栗子到底是健脾还是脾胃虚弱者不能吃栗子据说健脾,怎么又说脾胃
健脾补肾食栗子
健脾补肾食栗子栗子营养丰富，有强身保健的功效，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
营养丰富栗子甘甜芳香，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素，以及钙、钾、铁等矿物质。
栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样宫含油脂，是有壳类果实中脂肪含量最低的，淀粉含量很高，是少数可以当作“主食”“粮食”的坚果之一（其余如莲子、芡实）。
自古就被称为“铁杆庄稼”，是长在树上的粮食，可以充饥解饱并当作杂粮来吃。
鲜栗的蛋白质含量虽不如花生、核桃多，但高于煮熟后的米饭。
某些方面栗子的营养更高于粮食。
栗子维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是很多粮食所不能比拟的。
栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高。
“山中药”多疗效中医认为，栗子性甘温，无毒，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、消肿等功效。
常用于治疗肾虚所致的腰膝酸软、腿脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症，所以旧时人们又称它为“山中药”。
在民间，用栗子补养、治病的验方颇多：如用板栗30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次，治病后体虚、四肢无力；用板栗、大米适量煮粥，佐以生姜、红糖、红枣食用，治脾胃虚弱，腹泻、消化不良；用板栗红烧童子鸡进行滋补，治气喘咳嗽；用板栗烧猪肉或蒸煮猪肉治咳喘；每日早晚各吃风干板栗7枚治老人肾虚腰酸腿痛；用生板栗去壳，将其捣烂如泥，涂敷患处治瘀血肿痛、跌打损伤等，都能收到较好的效果；常吃糖炒栗子，可治疗缺乏维生素B2引起的疾病：用板栗20个，大米、小米各100克，煮栗子粥吃，可治肾虚、腰脚疲软症。
栗子几乎不含胆固醇。
却含有大量的多不饱和脂肪酸，可以有效防治高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化等心血管疾病。
“肾之果”老年人宜食之唐代孙思邈说：“栗，肾之果也。
”“生食之，甚治腰脚不遂。
”《本草纲目》中指出：“栗治’肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。
板栗的功效和作用
板栗的功效和作用板栗，又称毛栗，是一种常见的坚果食物。
它具有丰富的营养价值和多种功效，被广泛应用于中医药和食疗中。
以下将详细介绍板栗的功效和作用。
首先，板栗具有滋养脾胃的功效。
中医认为，板栗味甘，性温，能补益脾胃。
脾胃是人体消化吸收的重要器官，脾胃功能不好会导致胃部不适、消化不良等问题。
板栗中富含的膳食纤维和维生素B族等成分，可以增强脾胃的功能，促进消化吸收，帮助人体更好地吸收营养。
其次，板栗具有健脾养胃的作用。
脾胃弱的人常常出现食欲不振、乏力、肠胃不适等问题。
板栗中含有一种称为蛋白酶抑制剂的物质，能够抑制蛋白质的分解与消化，从而减轻对脾胃的负担，使其得到充分休息，增强消化功能，改善食欲和消化问题。
另外，板栗还有补肾强腰的效果。
中医认为，板栗性温，味甘，既可以补益阳气，又可以补肾壮阳。
板栗中含有丰富的锌和维生素E等营养物质，这些物质对于男性来说，可以提高精子质量和数量，改善男性不育问题，同时也能够改善肾虚引起的腰膝酸软等问题。
此外，板栗还具有清热解毒的功效。
板栗性温，可以温阳补益，同时也具有清热解毒的作用。
板栗壳中含有一种被称为板栗皮黄酮的物质，具有抗氧化和抗炎的作用，能够有效清除体内自由基，减轻炎症反应，对于治疗感冒、咳嗽、发热等症状有一定的辅助效果。
此外，板栗还对于改善血液循环和促进代谢有一定的作用。
中医认为，板栗味甘温，可以温养脾胃和益气血，促进血液循环，增加氧气供应。
板栗中含有丰富的维生素C和铁等成分，具有促进代谢、增强免疫力的作用，有助于改善贫血、疲劳等症状。
总之，板栗作为一种常见的坚果食物，具有丰富的营养价值和多种功效。
它不仅可以滋养脾胃、健脾养胃，还能够补肾强腰、清热解毒，并且能够改善血液循环和促进代谢。
因此，在日常生活中，我们可以适量食用板栗，以达到保健身体的目的。
板栗不适合什么人吃呢
板栗不适合什么人吃呢关于《板栗不适合什么人吃呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
栗子归属于一种十分美味的中式快餐食品，能够炒着吃，炒出去的栗子是十分美味可口的变成我们许多女性朋友的最喜欢，女性朋友与生俱来针对每名就有一种非常的比较敏感，可是栗子并并不是合适每一个人都吃的，栗子有一些食物禁忌需要造成我们的需注意，来了解一下栗子不宜什么样的人吃呢吧。
中医学觉得板栗养血健脾，具备厚补肠胃的作用，另外又带有丰富多彩的维他命C，可合理防止高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于身体健康。
殊不知这全身是宝的板栗，吃多了也会危害身心健康。
针对这些身患急性胃肠炎、胃十二指肠溃疡病人而言，身心健康权威专家不建议吃栗子。
而针对因维生素b22摄取欠缺而导致的口舌生疮、口腔溃疡者而言，吃一点会很有协助，如小孩口腔溃疡，板栗粥便是一道非常好的正餐。
此外，它所含较丰富多彩的膳食纤维素，在饮食搭配逐步细致的时下，做为干果的板栗也可做为我们平时均衡饮食搭配中杂粮的合理替补队员。
但板栗直接生吃难消化吸收，熟吃易滞气，因此一下子不可以吃太多，以10颗上下为宜1、孕妇、小儿便秘者不应多食板栗;2、患尿症者，如呕血、便血等，宜生吃栗子;3、因其含碳量水化合物较多，糖尿病患者吃栗子应掌握分寸;4、不论是直接生吃還是炒食、煨食，均须细细地咬合，连体液咽下，能够做到更强的滋补实际效果。
5、脾胃虚弱者，不适合生吃栗子，应当煨食、炒食，也能用板栗、红枣、薏苡仁、稻米熬粥喝。
栗子不宜什么样的人吃的內容我们大伙儿必须造成高宽比留意，可能我们本身也不宜吃栗子，因此一定要多方面的去掌握一些有关的內容分辨自身是否合适吃栗子，不必由于以便美味可口就给本身的身心健康提升风险性，伤害是十分大的，。
粟子的功效与作用(有温度的中药宝典)
粟子的功效与作用(有温度的中药宝典)粟子的功效与作用是：主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
功效主治养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
营养成分每100克含蛋白质5．7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。
生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。
栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
1．栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2．栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3．栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4．栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
食疗作用1．益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2．防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3．强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
注意事项1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3、栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
板栗的作用
板栗的作用板栗价格生板栗的价格大约在4～8元一斤，炒熟的板栗一般在10～20元一斤。
板栗与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。
炒熟的板栗是一道非常不错的美食，味道香甜、可口，常吃不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
板栗的功效与作用1、强筋健骨：板栗含有丰富的维生素C能够保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病，还可预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛等症。
2、滋阴补血：板栗在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
3、提高视力：板栗中含有核黄素及维生素B2，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效，可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
4、增强免疫：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状。
5、养胃健脾：板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的显著功效。
板栗的食用禁忌1、板栗因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
2、脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应该煨食、炒食。
3、产妇、便秘者不宜多吃，因为板栗本身淀粉高，难以消化。
4、栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。
5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽。
板栗的选购方法1、颜色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。
若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果：板栗在选购的时候可以用手捏板栗，如颗粒坚实，一般果肉丰满，如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手摇：板栗在选购的时候可以将一把板栗放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年板栗冒充新鲜板栗。
栗子的功效与作用及食用方法
栗子的功效与作用及食用方法下面为大家介绍的中药知识是：栗子的功效与作用及食用方法。
一起来了解一下吧。
栗子，又名板栗、毛栗。
栗子营养丰富，被称为千果之王，每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白质4.2克、脂肪0.7克以及其他多种人体所需的营养物质。
栗子有健脾益气、消除湿热、补肾强筋的功效。
栗子鸡煲、栗子八宝羹等已深受广大食客的欢迎，是喜庆家宴的必备圣果。
功效与作用：栗子亦有较高的药用价值。
中医学认为，栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。
在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢，因此可益气健脾、厚补肠胃。
《本草纲目》称其有治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。
栗子味甘平性温，入脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋，有活血止血的功效，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。
因而，肾虚者不妨多吃板栗。
食用方法：栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。
南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。
北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。
把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。
栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。
板栗生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。
吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液以上就是栗子的功效与作用及食用方法的相关介绍，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。
板栗的功效与副作用
板栗的功效与副作用板栗，是一种常见的坚果之一。
它营养丰富，独特的口感让人爱不释手。
在中医药学中，板栗也是被广泛应用的药食同源植物。
它具有多种功效，但同样也存在一些副作用需要注意。
下面将详细介绍板栗的功效与副作用。
首先，我们来了解板栗的营养成分。
板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质等。
它具有较高的热量，每100克板栗中含有约200卡的热量。
板栗中富含膳食纤维，有助于促进消化道蠕动，维持肠道健康。
此外，板栗还含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2，以及铁、钙、磷、锌等矿物质。
这些营养成分都对人体健康有着积极的影响。
其次，我们来看板栗的功效。
板栗具有滋阴补肾、健脾和胃、润肺止咳、益气补肾、补血止血、强健筋骨等功效。
由于板栗营养丰富，可以滋养全身气血，对贫血、血虚引起的头晕、疲劳等症状有较好的缓解作用。
板栗还能补益肾精，对肾虚所致的腰膝酸软、遗精、尿频等症状有一定的改善作用。
此外，板栗还可以改善消化功能，缓解胃寒胃痛等症状。
对于阳虚体质的人群，食用适量的板栗可以增加体内的阳气，增强免疫力。
此外，在中医药学中，板栗还被用来治疗肺虚引起的咳嗽、气喘等症状，对呼吸系统有一定的保健作用。
除了上述功效外，板栗还有助于降低胆固醇和血液黏稠度，预防心脑血管疾病。
板栗中含有一种叫做腺嘌呤的物质，它能够促进血管的扩张，降低血压，减少心血管疾病的风险。
此外，板栗富含纤维素，可以降低胆固醇的吸收，预防动脉硬化，保护心脑血管的健康。
因此，坚持适量食用板栗对于预防心脑血管疾病有一定的好处。
然而，尽管板栗有着这么多的功效，但也存在一些需要注意的副作用。
首先，板栗属于高蛋白和高热量食物，食用过多会增加肠胃的负担，容易导致消化不良。
对于胃寒胃痛、易胀气、脾虚便溏的人群来说，食用过多的板栗可能会加重症状。
此外，板栗中含有一种叫做棕榈酸的物质，过量摄入有可能导致脂肪肝等肝脏问题。
因此，肝功能不佳、肝脏疾病患者应适量食用或避免食用板栗。
栗子的功效与作用
栗子的功效与作用栗子是一种常见的坚果类食品，它产自栗树并被人们广泛食用。
栗子不仅味道美味，而且具有丰富的营养成分，对人体健康有着多种功效与作用。
本文将详细介绍栗子的功效与作用，以便大家更加了解并合理地食用栗子。
首先，栗子是一种低脂肪、高纤维的食物。
100克栗子中的脂肪含量仅为1克左右，热量相对较低，非常适合追求健康饮食的人们食用。
此外，栗子中的纤维含量较高，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。
纤维还能延缓食物在胃中的转化成糖，对血糖的控制有一定的帮助。
其次，栗子富含维生素和矿物质。
栗子中富含丰富的维生素C 和维生素E，这两种维生素被认为是强效的抗氧化剂，可以帮助减少自由基对人体细胞的伤害，减缓衰老过程。
另外，栗子还含有维生素B1、维生素B2和维生素B6等B族维生素，这些维生素在人体的新陈代谢过程中发挥着重要的作用。
此外，栗子中还富含钾、铁、锌等矿物质，对维持正常的生理功能和健康的身体有着重要的作用。
第三，栗子具有增强免疫力的作用。
栗子中富含多种抗氧化物质，这些抗氧化物质可以帮助人体提高抗氧化能力，抵抗自由基的侵害，从而增强免疫力，减少疾病的发生。
此外，栗子中的维生素C和维生素E也对免疫系统发挥着积极的影响，可以提高抵抗力，预防感冒和其他常见疾病。
第四，栗子对心血管健康有好处。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
此外，栗子中的纤维也能帮助降低血脂，改善血液循环，并且能促使体内毒素的排除，进一步保障心脏的健康。
研究还发现，栗子中的某些成分能够抑制血小板聚集，从而起到预防血栓形成的作用。
第五，栗子有助于提高大脑功能。
栗子中丰富的维生素B族维生素和矿物质，特别是锌和铁，对大脑的正常发育和运作非常重要。
这些营养物质有助于增强学习记忆能力，并且能够改善注意力和反应能力。
研究表明，栗子中的某些成分还具有抗氧化和抗炎作用，能够保护神经细胞免受氧化应激和炎症的损伤，进一步促进大脑健康。
哪些人不能吃板栗
哪些人不能吃板栗
板栗具有益气补脾，健胃厚肠，强筋健骨，延缓衰老的作用，深受很多人的喜爱。
但是，有部分人群是不适合吃板栗的，大家知道吗？
一、脾胃虚弱的人
板栗虽然营养丰富，但是它对于进食者的肠胃功能有很高的要求，因为板栗生吃难以消化，板栗熟吃又容易导致滞气，所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不适合吃板栗，如果要吃的话也不适合多吃，吃的时候一定要细细嚼碎。
二、减肥的人
天气变冷，抱着一包糖炒板栗一定是莫大的幸福。
但是需要注意，板栗不适合减肥的人吃。
因为板栗的热量很高，关于板栗的热量又这么一个传言“吃六个板栗等于一碗饭”，虽然有夸大的成分，但是也足以证明它的热量很高，所以减肥的人适不适合吃板栗的。
三、糖尿病人
栗子是属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。
因为糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定，所以糖尿病人进食板栗的时候需要慎重对待。
四、一岁以下的宝宝
板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，补充钙质，有助于宝宝的骨骼健康成长。
但是板栗又含有丰富的纤维素，一岁以下的宝宝肠胃发育不全，进食板栗后可能导致宝宝消化不良和
肠胃阻滞。
另外宝宝的咽喉发育未全，板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大，如果给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的支气管。
栗子的5个食用禁忌,相关人群请注意了!
栗子的5个食用禁忌，相关人群请注意了！
栗子虽然是很常见的食物，似乎每个人都不需要忌口，其实不然，生活中一些疾病患者的人不应该多吃板栗，比如那些脾胃虚寒的人，患有糖尿病的人，患有相关血症的人等等。
一、栗子的5个食用禁忌
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
二、糖炒栗子别买开口的，不健康也不卫生
油栗是板栗的一种，更适合糖炒。
传统糖炒栗子用的是麦芽糖，如果用糖精钠和劣质油炒栗子，栗子开口部分会粘上“糖汁”，焦炭、灰尘等杂质，既不健康又不卫生，建议最好别买。
三、10个栗子能顶1碗饭，一次别超六七个
栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭”，但从营养成分来看，米饭含量不如板栗丰富。
板栗虽好一次不可吃多，吃多会涨肚或影响正常三餐。
再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，其热量更高。
因每天六七个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。
四、栗子虽为坚果，营养却与薯类相似
板栗属坚果类，淀粉含量高，但没有其他坚果那样富含油脂。
干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类中的米、面、豆差不多，即便是鲜板栗也有40%之多，接近红薯的两倍。
鲜板栗含有植物蛋白质，少量脂肪和丰富的碳水化合物，含钙、钾、镁、锌等矿物质，每百克板栗含钾高达442毫克，属于高钾食物。
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栗子到底是健脾还是脾胃虚弱者不能吃栗子据说健脾，怎么又说脾胃
对栗子要看怎么吃法,以及量为多少:
【功效主治】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。
生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。
栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
【自疗作用】
1．益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助
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对栗子要看怎么吃法,以及量为多少:
【功效主治】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。
生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。
栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高
血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
【自疗作用】
1．益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2．防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心
血管疾病，有益于人体健康。
3．强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
【保健食谱】
1．栗糕栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。
将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，人热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。
本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。
2．栗子糊栗子500克，白糖适量。
将栗子去皮壳，晾干磨粉。
取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调人白糖即可。
栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。
3．栗子羊羹栗子250克，红小豆、白糖各1000克，冻粉40克。
栗子洗净，略煮后去外皮，再放人锅内煮熟；红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙；将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘
稠时起锅；先往方盘中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。
本羹具有补气健脾，散血止血的功效。
适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症。
无病者可强身健体。
4．栗子烧白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。
栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放人花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放人栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。
本菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力，肾虚腰膝无力，大便带血及坏血病等病症。
【注意事项】
1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3、栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
4、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
【适合人群】一般人群均可食用
1.适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；
2.糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
【适用量】
每次10个(50克)。
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