鸡翅做法大串烧
鸡翅做法大串烧
鸡翅做法大串烧，教你做出11种不一样的滋味2013-6引导语：鸡翅一直是吃货们的最爱，可是大家一直懒得做，总觉得做鸡翅太麻烦，今天小编教你11道简单易学的鸡翅大餐。
一、可乐鸡翅原料:鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量做法:1.姜洗净，一半切丝，一半切片。
葱洗净切段。
2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。
3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。
4.再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。
腌制15分钟。
5.锅中放油，开火烧热，放入姜片、葱段，爆香后捞出姜片、葱段；下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。
6.全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开。
7.然后转小火焖15分钟。
等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。
二、蜜汁鸡翅原料:鸡翅若干，大蒜2个，洋葱0.5个，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉1克，老抽0.25小匙，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.25小匙做法:1.鸡翅洗净；大蒜切成末；加入所有调味料，腌制一小时。
2.烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面（腌汁留下待用），刷蜂蜜烤十分钟。
3.拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟。
4.翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了。
三、红烧鸡翅原料:鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法:1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。
3.继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
空气炸锅菜谱
空气炸锅菜谱目录1.炸鸡翅 (2)2.蒜蓉鸡翅 (2)3.蒜烤牛排 (3)4.厚片猪排 (3)5.香炸海虾 (3)6.炸鲑鱼 (4)7.香酥芝麻鸡 (4)8.酥炸小黄鱼 (5)9.炸羊肉串 (5)10.香炸鱿鱼 (6)11.炸羊排 (6)12.纸包排骨 (6)13.炸猪排 (7)14.居酒屋串烧 (8)15.油炸花生米 (8)16.烤红薯 (8)17.烤栗子 (9)18.烤茄子 (9)19.炸薯条 (9)21.烤玉米 (10)22.炸萝卜糕 (10)23.炸馒头 (11)24.炸春卷 (11)25.炸鸡米花 (11)减脂版 (12)1.香菜鸡肉丸 (12)2.炸鸡翅 (13)3.龙利鱼 (13)4.BBQ彩椒鸡腿肉 (13)5.奶香炸香蕉 (14)6.乳酪土司 (14)7.能量棒 (14)8.燕麦鸡胸肉 (15)9.奶香芝士焗土豆 (15)10.炸土豆 (15)11.香酥炸鸡胸肉 (16)12.新奥尔良烤鸡胸 (16)13.烤三文鱼 (16)14.烤牛筋牛肉丸 (17)15.菠菜饼鸡肉卷 (17)17.香酥炸翅根 (17)18.奶香烤蛋 (18)19.香烤牛肉饼 (18)1.炸鸡翅材料：鸡翅8个，腌料（你喜欢的任何腌料组合）做法：1.鸡翅洗净后，放在清水中浸泡30分钟，倒掉血水清洗干净。
2.用腌料腌制入味。
3.炸锅预热200度。
4.把鸡翅放入炸筐，皮朝下，10分钟。
2.蒜蓉鸡翅材料：鸡翅若干、大蒜一头、葱半根、鸡蛋一个、盐、生抽适量。
做法：1.鸡翅洗干净，在表面用刀划两个口。
2.大蒜拍碎，将拍碎的蒜放入鸡翅里。
3.放入葱段，加入适量盐、生抽。
4.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些，腌制30分钟。
5.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里，调200度空炸10分钟即可。
3.蒜烤牛排材料：牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许做法：1.生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油醃15分钟；2.入气炸锅200度8分钟，可以垫锡箔纸或是料理纸；3.起锅后可撒些许海盐，不需额外调味就很好吃了。
烧烤鸡翅炭烤香脆配方
烧烤鸡翅炭烤香脆配方烧烤鸡翅是夏季烧烤的经典美食之一，它的香脆口感和炭烤的独特风味深受人们喜爱。
在这篇文章中，我们将介绍一道简单又美味的烧烤鸡翅配方，帮助您轻松制作出酥脆可口的炭烤鸡翅。
材料准备：- 鸡翅中：500克- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 红糖：适量- 生抽：适量- 料酒：适量- 蜂蜜：适量- 蒜蓉：适量- 香醋：适量- 豆瓣酱：适量- 生姜：适量- 柠檬汁：适量步骤一：腌制鸡翅1. 将鸡翅中放入大碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精和红糖进行腌制。
按照个人口味可以适当增加或减少调料的用量。
2. 在腌制的过程中，可以加入适量的生抽、料酒和蒜蓉，提升鸡翅的口感和风味。
3. 将腌制好的鸡翅放入冰箱中，冷藏1-2小时，让调料充分渗透入鸡翅内部。
步骤二：准备烧烤酱1. 将适量的酱油、蜂蜜、蒜蓉、香醋、豆瓣酱、生姜和柠檬汁混合搅拌，制作烧烤酱。
2. 搅拌均匀后，将烧烤酱备用。
步骤三：烤制鸡翅1. 烧烤前，将腌制好的鸡翅从冰箱中取出。
2. 在烤炉中生火，等待炭火成熟。
3. 将腌制好的鸡翅均匀地刷上烧烤酱，让酱汁充分包裹每块鸡翅。
4. 将刷好酱的鸡翅放在烤架上，距离炭火适当远，避免鸡翅烤糊。
5. 翻烤鸡翅，保持炭火稳定，直至鸡翅两面呈金黄色，烤熟烤透。
6. 鸡翅烤至表面酥脆，内部多汁即可起锅。
7. 烤制好的烧烤鸡翅摆盘，撒上适量的黑胡椒粉和香菜末进行装饰。
步骤四：食用享受1. 将烤制好的烧烤鸡翅摆放在盘子中，可以搭配新鲜的蔬菜沙拉或蒸煮的小青菜。
2. 蘸上自制的蒜蓉蘸料或者辣椒酱，让口味更加丰富多样。
3. 您现在可以享受美味的烤鸡翅了！尽情品尝鸡翅外酥里嫩、香气四溢的美妙口感。
本文介绍了一道烧烤鸡翅的制作方法，希望能够帮助您制作出美味的烧烤鸡翅。
记住，腌制鸡翅时可以根据个人口味适当调整调料的用量，让烤制出来的鸡翅更加符合您的喜好。
烤制过程中要注意调节火候，避免烤糊或者烤不熟。
最后，祝您制作成功，品尝美味！。
各种烧烤秘制配方大全
各种烧烤秘制配⽅⼤全看世界杯，最必不可少的美味⼩吃，⾮⽺⾁串莫属。
今⽇开始的巴西世界杯，看时间，晚上0点与清晨6点的⽐赛居多，再跑去⼩吃摊已不太可能。
不如就在家⾥摆⼀碟⼩菜，⾃⼰烤制⼀番美味⼉，让我们⼀起世界杯吧。
烧烤配⽅ ⽺⾁：精选羔⽺⾁ 烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花⽣粉+芝⿇粉+孜然粉+⼤料粉+茴⾹粉+花椒粉）、盐、味精 ⽕候：旺⽕ 烧制过程：将⾁放在⽕上烤⾄变⾊，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。
最后烧制成功。
⽺⾁：⽤洋葱末+料油(花椒和⼋⾓炸的油)+盐 ⽜⾁：红酒+洋葱末+料油+盐 鸡翅：红酒+蜂蜜+世⼀堂⼲肠料 鱼⽚：葱+蒜+盐 鸡⾁：酱油+胡椒粉+盐 以上均煨⼆个⼩时左右即可 虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以烧烤秘⽅（1） 制作：黄⾖粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，⾹菜粉20克，，孜然粒50克，芝⿇30克，椒盐150克，⼲葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；烧烤秘⽅（2） 原料：孜然100克，辣椒粉80克，芝⿇30克，紫苏粉50克，五⾹粉10克，⼲葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；烧烤秘⽅（3） 原料：（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝⿇粉20克，花椒粉10克，蒜⾹粉30克，鸡粉20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦鸡腿鸡中宝鸡肾鸡脚劲猪脆⾻调料如下：鸡精双桥味精胡椒粉味极鲜⾹⿇油花椒油⽣粉鸡蛋盐⽩糖沙姜粉 # ⽺⾁：~~~鸡精⾹⿇油花椒油⽣粉鸡蛋盐⽩糖胡椒粉美极双桥味精洋葱姜蚝油 ⽜⾁：~~~~鸡精⾹⿇油花椒油⽣粉鸡蛋盐⽩糖胡椒粉美极双桥味精蚝油 肥⽜：~~~~鸡精⾹⿇油花椒油⽣粉鸡蛋盐⽩糖胡椒粉美极双桥味精沙爹酱 多春鱼：~~~~~双桥味精盐 ⽣蚝料蒜。
⼩葱。
芹菜。
红辣椒。
⾹料油。
茄⼦。
⾲菜。
⼟⾖。
虾。
辣椒。
鸡翅的6款做法
鸡翅的6款做法鸡翅的6款做法鸡翅以翅中最为美味，烹饪也很简洁。
那么，鸡翅的做法大全有哪些，怎么做出养分又美味的食物呢?一起看看鸡翅的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！鸡翅的做法大全可乐鸡翅材料：鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜做法：1.鸡翅洗洁净，沥干水分。
2.鸡翅中参与酱油，糖，盐，料酒，葱段，姜片。
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香。
5.放入鸡翅煎。
6.煎黄就差不多了，留神千万别糊咯。
7.把多余的油倒出，参与可乐。
8.烧开以后参与腌料卤汁。
9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最终把腌料中的杂质去除即可。
啤酒鸡翅材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许做法：1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的`鸡翅清洗洁净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、预备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到其次面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法 1、鸡翅洗洁净反面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，参与鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后参与白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火渐渐烧到快收汁的时候参与鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，外表亮亮的)。
4、连续收汁到抱负的状态即可。
抱负的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
蒜香鸡翅材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
夏日烧烤指南：美味食谱与烹饪技巧
夏日烧烤指南：美味食谱与烹饪技巧1. 引言1.1 概述夏日是烧烤的绝佳季节，它让我们能够在户外享受美味的食物和欢乐的时光。
烧烤除了是一种烹饪方式，更是一种社交活动，它给我们带来了无尽的乐趣与快乐。
本文将为您提供一个夏日烧烤指南，帮助您准备美味的食谱，并分享一些烹饪技巧，让您能够成为一个真正的烧烤大师。
1.2 目的本指南旨在帮助读者了解如何准备和处理不同类型的食材，并提供一些创意的烧烤食谱。
此外，我们还将分享一些关键的烧烤技巧和窍门，以确保您在户外用火做饭时获得最佳效果。
1.3 文章结构本文章分为五个部分进行介绍。
首先，在“2. 烧烤食材准备”部分中，我们将讨论如何选择和处理肉类、蔬菜水果以及调味品。
然后，在“3. 烧烤技巧分享”部分中，我们将分享一些重要的烧烤技巧，包括火力掌握、翻转肉类技巧以及时间掌握要点。
接下来，在“4. 创意烧烤食谱推荐”部分中，我们将向您推荐几个创意十足的烧烤食谱，如香草牛排配番茄沙拉、柠檬香草鸡翅和蒜香扇贝串烧。
最后，在“5. 结论与展望”部分中，我们将总结回顾本文内容，并提供未来发展趋势的展望，并为读者提供经验分享和交流机会。
通过本指南，我们相信您将能够成为一个出色的夏日烧烤大师，并能享受到在户外用火做饭所带来的无尽欢乐和美味。
让我们开始吧！2. 烧烤食材准备:2.1 肉类选择与处理:在进行夏日烧烤前，选择高质量的肉类至关重要。
一般来说，牛肉、猪肉和鸡肉是最常见的选择。
- 牛肉: 选购时要选择新鲜且具有良好大理石纹路的牛排，如沙朗牛排或菲力牛排等。
这些部位的肉质鲜嫩多汁，非常适合烧烤。
在处理前，将表面的多余脂肪切除，并用盐和胡椒等调味料腌制一段时间，以增加其口感。
- 猪肉: 选购猪里脊或带有薄肥纹的五花肉块。
将里脊切成均匀大小的片或者将五花肉切成适当大小的块以便更好地火候控制。
在入锅前可以使用大蒜、生姜等调味料进行腌制，增添风味。
- 鸡肉: 选取鸡胸肉或鸡大腿作为首选。
10种鸡翅的做法推荐
10种鸡翅的做法推荐鸡翅又名鸡翼、大转弯。
肉少，皮富胶质。
又分“鸡膀”“膀尖”两种。
鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
那么，大家知道鸡翅怎么做好吃吗？下面店铺为你推荐10种鸡翅的做法。
1.新奥尔良烤翅的做法食材：1斤新鲜鸡翅、35g奥尔良烤肉料做法：1.准备好新鲜的鸡翅和酷客壹佰烤肉料。
2.为了更好的腌渍入味，用牙签把解冻好的鸡翅插上几个洞。
3.烤肉料比例和水的比例是1：1调配好。
4.把插好的鸡翅用烤肉料腌渍数小时以上。
(我是前天晚上腌好，第二天开始做的，很是入味)5.将腌好的鸡翅鸡皮朝下，排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎。
(如果用的是普通锅，可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油，如用不粘锅就不必放油了)6.鸡皮表面稍稍变金黄后，在反面煎。
煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。
2.可乐鸡翅的做法食材：500g翅根、适量油、适量盐、适量葱、适量冰糖、200ml 可乐做法：1.将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味。
2.锅内倒油，放入冰糖。
3.熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒。
4.翻炒上色后放入葱花快炒。
5.然后倒入可乐，可乐满过翅根即可。
6.大火将可乐煮沸后改小火;小火煮至可乐收干汤火粘稠即可。
3.麻辣香锅鸡翅的做法食材：鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。
做法：1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。
2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。
4.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。
超全『空气炸锅』食谱大全，原来做菜如此简单！
荤菜海鲜类炸鸡翅材料：鸡翅8个，腌料（你喜欢的任何腌料组合）蒜烤⽜排材料：⽜⾁600G、⿊胡椒少许、蒜⽚少许、橄榄油少许、海盐少许做法：1. ⽣⽜⾁加⿊胡椒粒、蒜⽚、刷上橄榄油醃15分钟；2. ⼊⽓炸锅200度8分钟，可以垫锡箔纸或是料理纸；3. 起锅后可撒些许海盐，不需额外调味就很好吃了。
厚⽚猪排材料：⾥脊⾁1块、蛋1个、低筋⾯粉适量、⾯包粉适量、⽇式酱油5⼤匙、蒜头3瓣做法：1. 猪排先切⽚，厚度约1公分厚，放⼊⽇式酱油与蒜头醃1⼩时；2. 醃好的猪⾁先沾低粉，再沾蛋液，最后沾上⾯包粉，⽓炸锅180度烘炸12~15分3. ⾁汁完全锁在猪排内，⼜不怕炸不熟，可以淋上沙拉酱或是蕃茄酱。
⾹炸海虾材料：椒盐、盐、五⾹粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、⾷⽤油、姜、蒜、葱花做法：1. 海虾去头，清洗⼲净。
2. 椒盐两勺头，⾷⽤油⼀勺头。
加⼊蒜末，姜丝，五⾹粉，辣椒粉。
加上孜然粉，搅匀腌⼀⾄两⼩时⼊味。
3. 虾腌好后，空⽓炸锅180度预热4分钟。
4. 腌的时候也放油，所以炸篮不⽤刷油，直接摆上，⼉⼦着急吃，放多了费时间，就分两锅做的。
先做好⼀锅让他吃着，放好虾，空⽓炸锅180度10分钟。
5. 闻着⾹味，炸⾄6分钟时，放的虾少就不⽤给虾翻⾯。
6. 盛盘撒上⾹葱叶，即简单，⼜省事美味的，⾹炸海虾就做好了，让孩⼦吃很有营养的啊。
并且⾹脆开胃。
炸鲑鱼材料：鲑鱼⼀⽚、盐少许、⼤蒜、⿊胡椒粉少许做法：1. 鲑鱼⽤厨房纸⼱擦⼲⽔份；2. 抹少许盐.洒上⼤蒜⿊胡椒；3. 放进炸篮 180度炸7分钟，后翻⾯再炸5分钟即可。
⾹酥芝⿇鸡材料：鸡⾁，鸡蛋，⽟⽶⾯粉，⼩麦⾯粉，芝⿇，辣椒⾯，盐，都准备好。
做法：1. 盐和⽩⾯的混合⾯粉；2. ⽟⽶⾯和芝⿇，辣椒⾯的混合粉；3. 鸡⾁切成条；4. 鸡蛋打⼊碗中，加少量⽔，搅成蛋液。
5. 把鸡⾁条，依次在⽩⾯混合粉⾥，鸡蛋液，⽟⽶⾯混合粉⾥裹好粉浆。
6. 所有都蘸好⾯粉的鸡⾁条。
7. 空⽓炸锅，200度，预热3分钟。
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引导语：鸡翅一直是吃货们的最爱，可是大家一直懒得做，总觉得做鸡翅太麻烦，今天小编教你11道简单易学的鸡翅大餐。
一、可乐鸡翅
原料:
鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白
酒、生粉各适量
做法:
1.姜洗净，一半切丝，一半切片。
葱洗净切段。
2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。
3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀，将鸡翅放
入腌制30分钟
4.再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。
腌制15分钟。
5.锅中放油，开火烧热，放入姜片、葱段，爆香后捞出姜片、葱段; 下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。
6.全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开。
7.然后转小火焖15分钟。
等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。
二、蜜汁鸡翅
原料:
鸡翅若干，大蒜2个，洋葱0.5个，盐0.5小匙，料酒0.5小匙,
胡椒粉1克，老抽0.25小匙，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.25小匙做法:
1.鸡翅洗净；大蒜切成末；加入所有调味料，腌制一小时。
2.烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面（腌汁留下待用），刷蜂蜜烤十分钟。
3.拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟
4.翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了'
三、红烧鸡翅
原料:
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法:
1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒, 入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用
2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加
入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大
火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。
3.继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干
了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
四、新奥尔良烤翅
原料:
鸡翅适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，烧烤汁适量
做法:
1.翅中洗净，过开水。
2.用烧烤汁浸渍半个小时。
烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3•将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟
4.将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上
5.再入微波炉，高火4分钟
五、三杯鸡翅
原料:
鸡翅，生油，酱油，绍酒，姜片，白糖
做法:
1.鸡翅切段，焯水，过凉水备用。
这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味，使成品味道更佳
2.锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟，倒入酱油、绍洒各三杯（杯为小酒杯），开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味。
六、蒜香炸鸡翅
原料:
鸡翅中若干，辣椒粉1汤匙，蒜茸2汤匙，香菜碎2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，面粉500g,泡打粉1茶匙，油300ml
做法:
1.在辣椒粉中调入盐、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水（2汤匙,
30ml），和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。
2•将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：
都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺
中，在凉水中过一下。
3•将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后
把多余的面粉抖掉。
4.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。
七、啤酒酱鸡翅
原料:
鸡翅若干，大葱1节，姜1块，啤酒1听，干辣椒3根，八角3颗,
花椒20粒，香叶3片，生抽3汤匙（45ml ）,老抽1汤匙（15ml ）, 糖1茶匙（5克），芝麻随意
做法
:
1.锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干
2.葱切成5厘米长的段。
姜去皮切成大片。
将八角，花椒和香叶放
入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）
3.锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中
火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。
调入生抽和老抽，盖上
盖子煮10分钟
4.开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可
八、干锅香辣鸡翅
原料:
新鲜鸡翅若干，红色小干辣椒剪段（大量），花椒（大量），葱段, 姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。
做法:
鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。
捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。
等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
九、盐焗鸡翅
原料:
鸡翅若干，盐焗鸡粉半包，油少许
做法:
1.鸡中翅清洗后檫干水份，每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀
（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。
2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。
十、黑椒汁煎鸡翅
原料:
鸡翅、大蒜瓣、洋葱黑胡椒粉、糖、盐米酒、生抽、生粉。
做法:
1、鸡翅洗净沥干，用盐腌制
2、洋葱、大蒜瓣切颗粒
3、 4 、锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄，油。
5、煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱。
6、转小火慢慢炒香。
7、放入黑胡椒粉、白糖、盐、米酒。
放适量清水。
8、放入煎好的鸡翅、放少许生抽。
9、盖上锅盖焖煮至入味
10、将煮好的鸡翅捞出装盘。
11、锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡。
12、用滤勺滤除洋葱跟蒜末
13、剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可
卜一、日式照烧鸡翅
原料:
鸡翅若干，照烧鸡翅酱一包，葱姜粉，老抽，糖，盐若干
做法:
1.鸡翅洗净,放冷水淹没鸡翅煮沸，出锅沥干水分；
2.用剪刀在中间将它剪一刀，当然不能剪断，这样容易入味；然后用糖，葡萄酒（稍微多点，烹饪时不用放水），葱姜粉、盐、老抽生抽腌一个小时，中间要把鸡翅翻面，以便让它更入味；
3.洗净双立人锅（无水无油烹饪法）放入腌制好的的鸡翅及照烧鸡翅酱，直接放入锅中烧开后该用中小火30分钟收汁装盆出锅，锅中留有的汁水盛出淋在鸡翅上面。
编后语：你学会了几道你呢？鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。