有机蔬菜和绿色蔬菜的检验和认证说明
有机蔬菜配送验收标准
蔬菜配送验收标准一、蔬菜类常规要求：1、新鲜度水量：充足、无过份萎蔫、无皱皮。
色泽：正常、无变色、光泽、自然鲜艳。
硬度：叶菜挺立、瓜菜紧实、果类结实、豆类饱满、根菜硬实。
2、机械伤：相同新鲜条件下无外力造成伤害——挤伤、压伤、碰伤、裂伤等。
3、病虫害：蔬果受到病害、虫害影响，引发的征状——色斑、腐烂、虫孔、虫洞、缺刻等。
4、形状：茎叶坚挺，叶簇丰茂、大小粗细均匀、规则谐调。
5、成熟度：适中、无未成熟蔬果、无老化现象。
6、污染：无农残污染、无加工污染、无运输造成的污染。
7、蔬菜包装：外观完整、清洁干净，材料安全。
8、叶菜类：茎叶挺实、质地鲜嫩、无明显黄叶、腐叶与多泥根，水份充足、无萎蔫、不成熟现象。
9、瓜类：瓜形大小粗细均匀、规则谐调、成熟新鲜、外皮无斑点、无软化、腐烂等现象。
不使用催熟剂、色素等。
10、根茎类：根茎挺实、无软化、腐烂、带泥过多、色泽正常、、无侧芽萌生现象。
11、果菜类：无腐烂、色泽鲜艳光亮、成熟度正常、形状正常。
外皮无斑点、无软化、腐烂等现象。
不使用催熟剂、色素等。
12、豆类：生鲜豆类，豆荚饱满，外皮无斑点，色泽鲜艳光亮。
干货豆类，质地硬实，颗粒饱满，干燥无杂质，无未成熟粒，虫蛀粒，霉变等现象。
二、蔬菜配送标准书（外观质量）蔬菜配送标准叶菜类规格质量要求小白菜1斤/份叶色嫩绿，质地鲜嫩，未抽苔，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。
大白菜1斤/份叶茂不散，结球紧实，未抽苔，无老化无烂心；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害等品质问题，无明显虫孔缺刻、结球畸形、烧心等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。
菜心1斤/份茎叶坚挺直立，质地鲜嫩，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。
无公害蔬菜有机蔬菜的对比
无公害蔬菜、绿色蔬菜与有机蔬菜的知识1、定义：无公害蔬菜：是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
绿色蔬菜：按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
有机蔬菜：有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
2、评价标准：无公害蔬菜：具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。
优质——主要是指商品质量。
个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。
营养——是指蔬菜的内含品质。
绿色蔬菜：绿色食品需要符合的5个标准：标准一：产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
标准二：农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
标准三：产品必须符合绿色食品和卫生标准。
标准四：产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。
标准五：符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
有机蔬菜：有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产有机蔬菜过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。
有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜
有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜
有机蔬菜：是指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的蔬菜。
绿色蔬菜：是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的蔬菜。
无公害蔬菜：是指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。
无公害蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、化肥残留、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害。
有机蔬菜与绿色蔬菜和无公害蔬菜最主要的区别是种植有机蔬菜完全不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂（比如激素等）、转基因技术，产地要求远离工业区、城市生活区、交通主干道，生产过程完全遵守有机蔬菜生产技术规程。
有机蔬菜是目前可以吃的蔬菜中最安全的蔬菜。
在国外只有普通蔬菜和有机蔬菜之分，绿色蔬菜和无公害蔬菜的称呼只在国内使用，是我国向有机蔬菜过度的两个阶段。
价格：有机蔬菜最贵、其次是绿色蔬菜、然后就是无公害蔬菜，一般有机蔬菜是普通蔬菜的3-5以上。
绿色食品,有机农产品和无公害农产品的划定标准
绿色食品,有机农产品和无公害农产品的划定
标准
绿色食品的定义是根据有机农产品和无公害农产品的划定标准来划定的，也就是说，这些绿色食品要么是有机农产品，要么是无公害农产品。
有机农产品是不使用化学农药、人造肥料和基因改造技术等技术产品的农产品。
它受到严格的等级评定和环境监测，并在清真机构和有机机构上发出了有机认证文件，以证明它们是有机产品。
无公害农产品是指在生产、种植过程中，未使用任何基于化学的农药、药物和人造肥料。
国家农业部的专家还通过检查土壤质量、农产品内毒素成分和有害物质等环境指标，对这些农产品进行检测，以免污染和有害物质被用于生产无公害农产品，以此确保其安全性。
因此，根据以上定义，我们可以肯定地得出结论，有机农产品和无公害农产品是绿色食品，它们通过有机认证和无公害认证等机构的认证，都是安全健康的食品。
绿色食品对于环境的保护和健康的提高具有重要的意义，因此消费者在购买的时候，要加强对来源的查询，也可以查询相关机构的认证，以筛选出有机农产品和无公害农产品，保证食品的安全性和健康性。
如何识别无公害、绿色、有机标志的食品
如何识别无公害、绿色、有机标志的食品如何识别无公害、绿色、有机标志的食品随着人们对食品安全和健康的关注日益增长，越来越多的消费者开始选择无公害、绿色和有机食品。
然而，市场上有许多冒牌的“绿色”、“有机”食品，令人分辨难度加大。
因此，本文将为您介绍如何准确识别无公害、绿色、有机标志的食品。
1.了解标志的含义首先，要了解国家对这些标志的定义和相关规定。
无公害、绿色和有机标志是由政府或国际组织根据一定的准则制定的，每个国家可能存在一些差异。
一般而言，无公害标志代表食品生产过程中不使用农药、化肥等化学物质，安全无害；绿色标志表示食品生产过程中注重环境保护，包括减少化学物质的使用、节约资源等；有机标志则要求在生产过程中不使用化学合成物质，生产过程中尽量遵循自然规律。
这些标志的含义可以通过查询相关政府网站或权威机构的资料进行了解。
2.查看产品包装无公害、绿色、有机标志一般都会在产品包装上明显标注，消费者可以通过查看产品包装上的标志来识别食品是否符合相关标准。
首先，要注意标志的醒目程度和完整性。
真正符合标准的产品，其标志一般会设计专门的图案，并放置在明显的位置，字体和颜色也要清晰可辨。
其次，还需要留意标志下方的文案，比如无公害、绿色、有机等。
这些文字也是检验标志真实性的重要依据。
3.查阅认证机构无公害、绿色和有机标志通常需要经由认证机构的审核和授权。
认证机构是独立的第三方组织，负责对食品生产过程和产品质量进行检测和评估。
消费者可以查阅相关认证机构的网站或咨询其服务处，查询所购食品是否得到了他们的认证。
了解认证机构的背景和信誉是判断标志真实性的重要手段。
4.与相关专家交流如果对标志真实性有疑问，消费者可以向相关专家请教。
比如，可以咨询食品安全、环境保护等方面的专家，了解他们对相关标志和产品的看法和判断。
专家的意见可以为我们提供更科学合理的判断依据。
5.购买渠道从正规渠道购买是保证食品质量的重要途径。
正规超市、专营店、官方网店等销售渠道一般会对所售食品进行审查和筛选，能够提供相对可靠的保障。
绿色农产品认证标准
绿色农产品认证标准绿色农产品认证标准是为了保护农业生产过程中的环境和生物多样性，促进农产品的可持续发展而制定的一系列规范和要求。
下面是一些相关参考内容，涵盖了绿色农产品认证标准的要点。
一、农业生态环境保护:1. 农田环境保护：严禁使用农药、化肥和生物改良剂等对环境产生负面影响的物质，并定期检测农田土壤质量。
2. 水资源保护：禁止随意排放农药、化肥和农业废水，以及进行非法深水灌溉和抽取地下水。
3. 前瞻性防治：通过实施备案制度、定期监测和预警机制，提前预防和控制农业有害生物灾害的发生。
二、生物多样性和生态平衡:1. 保护野生植物和动物：禁止非法猎捕、捕杀或采集野生动植物，反对狩猎和非法贸易。
2. 生态景观保护：鼓励保留和恢复特有的农田景观，减少生态破坏和人为破坏。
3. 种植和养殖生物的多样性：推行绿色生产技术，包括有机农业和生物控制手段，减少对土地和生物的伤害。
三、农产品质量与安全:1. 遵循无公害农产品生产规程：严控农药、化肥和兽药的使用，制定风险评估和防控措施。
2. 农产品追溯体系：建立农产品生产、流通和销售的全程追溯体系，确保农产品的质量与安全。
3. 质量监控：规定从农业生产到销售环节的质量监控方法和标准，定期对认证产品进行抽检。
四、农民权益保护：1. 优惠政策：给予绿色农产品生产企业和农户一定的财政补贴、税收减免等优惠政策，鼓励农民参与绿色生产。
2. 培训与指导：加强对农民的技术培训和指导，提高农民的绿色生产水平和意识。
3. 营销保障：完善农产品的销售渠道，保证农民获得合理的利益回报。
以上参考内容仅为绿色农产品认证标准的一小部分要点，目的是为了保护农业生产环境，促进健康和可持续发展的农产品生产。
在实际应用中，绿色农产品认证标准还需要根据当地的环境和农业特点进行细化和优化，以确保农产品的质量和安全。
绿色农产品认证标准
绿色农产品认证标准
绿色农产品认证是指对农产品生产过程中所采取的环保、生态、无公害等方面
的标准进行认证，以确保农产品的质量和安全。
绿色农产品认证标准的制定和执行对于保护环境、保障农产品质量、提高农产品竞争力具有重要意义。
首先，绿色农产品认证标准应当严格遵循环保、生态、无公害等方面的要求。
这包括对农产品生产过程中使用的化肥、农药、生长调节剂等化学物质的限制，对土壤、水质、空气等环境的保护，以及对农产品生产过程中对生态系统的影响等方面的严格要求。
只有通过严格的认证标准，才能够确保农产品的绿色、安全、健康。
其次，绿色农产品认证标准应当注重农产品的质量和安全。
这包括对农产品生
产过程中的质量管理、卫生管理、安全管理等方面的要求，以及对农产品质量和安全的监督和检测。
只有确保农产品的质量和安全，才能够赢得消费者的信任和认可。
此外，绿色农产品认证标准还应当注重提高农产品的竞争力。
这包括对农产品
生产过程中的技术创新、管理创新、营销创新等方面的要求，以及对农产品的品牌建设、市场开拓、质量提升等方面的支持。
只有通过提高农产品的竞争力，才能够在市场竞争中立于不败之地。
总之，绿色农产品认证标准的制定和执行对于保护环境、保障农产品质量、提
高农产品竞争力具有重要意义。
我们应当积极参与绿色农产品认证标准的制定和执行，共同努力，让绿色农产品成为我们生活中的主角，为我们的健康和环境保护作出更大的贡献。
如何鉴定有机蔬菜的真伪？
如何鉴定有机蔬菜的真伪？有机蔬菜近年来备受人们的关注，越来越多的人开始选择有机蔬菜作为他们日常饮食的一部分。
然而，市场上出现了一些冒充有机蔬菜的商品，对消费者的身体健康构成了潜在威胁。
在这篇文章中，我们将探讨如何鉴定有机蔬菜的真伪，以帮助读者选择健康、安全的食品。
一、生产认证有机蔬菜的真伪首先可以通过查看生产认证来鉴定。
真正的有机蔬菜生产商将会通过第三方机构进行认证，例如USDA有机认证、EU有机认证等。
消费者可以寻找这些认证标志来判断蔬菜的真假。
二、包装标识有机蔬菜的包装标识是一个重要的鉴定依据。
真正的有机蔬菜一般会在包装上印有明确的标识，显示其认证机构和认证编号。
此外，有机蔬菜的标识还可能包含生产者的信息、采摘日期等详细信息。
三、外观和质量真正的有机蔬菜通常具有明显的外观特征和优质品质。
首先，有机蔬菜往往比普通蔬菜更显绿色，因为其种植过程中不使用化学农药。
其次，有机蔬菜的外观会更加自然，表面上不会有过多的斑点或明显的不规则形状。
最后，有机蔬菜往往呈现出更加新鲜、纯净的口感。
四、气味和口感真正的有机蔬菜通常具有独特的气味和口感。
有机蔬菜的气味通常更加清香，没有浓烈的化学气味。
当你品尝到有机蔬菜时，你会发现它们更加新鲜、脆嫩，并且口感更好。
五、购买渠道选择可靠的购买渠道也是鉴定有机蔬菜真伪的重要一环。
你可以选择有机农场、农贸市场或者可靠的超市进行购买。
这些渠道一般会提供真实的有机蔬菜，并将进行相应的验收和认证。
六、价格价格可以是鉴定有机蔬菜真伪的一个重要参考指标。
真正的有机蔬菜通常会比普通蔬菜略微昂贵。
这是因为有机蔬菜的生产过程相对更加复杂和昂贵，涉及到有机认证、无化学农药等环节。
因此，如果某个蔬菜的价格明显低于市场价，你应该对其真实性表示怀疑。
在购买有机蔬菜时，我们需要保持警觉，并根据上述鉴定方法进行判断。
消费者的健康与安全是至关重要的，选择真正的有机蔬菜可以为我们的健康提供保障。
通过对有机蔬菜的真伪鉴定，我们可以更好地享受有机蔬菜带来的健康益处。
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有机蔬菜和绿色蔬菜的检验和认证
什么是有机蔬菜？
有机蔬菜在生产过程中不施用化肥、农药、滋长调节剂等化学物质，不施用基因工程技术，伴随还必需经过独立的有机食物认证机构全过程的质量控制和审查，答应施用有机肥料，主要用于基肥。
不用化学农药，而用防虫网或生物农药及另外非化学手段预防病虫害。
1.首先是“环境监测”。
要看这有机蔬菜“住”的条件怎么样，土壤的重金属含量和农药残留是否符合要求；水质是否达到国家的浇注水标准；空气质量是否达到大气质量二级以上标准等。
2.“过程诊断”是整个有机蔬菜认证过程的重要环节。
有机认证诊断员会到田地里进行详细的调研，反复论证。
查看有机肥料的肥源及农场控制病虫草害的状况等。
还要根据施肥的量和实际的滋长状况，计算看是否与申报认证的产量相符等等。
3.接下来是“产品检测”。
比如这块田地上种出来的青菜能不能“达标”，得经过严格“体检”。
有机产品认证中心的诊断员要根据国家规定的指标，对青菜进行采样，并送到有资质的介绍机构进行有
针对性的污染物介绍，看相关指标是否合格。
4.完成诊断后，诊断员要出具一份详尽的“诊断报告”。
“我们在诊断中有时会碰到农场施用一种新的物质，这时我们除了根据标准和规范对此状况进行判定外，必要时还会把样本送到第三方的检
测机构介绍，出具更加权威的报告。
”
5.整个审查过程需要两三个月的时间，之后专家会根据详细的调查经过，出具一份有机转换认证证书，之后还要继续审查，1至3年后能够转为有机认证。
在转换期的有机产品贴上一个土黄色的有机转换期标志，转为正式有机产品之后，才能够贴上有机产品标志。
根据规定，有机食物认证
标志有作用期是一年。
什么是绿色蔬菜？
绿色食品领域专业人士介绍，“无污染、安全、优质、营养”是绿色食品的四个必备特征, 除此之外，绿色食品还必须具备以下四个条件：
1. 绿色食品必须出自优良生态环境，即产地经监测，其土壤、大气、水质都应符合《绿色食品产地环境技术条件》要求；
2. 绿色食品的生产过程必须严格执行绿色食品生产技术标准，即生产过程中的投入品(农药、肥料、兽药、饲料、食品添加剂等)均应符合绿色食品相关生产资料的使用准则规定，生产操作需要符合绿色食品生产技术规程要求；
3. 绿色食品必须经绿色食品定点监测机构检验，其感官、理化(重金属、农药残留、兽药残留等)和微生物学指标均应符合绿色食品产品标准；
4.绿色食品产品包装必须符合《绿色食品包装通用准则》要求，并按相关规定在包装上使用绿色
食品标志。
有机蔬菜和绿色蔬菜的的区别
1.质量标准水平不同
绿色食品分为AA级和A级，其质量标准参照联合国粮农组织和世界卫生组织；有机食品采用欧盟和国际有机运动联盟(1POAM)的有机农业和产品加工基本标准，强调生产过程的自然性，与传
统所指的检测标准无可比性，其质量标准与AA级绿色食品标准基本相同。
2.生产方式不同
绿色食品生产是将传统农业技术与现代常规农业技术相结合，从选择、改善农业生态环境人手，通过在生产、加工过程中执行特定的生产操作规程，限制或禁止使用化学合成物及其它有毒有害生产资料，并实施“从土壤到餐桌”全程质量控制。
有机食品生产必须采用有机生产方式，绝对禁止使用农药、化肥、生长剂、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。
即在认证机构监测下，完全按有机生产方式生产1-3年(转化期)，被确认为有机农场后，可在其产品上使用有标志和“有机”字样上市。
3.发源地不同
绿色食品起源于中国，有机食品和有机农业的发源地是欧洲。
4.标识不同
绿色食品标识的标识是唯一的。
有机食品在不同的国家、不同的认证机构其标识不相同，2005年4月1日我国出台了《有机产品》国家标准，在国内通过有机认证的产品包装除要粘贴认证机构标识外，都需加贴国家标识。
5.认证机构不同
绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助认证。
有机食品的认证是由具有有机认证资质的认证机构进行认证。
6.认证方式不同
绿色食品的认证以检测认证为主，有机食品的认证是在国家认监委监督下，由具有认证资质的机构进行认证。
有机食品和绿色食品他们的区别就在于有机食品的级别比较高，有机食品也叫生态或生物食品等，而绿色食品属于无公害农产品。
所以，我们选择购买有机食品和绿色食品的时候一定要看准产地和认证！。