对身体有害的十大食品
不能吃的食物
不该吃的不能吃了一、12种食物狂吸走你多余脂肪1、燕麦；2、玉米；3、芦笋（还是抗癌之王）4、山药；5、海藻；6、银耳；7、土豆；8、芹菜；9、红枣；10、山楂；11、菊花；12、苹果。
二、12种可能毁容的食物1、臭豆腐;2、味精；3、葵花子；4、猪肝；5、咸菜；6、爆米花；7、鱼干片；8、油条；9、咖啡；10、泡泡糖；11、加糖鲜榨橙汁；12、松花蛋。
三、饥也要择食。
11种食物千万不要空腹吃1、白薯；2、桔子；3、冷饮；4、牛奶；5、山楂；6、柿子；7、酸奶；8、糖；9、西红柿；10、香蕉；11、豆浆。
四、吃一包泡面需肝脏解毒32天泡面都经过油炸，油中添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。
碗装泡面塑料碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后变形，添了BHT，冲泡过程遇高温，这些物质就会溶解，人体每天每公斤体重摄入聚苯乙烯的危险量是0.001毫克，一个碗装泡面所溶解出来的是0.015毫克。
五、让双腿变瘦的7样绝好食物1：紫菜—排掉体内废物及积聚水分；2：芝麻—去除附在血管内的胆固醇；3：西柚—丰富的钾有助减少下半身的脂肪；4：西红柿—减少水肿；5：红豆—增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘；6：木瓜—清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪；7：猕猴桃—加快分解脂肪。
六、十大食物让你拥有美白健康的牙齿1、香蕉；2、芹菜；3、乳酪；4、无糖口香糖；5、水；6、薄荷；7、绿茶；8、洋葱；9、芥末；10、香菇七、减肥必知-阻碍苗条的6种恶习1：不吃早餐；2：晚餐太丰盛；3：嗜饮咖啡；4：保温杯泡茶5：水果当主食；6：进食速度太快。
八、防止手脚冰冷的方法1：勤运动,勤甩手；2：多补充维他命E ；3：多吃含烟碱酸的食物（动物肝脏、蛋、牛奶、起士、糙米、全麦制品、芝麻、香菇、花生、绿豆、咖啡）；4：多吃坚果、胡萝卜；5：常吃温补食物(人参茶、姜母鸭、桂圆茶、黑芝麻、甜汤圆等）。
九、8样食物不变黄脸婆1：枸杞酒酿蛋---给您好脸色；2：木瓜红枣莲子蜜---补血养颜；3：花生芝麻糊---抗衰老；4：核桃松仁粟米羹---美容又健胸；5：双豆鸡翅汤---增加皮肤弹性；6：山药青笋炒鸡肝--改善皮肤色泽；7：细肤美颜吃点牡蛎；十、没能抗拒诱惑如何补救1：麻辣烫、麻辣香锅、火锅，性热上火——用梨汁、甘蔗汁、莲藕汁、淡竹叶泡茶，第二天尽量喝粥，绿豆粥、小米粥。
十大垃圾食品和健康食品
十大垃圾食品和健康食品
目 录
• 垃圾食品篇 • 健康食品篇 • 合理饮食建议
01
垃圾食品篇
方便面
1
方便面通常含有高油、高盐和高热量的调料包 ，缺乏膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素 等营养成分。
2
方便面的营养成分不均衡，长期食用容易导致 营养不良、肥胖、高血压等健康问题。
3
方便面中的面饼通常含有大量谷物油，长期食 用可能增加心血管疾病的风险。
蛋白质来源食品
总结词
蛋白质来源食品包括豆类、坚果、鱼肉等，富含蛋白质 和多种营养成分，有助于维持肌肉和骨骼健康。
详细描述
蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对维持肌肉和骨骼 健康具有重要作用。蛋白质来源食品包括豆类、坚果、 鱼肉等，其中豆类富含植物性蛋白质和多种微量元素； 坚果富含脂肪和蛋白质；鱼肉富含优质蛋白质和 Omega-3脂肪酸。这些食品可提供人体所需的氨基酸， 帮助身体合成肌肉和其他组织。建议适量食用这些食品 以维持身体健康。
适量摄入蛋白质
总结词
蛋白质是人体必需的营养素，适量摄入很重要。
详细描述
蛋白质是构建和修复组织、维持免疫系统、神经系统等重要 生命活动所需的基础物质。建议根据个人体重，每天摄入 0.8-1.2克/千克体重的蛋白质。
合理安排脂肪摄入
总结词
脂肪摄入要适量，过多或过少都可能对健康产生不良影响。
详细描述
脂肪是人体必需的营养素，但过多摄入会增加心血管疾病、肥胖等疾病的风 险。建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，并控制摄入量。
罐头食品
01
罐头食品在制作过程中通常会添加防腐剂、食品色素和香料等 化学物质，长期食用可能对身体健康造成负面影响。
八大死得快食物不能吃
八大死得快食物不能吃以后不该吃的不能吃了。
建议您：还是花3~5秒存一下吧，以备不时之需！，以后不该吃的不能吃了。
【八大死得快食物】1，猪肝，一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。
2，油条，油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。
3，烤肉，由于烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。
4 ，皮蛋，一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。
同时，还会造成身体内钙质的流失。
5，菠菜，菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，“男人缺锌，会无法抬头作人”。
菠菜焯水后再吃即可去除草酸。
6，味精，每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。
7，腌菜，腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。
8，臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
【全球十大长寿食物排行榜】1，苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。
苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展现。
苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
2，鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。
医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
3，大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。
另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
4，草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。
草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
5，胡萝卜：胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
十大不健康食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的 营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素 几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质 常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营 养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐 头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人 体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食 后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。 同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某 些合成色素甚至会危害人体健康。 色素
前苏联在1968—1970年曾对苋菜红这种食用色素进行了长期动物试验，结 果发现致癌率高达22%。美、英等国的科研人员在做过相关的研究后也发现， 不仅是苋菜红，许多其它的合成色素也对人体有伤害作用，可能导致生育力下 降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。科研人员说，合成色 素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害。危害包 括一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用。
蜜饯类产品在加工过程中，要在腌制前用亚硝酸 盐对原料进行处理，以抑制氧化变色，增进果实渗糖， 并具防腐作用。但亚硝酸盐是一种强氧化剂，可使人 体血液中铁血红蛋白氧化，失去运氧功能，致使组织 缺氧，还可使血管扩张、血压降低，出现青紫而中毒。 在胃肠道的酸性环境中还可转化为亚硝胺。亚硝胺致 癌作用强烈，可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。 蜜饯常含有香精等添加剂，可能损害肝脏等脏器。蜜 饯在加工过程中，需要进行长时间熬制，鲜 水果 所含的维生素C基本上被完全破坏。
加重，增大发生高血压的风险。此外，盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜，常进食腌制类 食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐:
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚 硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。 外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用， 肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食 物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中 毒甚至死亡。
十大禁食
2.腌制类食品
• 腌制蔬菜的过程中，维生素C被 大量破坏，其成分几乎“全军 覆灭”。大量吃腌菜，会导致 人体维生素C缺乏。因此，适当 吃点腌菜可以增加食欲，调节 胃口，但若嗜食成癖，长期食 用，就容易引起各种疾病 • 含有致癌物质——亚硝酸胺 • 影响黏膜系统，对肠胃肾脏有 害 • 如何去除致癌物质？ 咸鱼：水 煮 虾米和虾皮：水煮+烹调 香 肠咸肉：避免油煎烹调 腌菜： 水煮、日晒、洗涤
3.加工类肉食品
• 含三大致癌物质之一： 亚硝酸盐(防腐和显色 作用) • 含大量防腐剂，加重 肝脏负担
4.饼干类食品
• 食用香精和色素过多 对肝脏功能造成负担； 严重破坏维生素；热 量过多、营养成分低 • 苏打类的饼干可以当 上班族的夜宵 • 有的商家加明矾，可 以使饼干变得更脆， 但是明矾对人的身体 丌好的
• 含奶油极易引 起肥胖；含糖 量过高影响正 餐
10.烧烤类食品
• 、含大量“三苯四丙 吡”(三大致癌物质之 首)；1只烤鸡腿＝60 支烟的毒性；导致蛋 白质炭化变性，加重 肾脏、肝脏负担
据营养学会付金茹理事长介绍，通常把仅仅 提供一些热量、没有别的营养素的食物，或 是营养成分超出人体需求量并最终在人体内 变成多余成分的食品称为垃圾食品。即使是 垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡 自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就 可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多 吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生 的食品，要保证饮食多样化
7.罐头类食品（包括鱼肉和水果）
• 如果丌是图片的提示， 你也许还想丌起自己 什么时候还吃过罐头 食品，原来“它”就 在“那里”。 1、破 坏维生素，使蛋白质 变性。 • 含三大致癌物质之一： 亚硝酸盐;盐分过高， 含防腐剂、香精，损 肝。
八大死得快食物
【八大死得快食物】1，猪肝，一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。
2，油条，油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。
3，烤肉，由于烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。
4 ，皮蛋，一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。
同时，还会造成身体内钙质的流失。
5，菠菜，菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，“男人缺锌，会无法抬头作人”。
菠菜焯水后再吃即可去除草酸。
6，味精，每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。
7，腌菜，腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。
8，臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等;这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
【全球十大长寿食物排行榜】1，苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。
苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展现。
苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
2，鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。
医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
3，大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。
另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
4，草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素 C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。
草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
5，胡萝卜：胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
6，香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。
十大垃圾食品
一、油炸类食品主要危害是： 1、油炸淀粉导致心血管疾病； 2、含致癌物质； 3、破坏维生素，使蛋白质变性。
十大垃圾食品
二、腌制类食品主要危害是： 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统(对肠胃有害)； 3、易得溃疡和发炎。
十大垃圾食品
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要 危害是：
分支： 公共营养学、妇幼营养学、临床营养学、特殊营
养学、老年营养学、食品营养学等。 研究内容： 1.食品的营养成分及其检测 2.人体对食物的摄取、消化、吸收、代谢、排泄等
过程。 3.营养素的作用机制和它们之间的相互关系。 4.营养与膳食问题。 5.营养与疾病问题。 6.食品加工对营养素的营养。
四、国民的营养状况
健康食品
健康食品
健康食品
健康食品
健康食品
健康食品
第一篇 基础营养
第一章 绪论
营养学的概念和发展简史 一、营养学的概念 二、营养学的发展史 三、营养学的分支和研究内容 四、目前国民的营养状况
一、营养学的概念
1.营养：就是人体摄取食物满足自身生理需 要的必要的生物学过程。
2.营养素：维持人体正常生长发育、新陈代 谢所必需营养物质。（按化学性质分6类）
3.营养学：研究人体营养规律及改善措施的 科学。
4.食品：各种供人们食用和饮用的成品和原 料。
5.营养价值：通常是指在特定食品中的营养 素及其质和量的关系。
6.营养密度：以单位热量为基础所含重要营 养Hale Waihona Puke 的密度。包括维生素、矿物质和蛋白 质。
7.描述食品热能和营养素含量的标志。
二、营养学发展简史
三、营养学的分支和研究内容
⑦与膳食结构不合理有关的心脑血管疾病发病率与 日俱增。
十大健康食品与十大垃圾食品(网上最全最详细阐述垃圾食品和健康食品,图文并茂)
十大垃圾食品与十大健康食品网上最详细阐述（带有原理解释和生动例子，图文并茂）十大垃圾食物一、油炸类食品二、腌制类食品三、加工类肉食品四、饼干类食品五、汽水类食品六、方便类食品七、罐头类食品八、话梅蜜饯类食品九、冷冻甜品类食品十、烧烤类食品世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物一、油炸类食品1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，而目前罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品还会发胖，还有致癌作用卫生部日前发布公告指出，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。
卫生部建议公众改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，以减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。
卫生部食品污染物监测结果显示，经高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。
我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有潜在危害。
公告指出，丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。
职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺者会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，且伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症。
尽管丙烯酰胺对人体健康的影响还有待进一步研究，但这些问题应该引起关注。
人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触到丙烯酰胺，因此食物被认为是人类丙烯酰胺的主要来源。
卫生部建议，公众在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品；提倡合理营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。
今年3月2日，世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会警告公众关注食品中的丙烯酰胺，并呼吁采取措施减少食品中的丙烯酰胺含量，确保食品的安全性。