量的*会降低母乳中的铁含量，降低宝宝的血红蛋白水*。
哺乳期妈妈可以适量喝咖啡，每天不超过 2-3 杯咖啡是没问题的。
巧克力：巧克力中的可可碱会通过母乳进入并蓄积在宝宝体内。
如果妈妈每天摄入超过 750mg 的可可碱，宝宝可能会出现睡眠问题。
柑橘类水果：柑橘类水果是维生素 C 的来源，但它们的酸性成分会刺激宝宝的胃，造成呕吐、腹泻、皮疹、流涕等问题。
妈妈们可以吃菠萝、草莓和绿叶蔬菜等富含维生素 C 的食物代替柑橘类水果。
辛辣、刺激性食物：大蒜等刺激性食物被妈妈消化吸收之后，会影响母乳的味道。
有的宝宝喜欢蒜味，有些不喜欢蒜味的宝宝在吃到有蒜味的母乳时，可能会不愿意继续吃奶。
哺乳期吃的辣椒、胡椒等辛辣食物，会通过母乳进入宝宝体内，影响宝宝健康。
汞含量过高的鱼类：母乳中的汞含量过高会影响宝宝的神经发育。
**食品及药物管理局建议：母乳喂养的女性应避免食用含有大量汞鱼类，如剑鱼、鲭鱼等。
产后不能吃的蔬菜有哪些？
产后不能吃的蔬菜有哪些？
正在坐月子期间的妈妈们，饮食的调整至关重要，首先要考虑到自身身体的恢复，另外还要考虑到给宝宝喂奶的问题，这时候可以吃很多蔬菜，比如可以多吃胡萝卜，胡萝卜具有小人参的美称，吃了能够补充丰富的维生素，能够增加产后女性的抵抗力等等，那么产后女性不能吃哪些蔬菜呢？
产后不能吃的蔬菜：
1、韭菜
一般情况下，是不建议哺乳期的女性食用韭菜的，因为韭菜具有回奶的作用。
哺乳期的女性如果吃了过多的韭菜的话，会影响到乳汁的正常分泌的。
因此在哺乳期内的产妇要慎吃。
2、辣椒
产妇尽量少且慎吃辣椒，产妇生了孩子本来就容易得痔疮，辣椒刺激会让她更容易得。
产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结以及痔疮等症状。
而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。
3、大蒜
大蒜是辛辣温燥食物，而辛辣温燥食物可使产妇内生热，食用过多会因此上火，出现口舌生疮，大便秘结及痔疮等症状。
如果母乳喂养的妈妈有内热，能够通过乳汁影响婴儿，使宝宝体内也生热，不利于宝宝身体健康。
4、冬瓜
产妇生产后都会出现体虚的情况，偏寒性的冬瓜不适合产妇。
5、芹菜
芹菜味甘性凉，哺乳期妈妈切莫过量进食，预防过奶给孩子引起不适。
温馨提示：在坐月子期间，一定要注意补充充足的水份，因为妈妈的乳汁里多是水份，所以孕妈妈更需要补充充足的水份，除了要多增加一些汤汤水水的食物，另外也要多喝些温开水。
春季感冒食疗方。
风寒感冒：吃香喝辣能去寒。
风热感冒：饮食清淡多喝粥。
表里两感型感冒：酸性果汁不可少。
胃肠型感冒：茶水红糖搭档好。
女性怀孕可以吃韭菜炒鸡蛋吗？
女性怀孕可以吃韭菜炒鸡蛋吗？
怀孕之后妈妈必须讲究正确健康的饮食方式，因为有一些食物食用，可能会影响到胎儿的健康成长，而孕期知识是可以吃韭菜炒蛋的，对于一些营养的需求有一定的效果，但是也要注意适当食用。
1、孕妇能吃韭菜炒鸡蛋的。
韭菜炒鸡蛋，主要材料是韭菜和鸡蛋。
韭菜是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
2、韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益
善。
《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
3、但是韭菜虽好，但是要少吃。
因为韭菜有加强子宫收缩的作用，而且如以上所说，韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜。
要吃最好都要结合其它食物一同食用。
4、而鸡蛋它的营养成分和磷脂的成分都特别适合胎儿生长发育的需要。
但是也不要多吃，建议每天吃一个。
鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。
每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一，因为它的生物价值较高。
这不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。
产妇能吃韭菜吗？产妇吃韭菜的食用禁忌
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产妇能吃韭菜吗？产妇吃韭菜的食用禁忌
导语：韭菜营养价值丰富，含有维生素C及钙、磷、铁等营养元素，有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效，深得人们的喜欢，那对于经历完
韭菜营养价值丰富，含有维生素C及钙、磷、铁等营养元素，有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效，深得人们的喜欢，那对于经历完生产的产妇来说，产妇可以吃韭菜吗？快来与风林小编一起来看下产妇吃韭菜好不好吧。
产妇能吃韭菜吗？产妇吃韭菜的食用禁忌
产妇能吃韭菜吗
产妇可以吃，但要慎吃。
韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等，尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。
其性温，益脾健胃，行气理血。
多吃韭菜可养肝、增强脾胃之气。
韭菜含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，韭菜还含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物等成分，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。
宝宝可以适当适量的吃点，如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
综上所述，产妇也是可以韭菜的。
但是，韭菜辛辣，产妇不宜吃辛辣之物，所以还是少吃为好。
另外，如果是需要喂乳的产妇忌吃，因为韭菜是回奶之物，吃了影响宝宝的吸乳量。
产妇吃韭菜的食用禁忌
产妇经历了分娩，身体比较虚弱，这时候的饮食需要注意的事项也相对比较多。
韭菜不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素，还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，有助消化。
产妇是可以吃，但在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
生活常识分享。
哺乳期吃韭黄有好处吗？
哺乳期吃韭黄有好处吗？关于《哺乳期吃韭黄有好处吗？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
哺乳期间的女士最关键的事项便是补充营养成分，代谢充足的奶水给宝宝服用，确保宝宝身心健康的发展起來。
分泌乳汁的总数和品质都会孕妈的影响下持续转变着，因而，要想自身的奶水有营养成分就务必适度的服用一些有营养成分的食材，比如，哺乳期间吃韭菜有益处吗？下边就讨论一下解读吧。
韭菜也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，别名“苋菜白”，为苋菜经软化栽培变黄的商品。
它往往变黄，是因为生长发育暗夜里，不可以看到太阳，不可以开展植物光合作用，因此便会变为淡黄色。
可是它变为淡黄色的营养成分也一样很高，也不逊于苋菜。
韭菜具备着健胃消食，醒神，补肾壮阳温补肾阳等作用，针对孕妇而言，是可以吃韭菜的，不容易影响到胎宝宝的身心健康。
此外，要提示孕妇，在饮食搭配层面一定要留意，最先不能挑食，每日务必要摄入蛋白、维他命、碳水化合物、矿物等营养元素，尤其是叶酸片的补充更关键。
一般来讲，孕妇不适合吃的东西有番木瓜、卢荟、山楂果、干桂圆、虾、蟹等，像苋菜孕妇能够小量的吃。
由于苋菜有激动孑宫，提升宫缩的功效，能够融合其他食材一同服用。
喂奶是可以吃韭菜的，并且韭黄炒鸡蛋是哺乳期间女士最经常吃的一道特色美食。
哺乳期间女士吃韭菜的益处：1)缓解便秘韭菜带有丰富多彩的维他命和膳食纤维，其能够把消化系统中的秀发、砂砾、金属材料屑乃至针包囊起來，随排便排出来身体之外，促消化，进而有缓解便秘的作用。
2)推动分泌乳汁韭菜是民俗流传的催奶菜。
假如哺乳期间乳汁分泌不够，沒有母乳，能够适当的吃些韭菜，有利于推动分泌乳汁。
韭菜是一般群体均可食的。
例如像便秘、生完孩子奶水不够女士、虚寒体质等群体。
但是，像阴虚火旺、有眼睛疾病和脾胃虚寒的群体要谨慎使用。
韭菜不但营养成分高，并且也有一定的功效与作用，针对生完孩子女士出現的血晕实际效果非常好，另外它还对女士子宫脱垂，中暑昏迷，痔疮，荨麻疹等疾病治疗合理。
孕妇可以吃韭黄炒蛋吗
孕妇可以吃韭黄炒蛋吗
韭黄炒蛋是生活中的常见食物，这种食物的营养价值非常高，对人们身体健康有很大的好处，孕妇作为特殊人群，在饮食以及生活方面都应该格外注意。
生活中有的时候对于孕妇而言是应该避免的，这可能会对母体及胎儿造成直接性的影响。
但是孕妇可以吃韭黄炒蛋吗？
★1.可以吃的
对于孕妇来说没有太大问题是可以吃的，韭黄炒鸡蛋也没有问题，而且如果孕妇吃的话，营养价值还是很高的。
吃韭黄可以补钙，不过一定要注意，在生完宝宝之后就不要再吃了，因为韭黄有回奶的作用，如果吃的话，有可能会乳汁下不来。
★2.韭黄炒蛋影响
韭黄炒蛋比韭菜更加鲜嫩香美，含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C，超过白菜、油菜、芹菜、莴苣等叶类蔬菜和所有的瓜茄类蔬菜。
具有健胃、提神、保暖的功效，对妇女产后调养和生理不适均有舒缓作用。
所含膳食纤维，可促进排便。
韭黄宜与猪瘦肉蛋同炒食用，营养全面，有很好的补钙作用。
★3.其他
刚怀孕一个多月可以吃韭黄炒蛋。
胎儿发育情况与怀孕期间的饮食起居有很大关系，饮食上应保持营养丰富好吸收，禁烟酒，忌辛辣油腻刺激。
避免辐射、药物等影响，防止外伤和各种疾病。
祝母婴平安。
要注意定期进行规范的孕期检查，关注胎儿发育情况。
西红柿炒鸡蛋会回奶吗
西红柿炒鸡蛋会回奶吗
西红柿这种蔬菜在生活中非常常见，因为它不可不仅可以当做蔬菜吃，还可以被人们当作水果吃，因为含有丰富的维生素对女性的美白有很大的效果。
如果将西红柿当作蔬菜吃的话，常见的就是西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋融合了西红柿和鸡蛋的两种食物的营养，那么对于生完孩子的女性来说西红柿炒鸡蛋这种菜会导致回奶吗?
一、西红柿炒鸡蛋会回奶吗
顺产的女性在坐月子期间是可以吃西红柿炒鸡蛋的，它是没有回奶的作用的。
二、常见的可能回奶的食物
蔬菜类：韭菜、韭黄、竹笋、芦笋、辣椒、苦瓜、芹菜。
其中以韭菜为首，一定要注意。
调料类：桂皮、大蒜、花椒、八角茴香等。
母乳期尽量饮食清淡，这些调料类的东西能戒也就戒了吧。
海鲜类：田螺、螺蛳、螃蟹。
海鲜性凉，母乳妈妈吃了它除了容易回奶之外，还有可能会造成宝宝过敏，所以尽量避免食用。
水果：西瓜、柿子。
关于夏天的母亲来说，必定要管好自个的嘴巴，稳重挑选清凉解暑的西瓜哦。
茶酒类：菊花茶、烈酒、浓咖啡、浓茶、冰镇冷饮。
调料类：桂皮、大蒜、花椒、八角茴香等。
母乳期尽量饮食清淡，这些调料类的东西能戒也就戒了吧。
乳鸽：大家都觉得鸽子汤很补，应该是下奶的，但鸽肉中含有丰富的泛酸，食用鸽子汤可以起到回奶、断奶的效果。
老母鸡汤：母鸡体内含有一定的雌激素，因此，产后如果过早过多地喝母鸡汤，可能会使催乳素的作用减弱。
其他还有薄荷、人参、梅子等。
人参有抑制乳汁分泌的作用，哺乳期妈妈最好慎用。
竹笋：竹笋虽有较高的营养价值,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，但它是凉性食物，也是简单回奶。
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喂奶可以吃韭黄炒蛋吗
在哺乳期间要注意很多的蔬菜，还有一些食物不能随便乱吃，因为这会导致可能出现的副作用，对身体造成影响性，喂奶期间是可以吃韭黄的，因为韭黄是不错的美食，可以缓解便秘又能促进乳汁分泌，同时还有很高的营养价值，不久黄除了可以炒鸡蛋，炖鱼的时候也可以放上一些，能去掉鱼中的腥味。
哺乳期可以吃韭黄吗收藏
哺乳是可以吃韭黄的，而且韭黄炒鸡蛋是哺乳期女性最常吃的一道美食。
哺乳期女性吃韭黄的好处：
1)缓解便秘
韭黄含有丰富的维生素和粗纤维，其可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，促进消化，从而有缓解便秘的功效。
2)促进乳汁分泌
韭黄是民间盛传的下奶菜。
如果哺乳期分泌乳汁不足，没有奶水，可以适量的吃些韭黄，有助于促进乳汁分泌。
韭黄是一般人群均可食用的。
比如说像便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
不过，像阴虚火旺、有眼病和脾胃虚弱的人群要慎用。
韭黄不仅营养价值高，而且还有一定的药用价值，对于产后女性出现的血晕效果不错，同时它还对女性子宫脱垂，中暑昏迷，
痔疮，荨麻疹等疾病治疗有效。
形态特征
云南韭黄多年生草本，高约20~45厘米，具特殊强烈臭味。
根茎横卧，生
韭黄
多数须根，上有1~3个丛生的鳞茎，呈卵状圆柱形。
叶基生;长线形，扁平，长10~27厘米，宽1.5~9毫米，先端锐尖，边缘粗糙，全缘，光滑无毛，深绿色。
花茎自叶丛抽出，长可达50厘米，三棱形;伞形花序，顶生;总苞片膜质，白色，通常1~3片，基部合生，先端锐尖;花被6裂，白色，裂片长圆形，长4~6毫米，先端渐尖或急尖，排列为2轮，互生;雄蕊6，花丝长不超过花被，中部以下扩大，花药黄色;雌蕊1，子房上位，3室，三棱状。
蒴果倒心状三棱形，绿色，长4~5毫米，直径约4毫米。
种子黑色，扁平，略呈半卵圆形，边缘具棱。
花期6~7月。
果期7~9月。
韭菜的根比较特殊，它没有主根与侧根之别，更少有根毛，只有比较肥胖象弦线状的须根，播种当年着生在根茎茎盘基部;第2年起着生在根茎茎盘周围及其一侧。
须根的长度30厘米左右，主要分布在表土以下20厘米的土层内。
表明韭菜根系吸收水分和养分的能力比较差。
根茎呈葫芦状，长在土中，是贮藏养料的器官，其顶端的生长点在播种当年即可发生分蘖。
一年生韭菜的鳞茎为扁圆形，二年生植株的鳞茎盘开始伸长并继续发生新根，且新根的发生部位偏向外侧。
以后随着分蘖的增加，根茎每年向地表不断伸长，新须根的着生部位也不断升高，而原有旧根则不断枯死，出现所谓"跳根"现象。
这使根系得以年年更新。
韭菜根茎的生活年限为2~3年，随着株龄的增加，老龄根茎逐渐衰老死亡，须根也随之死亡，而在上部根茎上又不断发生新的须根代替死亡的老根。
一般平均每个分蘖有10条左右的须根。
三年生以上的韭苗分蘖数相对减少，但良好的肥水条件可延缓这种趋势，从而使韭菜寿命历久不衰。
叶扁平，带状，叶鞘为闭合状，形成假茎。
7~8月间抽薹，顶端着生伞形花序。
花白色，种子黑色。