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畜禽健康养殖技术课件PPT(共46页)
分点。为实现规划目标面临一个极大的机遇和
挑战。
当前，我市和全国各地一样畜牧业发展面临着不容乐 观的形势。
一是规模集约化程度低，生产方式落后。有关数据统 计显示，我省97%以上的养猪户的年出栏数少于50头， 99%的肉鸡饲养户（73万户）年出栏量低于2000只。 我市2006年出栏生猪189.44万头，年出栏50-50000头 的户数1540户，出栏总量50万头，占26.5%；禽出栏 3319.9万只，年出栏2000只以上的户数839户，出栏 691.76万只，占20.8%。充分说明了畜牧业的发展仍然 是以散养为主导，抵御市场风险的能力差，受市场波 动的影响较大。
畜禽健康养殖技术 主讲：孙良川
武汉市农业学校
第一章 发展畜禽健康养殖 提升传统优势产业
目前，我国畜产品生产过程中仍然存在一定的质 量和安全隐患，导致肉、蛋、奶等畜产品不同程度地 存在着有毒有害物质污染问题，如抗生素、药物残留 超标等。同时动物疫病不断暴发，已成为制约我国畜 牧业持续发展的“瓶颈”，使我国养殖业每年损失上 千亿元人民币，并对人民群众的健康构成威胁。此外， 我国养殖生产中片面追求经济效益，养殖规模盲目扩 大，忽略了对生态环境的保护，致使养殖生态环境恶 化、病害严重，区域生态系统的自我调控、自我修复 功能不断丧失。上述畜牧业生产中存在的问题不仅严 重影响了我国正常的畜产品消费市场，使畜产品出口 受阻，也对动物性食品安全和人民健康构成潜在威胁， 使畜牧业的可持续发展面临巨大挑战。
二是工业发展带来的环境污染（如工业废水、 废气、废渣污染，淡水水域化学废弃物污染等） 没有得到有效遏制，极大地威胁着人和动物的 安全；三是气候变暖，生态环境恶化，野生动 物失去固有栖息地，使人畜共患病在全球和全 国范围内的暴发依然危机四伏。四是养殖场 “在防疫中求生存”，但并没有制定科学的免 疫程序，引起病原变异和大量耐药菌株出现。 五是滥用抗生素、激素、消毒剂、添加剂和一 些违禁药品，畜禽产品在国内外市场上频频受 阻。结果使养殖业的发展陷入一种非良性循环。
挑战。
当前，我市和全国各地一样畜牧业发展面临着不容乐 观的形势。
一是规模集约化程度低，生产方式落后。有关数据统 计显示，我省97%以上的养猪户的年出栏数少于50头， 99%的肉鸡饲养户（73万户）年出栏量低于2000只。 我市2006年出栏生猪189.44万头，年出栏50-50000头 的户数1540户，出栏总量50万头，占26.5%；禽出栏 3319.9万只，年出栏2000只以上的户数839户，出栏 691.76万只，占20.8%。充分说明了畜牧业的发展仍然 是以散养为主导，抵御市场风险的能力差，受市场波 动的影响较大。
畜禽健康养殖技术 主讲：孙良川
武汉市农业学校
第一章 发展畜禽健康养殖 提升传统优势产业
目前，我国畜产品生产过程中仍然存在一定的质 量和安全隐患，导致肉、蛋、奶等畜产品不同程度地 存在着有毒有害物质污染问题，如抗生素、药物残留 超标等。同时动物疫病不断暴发，已成为制约我国畜 牧业持续发展的“瓶颈”，使我国养殖业每年损失上 千亿元人民币，并对人民群众的健康构成威胁。此外， 我国养殖生产中片面追求经济效益，养殖规模盲目扩 大，忽略了对生态环境的保护，致使养殖生态环境恶 化、病害严重，区域生态系统的自我调控、自我修复 功能不断丧失。上述畜牧业生产中存在的问题不仅严 重影响了我国正常的畜产品消费市场，使畜产品出口 受阻，也对动物性食品安全和人民健康构成潜在威胁， 使畜牧业的可持续发展面临巨大挑战。
二是工业发展带来的环境污染（如工业废水、 废气、废渣污染，淡水水域化学废弃物污染等） 没有得到有效遏制，极大地威胁着人和动物的 安全；三是气候变暖，生态环境恶化，野生动 物失去固有栖息地，使人畜共患病在全球和全 国范围内的暴发依然危机四伏。四是养殖场 “在防疫中求生存”，但并没有制定科学的免 疫程序，引起病原变异和大量耐药菌株出现。 五是滥用抗生素、激素、消毒剂、添加剂和一 些违禁药品，畜禽产品在国内外市场上频频受 阻。结果使养殖业的发展陷入一种非良性循环。
动物营养与免疫ppt课件
二．碳水化合物营养与免疫
碳水化合物也能影响免疫机能。如甘 露寡糖和葡聚糖都有免疫调节效应，许多 中草药中的多糖也有免疫刺激作用。
ห้องสมุดไป่ตู้
三．维生素营养与免疫
1、维生素Ａ VA对抗体合成，T细胞增殖，单核细
胞吞噬机能都不可缺少，它可改变细胞 膜和免疫细胞溶菌膜的稳定性而提高免 疫能力，具有抗感染和抗寄生虫作用。
2、维生素Ｅ
能抗病毒，抗肿瘤，抗感染，提高免疫 反应，抑制亚硝基化合物的形成，对过 氧化氢、黄曲霉毒素B1、亚硝基化合物 有拮抗作用，具有免疫佐剂作用，可口 服，注射或用作疫苗的乳化助剂。
3、维生素Ｃ
VC具有抗应激，维持免疫功能，可降 低血中糖皮质激素的含量，保护免疫功 能并增加血中免疫球蛋白的含量。
5、其它微量元素
铜具有抗菌效应，不足或过量都能增 加动物对病原的感染；锰缺乏或过量 都会抑制抗体的生成；砷可使免疫球 蛋白减少，溶菌酶含量及活性降低， 损害动物的免疫机能。
动物营养与免疫
一、蛋白质，氨基酸营养与免疫
1、蛋白质
蛋白质参与免疫组分的合成和免疫机 制的启动和进行。缺乏蛋白质时，抗体 合成受阻，免疫机能下降。
2、氨基酸
蛋氨酸不足的日粮会降低雏鸡对绵羊 红细胞的反应，并延缓它对植物凝血素 的反应；适当补饲苏氨酸可促进抗体的 合成，防止血浆IgG含量减少；精氨酸 能活化巨噬细胞，抑制肿瘤细胞生长； 苯丙氨酸过量，能抑制抗体合成。
3、硒
硒通过形成谷胱甘肽过氧化物酶分解 过氧化物，防止对细胞膜的过氧化破坏反 应。适当补硒可提高体液免疫和细胞免疫 水平，但过量则对淋巴细胞增殖产生毒害 作用。硒能增强动物对疫苗或其它抗原产 生抗体的能力。
4、铬
铬可改变免疫作用。补铬可提高应激 牛血清免疫球蛋白水平，降低直肠温 度，加强外周淋巴细胞的增殖。
动物的营养健康与动物保健
繁殖系统健康维护及优化建议
繁殖管理
合理安排动物的配种时间，避免近亲繁殖， 提高后代质量。
孕期保健
为怀孕动物提供充足的营养和安静的环境， 定期进行孕期检查。
产后护理
对刚生产完的动物进行及时护理，帮助其恢 复体力，防止产后感染。
疾病治疗
针对繁殖系统出现的疾病，选用合适的药物 或手术方法进行治疗。
04
分解抗营养因子
酶制剂能够分解饲料中的抗营养因子，如植酸、纤维素等，提高 饲料的营养价值。
弥补动物内源酶不足
动物体内某些酶的分泌量不足，酶制剂能够弥补这一缺陷，提高 饲料的消化率。
降低饲料成本
通过添加酶制剂，可以降低饲料中昂贵原料的使用量，从而降低 饲料成本。
天然植物提取物在抗氧化和抗炎方面效果
抗氧化作用
消毒措施
对动物饲养场所定期消毒，杀灭空气中的病 原体。
皮肤和毛发问题识别与改善途径
清洁护理
定期为动物洗澡、梳理毛发，保持皮 肤清洁干燥。
营养补充
提供富含必需脂肪酸、维生素和矿物 质的饲料，促进皮肤和毛发健康。
寄生虫预防
定期为动物驱虫，防止寄生虫引起的 皮肤问题。
药物治疗
针对已出现的皮肤问题，选用合适的 药膏、洗剂等药物进行治疗。
天然植物提取物中含有丰富的抗 氧化成分，如多酚、黄酮等，能 够清除动物体内的自由基，保护
细胞免受氧化损伤。
抗炎作用
天然植物提取物中的某些成分具有 抗炎作用，能够缓解动物体内的炎 症反应，减轻炎症对组织的损伤。
提高动物生产性能
通过抗氧化和抗炎作用，天然植物 提取物能够提高动物的生产性能， 如提高生长速度、改善肉质等。
的特殊营养需求，如添加电解质、氨基酸、维生素C等。
2013养猪技术资料-仔猪免疫与健康养殖培训
动物免疫营养与健康养殖高峰培训
(4)药物预肪与治疗：本病的治疗药物较多，治疗的原则一般是抑菌、收敛和助消化。一种药用一段时间后，换另一 种药，这样灵活用药能够提高治愈率。①哺乳母猪的饲料中添加金霉素，按0．02％配比，或者添加痢特灵，按0． 0l％配比；②给仔猪喂0．1％的高锰酸钾水，每头每天2～3毫升，连服2—3天；③一针灵注射液(主要成分：氟苯尼 考、磺胺间甲等)2毫升，肌肉或交巢穴处注射(交巢穴位于尾根下方、肛门上方凹陷处)，每天1次，连用2天；④消 炎王(或抗菌王，主要成分：磺胺间甲氧嘧啶钠等)注射液2毫升，肌肉或交巢穴处注射，每天1次，连用2天；⑤每头 猪用磺胺脒0．5克，次硝酸铋0．5克，胃蛋自酶l克，龙胆末0．5克，混合散剂，一次口服，每天2次，连用3天； ⑥脱水严重的仔猪，可静脉注射等渗糖盐水和抗生素加维生素C。
动物免疫营养与健康养殖高峰培训
1、用赶母留仔法：即将母猪赶走，对仔猪不并栏，不转栏，留在原产栏至少 3-5天，让仔猪奶瘾消失，渡过断奶应激。
2、仔猪转入保育栏舍后，以2窝并一栏，挑出弱小仔猪集中一栏饲养。气温 较低时仍需继续保温。 3、断奶仔猪断奶后一周左右，限制采食量，每天每头约0.2千克，采用少食 多餐的形式进行，有针对性地拌和复合维生素B溶液帮助消化。为使仔猪采食 方便，采用补饲料槽的方法喂10天左右，50日龄左右的仔猪喂以哺乳期相同 的仔猪料。 4、在保育期间，发现同栏中生长过迟缓或经过多次治疗不愈、体弱瘦小的仔 猪要挑出另养，变换饲料时逐渐进行。
分批断奶法 根据仔猪食量、体重大小和体质强弱分别断奶，一般 是发育好、食量大、体重重、体格健壮的仔猪先断奶，发育差、食量 小、体重轻、体质弱的仔猪适当延长哺乳期。采用这种方法会延长哺 乳期，影响母猪年产窝数，而且先断奶仔猪所吮吸的乳头成为空乳头 ，易患乳房炎，但这种断奶方法对弱小仔猪有利。 逐渐断奶法 在仔猪预期断奶前3~4天，把母猪赶到离原圈较远的圈 里，定时赶回让仔猪吃奶，逐日减少哺乳次数，到预定日期停止哺乳 。这种方法可减少对仔猪和母猪的断奶应激，但较麻烦，不适用于产 床上饲养的母猪和仔猪。
最新动物营养与免疫精品课件
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8.矿物质营养与免疫
(1)常量元素 • 通过影响机体内环境平衡影响免疫功能
(2)微量元素 • 通过抗氧化酶系的抗氧化调节免疫机能
(3)主要的微量元素 • 锌、硒、铜、铁、锰、铬
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锌：对免疫系统的发育、稳定和调节有重要作用
• 免疫调节作用： ✓ 维持胸腺素活性的必需因子 ✓ 与巨嗜细胞膜ATP酶、吞噬细胞NADPH氧化酶 活性有关 ✓ 浓度决定巨嗜细胞活力和嗜中性白细胞杀菌能力 ✓ SOD的辅助因子，具有抗氧化作用 ✓ 促进外周血单核细胞产生肿瘤坏死因子
不同免疫激活水平对母猪繁殖性能影响
免疫应激水平
母猪特征 采食量 (kg／日) 体重变化 (kg／日)
仔猪特征 断奶仔猪头数 (头) 仔猪增重 (kg／日)
产奶量 (kg／日) 奶成分
能量 (Mcal／kg) 蛋白质 (%) 脂肪 (%)
低
5.36 -0.74
12.6 2.60 11.5
1.25 5.92 6.34
• 氨基酸不足或缺乏
• 影响或阻碍抗体的合成（速度） • 玉米-豆粕日粮中添加Met
提高肉鸡抗体滴度 增强免疫反应
• 氨基酸与免疫器官的生长发育
• 缺乏Val妨碍胸腺和外周淋巴细胞生长
• Met缺乏导致胸腺和脾脏萎缩、退化
• Asp、Glu、Cys、Ser、Thr、Trp、Ala等： 促进骨髓T淋巴细胞分化发育
(Johnson, 139997)
细胞因子对代谢的影响
诱导的细胞因子
IL-1， TNF IL-1， TNF IL-1， TNF， IF
IL-1， TNF IL-1
IL-1， TNF， IF IL-1， TNF IL-1
应答反应 一般应答 采食量下降 静止能消耗增加 体温升高 葡萄糖代谢 葡萄糖氧化作用加强 糖原异生作用加强 脂肪代谢 脂蛋白脂酶活性降低 脂细胞脂酶作用加强 肝细胞中甘油三酯合成增加
8.矿物质营养与免疫
(1)常量元素 • 通过影响机体内环境平衡影响免疫功能
(2)微量元素 • 通过抗氧化酶系的抗氧化调节免疫机能
(3)主要的微量元素 • 锌、硒、铜、铁、锰、铬
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锌：对免疫系统的发育、稳定和调节有重要作用
• 免疫调节作用： ✓ 维持胸腺素活性的必需因子 ✓ 与巨嗜细胞膜ATP酶、吞噬细胞NADPH氧化酶 活性有关 ✓ 浓度决定巨嗜细胞活力和嗜中性白细胞杀菌能力 ✓ SOD的辅助因子，具有抗氧化作用 ✓ 促进外周血单核细胞产生肿瘤坏死因子
不同免疫激活水平对母猪繁殖性能影响
免疫应激水平
母猪特征 采食量 (kg／日) 体重变化 (kg／日)
仔猪特征 断奶仔猪头数 (头) 仔猪增重 (kg／日)
产奶量 (kg／日) 奶成分
能量 (Mcal／kg) 蛋白质 (%) 脂肪 (%)
低
5.36 -0.74
12.6 2.60 11.5
1.25 5.92 6.34
• 氨基酸不足或缺乏
• 影响或阻碍抗体的合成（速度） • 玉米-豆粕日粮中添加Met
提高肉鸡抗体滴度 增强免疫反应
• 氨基酸与免疫器官的生长发育
• 缺乏Val妨碍胸腺和外周淋巴细胞生长
• Met缺乏导致胸腺和脾脏萎缩、退化
• Asp、Glu、Cys、Ser、Thr、Trp、Ala等： 促进骨髓T淋巴细胞分化发育
(Johnson, 139997)
细胞因子对代谢的影响
诱导的细胞因子
IL-1， TNF IL-1， TNF IL-1， TNF， IF
IL-1， TNF IL-1
IL-1， TNF， IF IL-1， TNF IL-1
应答反应 一般应答 采食量下降 静止能消耗增加 体温升高 葡萄糖代谢 葡萄糖氧化作用加强 糖原异生作用加强 脂肪代谢 脂蛋白脂酶活性降低 脂细胞脂酶作用加强 肝细胞中甘油三酯合成增加
动物营养与免疫第一章免疫与免疫应答2013
蛋白质摄入不足 会影响免疫应答， 降低抵抗力，增 加患病风险。
优质蛋白质来源 包括鱼、肉、蛋、 奶和豆制品，有 助于增强免疫功 能。
合理摄入蛋白质， 保持营养平衡， 对维护免疫系统 健康至关重要。
脂肪对免疫应答的影响
脂肪是免疫细胞 的重要能量来源， 为免疫系统提供 能量支持。
脂肪酸可以调节 免疫细胞的活性， 增强免疫功能。
营养与疫苗接种的协同作用：合理的 营养搭配可以促进疫苗吸收，提高免 疫效果，减少疫苗接种后的不良反应。
添加标题
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疫苗接种对营养的影响：疫苗接种 可能导致动物食欲不振，影响营养 摄入，需要特别关注营养补充。
实际应用案例：在动物生产中，可以 通过合理的饲养和营养管理，结合疫 苗接种，有效提高动物健康水平和生 产效益。
不同类型的脂肪对 免疫应答的影响不 同，如饱和脂肪酸 和单不饱和脂肪酸 可以降低炎症反应， 而多不饱和脂肪酸 则可以促进免疫细 胞的增殖和分化。
脂肪摄入不足或 过量都会影响免 疫应答，保持适 量的脂肪摄入对 于维持免疫系统 的正常功能非常 重要。
维生素对免疫应答的作用
维生素C：增强免 疫细胞的活性，提 高免疫力
免疫应答的类型
非特异性免疫：先天免疫系统对所有病原体都有抵抗力，无特异性。
特异性免疫：后天获得，只针对某一特定病原体或异物起作用。
细胞免疫：T细胞介导的免疫应答，通过释放淋巴因子等方式杀伤被病原体感染的细胞或肿瘤细 胞。
体液免疫：B细胞介导的免疫应答，产生特异性抗体与相应抗原结合，形成沉淀或复合物，被吞 噬细胞吞噬清除。
免疫应答对蛋白质需求的影响
蛋白质是免疫系统的重要组成部分，对免疫应答具有重要影响。 蛋白质缺乏会导致免疫系统功能下降，影响抗病能力。 在免疫应答过程中，蛋白质的需求量会增加，需要保证充足的蛋白质供应。 高质量的蛋白质来源可以更好地支持免疫系统的正常运作。
最新动物营养免疫学ppt课件
• 3、免疫应激对营养代谢的调控主要是通过细胞因 子介导的直接或间接作用，体现在蛋白质、脂肪 、碳水化合物和骨骼代谢变化上。
• IL-1β、IL-6、TNF-a对这一过程的调控具有更重 要的影响这三种细胞因子又称致炎性细胞因子。
• 这些细胞因子通过对靶组织的直接作用或通过作 用于神经内分泌系统，从而改变机体激素水平， 直接或间接地影响机体碳水化合物、蛋白质和脂 肪等营养物质的代谢 （见表）
• 免疫应激最有害的方面是：降低采量，所以对日粮浓度的控制应当 谨慎，在维持必需营养素与能量比例恒定条件下增加日粮能量水平， 改善免疫应激家禽对能量的摄入量(Klasing 2004)。
免疫反应对营养物质需要量的影响
• 与免疫反应类型、应激源种类、应激强度和应激时间等有 关系
• 1、对蛋白质和氨基酸代谢及其需要量的的影响——增加 • 2、对能量代谢及其需要量的影响——增加 • 3、对矿物质代谢及其需要量的影响——增加20-50% • 4、对维生素代谢及其需要量的影响——增加1-10倍
• 理论基础：动物在免疫应激或其他疫病挑战以后，由于免 疫系统的激活，机体合成大量细胞因子、化学因子、急性 期蛋白质、免疫抗体等，代谢率明显增强，产热增加及体 温升高，需要大量的养分(Klasing等,1987和1988) 。
• 免疫应激时营养物质代谢：首先供给免疫系统，特别是需 要大量的氨基酸合成急性期蛋白质ACP、免疫球蛋白抗体 Ig及其他活性物质，同时机体会动员体组织满足免疫的氨 基酸需要，造成体蛋白质损失、氮排出量增加。
• 3、器官病理损伤修复的免疫供给量研究。
营养素需要量(美国NRC1994）
营养免疫学的未来
• 营养免疫学：营养物质-免疫（免疫细胞和免疫信号分子 ）-感染
• IL-1β、IL-6、TNF-a对这一过程的调控具有更重 要的影响这三种细胞因子又称致炎性细胞因子。
• 这些细胞因子通过对靶组织的直接作用或通过作 用于神经内分泌系统，从而改变机体激素水平， 直接或间接地影响机体碳水化合物、蛋白质和脂 肪等营养物质的代谢 （见表）
• 免疫应激最有害的方面是：降低采量，所以对日粮浓度的控制应当 谨慎，在维持必需营养素与能量比例恒定条件下增加日粮能量水平， 改善免疫应激家禽对能量的摄入量(Klasing 2004)。
免疫反应对营养物质需要量的影响
• 与免疫反应类型、应激源种类、应激强度和应激时间等有 关系
• 1、对蛋白质和氨基酸代谢及其需要量的的影响——增加 • 2、对能量代谢及其需要量的影响——增加 • 3、对矿物质代谢及其需要量的影响——增加20-50% • 4、对维生素代谢及其需要量的影响——增加1-10倍
• 理论基础：动物在免疫应激或其他疫病挑战以后，由于免 疫系统的激活，机体合成大量细胞因子、化学因子、急性 期蛋白质、免疫抗体等，代谢率明显增强，产热增加及体 温升高，需要大量的养分(Klasing等,1987和1988) 。
• 免疫应激时营养物质代谢：首先供给免疫系统，特别是需 要大量的氨基酸合成急性期蛋白质ACP、免疫球蛋白抗体 Ig及其他活性物质，同时机体会动员体组织满足免疫的氨 基酸需要，造成体蛋白质损失、氮排出量增加。
• 3、器官病理损伤修复的免疫供给量研究。
营养素需要量(美国NRC1994）
营养免疫学的未来
• 营养免疫学：营养物质-免疫（免疫细胞和免疫信号分子 ）-感染
猪牛羊等畜牧动物的营养需求与饲养方法
猪牛羊等畜牧动物的营养需求与饲养方法动物的营养需求是畜牧养殖中关键的一环。
了解和满足猪牛羊等畜牧动物的营养需求是确保它们健康成长和高产的关键。
本文将针对猪牛羊等畜牧动物的营养需求和适合的饲养方法进行探讨。
1. 营养需求1.1 猪的营养需求猪是以杂食动物为主，需要摄取蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质。
蛋白质是猪生长和免疫系统维护的重要组成部分，同时也需要适量的碳水化合物提供能量。
对于猪的饮食，应保持均衡，适量添加各种饲料，以满足它们的营养需求。
1.2 牛的营养需求牛是以植物纤维为主要粮食来源的反刍动物。
其主要的营养需求包括纤维素、蛋白质、矿物质和维生素等。
纤维素是牛的主要能源来源，蛋白质则是维持牛的正常生长和发育所必需的。
矿物质和维生素则对于牛的骨骼和免疫系统的发育具有重要作用。
在牛的饲养中，应提供适量的纤维素以及各种饲料来满足其营养需求。
1.3 羊的营养需求羊是以草本植物为主食的反刍动物。
它们对于纤维素、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的需求与牛类相似。
羊需要摄取足够的纤维素来维持其正常消化和能量供给。
蛋白质对于羊的生长和体重增加也至关重要。
在饲养羊时，应注重提供高质量的草料和添加适量的饲料以满足羊的营养需求。
2. 饲养方法2.1 猪的饲养方法猪的饲养方法包括饲料的选择与搭配、喂养的时间与量等方面。
猪需要被喂养多次，饲料应保持新鲜，避免霉变。
不同生长阶段的猪有不同的饲养需求，需要调整饲料的配方和喂养量。
此外，猪的饲养环境也需要注意，保持干净和适宜的温度。
2.2 牛的饲养方法牛的饲养方法包括草料的选择与供应、牧草的管理、喂养的时间与量等方面。
牛需要摄取足够的纤维素来提供能量，因此饲养时应提供高质量的草料。
同时，应根据不同生长阶段的牛的需要适当调整饲料的组合和喂养量。
饲养场的管理也需要注意，保持干净和适宜的空气质量。
2.3 羊的饲养方法羊的饲养方法包括草料的选择与供应、放牧的管理、饲料的补充等方面。