动物内脏含胆固醇高,糖尿病患者不宜吃
糖尿病患者的四大“杀手”
糖尿病患者的四大“杀手”作者：暂无来源：《糖尿病新世界》 2013年第8期随着生活水平的提高，人们的健康亮起了“红灯”，出现了“四高”的症状：高血糖、高血压、高血脂、高血粘。
而“四高”的出现，让糖尿病患者雪上加霜，它们是严重危害糖尿病患者的杀手。
高血糖高血糖是糖尿病的主要特征，其危害主要分为急性危害(急性并发症)和慢性危害(慢性并发症)。
急性危害主要有酮症酸中毒、高渗性昏迷，主要是由于血糖过高及代谢紊乱所致，病情较急，需要急性抢救才能解除急性危害，如果抢救不及时则可导致死亡。
慢性危害主要是由于长期高血糖引起的慢性并发症。
长期高血糖对健康威胁更大，糖尿病患者主要死于慢性并发症，即便是很轻的长期高血糖对人体亦十分有害。
血糖达糖尿病的水平，其危害则更大，血糖愈高危害愈大。
糖尿病长期高血糖可以引起许多慢性并发症，如冠心病、中风、糖尿病肾病、糖尿病眼病、糖尿病神经病变等。
如果患了糖尿病一定要严格控制血糖，千万不要认为血糖高没什么关系，因为长期高血糖的危害迟早都要降临。
那么如何预防高血糖呢？适当控制饮食：控制饮食，既可控制餐后血糖过高，也可减轻胰岛细胞的负担。
每日进食总量及三大营养素所占比例要根据个人具体情况准确计算，严格遵守；宜采用低盐饮食，较低的钠摄入量不仅有利于糖尿病的控制，更可起到降压的作用；高脂膳食是糖尿病的重要危险因素之一，应要避免。
同时，要戒烟限酒。
适当运动：运动要量力而行。
增加活动，达到增加葡萄糖的利用与消耗，对降低血糖具有重要意义。
情志调节：要提高心理应对能力，从而避免因紧张、焦虑、忧郁、恐惧、悲伤、疑病、怕病等情绪反应引发的各种疾病。
高血压糖尿病合并高血压的患者，冠心病和高血压心脏病的发病率和死亡率较高，临床表现为心律失常、心肌肥大、劳损或心脏扩大，常因并发心力衰竭、心肌梗死、心源性休克而死亡。
糖尿病合并高血压的患者，容易发生脑血管意外，其中更容易发生脑血栓和脑卒中。
高血压会加快糖尿病肾病的发生发展，而糖尿病肾病的进展加速，又会引起血压的进一步升高，形成恶性循环。
糖尿病饮食宜忌
糖尿病饮食宜忌：1、食用含胆固醇低的优质蛋白质食物，如奶类、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉类等食品。
2、米、面、薯类、粉条等含淀粉高的食物在总热能比不提高的情况下可选食。
3、保证新鲜蔬菜、水果的供应，但对含糖量较高的蔬菜及水果应加以限制，如甘蔗、鲜枣、山楂等。
4、禁用含碳水化合物过高的甜食，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜂蜜、甜点心、红糖、冰糖、冰淇琳、糖果、甜饼干、糕点、蜜饯、杏仁茶等含纯糖的食品。
5、饮食烹调应不加糖、不用糖醋，姜等调料不加以限制。
如患者想吃甜食，可用木糖醇、糖精调味。
6、糖尿病患者应少吃动物内脏、肥肉、猪油、牛油等。
少吃油炸食物，因高温可破坏不饱和脂肪酸。
7、糖尿病患者不宜饮酒。
酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。
但是一般认为糖尿病患者还是不饮酒为好，因为酒精除供给热能外，不含其他营养素，长期饮用对肝脏不利，易引起高血脂症和脂肪肝。
8、糖尿病患者不宜多吃水果。
水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。
如果病情比较稳定时，可吃少量水果，但要减少主食的量。
宜吃的食物：1、科学摄入优质脂肪和蛋白质，如乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋、花生等。
2、含膳食纤维的食物，如：绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
3、清淡蔬菜和具有治疗作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山药、冬瓜、小麦、绿豆、苦瓜等。
忌吃的食物：1、白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如：糖果、果酱、蜜饯、饼干、糕点、藕粉、蜂蜜。
2、富含淀粉的食物：红薯、白薯、淀粉、粉丝、土豆等。
3、高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、鱼子、肥肉、动物油等。
4、辛辣刺激食物，如：葱、姜、蒜、辣椒等。
糖尿病饮食治疗准则：1）控制或维持理想体重。
2）平衡膳食。
3）食物选择多样化，谷类是基础。
4）限制脂肪摄入量。
5）减少或禁忌单糖及双糖食物。
6）减少食盐摄入。
7）坚持少量多餐、定时、定量、定餐。
糖尿病人能吃什么与不能吃什么？
糖尿病人能吃什么与不能吃什么?能吃的食物与不能吃的食物不宜吃的食物有：1、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；2、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。
对富含胆固醇的食物，应该不用或少用，防止动脉硬化姓心脏病的发生。
成人每日胆固醇摄入量不宜超过300mg量化为常见食物情况如下:食物名称食物份量（mg/100g）食物热量（kcal/100g）鸡蛋5173鸡蛋黄20066鸭蛋5395鹌鹑蛋5893猪肉（肥瘦）3751481猪肝104134猪肾（猪腰子）8582猪脑1216猪舌190443猪小排20557牛肉5361747牛舌326639牛肚288207羊肉326662羊肝86115羊肾（羊腰子）104100虾125109蟹2522023、不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖。
4、不宜吃葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝等水果，少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及猪皮、鸡皮、坚果类（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。
所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖和血压的控制。
适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
1、大豆及其制品：豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花（一种小吃）、笋黄豆（一种小菜）、豆沙酱、臭豆腐、素鸡、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及馒头、天津蹦豆张的各种味道的蹦豆、大豆蛋白及保健品。
高血糖日常饮食注意事项
高血糖日常饮食注意事宜红色：表示警告蓝色：表示适宜口诀：低胆固醇、低脂肪、高纤维（少盐、少油、低糖）蔬菜：❤（宜）生菜、黄瓜、菜心、芥蓝、小白菜、上海青、油麦菜、茼蒿、空心菜、茄子、莴笋、地瓜叶、苋菜、菠菜等绿叶菜，多数绿叶蔬菜都比较适合，防三高：西兰花、花椰菜、番茄、冬瓜、茄子、番薯、紫薯、甜椒、黄瓜、豆角、海带、紫菜、香菇、豆制品、韭菜、芹菜、黑木耳、圆葱、紫菜、苦瓜、苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。
苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。
苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有防治作用）（南瓜对高血糖的人也很好，既甜还不升血糖）瓜类、蔬菜茎部。
大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。
其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。
其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。
此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。
由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
☒（不宜）土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜(少用或食用后减少相应的主食量。
)荤菜主食物：❤（宜）虾皮、海蜇皮、海参、肉类（但是少喝肉煲的汤，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。
）各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、（每周还应吃2～3次鱼，鱼类及豆类的脂肪酸含量少，可作为蛋白质来源，取代肉类。
海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
）☒（不宜）蛋黄、动物内脏如肝、脑、腰等（含胆固醇高，尽量少用或不用。
糖尿病可以吃什么 糖尿病不能吃什么食物
糖尿病可以吃什么糖尿病不能吃什么食物糖尿病是由于胰岛素绝对或相对不足所致的一种代谢障碍性疾病，饮食控制是该病防治的基础内容，一般轻型糖尿病患者单用饮食控制方法，即可使病情得到缓解，甚至不需用药。
一、糖尿病的饮食原则1．饮食中总热量的控制。
总热量既要满足生理需要，又要减轻糖代谢对于胰岛素需求的负担。
2．饮食中成分的合理搭配。
不能认为只要控制好主食（富含糖类）就可以了，因为副食中所含蛋白质、脂肪的比例如果不合适，也会造成血糖不稳定。
3．禁食含糖过高的甜食、高脂肪、高胆固醇（蛋黄、动物内脏、鱼子等）的食物，少吃油炸食物，因为高温可破坏不饱和脂肪酸。
4．水果、干果一般不宜食用。
如果病情较轻、控制较好者，可以酌情吃一些含糖10%以下的水果和干果，再观察食后尿糖，必要时可减少一些主食。
二、糖尿病可以吃什么1．谷物、豆类富含糖类，是主食的主要内容。
如果症状不明显，单纯用饮食控制者，开始每日吃主食200克左右。
如隔一段时间后，血糖下降、尿糖消失，则可逐渐将主食增加到每日250～300克。
2．蔬菜类中，适宜选用的有：菠菜、油菜、卷心菜、芥菜、芹菜、蕹菜、空心菜、白菜、花菜、生菜、韭菜、茄子、马兰头、西红柿、茭白、竹笋、菊花脑、枸杞头、豌豆苗、洋葱、豇豆、莴苣、青椒、丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、萝卜、胡萝卜、鲜藕、菜瓜、百合、金针菜、豆芽、草菇、慈姑、香菇、猴头菇、腐竹、银耳、红薯叶。
3．水果一般不宜进食。
病情稳定者可以少量进食一些含糖10%的水果，但每100克食品含糖量在10克以下的几乎没有，如哈密瓜9．5克、桃子10．7克、柿子10．8克、菠萝12．2克、橙子12．2克、橘子12．8克、苹果13克、李子13．1克。
但应注意，同一种水果的甜度也不一致，所含的糖量差别可能很大，以上所举的数字仅供参考。
4．畜、禽、鱼肉，海鲜类中，首推鳝鱼，甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、蛤蜊、田螺、泥鳅、鳊鱼、海参、兔肉、猪肉，羊肉、野鸡肉、乳鸽等也应优先选用。
高血糖患者不能吃什么
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导语：对于糖尿病患者来说，一般情况下和蜂蜜水的话是不会出现高血糖的。
我们人都有正常的代谢功能，但是如果血糖高的患者，确实是不能喝的，血糖是正常的，喝了蜂蜜水确实有养颜美白，还通便的效果。
高血糖患者不能吃什么
1、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。
可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
2、禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。
另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
3
、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根。
吃猪肝可补血 但这4类人却不能吃
吃猪肝可补血但这4类人却不能吃猪肝含有丰富的优质蛋白质，维生素含量也比其他肉类多，同时还富含钙、铁、磷、钠、镁、锌等微量元素。
猪肝营养丰富，味道鲜美，很多人都爱吃，尤其是缺铁性贫血患者，因为猪肝一直被补血佳品。
那么，吃猪肝真的能补血吗？哪些人不宜吃猪肝？吃猪肝能补血吗？吃猪肝有一定的补血作用。
猪肝中含有丰富的铁，每100g猪肝含有25mg铁，而铁的摄入量为：女性20mg/每天；男性15mg/每天，对于女性朋友来说，大姨妈来访的那几天，失血量较多，容易导致人虚脱，所以这个时候需要大量造血补血，食用猪肝会让你们“满血复活，精神焕发”！但其他原因导致的贫血靠补铁是没有效果的。
什么人不宜吃猪肝？1、高尿酸血症和痛风患者这是由于猪内脏和其他动物内脏中嘌呤含量过高，不利于缓解痛风病人甚至加重病情。
痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的一组代谢性疾病，包括高尿酸血症、复发性急性关节炎、痛风沉积、痛风性慢性关节炎和痛风性肾病。
痛风的发病典型呈突发性，常见的半夜脚疼像刀，关节周围软组织有明显的肿胀热痛，持续几天减轻，间歇期发作，数月或数年后发作。
如果痛风没有得到有效控制，就会导致高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病等。
严重的肾功能不全和尿毒症可能发生。
2、三高人群三高人群包括高脂血症、高血压、糖尿病等。
猪肝等动物内脏胆固醇含量高，会加重血管负担并引起动脉硬化，不利于三高的治疗。
3、怀孕的女性最好是不要吃猪肝等动物肝脏之类的食物，以减少胎儿先天性缺陷的危险性。
4、肝病患者猪肝中含有铜这种微量元素，而肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜则在肝脏中积聚，可引起贫血、肝硬化、腹水，对肝病患者的健康易造成不利影响。
吃猪肝的禁忌1、不能过量食用猪肝虽然营养价值很高，但是动物的内脏部分都含有相当高的胆固醇含量，如果一次性食用过量，就可能引起胆固醇升高。
尤其是对于三高患者来说，应该尽量减少食用，否则就可能加重身体疾病。
2、病变的猪肝不能吃购买猪肝要选新鲜的，这需要在购买时仔细进行辨别。
糖尿病
糖尿病糖尿病（diabetes mellitus)是一组以慢性血葡萄糖（简称血糖）水平增高为特征的代谢病群。
主要特点是血糖过高、糖尿、多尿、多饮、多食、消瘦、疲乏。
目前，我国已经成为全球糖尿病患病率增长最快的国家之一，2010年发布的由中华医学会糖尿病学分会开展的中国14省市糖尿病和代谢综合征调查结果显示，在部分大城市糖尿病患病率水平已经达到10%。
糖尿病需要终身监测及治疗，如果不能得到良好的控制，高血糖带来的微血管和大血管并发症，将导致患者继发心血管疾病、血脂异常、失明、卒中、肾功能衰竭和截肢等严重并发症，严重危害人的健康和生命。
但是，由于种种原因，我国糖尿病的公众知晓率和治疗率仍然非常低，对糖尿病流行的危险因素、预防的必要性等普遍认识不足，远低于西方国家平均水平，严重影响糖尿病的防治和控制。
针对这一情况，我希望在1年半援疆支医能为新和县医疗卫生事业的发展多做一些工作，包括公众健康教育，高危人群干预和患者的规范化管理，着力推动糖尿病知晓率、治疗率和控制率的提高。
一、糖尿病是如何分类的？1型糖尿病，2型糖尿病、妊娠期糖尿病及其他特殊类型糖尿病。
二、糖尿病的典型症状有哪些？糖尿病典型的症状是“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦。
然而，由于病情轻重或发病方式的不同，并不是每个病人都具有这些症状。
三、糖尿病诊断新标准1、糖尿病症状+任意时间血浆葡萄糖水平≥11.1mmol/l(200mg/dl)2、空腹血浆葡萄糖(FPG)水平≥7.0mmol/l(126mg/dl)3、口服葡萄糖耐量试验（OGTT）中，2小时血糖水平≥11.1mmol/l(200mg/dl)注：儿童的糖尿病诊断标准与成人一致空腹指8～14小时内无任何热量摄入；任意时间指1天内任何时间，与上次进餐时间及食物摄入量无关；口服葡萄糖耐量试验是指以75g无水葡萄糖为负荷量，溶于水内口服。
四、糖尿病的发病因素有哪些？1.与1型糖尿病有关的因素有：遗传易感性、自身免疫、病毒感染、牛乳喂养、药物及化学物。
预防血糖高的饮食原则
预防血糖高的饮食原则1、预防血糖高多吃杂粮主食一般以米、面为主,但高血糖人群更适合多吃粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖的作用,帮助人体更好地控制血糖。
2、下顿饭少吃点儿去掉一次零食或改吃血糖生成指数GI较低的食物。
由于对于超重的2型糖尿病患者来说,只需让自己的体重减轻5～10%,就能够显着地改善血糖情况。
所以,只要适当地减少热量摄入,就可以获得更好的血糖控制。
一般的经验是:减少15克碳水化合物约相当于50克米饭或30克馒头、150克苹果或梨、400毫升牛奶或300毫升无糖酸奶大约可以使血糖降低1.7mmol/L。
比方说,如果您在吃饭前测的血糖值是10.0mmol/L,那么您可以在吃饭时少吃一两米饭并少喝一杯奶,这样就可以使您的血糖值接近6.6mmol/L。
不过,由于每个人对这种调整的反应都各不相同,所以这只是给大家进行饮食调整时提供了一个大概的依据标准。
3、预防血糖高吃小扁豆小扁豆含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。
用小扁豆30～50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
4、预防血糖高吃韭菜韭菜味辛,性温。
入肝、胃、肾经。
具有理中行气、散血解毒之功效,适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
5、预防血糖高吃黄瓜黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。
研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
1、高血糖时,体内的蛋白质、脂肪均出现代谢紊乱,可引起各种并发症。
急性并发症酮症酸中毒和高渗性昏迷。
高渗性昏迷主要因血糖过高所致,有时可达500—600mg/d1,它可引起脑细胞和其它组织细胞脱水,导致昏迷。
2、疲乏无力:由于胰岛素缺乏时,血液中的葡萄糖不能正常地进入细胞中燃烧产生能量,细胞不能获得足够的能量;而且细胞又不能很好地将葡萄糖转化为其它物质储存起来,当血糖超过肾闭值时,糖由尿中排出,造成体内能源的浪费,故全身疲乏无力。
糖尿病饮食教育
糖尿病饮食教育饮食治疗的目的：维持合理体重，提供均衡营养的膳食，达到并维持理想的血糖水平，降低糖化血红蛋白水平，控制血脂异常和高血压，减轻胰岛素抵抗，降低胰岛β细胞负荷。
1、碳水化合物：膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的50%～60%。
包括面粉、大米和五谷杂粮等，建议加入杂粮做成杂粮馒头和杂粮米饭，可减慢米饭吸收速度，降低餐后血糖高峰。
土豆、山药、红薯、南瓜等淀粉含量较高，要替代主食。
2、蛋白质：肾功能正常的糖尿病个体，推荐蛋白质的摄入量占供能比的10%～1 5%，保证优质蛋白质摄入超过50%。
肉蛋类可以提供优质的蛋白质。
要尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，鱼类可以提供优质的蛋白质，可以适当多吃一些。
建议每天吃半个至1个鸡蛋，乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证200克以上。
肾功能受损时，应限制蛋白质的摄入量，宜限制在0.8g/kg体重以下，并且以优质动物蛋白为主。
3、脂肪：膳食中由脂肪提供的能量不超过饮食总能量的30%，每日油脂类摄入量应不超过25～30克。
在允许范围内尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等，警惕看不见的油脂：坚果类，15粒花生米或一小把瓜子≈10ml油。
4、胆固醇：食物中胆固醇摄入量<300mg/天，动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用。
5、膳食纤维：豆类、富含纤维的谷物类（每份食物≥5g纤维）、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良好来源。
提高纤维摄入对健康有益。
6、食盐摄入量限制在每天6g以内，合并高血压患者更应严格限制摄入量。
日常生活中可以用矿泉水瓶盖简单地估计一下，一矿泉水瓶盖盐约等于6克，一啤酒瓶盖的盐约等于3克。
同时应限制摄入含盐高的食物，例如味精、酱油、盐浸等加工食品、调味酱等。
7、饮酒：不推荐糖尿病患者饮酒。
若饮酒应计算酒精中所含的总能量。
女性每天饮酒的酒精量不超过15g，男性不超过25g（15g酒精相当于450ml啤酒、150 ml葡萄酒或50ml低度白酒）。
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动物内脏含胆固醇高，糖尿病患者不宜吃动物内脏含胆固醇高，糖尿病患者不宜吃！胆固醇高已成为现代社会很多慢性病的发病因素，如心脏病、糖尿病、肥胖等。
虽然饮食中胆固醇摄入并不是血液中胆固醇的主要来源，但控制饮食中胆固醇的摄入仍然是防治心脑血管疾病的重要措施。
因此，糖尿病人不宜吃高胆固醇的食物。
一、动物脂肪，高胆固醇饮食对糖尿病患者有什么危害？
多食动物脂肪及高胆固醇饮食既是糖尿病发病的一个因素，又严重影响糖尿病病情控制。
动物脂肪富含饱和脂肪酸和胆固醇，含有较高的热量，饱和脂肪酸又可促进胆固醇的吸收。
多食动物脂肪高胆固醇饮食，会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。
体重增加、身体肥胖等诸多不利于糖尿病病情控制的因素，导致并发症的发生发展，如中风、视网膜病变、下肢动脉硬化症、糖尿病肾病、冠心病等。
高血脂会导致胰岛素的敏感性下降，促进糖原异生，使血糖升高，进一步加重胰岛β细胞损害。
高血糖、高血脂，使血液粘稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相应组织器官的损害。
总之，多食动物脂肪，高胆固醇饮食的危害是显而易见的，不仅是糖尿病患者少食或不食动物脂肪，低胆固醇饮食，而且非糖尿病患者也应如此，否则会因摄入较多的热量使身体肥胖，易并发多种疾病，如糖尿病、冠心病、脑血管意外等。
二、高胆固醇食物有哪些？
动物性食物（鱼肉蛋奶等）普遍含有胆固醇，植物性食物则普遍不含胆固醇。
以下日常食物含有大量胆固醇，应引起高度注意。