生鲜电商平台模式及发展研究报告-0825
2024年中国生鲜电商行业研究报告
一、背景介绍随着互联网的迅猛发展，电商行业得到了长足的发展，其中生鲜电商行业作为一个特殊的细分领域也迅速兴起。
生鲜电商行业主要通过互联网销售新鲜食品和生鲜食品，并通过冷链物流手段保证食品的质量和新鲜度。
2024年对于中国生鲜电商行业来说是一个重要的发展年份，不同的电商企业通过各种方式竞争市场份额。
二、市场规模根据数据统计，2024年中国生鲜电商市场规模达到1000亿元人民币，同比增长120%。
其中，农村地区生鲜电商市场规模达300亿元，同比增长250%。
这一规模的增长主要受到消费者观念的转变和新鲜食品的需求增长的推动。
三、竞争格局2024年，中国生鲜电商行业竞争格局更加激烈。
主要的竞争者包括大型电商平台、农产品电商企业和传统零售企业。
1.大型电商平台2.农产品电商企业农产品电商企业在生鲜电商行业中有一席之地。
他们通过与农民直接合作，从源头上保证产品的质量和新鲜度，并通过线上销售渠道将产品送到消费者手中。
这种模式在消费者中得到了一定的认可和接受。
3.传统零售企业传统零售企业也开始关注生鲜电商行业，并通过线上销售渠道推广自己的产品。
通过线上线下渠道的结合，传统零售企业有机会在生鲜电商领域发展壮大。
四、发展趋势2024年中国生鲜电商行业的发展趋势是多样化和个性化。
消费者对于生鲜食品的要求越来越高，所以企业需要创新发展来满足消费者的需求。
1.多样化产品生鲜电商企业需要提供丰富多样的产品，包括有机食品、进口食品和特色农产品等。
通过多样化产品的供应，企业可以满足不同消费者的需求，提高竞争力。
2.冷链物流冷链物流是保证食品新鲜度的重要手段，企业需要建立起完善的冷链物流系统。
这需要投入大量的资金和技术，但对于提高生鲜电商企业的竞争力来说是必要的。
3.提升服务质量五、风险和挑战尽管生鲜电商行业有着巨大的发展潜力，但也有一些风险和挑战需要面对。
1.食品安全食品安全一直是消费者关注的焦点，生鲜电商企业需要通过严格的质检流程和冷链物流网络来保证食品的安全性。
生鲜电商市场研究报告
生鲜电商市场研究报告一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，生鲜电商市场逐渐成为市场的热点。
本报告旨在通过对生鲜电商市场的调研和分析，揭示该市场的发展趋势和未来前景，为相关企业提供决策参考。
二、市场背景随着互联网技术的飞速发展，电子商务已成为人们购物的重要渠道之一，而生鲜食品作为人们日常生活中必需品的一部分，也逐渐融入到电商业务中。
相较于传统的实体店销售模式，生鲜电商具有更多的优势。
三、市场规模分析根据相关统计数据显示，生鲜电商市场规模在过去几年中呈现持续增长的趋势。
截至目前，市场规模已超过1000亿元人民币，并且预计在未来几年内将继续保持高速增长。
四、市场竞争环境生鲜电商市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1. 传统零售商加入电商市场，增加了竞争力；2. 新兴电商企业快速崛起，对传统企业造成冲击；3. 大型电商企业通过资本和技术优势进一步扩大市场份额。
五、市场发展趋势1. 用户需求日益多样化：消费者对于生鲜产品的质量和新鲜度有更高的要求，市场将出现专注于高品质产品的电商平台。
2. 供应链和物流技术的创新：随着新技术的不断应用和完善，生鲜电商企业能够更好地保证货物的质量和配送效率。
3. 区域市场的细分化：生鲜产品的种类和特点使得市场在不同地区呈现出明显的差异，企业需要针对不同地域的需求优化服务。
4. 社交化的购物体验：通过社交媒体平台与消费者进行互动，提升用户黏性和购物满意度。
六、市场风险和挑战尽管生鲜电商市场发展迅速，但也面临着一些风险和挑战：1. 食品安全问题：消费者对于食品安全的关注度越来越高，生鲜电商企业需要加强质量控制和食品溯源管理。
2. 供应链管理难题：生鲜产品的特性使得供应链管理具有一定的复杂性，企业需要建立健全的供应链体系。
3. 市场规模限制：尽管市场规模不断扩大，但由于生鲜产品的特殊性，市场的扩展仍受到一定程度的限制。
七、未来发展展望根据对市场趋势及风险的分析，生鲜电商市场具有广阔的发展前景：1. 进一步提升产品质量和服务水平，满足不断提高的消费者需求。
生鲜电商市场研究报告
生鲜电商市场研究报告在当今数字化快速发展的时代，生鲜电商市场已成为一个备受关注的领域。
随着消费者生活方式的改变、互联网技术的普及以及对便捷购物的需求增加，生鲜电商市场正经历着显著的增长和变革。
一、市场规模与增长趋势近年来，生鲜电商市场规模呈现出持续扩大的态势。
据相关数据显示，过去几年间，生鲜电商的销售额以两位数的年增长率不断攀升。
这一增长趋势主要得益于以下几个因素：首先，消费者对新鲜、健康食品的需求日益增长。
现代人越来越注重饮食的品质和安全，愿意为优质的生鲜产品支付更高的价格。
其次，互联网的普及和移动支付的便捷性使得在线购物变得更加容易和高效。
消费者可以随时随地通过手机或电脑下单购买生鲜产品。
再者，城市化进程的加快导致人们生活节奏紧张，没有足够的时间去传统市场购物，生鲜电商的送货上门服务正好满足了这一需求。
然而，生鲜电商市场的增长并非一帆风顺。
例如，在一些地区，物流配送的不完善和冷链技术的不足限制了市场的进一步拓展。
二、消费者行为与偏好了解消费者的行为和偏好对于生鲜电商的发展至关重要。
通过市场调研发现，消费者在选择生鲜电商平台时，最关注的因素包括产品的新鲜度、品质、价格、配送速度和服务质量。
对于产品新鲜度和品质，消费者往往倾向于选择有严格质量控制体系和良好口碑的平台。
价格也是影响消费者决策的重要因素，他们通常会在不同平台之间进行比较，寻找性价比最高的产品。
在配送速度方面，大多数消费者希望能够在下单后的 24 小时内收到货物。
同时，优质的售后服务，如退换货政策的便利性，也能增加消费者对平台的信任和满意度。
此外，消费者对于生鲜产品的种类和品牌也有一定的偏好。
例如，有机蔬菜、进口水果和知名品牌的肉类产品更受消费者青睐。
三、竞争格局目前，生鲜电商市场竞争激烈，主要参与者包括传统零售商的线上平台、纯生鲜电商平台以及新兴的社区团购平台。
传统零售商如_____、＿____等，凭借其强大的线下供应链和品牌影响力，在生鲜电商领域占据一定的市场份额。
生鲜电商行业发展报告
生鲜电商行业发展报告在当今数字化时代，生鲜电商行业正在迅速发展壮大。
随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，越来越多的消费者开始通过互联网进行生鲜食品的购买。
本文将从多个角度探讨生鲜电商行业的发展现状、市场竞争、消费者需求、行业挑战以及未来发展趋势等方面。
一、行业发展现状近年来，生鲜电商行业呈现出高速增长的态势。
越来越多的生鲜电商平台涌现，如生鲜达人、每日优鲜、美团买菜等。
同时，传统实体超市也纷纷开设电商平台，以拓宽销售渠道。
二、市场竞争生鲜电商行业的兴起使得市场竞争日趋激烈。
各个平台通过优质的产品、物流配送和价格竞争等手段争夺消费者的青睐。
同时，平台之间也通过合并收购等手段扩大市场份额。
三、消费者需求生鲜电商的发展源于消费者对于购物方式的变化。
越来越多的消费者喜欢在家轻松选购新鲜食材，并享受快捷的送货服务。
消费者对于食品安全的关注也促使他们更加信任带有保障的生鲜电商平台。
四、优势与挑战生鲜电商行业的发展面临着一系列优势与挑战。
其中，优势包括方便快捷、多样选择、节约时间等；挑战则体现在物流配送、食品安全、售后服务等方面。
如何解决这些挑战，提升用户体验，是发展生鲜电商行业亟需解决的问题。
五、物流配送物流配送对于生鲜电商来说至关重要。
在确保食品新鲜度和安全的前提下，生鲜电商平台需要建立高效的配送体系。
同时，配送费用的控制也是平台发展的重要考虑因素之一。
六、食品安全消费者对于食品安全问题的担忧是生鲜电商行业发展的一大挑战。
为了增加消费者的信任度，生鲜电商平台应加强食品安全监管，确保产品质量和源头溯源。
七、售后服务良好的售后服务能够提升消费者的购物体验和满意度，也是吸引消费者的关键之一。
生鲜电商平台应建立健全的售后服务机制，积极响应用户反馈，解决用户问题，提高用户忠诚度。
八、对线下市场的冲击生鲜电商的崛起对传统的线下市场产生了冲击。
一些传统的农产品市场和超市面临着生鲜电商的竞争压力。
然而，线下市场仍然有其存在的合理性，通过线上线下相结合的方式，可以为消费者提供更丰富的购物体验。
生鲜电商研究报告
生鲜电商研究报告以下是一份关于生鲜电商的研究报告。
一、背景生鲜电商是指通过互联网平台销售新鲜农产品和食品的商业模式，目前在全球范围内得到了广泛应用和发展。
生鲜电商的出现改变了传统的生鲜食品销售模式，提供了更加便捷和多样化的购买渠道，也给消费者带来了更好的购物体验。
二、市场规模根据市场调研公司的数据，预计未来几年生鲜电商市场将保持快速增长。
截至目前，中国生鲜电商市场规模已经超过1000亿元人民币，并且预计每年将以两位数的增长率增长。
同时，全球生鲜电商市场也在迅速扩张，预计到2025年将达到数千亿美元。
三、竞争环境生鲜电商市场竞争激烈，主要有两类竞争对手：传统零售商和其他电商平台。
在传统零售商方面，一些传统超市和食品连锁店开始加大对生鲜电商的投入，通过线上线下联动来提供更好的服务。
在其他电商平台方面，一些综合性电商平台也开始进军生鲜电商市场，与专业生鲜电商进行竞争。
四、消费者特点生鲜电商的消费者具有以下特点：年轻化程度高、接受新技术和新模式、追求方便快捷和个性化、对产品品质有较高要求等。
了解消费者特点是开展生鲜电商的关键，通过满足消费者需求来获得竞争优势。
五、发展趋势未来生鲜电商的发展趋势主要体现在以下几个方面：一是线上线下融合，通过线上线下渠道的有机结合来提供更好的购物体验；二是配送和供应链的改进，通过优化物流和供应链管理来提高服务质量；三是多元化产品和服务，为消费者提供更多元化的选择和更加个性化的服务；四是健康和安全意识的提升，加强产品质量与安全保障。
六、挑战与建议生鲜电商发展面临一些挑战，如冷链物流、产品质量控制、价格竞争等。
针对这些挑战，建议生鲜电商企业应加强供应链管理，提高产品质量和服务水平，注重品牌建设，提供差异化的产品和服务，以及与农业生产者和合作伙伴建立长期稳定合作关系。
这是关于生鲜电商的一份简要研究报告，希望对您有所帮助。
生鲜电商行业研究报告
生鲜电商行业研究报告生鲜电商行业是指通过互联网销售新鲜农产品的电子商务模式。
近年来，随着人们消费水平的提升和互联网的普及，生鲜电商行业迅速崛起，并得到了广大消费者的青睐。
本文将从行业规模、市场前景、发展趋势等方面对生鲜电商行业进行研究。
首先，生鲜电商行业在中国市场拥有广阔的发展空间。
据统计，中国人口众多，对食品安全和营养素的要求也越来越高，因此生鲜电商行业具有巨大的市场需求。
根据有关数据显示，中国生鲜电商市场规模已超过1000亿元，预计未来几年仍将以20%以上的速度增长。
可以预见，未来生鲜电商行业将进一步扩大市场份额，成为推动农产品产业升级的重要力量。
其次，生鲜电商行业的发展受益于互联网技术的进步和物流体系的完善。
互联网技术的发展使得生鲜电商能够通过在线平台直接与消费者进行交流和销售，提高了销售渠道的效率和覆盖面。
此外，物流体系的完善也为生鲜电商的发展提供了良好的基础。
生鲜产品的运输和储存对产品的质量和新鲜度有较高的要求，因此物流体系的完善对于保证生鲜产品的安全和时效至关重要。
再次，生鲜电商行业的发展具有一定的挑战和机遇。
一方面，消费者对于食品安全和质量的要求越来越高，生鲜电商必须保证产品的安全和质量，提高消费者的信任度。
另一方面，生鲜电商还需要解决物流、配送、价格等方面的问题，提高服务品质和用户体验，从而留住消费者。
同时，生鲜电商还需要与传统农产品销售渠道进行竞争和合作，以提高市场占有率和竞争力。
最后，生鲜电商行业的发展趋势是与其他相关产业进行融合。
随着消费者对于健康和优质食品的需求增加，生鲜电商与农产品种植、加工、销售等环节的融合将不断加深。
同时，生鲜电商还将与互联网科技、物流、支付等领域进行深入合作，以提供更全面、方便、安全的服务。
此外，随着国家政策的支持和市场竞争的加剧，生鲜电商行业的市场竞争也将进一步升级，只有不断创新和提高服务品质才能立于不败之地。
总之，生鲜电商行业作为新兴的电商模式，具有巨大的市场潜力和发展前景。
生鲜电商发展现状及前景研究报告
生鲜电商发展现状及前景研究报告随着互联网的快速发展和人们消费习惯的转变，生鲜电商逐渐崭露头角，成为电商行业的一个新兴领域。
本篇报告将从不同的角度探讨生鲜电商的发展现状及其前景，并对其影响因素进行研究。
一、市场规模持续扩大生鲜电商市场规模持续扩大，这主要得益于消费者对于购物方式的变化。
以往，人们习惯去超市购买生鲜食品，但如今人们越来越倾向于在线上购物，享受无需出门购物的便利。
根据行业数据，生鲜电商市场的规模预计将在未来几年内持续增长。
二、供应链和物流的挑战生鲜电商所面临的最大挑战之一是供应链和物流。
与其他电商不同，生鲜食品具有时效性和易腐性，因此需要更加频繁和精确的配送。
为了解决这个问题，一些生鲜电商开展自建物流和冷链运输，以确保产品的新鲜度和品质。
三、产品品质和安全的保证对于生鲜食品来说，品质和安全是消费者非常关注的问题。
生鲜电商通过与农产品供应商合作，确保产品的新鲜度和品质。
另外，一些生鲜电商还提供产品溯源信息，让消费者了解产品的生产和流转过程，增加了消费者的信任度。
四、消费者购物体验升级生鲜电商通过不断提升购物体验来吸引消费者。
一方面，生鲜电商提供更加丰富的产品种类和品牌选择，满足消费者的个性化需求；另一方面，生鲜电商通过提供便捷的下单和配送服务，节省了消费者的时间和精力。
五、农村市场的潜力生鲜电商不仅在城市市场有较大发展，而且在农村市场也具有巨大潜力。
由于农村地区物流和配送网络的不完善，农产品销售面临一定的困难。
而生鲜电商可以通过网络销售模式，将农产品直接送到消费者家门口，满足农产品在农村市场的需求。
六、政策支持的重要性作为一个新兴行业，生鲜电商需要政府的政策支持。
政府可以推出相关政策来鼓励生鲜电商的发展，促进产业的繁荣。
例如，政府可以加大对生鲜电商企业的扶持和奖励，支持其加大技术研发和创新能力。
七、竞争格局日趋激烈随着市场规模的不断扩大，生鲜电商之间的竞争也日趋激烈。
目前，市场上出现了很多生鲜电商平台，它们通过价格、品质、物流等方面的竞争来吸引消费者。
生鲜电商市场研究报告(2024)
引言概述：随着互联网的快速发展，电子商务成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
生鲜电商作为电子商务中的一个重要领域，近年来受到了越来越多消费者的关注和追捧。
本文将对生鲜电商市场进行深入研究，探讨其发展趋势、竞争现状、消费者需求以及问题与挑战等方面，以期为相关行业提供有益的参考和建议。
正文内容：一、生鲜电商市场发展趋势1.互联网技术的普及和改善为生鲜电商的发展提供了动力。
越来越多的人们通过互联网购物，生鲜电商作为线上零售的重要组成部分，迎来了快速发展的机遇。
2.供应链整合和冷链物流的完善成为了生鲜电商发展的关键。
随着冷链技术的不断进步，生鲜产品的配送和保鲜可以更好地满足消费者的需求，这也为生鲜电商的发展提供了更大的空间。
3.消费者对于健康、安全和便利的需求不断增长，这为生鲜电商提供了广阔的市场空间。
越来越多的人们关注生活品质和健康饮食，而生鲜电商作为提供新鲜和优质食材的平台，成为了满足消费需求的重要途径。
二、生鲜电商市场竞争现状1.目前生鲜电商市场竞争激烈，各大平台纷纷入局。
例如，京东、天猫、苏宁等混合电商平台都推出了生鲜电商业务，增加了市场竞争的压力。
2.传统零售商也开始加大对生鲜电商的投入，通过开设线上店铺和与电商平台合作等方式，加强了与电商的竞争。
3.生鲜电商企业之间的竞争主要体现在产品品质、价格、配送速度、服务质量等方面，这也促使企业不断提升自身实力和竞争力。
三、消费者对生鲜电商的需求1.顾客对于食品的品质和安全性非常重视，他们更倾向于选择信誉好、口碑良好的生鲜电商企业进行购物，以确保产品的质量和安全性。
2.消费者对于生鲜食材的新鲜度和保鲜度要求较高，他们期望能够在购买后尽快收到新鲜的食材，并且能够保持其新鲜度，这对于生鲜电商的物流和配送提出了更高的要求。
3.便捷的购物体验和良好的客户服务对于吸引和保持消费者的重要性不可忽视。
生鲜电商企业需要提供便捷的下单和支付方式，同时要能够快速处理售后问题，以满足消费者的需求。
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生鲜电商平台模式及发展研究报告
二〇一五年八月二十五日
一、 概述
1.调研背景及目的：
2015年以来，生鲜电商行业异常活跃，动作频频，先是窝窝与众美联在6月初合并，成立“众美窝窝”餐饮酒店互联网公司，后是永辉超市入股菜嘟美的母公司蜀海供应链，大众点评投资链农，更有美菜、小农女、饭店联盟、蔬东坡等一大波公司拿到高额投资，到最近的京东43亿入股永辉，本来生活宣布投入1亿美元打造本来便利生鲜O2O ，冻品互联获得千万融资，生鲜电商又格局再次生变。
为配合公司发展战略，在此研讨各主流生鲜电商平台（侧重于B2B ）模式及发展，为鲜易网发展方向提供参考。
2.调查对象及内容
调查时间：2015年8月25日
调查对象：现阶段各生鲜电商平台 调查范围:国内、国外。
调查研究方法：抽样调查、实地探访、文案调查。
调查信息来源：电话咨询、行业公开信息、行业资深与专家公开发表的观点、政府数据与信息、相关的经济数据、网络信息等
3.名词解释
互联网公司市场部性消费者通过网络在网上购物、在网上支付。
二、正文部分
1．生鲜电商行业发展概况
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3/ 12A.随着2015年两会的召开，“互联网+”概念首次被总理提出，而在此之前，从2012年各行各业就已经开始借助互联网和电子商务的
东风悄然转型，特别是在被誉为电商“最后一片蓝海”的生鲜电商领域更是吸引了大批投资人和创业者的眼球，一大批生鲜农产品电商如雨后春笋般呈现在我们面前，经历了2年多时间的沉淀，部分垂直生鲜电商倒下又有大批细分电商出现，就在电商不断整合更新过程中，又新添了宅配、社区店等多种模式，将战火从线上一直烧到了线下。
2015年走重模式的平台电商开始冷链布局，垂直生鲜电商获得资本投资，最后一公里与冷链宅配模式推陈出新，因此2015年将会是生鲜新渠道整合最重要、竞争最激烈的一年。
B.生鲜消费市场现状
截止至2015年，生鲜电商渗透率不足30%，远低于电子产品、服饰、化妆品等品类。
在B2C行业里，生鲜的利润非常可观，平均毛利率在30%-40%，其中海鲜和冻肉最高，加上全国每年的生鲜消费量高达7亿吨，电商在生鲜市场上大有可为，但B2B的客户对成本把控严格的属性决定了行业利润远远低于B2C行业。
图1：电商市场渗透率图2：平台电商与垂直电商发展状况由图一可以得出，生鲜行业电商渗透率相比家电服饰还存在很大差距，图二说明垂直电商发展速率要高于平台电商。
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4/ 122．生鲜电商典型平台模式分析
A:国外电商发展状况
互联网公司市场部B:国内B2B生鲜电商概况
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自己去生鲜仓库里自提。
在中国大城市也有成功的范例，例如沃尔玛的山姆会员店，其实就是这样的模式。
还有麦德龙的贩运仓库2.中央仓库（送货上门）
这种模式就是在一个大城市的郊区设置几个大型的生鲜仓库，然后客户网上下订单预订，生产商把货送到大型的生鲜仓库里，零售商再把货配送到客户家里。
这种方法也在进军欧洲。
以瑞士的LeShop为首，它已与瑞士邮政服务业以及英国的Ocado进行合作。
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最类似的模式是京东。
3.实体店为基础（自提）
客户网上下单，再去附近的传统零售商那里，自提预先包装好的生鲜食品。
这个网络销售商既可以是传统零售商自己，例如中国的华联，也可以是第三方的平台，例如在中国的百度糯米。
这种方式很容易让传统杂货零售商在其现有结构中采用。
但是，客户经常会看不到线上线下渠道的区别，最终不愿意为了多余的服务付那些小钱。
在中国，演化成网上下单，社区配送点自提模式，这个配送点或者是自建的，例如上海的优直供，或者找社区的便利店合作，例如本来生活的优便利。
4.实体店为基础（送货上门）
客户网上下单，然后坐等送货上门，这个货其实就来自于客户附近的实体店，这个实体店可以是网络商的，也可能是传统零售商的。
在许多国家，包括美国，两个小时之内提供送货上门服务对一些零售店来说已经很普遍了，在中国也有很多例子，例如广州的田鲜蔬菜，就是手机端下单，20多个网点负责1小时送货上门，小农女与线下社区菜肉店合作配送。
B:全品类B2B生鲜电商七大死穴
1.高昂的人工、仓储、物流成本，和高损耗
B2B餐饮配送只有10％的毛利，完全比团购更烧钱。
另外非标品很难满足饭店需求，所以导致流失很高，这个流失是因为非标品的问题。
说白了大部分餐饮B2B就是以前送菜加了一个微信下单而已，其他的和以前一样，并且成本变更高。
如美菜，仓库，分解，采购，都是完全人堆出来。
物流成本也更高，因为要保证时间，一车最多能送送十家。
而以批发市场体系为主导的传统蔬菜流通模式都是个体户，人工成本可以忽略不计.
2.物流成本
生鲜类的食品，对于物流配送要求极高，既要保持食品的新鲜，又要保证达到的速度，最常用的方式就是冷链物流。
冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
另外餐馆经营时间集中，食材送达时间也相对集中，要确定较高的送达效率，分拣、配送人数就要相应增加。
3.订单频次
下单频率则很大程度受推广运营影响，做重资产模式的团队是不是足够会讲故事？是不是具有足够强大的融资能力？做中间模式的团队是不是足够高效？是不是具有极其强劲的运营能力？如果强大的能力和本身的模式可以匹配，就可以带来足够强的品牌影响
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力，就有可能在这场火拼中活下来。
4.采购
这应该是B2B的电商共同的难题，因为用户本身就足够专业，所以只有足够专业和精细的采购才能满足用户的需求
5.信息化
这个领域的企业目前抓的都是中小型餐饮企业，这一群人相对而言互联网化的程度较低，尤其很多二线企业小型餐饮企业的老板是没有智能手机的，拿鲜易网来说，超过60%的客户是业务人员代为下单的，所以这个市场还需要花一段时间和成本来教育。
6.城市扩张
在中国，上至一个城市，下至城市中的一个批发市场，都有一个当地的“地头蛇”性质的人物，地头蛇让一个区域有一种自己的规则，还会对短时间内的定价产生影响。
所以从短期来说，谁也不敢说自己就一定能在某个城市站稳脚跟；从长期来说，靠区域整体化优势形成对上游的强议价能力是有难度的。
再者各地本土化的生鲜电商均抱紧政府或当地餐饮协会的大腿崛起，“外来户”并没有政府资源优势。
7.高昂的商业模式运作成本
目前多数平台模式为农批市场倒手，，而非产地直销。
多品种，多基地，大批量的采购、仓储、分拣、配送的产业链尚未成熟，并未真正降低整个流通供应链的成本，甚至因为采购、物流、仓储、运营等诸多环节而加大了整个产业的成本，故盈利遥遥无期。
以本地B2C生鲜电商菜篮网为例，其口号是一元起送，天天特价秒杀，郑州全部城区配送。
研究后发现，菜篮网前期所做的活动均特价限量订购，目的在于增加C端用户量，由于补贴力度大，并不敢尝试发展B端餐饮用户。
4．行业发展趋势分析
A:平台电商发展速度渐缓，垂直电商发展如火如荼，频频获得投资。
B:大而全或是个伪命题，小而美更容易存活下去。
无论是传统还是互联网的B2B生鲜领域，尤其当用户以中小型餐饮企业为主时，用户一定是无法接受商品的高溢价的，而餐饮B 端对单一品类的需求是相对稳定的，然而单一品类的情况下，客单价一定也低。
但物流等运营成本并不随之降低，所以无论规模化到什么程度，单品类的收入都是无法覆盖成本的；相反，品类越全，客单价越有可能高，收入也就越有可能覆盖成本。
但品类并不是越多越好，在某一发展阶段均存在运营品类最优比，主抓有价值的、同类型SKU，把产品与服务做到极致。
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11/ 125．鲜易网现阶段SWOT分析
三、调研结论与建议
A：结论
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12/ 121.生鲜电商在中国尚属于初级发展阶段，尤其是B2B电商，仍然有很长的路要不断磨合，不断试错。
2.平台生鲜电商发展瓶颈已经显现，专业领域的垂直电商将更加适应往后的经济环境。
3.鲜易网目前只靠单一品类打江山的模式已经失去优势，昂贵的地推和用户教育成本投入成为了竞品公司渠道开拓的垫
脚石。
B：建议
1.鲜易网把目标对准餐饮商户的同时，发展机构、企业客户也是不错的选择。
2.鲜易网依托冷链优势，在调拨牛羊肉、冻品方面极具优势。
应迅速启动肉类全品类（猪牛羊禽鲜冻品、各种肉制品、
同温层的冻货等等）战略，在客户心目中树立专业可信赖的肉食供应商的形象，以提高客单价与客户黏性。
3.考虑挂靠地方政府机构或民间组织，以增加地方客户对鲜易网的信任度。
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2015年8月29日。