芋头要蒸多久太久会造成营养流失
芋头要蒸多久太久会造成营养流失
芋头，相信大家并不会陌生，因为很多人都喜欢吃芋头，软软的，黏黏的，口感非常好，而且还含有很多营养价值，那么大家知道芋头的做法吗?芋头可以蒸多久呢?一起去看看吧!
芋头要蒸多久
大家都知道，芋头不但可以蒸着吃，而且还可以煮着吃，甚至还可以油炸，但是在所有的做法中，只有蒸才能最好的利用好芋头的营养价值。
那么，芋头蒸多长时间呢?很多人觉得不好把握，其实，蒸芋头的时间是灵活多变的，而且根据每个人吃食物的软硬程度不同。
一般情况下是蒸15分钟即可，但是特殊情况下，比如为了照顾老人和孩子，也可多蒸几分钟，有的甚至可以蒸至30分钟，蒸得软一点儿，也不影响食用，并且不会让营养流失，因此，人们不必担心蒸的太久会有什么副作用。
通常，蒸芋头的锅要用大火将水烧开后，放入蒸笼，大约40分钟芋头就软了，如果能够将芋头切成小块再蒸的话，那么芋头的受热面积会更广，熟的更快。
芋头个头的大小决定蒸的时间，可以在半小时左右的时候用筷子扎一下，试试软硬度就好。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
芋头的功效
1、芋艿中含有非常方法的粘液皂素和多种人体必需的微量元素，可以有效的帮助我们的身体纠正微量元素缺乏所引起的各种异常的生理现象，同时还可以有效的增进我们的食欲，从而达到帮助我们的肠胃消化，所以中医认为芋艿是具有补中益气的作用的。
2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平
衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
芋头的作用
芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。
芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。
其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。
可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。
芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
芋头的烹饪方式
1、烹煮芋头
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。
在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。
芋头的烹调方法类似马铃薯。
芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。
2、油炸芋头
芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。
3、烹煮芋头叶子
芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。
然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
4、蒸芋头
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
5、其他方法
芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉，也可用烤的(大约25分钟)，但是果肉会变得较干且味道较强烈。
若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。
芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。
6、芋头去皮妙法
将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
总结：通过上述的文章对芋头要蒸多久，芋头的功效，芋头的作用以及芋头的烹饪方式等有关知识的具体介绍，现在大家对于芋头和芋头要蒸多久有了一定的了解了吧，如果你也喜欢芋头的话，不妨把这些知识给更多同样喜欢它们的朋友吧!。
芋头蒸多久 为什么芋头蒸完是硬的
芋头蒸多久为什么芋头蒸完是硬的蒸芋头的口感粉糯，营养丰富，许多人都爱吃，但是烹饪芋头时一定要蒸熟，不然吃了之后会引起身体瘙痒，那么芋头蒸多久能熟呢？一、芋头蒸多久10-20分钟，根据芋头的大小决定。
芋头属于高淀粉食物，并且水分含量少，纤维素含量高，不容易蒸熟，一般蒸芋头的时候，大芋头都要将其切成1-2厘米厚度的芋头片，小芋头可以对半切开，这样在水开之后通常蒸15分钟左右即可。
但是如果是蒸整个的大芋头，则需要蒸久一些，以一个长10厘米、宽5厘米的芋头为例，整个放入锅中蒸，需要蒸20-30分钟。
这样蒸其实是比较浪费火的，因此一般建议将芋头切开来蒸。
二、为什么芋头蒸完是硬的1.品种原因一般蒸完之后还是硬的芋头，通常都是个头比较小的，这其实是品种的原因导致的，这类芋头无论蒸多久，都很难蒸软，蒸熟之后吃起来也不会绵软，而是有些脆。
2.品质原因一些芋头由于保存不当，出现冻伤、变质等情况，那么蒸熟之后也不会变软，而且切开看里面会有黑色的，吃起来发苦，这样的芋头就不能吃了。
3.没蒸熟如果是比较大的那种粉芋头，蒸的时间果断，或者没有将芋头切开蒸，那么也会出现蒸出来的芋头发硬的情况，这时候可以将鱼头切开再蒸一下。
三、蒸芋头用冷水还是热水芋头要冷水下锅蒸。
芋头中的淀粉、纤维素含量较高，而且肉质紧实，比较难蒸熟，因此需要冷水下锅，在慢慢加热的过程中，热气就会慢慢渗入芋头中，这样能够缩短蒸芋头的时间，更省火。
另外，像其他的米饭、红薯等高淀粉的食物，也都是需要冷水下锅蒸的；但是像鱼肉、鸡肉这类容易熟的肉类，为了鲜嫩的口感，则是需要热水下锅，大火快蒸的。
四、芋头蒸着吃还是煮着吃芋头蒸着吃或者煮着吃都是可以的，可以根据自己的习惯和个人喜好来选择。
一般蒸着吃的芋头更加的鲜香，但是口感会比较的干硬、粉糯；而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐，吃起来自慰好点，而且煮的过程中有水分煮进芋头中，吃起来口感更湿一些，容易下咽。
蒸芋头需要多长时间 芋头蒸久了还能吃吗
蒸芋头需要多长时间芋头蒸久了还能吃吗
芋头在冬季食用的比较多，吃法多种多样，可以煮粥喝，炖牛肉吃，也可以蒸着吃，蒸着吃口感和土豆，红薯差不多，但是蒸芋头要注意把握时间，没有掌握正确的蒸法，是会影响口感的，那么蒸芋头需要多长时间呢?
一、蒸芋头需要多长时间
蒸芋头需要多长时间，和使用的锅具以及芋头的大小有关系，如果把芋头放到高压锅里面或者是蒸锅里面，大一些的芋头大概要蒸20分钟，小一些的芋头大概要蒸15分钟，如果把芋头切成条状，蒸15分钟左右也就可以了，如果使用普通的锅子来蒸芋头，那么需要花费的时间可能就会比较长，但是也不要蒸超过30分钟，这样芋头就会变得非常软，吃起来的口感就不会那么好。
二、芋头蒸久了还能吃吗
芋头蒸的时间长了也是可以吃的，只是口感会变得比较差，没有那么好吃，但也不会有什么有害物质出现，所以是可以吃的，比较软烂的芋头适合宝宝以及老人来吃。
想要知道芋头有没有熟，就可以用筷子轻轻的戳一下，如果接触的时候有硬硬的感觉，那么就证明还没有熟，戳进去以后是比较软的，那么就证明已经熟透了，这样的芋头就可以吃了。
三、芋头怎么蒸最好吃
蒸芋头的时候需要准备一些细盐以及白醋，芋头准备好以后就加
入适量的细盐，白醋浸泡一下，然后再清洗干净，锅里面加入适量的水放进去隔水蒸制，然后再盖上盖子，用大火煮开，再改成小火焖煮二十分钟左右，可以用筷子试一下有没有熟，蘸一些白糖或者蘸一些酱油来吃，味道都是非常不错的。
四、芋头吃多了会怎样
容易腹胀
芋头吃多的话可能会出现腹胀的问题，甚至会有消化不良，腹泻，便秘的可能，所以吃芋头一定要控制住食用的数量。
导致食物中毒
芋头中含有一种比较特殊的粘液，吃多的话还有可能导致食物中毒，甚至是皮肤过敏的现象。
芋艿怎么蒸
芋艿怎么蒸芋艿是一种常见的五谷杂粮，也是一种富含多种营养物质的食物。
在人们的餐桌上，芋艿也是一种很常见的食物。
芋艿的吃法有很多种，比如说可以直接将芋艿蒸着吃。
当然了，蒸芋艿也是需要讲究方法和技巧的，这样蒸出来的芋艿才好吃。
下面，就为大家介绍一下蒸芋艿的方法！一、蒸芋艿的做法1、备好毛芋。
2、加入适量白醋细盐。
3、微泡一会再洗干净。
锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。
4、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。
5、醺点酱油吃就很不错哦二、芋艿的营养价值芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
三、芋艿的医用价值【归经】《本草求真》：入肠、胃。
【功能主治】消疬散结，治瘰疬，肿毒，腹中癖决，牛皮癣，汤火伤。
①《别录》：主宽肠胃，充肌肤，滑中。
②《唐本草》：蒸煮冷啖，疗热止渴。
③孟诜：浴去身上浮风，慎风半日。
④《本草拾遗》：吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴。
⑤《日华子本草》：破宿血，去死肌。
和鱼煮，甚下气，调中补虚。
⑥《滇南本草》：治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。
⑦《医林纂要》：行水。
⑧《本草求原》：止泻。
⑨《随息居饮食谱》：生嚼治绞肠痧，捣涂痈疡初起，丸服散瘰疬。
⑩《岭南采药录》：以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠疬及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。
⑾《中国药植图鉴》：调以胡麻油，敷治火伤，开水烫伤；用芋片不断摩擦疣部，可除去。
【用法用量】内服：煎汤，2~4两：或入丸、散。
外用：捣敷或煎水洗。
荔浦芋头怎么蒸
荔浦芋头怎么蒸
芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。
下面小编为大家介绍荔浦芋头怎么蒸，希望能帮到大家！
荔浦芋头怎么蒸
选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，荔浦芋头一定要隔水蒸，沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口。
用棉线切芋头，是一个流传民间的好办法。
所需准备的材料：芋头，棉线绳，糖
1、准备2 斤重的芋头隔水蒸约40 分钟，晾凉去皮；
2、准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。
3、微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。
另外附上两种芋头的做法：1、葱香芋头：芋头去皮，切成3 厘米大小的方块，上笼蒸15 分钟；葱适量切成1 厘米长短，青红椒各一只，切碎；下油煸葱白至香（喜欢辣的可下辣椒同煸），下水或高汤、调料（盐、鸡精，你喜欢的其他调料）煮开后，放入蒸好的芋头焖至入味，汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下，起锅，
2、芋头腊肉焖糯米饭：糯米浸泡2 个小时捞起沥水，芋头切2 厘米大小的方块，腊肉切小片或丁，葱花适量。
起油锅先下芋头煸炒至有些金黄，下腊肉炒几下出香味，放入泡好的糯米，翻炒2-3 分钟，放入水、盐、少许生抽，翻匀，水一定要没过食材（如平常煮饭水的高度），盖上锅盖焖，待水干到米面位置，用铲把锅底的翻上来、把面上的置底，水分不多时加少许水透底，再盖上盖焖，如此反复几次，炒至糯米饭熟透，撒入葱花、两滴香油，好了，香喷喷的饭就焖好了。
荔浦芋头的功效
芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。
同时。
煮芋头多长时间
煮芋头多长时间
芋头属于碱性的食物，对身体有一定的好处，它有一定的防癌抗癌作用，而且它含有丰富的水溶性的膳食纤维有很好的保护肠道的作用，平时我们吃芋头的时候经常用来煮，在煮芋头的时候都会发现，芋头比较难煮，有的时候不能完全煮烂，这也是比较常见的，不会影响它的营养价值。
煮芋头多长时间
1、煮烂一点好
芋头确实是很难熟熟，但是喜欢芋头硬一些的人可以少煮一下，喜欢吃软一些的人可以多煮一下，这些都是因人而异的，芋头一般来说普通的锅煮二十分钟就可以了，如果是老人和小孩吃建议多煮几分钟，有的人甚至会煮半个小时，大部分的人会喜欢吃软一点的芋头，而且煮久了也不会对营养造成影响，所以在煮芋头的时候尽量煮烂一点。
2、一定要煮熟
可能有人说自己不喜欢吃太烂的芋头或者是没有那么多时间等芋头煮了，就不煮那么久，这时候你会发现芋头有点硬，而且并不好吃。
芋头中含有一些对皮肤有刺激的物质，而这些物质一旦接触皮肤就会让皮肤过敏，如果没熟很可能会导致过敏，所以在吃之前不管有没有很烂，要保证芋头是熟的。
3、温馨小提醒
可能有人说也不知道芋头到底煮烂了没有，其实很简单，拿
根筷子戳一下，如果芋头能戳穿就是熟了，如果不能戳穿那就再煮一会儿。
芋头越煮汤会变得越浓，而且煮着可能水会越变越少，所以要注意煮的时候开始水不要给太多，将芋头覆盖就可以了，中途要看一下水煮干没，可以加点水，防止粘锅。
如果先要快速煮芋头，用高压锅是最快的，不要十分钟就能煮烂了。
芋头蒸多久能熟
芋头蒸多久能熟芋头是我们常吃的一种食物，它的营养价值还是不错的，芋头的吃法比较多，最常见的就是蒸，蒸芋头的时间不一定，因为芋头的大小不一样，水的多少不一样，这都决定了蒸的时间有一定的差别，一般来说蒸15分钟左右能够熟，如果害怕没有熟可以用筷子插一下，如果顺利的能够穿过，这就说明已经蒸熟了。
芋头蒸多久能熟首先，芋头蒸多久不能以偏概全，还要根据它的大小去决定的。
一般情况下，蒸15分钟左右就可以啦。
除此之外，还要考虑用什么来蒸，有的采用高压锅蒸芋头，当然时间很短，有的则采用一般的锅来蒸，当然时间也可以更长一点。
还有，根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的芋头，有的则喜欢吃硬一点儿的芋头，比如婴儿则需要蒸的更软给他吃，而成年人则可以少蒸一会儿。
因此，具体蒸多久，要自己根据实际情况要把握好哦，通常15分钟是绝对ok的了。
芋头功效作用1、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，其丰富的维生素能够激活体内细胞加速新陈代谢，有减肥的功效。
可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，中医认为芋艿可补中益气。
2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、护齿的作用;5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
厨房美食菜谱：蒸芋头的做法
厨房美食菜谱：蒸芋头的做法
芋头上市了，很喜欢吃，尤其是猪肉粉条炖芋头，很农家也很鲜美。
可惜家里没有粉条了，先蒸一个新鲜的芋头吧，蘸点白糖，软软糯糯，营养又好吃。
食材
主料：
芋头500g
水适量
白砂糖适量
步骤
1.新买的芋头，带着新鲜的泥土。
2.先将芋头表面的泥沙洗净。
3.放入少许盐，浸泡一会，然后仔仔细细将芋头上面的毛絮絮摘干净，再冲洗干净。
4.锅中放入水，芋头放在笼屉上，水开后蒸大约25钟，用筷子扎一下，如果很顺利的能够扎透那就熟了。
5.放入碗中，冷吃热吃都很好啊，可以蘸食点白糖。
小贴士：将芋头洗干净就好。
大的芋头就要延长蒸的时间。
蒸芋头需要多长时间
蒸芋头需要多长时间
芋头的营养价值很高，芋头的口感绵软甜香，是很多人比较喜欢的一种蔬菜，芋头既可以做菜也可以作为主食，而且是非常好的一种药膳主食，芋头蒸熟的时间一般不会太长，15分钟基本就可以了，当然芋头一定要蒸熟，如果不熟，有可能对身体造成过敏性反应。
蒸熟芋头的时间要根据芋头的个头等相关因素来决定，一般情况下蒸15分钟，就差不多能够熟了，单纯的蒸芋头，如果无法判断是否蒸熟，可以用筷子轻轻的插一下芋头，如果能够顺利的插过芋头，就说明芋头已经蒸熟了。
用高压锅来蒸时间相对会更短一些，用芋头做一些菜或者主食的时候，需要蒸熟芋头的时候有很多，另外蒸芋头也可以带着皮蒸，这样蒸熟以后再去皮就比较方便了，也能避免因为芋头的黏液有刺激性，对皮肤产生过敏性的反应。
芋头是很好的保健食物，芋头是碱性的食品，适当的吃些芋头，有助于维护身体的酸碱平衡，避免身体出现酸性的体质，这对于人体提高免疫力水平，对于养生能够取得非常好的功效，另外芋头还有一定的美容养颜的作用，能够促进发质乌黑，能够预防胃酸过多。
芋头对于保护牙齿的作用也非常的明显，对于小孩子来说，适当的吃一些芋头能够预防龋齿，能够避免牙齿疾病，因为芋头当中含有的氟元素，在所有的食品当中保护牙齿的作用最为明显，所以适当的吃一些芋头，对调理身体提高免疫力水平都有很好的效果。
蒸芋头为什么要放盐和白醋 芋头蒸了1小时还是硬的怎么办
蒸芋头为什么要放盐和白醋芋头蒸了1小时还是硬的怎么办芋头中含有丰富的淀粉，很多处于减肥期间的人群都会用蒸芋头来代替主食食用，那蒸芋头为什么要放盐和白醋呢？一、蒸芋头为什么要放盐和白醋蒸的时候不需要放。
蒸芋头的过程中一般不需要放盐和白醋，而是在芋头刚买回来之后加盐和白醋浸泡一会儿再蒸，这样经过浸泡的芋头再处理的时候才不会使皮肤发痒了，而且蒸出来的芋头也会更好吃一些。
如果手部皮肤比较敏感的话建议做好防护，带上手套操作，这样能有效避免皮肤接触到芋头中的粘液而出现皮肤发痒的情况。
二、芋头蒸了1小时还是硬的怎么办视情况而定。
芋头有粉的品种，也有不粉的品种，不粉的品种不论是蒸多长时间吃起来都是不粉的，不介意口感的可以继续食用。
粉芋头吃起来则是粉糯清香的，如果芋头蒸了1个小时之后还是硬的，那么有很大的可能性是因为芋头还没有完全被蒸熟，建议放在锅子里面继续蒸熟之后再食用。
蒸芋头所需要的时间一般跟芋头的大小、厚薄以及炉灶火力的大小等因素都有一定的关系，如果赶时间的建议可以将芋头切成片后再蒸，这样所需要的时间也会大大缩短。
三、芋头怎样蒸才是粉粉的1、品种：芋头一般有粉的品种也有不粉的品种，建议在购买之前可以咨询老板是否为粉芋头，在选芋头的时候可以尽量选择重量大、纹理清晰、果形饱满的芋头，这样的芋头品质好，吃起来也更好吃。
2、蒸熟：芋头中含有大量的淀粉，没蒸熟之前是非常硬的，只有将其彻底蒸熟之后吃起来才是软糯清香的，所以在蒸芋头的时候需要耐心等待，待其蒸熟后再吃。
四、没煮熟的芋头吃了会不会中毒可能会引起身体不适。
没煮熟的芋头中含有较多的淀粉，淀粉一般需要煮熟后才能被人体消化吸收，如果是没煮熟的淀粉，对肠胃来说负担较重，一些肠胃功能不好的人群可能会出现腹痛腹泻的症状。
而且芋头的粘液中含有一定的草酸钙晶体，这类物质具有苦味，可引起过敏，没煮熟的芋头中含有一定的草酸钙晶体，食用后可能会出现舌头发麻、喉咙发痒等身体不适的症状。
厨房美食菜谱：白糖蒸芋头的做法
厨房美食菜谱：白糖蒸芋头的做法
芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
最简单的吃法莫过于蒸食，既简单又可保持芋头的营养。
记得小时候秋冬季芋头下来的时候，蒸芋头是我和妹妹最爱吃的，蒸好的芋头蘸着白糖，绵软香甜是儿时最美味的小吃零嘴。
食材
主料：
芋头400g
白糖适量
步骤
1.芋头用清水浸泡10分钟然后洗净。
2.入蒸锅中大火蒸制20-25分钟。
3.用筷子轻松插入就熟了，关火。
4.吃的时候去皮蘸食白糖即好。
小贴士：芋头最好用清水浸泡10分钟，上面的泥沙才容易洗净。
如果不小心沾上芋头汁，可以用醋擦拭，缓解瘙痒。