厨房美食菜谱：桑甚蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：桑甚蛋糕卷的做法
桑甚维A含量丰富，有助防治夜盲症。
此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。
其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
食材
主料：
低粉
橄榄油20g
牛奶40g
鸡蛋4个
桑甚果酱适量
步骤
1.鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
2.蛋黄打散加入牛奶，油拌匀。
3.筛入低粉拌匀备用。
4.蛋清分三次加糖打发至接近9分发，取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
5.倒入烤盘中铺平。
6.送入提前预热的烤箱中170度20分钟表面上色即可。
7.烤好的蛋糕立即取出放在烤网上撕去周边的油纸。
8.待凉后撕去油纸并铺上桑甚果酱。
9.卷起放冰箱冷藏。
10.切块享用吧。
小贴士：打蛋白的时候不要打过了。
5款芝士甜品做法不可错过的高颜值美食~
5款芝士甜品做法，不可错过的高颜值美食~甜点，是一种有魔力的小东西，总是让女生们难以抗拒。
而说到甜点，怎么少的了芝士呢？香甜的味道，软嫩的口感，随便一口都能俘获少女的心，分分钟都幸福感爆棚！流心芝士塔图文| 翟女……原料：黄油50g、低粉、砂糖20g、鸡蛋1只、奶油奶酪125g、淡奶油100g、砂糖15g、香草精2g。
做法：1、准备材料。
2、黄油室温软化，加砂糖，打发。
3、加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、混合成团后，放入冰箱冷藏半小时。
6、奶油奶酪隔水融化。
7、加入砂糖，淡奶油，和香草精。
8、搅拌均匀后放入裱花袋，放入冰箱冷藏，待用。
9、将面团取出，擀成薄厚均匀的薄片，压出形状，放入模具中，用叉子在底部刺出小孔。
10、烤箱200度烤15～20分钟，边缘焦黄即可。
11、挤入芝士酱，放入冷冻室冷冻半小时。
12、取出，表面刷一层蛋黄液，入烤箱250度，上层，烤10分钟左右上色即可。
● ● ●桑葚渐变冻芝士蛋糕图文| 蓝胖子不素胖纸原料：新鲜桑葚150g、柠檬汁10g、冰糖30g、奥利奥饼干碎60g、黄油30g、奶油奶酪250g、市售酸奶100g、糖25g、淡奶油150g、吉利丁片10g、桑椹适量、薄荷叶适量。
做法：1、桑葚清洗干净之后用厨房纸巾吸干水分。
2、加入冰糖，柠檬汁，混合均匀，腌制30分钟。
3、腌制好的桑葚倒入厚底的奶锅中，开小火熬煮桑葚酱。
在熬煮期间记得要用刮刀压一下桑葚，让它更好软化出浆。
4、一边熬煮一边用刮刀不断压拌，直到果酱编成浓稠，刮刀划过锅底能留下清晰纹路即可。
5、吉利丁片剪成大片，加入可食用冷水，放到冰箱冷藏泡软。
6、奥利奥饼干碎用料理机打成粉，你也可以放进密封袋里面，用擀面杖压碎。
7、黄油隔水加热融化。
8、压碎的饼干倒进碗里，加入融化好的黄油，将它们搅拌均匀，尽量让所有饼干碎都沾上黄油。
9、慕斯圈底部先包上几层保鲜膜，再放在一个平底盘子中。
10、处理好的饼干碎倒入模具中，竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。
厨房美食菜谱：蛋糕卷的做法_0
厨房美食菜谱：蛋糕卷的做法
兑换了烤箱之后还没有做过一回蛋糕卷，晚上忙完事情之后和宝贝一起做起了蛋糕卷，第一次做还可以，就是外观不怎幺好看，入口特别的好。
食材
主料：
低筋粉90g
玉米淀粉
鸡蛋200g
白糖适量
牛奶适量
盐适量
步骤
1.准备好原材料
2.把鸡蛋用蛋黄分离器分离
3.蛋清和蛋黄要盛入无水无油的碗里
4.蛋清中加入少许盐，白糖分三次放入蛋清中
5.用打蛋器打至干性为止
6.蛋黄中加入牛奶，低速搅拌均匀
7.加入低筋粉和玉米淀粉
8.用打蛋器搅拌均匀
9.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中
10.再把蛋黄糊倒入蛋白霜中，上下翻拌均匀
11.烤盘上铺上吸油纸，将面糊倒入烤盘上刮平
12.烤箱预热，温度设定170度，烤二十分钟即可
13.撤掉吸油纸，待凉了之后卷起即可食用
小贴士：也可以加点葡萄干或者果浆之类的，这样蛋糕卷会更好吃。
厨房美食菜谱：卡仕达蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：卡仕达蛋糕卷的做法
前几天学生们来我家聚，做为老师看到学生们一个个已经长大，心里边别提有多高兴了，亲手做了一个蛋糕卷，做为餐后甜点，看到大家吃得开心，我也同样开心。
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
糖
色拉油
牛奶
卡仕达酱适量
步骤
1.分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入糖，放入冰箱冷藏备用
2.蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀
3.加入色拉油，搅拌均匀
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.加入低筋面粉，搅拌均匀
6.蛋黄糊做好后，室温放置备用，拿出冰箱中的蛋清，
用电动打蛋器打至七八分发
7.把蛋清分三次加入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀
8.拌好后的面糊的状态
9.倒入模具中，放入预热170度的烤箱中烤12分钟左右
10.取出放凉
11.在蛋糕的一面抹上适量的卡仕达酱，卷起来，放入冰箱中冷藏半小时定型
12.取出切成小块即可食用
小贴士：最后烤的时间与温度要根据自家烤箱的实际情况适当调整。
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：红丝绒蛋糕卷的做法
蛋糕卷做早餐比较方便呢
食材
主料：
面粉47g
淡奶油
糖粉
鸡蛋4个
白糖
玉米油40g
牛奶
红曲粉5g
芒果4个
草莓4个
步骤
1.蛋清蛋黄分开，蛋清加几滴白醋打出鱼眼泡
2.60克糖分三次加入蛋白中，打到湿性发泡，放冰箱冷藏
3.蛋黄加油，牛奶搅拌均匀
4.加入低粉和红曲粉搅拌均匀
5.拿出三分之一打发的蛋清和入面粉糊中
6.再放入剩下的三分之二搅拌均匀，注意用切拌法
7.放入烤盘中，150度，20分钟
8.奶油加糖粉打发
9.水果去皮切成小块
10.烤好的蛋糕放置微凉
11.浅浅的划上几道，铺入打发的奶油
12.摆上水果，卷起，放入冰箱冷藏
13.油纸用没了，我用了锡纸，放入冰箱冷藏
14.早上切块就可以了！
小贴士：无。
烤箱做蛋糕卷简单做法图解
烤箱做蛋糕卷简单做法图解这款用烤箱制作出来的原味蛋糕卷的做法是超级简单，小伙们不妨自己在家试做一下。
下面一起来看看烤箱做蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作蛋糕卷的食材用料烤箱做蛋糕卷简单做法1.蛋黄和蛋清分开。
2.放入水和色拉油搅拌均匀，筛入面粉。
3.混合成面糊。
4.蛋清分三次加入糖打成湿性发泡。
5.取少量蛋清与蛋黄糊混合。
6.在全部混合好。
7.倒入模具中，180度烤15分钟。
8.倒扣晾凉。
9.卷起来。
10.定型后切块即可。
笨鸡蛋和普通鸡蛋营养成分一样吗不一样。
笨鸡蛋和普通鸡蛋中蛋白质及维生素含量差别不大。
但因饲养环境和鸡的食物来源不同，会有一些差异。
营养学研究表明，笨鸡蛋中脂肪酸、维生素E、长链不饱和脂肪酸含量要高于普通鸡蛋;而一般的鸡饲料中会添加B族维生素和维生素A，因此这两种维生素的含量在普通鸡蛋中要高些。
笨鸡蛋营养价值更高吗因为两种鸡蛋中蛋白质含量相当，而维生素和脂肪酸方面存在一些差异，可以说是各有千秋，总得来说笨鸡蛋和普通鸡蛋都是营养价值很好的食物。
笨鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高很多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。
具体说来有三个“特别”：氨基酸含量“特别高”——氨基酸含量远高于普通鸡蛋。
氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位,能够为机体和大脑提供能量,是一切生命物质之源。
卵磷脂含量“特别高”——拥有更加丰富的卵磷脂，远高于普通鸡蛋，卵磷脂是保护肝脏、净化血液、强心健脑、调节身心的生命营养素之一。
长期食用笨鸡蛋能够明目清心、健脑益智、保肝护肝、防治动脉硬化、增强免疫力、预防癌症、延缓衰老。
胆固醇含量“特别低”——胆固醇含量仅为普通鸡蛋的1/10。
笨鸡蛋是患有高血压、高血脂、高血糖、肝胆病患者的理想滋补佳品，不仅能够使他们品尝到久违的鸡蛋美味，更能够帮助这类人群增强自身的免疫力，促进疾病细胞的代谢和健康细胞的生成，早日获得康复。
桑葚可以做什么甜品
桑葚可以做什么甜品
桑葚是一种营养丰富的水果，可以用来制作各种甜品。
以下是一些常见的桑葚甜品做法：
1.桑葚汁：将桑葚洗净后放入榨汁机中榨汁，过滤后即可得到新鲜的桑葚汁。
2.桑葚果酱：将桑葚煮成糊状，加入糖和柠檬汁，继续煮至浓稠状，即可制作出
美味的桑葚果酱。
3.桑葚冰淇淋：将桑葚搅成泥状，加入牛奶和糖，放入冰淇淋机中制作成冰淇淋。
4.桑葚蛋糕：将桑葚与面粉、鸡蛋、糖等原料混合，烤制后即可得到美味的桑葚
蛋糕。
5.桑葚果冻：将桑葚汁与果冻粉混合，倒入模具中冷藏至凝固，即可食用。
6.桑葚沙拉：将桑葚与其他水果或蔬菜混合，加入沙拉酱，即可制作出美味的桑
葚沙拉。
7.桑葚蜜饯：将桑葚切成小块状，用糖腌制后晾干，即可得到美味的桑葚蜜饯。
8.桑葚芝士蛋糕：将桑葚搅成泥状，与芝士、面粉、鸡蛋等原料混合，烤制后即
可得到美味的桑葚芝士蛋糕。
9.桑葚酸奶：将桑葚汁与酸奶混合搅拌均匀后即可食用。
10.桑葚酒：将桑葚放入酒中浸泡，加入适量的糖调味，密封后放置一段时间即可
饮用。
以上是一些常见的桑葚甜品做法，当然，还可以根据个人口味进行创新和变化。
厨房美食菜谱：芒果蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：芒果蛋糕卷的做法
风靡网络的卷卷，我是第一次做的，我不爱很多奶油了，夏天了，减肥
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
细砂糖
牛奶
玉米油
芒果适量
淡奶油200克
柠檬汁适量
步骤
1.蛋清蛋黄分离好，装入无水无油的盘子中
2.蛋清放冰箱冷藏吧
3.牛奶，玉米油倒入蛋黄中，摇一摇混合
4.加入低筋面粉，用手动打蛋器z手法混合均匀，不要过度搅拌，没看到面粉就可以啦
5.预热烤箱.蛋白从冰箱取出，滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至湿性状态，看图
6.取三分一蛋白跟蛋黄湖混合自上而下搅拌均匀
7.再把蛋黄糊混合到剩余的蛋白中，混合均匀
8.现在高处把面糊倒入烤盘中，烤盘好的不用油纸的
9.190度20分钟，根据自己烤箱定，出来以后震一下烤盘，冷了以后再倒出来
10.淡奶油打加10g糖打发
11.打到偏硬一点才好卷的
12.就这样卷起来
13.水果随便，奶油喜欢就多加点一样的
14.完成了
小贴士：认真就对了，每个人的菜谱都不一样，仅供参考～～。
厨房美食菜谱：果酱蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：果酱蛋糕卷的做法
果酱配着蛋卷，酸酸甜甜的，实在可口，你不信自己试试做哦
食材
主料：
低筋面粉50g
色拉油30g
牛奶40g
鸡蛋3个
盐少许
柠檬汁适量
果酱适量
白砂糖40g
步骤
1.油和牛奶混合打发成乳浮状
2.加入过筛的低粉翻拌均匀
3.加入蛋黄继续翻拌成光滑的蛋黄糊
4.蛋清加入柠檬汁打到粗泡一次性加入所有的糖
5.打发蛋清到能拉出弯勾，既湿性发泡
6.放入三分之一的蛋清泡到蛋黄糊里切拌拌匀
7.混合好的面糊倒入到剩下的蛋清泡里切拌拌匀
8.把面糊倒入垫了油纸的烤盘里，抹平
9.放150度预热10分钟的烤箱，150度烤20分钟
10.拿出来放凉抹上果酱卷起，切片
小贴士：面糊不能打圈搅拌，用切拌和翻拌的手法拌匀。
厨房美食菜谱：果酱蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：果酱蛋糕卷的做法
自从之前做戚风蛋糕完美成功之后，再做其它种类蛋糕成功率高了很多，看来基础还是很重要啊，打好基础再做延生就容易多了。
最近见看微博上好多网友都在做蛋糕卷，想想自己也有一段时间没做蛋糕了就想折腾点什幺，蛋糕卷我还是第一次做，决定还是从最基础的做起，脚踏实地。
食材
主料：
鸡蛋200g
低筋面粉
细砂糖45g
玉米油50g
水50g
果酱50g
步骤
1.蛋黄、蛋清分别分离到干净无油无水的容器里。
2.盛蛋黄的容器里加入细砂糖10克、玉米油、水搅拌均匀，放一边。
3.蛋清中分三次加入细砂糖35克打发，直到打蛋器提起会有小尖尖及即可。
4.低精面粉过筛入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。
5.打发好的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。
6.倒入铺有油纸的烤盘中，抹平。
放入烤箱中层上火150下火120大约烤15分钟。
7.取出后趁热在表面刷上一层果酱。
8.把擀面杖放与油纸背面，油纸卷在擀面杖向上压着,蛋糕卷与擀面杖反方向卷动。
9.卷好的蛋糕卷用油纸包好，冷藏一会儿，给蛋糕卷定个型。
定型好后的蛋糕卷拿出来切块即可。
小贴士：1、我觉得新手上面的果酱还是不要抹的太多，在卷的过程中很容易挤出来。
2、这个蛋糕体是采用戚风蛋糕的做法做的，也可以看前面更详细的戚风蛋糕做法。
厨房美食菜谱：桑葚蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：桑葚蛋糕卷的做法
又到了采摘桑葚的季节了，桑椹补益肝肾，滋阴养血，也可以补血养颜哦！桑葚太多又吃不完，不妨试试做成小小蛋糕卷，很是美味呢。
食材
主料：
桑葚
色拉油
低筋面粉
白糖
盐适量
步骤
1.桑葚压烂，挤出汁水，剩下的果肉备用
2.桑葚果汁和色拉油一起，搅打至变稠；分两次加入蛋黄拌匀，打出有泡沫为止
3.加入过筛两遍的低筋面粉，拌至无颗粒。
4.蛋白分三次加糖和一小撮盐，打至湿性发泡。
5.先加1/3蛋白加入到蛋黄浆中搅拌均匀
6.接下来将搅拌好的蛋黄浆加入余下的蛋白中搅拌均匀
7.在烤箱的烤盘上裹上锡纸，用油刷涂上一层，防止黏，同时将烤箱预热180度10分钟
8.将蛋糕液倒在烤盘上，入烤箱，180度，烤20分钟就好
9.出炉后，先剥离锡纸，在内层抹上薄薄的桑葚果肉，然后卷成一卷
10.切好啦，卖相不是很好，不过很好吃哦
小贴士：果肉要尽量压烂。