短期中式面点小吃培训
初级中式糕点师培训教学大纲和教学计划
初级中式糕点师培训教学大纲和教学计划课程目标本课程旨在培养学员成为初级中式糕点师，并掌握中式糕点制作的基本技能和知识。
通过系统的培训和实践，学员将能够独立制作中式糕点，并具备一定的创新能力。
课程大纲第一阶段：基础知识培训（2周）1. 中式糕点的起源和发展2. 中式糕点的分类和特点3. 中式糕点制作的基本原理和工具使用4. 中式糕点的常见材料和配方第二阶段：常用中式糕点制作（4周）1. 中式月饼的制作- 传统月饼的制作步骤和要点- 常见口味的月饼制作技巧2. 蛋黄酥的制作- 蛋黄酥的制作工艺和技巧- 常见口味的蛋黄酥制作方法3. 麻花的制作- 麻花的制作工艺和步骤- 麻花口味的变化与创新4. 花卷的制作- 花卷的制作步骤和技巧- 不同馅料的花卷制作方法第三阶段：创新中式糕点制作（3周）1. 中式糕点的创新理念和方法2. 具有创意的中式糕点制作3. 中式糕点的外观设计和装饰技巧4. 创新中式糕点的市场应用和发展前景教学计划第一周- 课程介绍和目标解释- 中式糕点的起源和发展讲解- 中式糕点的分类和特点介绍第二周- 中式糕点制作的基本原理和工具使用讲解- 中式糕点的常见材料和配方讲解- 传统月饼制作演示和实践第三周- 蛋黄酥的制作工艺和技巧讲解- 麻花的制作工艺和步骤讲解- 中式糕点创新理念的介绍第四周- 麻花制作实践- 蛋黄酥制作实践- 花卷的制作步骤和技巧讲解第五周- 花卷制作实践- 中式糕点的外观设计和装饰技巧讲解第六周- 具有创意的中式糕点制作实践- 创新中式糕点的市场应用和发展前景讲解第七周- 课程总结和学员作品展示- 学员评估和反馈收集以上为初级中式糕点师培训教学大纲和教学计划的简要介绍。
通过本课程的学习，学员将能够掌握中式糕点制作的基本技能和知识，并具备一定的创新能力。
初级中式面点培训计划
初级中式面点培训计划一、培训目的通过本次培训，学员将掌握中式面点的基本制作方法和工艺技巧，了解中式面点的特色和历史，提高面点制作的实际操作能力，为今后的面点工作或创业提供必要的知识和技能。
二、培训内容1. 中式面点的特色和历史2. 面点材料的选择与储存3. 中式面点的基本制作工艺4. 中式面点的传统制作技巧5. 中式面点的现代创新与发展6. 中式面点的产品设计与包装7. 中式面点的卫生与安全三、培训对象本培训面向对中式面点制作感兴趣，具有一定烹饪基础的学员，特别适合想要学习或提升中式面点制作技能的厨师、烘焙师、餐饮从业人员等。
四、培训时间与地点本次培训计划为期两个月，每周安排3天培训，每天4小时。
培训地点为专业的烹饪学校或工作坊。
五、培训形式本次培训将采用理论与实践相结合的形式，包括课堂讲解、示范操作、实际操作和现场观摩等。
六、培训师资我们邀请了具有丰富面点制作经验和教学经验的专业厨师担任本次培训的主讲老师，他们将为学员提供系统、全面的面点制作知识和技能。
七、培训评估通过课堂作业、实习考核、期末考试和学员反馈等多种方式对学员进行综合评估，对于成绩合格的学员将颁发培训结业证书。
八、培训设施培训机构将提供标准厨房设备和原材料，确保学员在实际操作中能够获得最好的培训效果。
九、培训费用本次培训费用为每人5000元，包括培训教材、材料费和证书费用。
同时学员需自备厨具和相关工具。
十、培训报名有意报名参加本次培训的学员可以通过烹饪学校官方网站或电话进行报名，报名截止日期为XX年XX月XX日。
十一、培训后续培训结束后，培训机构将为学员提供就业指导和创业辅导等服务，在学员学有所成的基础上，帮助他们尽快投入工作或创业。
十二、总结通过本次培训，学员将全面掌握中式面点制作的相关知识和技能，提高其面点制作能力，为其今后的从业或创业奠定坚实的基础。
同时，本次培训也将促进中式面点行业的发展和传承，增强其在餐饮行业的地位和影响力。
面点短期培训教学计划
面点短期培训教学计划第一部分：课程介绍本课程旨在向学员介绍中国传统的面点制作技艺，包括各种馅料的制作、面团的搅拌发酵、制作工艺及装饰等内容。
通过本课程的学习，学员将具备制作传统面点的技能和理论知识，有能力在未来进行面点业的创业或就业。
第二部分：教学目标1.了解中国传统面点的历史与文化；2.掌握各种传统面点的制作工艺；3.学会制作各种馅料的方法；4.掌握面团的调制、搅拌和发酵技巧；5.学会各种面点的装饰和摆盘；6.培养学员的创业精神和团队合作能力。
第三部分：教学内容1.中国传统面点的历史与文化；2.包子、馄饨、饺子、面条等面点制作工艺；3.各种馅料的制作方法；4.面团的调制、搅拌和发酵技巧；5.面点的装饰和摆盘技巧；6.企业家精神培养课程。
第四部分：教学方式本课程采用理论结合实践的方式进行教学。
每周安排两天课程时间，一天进行理论学习，一天进行实际操作。
教学内容将由专业面点师和相关专家进行讲解和指导，学员在实际操作中逐步掌握面点制作技能。
第五部分：教学安排1. 第一周：中国传统面点的历史与文化；2. 第二周：包子、馄饨的制作工艺；3. 第三周：饺子的制作工艺；4. 第四周：面条的制作工艺；5. 第五周：各种馅料的制作方法；6. 第六周：面团的调制、搅拌和发酵技巧；7. 第七周：面点的装饰和摆盘技巧；8. 第八周：企业家精神培养课程。
第六部分：教学评价1.每周安排一次课堂小测验，检查学员对理论知识的掌握情况；2.每周安排一次面点制作作业，检查学员对实际操作的掌握情况；3.根据学员的学习情况，定期进行个人学习情况的讨论和评估；4.结业时进行理论和实际操作的综合考核，合格者获得结业证书。
第七部分：教学资源1.教学场所：配备专业的面点制作厨房和教室；2.教学设备：面点制作用的各种厨房用具；3.教学资料：提供面点制作的相关资料和视频教学资源；4.专业师资：请具有丰富面点制作经验的专业面点师和相关专家进行教学。
食为先小吃培训收费表
食为先小吃培训收费表
一、培训项目简介
食为先小吃培训机构是一家专注于传统小吃技艺传承和培训的机构，致力于让更多人学习和掌握独特的制作技术，传播中华美食文化。
二、培训内容及收费标准
1. 小吃基础技术培训
•课时：15小时
•内容：小吃基础制作工艺、材料选购、操作技巧等
•收费：100元/小时
2. 小吃高级技术培训
•课时：30小时
•内容：各种传统小吃制作工艺、创新小吃研发等
•收费：150元/小时
3. 小吃特色技术培训
•课时：45小时
•内容：特色小吃制作工艺、小吃店经营管理等
•收费：200元/小时
三、报名方式
1.在线报名：通过官方网站填写报名表进行注册。
2.到店咨询：前往食为先小吃培训机构咨询并填写报名表。
四、付款方式
•报名成功后需提前支付课程费用，支持线上支付或到店支付。
五、退费政策
•如因个人原因取消培训，需提前7天申请退费，退费手续费为总费用的20%。
•培训开始后不接受退费申请。
六、注意事项
1.培训期间学员需主动配合讲师的教学安排，保证培训效果。
2.学员需自备相关学习用具，培训机构提供相关食材和工具。
3.学员在培训过程中如有特殊需求或身体不适，需提前告知培训机构。
以上是食为先小吃培训机构的收费标准及相关规定，希望能为学员提供优质的培训服务，让更多人能够学习到传统小吃的制作技艺，感受中华美食文化的魅力。
西安美味学院特色小吃培训丨专注短期中餐西餐西点特色小吃咖啡培训
创业开蛋糕烘焙店成为白领创业新模式，西安美味学院短期创业班，根据学员的短期学习需求，开设有一个月的短期蛋糕烘焙学习课程，学习内容有丰富多样的蛋糕、面包、西点等各具风味，学员可以根据自己的实际需要进行选择学习。
西安美味学院特开设幸福西点专业，从裱花、烘焙、法式甜品、当季网红新品、咖啡饮品等多个方面，多个角度教授学员学习。
小班订制式教学模式，老师专业指导，学员亲手实操。
学习中出现的问题老师及时更正，让每位学员都能学到真正的技术。
现在的人们生活节奏相当快，忙着开会、忙着加班、忙着出差、忙着应酬，忙着抱怨生活的种种不易......你有多久，没有注意过自己和身边人的笑容了？你有多久没和家人一起散散步、聊聊天了？
这样的生活，你累吗？这样的木偶日子，你烦吗？学烹饪吧，让生活更美好！
学会做一道自己喜欢许久的菜肴；周末和孩子一起体验DIY美食的快乐；为心爱的TA 准备三两道佳肴；给父母做一碗热腾腾的面......这才是生活本真的模样，这才是幸福的样子。
近年来，随着人们对时尚、快捷、美味和健康的消费需求日益增加，各式烘焙店、蛋糕店如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。
蛋糕烘焙越来越受白领青睐，于是“私房蛋糕、私房烘焙”成为创业新模式，可对于白领来说，他们没有多余的时间报长期班学习，但对于他们来说，创业学做蛋糕烘焙选择短期要学多久呢？本身没有基础能学会吗？
很多来这里的学员，有家庭主妇，有烘培发烧友，也有准备开店的创业者，他们都在学习中找到了食物带来的成就感。
有的学员想开店，但是苦于不知道做些什么好，美味学院的老师们会有针对性地传授易出款、爆品、能出量的单品，并在过程中逐步找到每个人的优势和特长，鼓励大家可以先做私房菜，慢慢接单量大了，变成实体厨房。
X。
初级中式面点师培训教学大纲
初级中式面点师培训教学大纲一、培训目标本次培训旨在培养学员成为初级中式面点师，掌握中式面点的基本制作技巧和工艺流程，具备一定的美学素养和创新能力，能够胜任饭店、面点坊等工作岗位，为推广中式美食文化作出贡献。
二、培训内容1. 中式面点的概述1.1 中式面点的起源和发展1.2 中式面点的特点和分类2. 面团制作2.1 面团基础知识2.1.1 面团的组成和性质2.1.2 面粉的选择和搭配2.1.3 面团的调制和和面工艺2.2 面团制作技巧2.2.1 分水和浆水的比例掌握2.2.2 揉面和发酵的方法2.2.3 面团加工和处理技巧3. 中式面点的经典制作技法3.1 包馅类面点制作3.1.1 馄饨3.1.2 饺子3.1.3 包子3.2 煎炸类面点制作3.2.1 锅贴3.2.2 油条3.2.3 馒头3.3 蒸类面点制作3.3.1 小笼包3.3.2 蒸饺3.3.3 蒸馒头4. 烘焙类面点制作4.1 酥皮类面点制作4.1.1 酥皮的制作和操作技巧 4.1.2 酥皮的应用范围和创新4.2 面包类面点制作4.2.1 面包的基本工艺流程4.2.2 常见面包品种介绍4.3 糕点类面点制作4.3.1 蛋糕的制作和装饰技巧4.3.2 中式糕点的制作和特色5. 考核和评价5.1 理论考核5.2 技能考核5.3 创新能力评价5.4 培训总结和结业证书颁发三、教学方法和途径本次培训采用多种教学方法和途径，包括理论讲解、示范操作、实践操作、小组讨论、个人作业等，为学员提供全方位的学习体验和技能提升。
四、教学资源和设备要求1. 教学资源1.1 相关教材和参考书籍1.2 面点制作工具和器具1.3 视频和多媒体课件2. 设备要求2.1 面团搅拌机2.2 面团切割器2.3 面皮机2.4 蒸箱和烤箱2.5 其他面点制作所需设备五、培训时间和安排本次培训周期为3个月，每周培训4天，每天培训时间为6小时。
六、培训师资力量培训教师需具备以下条件：1. 具备中式面点师资格证书2. 具备一定的面点制作经验和教学经验3. 具备良好的沟通和表达能力4. 具备团队合作意识和带教能力七、培训效果评价培训结束后，根据学员的理论考核结果、技能考核结果以及创新能力评价，进行总结和评价，并颁发结业证书。
中式面点初级培训计划表
中式面点初级培训计划表第一阶段：面点基础知识的学习时间：1个月内容：1. 中式面点的历史和文化2. 面点的分类和制作工艺3. 面粉的种类和性质4. 面团的制作和发酵5. 面点的切割和造型技巧6. 面点的烘焙和蒸煮技巧7. 不同面点的特点和口感8. 面点的保存与包装第二阶段：中式面点的具体制作技能培训时间：2个月内容：1. 包子、馒头、饺子、馄饨等传统面点的制作2. 荷叶饼、豆沙包、玫瑰馅饼等特色面点的制作3. 面点馅料的配制和包装技巧4. 不同面点的蒸煮和烘焙技术5. 面点的摆盘和装饰技巧6. 面点的美学和口感调整7. 面点的销售和宣传技巧第三阶段：中式面点新品开发与创新培训时间：1个月内容：1. 面点的现代饮食潮流与发展趋势2. 中式面点与西式面点的结合创新3. 面点馅料的创意开发和改良4. 面点制作工艺的创新和改进5. 新品面点的包装设计与营销策略6. 新品面点的试制和试售7. 新品面点的宣传和推广技巧第四阶段：实习和实践培训时间：2个月内容：1. 熟练掌握各类中式面点的制作工艺2. 熟悉面点店的操作流程和卫生标准3. 参与面点店的日常制作工作4. 经验分享和交流学习5. 试制和销售自己开发的新品面点6. 获得相关证书和资格认证第五阶段：毕业考核和总结时间：2周内容：1. 综合考核学员的中式面点制作技能和创新能力2. 学员对整个培训过程的总结和反思3. 学员对未来发展和规划的展望4. 颁发结业证书和就业推荐信5. 毕业晚会和庆祝活动以上是中式面点初级培训计划表，通过该培训计划的学习，学员将能够熟练掌握中式面点的制作工艺和创新能力，并且具备开设面点店或从事相关行业的基础知识和能力。
希望学员们能够认真学习，勤奋练习，将来成为中式面点行业的优秀从业者。
中式面点培训方案
中式面点培训方案
嘿，朋友们！想不想学一手超厉害的中式面点手艺呀？咱这就来聊聊超棒的中式面点培训方案！
你看啊，中式面点那可是咱老祖宗留下来的宝贝！就像一座无尽的宝库，里面藏着各种各样让人垂涎欲滴的美味。
想象一下，你能亲手做出那白白胖胖的馒头、酥脆香甜的饼子，是不是感觉超级棒？
咱们的培训可不一样哦！从基础开始，就像是给小树苗浇第一滴水一样
重要。
老师会一步一步地教你怎么和面、揉面，那耐心劲儿，就跟教自己孩子似的。
“来，这样揉，对，就是这样，哇，太棒了！”
然后呢，各种造型的技巧也会一一传授给你。
哇塞，等你学会了，那做
出来的面点就像一件件精美的艺术品，难道不会让你超级自豪吗？你说，这是不是比去买现成的有意思多了？
再说说实践环节，那可不是光让你看着，而是让你真刀实枪地干！大家
一起动手，这边说“哎呀，我这个面怎么和不好”，那边答“来来，我教你”。
多热闹，多有趣！
培训完了，你就不是那个只会吃的人啦，而是个能做出一桌美味面点的大师傅！你可以在家人朋友面前露一手，让他们对你刮目相看。
难道你不想享受那种被夸赞的感觉吗？
所以啊，别犹豫啦！快来加入我们的中式面点培训吧，开启你的美食之旅，让生活变得更加有滋有味！我相信，只要你用心学，你一定能成为最棒的那个面点大师！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国有许多热门的面点小吃，例如水单饼、糯米团、凉面皮、麻辣烫、米线、拉面汤之类的都是非常出名的，由于小吃开创起来也很方便，且投资不大，无论有没有经验都可学习，因此很多人想要从事这一行业，但也不知道到哪培训，下面就给大家介绍一下关于短期中式面点小吃培训方面的知识。
首先我们需要了解中式面点小吃店选择开创的地点在哪，这是成功非常重要的一个因素。
1、小吃街步行街
小吃街或步行街优点就是人流量大，这类地区的闲散人群一般都对小吃比价偏好，相对来说比较容易促成消费，达成交易，这样就把口味宣传出去，一传十，十传百，以后在你店消费的人员可能会大大的增加，回头客也相对较多。
2、夜场夜市
夜市，它集合文娱、购物、餐饮等五花八门的行业，有着各色各样的人，人流量较大，但是竞争对手也相对较多，因此要把握口味，这样才能有顾客。
3、超市商城
超市或商场是购物、约会、聊天、休闲等动机不一的人士云集的场所，吸引顾客的必要条件就是有一定自己的运营特征，而且能针对某些特定对象采取特殊的运营方式，人流密集自然也是开小吃店最适当的地点，但该地段的小吃店普通都以档口式运营为主，不会对消费者提供堂食服务。
团队必须以专注技术为宗旨，对大众负责，学员只要学得好，会一些经营，就可以赚钱，以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等多项系列。
一直坚持为学员着想，让学员满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。
阜阳聚才职业培训学校是一所专业培训烹饪、面点、糕点、小吃的学校，教学经验丰富、师资力量强。
学校开设高中低档炒菜全能班、特色卤莱系列、各种特色小吃、麻辣系列、烧烤系列、大饼系列、无矶无碱无铝大油条、卷馍、特色格拉条、拉面、太和板面、河南烩面、山西刀削面、手撕面、北京炸酱面、重庆小面、眉毛鱼丸、海绵大饼、千层饼、台湾酱香饼、香酥饼、手抓饼、金丝饼、鸡蛋大饼、晨光烧饼、各种馅饼等课程，包开店包就业。
聚才自创办以来，一直本着“做人贵在品质，教育贵在质量”的教学理念，努力成为阜阳地区烹饪教育第一品牌，阜阳地区烹饪教育的领军者。
聚才努力减少剩余、闲置劳动力、就业比例，加大技能培训、上岗力度，为阜阳经济发展做出贡献，负好社会责任。